JPS58190354A - シユガ−レスチユ−インガムおよびその製造方法 - Google Patents
シユガ−レスチユ−インガムおよびその製造方法Info
- Publication number
- JPS58190354A JPS58190354A JP57071892A JP7189282A JPS58190354A JP S58190354 A JPS58190354 A JP S58190354A JP 57071892 A JP57071892 A JP 57071892A JP 7189282 A JP7189282 A JP 7189282A JP S58190354 A JPS58190354 A JP S58190354A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- chewing gum
- methyl ester
- reduced
- flavor
- phenylalanine methyl
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明1i甘味料として、L−アス・ξラチルーL−フ
ェニルアラニンメチルエステル(以下、APMと(・う
)、還元澱粉分解物および/または還元麦芽糖水あめ、
および糖アルコールとを使用するチューインガムおよび
その製造方法に関する。
ェニルアラニンメチルエステル(以下、APMと(・う
)、還元澱粉分解物および/または還元麦芽糖水あめ、
および糖アルコールとを使用するチューインガムおよび
その製造方法に関する。
従来、チューインガム川甘味料として(工砂糖、ブド−
糖、水あめ等が使用されてきた。チューインガムは噛む
ことによってガム中に存在する香料および4」味を味わ
うものであるから、使用されろ甘味料は適切な溶解速用
、なめらかな触感が」)請求されろ。上記の糖はこのよ
うな特性i!満している。
糖、水あめ等が使用されてきた。チューインガムは噛む
ことによってガム中に存在する香料および4」味を味わ
うものであるから、使用されろ甘味料は適切な溶解速用
、なめらかな触感が」)請求されろ。上記の糖はこのよ
うな特性i!満している。
しかしながら、チューインガムは口腔内に比較的長く存
在し、上記の糖は口腔内細菌の作用を受けて有機酸を生
じるため、虫歯を生成し易いという欠点がある。更に、
上記の糖はカロリーが高く、カロリー摂取が過剰になる
という欠点もあった。
在し、上記の糖は口腔内細菌の作用を受けて有機酸を生
じるため、虫歯を生成し易いという欠点がある。更に、
上記の糖はカロリーが高く、カロリー摂取が過剰になる
という欠点もあった。
上記の糖類のうち水あめはチューインガムをなめらかに
し、チューインガムに適度な柔軟性を与えるための粘結
剤として不可欠の11味料であった。
し、チューインガムに適度な柔軟性を与えるための粘結
剤として不可欠の11味料であった。
水あめに代えてグリセリン等を粘結剤として使用するこ
とも試みられてきたが、チューインガムの成形性に難点
があり、また粘結効果も十分でなかった。例えば、水あ
めに代えてグリセリンをfφ甲するチューインガムは柔
軟性および躯娠性か悪く、また咀ンヤク時cr>感触が
過度にかたいという矢、西があった。
とも試みられてきたが、チューインガムの成形性に難点
があり、また粘結効果も十分でなかった。例えば、水あ
めに代えてグリセリンをfφ甲するチューインガムは柔
軟性および躯娠性か悪く、また咀ンヤク時cr>感触が
過度にかたいという矢、西があった。
一方、A P Mぽそσ)往味度が庶17.この180
〜200倍と高く、低カロリーでかつ虫歯生成PIも低
いt1°味t−1であり、これをチューインガムに1・
[1する試みも行われてきた。しカ化ながら、こり)場
イやには砂糖、ブドウ糖または水)ノめを併j(4シな
いと満足なチューインガム特例、例えば柔軟性、展延性
、咀シャク時の感触が得られなかった。
