JPS5911191A - 微生物学的多糖質およびその製法 - Google Patents

微生物学的多糖質およびその製法

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JPS5911191A
JPS5911191A JP58069316A JP6931683A JPS5911191A JP S5911191 A JPS5911191 A JP S5911191A JP 58069316 A JP58069316 A JP 58069316A JP 6931683 A JP6931683 A JP 6931683A JP S5911191 A JPS5911191 A JP S5911191A
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dsm
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fermentation
polysaccharide
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JP58069316A
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ハルトム−ト・フエルスコウ
メルテン・シユリングマン
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Hoechst AG
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    • C12N1/20—Bacteria; Culture media therefor
    • C12N1/205—Bacterial isolates
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ・キサンタンガム（Ｘａｎｔｈａｎ　ｇｕｍ）等のごと
き微生物の多糖質は、例えば原油の生産、プラスチック
分散物の添加剤および着色料の調合等における粘度調節
剤として人混に使用されている。
本発明は、そのうち少なくとも１種類は純粋培養におい
ても多糖質を産生ずるものを含めて数種類の微生物の混
合培養を使用する発酵法によって得られる菌体外多糖質
、そのうち少なくとも１種類は純粋培養においても多−
質を産生ずるものを含めて数種類の微生物の混合培養を
用いることを包含する微生物を用いる発酵による多糖類
の製造法、この目的に特に適する微生物、および特に水
性系における粘度調節剤としてのかくして得られた多糖
質の液体系使用に関する。本発明の望ましい態様は以下
にさらに詳しく記述しである。
混合培養は、用いる微生物の種類によって、混合した直
後に量産培地へ接種してもよく、また量産培地へ導入す
る前に数世代の間混合培養として維持しておいてもよい
。それぞれの特別な場合における有利な操作は、予備実
験によって容易に見い出すことができる。
混合培養のための最適培地は、純粋培養のための最適培
地と異なる場合がありうる。最も有利な培地もまた、当
業者によれば、発明的努力をしなくても簡単な予備実験
によって見い出すことができる。
それぞれの場合に用いられた純粋培養によって産生され
た多糖質に比べて、本発明によって産生される生物高分
子（バイオ、セリマー）は、その改善された特性によっ
て明らかな差異を示す。このことにより、本発明による
