JPH1149114A - 真空包装方法 - Google Patents
真空包装方法Info
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- JPH1149114A JPH1149114A JP22563197A JP22563197A JPH1149114A JP H1149114 A JPH1149114 A JP H1149114A JP 22563197 A JP22563197 A JP 22563197A JP 22563197 A JP22563197 A JP 22563197A JP H1149114 A JPH1149114 A JP H1149114A
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- packaging
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Abstract
(57)【要約】 （修正有）
【課題】フィルム内への空気や湿気の侵入による、被包
装物へのカビの発生を防止する。 【解決手段】下側の包装フィルム６の端縁部を挟み込み
ながら、下枠２を真空引き台盤の周囲に嵌合させ、この
状態で真空ポンプを駆動して真空引き台盤内の空気を吸
引し、真空引き台盤の吸引孔５および下側の包装フィル
ム６の多孔部分１０の通気孔を介して両フィルム６，１
１間の空気を吸引することにより、各被包装物７に上側
の包装フィルム１１を密着させると同時に、被包装物７
の周囲において上側の熱接着性をもった包装フィルム１
１を下側の包装フィルム６の無孔部分８および多孔部分
１０に接着させて各被包装物７を個別に真空かつ気密状
態に密着包装し、この包装部分を熱溶断して蒸気加熱室
内に入れ、100〜130度程度の加熱蒸気で所要時間加熱す
る。
装物へのカビの発生を防止する。 【解決手段】下側の包装フィルム６の端縁部を挟み込み
ながら、下枠２を真空引き台盤の周囲に嵌合させ、この
状態で真空ポンプを駆動して真空引き台盤内の空気を吸
引し、真空引き台盤の吸引孔５および下側の包装フィル
ム６の多孔部分１０の通気孔を介して両フィルム６，１
１間の空気を吸引することにより、各被包装物７に上側
の包装フィルム１１を密着させると同時に、被包装物７
の周囲において上側の熱接着性をもった包装フィルム１
１を下側の包装フィルム６の無孔部分８および多孔部分
１０に接着させて各被包装物７を個別に真空かつ気密状
態に密着包装し、この包装部分を熱溶断して蒸気加熱室
内に入れ、100〜130度程度の加熱蒸気で所要時間加熱す
る。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、食品、特に鏡
餅、餅菓子、焼き菓子、蒲鉾など、かび易く、しかも表
面を100〜150度程度に短時間加熱しても変質しない食品
を、下側の連続包装フィルム上に複数個僅少間隔を置い
て載せ、その上に加熱軟化させた上側の連続包装フィル
ムを被せて両フィルム間の空気を吸引することにより個
別に真空密着包装するための包装方法に関するものであ
る。
餅、餅菓子、焼き菓子、蒲鉾など、かび易く、しかも表
面を100〜150度程度に短時間加熱しても変質しない食品
を、下側の連続包装フィルム上に複数個僅少間隔を置い
て載せ、その上に加熱軟化させた上側の連続包装フィル
ムを被せて両フィルム間の空気を吸引することにより個
別に真空密着包装するための包装方法に関するものであ
る。
【０００２】
【従来の技術】従来、鏡餅などの被包装物を一度に複数
個別に包装する方法として、多数の小孔を明けた真空引
き台盤上に引き出した下側の多孔質の連続包装フィルム
上に、被包装物を複数個僅少間隔を置いて載せ、その上
に方形の上枠と下枠に挟んで加熱軟化させた上側の無孔
質の連続包装フィルムを被せて両フィルム間の空気を真
空引き台盤から下側の連続包装フィルム全体に均等に明
けた通気孔を介して吸引することにより、各被包装物に
上側の包装フィルムを密着させると同時に、被包装物の
周囲において上下の包装フィルムを溶着させて個別に密
着包装するようにした包装方法が知られている。
個別に包装する方法として、多数の小孔を明けた真空引
き台盤上に引き出した下側の多孔質の連続包装フィルム
上に、被包装物を複数個僅少間隔を置いて載せ、その上
に方形の上枠と下枠に挟んで加熱軟化させた上側の無孔
質の連続包装フィルムを被せて両フィルム間の空気を真
空引き台盤から下側の連続包装フィルム全体に均等に明
けた通気孔を介して吸引することにより、各被包装物に
上側の包装フィルムを密着させると同時に、被包装物の
