JPS5831974A - 包装内調理のお好み焼き - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は、おＱｒみ焼きが自＋ｌ１Ｉ）的に位、き１
−るように自動管理して仕Ｉ−り品質の均一・化を旧る
と同時に同時包装をｉ−＋ｆ能と１７たく、のである１
゜従来、お好み焼きを焼き−１−げるにＶｌ、加熱さ１
１た鉄板」−にお好み焼きの材料をしゃもじ雪で首き丸
形に伸して焼く者の勘にた」ニーて表裏の焼：き加減を
管理していたので焼き−１，り品質は各人−まち寸ちで
焼損しもある。

この発す１は、滴？；ｉｔに加熱された鉄板１−の＋１
＋、Ｉ　（、ｊｌ・内にＤＥ形アルミ箔を内接させ、お
好み焼き材料を入力で火を消し、鉄板と蓋の予熱で焼き
−１；げ、取り出したお好み焼きの周囲のアルミ箔を１
−、面に折り曲げてや体を包装できるようにしたもので
ある。

この発［１１１の方法を、図に示す実施例について説［
す１すＪｚ　ｋＪ’、　、鉄板（６）と蓋（８）が折り
開は可能なお好み焼器の鉄板（６）とＭ（８）をバーナ
ー（１２）と温度計（１３）に連帯するザーモースタッ
ト（図示せず）で２５０ｆないり、　２７　（１度に加
熱保持させる。（第１図）鉄板ＩＧＩ−１−の型枠（７
）内に包装アルミ箔（１）を押型（２）で押込み器状に
成形内接させる。（第２図）器状に成形された包装アル
ミ箔（１）内に油（３）を塗布する。（第３図） 肋（３）を塗布された器状の包装アルミ箔（１）内に調
合されたお好み焼き材料を流し込む。（第４図）蓋（８
）の蓋取手（１１）を型枠＋７１４−、　Ｋ回転させて
載置させると同時に燃料の自動開閉弁（襖を開放させて
バーナー（１２１を消火し、鉄板（６）と蓋（８）の予
熱で材料（４）を加熱調理してお好み焼きを焼き」二げ
る。（第５図） ：ｌｋ＋８１を開放し、鉄］反収干曲）を４゛）イ）１
−１げて頬き一１ユがったお好み焼き（５）を１１，１
１枠・（７）よりＪｆｘ　［＋　１．て包装アルミ箔（
１）の周囲をお好み頬、１−に折り曲げて全体を包装す
る。（第６図） お好み焼きの（Ｎ　Ｆ１１４１幻１、小麦粉１１（ｔミ
に４＋（酸を少量式れてＩ　５００　Ｃｃの水と長ｌ−
’ｌ”　５　（１１３を加λ−てよく練り合わせたもの
で、（出し昆市雪の調味ｉ’＋を加えてもよい）ＩＮｒ
ｉｉｒ分９（）ｇを加熱さｊまた３１ノ、（反（６）上
の包装アルミＭ＋１１内に流し込んでキャベツのみじん
切９（）ｇとホ子１個を割り？゛Ａし、？１１１ぜ、牛
肉又−豚肉か烏賊等を１１°゛°１き蓋（８）を（、（
ｆ’ｌ　Ｍ＋の１而に載量して予熱で焼きＩ−げる。焼
きｌ−一たお好み焼にソースを塗り青海苔雪を１・１加
しても、１い。

以−１−のようなＪｊ法で焼き１げら７′Ｉたおθｒみ
焼きは、以下に示すお好み頬：き器の自ｍ〕管理によ、
７て焼き８］−リｄ、常に均一な品質のものが７シ１ら
Ｉ７るとノ（に従来方法より少人員で多ｌｉｔの作猶処
理か川内である。

自動管理部分ｄ］、（イ）鉄板（６）古各（８）の１７
１１目印を温度計（１３）に連帯するザーモースクノト
（図示せす）によりバーナー（１２）より出る炎を調節
して常に鉄板（６）とＸ（８）を２５（）度ないし２７
０度に温度保持する。（第１図） 回　蓋取手（１１）を持ち−１−げると同時に自動開閉
弁（１４）が燃２１を遮断して自動消火して消し忘れを
防ぐと共に作業者の作業工程を減する。（第５図）（ハ
）　１♀１佇・（７）内で焼き１−るお好み焼き附］、
月利（４）上部に載首する蓋（８）と鉄板（６）で挟接
して」−下面を同［１！１に３分間の予熱で均一に焼き
上げる。（第５図）　３分間の焼き上り時間幻［蓋（８
）を材料（４）」−に載１１／１すると同時にタイマー
を作動させて３分後に開放値！Ｊを出す袋間を設けても
Ｊ：い。

以１−説１■１シてきた如く、焼き−にげ調理作業前に
包゛１〜アルミ箔（１）を器状の小包装状！島にして包
装アルミＰｉ″１（１）内です１“Ｌき−１−げδ、′
、１理を行ない、焼き」ユリと同１１．＋ｒに周囲に出
ている包装アルミ箔（１）を内側へ折り曲げて包装が完
了するために、焼き」二つだお好み焼き（５）に他の物
が触れることがなく、包装が器・１ノこのアルミ箔であ
るのでそのｉｔ容器として使用がＩ耳内で持ち運び中も
他の物に触れることはない。

冷たくな−たお好みす１１：き目包装さ力たアルミ箔の
寸捷レンジに入Ｊ１て暖めること４　ｉ１Ｊ’能で１１
常に衛生的である。

木宛用の）５法を利用することて゛、４１１１−き１−
げ作業者の作業り稈ｉｄ：　ＩｔＪ）にだよる焼、きト
げ−［程が自ａｔ化されて減少するので、ｒ、ｔ゛来）
Ｊ法より多くの数ｌｉ１を焼き１−げることか１１丁能
とな−、てコスト１（θとができる。

尚、押型（２）、埠ノ（’ｉ’　（７１の形状を円、楕
円、Ｅ用Ｊ［モ、四角形、星形等の多角形、動物、その
（１１Ｌの形状を使用すれば［１先が変化り、て〃ｆ感
を１ケたれる商品となる。

【図面の簡単な説明】

第１．２，３．４・、５，６図ｄ１、木発［月の作箔工
程の断面図を示す。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 包装紙内で焼、き１−げるおθｆみ位：き調理θｋにお
   いて、適温に加熱された鉄１＆ｉｆｆ’１ｌｌ−にｉｔ
   ’／かノ１／こｌｉ　１「アルミ箔（１）包装紙内に、
   油（３）をｚｒ市して調ｒＹさ７−またお好み焼き４′
   、Ａ判１４）を人Ｊ″Ｌ、晶″（８）を（・イｔ・１（
   ４）１−而に載置して消火し、鉄板１６１とＭ（８）の
   予熱でおＩｌｆみす１°Ｉ、きを焼き１−げることを特
   徴とした包装内調Ｊｌｌｌの１？好み焼き。