生物高分子は、水溶液状態または／および塩類を含む水
溶液状態において、それぞれに対応する純粋培養から得
られた多糖質の同量によって得られる粘度よシ著しく高
い粘度を示す。産生物の溶液の粘度に関する適宜な測定
は、培地を選ぶ際の選定基準として用いられる。
下記に列挙する細菌類および真菌類の属に含まれる種が
、本発明によって採用される混合培養に用いることがで
きる。すなわち、アグロバクテリウム（Ａｇｒｏｂａｃ
ｔｅＩＩｉｕｍ）　、アルカリゲネス（Ａｌｃａｌｌｇ
ｅｎｅｓ）、アルスロバクタ−（Ａｒｔｈｒｏｂａｃｔ
ｅｒ）、アウレオバシデイウム（Ａｕｒｅｏｂａｓｌｉ
ｕｍ）、アゾトバクタ−（Ａｚｏｔｏｂａａｔｅｒ）、
バシルス（Ｂａｃｌｌｌｕｓ）、コリネバクテリウム（
Ｏｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍ）、エルウィニア（ｍ
ｒｗｉｎｉａ）、ハンセヌラ（Ｈａｎｓｅｎｕｌａ）、
クレブシェラ（Ｋｌｅｂｓｉｅｌｌａ）　、ロイコノス
トック（Ｌｅｕｃｏｎｏｅｔｏｃ）、メチロコックス（
Ｍｅｔ’ｈｙｘｏｃｏｃｃｕｅ）　。
メチロシステイス（Ｍｅｔｈｙｌｏｃｙｓｔｉｅ）、メ
チロモナス（Ｍｅｔｈｙｌｏｍｏｎａｓ）、ノカルディ
ア（Ｎｏｃａｒｄｉａ）、シウドモナス（Ｐｓｅｕｄｏ
ｍｏｎａｓ）、スフレロチイウム（Ｓｃｌｅｒｏｔｉｕ
ｍ）、ストレプトミセス（Ｓｔｒｅｐｔｏ−ｍｙｃｅａ
）、およびキサントモナス（Ｘａｎｔｈｏｍｏｎａｓ）
の各属である。
混合培養に用いられるそれぞれの純粋培養の容量比は、
７；７ないし１１０，０００にわた夛うるが、好ましく
け１：１ないしｉ　：ｉ　ｏｏ、特に１：１ないし１：
１０の範囲内にある。
混合培養は、好ましくはシウドモナス属、特にドイツ国
微生物菌株保存機関にＤＳＭ第２１３０号として寄託さ
れているシウドモナス・マルトフイリア（Ｐｓｅｕｄｏ
ｍｏｎａｓ　ｍａｌｔｏｐｈｉｌｉａ）の菌株を含むも
のである。本発明は、さらにこの菌株ならび妊それから
生じた突然変異体および変異体で、同様に混合培養にお
いて有益な特性を有する菌体外高分子（ｅｘｔｒａ−ｃ
ｅｌｌｕｌａｒ　ｐｏｌｙｍｅｒ）を産生ずる菌に関す
る。
ラウドモナス類の単独培養は多くの場合利用可能な高分
子を産生ぜず、若干の場合に少量の低粘度の粘液を産生
ずるのみであるので、このタイプの菌株を含む混合培養
が優れた特性を有する高分子を産生ずるのは驚くべきこ
とである。
ラウドモナス類の培養を用いれば、数多くの世代を重ね
てもなおかつ安定な混合培養がしばしば得られる。本発
明による改善された流体学的特性を有する高分子の産生
け、しばしば混合培養がある期間の適応を経た後にはじ
めて実現する。
ラウドモナス類、特にシウドモナス・マルトフイリア（
Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ　ｍａｌｔｏｐｈｉｌｉａ）と
共に混合培養の構成員として％に適する細菌類の種は下
記に列挙するものである。すなわち、アグロバクテリウ
ム・トゥメファシェンス（Ａｇｒｏｂａｃ−ｔｅｒｉｕ
ｍ　ｔｕｍｅｆａｃｉｅｎｓ）、アグロバクテリウム・
ラジオバクター（Ａｇｒｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｒａｄ
ｉｏｂａｃｔｅｒ）、アグロバクテリウム・リゾゲネス
（Ａｇｒｏｂａｃｔｅ−ｒｉｕｍ　ｒｈｉｚｏｇｅｎθ
θ）、アグロバクテリウム・ルビ（Ａｇｒｏｂａｃｔｅ
ｒｉｕｍ　ｒｕｂｉ）、クレブシェラ・ニラモニア、：
