JPS5892933A - 光学式腐敗検出装置 - Google Patents
光学式腐敗検出装置Info
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- JPS5892933A JPS5892933A JP56192354A JP19235481A JPS5892933A JP S5892933 A JPS5892933 A JP S5892933A JP 56192354 A JP56192354 A JP 56192354A JP 19235481 A JP19235481 A JP 19235481A JP S5892933 A JPS5892933 A JP S5892933A
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- JP
- Japan
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- sample
- output
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- light
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-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/62—Systems in which the material investigated is excited whereby it emits light or causes a change in wavelength of the incident light
- G01N21/63—Systems in which the material investigated is excited whereby it emits light or causes a change in wavelength of the incident light optically excited
- G01N21/64—Fluorescence; Phosphorescence
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- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Investigating, Analyzing Materials By Fluorescence Or Luminescence (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は食品の腐敗の判別１行なう光学式腐敗検出装
置に関する。
置に関する。
普通、食品の腐敗判別は人間の感覚、すなわち、−視覚
や嗅覚等により、経験的に行なうか、Ｔｏるいは顕微鏡
観察によって細菌の数量全計数し、その計数量の大小に
より行なっている。このような判別手段では腐敗の判別
管自動化することは極めて難しかつ皮。しかし、食品加
工業において食品の加工工程管自動化しても食品の腐敗
の判別は人間が一ト述のようにして行なうのが当然であ
ったため、食品加工の大量生産が行なえなかった。この
ため、食品の腐敗の判別手段の自動化が要望されていた
。
や嗅覚等により、経験的に行なうか、Ｔｏるいは顕微鏡
観察によって細菌の数量全計数し、その計数量の大小に
より行なっている。このような判別手段では腐敗の判別
管自動化することは極めて難しかつ皮。しかし、食品加
工業において食品の加工工程管自動化しても食品の腐敗
の判別は人間が一ト述のようにして行なうのが当然であ
ったため、食品加工の大量生産が行なえなかった。この
ため、食品の腐敗の判別手段の自動化が要望されていた
。
この発明は上記の事情に−みてなされたもので、食品に
紫外線管照射して、その照射によＩ１ｍ光発光する面積
管検出することによって食品の腐敗判別を自動的検出で
きるようＫした光学式腐敗検出装置を提供することを目
的とする。
紫外線管照射して、その照射によＩ１ｍ光発光する面積
管検出することによって食品の腐敗判別を自動的検出で
