JPS5891799A - 混合トリグリセリドの製造法 - Google Patents

混合トリグリセリドの製造法

Info

Publication number
JPS5891799A
JPS5891799A JP57157393A JP15739382A JPS5891799A JP S5891799 A JPS5891799 A JP S5891799A JP 57157393 A JP57157393 A JP 57157393A JP 15739382 A JP15739382 A JP 15739382A JP S5891799 A JPS5891799 A JP S5891799A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
butter
triglyceride
fat
bar
carbon number
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
JP57157393A
Other languages
English (en)
Other versions
JPS6138959B2 (ja
Inventor
ゲルハルト・ビエルノス
ベルナ−・メルク
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Unilever NV
Original Assignee
Unilever NV
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=10524404&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=JPS5891799(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Unilever NV filed Critical Unilever NV
Publication of JPS5891799A publication Critical patent/JPS5891799A/ja
Publication of JPS6138959B2 publication Critical patent/JPS6138959B2/ja
Granted legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/001—Spread compositions
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01D—SEPARATION
    • B01D11/00—Solvent extraction
    • B01D11/02—Solvent extraction of solids
    • B01D11/0203—Solvent extraction of solids with a supercritical fluid
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01D—SEPARATION
    • B01D11/00—Solvent extraction
    • B01D11/04—Solvent extraction of solutions which are liquid
    • B01D11/0403—Solvent extraction of solutions which are liquid with a supercritical fluid
    • B01D11/0407—Solvent extraction of solutions which are liquid with a supercritical fluid the supercritical fluid acting as solvent for the solute
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B7/00—Separation of mixtures of fats or fatty oils into their constituents, e.g. saturated oils from unsaturated oils
    • C11B7/0008—Separation of mixtures of fats or fatty oils into their constituents, e.g. saturated oils from unsaturated oils by differences of solubilities, e.g. by extraction, by separation from a solution by means of anti-solvents
    • C11B7/005—Separation of mixtures of fats or fatty oils into their constituents, e.g. saturated oils from unsaturated oils by differences of solubilities, e.g. by extraction, by separation from a solution by means of anti-solvents in solvents used at superatmospheric pressures