〜200倍と高く、低カロリーでかつ虫歯生成PIも低
いt1°味t−1であり、これをチューインガムに1・
[1する試みも行われてきた。しカ化ながら、こり)場
イやには砂糖、ブドウ糖または水)ノめを併j(4シな
いと満足なチューインガム特例、例えば柔軟性、展延性
、咀シャク時の感触が得られなかった。
本発明はこれらの欠点を克服し、咀ンヤク時の感触、柔
軟性、展延性等の物理的特性に優れ、また香味および甘
味を長JtJi間安定に保持し、しかも低カロリーかつ
虫歯生成の原因とならないチューインガムの開発に成功
した。
軟性、展延性等の物理的特性に優れ、また香味および甘
味を長JtJi間安定に保持し、しかも低カロリーかつ
虫歯生成の原因とならないチューインガムの開発に成功
した。
本発明で使用する甘味料(工、APMと還元澱粉分解物
および/または還元麦芽糖水あめ及び必要に応じて適量
の植物性カムとを組合せることを特徴とする。チューイ
ンガムの製造においては両者を水に溶解して乾燥を行い
、これを粉砕してAPMをカプセル1ヒした甘味料とし
、糖アルコール、例えばマニトールおよび/またはソル
ビトールと共に他チューインガム成分と混、練してチュ
ーインガムを製造することができ7.)。他のチューイ
ンガム成分としてはガムベース、香料、乳イヒ剤等があ
り、これは従来から使用されている材料で良い。
および/または還元麦芽糖水あめ及び必要に応じて適量
の植物性カムとを組合せることを特徴とする。チューイ
ンガムの製造においては両者を水に溶解して乾燥を行い
、これを粉砕してAPMをカプセル1ヒした甘味料とし
、糖アルコール、例えばマニトールおよび/またはソル
ビトールと共に他チューインガム成分と混、練してチュ
ーインガムを製造することができ7.)。他のチューイ
ンガム成分としてはガムベース、香料、乳イヒ剤等があ
り、これは従来から使用されている材料で良い。
本発明の11味料l工次のように製造されろ。まず、A
PMを還元澱粉分解物(還フシ前DEが25以上の場合
は、植物性ガムと併用)および/または還元麦芽糖水あ
めと卸量比で01〜95:999〜5、好しくは10〜
85:90〜150割合で渭。
PMを還元澱粉分解物(還フシ前DEが25以上の場合
は、植物性ガムと併用)および/または還元麦芽糖水あ
めと卸量比で01〜95:999〜5、好しくは10〜
85:90〜150割合で渭。
合し、これを水に、溶解し、乾燥し、微粉砕してカプセ
ル(ヒされたAPM甘味料原料を得る。イφ用する水は
溶解時間旬縮のため例えば28〜40Cの温水であるこ
とが好しい。過度に高い温度の使用1工APMの分解を
伴うため好しくない。得られた溶液は必要に応じて均質
イヒした後、噴霧乾燥、凍結乾燥、減圧乾燥等の慣用の
方法で乾燥を行う。
ル(ヒされたAPM甘味料原料を得る。イφ用する水は
溶解時間旬縮のため例えば28〜40Cの温水であるこ
とが好しい。過度に高い温度の使用1工APMの分解を
伴うため好しくない。得られた溶液は必要に応じて均質
イヒした後、噴霧乾燥、凍結乾燥、減圧乾燥等の慣用の
方法で乾燥を行う。
同様に粉砕も慣用の方法で行うことができ、通常のチュ
ーインガム用甘味料として使用されている100〜15
0メツシユ程度の粒度Vcスることができる。
ーインガム用甘味料として使用されている100〜15
0メツシユ程度の粒度Vcスることができる。
本発明の甘味料としてし工上關のもσ)に加えて、ソル
ビトールおよび/またはマニトールを更に添加すること
が必要である。本発明の甘味料添IJ11量iエチュー
インガム組成物全敵に対して40な(・し90重歇%、
々rt、 (+150ないし5o−iti柘二%である
。
ビトールおよび/またはマニトールを更に添加すること
が必要である。本発明の甘味料添IJ11量iエチュー
インガム組成物全敵に対して40な(・し90重歇%、
々rt、 (+150ないし5o−iti柘二%である
。
粉末t、Eよび/また1′i遼冗麦芽糖水あめ粉津で置
換することができる。還元澱粉分解物および醸冗麦芽糖