周囲において上下の包装フィルムを溶着させて個別に密
着包装するようにした包装方法が知られている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】上記従来の包装方法で
は、下側の連続包装フィルムの全面に均等に微小スリッ
ト状の通気孔が明けられているため、包装フィルムが被
包装物に密着していてもこの通気孔から徐々に包装フィ
ルム内に空気や湿気が侵入し、被包装物にカビが発生す
る欠点があった。
は、下側の連続包装フィルムの全面に均等に微小スリッ
ト状の通気孔が明けられているため、包装フィルムが被
包装物に密着していてもこの通気孔から徐々に包装フィ
ルム内に空気や湿気が侵入し、被包装物にカビが発生す
る欠点があった。
【０００４】
【課題を解決するための手段】被包装物７の表面にアル
コールを噴霧して消毒した上で、真空引き台盤１上に引
き出したロールから連続的に繰り出されるポリエチレン
等の帯状の合成樹脂フィルムで、無孔部分８と多数のス
リット状の通気孔９を幅方向に均等に明けた多孔部分１
０とを交互に連続して設けた下側の連続包装フィルム６
の無孔部分８上に、被包装物７を複数個僅少間隔を置い
て載せ、互いに所要間隔を置いて上下に相対した下枠２
と上枠３との間に、ロールから連続的に繰り出される帯
状の無孔質熱可塑性合成樹脂フィルムで、130〜150度程
度に加熱することにより接着性を呈する熱接着性を有す
る上側の包装フィルム１１を引き出し、これを下枠２と
上枠３とで上下から挟んで加熱ヒーター４に近付けるこ
とにより加熱軟化させ、この状態で下枠２と上枠３とを
同時に下降させて加熱軟化した上側の包装フィルム１１
を被包装物７上に被せると共に、下側の包装フィルム６
の端縁部を挟み込みながら、下枠２を真空引き台盤１の
周囲に嵌合させ、この状態で真空ポンプを駆動して真空
引き台盤１内の空気を吸引し、真空引き台盤１の吸引孔
５および下側の包装フィルム６の多孔部分１０の通気孔
９を介して両フィルム６，１１間の空気を吸引すること
により、各被包装物７に上側の包装フィルム１１を密着
させると同時に、被包装物７の周囲において上側の熱接
着性をもった包装フィルム１１を下側の包装フィルム６
の無孔部分８および多孔部分１０に接着させて各被包装
物７を個別に真空かつ気密状態に密着包装することによ
って、被包装物７は機密状態を長期間維持してかびるこ
となく所期の品質を耐久的に保持する。
コールを噴霧して消毒した上で、真空引き台盤１上に引
き出したロールから連続的に繰り出されるポリエチレン
等の帯状の合成樹脂フィルムで、無孔部分８と多数のス
リット状の通気孔９を幅方向に均等に明けた多孔部分１
０とを交互に連続して設けた下側の連続包装フィルム６
の無孔部分８上に、被包装物７を複数個僅少間隔を置い
て載せ、互いに所要間隔を置いて上下に相対した下枠２
と上枠３との間に、ロールから連続的に繰り出される帯
状の無孔質熱可塑性合成樹脂フィルムで、130〜150度程
度に加熱することにより接着性を呈する熱接着性を有す
る上側の包装フィルム１１を引き出し、これを下枠２と
上枠３とで上下から挟んで加熱ヒーター４に近付けるこ
とにより加熱軟化させ、この状態で下枠２と上枠３とを
同時に下降させて加熱軟化した上側の包装フィルム１１
を被包装物７上に被せると共に、下側の包装フィルム６
の端縁部を挟み込みながら、下枠２を真空引き台盤１の
周囲に嵌合させ、この状態で真空ポンプを駆動して真空
引き台盤１内の空気を吸引し、真空引き台盤１の吸引孔
５および下側の包装フィルム６の多孔部分１０の通気孔
９を介して両フィルム６，１１間の空気を吸引すること
により、各被包装物７に上側の包装フィルム１１を密着
させると同時に、被包装物７の周囲において上側の熱接
着性をもった包装フィルム１１を下側の包装フィルム６
の無孔部分８および多孔部分１０に接着させて各被包装
物７を個別に真空かつ気密状態に密着包装することによ
って、被包装物７は機密状態を長期間維持してかびるこ
となく所期の品質を耐久的に保持する。
【０００５】この包装部分を熱溶断して蒸気加熱室内に
入れ、100〜130度程度の加熱蒸気で所要時間加熱するこ
とにより、被包装物の品質を阻害することなく加熱殺菌
することができる。
入れ、100〜130度程度の加熱蒸気で所要時間加熱するこ
とにより、被包装物の品質を阻害することなく加熱殺菌
することができる。
【０００６】
【発明の実施の形態】この発明は出願人らが開発した上
下二枚の合成樹脂製包装フィルム間に被包装物を挟んで
両フィルム間の空気を真空吸引することにより、密着包
装するようにした本出願前公知の真空密着包装機を使用