ｃ　（Ｋｌｅｂｓｉｅｌｌａ　ｐｎｅｕｍｏｎｉａｅ）
、クレブシェラ・プランティコラ（Ｋｌｅｂｓｉｅｌｌ
ａ　ｐｌａｎｔｉｃｏｌａ）、エンテロバクタ−属の１
種（Ｅｎｔｅｒｏｂａｃｔｅｒ　ｓｐ、）、キサントモ
ナス絹の１種（Ｘａｎｔｈｏｍｏｎａｅ　Ｆ３ｐ、）、
及びパシルス・ポリミキサ（Ｂａｃｉｌｌｕｓ　ｐｏｌ
ｙｍｙｘａ）である。本記述中でエンテロバクタ−属の
１種およびキサントモナス属の１種とあるのは、これら
の属のうちで多糖質量生細菌として知られているすべて
の種を表わす。
下記に列挙する細菌の菌株を、シウドモナス・マルトフ
イリアＤＳＭ　第２１３０号菌株と混合して用いれば、
純粋培養からの産生物に比べて粘度が著明に増大した生
物高分子（ｂｉｏｐｏｌｙｍｅｒ）が得られる。
エンテロバクタ−・サカザキ　　　　　　　　３０％パ
シルス・ポリミギサ　　　　　　　　　　　　４０％ク
レブシェラ・ニウモニアエ　　　　　　　　４５チアグ
ロバクテリウム・トウメファシエンス　　　　　　１０
０％ドイツ国微生物菌株保存機関にＤＡＭ第２１２８号
として寄託されているアグロバクテリウム・トウメファ
シェンスの菌株がシウドモナス・マルトフイリアＤＳＭ
第２１６０号との混合培養に特に望ましい。本発明はさ
らに前記のＤＳＭ第２第２１最８ に混合培養において有益な特性を有する菌体外高分子を
産生ずるものに関する。そｉＬそれに対応する混合培養
は、連続培養下に２いて少なくとも３か月間安定に維持
することができる。
発酵は既知の方式によって行う。発酵培地は炭素源とし
て例えばブドウ糖、蔗糖または乳糖のごとき単糖類、三
糖類または少糖類、あるいはこれらの糖の所望の混合物
を含み、培地中の糖濃度は１０〜１００９／ｌ，好まし
くは４０〜６０ｐ／ｌである。工業的に特に有利な方式
においては、純粋な糖類に代えて例えば液状糖、廃糖蜜
、ホエー（ｗｈθｙ）またはホエー粉末等のごとき炭水
化物を含む原料が用いられ、糖濃度は上述の値に対応す
るのが好ましい。
発酵培地中の窒素源に適するものは、大豆粉、コーンス
ティーフ（トウモロコシの１ｌｌｉ）、酵母エキス、小
麦フスマ等の有機物および硝酸塩類、アンモニウム塩類
等の無根物、あるいは上記の基質類の２種類またはそれ
以上のいかなる混合物でもよく、培地中の窒素濃度はＮ
Ｈ３の１１５〜２５０ｍＭ，好ましくは１０〜５ＱｍＭ
相当になるように選定する。
発酵においては、ｐＨを５〜９の範囲、好ましくは６〜
Ｚ５に維持する。
増熾期間中の温度は、約８〜１２時間約６５〜４５℃に
維持し、しかる後高分子産生の終期まで約１５〜４５℃
、好ましくは２０〜４０℃、特に２５〜６５℃に維持す
る。糖基質および窒素源は、発酵開始時にその全量を発
酵槽に投入してもよく、また漸次的に計算量相当分を添
加してもよい。
後者の場合には発酵の全期間にわたって［濃度をｃＬ０
０１チから１％（重量）の１コＪで一定に保つのが好ま
しく、また窒素はＮＨｇの０．０００１ｍＭから１ｍＭ
の間に相当する一定磯度を保つように計ｘｆｆｉを漸次
に添加する。
菌体外高分子は発酵培地から限外濾過法およびまたは、
例えばアセトンあるいは低級アルカノールのような極性
溶媒、または塩化マグネシウムあるいは塩化カルシウム
のような塩類または水酸化す）ｌラムあるいは水酸化カ
リウムのような塩基を用いる沈殿法によって分離するこ
とができる。沈殿させる前に澄明化および蛋白質分解除
去のために産生物をリゾチームのごとき細胞溶解酵素ま
たはトリプシンのごとき蛋白質分解酵素で処理してもよ