水あめ及び植物性ガムは低カロリー(蔗糖の70%以下
)であり、甘味度は蔗糖の80〜0係とやや低いが、無
味無臭であってチューインガムの香味に悪影響を与えろ
ことがない。また、これら物質は口腔内のR115菌の
作用によっても有機酸を生じろことがなく、したがって
虫歯生成の原因にならないことも大きな特徴である。
換することができる。還元澱粉分解物および醸冗麦芽糖
水あめ及び植物性ガムは低カロリー(蔗糖の70%以下
)であり、甘味度は蔗糖の80〜0係とやや低いが、無
味無臭であってチューインガムの香味に悪影響を与えろ
ことがない。また、これら物質は口腔内のR115菌の
作用によっても有機酸を生じろことがなく、したがって
虫歯生成の原因にならないことも大きな特徴である。
本発明の甘味料はAPMが予じめ上記特性な持つ還元澱
粉分解物゛および/または還元麦芽糖水あめ及び植物性
ガム中に分散されているので、八PMが長期間安定に保
持されチューインガムのンエルフライフが長(、かつA
PMの爵解性が11%度に調節されているからチューイ
ンガムを噛んでいる際の甘味の持続性が高い。また、こ
れら物質は香料の安定性を高めろ作用な持つ。
粉分解物゛および/または還元麦芽糖水あめ及び植物性
ガム中に分散されているので、八PMが長期間安定に保
持されチューインガムのンエルフライフが長(、かつA
PMの爵解性が11%度に調節されているからチューイ
ンガムを噛んでいる際の甘味の持続性が高い。また、こ
れら物質は香料の安定性を高めろ作用な持つ。
本発明のチューインガム(1次のようにして製造するこ
とができろ。
とができろ。
まず、慣用のチューインガムベースにソルビトール、マ
ニトール等の糖アルコールおよび必萼ニ応じて還元澱粉
分解物および/または還元麦芽糖水あめ粉床を添加し、
60C以下の温度、好しくは40〜60Cの温+8−で
均一に混練し1次(・で乳fヒ剤、グリセリン、レシチ
ン、着色剤を添加して練成し、最後にカプセル化したA
PM甘味料およびフレーバーを添加し、均一に練成して
チューインガムを得ろ。このようにして製造さすtたチ
ューインガムは常法により圧延し、成型し、包装さft
ろ 本発明を実施例1(より説明する。
ニトール等の糖アルコールおよび必萼ニ応じて還元澱粉
分解物および/または還元麦芽糖水あめ粉床を添加し、
60C以下の温度、好しくは40〜60Cの温+8−で
均一に混練し1次(・で乳fヒ剤、グリセリン、レシチ
ン、着色剤を添加して練成し、最後にカプセル化したA
PM甘味料およびフレーバーを添加し、均一に練成して
チューインガムを得ろ。このようにして製造さすtたチ
ューインガムは常法により圧延し、成型し、包装さft
ろ 本発明を実施例1(より説明する。
実施例1
工程1:カブセルイヒAPM甘味4+の調1製APM粉
末IKyと還元澱粉性%砂〕(磯几1’lii D ’
i’115)IOKPとな団く混合し、こ牙tを60υ
σ)、・j7.I。
末IKyと還元澱粉性%砂〕(磯几1’lii D ’
i’115)IOKPとな団く混合し、こ牙tを60υ
σ)、・j7.I。
水ろQtにL 加して良<tW拌してM 114させた
。この溶液をホモケナイザー′L通し、1ろQ h9/
rm”の[(ニカで均質イヒを行l) Lこ。こσ)
溶液を[【11転式ノズルスグレードライヤーにより高
速1uJ %:で乾燥し、約140メツシユのカプセル
化APM甘味料微粉末を得た。
。この溶液をホモケナイザー′L通し、1ろQ h9/
rm”の[(ニカで均質イヒを行l) Lこ。こσ)
溶液を[【11転式ノズルスグレードライヤーにより高
速1uJ %:で乾燥し、約140メツシユのカプセル
化APM甘味料微粉末を得た。
工程2:チューインガムの製造
下記の各成分からチューインガムを製造した。
チューインガムベース 25,
0ソルビトール 15,
4還元澱粉分解物(還元前DE15) 54
.0往味料(工程1製造のもの:10係APM)
0.6フレーバー(はパーミント)1.5 レンチン 1.
