JPS62164420A - 電気炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は温度検知器を装備し、発熱体の発熱伍を制御す
る電気炊飯器に関するものである。

従来の技術 従来、この種の電気調理器は、第３図〜第４図に示すよ
うな構成であった。

図において、１は電気炊飯器本体、２は電気炊飯器本体
１内に設けられた発熱体、３は発熱体２上に載置される
＠脱自在の有底円筒状の炊飯容器、４は炊飯容器３内の
温度を検出する温度検知器、５は温度検知器４の信号を
受け、発熱体２への通電を制御する電力制御装置、６は
炊飯終了時温度Ｔ＋　　（炊飯終了時の炊飯容器３内の
米の温度）を変更し、炊飯時の焦げ状態を調節する切換
スイッチである。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、上記従来の構成では、第４図のグラフ（
Ａ）、（Ｂ）に示したように、炊飯終了時温度ＴＩに達
した時刻（１で発熱体２への通電を停止しても、発熱体
２自体の温度は実際オーバシュートし、通電遮断後も発
熱体２は温度上界することになる。従って、発熱体２へ
の通電遮断後も炊飯容器３の温度がオーバシュートし、
結局米の温度は炊飯終了後も上昇することになる。その
ために実際の炊飯には必要でない過剰な熱量が米に与え
られ、この過剰な熱量が炊飯における余分な焦げを発生
させる主たる原因となっていた。

そして、炊飯における焦げを少なくするために炊飯終了
時温度ＴＩをＴ１より低いＴ＋　’　に設定すると、早
い時刻ｔ、ｌで炊飯が終了してしまい、炊飯に必要な充
分な熱量が米に与えられず、結局炊ぎむらが多い等、炊
飯性能が劣るという問題があった。

本発明は上記従来の問題点を解決するもので、炊飯に必
要な充分な熱量を米に与え炊きむらのない炊飯が可能で
あるとともに、炊飯容器底面接触部等に生じ易いご飯の
余分な焦げの発生しない電気炊飯器を提供することを目
的とする。

問題点を解決するための手段 この問題点を解決するために本発明は、炊飯工程におい
て、炊飯容器内の水が沸騰した後、１００℃（水の沸点
）以上炊飯終了時温度以下に設定した温度に達した時か
ら炊飯終了までの間、発熱体への通電量を低減して炊飯
を行うようにしたものである。

作　　用 この構成によれば、炊飯容器内に水分のある間は′米の
温度が１００℃を越えないので、発熱体への通電量は低
減することなく沸騰状態を維持する。

そして炊飯容器内に水分が少なくなり、米の温度が１０
０℃を越えて上昇し、炊飯終了時温度よりも低く設定し
た温度に達すると、この時から炊飯終了までは発熱体へ
の通電量が低減されるので、炊飯終了後における発熱体
自体の温度のオーバシュートは軽減され、結局炊飯終了
後の炊飯容器内の米の温度上昇も軽減される。従って、
米には炊飯に必要な充分な熱量が与えられるので炊きむ
らのない炊飯が行え、しかも過剰な熱量が米には与えら
れないので余分な焦げが発生せず、優れた炊飯性能が得
られると共に、消費電力も低減される。

実施例 以下、本発明の一実施例を第１図及び第２図に基づいて
詳述する。

図において、１１は炊飯器本体、１２は炊飯器本体１１
内に設けられた発熱体、１３は発熱体１２上に載置され
た着脱自在の有底円筒状の炊飯容器、１４は発熱体１２
を貫通して炊飯容器１３の底面に密接し、炊飯容器１３
内の温１度を検出する温度検知器、１５は温度検知器１
４の信号を受けて発熱体１２への通電量を制御する電力
制御装置である。

以下上記構成における動作を説明する。炊飯容器１３に
米とそれに見合う水を入れてセットし、炊飯を開始する
と、一定電力Ｗ！が発熱体１２に供給され、発熱体１２
が温度上昇するにつれて米温も上昇し、米温は水の沸点
である１００℃において平衡する。そして、しばらく米
温１００℃の平衡状態が続いた後、炊飯容器１３内の水
分が少なくなると米温は１００℃を越え、再び上昇し始
めて炊飯終了時温度Ｔ１より低く設定した温度Ｔ２に達
する。米゛　　渇がＴ２に達すると、炊飯容器１３の底
面に密接した温度検知器１４が米温がＴ２に達したこと
を検知し、この信号が電力制御装置１５に伝えられる。