きるようＫした光学式腐敗検出装置を提供することを目
的とする。
以下図面管参照してこの発明の一実施例を説明すること
に＃Ａｔ）、ｔず食品上腐敗させる細菌について述べる
。この種細菌は非常に多種多様であるが、この発明の実
施例で扱うものは色素産生菌（Ｐｌｇｍａｎｔｅｄ ｂ
ａｃｔｅｒｉａ）による腐敗のものである。
に＃Ａｔ）、ｔず食品上腐敗させる細菌について述べる
。この種細菌は非常に多種多様であるが、この発明の実
施例で扱うものは色素産生菌（Ｐｌｇｍａｎｔｅｄ ｂ
ａｃｔｅｒｉａ）による腐敗のものである。
この色素産生菌が食品中で増殖すると、各種の色調１呈
する色素を生産する。この中でも特に蛍光色素全生産す
る菌？この発明の実施例では検出しようとする。上記蛍
光色素を生産する細菌としては、蛍光シュードモナス薗
（Ｐｓｅｕａｏｍｏｎａｓ ｆｌｕｏｒｅｓ−ｃｅｎａ
）、アルカリゲネス曹（ムｌｃａｌｉｇｅｎａ）、フラ
ボバクテリア薗（Ｐｌａｖｏｂａａｔａｒｉｕｍ）及び
プロテウス曹（Ｐｒｏｔｅｕｓ）等が知られている。こ
れらの薗は肉。
する色素を生産する。この中でも特に蛍光色素全生産す
る菌？この発明の実施例では検出しようとする。上記蛍
光色素を生産する細菌としては、蛍光シュードモナス薗
（Ｐｓｅｕａｏｍｏｎａｓ ｆｌｕｏｒｅｓ−ｃｅｎａ
）、アルカリゲネス曹（ムｌｃａｌｉｇｅｎａ）、フラ
ボバクテリア薗（Ｐｌａｖｏｂａａｔａｒｉｕｍ）及び
プロテウス曹（Ｐｒｏｔｅｕｓ）等が知られている。こ
れらの薗は肉。
牛乳、卵等の腐敗の原因となる奄のである。
第１図はこの発明の実施例を示すもので、ｌは紫外線ラ
ンプ等からなる紫外線発生装置で、この装置ｌから発せ
ゆれる紫外線の波長は光学フィルタより２５４！Ｍｋ〜
８８０−となる。上記紫外線発・：：： 生装置／から、発せられた紫外線は腐敗検出の食品（試
料）２（この実施例では試料として卵管用いる場合につ
いて述べる）Ｋ照射される。試料コすなわち、卵に紫外
線が照射されると、腐敗によって生じｙｔｍ光色光色前
、謙、赤色等に発光する。
ンプ等からなる紫外線発生装置で、この装置ｌから発せ
ゆれる紫外線の波長は光学フィルタより２５４！Ｍｋ〜
８８０−となる。上記紫外線発・：：： 生装置／から、発せられた紫外線は腐敗検出の食品（試
料）２（この実施例では試料として卵管用いる場合につ
いて述べる）Ｋ照射される。試料コすなわち、卵に紫外
線が照射されると、腐敗によって生じｙｔｍ光色光色前
、謙、赤色等に発光する。
３は光学フィルタ３ｍｌ有するテレビカメラで。
このテレビカメラ３の受光ｓｔ前前記ココ向けて配設す
るとともに、前記紫外線照射によって卵コから発光され
た光ｌＩ會検出すゐテレビカメラ３は検出した光纏會電
気信号に変−して面積鱗析装置−に供給する。面積鱗析
装置弘は腐敗した卵から蛍光発光される発光面積値より
試料の腐敗判別を行なうものである。
るとともに、前記紫外線照射によって卵コから発光され
た光ｌＩ會検出すゐテレビカメラ３は検出した光纏會電
気信号に変−して面積鱗析装置−に供給する。面積鱗析
装置弘は腐敗した卵から蛍光発光される発光面積値より
試料の腐敗判別を行なうものである。
なお、前記紫外線発生装置／としては低圧水銀灯、高圧
水銀灯、またはキセノンランプ等に紫外線のみ全透過し
、可視光線をし中断する光学フィルターとから構成され
ている。４１１Ｋ高圧水銀灯會用いると８６５ｍ１１）
の波長の紫外−會強く放射ｔ、可視光線は放射しない。
水銀灯、またはキセノンランプ等に紫外線のみ全透過し
、可視光線をし中断する光学フィルターとから構成され
ている。４１１Ｋ高圧水銀灯會用いると８６５ｍ１１）
の波長の紫外−會強く放射ｔ、可視光線は放射しない。
上記のように構成された実施例において、卵λすなわち
被検卵は割卵した卵の卵黄と卵白が容器（図示省略）Ｋ
収納されている。卵２に紫外線発生装置ｌから紫外線が
照射されると、その卵が健全卵であるときには紫外ＩＩ
Ｋよって４１１光會発しない。しかし、腐敗卵であると
背中縁（波長４０９＃〜Ｆ１００謡程度）の蛍光管発生
する。なお、蛍光の検出は周囲の外光の影響管避ける几
めに周囲１暗くする必要がある。前記腐敗卵から発光さ
れ穴蛍光はテレビカメラ３で検知されるが、この際、カ
