JPH02124068A - 海苔巻製造具 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は海苔巻製造具に関し、さらに詳細には線巻の海
苔巻を容易に手巻きすることができる海苔巻製造具に関
する。

（従来技術） 従来の手巻用の海苔巻製造具としては寿司屋等で使用さ
ｎ７ているスダレが多）ｐされている。

かかるスダレを用いて寸法、形状が一定な：１カ苔巻を
得ろためシこば熟練を必要とするので、素人が作る海苔
巻は寸法、形状等が不１１青いになり易く、見栄えがよ
くない。

このため、素人でも寸法、形状が一定な海苔巻を作るご
とができる海苔巻製造具が種々提案されている。

例えば、特開昭６２−２４８号公報には、い状の型体と
前記型体の開口部を覆うべく形成された取手付の押し苫
とから成る’（Ｒ苔を成形器が、実開昭６２−１１６６
９１号公報には、簀子状に接続され且つ接、袂部で折り
曲げることのできる５枚のｌｌｌ長い仮から成り、前記
板の１枚の両短辺に一対の板状体が外接している海苔を
器が提案されている。

前Ｈの海苔巻成形器は、（適状の型体に海苔を敷き、そ
の上に適宜な量の寿司飯を入れてから、押し蓋の取手で
寿司飯の表面に凹部を形成し、次いで前記凹部に具を入
れてから更に寿司飯を入れ、押し蓋の底面で寿司飯を押
圧した後、樋状の型体を反転させてのり巻を取り出すも
のである。

また、後者の海苔巻器は、簀子状に接続された５枚の細
長い仮を展開し、その上に海苔、寿司飯、および具を置
き、次いで５枚の細長い板を折り曲げて長方形の器にし
て海苔を巻くものである。

なお、かかる海苔巻器に設けられている一対の板状体は
、細長い板から寿司飯等がはみ出すことを防止するため
のものである。

（発明が解決しようとする課題） 前述の海苔巻成形器および海苔巻器は、共にスダレを用
いることなく海苔巻を作ることができるため、素人にも
寸法、形状が一定な海苔巻を作ることが可能である。

しかしながら、これら海苔巻製造具を用いて大巻の海苔
巻を作る場合には特に問題は発生しないが、細さの海苔
巻を作る場合には海苔に割れ目ができたり、あるいは得
られる海苔巻が堅（なることがある。

しかも、かかる海苔巻製造具では海苔巻を作る際の風情
を味わうことはできない。

他方、従来から用いられているスダレを用いれば、海苔
巻を作る際の風情を味わうことができるのものの、大巻
の海苔巻の場合以上に、寸法、形状が一定で且つ柔らか
な細さの海苔巻を作ることは困難である。

そこで、本発明の目的は寸法、形状が一定で且つ柔らか
な細さの海苔巻を素人でもスダレを用いて作ることがで
きる海苔巻製造具を提供することにある。

（課題を解決する手段） 従来の海苔巻製造具において細さの海苔巻を作る際に発
生した問題点、つまり海苔に割れ目ができること、ある
いは得られる海苔巻が堅い等の問題点は、下記の構成を
有する本発明の海苔巻製造具によって解消することがで
きる。

すなわち、本発明は、海苔巻製造具において、スダレ上
に設けられている形状および大きさが略同一の互いに対
向する一対の板状体の外周縁に沿って、前記スダレを巻
くことができる）海苔巻用スダレを含むことを特徴とす
る海苔巻製造具である。

また、かかる海苔巻用スダレと、該ン海苔巻用スタレ上
に敷かれる海苔トに寿司飯を一定のｊ７さに広げる規制
枠とを含むものは、寿司飯を海苔上の他の場所に寿司飯
を付着させることなく所定の場所に均一に寿司飯を容易
に延ばすことができる。

さらに、規制枠内に広げるための所定量の寿司飯を計量
する計量容器を含むのちは、適度な量の寿司飯を海苔上
に均一の厚さで広げることができるため、柔で且つ形状
および寸法が一定の細さの海苔巻を素人でも得ることが
できる。

（作用） 一般に、素人がスダレを用いて細さの海苔巻を作る際に
、力を入れて堅く巻き過ぎるＩＩＱ向があるため、得ら
れる細さの海苔巻は海苔に割れ目ができたり、あるいは
堅くなる。

しかも、力の入れ方が海苔巻を作るごとに異なり、形状
および寸法が不揃いの海苔巻となる。

この点、本発明の）ｉ４苔巻製造具においては、スダレ
上に設けられている一対の板状体の外周４１４こ沿って
スダレを巻くため、一定収上の力が海苔、恣には及ばす
、形状および寸法が一定で且つ柔な細さの海苔巻を素人
でも得ることができる。

（実施例） 本発明を図面を用いて更に説明する。

第１図は、本発明において用いるスダレの一例を示す斜
視図である。

■は主として竹ひご１１が１馬まれてなるスダレであり
、スダレ１上に一対の板状体２ａ、２ｂが設けられてい
る。

かかる板状体２ａ、２ｂは共に５角形をしており、大き
さも略同一である。

この一対の板状体２ａ、２ｂのそれぞれは、幅広の竹製
の板状体１２上に一辺が固定されており、互いの面が対
向している。

また、一対の板状体２ａ、２ｂのスダレ１上の位置は、
スダレ１上の海苔の幅が第１図に示すＡの幅であるとき
、スダレ１の末端Ｃから海苔の幅の約２／３程度の位置
とすることが海苔巻１を巻き易くすることができる。

なお、線巻に使用される）；η苔の大きさは、通常１／
２枚、または１／４枚であるため、一対の板状体２ａ、
２ｂがスダレ上に固定されていても特に問題になること
はない。