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Extraction Or Liquid Replacement (AREA)
  • Exhaust-Gas Circulating Devices (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は液化ガス又は臨界値を超えた状態（ａｕｐｓｒ
ｃｒｉｔｉｃａｌ　５ｔａｔｅ　）のガスを使用して脂
肪を分別することによりバタ一様性質を有するトリグリ
セリド混合物を製造する方法に関する。
バタ一様性質とは、天然バターを想起させる可塑性およ
び弾性を意味する。これらの性質およびそれらの測定に
関する刊行物はたとえば、Ｊ、Ｄａｉｒｙ　Ｒｅｓ、　
、旦、２４５（１９３７）、Ｄａｖｉｅｓ　Ｊ、Ｏ，お
よびＢｒ１ｔｉｓｈ　Ｆｏｏｄ　Ｍａｎｕｆ、　Ｉｎｄ
。
Ｒｅｓ、Ｉｎ５ｔ、　　、　Ｔｈｅ　　Ｒｈｅｏｌｏｇ
ｙ　　ｏｆ　　Ｍａｒｇａｒｉｎｅ　　ａｎｄＣｏｍｐ
ｏｕｎｄ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｆａｔｓ　、Ｐａｒｔ　　
Ｔ　（Ｒｅｓ、Ｒｅｐ、３７　）および　Ｐａｒｔ■■
（Ｒｅ８．Ｒｅｐ、６９）、１９５６、Ｐｒｅｎｔｉｃ
ｅ　Ｊ、Ｈ，である。
バタ一様性質を有するトリグリセリドは、バタ一様性質
を有するスブレンド、特にマーガリン製造用の脂肪配合
物の一成分として使用することができる。
このようなトリグリセリドは２４〜４２の炭素数（０）
を有する。炭素数とは、トリグリセリド分子中の脂肪酸
残基の炭素原子の合計を意味する。
これらのトリグリセリドは１０個の炭素原子より多くな
い、好ましくは２〜８個の炭素原子を含む１個の脂肪酸
残基および少なくとも１６個の炭素原子、好ましくは１
６個又は１８個の炭素原子を含む２個の脂肪酸残基を含
むことが好ましい。
液化ガス又は臨界値を超えた状態のガスを使用する脂肪
の分別は、トリグリセリド中の脂肪酸残基の飽和度によ
るものよりむしろ、それらの分子量および特にそれらの
炭素数に従ってトリグリセライドを分別する非常に有用
な方法であることがわかった。
バタ一様性質を有するトリグリセリド混合物を製造する
本発明方法は２４〜４２の炭素数を有するトリグリセリ
ドを含む脂肪を液化ガス又は臨界値を超えた状態のガス
により抽出し、そして２４〜４８の炭素数を有し、且バ
タ一様性質を示すそのトリグリセリド中に増強される画
分（１）および４２より高い炭素数を有するトリグリセ
リド中に増強される画分（１１）の形成を促進する条件
下でその脂肪を分別することを含む。
有用なガスはＮ２０、ＥＩ’Ｆ、　、０Ｆ３０１！、ａ
ｙ２ａｉ　。
ＧＨ２０Ｆ２．０３ＦＢ　、ＧＨＦ３　、エタン、ノロ
パン、ブタン、エチレン、アセトン、二酸（１ｍ、又は
それらの混合物であり、それらは建膿の見地から異論の
ないガスである。二酸化炭素およびプロパンは本発明方
法で特に好ましいガスでありバター脂又は硬化バター脂
は好ましい脂肪である。
ガスを液化することができる最高温度は臨界温度と呼ば
れ、この温度で液化させるのに要する圧力は臨界圧であ
る。たとえば二酸化炭素の臨界温度は約５１．１℃で臨
界圧は７６．８バールである。
二酸化炭素以外のがスを使用する場合、本明細書で既述
した圧力および温度に関する範囲は物理化学ハンドブッ
クに記載されるデーターから得ることができる。
出発材料の抽出は加水分解、たとえば脂肪酸の形成を避
けるために実質的に無水条件下で、好ましくは二酸化炭
素により、好ましくは４０〜２５０℃の温度および好ま
しくは１００〜４００バールの圧力が優勢な抽出容器を
使用して行なうことが好ましい。理想的には、６０〜１
００℃の温度および１５０〜２５０バールの圧力が適用
される。
プロパンを使って、４０〜′５００の圧力、望ましくは
６０〜１２０パールおよび９０〜２００℃の温度、望ま
しくは１２０〜１５０℃で抽出を有利に行なうこともで
きる。これらの温度および圧力範囲内で、２４〜４２の
炭素数を有するトリグリセリドの混合物に相当する全脂
肪配合物の画分は二酸化炭素に溶解するが、高炭素数を
有するトリグリセリドは残留物として残る。
上記した２４〜４２の炭素数を有するトリグリセリド混
合物はたとえば次の任意の方法で：（ａ）　　圧力は一
定に保持しながら、温度を抽出器に適用されるものより
高い温度、たとえば１００℃より高い温度に上昇させ； （１））　　温度を一定に保持しながら、圧力は抽出器
に適用されるものより低い圧力、好ましくは１００バー
ル以下の圧力に低下させ； （Ｑ）　　圧力を一定に保持しながら、湿度は抽出器の
ものより高い湿度、たとえば１００℃より高い温度に上
昇させ、そして温度を一定に保持しながら、圧力は抽出
器に適用されるものより低い圧力、好ましくは１００バ
ール以下（７）ＩＥ　カニ低下させることの双方； （、ｉ）　　臨界圧より低い圧力、好ましくは４０バー
ルより低い田方に圧力をかなり減少させ、そして広い範
囲内、たとえば２０〜３０℃の温度を適用することによ
り臨界値より下の条件を適用する、 トリグリセリドの溶解度が抽出条件下より低い条件にガ
スを保つことにより分離器中でその後分離される。（ｄ
）を選択することが好ましい選択である。
たとえばバター脂１１（ｇにつきｃｏ、　５０〜１５０
ゆが抽出容器を通過した後分離させる。この量が適用さ
れる場合、２４〜４２の炭素数を有するトリグリセリド
混合物を含む両分は高収量で得られ、る。
上記規定の２４〜４２の炭素数を有するトリグリセリド
混合物を含む両分は、マーガリンおよびスゲレッドの製