0グリセリン 2.0チ
ユーインガムベースに、ソルビトール、還元、殿粉分解
物、レシチン、グリセリンを加えて、強力な混合力のあ
るミキサーにおいて、55’Cσ)温度で、均一にな7
)まで混練し、次いで、フレー・ミー及び工程1で調製
したカソセルイヒしたAPMを入れ、更に約4分間練成
した。得られたポウ状チューインガムを圧延し、成型し
、冷却後裁断し、包装を行って、ンユガーレスチューイ
ンガム製品を得た。
0ソルビトール 15,
4還元澱粉分解物(還元前DE15) 54
.0往味料(工程1製造のもの:10係APM)
0.6フレーバー(はパーミント)1.5 レンチン 1.
0グリセリン 2.0チ
ユーインガムベースに、ソルビトール、還元、殿粉分解
物、レシチン、グリセリンを加えて、強力な混合力のあ
るミキサーにおいて、55’Cσ)温度で、均一にな7
)まで混練し、次いで、フレー・ミー及び工程1で調製
したカソセルイヒしたAPMを入れ、更に約4分間練成
した。得られたポウ状チューインガムを圧延し、成型し
、冷却後裁断し、包装を行って、ンユガーレスチューイ
ンガム製品を得た。
得られたチューインガムは上品で良質の甘味を持ち、な
めらがな歯ごたえを持っていた。またフレーバーおよび
甘味がチューインガムそしゃく中長く日中に保留した。
めらがな歯ごたえを持っていた。またフレーバーおよび
甘味がチューインガムそしゃく中長く日中に保留した。
実施例2
工程1:カプセル(ヒAPM甘味料の調製APM粉末I
K9と還元澱粉分解物(還元前DE10)99に9とを
良く混冷し、これを28cの導水300tに添加して良
く攪拌して溶解させた。
K9と還元澱粉分解物(還元前DE10)99に9とを
良く混冷し、これを28cの導水300tに添加して良
く攪拌して溶解させた。
この溶液をホモゲナイザーに通し、140に9/mの圧
力で均質1ヒに行った。この溶液を回転式ノズルスプレ
ードライヤーにより高速回転で乾燥し、約140メツ/
ユの甘味料微粉末を得た。
力で均質1ヒに行った。この溶液を回転式ノズルスプレ
ードライヤーにより高速回転で乾燥し、約140メツ/
ユの甘味料微粉末を得た。
工程2:チューインガムの製造
下記の各成分からチューインガムを製造した。
チューインガムベース 2
B、0ソルビトール
15.0甘味料(工81製造のも):1.0%APM)
5ろ、07v−バー
2.0レンチン
1.0グリセリン
1゜チューインガムベースに、ソル
ビトール、レンチン、グリセリンを加えて、強力な混合
力のあるミキサーにおいて、50rの温度で、均一にな
るまで混練し、次いで、フレーバー及び工程1で調製し
たカプセル1ヒしたAPMを入れ、更に約8分間練成し
た。得られたボウ状チューインガムを圧延し、成型し、
冷却後裁断し、包装を行って、シュガーレスチューイン
ガム製品を得た。
B、0ソルビトール
15.0甘味料(工81製造のも):1.0%APM)
5ろ、07v−バー
2.0レンチン
1.0グリセリン
1゜チューインガムベースに、ソル
ビトール、レンチン、グリセリンを加えて、強力な混合
力のあるミキサーにおいて、50rの温度で、均一にな
るまで混練し、次いで、フレーバー及び工程1で調製し
たカプセル1ヒしたAPMを入れ、更に約8分間練成し
た。得られたボウ状チューインガムを圧延し、成型し、
冷却後裁断し、包装を行って、シュガーレスチューイン
ガム製品を得た。
、?1)られたチューインガムは上品で良質の甘味を持
ち、ソフトな口あたりであった。またフレーバーおよび
甘味がチューインガムそしゃく中長く日中に保留した。
ち、ソフトな口あたりであった。またフレーバーおよび
甘味がチューインガムそしゃく中長く日中に保留した。
実施例6
’:];ifカプセル(ヒAPM甘味料の調整APM粉
末i K(1,と還元澱粉分解物(還元1nIDE30
)IKG及びアラビアガムI KGを曵く混合し、これ
を40cの温水50tに添加して良く攪拌して溶解させ
た。この溶液をポモゲナイザーに通し、140に9/C
rrL! の圧力で均質化を行った。
末i K(1,と還元澱粉分解物(還元1nIDE30
)IKG及びアラビアガムI KGを曵く混合し、これ
を40cの温水50tに添加して良く攪拌して溶解させ
た。この溶液をポモゲナイザーに通し、140に9/C
rrL! の圧力で均質化を行った。
この溶液を回転式ノズルスズレート5ライヤーにより高
速回転で乾燥しそのほとんどが140メツンユを通過す
る甘味料微粉末を得た。
速回転で乾燥しそのほとんどが140メツンユを通過す
る甘味料微粉末を得た。
工程2:チューインガムの製造
下記の各成分からチューインガムを製造した。
成 分
西C自→什(丁r<H,% )ヶユーイ、ガエ