メラ３の前部に設けられた光学フィルタ３１は可視光線
だけｔ透過するような色ガラスカットフィルタである。
被検卵は割卵した卵の卵黄と卵白が容器（図示省略）Ｋ
収納されている。卵２に紫外線発生装置ｌから紫外線が
照射されると、その卵が健全卵であるときには紫外ＩＩ
Ｋよって４１１光會発しない。しかし、腐敗卵であると
背中縁（波長４０９＃〜Ｆ１００謡程度）の蛍光管発生
する。なお、蛍光の検出は周囲の外光の影響管避ける几
めに周囲１暗くする必要がある。前記腐敗卵から発光さ
れ穴蛍光はテレビカメラ３で検知されるが、この際、カ
メラ３の前部に設けられた光学フィルタ３１は可視光線
だけｔ透過するような色ガラスカットフィルタである。
テレビカメラ３の出力信号はモ二ターテレビＳにより視
覚可能な映倫として映出される。このモニターテレビｊ
に映出された映倫が第８１１Ａ、Ｂ及が第４図Ａ、Ｂで
める。第８図ａ 、 ＢＦｉ白色光の下での映倫で５図
中３１は容器、３コは卵白、 ＪＪは卵、黄であり、を
几、第４図Ａ、Ｂは周囲を暗くして紫外線照射により映
出され次儂で、図中３弘は蛍光発光部である。なお、テ
レビカメラ３の出力信号は面積解析装置に入力されて処
理される。
覚可能な映倫として映出される。このモニターテレビｊ
に映出された映倫が第８１１Ａ、Ｂ及が第４図Ａ、Ｂで
める。第８図ａ 、 ＢＦｉ白色光の下での映倫で５図
中３１は容器、３コは卵白、 ＪＪは卵、黄であり、を
几、第４図Ａ、Ｂは周囲を暗くして紫外線照射により映
出され次儂で、図中３弘は蛍光発光部である。なお、テ
レビカメラ３の出力信号は面積解析装置に入力されて処
理される。
前記第８図Ａは健全卵の場合で、第８図Ｂは初期の腐敗
卵の場合である。この第８図ム、Ｂのように白色光のも
とでは健全卵と腐敗卵の区別は肉眼では区別できない。
卵の場合である。この第８図ム、Ｂのように白色光のも
とでは健全卵と腐敗卵の区別は肉眼では区別できない。
しかし、第４図＾、Ｂのよ□
うに健全卵の場合は第４図ムのように画面には何も映出
されないで全領域が黒色となる。そして腐敗卵の場合は
第４図Ｂのように蛍光管発し九部分だけが画面に白色領
域として映出される。この画面上の白色領域管以下白面
積（発光−積）と称す。
されないで全領域が黒色となる。そして腐敗卵の場合は
第４図Ｂのように蛍光管発し九部分だけが画面に白色領
域として映出される。この画面上の白色領域管以下白面
積（発光−積）と称す。
卵は一般に、細菌に汚染される領域が進めば進む＃１ど
、すなわち腐敗の１度が進行すればするほど蛍光管発す
る強ｆ４増す。また、その発光面積も広大となる。
、すなわち腐敗の１度が進行すればするほど蛍光管発す
る強ｆ４増す。また、その発光面積も広大となる。
従って、”腐敗の進行につれて、白面積の大きさも大き
くなる。このことｔ利用して面積解析装置Ｖにより卵コ
の白面積の度合から卵の腐敗全判別するようにしている
。
くなる。このことｔ利用して面積解析装置Ｖにより卵コ
の白面積の度合から卵の腐敗全判別するようにしている
。
前記面積解析装置ｌは第２図に示すように構成されてい
る。第２図において、テレビカメラ３の・：１゜ 光電変換出力は信号処理部４’ａＫ入力されて処理され
る。この信号処ｍ１部−１の出力は白面積抽出＠ 参ｂ
ｆ介して白面積の積算部ｕｏＫ入力される。
る。第２図において、テレビカメラ３の・：１゜ 光電変換出力は信号処理部４’ａＫ入力されて処理され
る。この信号処ｍ１部−１の出力は白面積抽出＠ 参ｂ
ｆ介して白面積の積算部ｕｏＫ入力される。
前記白面積抽出部−すには予めポテンショメータ等で設
定される白面積抽出用閾値＠＄（ｌからの閾値が与えら
れる。この閾値はどの程度の蛍光の強度から白面積とし
て判定するか會設定する値である。前記積算ｍｌ ４’
ｃの出力はマイクロコンピュータ部−・に入力される
。マイクロコンピュータ部−・ＫＦ１面積許容値部４Ａ
ｆからの信号も入力される。この面積許容値ｓＶｆは白
面積の許容慎重設定しておくものである。マイクロコン
ピュータ部参・は前記積算部ｐｏと面積許容値部１１ｆ
の各信・号が入力されると卵の腐敗判別の判定全行ない
、その結果をインターフェイス回路−ｇ１介して腐敗°
判別結果の表示部μｈおよび外部出力＠Ｆｉに供給する
