JPS5935589B2 - 積み重ね食品製造装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、種々の積み重ね食品を製造する積み重ね食品
製造装置に関するものである。

従来、積み重ね食品を作るには、まず、ペースト状食品
材料を型に入れて作った成形物を多数用意し、この成形
された１つの成形物の上に他の成形物を人手によって積
み重ねることにより、１つ１つ作るのが実情であった。

このように、この積み重ね食品を作る場合に、軟いペー
スト状食品材料では、成形された食品を手によって持ち
上げる時に、形がくずれて商品にならない製品が多くで
き、歩留りが低下するという欠点があり、またこの成形
物は生物のために、人の体温による温度上昇によって食
品の腐敗を早めるという欠点があり、更に多くの手間を
必要とする欠点があった。

そこで積み重ね食品を機械的に製造することが提案され
たが、従来の製造装置は、連続した帯状の材料を多層に
積み重ねた後載断して製品とするものであるため、製品
はすべて同形であり、しかも上層と下層の各形状が同一
となり、また上下各層の位置をずらして積み重ねること
ができないので、外観の多様の食品のニーズに対応でき
ないという欠点があった。

本発明は、上記従来例の欠点を解消するために、搬送さ
れる成形物または固形食品上に、成形手段で、作られた
成形物を積み重ねることにより積み重ね食品を製造する
ようにした積み重ね食品の製造装置を提供するものであ
る。

以下、図面により実施例を詳細に説明する。

第１図は、本発明の１実施例を示したもので、ベルトコ
ンベア１の上に成形物２を成形する成形機３が設けられ
、この成形機３は型４が設けられた回転ドラム５を有し
、この型４が上部に位置した時、ペースト状食品材料が
挿入され、型４が下部にきた時に、この型４の内部の成
形物２が自動的に離脱される離脱手段６を持っている。

このようにして作られた成形物２がベルトコンベア１で
搬送され、次の成形機１の下に来ると、成形機３と同じ
ように型４、回転ドラム５、離脱手段６を持っている成
形機７は成形物８を成形して成形物２の上に重ねる。

このように成形機３で成形した成形物２の上に、成形物
８を重ねることにより、種々の積み重ね食品を製造する
ことができる。

例えば第２図イに示したように、２つの同一形状の成形
物２，８をずらして重ねてもよいし、第２図口に示した
ように、下になる成形物２を太き（し、上になる成形物
８を別の形状で小さく成形して積み重ねてもよい。

また第２図ハに示したように、同一成形物２，８゜９を
ぴったり重ね合わせることもできる。

この場合には、成形機７め次に更に別の成形機を設ける
ことにより製造することができる。

またこの場合には、搬送成形物の位置と次の成形物の落
下を同期させなければならない。

以上説明したように、本発明によれば、１つの成形物の
上に他の前記１つの成形物と同形または異形の成形物を
重ねたり、さらに相互にずらして重ねたりすることがで
きるので、種々の変形食品を作ることができる。

またそれを人手をかけないで行うことができるので、生
産効率の向上が計られ、衛生的にも好ましい積み重ね食
品を提供することができるという利点がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の１実施例の概略図、第２図は、本発
明の方法によって作られた積み重ね食品の斜視図である
。 １・・・・・・ベルトコンベア、２，８，９・・・・・
・成形物、３．７・・・・・・成形機。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 上向時にホッパー中の練製食品原料の定量を採取し
   、下向時に成形製品を押出する離脱体を具備した回転成
   形機の複数基を間隔を設けてコンベヤ上に配設し、前部
   成形機から送出した成形製品上に後部成形機から送出し
   た成形製品が積み重ねられるように、コンベヤの移動速
   度と各成形機の回転とを同調させるようにしたことを特
   徴とする積み重ね食品製造装置。 ２ 前部成形機から送出せられてコンベヤ上を移動する
   成形製品に対し後部成形機から送出せられる成形製品の
   積み重ね位置に相互のずれを作るように各成形機を配置
   したことを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の積み
   重ね食品製造装置。