く、また両者を順次に併用すれば特に純粋な製品が得ら
れる。高分子を沈殿させる前に蛋白質および核酸を沈殿
させる試薬を発酵液に加えてもよく、しかる後に溶液を
例えば濾過または遠心分離によって沈殿から分離する。
発酵と産生物の分離とは不連続的に行ってもよくまた連
続的に行ってもよい。
本発明による好ましい高分子の組成は、主成分としてグ
ルコースとガラクトースとを約４：１ないし８：１のモ
ル比で含み、副成分として４〜９％（重量）のピルビン
酸塩、５〜１５％（重量）のコー・り酸塩、０．５〜７
チ（重量）のラムノース、および０，２〜５チ（重量）
のマンノースを含む。
本発明は後述の各例中にさらに詳細に記述しである。パ
ーセント値および比は、特に示した場合以外はすべて重
量ベースである。
例　　１ 混合培養の調製 ＤＥＥＭ第２１２８号および２１６０号菌株は、当初下
記のごとき培地で別々に培養する。すなわちグルコース
３０Ｐ、コーンステイーフ（乾燥）ｓ２、Ｍｇ８０４・
７Ｈ２０（Ｌ　５９、ＫＨ２ＰＯ４１Ｆ、また。
ＤＳＭ第２第２１芳０ 第２１２８号菌株には前記の他にＮａＮＯ３１　Ｆを加
え、それぞれ水道水１１に溶解する。寒天培地で培養す
るには、培地に寒天１．８チを加える。
寒天培養は６０℃で２日間保温する。振盪培養は容量３
０Ｏｆｆ／のフラスコに培地ｉｏｏａｇを入れたものを
円運動振盪機（振幅５ｃｒｎ、毎分１８０回転）に載せ
て６０℃で２４時間保温する。
発酵槽培養に接種する前に、両方の菌株を１：１に混合
し、前記のＮａＮＯ３を含む培地に接種する。調製した
混合培養は、同じ培地にそれぞれ２４時間の増殖期間の
後２〜３回反復接種し、かくして安定化させる。両種の
微生物の混合比はその後の再接種においても変化せず、
定期的な継代接種によシ少なくとも２年間安定である。
発　　酵 上記のように安定化した混合培養の３００〜５００ｄを
容量１０Ａ’の発酵槽への接種菌として用いる。発酵培
地の組成（１１当シ）は下記の通りである。
グルコース　　　　　　　　　　　４５９ＮａＮＯ３　
　　　　　　　　　　　　　　１．　５　９（ＮＨ４）
　２ＨＰＯ４０．　５　９ ＫＨ２ＰＯ４２　９ Ｎａ２ＨＰＯ４　・７Ｈ２０　　　　　　　　　　　　
　１　９ＭｇＳＯ４　・７Ｈ２０　　　　　　　　　　
　　　（１５　９酵母エキス　　　　　　　　　　　ｌ
１ｌＬ５９微量元素溶液　　　　　　　　　　　　　５
ｍｌ微量元素溶１（１７当シ） ＯａＯＡ！２　　　　　　　　　　　　　　　　３　９
クエン酸第二鉄　　　　　　　　　　　　　　　１９Ｍ
ｎＳＯ４　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．２
ｊ’ＺｎＯ／２　　　　　　　　　　　　　　　　　　
［１．　Ｉ　ＰＯｕ日ｏ４　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　０．０２５ｊｌａｏａｉ２
０．０　２　２　ｐ Ｎａ２ＭｏＯ４　Ｈ　２Ｈ２０　　　　　　　　　　　
　［Ｌ　０　２　５　９工チレンジアミンテトラｍｌｌ
　　　　　　　　　　　ａｏ１ｏｐ発酵は６０℃で実施
し、内容物をらせん形攪拌器（毎分４５０回転）で攪拌
する。通気は開始時には毎分１０Ｊで、通気量は約２４
時間後に粘度が増大するに伴って毎分１８７Ｋまで増加
させる。ｐＨは塩酸と水酸化ナトリウム溶液を用いて６
．８に調節する。４８〜６０時間後にグルコースは完全
に分解され、発酵液１１当り約２５２の高分子物質が産
生される。
培養溶液は後処理の前に８５℃に熱して低温殺菌し、希