。参ｋＪｄ白面積検査領域部で、この検査領域部ｌｋは
卵管収納し几容器の面積と等し、い出力管送出し、前記
閾値部μｄにその出力が与えられる。従って、閾値部ｌ
ｄは検査領域部−に内で設定される。前記マイクロコン
ピュータ部参〇は信号が供給されるとともに、マイクロ
コンピュータ部Ｆｓから信号が与えられる。
定される白面積抽出用閾値＠＄（ｌからの閾値が与えら
れる。この閾値はどの程度の蛍光の強度から白面積とし
て判定するか會設定する値である。前記積算ｍｌ ４’
ｃの出力はマイクロコンピュータ部−・に入力される
。マイクロコンピュータ部−・ＫＦ１面積許容値部４Ａ
ｆからの信号も入力される。この面積許容値ｓＶｆは白
面積の許容慎重設定しておくものである。マイクロコン
ピュータ部参・は前記積算部ｐｏと面積許容値部１１ｆ
の各信・号が入力されると卵の腐敗判別の判定全行ない
、その結果をインターフェイス回路−ｇ１介して腐敗°
判別結果の表示部μｈおよび外部出力＠Ｆｉに供給する
。参ｋＪｄ白面積検査領域部で、この検査領域部ｌｋは
卵管収納し几容器の面積と等し、い出力管送出し、前記
閾値部μｄにその出力が与えられる。従って、閾値部ｌ
ｄは検査領域部−に内で設定される。前記マイクロコン
ピュータ部参〇は信号が供給されるとともに、マイクロ
コンピュータ部Ｆｓから信号が与えられる。
上記のような面積解析装置ｃ管用いれば、卵の腐敗判別
が自動的に検出できる。
が自動的に検出できる。
以上述べ几ようにこの発明によれば、紫外ｌＩ會腐敗検
出試料に照射して腐敗の度合に応じた蛍光光線管見する
の１光電変換装置で検出し、その発光面積から腐敗の判
別１行なうようＫＬ４ｔので。
出試料に照射して腐敗の度合に応じた蛍光光線管見する
の１光電変換装置で検出し、その発光面積から腐敗の判
別１行なうようＫＬ４ｔので。
試料の腐敗の判断が自動的にでき、しかも腐敗の判断が
瞬時にできる利点管有し、かつ腐敗の初期段階で試料の
腐敗が検出できる。また試料からの蛍光光−〇強贋およ
び面積から腐敗の進行度合もある程度判断できる等の利
点がある。
瞬時にできる利点管有し、かつ腐敗の初期段階で試料の
腐敗が検出できる。また試料からの蛍光光−〇強贋およ
び面積から腐敗の進行度合もある程度判断できる等の利
点がある。
第１図および第２図はこの発明の一実施例１示すもので
、第１図は概略構成図、第２ａＩＩは第１１１の臭体例
管示すブロック図、第８図ム、Ｂは白色光下での影ａｔ
示す傭全卵と腐敗卵の説明図、第４図Ａ、Ｂは紫外線照
射下での影＊１−示す健全卵と腐敗卵の説明図である。 ｌ・・・紫外−発生装置、コ・・・試料、３・・・テレ
ビカメラ、３ａ・・・光学フィルタ、−・・・面積解析
装置。 第１図 第２図 １６６− 第３図 第４図 （Ａ） （Ｂ）
、第１図は概略構成図、第２ａＩＩは第１１１の臭体例
管示すブロック図、第８図ム、Ｂは白色光下での影ａｔ
示す傭全卵と腐敗卵の説明図、第４図Ａ、Ｂは紫外線照
射下での影＊１−示す健全卵と腐敗卵の説明図である。 ｌ・・・紫外−発生装置、コ・・・試料、３・・・テレ
ビカメラ、３ａ・・・光学フィルタ、−・・・面積解析
装置。 第１図 第２図 １６６− 第３図 第４図 （Ａ） （Ｂ）
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 （１１腐敗検出試料に紫外Ｓを照射する紫外線発生装置
と、この装置からの紫外線が照射されると前記試料が蛍
光光Ｉｌ愛発し、この蛍光光線だけ管検出して電気信号
に変換する光電変換装置と、この光電変換装置の出力が
供給されて処理され、その処理信号から試料の発光面積
を解析して腐敗の判別１行なう面積解析装置とを備え九
九学式腐敗検出装置。 （り面積解析装置は光電変換装置の出力管処理する信号
処理部と、この信号処理部の出力から試料発光面積管抽
出する面積抽出部と、この抽出部に与えられ前記発光面
積のうちどの程度の発光強匿から発光面積として判定す
るからの出力管送出する発光面積抽出用閾値設定部と、
前記抽出部の出力を積算する発光面積積算部と、この積
算部の出力及び信号処理部の出力並びに発光面積許容値
設定部の出力を演算し、試料の腐敗判別串力管送田する
