JPS62164420A

JPS62164420A - 電気炊飯器

Info

Publication number: JPS62164420A
Application number: JP536986A
Authority: JP
Inventors: 粛雄釣田
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1986-01-14
Filing date: 1986-01-14
Publication date: 1987-07-21

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は温度検知器を装備し、発熱体の発熱伍を制御す
る電気炊飯器に関するものである。

従来の技術従来、この種の電気調理器は、第３図〜第４図に示すよ
うな構成であった。

図において、１は電気炊飯器本体、２は電気炊飯器本体
１内に設けられた発熱体、３は発熱体２上に載置される
＠脱自在の有底円筒状の炊飯容器、４は炊飯容器３内の
温度を検出する温度検知器、５は温度検知器４の信号を
受け、発熱体２への通電を制御する電力制御装置、６は
炊飯終了時温度Ｔ＋　　（炊飯終了時の炊飯容器３内の
米の温度）を変更し、炊飯時の焦げ状態を調節する切換
スイッチである。

発明が解決しようとする問題点しかしながら、上記従来の構成では、第４図のグラフ（
Ａ）、（Ｂ）に示したように、炊飯終了時温度ＴＩに達
した時刻（１で発熱体２への通電を停止しても、発熱体
２自体の温度は実際オーバシュートし、通電遮断後も発
熱体２は温度上界することになる。従って、発熱体２へ
の通電遮断後も炊飯容器３の温度がオーバシュートし、
結局米の温度は炊飯終了後も上昇することになる。その
ために実際の炊飯には必要でない過剰な熱量が米に与え
られ、この過剰な熱量が炊飯における余分な焦げを発生
させる主たる原因となっていた。

そして、炊飯における焦げを少なくするために炊飯終了
時温度ＴＩをＴ１より低いＴ＋　’　に設定すると、早
い時刻ｔ、ｌで炊飯が終了してしまい、炊飯に必要な充
分な熱量が米に与えられず、結局炊ぎむらが多い等、炊
飯性能が劣るという問題があった。

本発明は上記従来の問題点を解決するもので、炊飯に必
要な充分な熱量を米に与え炊きむらのない炊飯が可能で
あるとともに、炊飯容器底面接触部等に生じ易いご飯の
余分な焦げの発生しない電気炊飯器を提供することを目
的とする。

問題点を解決するための手段この問題点を解決するために本発明は、炊飯工程におい
て、炊飯容器内の水が沸騰した後、１００℃（水の沸点
）以上炊飯終了時温度以下に設定した温度に達した時か
ら炊飯終了までの間、発熱体への通電量を低減して炊飯
を行うようにしたものである。

作　　用この構成によれば、炊飯容器内に水分のある間は′米の
温度が１００℃を越えないので、発熱体への通電量は低
減することなく沸騰状態を維持する。

そして炊飯容器内に水分が少なくなり、米の温度が１０
０℃を越えて上昇し、炊飯終了時温度よりも低く設定し
た温度に達すると、この時から炊飯終了までは発熱体へ
の通電量が低減されるので、炊飯終了後における発熱体
自体の温度のオーバシュートは軽減され、結局炊飯終了
後の炊飯容器内の米の温度上昇も軽減される。従って、
米には炊飯に必要な充分な熱量が与えられるので炊きむ
らのない炊飯が行え、しかも過剰な熱量が米には与えら
れないので余分な焦げが発生せず、優れた炊飯性能が得
られると共に、消費電力も低減される。

実施例以下、本発明の一実施例を第１図及び第２図に基づいて
詳述する。

図において、１１は炊飯器本体、１２は炊飯器本体１１
内に設けられた発熱体、１３は発熱体１２上に載置され
た着脱自在の有底円筒状の炊飯容器、１４は発熱体１２
を貫通して炊飯容器１３の底面に密接し、炊飯容器１３
内の温１度を検出する温度検知器、１５は温度検知器１
４の信号を受けて発熱体１２への通電量を制御する電力
制御装置である。

以下上記構成における動作を説明する。炊飯容器１３に
米とそれに見合う水を入れてセットし、炊飯を開始する
と、一定電力Ｗ！が発熱体１２に供給され、発熱体１２
が温度上昇するにつれて米温も上昇し、米温は水の沸点
である１００℃において平衡する。そして、しばらく米
温１００℃の平衡状態が続いた後、炊飯容器１３内の水
分が少なくなると米温は１００℃を越え、再び上昇し始
めて炊飯終了時温度Ｔ１より低く設定した温度Ｔ２に達
する。米゛　　渇がＴ２に達すると、炊飯容器１３の底
面に密接した温度検知器１４が米温がＴ２に達したこと
を検知し、この信号が電力制御装置１５に伝えられる。

