JPS58135596A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JPS58135596A JPS58135596A JP1654882A JP1654882A JPS58135596A JP S58135596 A JPS58135596 A JP S58135596A JP 1654882 A JP1654882 A JP 1654882A JP 1654882 A JP1654882 A JP 1654882A JP S58135596 A JPS58135596 A JP S58135596A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- voltage
- heater
- heating
- cooking device
- control
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は調理器に内装された電気ヒータによシ食品に焦
げ目付を行う加熱調理器に関するものである。
げ目付を行う加熱調理器に関するものである。
電気ヒータにより加熱室内の食品表面に焦げ目２１）
付を行う加熱調理器特にヒータからの赤外線輻射により
食品に焦げ目付を行うグリル調理器においては、ヒータ
の電源−電圧変動は調理に大きな影響を与える。すなわ
ち定格電圧から５％の電圧降下がある場合には１０％の
出力低下となシ、赤外線輻射が大幅に減少する。この結
果食品表面の焦げの進行が遅れ、所望の焦は目付をする
ために加熱時間を単に延長するに食品内部の水分が失な
われ過ぎ、すなわち脱水状態となる問題が生じる。また
加熱室内の雰囲気温度により焦げ目を付けるオープン料
理の場合は、調理上のダメージはないが。
食品に焦げ目付を行うグリル調理器においては、ヒータ
の電源−電圧変動は調理に大きな影響を与える。すなわ
ち定格電圧から５％の電圧降下がある場合には１０％の
出力低下となシ、赤外線輻射が大幅に減少する。この結
果食品表面の焦げの進行が遅れ、所望の焦は目付をする
ために加熱時間を単に延長するに食品内部の水分が失な
われ過ぎ、すなわち脱水状態となる問題が生じる。また
加熱室内の雰囲気温度により焦げ目を付けるオープン料
理の場合は、調理上のダメージはないが。
オープンの予熱時間が変動するという問題が先じる。
本発明の目的は上記した従来技術の欠点をなくし、常に
一定の焦げの仕上り状態が得られる加熱調理器を提供す
ることにある。
一定の焦げの仕上り状態が得られる加熱調理器を提供す
ることにある。
この目的を達成するために定格電圧で連続通電したとき
には加熱調理器の定格消費電力よりも大きな電気ヒータ
を用い、電圧変動を監視し、電圧が定格電圧よりも低い
ときにはヒータＯＮ時間／ヒ３ Ｐ −タＯＦＦ時間の比を大きくしてやシ、逆に電圧が高い
場合には、この比を小さくしてヒータ通電量を一定に保
つもので、電圧監視は制御回路用のトランス出力をＤ−
Ａ変換にょシ読み取って行なうものである。
には加熱調理器の定格消費電力よりも大きな電気ヒータ
を用い、電圧変動を監視し、電圧が定格電圧よりも低い
ときにはヒータＯＮ時間／ヒ３ Ｐ −タＯＦＦ時間の比を大きくしてやシ、逆に電圧が高い
場合には、この比を小さくしてヒータ通電量を一定に保
つもので、電圧監視は制御回路用のトランス出力をＤ−
Ａ変換にょシ読み取って行なうものである。
以下本発明の一実施例を図面に従って説明する。
第１図は本発明による加熱調理器の一実施例を示す構成
概要図である。７は加熱室、１．２は加熱室７の上下部
に配設された電気ヒータで、グリル加熱が行われるとき
は上部の電気ヒータ１のみが用いられ、オープン加熱が
行われるときは上下の電気ヒータ１，２の両者が用いら
れる。６は食品載置台、４は被加熱食品である。本実施
例では高周波加熱機能も持たせており、高周波エネルギ
ー発生源としてマグネトロン５を具備し、このエネルギ
〜は導波管６にょシ加熱室７へ導かれる。
概要図である。７は加熱室、１．２は加熱室７の上下部
に配設された電気ヒータで、グリル加熱が行われるとき
は上部の電気ヒータ１のみが用いられ、オープン加熱が
行われるときは上下の電気ヒータ１，２の両者が用いら
れる。６は食品載置台、４は被加熱食品である。本実施
例では高周波加熱機能も持たせており、高周波エネルギ
ー発生源としてマグネトロン５を具備し、このエネルギ
〜は導波管６にょシ加熱室７へ導かれる。
第２図は本発明による加熱調理器の制御ブロック図であ
る。８は制御用マイクロコンピュータで。
る。８は制御用マイクロコンピュータで。
Ｄ−Ａ変換回路９へ出方し、この出方とヒータの電源電
圧発生回路１０の出力が比較器１１で比較され。
圧発生回路１０の出力が比較器１１で比較され。
この結果によりマイクロコンピュータ８は電源電圧をデ
