TWM598051U - 食品結構 - Google Patents

Abstract

本創作提供一種食品結構，係包括一可食用的食物本體，其中該食物本體具有一表面；複數個區塊，係設置於該表面上，並藉由至少一模具進行區隔，以至少形成兩個或兩個以上彼此之間相互相鄰的區塊，並且利用該模具將一醬料置入該模具中，以使該食物本體上色，使該複數個區塊彼此至少具有兩個以上之顏色，同時該複數個區塊與區塊之相接處另得以具有一溝槽，以利取代該模具將該複數個區塊區隔，據此，透過食物本體與複數區塊之結構設計，提升食用者豐富的視覺享受與多變的口感，能使食物本體呈現層次感及美感，並達到食物再利用之優勢。

Description

食品結構

本創作是有關於一種食品結構，尤指一種藉由食物本體與複數區塊之結構設計，提升食用者豐富的視覺享受與多變的口感，能使食物本體呈現層次感及美感之食品結構。

按，近年來隨著飲食文化的發展，以麵糰製成的食品態樣越來越多元，其中以麵包、吐司等為主要大宗。而吐司更係人類每天早上最常使用的食品，然而，傳統吐司製作方法容易，但口味簡單，因此，一般都會夾帶其他食材(例如：雞蛋、火腿、培根、生菜等)加以調配，以創造出更多不同的口味與口感；再者，一般吐司在常溫環境下僅可以保存2至3天，若超過時間則容易發霉或乾裂，進而大大降低吐司本身的新鮮度，而造成食材浪費的問題。

再者，一般來說，請參閱第1圖所示，食用吐司片(A)大多以單一口味以及正方形呈現，或者是以拱門的形式加以呈現出不同的視覺效果，而單一的口味吃多了吃久了總會覺得了無新意一成不變，進而衍生出了塗抹式的果醬可塗抹再食用吐司的表面，但由於塗層效果並非人人順手，因此常呈現出不平均且不規則的成果，而對於使用者來說，在拿取使用時，無法成功塗抹在吐司表面的果醬容易沾到手，塗抹不平均的果醬再食用時有可能會由另一側擠壓而出導致滴到身上衣服或是地上，非常的不方便，也容易造成果醬等不必要的食材浪費。

因此如何提供一種在食用上更為方便且簡單快速，並且更不會造成不必要的食材浪費，同時享受到視覺上的創新，是目前仍需克服技術以及解決之課題。

本創作的主要目的，在於提供一種食品結構，以解決食材過剩的問題，又習用食材單一且無視覺享受，同時在食用上有許多不便的問題，因此，本創作係透過食物本體與複數區塊之結構設計，提升食用者豐富的視覺享受與多變的口感，能使食物本體呈現層次感及美感，並達到食物再利用之優勢。

本創作的次要目的，在於提供一種食品結構，藉由至少一模具在食物本體之表面上就定位後，將醬料置於該模具中，使該醬料得以均勻且平整的依附於食材本體的表面上形成一醬料層，並再透過烘烤方式，有效排除水份，藉此延長食物本體的保存期限，並讓食用者容易拿取食用且具有視覺性，以滿足不同食用者的需求。

為達成上述目的，本創作提供一種食品結構，係包括一具有一表面之食物本體；設置於該表面上之複數個區塊，該複數個區塊至少形成兩個或兩個以上彼此之間相互相鄰的區塊，其中該複數個區塊彼此至少具有兩個以上之顏色。

