JPH11318363A

JPH11318363A - 手巻き寿司用寿司ご飯形成器

Info

Publication number: JPH11318363A
Application number: JP10173786A
Authority: JP
Inventors: Keiji Eto; 啓二江藤
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1998-05-18
Filing date: 1998-05-18
Publication date: 1999-11-24

Abstract

(57)【要約】【課題】従来、手巻き寿司を作る場合、のりの上で寿司
ご飯を整え、寿司種を置き、巻いて食べた。そのさい、
杓子を使ってのりの上で寿司ご飯の厚みや形状を整える
のが面倒で時間がかかった。そのため、寿司ご飯の水分
がのりに吸収され、パリバリ感がなくなり、ひどい場合
にはかみ切るのも困難になった。また、巻いた形状が太
くなり底から寿司種が落ちることもあった。手巻き寿司
の理想形状である円錐形状からほど遠く食欲減退となっ
た。そこで、寿司ご飯の形状と厚みを整え、のりの上に
寿司ご飯を置いてから手早く美形な手巻き寿司を完成さ
せる寿司ご飯形成器を提供する。【解決手段】把手（６）先端の長方形状板から角を含ん
で切り欠いた切欠部（５）が直線または円弧形状である
板の周囲に垂直に帯状の形成壁（３）を設けた底板
（２）と、底板（２）面に設けた滑り止め板（４）から
構成した手巻き寿司用寿司ご飯形成器（１）を使用す
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は手巻き寿司を食べ
る際、のりに載せる寿司ご飯を形成する形成器に関する
ものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、手巻き寿司用ののりに寿司ご飯を
載せる場合、通常お茶碗にご飯を盛る杓子を使用した。
図１８に示すように、手巻き寿司（８）用の大きさに切
断された長方形状ののり（１０）に寿司ご飯（１１）を
載せ、適当な範囲にご飯を広げまた余分なものを落と
し、その上に寿司種（１２）を載せ巻いた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】理想的な手巻き寿司
（９）は、図２０に示すように、先端Ｃが尖って円錐形
状となる。寿司ご飯が厚かったり、載せ方が悪いと、図
１７に示すように、手巻き寿司（８）の中間部（ロ）と
下部（ハ）が膨らむ。この原因は図１８に示すように、
寿司ご飯（１１）をのり（１０）に載せた形状が四角形
状で、しかも寿司ご飯（１１）が厚いときに生じる。そ
れで、中間部（ロ）と下部（ハ）の寿司ご飯（１１）を
減らし、厚みを加減できれば問題の解決となる。

【０００４】そこで図１９に示すように、下部（ハ）か
ら中間部（ロ）にかけて寿司ご飯を取り除き、寿司ご飯
除去部（１３）を設ける。それから、寿司種（１２）を
Ａ〜Ｃ方向に置き、Ｂ〜ＣをＤ〜Ｃに重ね、Ｅ〜Ｆに向
かって巻いていくと、図２０に示す美形の手巻き寿司
（９）が完成する。また、のり（１０）に寿司ご飯（１
１）を載せて巻きあげるまでの時間が長いと、のり（１
０）が寿司ご飯（１１）から水分を吸収しパリパリ感が
失われ、口に入れてもかみ切れなくなる。

【０００５】問題点は以下のようになる。（１）杓子を使うと、のりの上で寿司ご飯の形状を整え
ることが難しい。（２）そのため巻きあげるまでの時間が長くなり、のり
が湿気る。（３）杓子で寿司ご飯の厚みを調整するのが難しい。そこで手早く美形の手巻き寿司をつくるため、寿司ご飯
を形成する器具を発明した。

【０００６】

【解決するための手段】把手（６）先端の長方形状板か
ら角を含んで切り欠いた切欠部（５）が直線または円弧
形状である板の周囲に垂直に帯状の形成壁（３）を設け
た底板（２）と、底板（２）面に設けた滑り止め板
（４）から構成した手巻き寿司用寿司ご飯形成器（１）
を使用する。