造に使用される脂肪配合物の一部分として使用される場
合、それら生成物にバタ一様性質を付与することがわか
った。
規定炭素数のトリグリセリド混合物を含むその画分は残
留画分および出発バター脂より高レベルのバターフレー
バ成分を含むこともわかった。６つの長鎖脂肪酸を主に
含む残留画分は脂肪配合物、特に（パフ）ペーストリに
対し使用されるものに使用することができる。
本発明を次側により説明する。
例　　１ ０．２％の残留バター乳漿を含む７００ｇのバターオイ
ルを添付図（図１）に例示する方法および装置を適用し
て臨界値より上の００２で抽出した。
図面では： Ｂ１は４１抽出容器を表わし、 Ｂ２は２１の分離容器を表わし、 Ｐよは圧縮機を表わし、 Ｗｌは第１熱交換機を表わし、 Ｗ２は第２熱交換機を表わす。
抽出条件は： ８三　　　力　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　２００　／々−ル温　　度　　　　　　
　　　　　　　　　　　８０℃抽出時間　　　　　　　
　　１５時間 回路中の００２量　　　　　　　５　ｋｇ流　　速　　
　　　　　　　　　　　　６に９７時間分離条件は： 圧　　力　　　　　　　　　　　　　　　６０バール温
　　度　　　　　　　　　　　　　　　　　３０°Ｇ本
発明による１３５ｇのトリグリセリド混合物を７００ｇ
のバターオイルから抽出した。５６０ｇを残留物として
得た（４２より高い炭素数を有するトリグリセリド）。
後者はＧＬＯ）　ＩＪグリセリドおよび脂肪酸分析によ
り確証した。表１によれば０４〜１２の短鎖脂肪酸は抽
出物中に増強されるが、すべての０１８脂肪酸（ステア
リン酸、オレイン酸、リノール酸）濃度は減少する。
図２は適用バターオイル、抽出物および残留物の炭素数
によるトリグリセリド組成を示す。バターオイルは炭素
数５８および５０に２つの最高値を有する。最大３乙の
炭素数を有する短鎖トリグリセリドの大部分は抽出され
た。
表２は適用バターオイル、抽出物および残留物の沃素価
を比較する。抽出物の沃素価はオレイン酸およびリノー
ル酸を含む長鎖脂肪酸が残留物中に増強されるから減少
する。
抽出物の結晶化挙動は異る温度における固形含量の測定
、結晶化速度の測定および熱分析により残留物およびバ
ターオイルと比較して調査した。
固形含量は１５℃以上の温度で低く、１０℃における結
晶化速度は非常に低かった。
薄層クロマトグラフィによる抽出物を分析した結果、抽
出物はラクトンに冨むことを示した。
抽出物を１５重量％のレベルで標準マーガリンの脂肪相
に添加した。残りの８５重量％の脂肪相は通例の可塑性
脂肪配合物より成っていた。この脂肪相を水性相（全マ
ーガリン組成物の１６重量％）に乳化し、得たエマルジ
ョンを冷却し、ボテーターで組織化した。脂肪相が通例
の脂肪配合物の１００％で構成されるマーガリンと比較
した場合、このマーガリンは改良されたバタ一様性質を
示した。
表　　　　　１ バターオイル、臨界値を超えたｃｏ２による抽出物、お
よび残留物の脂肪酸組成 脂肪酸（ＧＬＣＩｒｉＩ積％） 表　　　　　２ 例　　２ プロパンを使用すること以外は例１の方法を反復した。
１５００ｇのバターオイルを次の条件で：圧　　力　　
　　　　　　　　　　　８５バール温　　度　　　　　
　　　　　　　　　１２５°Ｃ流　　速　　　　　　　
　　　　　　２−７時間全抽出時間　　　　　　　６時
間 ノロパンにより４１容器で抽出した。
分離容器（２７Ｉ）中の条件は： 圧　力　　　　　　　　１５バール 温　　度　　　　　　　　　　　　　　　９　０　’Ｃ
であった。
２つの抽出物（２００＆−１−５００ｇ）および残留物
（１０００ｇ）を得た。
図６はバターオイル、抽出物および残留物の炭素数によ
るトリグリセリド分布を示す。
併せた抽出物は第２回の抽出を行ない、より良い分別を
達成した（図４）。
例　　５ ２０００ｇのパーム核ステアリンを次の条件で二酸化炭
素により抽出した： 圧　力　　　　　　　　２００バール 温　　度　　　　　　　　　　　　　　　　８００Ｇ流
　　速　　　　　　　　　　　　　６に９／時間抽出時
間　　　　　　　　４．５時間 本発明によるトリグリセリド混合物に増強された抽出物
の分離は次の条件下で行なった：圧　力　　　　　　　
　　３０バール ンｒａｒａ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２
５　℃図５はパーム核ステアリンおよび抽出物の炭素数
に従ったトリグリセリド分布を示す。
本方法を最大限に活用することによって抽出物のより高
収量を得ることができる。
【図面の簡単な説明】
図１は本発明に使用する装置の配列を示す。図中Ｂｌは
抽出容器、Ｂ２は分離容器、Ｐ工は圧縮機、ｗｌは第１
熱交換機およびＷ２は第２熱交換機を示す。 図１２は例１による原料バターオイル、Ｃ０２−抽出物
およ−びＣ０２−残留物中の炭素数によるトリグリセリ
ド分布を示す。 図６は例２による原料パターオ・ｒル、ノロパン−抽出
物およびプロパン−残留物中の炭素数によるトリグリセ
リド分布を示す。 図４は図５による抽出物の第２回抽出による結果を示す
。 図５は例６によるパーム核ステアリンおよびＣＯ２−抽
出物の炭素数によるトリグリセリド分布を示す。 代理人　浅　村　　　　皓 外４名 手続補正書（方式） １．事件の表示 昭和Ｊ７年特許願第１ｔ２が２Ｓ　号 ３、補正をする者 事件との関係　特許出願人 住　　所 ４、代理人 ５、補正命令の日付 昭和８７年／７月ＪＯ日 ６６補正により増加する発明の数 ７、補正の対象 図面の浄Ｎ　（内容に変更なし） ８、補正の内容　　別紙のとおり