ベー、 250債元澱粉分解物
(還元前DEi5) 25.0ソルビトー
ル 150マルチトー
ル 30.0甘味料
(工程1製造のもd):ろろ%APM) 0.
7フレーバー
20し/チン
1.0グリセリン
10加温軟イヒさせたガムベースにソルビト
ール、マルチトール、レンチン、グリセリンを加えて、
強力な混合力のあるミキサーにおいて1501:の温度
で均一になるまで混練し、ついで、フレーバー、及び、
工程1で調整したカプセル1ヒしたAPMと、塁元澱粉
分解物をよく混1合したものを入れ、史に8分間練成し
、えらオしたチューインガムを1モIE IJ!I:型
后、冷却して成型裁断し包装を行って、製品をえた。え
られたチューインガムは良質の甘味をもち、柔軟性がよ
く、口あたりも良好で成型性にすぐれていた。
西C自→什(丁r<H,% )ヶユーイ、ガエ
ベー、 250債元澱粉分解物
(還元前DEi5) 25.0ソルビトー
ル 150マルチトー
ル 30.0甘味料
(工程1製造のもd):ろろ%APM) 0.
7フレーバー
20し/チン
1.0グリセリン
10加温軟イヒさせたガムベースにソルビト
ール、マルチトール、レンチン、グリセリンを加えて、
強力な混合力のあるミキサーにおいて1501:の温度
で均一になるまで混練し、ついで、フレーバー、及び、
工程1で調整したカプセル1ヒしたAPMと、塁元澱粉
分解物をよく混1合したものを入れ、史に8分間練成し
、えらオしたチューインガムを1モIE IJ!I:型
后、冷却して成型裁断し包装を行って、製品をえた。え
られたチューインガムは良質の甘味をもち、柔軟性がよ
く、口あたりも良好で成型性にすぐれていた。
実施例1.2.6で実施されたAPM入りチューインガ
ムの62″CでのAPM残存号は次の通りであった。
ムの62″CでのAPM残存号は次の通りであった。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 1)甘味料としてL−アスパラチル−L−フェニルアラ
ニンメチルエステル;還元澱粉分解物および/または還
元麦芽糖水あめ静味;および糖アルコールを用いろこと
を特徴とする甘味および香味を長期間安定に保持し、虫
歯生成性の極めて低いンユガーレスチューインガム。 2)L−アス/ミラチルーL−フェニルアラニンメチル
エステルを予じめ還元澱粉分解物及び/又シエ還元麦芽
糖水あめ軽未によりカプセルfしし、使用することを特
徴とする特許請求の範囲第1項記載のチューインガム。 6)甘味料としてL−アス・ξラチルーL−フごニルア
ラニンメチルエステル;還元澱粉分解物オ6よび/また
しi還元麦芽糖水あめおよび植物17レノ゛ム;および
糖アルコールを1iL−ろこと?特徴と−4−ろ11昧
および香味を長期間安定に保持し、虫歯生成性の極めて
低いシュガーレスチューインガム。 4)L−アスノξラチルーL−フェニルアラニンメチル
エステルを予じめ還元澱粉分解物及び/又は還元麦芽糖
水あめと適量の植物性ガムとを用いて、カプセル化し、
更に糖アルコールと共に用いることを特徴とする特許請
求の範囲第3項記載のンユガーレスチューインガム。 5)L−アスノξラチルーL−フェニルアラニンメチル
エステルと還元澱粉分解物および/または還元麦芽糖水
あめ件味を予じめ水に混合溶解し、乾燥して固形物な得
、こftを微粉砕してカプセルfヒL−アスノξラチル
−L−フェニルアラニンメチルエステル甘味料原料とし
、これを糖アルコールおよび他のチューインガム成分と
混合することを特徴とするンユガーレスチューインガム
の製造方法。 6)前記糖アルコールがマニトール、ソルビトールまた
はそれらの混合物であることを特徴とする特許請求の範
囲第5項記載の方法。 7)チューインガムは−スに、還元澱粉分解物粉末およ
び/または還元麦芽糖水あめ酢味、および糖アルコール
を添加して40〜6DCの温FCで均一に混練し、次い
で乳(ヒ剤、グリセリン等の慣用のチューインガム添加
物を添加混練し、その後前記カプセル化甘味料およびフ
レーバーとを冷IJ1[、練成することを特徴とする特
許請求の範囲第5項記載の方法。 8)L−アスパラチル−L−フェニルアラニンメチルエ
ステル、還元澱粉分解物および/または還元麦芽糖水あ
め、及び適量の植物性ガムを用(・予じめ水に混合鼎解
し、乾燥して固形物な得、これを微粉砕してカプセルイ
ヒL−アスパラチル−L−フェニルアラニンメチルエス
テル甘ffl I+ 原料とし、これを糖アルコールお
よび他のチューインガム成分と混合でろことを特命とす
るンユガーレスチューインガムの製造方法。 9 ) AiJ 記In” 7 ルコールがマニトール
、ンルビトールまた:iそれらの混合物であることを特