するもので、この真空包装機は図１および図２に示すよ
うに内部が空洞の方形の真空引き台盤１と、この真空引
き台盤１の周囲に密に嵌合可能な方形枠体で、真空引き
台盤１の周囲からその上方にかけて昇降可能な下枠２
と、この下枠２と同形でその上に昇降可能に設けた上枠
３と、この上枠３の上死点位置の上方に設けた加熱ヒー
ター４とから構成されている。
下二枚の合成樹脂製包装フィルム間に被包装物を挟んで
両フィルム間の空気を真空吸引することにより、密着包
装するようにした本出願前公知の真空密着包装機を使用
するもので、この真空包装機は図１および図２に示すよ
うに内部が空洞の方形の真空引き台盤１と、この真空引
き台盤１の周囲に密に嵌合可能な方形枠体で、真空引き
台盤１の周囲からその上方にかけて昇降可能な下枠２
と、この下枠２と同形でその上に昇降可能に設けた上枠
３と、この上枠３の上死点位置の上方に設けた加熱ヒー
ター４とから構成されている。
【０００７】真空引き台盤１の上面にはその全体に多数
の吸引孔５が均等に明られており、その内部の空気を真
空ポンプで真空吸引することにより、吸引孔５から空気
を強力に吸引するようになっている。
の吸引孔５が均等に明られており、その内部の空気を真
空ポンプで真空吸引することにより、吸引孔５から空気
を強力に吸引するようになっている。
【０００８】この発明に用いる下側の包装フィルム６は
ロールから連続的に繰り出されるポリエチレン等の帯状
の合成樹脂フィルムで、図３に示すように鏡餅、餅菓
子、焼き菓子、蒲鉾など、かび易く、しかも表面を100
〜150度程度に短時間加熱しても変質しない食品からな
る被包装物７を幅方向に複数載せる無孔部分８と、多数
のスリット状の通気孔９を幅方向に均等に明けた多孔部
分１０とが交互に連続して設けられている。
ロールから連続的に繰り出されるポリエチレン等の帯状
の合成樹脂フィルムで、図３に示すように鏡餅、餅菓
子、焼き菓子、蒲鉾など、かび易く、しかも表面を100
〜150度程度に短時間加熱しても変質しない食品からな
る被包装物７を幅方向に複数載せる無孔部分８と、多数
のスリット状の通気孔９を幅方向に均等に明けた多孔部
分１０とが交互に連続して設けられている。
【０００９】この発明に用いる上側の包装フィルム１１
は、ロールから連続的に繰り出される帯状の無孔質熱可
塑性合成樹脂フィルムで、130〜150度程度に加熱するこ
とにより接着性を呈する熱接着性を有するものである。
は、ロールから連続的に繰り出される帯状の無孔質熱可
塑性合成樹脂フィルムで、130〜150度程度に加熱するこ
とにより接着性を呈する熱接着性を有するものである。
【００１０】上記真空包装機を用いて包装する際には、
先ず被包装物７の表面にアルコールを噴霧して消毒した
上で、図３に示すように真空引き台盤１上に引き出した
下側の連続包装フィルム６の無孔部分８上に、被包装物
７を複数個僅少間隔を置いて載せる。
先ず被包装物７の表面にアルコールを噴霧して消毒した
上で、図３に示すように真空引き台盤１上に引き出した
下側の連続包装フィルム６の無孔部分８上に、被包装物
７を複数個僅少間隔を置いて載せる。
【００１１】なお、鏡餅のように表面に小麦粉などが付
いているものは予め粉落としをしてアルコールを噴霧す
る。
いているものは予め粉落としをしてアルコールを噴霧す
る。
【００１２】一方、互いに上下に間隔を置いて静止させ
た下枠２と上枠３との間に上側の包装フィルム１１を引
き出し、これを図１に示すように下枠２と上枠３とで上
下から挟んで加熱ヒーター４に近付けることにより加熱
軟化させ、この状態で下枠２と上枠３とを同時に下降さ
せて加熱軟化した上側の包装フィルム１１を被包装物７
上に被せると共に、下側の包装フィルム６の端縁部を挟
み込みながら、下枠２を真空引き台盤１の周囲に嵌合さ
せる。
た下枠２と上枠３との間に上側の包装フィルム１１を引
き出し、これを図１に示すように下枠２と上枠３とで上
下から挟んで加熱ヒーター４に近付けることにより加熱
軟化させ、この状態で下枠２と上枠３とを同時に下降さ
せて加熱軟化した上側の包装フィルム１１を被包装物７
上に被せると共に、下側の包装フィルム６の端縁部を挟
み込みながら、下枠２を真空引き台盤１の周囲に嵌合さ
せる。
【００１３】これによって、上下の包装フィルム６，１
１間は真空引き台盤１の周囲において機密状に封止さ
れ、下側の包装フィルム６の多孔部分１０において真空
引き台盤１の吸気孔５と通じることになる。
１間は真空引き台盤１の周囲において機密状に封止さ
れ、下側の包装フィルム６の多孔部分１０において真空
引き台盤１の吸気孔５と通じることになる。