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 （１）　　バタ一様性質を有するトリグリセリド混合物
    の製造方法において、２４〜４２の炭素数を有するトリ
    グリセリドを含む脂肪を液化ガス又は臨界値を超えた状
    態のガスにより抽出し、そしてその徴とする、上記混合
    トリグリセリドの製造法。 （２）脂肪はバター脂より成る、特許請求の範囲第（１
    ）項記載の方法。 （３）　　ガスは二酸化炭素より成る特許請求の範囲第
    （１）項記載の方法。 （４）　　ガスはプロパンより成る、特許請求の範囲第
    （１１項記載の方法。 （５）　　抽出は実質的に水分を含まない条件下で行な
    う、傷許＝求のｉｌ［ｌ′ｉ囲第（１）項記載の方法。 （６）トリグリセリドの６５〜１００重伍％が２４〜４
    ２の炭素数を有する両分（１）の形成を促進する条件下
    で抽出を行なう、特許請求の範囲第（１１項記載の方法
    。 （力　４０〜２５０℃の温度および１００〜４００バー
    ルの圧力で二酸化炭素によりバター脂を特徴する特許請
    求の範囲第（１）項記載の方法。 １８）６０〜１００℃の温度および１５０〜２５０バー
    ルの圧力でバター脂を特徴する特許請求の範囲第（７）
    項記載の方法。 （９）　　臨界値より下の条件を適用することによりガ
    スから画分（１）を特徴する特許ＫＮ求の範囲第（１）
    項記載の方法。 ＱＱ　　バタ一様性質を有するスルッｒの製造方法にお
    いて、 （ａ）　　特許請求の範囲第（１１項により得た２４〜
    ４２の炭素数を有するトリグリセリド混合物から脂肪配
    合物を製造し、 （ｂ）　　その脂肪配合物を水性相により乳化し、そし
    て （ｃ）　　形成エマルジョンを冷却し、そして組織化し
    、スゲレッドを得ることを特徴とする、上記スプレッド
    の製造法。 Ｑｌ）トリグリセリド混合物は脂肪相の１０〜１００重
    Ｎ％を構成する、特許請求の範囲第０Ｉ１１項記載の方
    法。 ａり　圧力４０〜５００バール、望ましくは６０〜１２
    ０バール、および温度９０〜２００℃、望ましくは１２
    ０〜１５０℃で、ノロパンを使って抽出を行なう、特許
    請求の範囲第（１）項記載の方法。
JP57157393A 1981-09-09 1982-09-09 混合トリグリセリドの製造法 Granted JPS5891799A (ja)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB8127261 1981-09-09
GB8127261 1981-09-09