ジタル値として読み取り、その電圧値に応じてヒータを
制御するＯＮ、ＯＦＦ信号をヒータのＯＮ１０ Ｆ Ｆ
制御回路１２に送シ９通電量を調節して通電量を一定に
保つ。
ジタル値として読み取り、その電圧値に応じてヒータを
制御するＯＮ、ＯＦＦ信号をヒータのＯＮ１０ Ｆ Ｆ
制御回路１２に送シ９通電量を調節して通電量を一定に
保つ。
さてこの通電量を一定に保つＯＮ１０ Ｆ Ｆ制御の動
作を具体的に示す。今、定格ＡＯ１００Ｖ、出力１ｋＷ
の加熱調理器の例を考える。この加熱調理器にＡＯｌｏ
ｏＶ、連続通電で１．５ ｋｌのヒータを取り付ける。
作を具体的に示す。今、定格ＡＯ１００Ｖ、出力１ｋＷ
の加熱調理器の例を考える。この加熱調理器にＡＯｌｏ
ｏＶ、連続通電で１．５ ｋｌのヒータを取り付ける。
第６図にＯＮ 、 ＯＦＦ制御比率を示めすように、電
源電圧が１００ＶＯときは２秒間ＯＮ、０．６秒間ＯＦ
Ｆの制御をすれば、出力１ｋｌｌｌに相応する。また９
０Ｖのときは２秒間ＯＮ、０．１１秒間ＯＦＦ とすれ
ば、やけシヒータ出力は１ ｋＷが実現できる。
源電圧が１００ＶＯときは２秒間ＯＮ、０．６秒間ＯＦ
Ｆの制御をすれば、出力１ｋｌｌｌに相応する。また９
０Ｖのときは２秒間ＯＮ、０．１１秒間ＯＦＦ とすれ
ば、やけシヒータ出力は１ ｋＷが実現できる。
第４図に本発明による制御回路の一実施例を示す。まず
電源電圧の監視について述べる。トランスＴは制御回路
用の電源トランスで、この出力を 。
電源電圧の監視について述べる。トランスＴは制御回路
用の電源トランスで、この出力を 。
全波整流してマイクロコンピュータ８．比較器１１゜リ
ードリレーＲＥ等の直流電源とする。その等価負 Ｐ 荷抵抗を同図ではＲＬと示している。また出力電圧は抵
抗Ｒ，とＲ３により分圧され、コンデンサＣ１により平
滑化されている。
ードリレーＲＥ等の直流電源とする。その等価負 Ｐ 荷抵抗を同図ではＲＬと示している。また出力電圧は抵
抗Ｒ，とＲ３により分圧され、コンデンサＣ１により平
滑化されている。
マイクロコンピュータ８はＲ−２Ｒ型のＤ−Ａ変換回路
９を介してデジタル出力をアナログ出力に変換している
。この出力と前述のＲ１几、によって与えられる電源、
電圧を比較器１１によシ比較して電源電圧をデジタル値
として読み皐る。同図におけるＤ−Ａ変換は８ビツトを
用いているから２５６個の値を取れるが１例えばＡＯ８
５ＶからＡＯ１１０Ｖノ範囲で１ｖ当り４個の値を割シ
当てても必要な１００個の値は十分取れる。また１ｖ当
り４個割当てるような調整は抵抗Ｒ，，Ｒ，によって行
う。電源電圧を読取ったマイクロコンピュータ８は第３
図の如き割合でヒータのＯＮ１０ Ｆ Ｆ制御を行う。
９を介してデジタル出力をアナログ出力に変換している
。この出力と前述のＲ１几、によって与えられる電源、
電圧を比較器１１によシ比較して電源電圧をデジタル値
として読み皐る。同図におけるＤ−Ａ変換は８ビツトを
用いているから２５６個の値を取れるが１例えばＡＯ８
５ＶからＡＯ１１０Ｖノ範囲で１ｖ当り４個の値を割シ
当てても必要な１００個の値は十分取れる。また１ｖ当
り４個割当てるような調整は抵抗Ｒ，，Ｒ，によって行
う。電源電圧を読取ったマイクロコンピュータ８は第３
図の如き割合でヒータのＯＮ１０ Ｆ Ｆ制御を行う。
第４図の制御回路ではこのＯＮ１０ Ｆ Ｆ制御を次の
如く行っている。インバータを介してリードリレーＲＥ
を駆動し、さらにこのリードリレーＲＥによシトライア
ックＴＡを駆動して電気ヒータＲＨへの通電を０Ｎ１０
ＦＦする。
如く行っている。インバータを介してリードリレーＲＥ
を駆動し、さらにこのリードリレーＲＥによシトライア
ックＴＡを駆動して電気ヒータＲＨへの通電を０Ｎ１０
ＦＦする。
なお第４図におけるＤ−Ａ変換出力は電源電圧の Ｐ
監視にのみ用いているが、これは加熱室７の温度コント
ロール等にも用いられるものである。しかしここではそ
の説明を省略しである。またマグネトロン５の如き熱源
も省略されている。
ロール等にも用いられるものである。しかしここではそ
の説明を省略しである。またマグネトロン５の如き熱源
も省略されている。
以上本発明によれば、加熱調理器のヒータ電源に設けた
電圧監視手段により検知した電圧変動に応じて、電気ヒ
ータのＯＮ 、 ＯＦＦ制御におけるＯＮ。
電圧監視手段により検知した電圧変動に応じて、電気ヒ
ータのＯＮ 、 ＯＦＦ制御におけるＯＮ。
ＯＦＦの比率を変化させることによシ、電気ヒータの通
電量を一定に維持できるので、電源電圧の変動に伴なう
調理の仕上り不均一が解消する優れた加熱調理器を得る
ことができるものである。
電量を一定に維持できるので、電源電圧の変動に伴なう
調理の仕上り不均一が解消する優れた加熱調理器を得る
ことができるものである。
第１図は本発明の一実施例を示す加熱調理器の構成概略
図、第２図は同じく加熱調理器の制御ブロック図、第３