【０００７】

【発明の実施の形態】手巻き寿司用寿司ご飯形成器
（１）は、一体成型による合成樹脂製である。図１は、
手巻き寿司用寿司ご飯形成器（１ａ）の斜視図、図２は
正面図、図３は部分断面図である。該形成器（１ａ）
は、図２に示すように、長方形状板の角を円弧形状に切
り欠き、切欠部（５ａ）を設け底板（２ａ）とする。底
板（２ａ）の周囲に垂直に帯状の形成壁（３ａ）を設け
る。

【０００８】底板（２ａ）に滑り止め板（４ａ）を設け
る。滑り止め板（４ａ）は、一方の平行な多数の細板と
他方の平行なそれらを適当な角度で交差させ格子形状と
し、その先端と形成壁（３ａ）間には透き間を設ける。
底板（２ａ）を支持する把手（６ａ）を設け、先端近く
に掛け孔（７ａ）を設ける。図３は、図２に示す該形成
器（１ａ）のＸ−Ｘ’断面である。滑り止め板（４ａ）
は、底板（２ａ）に垂直に設ける。

【０００９】使用方法は、図４、５に示す。適当な量の
寿司ご飯を杓子（１４）で底板（２ａ）中央付近に載
せ、矢印のように形成壁（３ａ）方向に杓子（１４）を
動かす。このとき、寿司ご飯（１１）は、中央付近から
少しずつ滑り止め板（４ａ）により残り、形成壁（３
ａ）に向かって移動させられる。さらに余分量は杓子
（１４）で形成壁（３ａ）を乗り越え落とす。滑り止め
板（４ａ）がないと寿司ご飯（１１）は底板（２ａ）上
を滑り、形を整えるのが困難である。

【００１０】この後、図５に示すように、該形成器（１
ａ）上の寿司ご飯（１１）をのり（１０）の上に返す。
このとき、切欠部（５ａ）がのり（１０）の中央部Ｃ〜
Ｄに位置すればよい。このあと図１９に示すように、寿
司種を載せＢ〜ＣをＤ〜Ｃに重ね巻いていく。

【００１１】第２実施例を説明する。図６、７は該形成
器（１ｂ）の斜視図、側面図である。該形成器（１ｂ）
は、両面使用であり、該形成器（１ａ）の底板（２ｂ）
面を含む平面による面対称である。つまり底板（２ｂ）
の一方の面に滑り止め板（４ｂ’）を、他方の面には面
対称の滑り市め板（４ｂ’’）を設ける。

【００１２】形成壁（３ｂ）は第１実施例と比較し幅広
となる。また、底板（２ｂ）の角に円弧形状の切欠部
（５ｂ）を設ける。両面使用なので、利き腕、寿司ご飯
をのりに載せる場所、方向が違う場合に各個人の好みで
使用面を代えることができる。（６ｂ）は把手であり、
（７ｂ）は掛け孔である。

【００１３】第３実施例を説明する。図８は、該形成器
（１ｃ）の斜視図、図９は正面図、図１０は図９のＹ−
Ｙ’断面図である。当実施例は、第２実施例の格子形状
の滑り止め板（４ｂ’）、（４ｂ’’）を、円そして円
弧形状の滑り止め板（４ｃ’）、（４ｃ’’）に換えた
ものである。滑り止め板（４ｃ’）、（４ｃ’）は底板
（２ｃ）の中央付近に円形状、形成壁（３ｃ）に近い部
分に円弧形状の細板を配置する。図１０に示すように、
底板（２ｃ）を含む平面による面対称とする。（５ｃ）
は切欠部、（６ｃ）は把手、（９ｃ）は掛け孔である。

