JPH11276152A - 蒸留酒の蒸留装置及び製造方法 - Google Patents
蒸留酒の蒸留装置及び製造方法Info
- Publication number
- JPH11276152A JPH11276152A JP10378311A JP37831198A JPH11276152A JP H11276152 A JPH11276152 A JP H11276152A JP 10378311 A JP10378311 A JP 10378311A JP 37831198 A JP37831198 A JP 37831198A JP H11276152 A JPH11276152 A JP H11276152A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- distilled liquor
- distilled
- distilling apparatus
- liquor
- production
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Vaporization, Distillation, Condensation, Sublimation, And Cold Traps (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Degasification And Air Bubble Elimination (AREA)
Abstract
冷却する際に蒸気に含まれる各糠ガスを取り除くのは難
しかった。また、味を円やかにする装置及び方法を提供
する。 【解決手段】 上記の課題を解決するために、蒸留後に
蒸留酒に超音波振動と近赤外線を施す事を特徴とする蒸
留装置及び方法である。
Description
及び製造方法に関する。
蒸留機が有り、各種の蒸留酒作りに使用されている。
ては、蒸留物が気化し冷却する際に蒸気に含まれる各種
ガスを取り除くのは難しかった。また、味を早く円やか
にする装置及び方法を提供する。
めに、請求項1では、蒸留酒を蒸留後に超音波振動を施
す事を特徴とする蒸留装置である。
す事で、蒸留酒の分子重合を安定させるという技術的手
段を講じている。
用いた蒸留酒の製造方法で有る。
して説明する。図1において請求項1では、熱源(1)
にてアルコールを含んだ液(2)を蒸気(8)にし、冷
却(7)する事で蒸留酒(3)にする。これを超音波
(4)にて振動させる事で、蒸留酒の分子重合内に抱え
込まれていた各種ガス(5)を気泡にして抜くもので有
り、蒸留酒の共鳴により原子、分子に振動、励起を起こ
させ分子重合を切断するものである。
切断した蒸留酒(3)に、さらに、近赤外線(6)を施
す事で蒸留酒(3)の分子重合を小さい分子重合に安定
させるものである。
蒸留後に超音波と近赤外線を施し、蒸留酒の分子重合を
切断し、これに近赤外線を施し分子重合を小さいままで
安定させる事で、円やかな味の蒸留酒にする、請求項
1、2の蒸留装置を用いてなる蒸留酒の製造方法であ
る。
コールを含んだ液を蒸留後に、超音波発生機で蒸留酒を
超音波振動させると、超音波振動で蒸留酒の中のガスが
振動してガスどうしが接合して大きなガスの気泡とな
り、蒸留酒より排出される。また、これは非常に振動周
波数が大きく、共鳴して水の原子、分子に振動、励起を
起こさせ、これにより水の分子重合が切れる事でさらに
分子重合体内に囲まれていた各種ガスが放出される。
酒はそのままでは分子重合が元に戻るため、さらに、
0、7から20ミクロンの電磁波の近赤外線を施す事
で、物質中の原子や分子を振動、励起させ、分子構造が
小さい分子重合体にする事が出来る。これにより、アル
コール分子の周辺を水の分子が囲んだ構造となり、ちょ
うど酒が熟成した状態の分子構造となる。
下に記載されるような効果を奏する。
を抜き去る事で、比重の重い密度の濃い蒸留酒にする事
が出来る。さらに、蒸留酒の原子や分子を振動、励起さ
せる事で、成熟した状態の円やかな味の蒸留酒にする事
が出来る。
ある。
Claims (3)
- 【請求項1】 熱源にてアルコールを含んだ液を蒸発さ
せ冷却し液体とし、これに超音波を施す事を特徴とする
蒸留酒の蒸留装置。 - 【請求項2】 分子重合を安定させるために近赤外線を
施す事を特徴とする請求項1記載の蒸留酒の蒸留装置。 - 【請求項3】 請求項1及び2を用いて成る事を特徴と
する蒸留酒の製造方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP10378311A JPH11276152A (ja) | 1998-12-25 | 1998-12-25 | 蒸留酒の蒸留装置及び製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP10378311A JPH11276152A (ja) | 1998-12-25 | 1998-12-25 | 蒸留酒の蒸留装置及び製造方法 |
Related Parent Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP12382298A Division JPH11277055A (ja) | 1998-03-31 | 1998-03-31 | 浄水方法及びその水の使用方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH11276152A true JPH11276152A (ja) | 1999-10-12 |
Family
ID=18509565
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP10378311A Pending JPH11276152A (ja) | 1998-12-25 | 1998-12-25 | 蒸留酒の蒸留装置及び製造方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH11276152A (ja) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2002209571A (ja) * | 2001-01-22 | 2002-07-30 | Ishii Iron Works Co Ltd | 赤外線照射ワインおよびその製造装置 |
KR100830733B1 (ko) * | 2006-01-17 | 2008-05-20 | 임경아 | 증류 한약의 제조 방법 |
JP2009142727A (ja) * | 2007-12-12 | 2009-07-02 | Choonpa Jozosho Kk | 溶液の超音波分離方法 |
CN104560587A (zh) * | 2014-12-10 | 2015-04-29 | 惠州学院 | 一种红外线协同超声波和脉冲电场催陈水果型白酒的方法 |
CN113862099A (zh) * | 2021-11-19 | 2021-12-31 | 闻峰 | 一种高粱酒生产加工冷却处理系统及处理方法 |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS6219077A (ja) * | 1985-07-17 | 1987-01-27 | Ishikawa Tadashi | 酒類の熟成法 |
JPH02245287A (ja) * | 1989-03-17 | 1990-10-01 | Sugita Sueko | 水の分子集団を小さくする装置 |
JPH0549415A (ja) * | 1991-08-21 | 1993-03-02 | Hiyouon:Kk | 遠赤外線照射による低温下での飲食品の熟成方法 |
JPH07185203A (ja) * | 1993-11-17 | 1995-07-25 | Oozeki Kk | 蒸留装置、それを用いる蒸留方法、酒類の製造方法およびそれから得られる酒類 |
JPH08214864A (ja) * | 1995-02-17 | 1996-08-27 | Takara Shuzo Co Ltd | 蒸留酒の製造方法 |