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS5891799A true JPS5891799A (ja) 1983-05-31
JPS6138959B2 JPS6138959B2 (ja) 1986-09-01

Family

ID=10524404

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP57157393A Granted JPS5891799A (ja) 1981-09-09 1982-09-09 混合トリグリセリドの製造法

Country Status (10)

Country Link
US (1) US4504503A (ja)
EP (1) EP0074145B1 (ja)
JP (1) JPS5891799A (ja)
AT (1) ATE11426T1 (ja)
AU (1) AU552529B2 (ja)
CA (1) CA1181764A (ja)
DE (1) DE3262055D1 (ja)
FI (1) FI68076C (ja)
IE (1) IE53473B1 (ja)
ZA (1) ZA826579B (ja)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS61183395A (ja) * 1985-02-08 1986-08-16 住友精化株式会社 油脂分離法

Families Citing this family (27)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5104672A (en) * 1987-06-17 1992-04-14 Nestec S.A. Production of flavor
NZ221586A (en) * 1987-08-26 1993-02-25 Corran Norman Stuart Mclachlan Separation of sterols from lipids; particularly cholesterol from butter
AU600187B2 (en) * 1987-12-15 1990-08-02 Unilever Plc Process for concentrating lactones, as well as the use of the concentrate thus obtained for flavouring foodstuffs
AU607027B2 (en) * 1987-12-16 1991-02-21 Unilever Plc Process for the extraction of lactones from lipid material and use of the extract thus obtained for flavouring foodstuffs
US5092964A (en) * 1989-02-03 1992-03-03 Campbell Soup Company Production of low cholesterol butter oil by vapor sparging
US4997668A (en) * 1989-05-02 1991-03-05 Campbell Soup Company Production of low-cholesterol milk fat by solvent extraction
AT391875B (de) * 1989-05-09 1990-12-10 Schoeller Bleckmann Stahlwerke Verfahren zum vermindern des alkoholgehaltes alkoholischer getraenke
US5662953A (en) * 1989-09-20 1997-09-02 Nabisco, Inc. Reduced calorie triglyceride mixtures
US5411756A (en) * 1989-09-20 1995-05-02 Nabisco, Inc. Reduced calorie triglyceride mixtures
US5258197A (en) * 1989-09-20 1993-11-02 Nabisco, Inc. Reduced calorie triglyceride mixtures
WO1991014377A1 (en) * 1990-03-21 1991-10-03 Portwall Pty Limited Processing of mixtures containing lipids and proteins and products so produced
US5104587A (en) * 1990-05-16 1992-04-14 The Procter & Gamble Company Countercurrent liquid/liquid extraction to fractionate complex mixtures containing medium and long chain fatty acid triglycerides
AU7468291A (en) * 1990-11-13 1992-06-11 Portwall Pty Limited Lipid fractionation and products so obtained
US6022577A (en) * 1990-12-07 2000-02-08 Nabisco Technology Company High stearic acid soybean oil blends
DE4220536C1 (en) * 1992-06-23 1993-09-16 Buse Gase Gmbh & Co., 53557 Bad Hoenningen, De Sepn. of tri:glyceride fractions from milk fat - using supercritical carbon di:oxide, with removal of aromas and collection of tri:glyceride(s) of differing mol. wt.
CA2227211C (en) * 1995-07-20 2001-12-11 Unilever Plc Flavouring of edible oils
US6066350A (en) 1997-02-07 2000-05-23 Cargill Incorporated Method and arrangement for processing cocoa mass
FR2795087B1 (fr) * 1999-06-18 2002-08-02 Vittori Carlo De Procede de fractionnement d'une huile de cuisson
US7201934B2 (en) * 2002-10-15 2007-04-10 Cargill, Incorporated Dispersible cocoa products
US20040071847A1 (en) * 2002-10-15 2004-04-15 Cargill, Inc. Producing cocoa powders with different cocoa butter contents by liquefied gas extraction on substantially the same production line
US20040071848A1 (en) * 2002-10-15 2004-04-15 Cargill Inc. Process for producing cocoa butter and cocoa powder by liquefied gas extraction
US7879384B2 (en) * 2007-11-08 2011-02-01 Kraft Foods Global Brands Llc Structured glycerol esters useful as edible moisture barriers
US8486478B2 (en) * 2007-11-08 2013-07-16 International Great Brands LLC Structured lipid compositions
US8206772B2 (en) * 2007-11-08 2012-06-26 Kraft Foods Global Brands Llc Structured lipid compositions and methods of formulation thereof
CA2671597A1 (en) * 2008-07-21 2010-01-21 Kraft Foods Global Brands Llc Functional no-trans oils with modulated omega-6 to omega-3 ratio
US9024096B2 (en) * 2012-12-11 2015-05-05 Lummus Technology Inc. Conversion of triacylglycerides-containing oils
EP3555254A2 (en) 2016-12-15 2019-10-23 FrieslandCampina Nederland B.V. Two-dimensional fractionation of milk fat