徴とする特W丁請求の範囲か、8項記載の方法。 粉末および/または還元麦芽糖水あめ酢味、および糖ア
ルコールを添加して40〜60Cの温mで均一に混練し
、次いで乳でヒ剤、グリセリン等の慣用のチューインガ
ム添加物な添加混練し、その後前記カプセル化甘味料お
よびフレーバーとを添加、練成することを特徴とする特
許請求の範囲第8項記載の方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP57071892A JPS58190354A (ja) | 1982-04-28 | 1982-04-28 | シユガ−レスチユ−インガムおよびその製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP57071892A JPS58190354A (ja) | 1982-04-28 | 1982-04-28 | シユガ−レスチユ−インガムおよびその製造方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS58190354A true JPS58190354A (ja) | 1983-11-07 |
JPS6225014B2 JPS6225014B2 (ja) | 1987-06-01 |
Family
ID=13473637
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP57071892A Granted JPS58190354A (ja) | 1982-04-28 | 1982-04-28 | シユガ−レスチユ−インガムおよびその製造方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS58190354A (ja) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0161244A1 (en) * | 1983-11-04 | 1985-11-21 | General Foods Corporation | Sweetener composition, process for making the same, and comestibles comprising said sweetener composition |
FR2573963A1 (fr) * | 1984-12-04 | 1986-06-06 | Nabisco Brands Inc | Composition comestible contenant de l'humidite et un agent edulcorant derive d'acide l-aspartique stabilise en vue du stockage |
JPH07233540A (ja) * | 1994-02-25 | 1995-09-05 | Kandenko Co Ltd | 掘削土積込装置 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS53101571A (en) * | 1977-01-24 | 1978-09-05 | Gen Foods Corp | Chewing gum |
JPS5655156A (en) * | 1979-10-13 | 1981-05-15 | Kanebo Shokuhin Kk | Chewing gum |
JPS5668354A (en) * | 1979-11-09 | 1981-06-09 | Lotte Co Ltd | Method for retaining moisture in sugarless chewing gum containing center liquid |
-
1982
- 1982-04-28 JP JP57071892A patent/JPS58190354A/ja active Granted
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS53101571A (en) * | 1977-01-24 | 1978-09-05 | Gen Foods Corp | Chewing gum |
JPS5655156A (en) * | 1979-10-13 | 1981-05-15 | Kanebo Shokuhin Kk | Chewing gum |