【００１４】この状態で直ちに真空ポンプを駆動して真
空引き台盤１内の空気を吸引し、吸引孔５および下側の
包装フィルム６の多孔部分１０の通気孔９を介して両フ
ィルム６，１１間の空気を吸引することにより、図２に
示すように各被包装物７に上側の包装フィルム１１を密
着させると同時に、被包装物７の周囲において上側の熱
接着性をもった包装フィルム１１を下側の包装フィルム
６の無孔部分８および多孔部分１０に接着させて各被包
装物７を個別に真空かつ気密状態に密着包装する。
空引き台盤１内の空気を吸引し、吸引孔５および下側の
包装フィルム６の多孔部分１０の通気孔９を介して両フ
ィルム６，１１間の空気を吸引することにより、図２に
示すように各被包装物７に上側の包装フィルム１１を密
着させると同時に、被包装物７の周囲において上側の熱
接着性をもった包装フィルム１１を下側の包装フィルム
６の無孔部分８および多孔部分１０に接着させて各被包
装物７を個別に真空かつ気密状態に密着包装する。
【００１５】このようにして所要個数の被包装物７を真
空密着包装が完了した後、上下枠２，３の後方（包装フ
ィルムの引き出し方向の後方）でこれらに挟まれた上側
の包装フィルム１１を切断し、この状態で先ず上枠３を
上昇させ、その後に下枠２を若干上昇させる。
空密着包装が完了した後、上下枠２，３の後方（包装フ
ィルムの引き出し方向の後方）でこれらに挟まれた上側
の包装フィルム１１を切断し、この状態で先ず上枠３を
上昇させ、その後に下枠２を若干上昇させる。
【００１６】次いで包装を完了した下側の包装フィルム
１１を引き出し方向の前方に引き出し、その新たな非包
装フィルム部分が真空引き台盤１上に完全に引き出され
た時点で、包装が完了した部分の後端において下側の包
装フィルム１１をヒートカッターで熱溶断し、その後は
上記の包装手順に従って順次同様の包装工程を連続して
行う。
１１を引き出し方向の前方に引き出し、その新たな非包
装フィルム部分が真空引き台盤１上に完全に引き出され
た時点で、包装が完了した部分の後端において下側の包
装フィルム１１をヒートカッターで熱溶断し、その後は
上記の包装手順に従って順次同様の包装工程を連続して
行う。
【００１７】包装を完了して切離された包装部分は、蒸
気加熱室内に入れて100〜130度程度の加熱蒸気で所要時
間加熱し、中身の被包装物７を加熱殺菌する。
気加熱室内に入れて100〜130度程度の加熱蒸気で所要時
間加熱し、中身の被包装物７を加熱殺菌する。
【００１８】
【発明の効果】以上の通りこの発明によれば、真空引き
台盤の吸引孔および下側の包装フィルムの多孔部分の通
気孔を介して両フィルム間の空気を吸引することによ
り、各被包装物に上側の包装フィルムを密着させると同
時に、各被包装物に上側の包装フィルムを密着させると
同時に、被包装物の周囲において上側の熱接着性をもっ
た包装フィルムを下側の包装フィルムの無孔部分および
多孔部分に接着させて各被包装物を個別に真空かつ気密
状態に密着包装するので、被包装物は機密状態を長期間
維持してかびることなく所期の品質を耐久的に保持す
る。
台盤の吸引孔および下側の包装フィルムの多孔部分の通
気孔を介して両フィルム間の空気を吸引することによ
り、各被包装物に上側の包装フィルムを密着させると同
時に、各被包装物に上側の包装フィルムを密着させると
同時に、被包装物の周囲において上側の熱接着性をもっ
た包装フィルムを下側の包装フィルムの無孔部分および
多孔部分に接着させて各被包装物を個別に真空かつ気密
状態に密着包装するので、被包装物は機密状態を長期間
維持してかびることなく所期の品質を耐久的に保持す
る。
【００１９】そして、この包装部分を切断して蒸気加熱
室内に入れ、100〜130度程度の加熱蒸気で所要時間加熱
するので、被包装物の品質を阻害することなく加熱殺菌
することができる。
室内に入れ、100〜130度程度の加熱蒸気で所要時間加熱
するので、被包装物の品質を阻害することなく加熱殺菌
することができる。
【図１】この発明の包装工程の一態様を示す縦断側面
図。
図。
【図２】この発明の包装工程の他の態様を示す縦断側面
図。
図。
【図３】この発明に用いる下側包装フィルムに被包装物
を載せた状態を示す平面図。
を載せた状態を示す平面図。
１ 真空引き台盤 ２ 下枠 ３ 上枠 ４ 加熱ヒーター ５ 吸引孔 ６ 下側の包装フィルム ７ 被包装物 ８ 無孔部分 ９ 通気孔 １０ 多孔部分 １１ 上側の包装フィルム
Claims (1)
- 【請求項１】被包装物の表面にアルコールを噴霧して消
毒した上で、真空引き台盤上に引き出したロールから連
続的に繰り出される帯状の合成樹脂フィルムで、無孔部