在本創作的一個實施例中，該複數個區塊之各該顏色係為不同之態樣。

在本創作的一個實施例中，該複數個區塊更包含至少一醬料層區塊，該醬料層區塊內更披覆有一醬料層，且該醬料層係披覆於該食物本體的該表面上。

在本創作的一個實施例中，其中各該醬料層區塊係為相同或不同顏色態樣。

在本創作的一個實施例中，該複數個區塊，係藉由至少一模具進行區隔。

在本創作的一個實施例中，其中各該複數個區塊之相接處更得以凹設有一溝槽，以利將該複數個區塊區隔。

在本創作的一個實施例中，該複數個區塊，係得以為三角型或四方型。

在本創作的一個實施例中，該複數個區塊，係得以形成四宮格或九宮格等任一複數格。

在本創作的一個實施例中，該模具進行區隔時，係以將一醬料置入該模具中，使該表面形成一醬料層，以使該食物本體具有該醬料之顏色。

在本創作的一個實施例中，該醬料係可由奶油、巧克力、果醬、蜂蜜及冰淇淋的其中之一食材所構成。

在本創作的一個實施例中，該食物本體，係得以為圓形、長方形、正方形、或三角形等任一形式。

在本創作的一個實施例中，該食物本體，係可以為吐司、餅乾和麵包。

為利 貴審查員瞭解本創作之技術特徵、內容與優點及其所能達成之功效，茲將本創作配合附圖，並以實施例之表達形式詳細說明如下，而其中所使用之圖式，其主旨僅為示意及輔助說明書之用，未必為本創作實施後之真實比例與精準配置，故不應就所附之圖式的比例與配置關係解讀、侷限本創作於實際實施上的權利範圍，合先敘明。

首先，請參閱第2圖、第3圖、第4圖、及第5圖所示，為本創作食品結構之態樣一實做一示意圖、態樣一實作二示意圖、態樣一實作完成示意圖、及態樣一烘烤成品示意圖，一種食品結構，該食品結構可舉例但不限定為吐司、餅乾和麵包，其中該食品結構(100)包括一具有表面(110)之食物本體(100)；複數個區塊，係藉由至少一模具(200)設置於該表面(110)上以進行區隔，並使形成至少兩個或兩個以上彼此之間相互相鄰的區塊，再將以該模具(200)進行區隔時，係以將一醬料(300)置入該模具(200)中，使該表面(110)形成一醬料層(301)，以使該食物本體(100)具有該醬料(300)之顏色，使該複數個區塊與該複數個區塊之間彼此至少具有兩個以上之顏色，且彼此間之顏色必須為不同色，完成後，可依據需求食用，若置入烤箱加熱後，該食物本體(100)之周圍將會翹起，則完成烘烤成品(請參閱第5圖所示)，使其能夠有效排除水份，並增加食品整體之酥脆口感，在本創作之一實施例，該醬料(300)係可由奶油、巧克力、果醬、蜂蜜及冰淇淋的其中之一食材所構成。其中，該食物本體(100)，係可以為吐司、餅乾和麵包等，該食物本體(100)主要係由麵糰所構成之食物本體。在本創作之另一實施例中，其中該複數個區塊更包含至少一醬料層區塊，該醬料層區塊內更披覆有一醬料層(301)，且該醬料層(301)係披覆於該食物本體(100)的該表面(110)上，且各該醬料層區塊係為相同或不同顏色態樣，以增加食品結構整體的多樣性。

再，請參閱第6圖所示，為一溝槽示意圖，該食物本體(100)另得以藉由一溝槽(400)，將該複數個區塊進行區隔，使該複數個區塊上之該醬料(300)不會由該表面(110)融入其相鄰之區塊。

請再參閱第7圖、第8圖、及第9圖所示，為本創作食品結構之態樣二示意圖、態樣二示意圖、及態樣三示意圖，同時，該複數個區塊得以藉由該食物本體(100)或該模具(200)的不同樣式，形成為三角型或四方型，甚至於是四宮格或九宮格，且無論格數多寡，其相鄰之該複數個區塊均為不同色。

綜上所述，使用者將食物本體放置於任何物件上後，可以藉由模具或於食物本體上設置溝槽的方式，形成至少兩個或兩個以上彼此之間相互相鄰的區塊，再將單一的醬料倒入非相鄰的區塊或將不同色系的醬料倒入相鄰的區塊中，使食物本體的表面形成均勻且具有不同顏色的視覺性食物，並再依據使用者需求，選擇是否需要加熱烘烤，最終得以形成具有均勻且平整，又具有視覺美觀的食物。