JPH1057045A (ja) * | 1996-08-16 | 1998-03-03 | Shigenori Matsumoto | 醸造物の熟成方法 |
-
1998
- 1998-12-25 JP JP10378311A patent/JPH11276152A/ja active Pending
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS6219077A (ja) * | 1985-07-17 | 1987-01-27 | Ishikawa Tadashi | 酒類の熟成法 |
JPH02245287A (ja) * | 1989-03-17 | 1990-10-01 | Sugita Sueko | 水の分子集団を小さくする装置 |
JPH0549415A (ja) * | 1991-08-21 | 1993-03-02 | Hiyouon:Kk | 遠赤外線照射による低温下での飲食品の熟成方法 |
JPH07185203A (ja) * | 1993-11-17 | 1995-07-25 | Oozeki Kk | 蒸留装置、それを用いる蒸留方法、酒類の製造方法およびそれから得られる酒類 |
JPH08214864A (ja) * | 1995-02-17 | 1996-08-27 | Takara Shuzo Co Ltd | 蒸留酒の製造方法 |
JPH1057045A (ja) * | 1996-08-16 | 1998-03-03 | Shigenori Matsumoto | 醸造物の熟成方法 |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2002209571A (ja) * | 2001-01-22 | 2002-07-30 | Ishii Iron Works Co Ltd | 赤外線照射ワインおよびその製造装置 |
JP4631099B2 (ja) * | 2001-01-22 | 2011-02-16 | 株式会社石井鐵工所 | 赤外線照射ワインおよびその製造装置 |
KR100830733B1 (ko) * | 2006-01-17 | 2008-05-20 | 임경아 | 증류 한약의 제조 방법 |
JP2009142727A (ja) * | 2007-12-12 | 2009-07-02 | Choonpa Jozosho Kk | 溶液の超音波分離方法 |
CN104560587A (zh) * | 2014-12-10 | 2015-04-29 | 惠州学院 | 一种红外线协同超声波和脉冲电场催陈水果型白酒的方法 |
CN113862099A (zh) * | 2021-11-19 | 2021-12-31 | 闻峰 | 一种高粱酒生产加工冷却处理系统及处理方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Mason et al. | Practical sonochemistry: Power ultrasound uses and applications | |
Gregoire et al. | Infrared spectroscopy to probe structure and growth dynamics in Fe+-(CO 2) n clusters | |
GB2256438A (en) | Aging a fermented product using ozone and ultrasound | |
JPH11276152A (ja) | 蒸留酒の蒸留装置及び製造方法 | |
Makuta et al. | Sonochemical reaction with microbubbles generated by hollow ultrasonic horn | |
US7834225B1 (en) | Method and device for separation of liquid mixtures without thermal distillation | |
JPS63104620A (ja) | 消泡方法 | |
WO2010039503A1 (en) | Gas separation using ultrasound and light absorption | |
US6844908B2 (en) | Apparatus for injecting liquid crystal materials and methods for manufacturing liquid crystal panels by using the same | |
JPH0975601A (ja) | 超音波による低温分溜装置およびそれを用いる酒類の製造方法 | |
JP2019213499A (ja) | テラヘルツ波を利用したアルコール飲料の熟成方法、及びアルコール飲料の熟成装置 | |
JP6176798B2 (ja) | 凍結分離装置、凍結分離装置用部品、および凍結分離方法 | |
Choi et al. | Enhancement of sonoluminescence and bubble dynamics using pulsed ultrasound at 103 kHz | |
Tuziuti et al. | Influence of dissolved oxygen content on multibubble sonoluminescence with ambient-pressure reduction | |
JP2004096163A (ja) | 水晶発振器 | |
JPH0819735A (ja) | 濃縮・分画装置およびそれを用いる濃縮・分画方法ならびに酒類の製造方法 | |
RU2109814C1 (ru) | Способ получения коньячного спирта | |
JPH11309454A (ja) | 蒸留装置及びその使用方法 | |
CN104531496B (zh) | 一种臭氧协同超声波催陈荔枝白酒的方法 | |
JP2001095556A (ja) | 超音波及び赤外線を用いた醸造方法 | |
JP2002224502A (ja) | 超音波による2種混合溶液の分離方法及びその装置 | |
SU633929A1 (ru) | Способ химико-термической обработки металлов и сплавов | |
JPH0323149B2 (ja) | ||
SU59911A1 (ru) | Способ старени ликеров и тому подобных спиртоводочных изделий | |
JPH08288055A (ja) | 誘導加熱における超音波撹拌方法及び装置 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20050225 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20080729 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20080929 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20081204 |
|
A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20091208 |
|
A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20100226 |
|
A911 | Transfer of reconsideration by examiner before appeal (zenchi) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A911 Effective date: 20100329 |
|
A912 | Removal of reconsideration by examiner before appeal (zenchi) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A912 Effective date: 20100716 |