分と多数のスリット状の通気孔を幅方向に均等に明けた
多孔部分とを長手方向に交互に連続して設けた下側の連
続包装フィルムの無孔部分上に、被包装物を複数個載
せ、互いに所要間隔を置いて上下に相対した下枠と上枠
との間に、ロールから連続的に繰り出される帯状の無孔
質熱可塑性合成樹脂フィルムで、130〜150度程度に加熱
することにより接着性を呈する熱接着性を有する上側の
包装フィルムを引き出し、これを下枠と上枠とで上下か
ら挟んで加熱ヒーターに近付けることにより加熱軟化さ
せ、この状態で下枠と上枠とを同時に下降させて加熱軟
化した上側の包装フィルムを被包装物上に被せると共
に、下側の包装フィルムの端縁部を挟み込みながら、下
枠を真空引き台盤の周囲に嵌合させ、この状態で真空ポ
ンプを駆動して真空引き台盤内の空気を吸引し、真空引
き台盤の吸引孔および下側の包装フィルムの多孔部分の
通気孔を介して両フィルム間の空気を吸引することによ
り、各被包装物に上側の包装フィルムを密着させると同
時に、被包装物の周囲において上側の熱接着性をもった
包装フィルムを下側の包装フィルムの無孔部分および多
孔部分に接着させて各被包装物を個別に真空かつ気密状
態に密着包装し、この包装部分を熱溶断して蒸気加熱室
内に入れ、100〜130度程度の加熱蒸気で所要時間加熱す
ることを特徴とする真空包装方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP09225631A JP3093689B2 (ja) | 1997-08-07 | 1997-08-07 | 真空包装方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP09225631A JP3093689B2 (ja) | 1997-08-07 | 1997-08-07 | 真空包装方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1149114A true JPH1149114A (ja) | 1999-02-23 |
| JP3093689B2 JP3093689B2 (ja) | 2000-10-03 |
Family
ID=16832342
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP09225631A Expired - Fee Related JP3093689B2 (ja) | 1997-08-07 | 1997-08-07 | 真空包装方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3093689B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002193211A (ja) * | 2000-12-28 | 2002-07-10 | Urokoichi Kanari Shichiro Shoten:Kk | 真空気密包装方法 |
| RU2721587C1 (ru) * | 2019-11-28 | 2020-05-20 | Самсунг Электроникс Ко., Лтд. | Многорежимный радиочастотный датчик |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101835228B1 (ko) * | 2016-09-08 | 2018-04-19 | 김태헌 | 합성수지재 몰드 성형방법 |
-
1997
- 1997-08-07 JP JP09225631A patent/JP3093689B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002193211A (ja) * | 2000-12-28 | 2002-07-10 | Urokoichi Kanari Shichiro Shoten:Kk | 真空気密包装方法 |
| RU2721587C1 (ru) * | 2019-11-28 | 2020-05-20 | Самсунг Электроникс Ко., Лтд. | Многорежимный радиочастотный датчик |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3093689B2 (ja) | 2000-10-03 |
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