由上述之實施說明可知，本創作與現有技術與產品相較之下，本創作具有以下優點：

1. 本創作之食品結構，可以藉由模具或於食物本體上設置溝槽的方式，使食物本體的表面具有複數個相鄰的區塊。

2. 本創作之食品結構，可再藉由將醬料置入不同的區塊，以形成具有不同色系的食物本體。

3. 本創作之食品結構，可藉由食物本體或該模具的不同樣式，形成為三角型或四方型，甚至於是四宮格或九宮格，且無論格數多寡，其相鄰之該複數個區塊均為不同色。

具體而言，本創作係藉由食品結構，由模具或食物本體上設置溝槽的方式形成至少兩個或兩個以上彼此之間相互相鄰的區塊，再將醬料置入食物本體上之表面，以形成具有均勻且平整的醬料表面，並且其相鄰區塊均為不同色系，同時達到在食用上更為方便且簡單快速，不會浪費醬料或食材，並且更具有視覺上不同的感受。

綜上所述，本創作之食品結構，的確能藉由上述所揭露之實施例，達到所預期之使用功效，且本創作亦未曾公開於申請前，誠已完全符合專利法之規定與要求。爰依法提出新型專利之申請，懇請惠予審查，並賜准專利，則實感德便。

惟，上述所揭之圖示及說明，僅為本創作之較佳實施例，非為限定本創作之保護範圍；大凡熟悉該項技藝之人士，其所依本創作之特徵範疇，所作之其它等效變化或修飾，皆應視為不脫離本創作之設計範疇。

(100):食物本體 (110):表面 (200):模具 (300):醬料 (301):醬料層 (400):溝槽

第1圖：習知吐司片之示意圖。 第2圖：本創作食品結構之態樣一實作一示意圖。 第3圖：本創作食品結構之態樣一實作二示意圖。 第4圖：本創作食品結構之態樣一實作完成示意圖。 第5圖：本創作食品結構之態樣一烘烤成品示意圖。 第6圖：本創作食品結構之溝槽示意圖。 第7圖：本創作食品結構之態樣二示意圖。 第8圖：本創作食品結構之態樣三示意圖。 第9圖：本創作食品結構之態樣四示意圖。

(100):食物本體

(110):表面

(301):醬料層

Claims (12)

1. 一種食品結構，係包括： 一食物本體(100)，係具有一表面(110)； 複數個區塊，係設置於該表面(110)上，並至少形成兩個或兩個以上彼此之間相互相鄰的區塊，其中該複數個區塊彼此至少具有兩個或兩個以上之顏色。
2. 如申請專利範圍第1項所述之食品結構，其中該複數個區塊之各該顏色係為不同之態樣。
3. 如申請專利範圍第2項所述之食品結構，其中該複數個區塊更包含至少一醬料層區塊，該醬料層區塊內更披覆有一醬料層(301)，且該醬料層(301)係披覆於該食物本體(100)的該表面(110)上。
4. 如申請專利範圍第3項所述之食品結構，其中各該醬料層區塊係為相同或不同顏色態樣。
5. 如申請專利範圍第1項所述之食品結構，其中該複數個區塊，係藉由至少一模具(200)進行區隔。
6. 如申請專利範圍第1或3或4項所述之食品結構，其中各該複數個區塊之相接處更得以凹設有一溝槽(400)。
7. 如申請專利範圍第1或3或4項所述之食品結構，其中該複數個區塊，係得以為三角型或四方型。
8. 如申請專利範圍第1或3或4項所述之食品結構，其中該複數個區塊，係得以形成四宮格或九宮格。
9. 如申請專利範圍第5項所述之食品結構，其中以該模具(200)進行區隔時，係以將一醬料(300)置入該表面(110)形成一醬料層(301)，以使該食物本體(100)具有該醬料(300)之顏色。
10. 如申請專利範圍第9項所述之食品結構，其中該醬料(300)係可由奶油、巧克力、果醬、蜂蜜及冰淇淋的其中之一食材所構成。
11. 如申請專利範圍第1或3或4項所述之食品結構，其中該食物本體(100)，係得以為圓形、長方形、正方形、或三角形之任一形式。
12. 如申請專利範圍第1或3或4項所述之食品結構，其中該食物本體(100)，係可以為吐司、餅乾和麵包。

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