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1069629B (de) * 1959-11-26 Mölndal Herbert Peter August Groll (Schweden) Verfahren zum Fraktionieren von ölartligen Gemischen hoh'ermolekularer organischer Verbindungen durch selektive Extraktion
US1805751A (en) * 1926-09-25 1931-05-19 Auerbach Ernst Berthold Process for treating, separating and purifying oils
GB285064A (ja) * 1927-02-12 1928-10-25 Actien-Gesellschaft Fur Kohlensaure-Industrie
US2247496A (en) * 1939-03-29 1941-07-01 Chemical Foundation Inc Process of refining and fractionation of tall oil
US2467906A (en) * 1947-05-16 1949-04-19 Kellogg M W Co Fractionation of oleaginous materials
US2613215A (en) * 1947-08-06 1952-10-07 Swift & Co Treatment of glyceride oils
US3519435A (en) * 1967-01-17 1970-07-07 Marjorie S Maccollom Fractionating 99 to 100% milk fat and making butter from the separated fats
CA1012408A (en) * 1972-11-14 1977-06-21 Dieter Schwengers Method for degreasing crushed highly starchy fatty vegetable material
US4005228A (en) * 1974-09-30 1977-01-25 Robert Norris Milk fat containing products and processes therefor
DE2626983A1 (de) * 1976-06-16 1977-12-29 Fischer Artur Bausatz bestehend aus an einer seite offenen hohlbausteinen
DE3060020D1 (en) * 1979-02-01 1981-12-03 Haussener Ernst Process for the extraction and/or refining of animal fats
DE3114593C1 (de) * 1981-04-10 1982-12-09 Fried. Krupp Gmbh, 4300 Essen Verfahren zur Gewinnung von Aroma- und Farbstoffen aus Paprika

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS61183395A (ja) * 1985-02-08 1986-08-16 住友精化株式会社 油脂分離法

Also Published As

Publication number Publication date
IE822191L (en) 1983-03-09
IE53473B1 (en) 1988-11-23
EP0074145A1 (en) 1983-03-16
AU552529B2 (en) 1986-06-05
FI823042A0 (fi) 1982-09-03
FI68076C (fi) 1985-07-10
US4504503A (en) 1985-03-12
CA1181764A (en) 1985-01-29
AU8807182A (en) 1983-03-17
FI68076B (fi) 1985-03-29
JPS6138959B2 (ja) 1986-09-01
ZA826579B (en) 1984-04-25
DE3262055D1 (en) 1985-03-07
ATE11426T1 (de) 1985-02-15
FI823042L (fi) 1983-03-10
EP0074145B1 (en) 1985-01-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JPS5891799A (ja) 混合トリグリセリドの製造法
US4386111A (en) Fat blend
US4567056A (en) Edible fat and a process for producing such fat
US4533561A (en) Low-fat spread and process
JP5018466B2 (ja) 液状コーヒーホワイトナー用油脂組成物
AU2001274062B2 (en) Preparation of a blend of triglycerides
US4425371A (en) Margarine fat blend
JPH025385B2 (ja)
CA2495785C (en) Triglyceride fat
JP2008000127A (ja) 液状コーヒーホワイトナー用油脂組成物
EP0121948B1 (en) Process for producing a fat having butter-like properties and a reduced tendency to develop graininess
US3859447A (en) Margarine
Duns Palm oil in margarines and shortenings
DK174684B1 (da) Spiseligt, vand- og fedtholdigt, plastificeret emulsionssmøreprodukt og fremgangsmåde til dets fremstilling
Pantzaris et al. The lauric (coconut and palm kernel) oils
US3748348A (en) Directed-interesterified glyceridic oils having a high linoleic acid content and process for their production
Luddy et al. Development of edible tallow fractions for specialty fat uses
EP0109721B1 (en) Margarine fat blend
JPH07121196B2 (ja) 油中水型乳化油脂組成物
AU2003248335B2 (en) Triglyceride fat suitable for spread manufacture
JP6786160B2 (ja) 液状ホワイトナー
EP3555254A2 (en) Two-dimensional fractionation of milk fat
US4460614A (en) Fat blend useful for producing butter-like spreads
JP7478531B2 (ja) 調理用クリーム用の油脂組成物
NZ204732A (en) Low-fat spread containing vegetable oil