電力制御装置１５は信号を受けると信号を受けた時刻【
２から電力を落し、炊飯終了時温度であるＴ＋に達する
時刻１．まで一定電力Ｗ２　　（Ｗｌ　＜Ｗｌ　）を発
熱体１２に供給する。

次に、第２図のグラフ（Ａ）及び（Ｂ）に基づいて発熱
体１２の温度上昇について説明する。発熱体１２は、炊
飯を開始した以後米温より少し高い温度で米温と同様な
温度上昇の状態で推移していく。

そして、米温がＴ２に達した時刻ｔ２で、発熱体１２に
供給される電力はＷｌからＷｌに低減されるので、発熱
体１２の温度上昇率は時刻ｔ２以後衰える。その結果、
炊飯終了時刻１．以後にオーバシュートして達する発熱
体１２のピーク温度Ｔ３は、供給電力を低減せずに一定
電力Ｗ１を供給し続けた際に達すると考えられるピーク
温度Ｔ３　’　に比べて低い温度となる。従って、米温
か炊飯終了時刻１．以後に達するピーク温度Ｔ４も、供
給電力を低減しない際に達すると考えられる温度Ｔ４　
’に比べて低い温度となる。

発明の効果以上のように本発明によれば、米温か１００℃以上炊飯
終了時温度以下に設定した温度になるまでは発熱体への
通電は低減されないので、米には炊飯に必要な充分な熱
量が与えられ、炊きむらのないおいしいご飯を炊くこと
ができる。しかも、米温か１００°Ｃ以上炊飯終了時温
度以下範囲で設定した温度を越えると、発熱体への通電
量は低減されるので、炊飯終了時以後に発生ずる発熱体
温度のオーバシュートは軽減され、米温が炊飯終了以後
に達するピーク温度は、通電量を低減しない際に達する
ピーク温度よりも低い。従って、米には過剰な熱量が与
えられないので余分な焦げが発生せず、優れた炊飯性能
が得られるとともに、消費電力も低減され、実用的価値
の大なるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例による電気炊飯器の構造図、
第２図は同実施例の動作説明のための炊飯特性を示すも
ので、（Ａ）は米温度と発熱体温度（’Ｃ）と時間との
関係を示すグラフ、（Ｂ）は同じく炊飯電力Ｗと時間と
の関係を示すグラフ、第３図は従来の電気炊飯器の構造
図、第４図は同実施例の動作説明のための炊飯特性を示
すもので、（Ａ）は米温と発熱体温Ｉ￥（°Ｃ）と時間
との関係を示すグラフ、（Ｂ）は同じく炊飯電力Ｗと時
間との関係を示すグラフである。１１・・・本体　１２・・・発熱体　１３・・・炊飯容
器　１４・・・温度検知器　１５・・・電力制御装置　
Ｔ１・・・炊飯終了時の米の温度　Ｔ２・・・　１００
℃以上Ｔ＋　以下のン呂度特許出願人　　松下電器産業
株式会社二パ〜′。代理人弁理士　吉　村　　　悟１・゛・　、１、］１′ ヒシ・１］−＠上双饅器本体　　１２−　　発熱体１３−叱肚
答　　　　１４−３Ｍ’ｊｌ：歇湯１５−屯鴫’ｊｇｆ
Ｊ灸１第１図第２図第４図

Claims

【特許請求の範囲】

電気炊飯器本体と、この電気炊飯器本体内に設けられた
発熱体と、この発熱体上に載置される着脱自在の炊飯容
器と、この炊飯容器内の米の温度を検出する温度検知器
と、この温度検知器の信号を受けて前記発熱体への通電
量を制御する電力制御装置とを備え、炊飯工程において
、前記炊飯容器内の米の温度が１００℃以上炊飯終了時
温度Ｔ＿１以下の範囲で設定した温度Ｔ＿２に達したこ
とを前記温度検知器が検出し、温度Ｔ＿２に達した時か
ら炊飯終了時温度Ｔ＿１に達するまでの間、前記電力制
御装置が前記発熱体への通電量を低減するように成した
ことを特徴とする電気炊飯器。