釈した後に細菌細胞を遠心分離する。
しかる後アセトンを加えて高分子物質を沈殿分離させる
が、これには水溶液の約１．５倍量を要する。沈殿分離
を乾燥させるが、このものはなお約５％の蛋白質を含む
。
細菌細胞は、遠心分離する代わシに発酵浴中で既知の方
法によシ化学的または酵素的に分解してもよい。沈殿分
離は、アセトンの代わりにイソプロ・ξノールまたは他
の水溶性低級アルカノールを用いて行うこともできる。
よシ純粋な産物を得たいときには、着初に既知の方法で
蛋白質と核酸を沈殿分離し、つぎに多糖質を°沈殿させ
、再び水に溶解し、最終的に沈殿分離する。
下掲の表は、かくして得た産生物の粘度を水溶液および
塩類（１３％Ｎｅ−Ｃ１＋　１　％　（！ａｃＡ’２　
）を含む溶液中にα２チの濃度において剪断勾配り一１
０／秒およびＤ−４２４／秒としてキサフタ／ガムと比
べた値を示す（数字は２２℃におけるｍＰａ　ｓである
）。
１０　　　２６５　　１１ａ７　　２５６　　１１ａ６
４２４２１１１１６．５１３ 多糖質を構成する単量体は下記のごときものである。す
なわち主成分としてグルコースとガラクトースとを６：
１．ないし７：１に含み、副成分として５．１〜７．９
’％のピルビン酸塩、６．４〜ａ７％のコハク酸塩、１
〜１．５％のラムノースおよび約Ｑ、４％のマンノース
を含む。
元素分析の結果は４１％Ｃ１５，６％）（，４５％０１
１７％Ｎ１０．８１Ｐである。
例　　２ 発酵は例１に記述したと同様に実施する。しかし低温殺
菌の後に産生物を下記の方法によって沈殿分離する。
高分子１００Ｐにつき塩化マグネシウム６４９１を加え
て溶解する。次に水酸化ナトリウム５１Ｐを加えて溶液
をアルカリ性にし、高分子のマグネシウム塩を沈殿分離
する。沈殿物は濾過し、イソプロ・ぐノール２容量部と
４Ｍ塩酸１容量部との混合液（沈殿物１＃について１５
／を用いる）で洗浄する。しかる後沈殿物を同量のイソ
プロ／ぞノールで洗浄し、マグネシウムイオンが除去さ
れた産生物を乾燥する。
塩化マグネシウム６４ｐの代わシに塩化カルシウム７５
ｐを用い、高分子のカルシウム塩を沈殿分離することも
可能である。
それ以後の精製は例１に示した通シに実施する。
例　　６ 連続発酵のためには、例１におけると同じ培地を用いる
。２０時間の増殖期間の後に、同じ培地の連続的添加を
開始する。希釈率は毎時０．０４である。添加量と同量
の培養液が連続的に採取され、後処理に移される。例１
に示した後処理のすべての工程が連続的に実施されるが
、発酵槽から採取後の低温殺菌は省略される。遠心分離
した細胞量の９０９６は発酵槽へ戻し、１０チは低温殺
菌して廃棄する。発酵槽から採増した菌浮遊液は、１１
当、１２０〜２２Ｆの高分子産生物とＣ，５％以下の残
糖とを含む。細菌菌株の混合物は別設調整を講じなくて
も少なくとも３力月間安定している。
特許出願人　　ヘキスト・アクチェンゲゼルシャフト代
　埋　人　　弁理士　　山　　　下　　　　、弓１．・
迄°　　ｘ゛

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 １）そのうち少なくとも１種は純粋培養においても多糖
    質を産生ずる１種類よジ多くの微生物の混合培養を用い
    る発酵法によって得られる菌体外多糖質。 ２）主成分としてグルコースおよびガラク）−スを約４
    ：１ないし８：１のモル比において含有し、副成分とし
    てピルビン酸塩約４〜９％（重量）、コハク酸塩約５〜
    １５係（重量）、ラムノース約α５〜７チ（重量）、な