マイクロコンピュータとからなる特許請求の範囲第１ｆ
ｌＫ記載の光学式腐敗検出装量。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56192354A JPS5892933A (ja) | 1981-11-30 | 1981-11-30 | 光学式腐敗検出装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP56192354A JPS5892933A (ja) | 1981-11-30 | 1981-11-30 | 光学式腐敗検出装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5892933A true JPS5892933A (ja) | 1983-06-02 |
| JPS628132B2 JPS628132B2 (ja) | 1987-02-20 |
Family
ID=16289876
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP56192354A Granted JPS5892933A (ja) | 1981-11-30 | 1981-11-30 | 光学式腐敗検出装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5892933A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60220849A (ja) * | 1985-03-26 | 1985-11-05 | Q P Corp | 腐敗卵白検出装置 |
| US4591723A (en) * | 1985-02-27 | 1986-05-27 | Q. P. Corporation | Optical egg inspecting apparatus |
| US4622469A (en) * | 1985-02-27 | 1986-11-11 | Q. P. Corporation | Method for detecting rotten albumen and apparatus therefor |
| JPH0251063A (ja) * | 1988-08-12 | 1990-02-21 | Hamamatsu Photonics Kk | 特異性抗原もしくはこれを有する微小物体の検出方法 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0582661U (ja) * | 1992-04-17 | 1993-11-09 | 三工機器株式会社 | 車載車用ワイヤ緊締装置 |
-
1981
- 1981-11-30 JP JP56192354A patent/JPS5892933A/ja active Granted
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4591723A (en) * | 1985-02-27 | 1986-05-27 | Q. P. Corporation | Optical egg inspecting apparatus |
| US4622469A (en) * | 1985-02-27 | 1986-11-11 | Q. P. Corporation | Method for detecting rotten albumen and apparatus therefor |
| JPS60220849A (ja) * | 1985-03-26 | 1985-11-05 | Q P Corp | 腐敗卵白検出装置 |
| JPH0251063A (ja) * | 1988-08-12 | 1990-02-21 | Hamamatsu Photonics Kk | 特異性抗原もしくはこれを有する微小物体の検出方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS628132B2 (ja) | 1987-02-20 |
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