さらに、第１図に示すスダレｌには、末端Ｃの近傍に作
製の板状体１３が設けらており、かかる板状体１３はス
ダレ１を板状体２ａ、２ｂに沿って巻いたとき、（反状
体２ａ、２ｂの角１４ａ、１４がはみ出ずことなく板状
体１３の末端が角１４ａ、１４ｂと一敗していることが
、）海苔巻を巻き易（する。

この様な第１図に示す）海苔巻用スダレを用いて海苔巻
を作るためには、先ずスダレｌの末・瑞Ｃから幅へのン
海苔を一対の板状体２ａ、２ｂの間に敷き、次いで所定
量の寿司飯を海苔上に均一の厚さに広げてから具を海苔
のほぼ中央部に置き、具を押さえつつ板状体２ａ、２ｂ
の外周縁に沿ってスダレ１を巻く。

この様にスダレ１を板状体２ａ、２ｂの外周縁に沿って
巻くため、海苔巻には必要以上の力が掛からず、素人で
も海苔が割れることがな（且つ柔な線巻の？）Ｉｊ苔巻
を得ることができる。

第１図に示すン海苔巻用スダレを用いて線巻の海苔巻を
作る際に、スダレｌ上の海苔に均一の厚さに寿司飯を広
げることが、具が片寄らず中心部に存在する海苔巻を得
るうえで大切である。

唯、かかる操作は海苔に寿司飯が着き易いためにやや塾
練を必要とする。

このため、第２図に示す所定のＰｌさを有する［ａ３を
用いれば簡単の行うことができる。

枠３ば、使用する海苔の幅よりも狭く且つ実質的に均一
なｊ７さの部材で構成されており、第２図に示すものは
竹製である。

かかる枠３の厚さは、作ろうとする海苔巻に巻き込む寿
司飯の量、換言すれば使用する海苔の大きさに対応する
寿司飯の星に適合するように調整する。

このような幅Ａの海苔よりも狭い幅Ｂの枠３は、第１図
に示すスダレ１の末端Ｃから敷かれている前記７ｒ８苔
上に置かれ、次いで所定量の寿司飯を伜３の中に置く。

かかる寿司飯はスプーン、へら等て枠３の厚さと略同一
の厚さになるように広げることで、海苔上に寿司飯を均
一の厚さに広げることができる。

ごの際に、スプーン、へら等に代えて、第２図に示ずの
し棒４を枠３に当）妾させつつノテ司飯を広げることに
よって、より一層容易に寿司飯を；海苔上に均一に広げ
ることかできる。

また、形状および寸法が揃っている）１６苔巻を得るた
めには、：海苔巻を作る毎Ｇこ必要な寿司飯を一定して
海苔上に置くことが大切である。

ごのように所定量の寿司飯を過不足なく一定して；海苔
上に置くことは素人にとっては困難であるため、第３図
に示す計量容器５を用いることが好ましい。

かかる計量容器５は、一方が開口され−ζいる箱体から
成り、底部に孔８が開孔されている。

さらに、孔８に緩挿される片７が裏面に取付けられてい
る板状体６を有する。

この計量容器５は、計量容器５の底部の孔８に片７を挿
入しつつ板状体６を計量容器５内に挿入する。

次いで、計量容器５で寿司飯を計摂し、第１図に示ずス
ダレ１七に置かれている；１４苔に直接、または海苔上
に置かれている第２図に示す枠３の中に旧量容器５の開
口面を下にして置き、底部の孔８から片７を下方に押ず
ことによって計量容３３５から所定量の寿司飯を海苔上
に置くことができろ。

かかる第３図に示す計量容器５も竹製であり、板状体６
は透明なプラスチック板である。

なお、底部に孔８が開口されていない計量容器５によっ
て、板状体６を用いることなく寿司飯を計量することも
できる。

このような第３Ｍに示す計量容器５、第２図に示す枠、
および第１図に示す）海苔巻用スダレｌを用いることに
よって、全くの素人であっても寸法、形状が揃い、且′
つ柔な線巻の）海苔巻を作ることができる。

なお、第１図に示す海苔巻用スダレｌに設けられでいる
一対の板状体２ａ、２ｂは、円柱状、６角柱状等任意の
形状とすることができる。

また、スダレ１は板状体１２．１３を設けることなく全
て竹ヒゴ１１から成るものであってもよい。

さらに、本実施例におけるスダレ１、枠３、および計量
容器５は竹製のものを用いたが特に竹製でなくてもよく
、例えばプラスチックあるいはヒノキ等の木材であって
もよい。

（発明の効果） 本発明の海苔巻製造具によれば、素人でも寸法および形
状が揃い且つ柔な線巻の海苔巻を作ることができ、かか
る海苔巻は家庭におけるホームパーティ−等に供するに
好適なものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の海苔巻製造具に係る海苔巻用スダレの
斜視図、第２図は第１図に示す海苔巻用スダレ上に敷か
れている海苔上に広げる寿司飯の規制枠の斜視図、およ
び第３図は寿司飯の計量容器の斜視図をそれぞれ示す。 図において、 ■ ・スダレ、 ２　ａ、 ・一対の板 状体、 ・枠、 ・計量容器。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、海苔巻製造具において、スダレ上に設けられている
   形状および大きさが略同一の互いに対向する一対の板状
   体の外周縁に沿って、前記スダレを巻くことができる海
   苔巻用スダレを含むことを特徴とする海苔巻製造具。 ２、請求項第１項記載の海苔巻用スダレと、該海苔巻用
   スダレ上に敷かれる海苔上に寿司飯を一定の厚さに広げ
   る規制枠とを含むことを特徴とする海苔巻製造具。 ３、規制枠内に広げるための所定量の寿司飯を計量する
   計量容器を含むことを特徴とする請求項第１項記載の海
   苔巻製造具。