    らびにマンノース約０．２〜５％（ｆｆｉ量）を含有す
    る前記特許請求の範囲第１項記載の多糖質。 ３）そのうち少なくとも１種は純粋培養においても菌体
    外多糖質を産生ずる１種類よシ多くの微生物の混合培養
    を用いる発酵法を包含する前記特許請求の範囲第２項記
    載の多糖質の製造方法。 ４）使用さり、る微生物のうちの１種はシウドモナス・
    マルトフィリア（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓ　ｍａｌｔｏ
    ｐｈｉｌｉａ）ＤＡＭ第２第２１丹０ 囲第３項記載の方法。 ５）使用される微生物のうちの１種はアグロバクテリウ
    ム・トウメファシエンス（ＡｇｒＯｂａｃｔｅ−ｒｉｕ
    ｍ　ｔｕｍｅｆａｃｉｅｎｓ）　ＤＳＭ第２第２１芳８
    る前記与許１ｆＦＪ求の範囲第３項記載の方法。 ６）使用される微生物のうちの１種はアグロバクテリウ
    ム・トウメファシエンス（Ａｇｒｏｂａｃｔｅ−ｒｉｕ
    ｍ　ｔｕｍｅｆａｃｉｅｎｓ）　ＤＳＭ第２第２１芳８
    る前記特許請求の範囲第４項記載の方法。 ７）産生した高分子を発酵培地から限外濾過およびまた
    は沈殿法によって分離する前記特許ＭＷ求の範囲第３項
    記載の方法。 ８）シウドモナヌ・マルトフーイリア（Ｐｓｅｕｄｏ　
    −ｍｏｎａｓ　ｍａｌｔｏｐｈｉｌｉａ）　ＤＳＭ第２
    第２１芳０９）前記特許請求の範囲第８項記載の菌株の
    生物学的に完全な純粋培養物。 １０）混合培養において主成分としてグルコースおよび
    ガラクトースをモル比的４：１ないし８：１に含み副成
    分としてピルビン酸塩約４〜９チ（重量）、コハク酸塩
    約５〜１５チ（重量）、ラムノース約１１１５〜７％（
    重量）、ならびにマンノース約［１２〜５チ（２重量）
    を含む菌体外多糖質を産生ずる能力を有する前記特許請
    求の範囲第８項記載の菌株の突然変異体および変異体。 １１）アグロバクテリウム・トウメファシエンス（Ａｇ
    ｒｏｂａａｔｓｒｉｕｍ　１；ｕｍｅｆａｃｉｅｎｓ）
    　ＤＳＭ第２第２１丹８ １２）前記特許請求の範囲第１１項記載の菌株の生物学
    的に完全な純粋培養物。 １３）混合培養において主成分としてグルコースおよび
    ガラクトースをモル比的４＝１ないし８：１に含み副成
    分としてピルビン酸塩的４〜９％（重量）、コハク酸塩
    的５〜１５％（重量）、ラムノース０．５〜７％（重量
    ）、ならびにマンノース（１２〜５チ（重量）を含む菌
    体外多糖質を産生ずる能力を有する前記特許請求の範囲
    第１１項記載の菌株の突然変異体および変異体。 １４）シウドモナス−　マＡ／トフィリア（Ｐｓｅｕｄ
    ｏｍｏｎａｓｍａｌｔｏｐｈｉｌｉａ）　ＤＥＩＭ第２
    １第２考３０ロバクテリウム・トクメファシエンス（Ａ
    ｇｒｏ−ｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｔｕｍｅｆａｃｉｅｎａ
    ）　ＤＳＭ第２第２１丹８１５）前記特許請求の範囲第
    １項記載の多糖質を液体系に添加することを包含する液
    体系の粘度を調節する方法。 １６）液体系が水溶液系である前記特許請求の範囲第１
    ５項記載の方法。
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