図は加熱ヒータのＯＮ、ＯＦＦ制御の時間比率の一例を
示す電源電圧とＯＮ、ＯＦＦ制御の関係図、第４図は加
熱制御回路の一実施例を示す回路図である。 １・・・電気ヒータ、２・電気ヒータ。 ８・・・マイクロコンピュータ、９・・・Ｄ−Ａ変換回
路。 第１図 第３図 第２図
図、第２図は同じく加熱調理器の制御ブロック図、第３
図は加熱ヒータのＯＮ、ＯＦＦ制御の時間比率の一例を
示す電源電圧とＯＮ、ＯＦＦ制御の関係図、第４図は加
熱制御回路の一実施例を示す回路図である。 １・・・電気ヒータ、２・電気ヒータ。 ８・・・マイクロコンピュータ、９・・・Ｄ−Ａ変換回
路。 第１図 第３図 第２図
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 ｆｌ） 加熱室内の被加熱物を加熱して焦げ目をつけ
る電気ヒータを有する加熱調理器において、ヒータ電源
の電圧監視手段を設け、この監視手段により検知した電
圧変動に応じて電気ヒータ（１１（２）の０ＮＯＦＦ制
御におけるＯＮ 、 ＯＦＦの比率を変化させ、ヒータ
通電閂を一定に保つようｖｃ したことを特徴とする加
熱調理器。 （２） 特許請求の範囲第（１）項における電源電圧
監視手段は制御回路用電源トランスの２次側出力を整流
した直流電圧をマイクロコンピュータ（８）を介してＩ
） −Ａ変換回路（９〕によシ読取るものであることを
特徴とする加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1654882A JPS58135596A (ja) | 1982-02-04 | 1982-02-04 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1654882A JPS58135596A (ja) | 1982-02-04 | 1982-02-04 | 加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58135596A true JPS58135596A (ja) | 1983-08-12 |
Family
ID=11919318
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1654882A Pending JPS58135596A (ja) | 1982-02-04 | 1982-02-04 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58135596A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60257093A (ja) * | 1984-06-01 | 1985-12-18 | 三菱電機株式会社 | 加熱調理器 |
| JPS61110993A (ja) * | 1984-11-05 | 1986-05-29 | 三菱電機株式会社 | 加熱調理器 |
| JPH08115789A (ja) * | 1994-10-19 | 1996-05-07 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 高周波加熱装置 |
| JP2009268844A (ja) * | 2008-05-12 | 2009-11-19 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 電気炊飯器 |
-
1982
- 1982-02-04 JP JP1654882A patent/JPS58135596A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60257093A (ja) * | 1984-06-01 | 1985-12-18 | 三菱電機株式会社 | 加熱調理器 |
| JPS61110993A (ja) * | 1984-11-05 | 1986-05-29 | 三菱電機株式会社 | 加熱調理器 |
| JPH08115789A (ja) * | 1994-10-19 | 1996-05-07 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 高周波加熱装置 |
| JP2959411B2 (ja) * | 1994-10-19 | 1999-10-06 | タイガー魔法瓶株式会社 | 高周波加熱装置 |
| JP2009268844A (ja) * | 2008-05-12 | 2009-11-19 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 電気炊飯器 |
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