【００１４】第４実施例を説明する。図１１は該形成器
（１ｄ）の斜視図、図１２は正面図、図１３は図１２の
Ｚ−Ｚ’断面図である。当実施例は、片面使用であり、
長方形状板の角に円弧形状の切欠部（５ｄ）を設け底板
（２ｄ）とし、周囲に帯状の形成壁（３ｄ）を設ける。
底板（２ｄ）面にカニ模様の滑り止め板（４ｄ）を設け
る。

【００１５】カニの形状を示すため中央部に閉じた変形
円、その周囲に複数の曲線状の細板を設け滑り止め板
（４ｄ）とする。図１３に示すように、滑り止め板（４
ｄ）を底板（２ｄ）面に垂直に設け、杓子（１４）で寿
司ご飯（１１）を、底板（２ｄ）の中央付近から形成壁
（３ｄ）に向かって押していくときの滑り防止となるよ
うカニの足を配置したものである。動物模様だけでな
く、文字も可能である。

【００１６】第５実施例を説明する。図１４は該形成器
（１ｅ）の斜視図、図１５は正面図、図１６は側面図で
ある。片面使用であり、長方形状板の角を直線状に切り
欠き切欠部（５ｅ）を設け底板（２ｅ）とし、底板（２
ｅ）面には格子状の滑り止め板（４ｅ）を設ける。滑り
市め板（４ｅ）は、底板（２ｅ）の周囲に垂直に設けた
形成壁（３ｅ）に連なる。（６ｅ）は杓子であり、（７
ｅ）は掛け孔である。

【００１７】

【発明の効果】該形成器の使用により、寿司ご飯の形状
と厚みを整えることができるので円錐形状の美形な手巻
き寿司が完成する。のりに寿司ご飯を載せる前に成型す
るため、のりに載せてから、寿司種を挟んで巻き、口に
入れるまでの時間が短い。したがって、のりが寿司ご飯
から湿気を吸収する間がないので、のりのパリパリ感が
失われず手巻き寿司が手早く完成する。さらに、杓子を
使って、のりの上で寿司ご飯を広げる面倒さから解放さ
れる。特に、子供も自分で上手に巻けるので、親は子供
の分を作るという煩わしさから解放される。

【図面の簡単な説明】

【図１】手巻き寿司用寿司ご飯形成器の斜視図

【図２】該形成器の正面図

【図３】該形成器の部分断面図

【図４】該形成器の使用状態を示す斜視図

【図５】のりに寿司ご飯を載せた状態を示す平
面図

【図６】第２実施例の該形成器の斜視図

【図７】第２実施例の該形成器の側面図

【図８】第３実施例の該形成器の斜視図

【図９】第３実施例の該形成器の正面図

【図１０】第３実施例の該形成器の断面図

【図１１】第４実施例の該形成器の斜視図

【図１２】第４実施例の該形成器の正面図

【図１３】第４実施例の該形成器の部分断面図

【図１４】第５実施例の該形成器の斜視図

【図１５】第５実施例の該形成器の正面図

【図１６】第５実施例の該形成器の側面図

【図１７】従来の手巻き寿司の正面図

【図１８】従来の手巻き寿司ののりの上の寿司ご
飯の形状を示す平面図

【図１９】該形成器使用による改善されたのりの
上の寿司ご飯の形状を示す平面図

【図２０】該形成器を使用して巻いた手巻き寿司
の理想形状を示す正面図

【符号の説明】

１手巻き寿司用寿司ご飯形成器２底板３形成壁４滑り止め板５切欠部６把手７掛け孔８従来の手巻き寿司９理想形状の手巻き寿司１０のり１１寿司ご飯１２寿司種１３寿司ご飯除去部１４杓子Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆのりの各場所イ、ロ、ハ寿司ご飯の上下位置Ｘ、Ｙ、Ｚ断面部

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】把手（６）先端の長方形状板から角を
含んで切り欠いた切欠部（５）が直線または円弧形状で
ある板の周囲に垂直に帯状の形成壁（３）を設けた底板
（２）と、底板（２）面に設けた滑り止め板（４）から
構成した手巻き寿司用寿司ご飯形成器。