電力制御装置１５は信号を受けると信号を受けた時刻【
２から電力を落し、炊飯終了時温度であるＴ＋に達する
時刻１．まで一定電力Ｗ２　　（Ｗｌ　＜Ｗｌ　）を発
熱体１２に供給する。

次に、第２図のグラフ（Ａ）及び（Ｂ）に基づいて発熱
体１２の温度上昇について説明する。発熱体１２は、炊
飯を開始した以後米温より少し高い温度で米温と同様な
温度上昇の状態で推移していく。

そして、米温がＴ２に達した時刻ｔ２で、発熱体１２に
供給される電力はＷｌからＷｌに低減されるので、発熱
体１２の温度上昇率は時刻ｔ２以後衰える。その結果、
炊飯終了時刻１．以後にオーバシュートして達する発熱
体１２のピーク温度Ｔ３は、供給電力を低減せずに一定
電力Ｗ１を供給し続けた際に達すると考えられるピーク
温度Ｔ３　’　に比べて低い温度となる。従って、米温
か炊飯終了時刻１．以後に達するピーク温度Ｔ４も、供
給電力を低減しない際に達すると考えられる温度Ｔ４　
’に比べて低い温度となる。

発明の効果 以上のように本発明によれば、米温か１００℃以上炊飯
終了時温度以下に設定した温度になるまでは発熱体への
通電は低減されないので、米には炊飯に必要な充分な熱
量が与えられ、炊きむらのないおいしいご飯を炊くこと
ができる。しかも、米温か１００°Ｃ以上炊飯終了時温
度以下範囲で設定した温度を越えると、発熱体への通電
量は低減されるので、炊飯終了時以後に発生ずる発熱体
温度のオーバシュートは軽減され、米温が炊飯終了以後
に達するピーク温度は、通電量を低減しない際に達する
ピーク温度よりも低い。従って、米には過剰な熱量が与
えられないので余分な焦げが発生せず、優れた炊飯性能
が得られるとともに、消費電力も低減され、実用的価値
の大なるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例による電気炊飯器の構造図、
第２図は同実施例の動作説明のための炊飯特性を示すも
ので、（Ａ）は米温度と発熱体温度（’Ｃ）と時間との
関係を示すグラフ、（Ｂ）は同じく炊飯電力Ｗと時間と
の関係を示すグラフ、第３図は従来の電気炊飯器の構造
図、第４図は同実施例の動作説明のための炊飯特性を示
すもので、（Ａ）は米温と発熱体温Ｉ￥（°Ｃ）と時間
との関係を示すグラフ、（Ｂ）は同じく炊飯電力Ｗと時
間との関係を示すグラフである。 １１・・・本体　１２・・・発熱体　１３・・・炊飯容
器　１４・・・温度検知器　１５・・・電力制御装置　
Ｔ１・・・炊飯終了時の米の温度　Ｔ２・・・　１００
℃以上Ｔ＋　以下のン呂度特許出願人　　松下電器産業
株式会社 二パ〜′。 代理人弁理士　吉　村　　　悟１・゛・　、１、］１′ ヒシ・ １］−＠上双饅器本体　　１２−　　発熱体１３−叱肚
答　　　　１４−３Ｍ’ｊｌ：歇湯１５−屯鴫’ｊｇｆ
Ｊ灸１ 第１図 第２図 第４図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 電気炊飯器本体と、この電気炊飯器本体内に設けられた
   発熱体と、この発熱体上に載置される着脱自在の炊飯容
   器と、この炊飯容器内の米の温度を検出する温度検知器
   と、この温度検知器の信号を受けて前記発熱体への通電
   量を制御する電力制御装置とを備え、炊飯工程において
   、前記炊飯容器内の米の温度が１００℃以上炊飯終了時
   温度Ｔ＿１以下の範囲で設定した温度Ｔ＿２に達したこ
   とを前記温度検知器が検出し、温度Ｔ＿２に達した時か
   ら炊飯終了時温度Ｔ＿１に達するまでの間、前記電力制
   御装置が前記発熱体への通電量を低減するように成した
   ことを特徴とする電気炊飯器。