JPS5668354A (en) * | 1979-11-09 | 1981-06-09 | Lotte Co Ltd | Method for retaining moisture in sugarless chewing gum containing center liquid |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0161244A1 (en) * | 1983-11-04 | 1985-11-21 | General Foods Corporation | Sweetener composition, process for making the same, and comestibles comprising said sweetener composition |
EP0161244A4 (en) * | 1983-11-04 | 1987-11-30 | Gen Foods Corp | SWEETENER COMPOSITION, THEIR PRODUCTION AND FOODSTUFFS CONTAINING THIS COMPOSITION. |
FR2573963A1 (fr) * | 1984-12-04 | 1986-06-06 | Nabisco Brands Inc | Composition comestible contenant de l'humidite et un agent edulcorant derive d'acide l-aspartique stabilise en vue du stockage |
JPH07233540A (ja) * | 1994-02-25 | 1995-09-05 | Kandenko Co Ltd | 掘削土積込装置 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS6225014B2 (ja) | 1987-06-01 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4556565A (en) | Sweetener composition, process for making the same, and comestibles comprising said sweetener composition | |
US3352689A (en) | Sugarless gum | |
JP2923336B2 (ja) | 可食性の清涼および呼気爽快組成物 | |
JP3087078B2 (ja) | グミとその製造方法 | |
CN102802431B (zh) | 被包覆的多区糖食及其制造方法 | |
JPS5953808B2 (ja) | ソルビト−ルカプセル化されたフレ−バ− | |
CN101124935B (zh) | 一种功能硬糖及其制法 | |
CN105360562A (zh) | 包衣组合物、糖食和咀嚼型胶基糖组合物以及方法 | |
JPH0146098B2 (ja) | ||
US6875460B2 (en) | Co-crystallized polyols and hydrogenated maltodextrin | |
JPH1149666A (ja) | 直接的に圧縮可能な顆粒 | |
JPS6030496B2 (ja) | 圧縮錠剤 | |
JPH06504448A (ja) | 疎水性液体用の水溶性送出系 | |
WO2003094630A1 (fr) | Composition en poudre | |
JP3127322B2 (ja) | 無糖グミゼリー及びその製造方法 | |
JPH04228030A (ja) | 改善された口触りを有する低カロリー圧縮錠剤 | |
EP0161244A1 (en) | Sweetener composition, process for making the same, and comestibles comprising said sweetener composition | |
JP3834732B2 (ja) | チューインガム | |
JPS58190354A (ja) | シユガ−レスチユ−インガムおよびその製造方法 | |
JPS58198250A (ja) | シユガ−レスチユ−インガムおよびその製造方法 | |
JP2855532B2 (ja) | アモルファスパラチノースの製造法および該アモルファスパラチノースによる菓子の製造法 | |
JPS6094058A (ja) | 低う蝕性チヨコレ−トおよびその製造方法 | |
JPS58193655A (ja) | シユガ−レスチユ−インガムおよびその製造方法 | |
JP3469954B2 (ja) | 低カロリーあん状食品の製造方法 | |
JPS58175470A (ja) | 甘味料組成物およびその製造方法 |