JPH11264663A - エチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法 - Google Patents
エチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法Info
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- JPH11264663A JPH11264663A JP6651098A JP6651098A JPH11264663A JP H11264663 A JPH11264663 A JP H11264663A JP 6651098 A JP6651098 A JP 6651098A JP 6651098 A JP6651098 A JP 6651098A JP H11264663 A JPH11264663 A JP H11264663A
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- Storage Of Harvested Produce (AREA)
- Drying Of Solid Materials (AREA)
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 入荷した籾を冷却除湿乾燥によりエチレンの
発生を抑制し、更に発生したエチレンを除去し食味の維
持を課題とする。 【解決手段】 除湿機、差圧ファン及び冷凍機の各容量
を適切に選定し、これらを連続運転して生籾が収納され
ている乾燥庫の庫内温度を２０℃程度まで降下させるプ
ルダウン運転と、冷凍機のみ停止させ庫内温度を３５℃
程度まで上昇させ、再び冷凍機を運転して庫内温度を２
５℃程度まで降下させるサイクリック運転を必要な回数
繰り返すことにより、籾の水分を発生し易くし、籾の水
分を２４％程度から所定の水分まで乾燥させるもので、
上記全操作中は籾から発生するエチレンを除去するため
にエチレンカット器を運転させる。
発生を抑制し、更に発生したエチレンを除去し食味の維
持を課題とする。 【解決手段】 除湿機、差圧ファン及び冷凍機の各容量
を適切に選定し、これらを連続運転して生籾が収納され
ている乾燥庫の庫内温度を２０℃程度まで降下させるプ
ルダウン運転と、冷凍機のみ停止させ庫内温度を３５℃
程度まで上昇させ、再び冷凍機を運転して庫内温度を２
５℃程度まで降下させるサイクリック運転を必要な回数
繰り返すことにより、籾の水分を発生し易くし、籾の水
分を２４％程度から所定の水分まで乾燥させるもので、
上記全操作中は籾から発生するエチレンを除去するため
にエチレンカット器を運転させる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明はコンバイン等で収穫
した籾を食味を落とさないように所定の状態に乾燥させ
て貯蔵及び出庫を行う乾燥方法に関する。
した籾を食味を落とさないように所定の状態に乾燥させ
て貯蔵及び出庫を行う乾燥方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】コンバイン等で収穫した籾を乾燥する方
法として、従来は次の何れかの方法が採られていた。そ
の１は、火力により加熱された空気で乾燥する方法。そ
の２は、ヒートポンプにより加温する装置で加熱された
空気で乾燥する方法。その３は、冷却された空気を冷媒
再熱して冷却除湿された空気で乾燥する方法。
法として、従来は次の何れかの方法が採られていた。そ
の１は、火力により加熱された空気で乾燥する方法。そ
の２は、ヒートポンプにより加温する装置で加熱された
空気で乾燥する方法。その３は、冷却された空気を冷媒
再熱して冷却除湿された空気で乾燥する方法。
【０００３】しかし、上述のその１の方法は空気温度が
高くなり易く、穀温も高くなり、食味が低下すると共
に、火災の危険もある。その２の方法は穀温を低く保て
るが、籾の水分量が２４％程度の場合には、まだ空気の
温度が高く食味が低下する。その３の方法は籾の水分量
が２４％程度の時はよいが、籾の水分量が２０％程度に
なると乾燥速度が低下する。等の欠陥が認められる。
高くなり易く、穀温も高くなり、食味が低下すると共
に、火災の危険もある。その２の方法は穀温を低く保て
るが、籾の水分量が２４％程度の場合には、まだ空気の
温度が高く食味が低下する。その３の方法は籾の水分量
が２４％程度の時はよいが、籾の水分量が２０％程度に
なると乾燥速度が低下する。等の欠陥が認められる。
【０００４】そこで本出願人は特願平８−２３６４１２
号で「籾の乾燥方法及び乾燥装置」を出願し、収穫後の
生籾を乾燥装置を使用して乾燥させる方法として、籾の
水分が２０％程度になるまでは運転モードを冷却除湿モ
ードにし、３６℃，相対湿度２８％程度の乾燥空気を籾
に送風し、続いて籾の水分が２０〜１５％の間はヒート
ポンプで加熱した４１℃，相対湿度２５％程度の乾燥空
気を送風して乾燥させ、更に乾燥後低温貯蔵の必要があ
る場合には冷却モードで１５℃，相対湿度７５％程度の
冷却空気を送風するものを提案した。
号で「籾の乾燥方法及び乾燥装置」を出願し、収穫後の
生籾を乾燥装置を使用して乾燥させる方法として、籾の
水分が２０％程度になるまでは運転モードを冷却除湿モ
ードにし、３６℃，相対湿度２８％程度の乾燥空気を籾
に送風し、続いて籾の水分が２０〜１５％の間はヒート
ポンプで加熱した４１℃，相対湿度２５％程度の乾燥空
気を送風して乾燥させ、更に乾燥後低温貯蔵の必要があ
る場合には冷却モードで１５℃，相対湿度７５％程度の
冷却空気を送風するものを提案した。
【０００５】しかし、上述の改良された方法は従来の問
題点は解決されるが、コンバイン等で収穫された生籾は
打撲による損傷を受けている。このため、乾燥過程で生
籾から生成されるエチレンにより４１℃まで加熱すると
食味の維持に問題が残り、更に低温貯蔵を必要とする場
合には、籾の温度を４１℃まで上げた後に１５℃まで下
げる等の熱効率の悪い乾燥工程が必要になり、コストア
ップも伴う結果となっていた。
題点は解決されるが、コンバイン等で収穫された生籾は
打撲による損傷を受けている。このため、乾燥過程で生
籾から生成されるエチレンにより４１℃まで加熱すると
食味の維持に問題が残り、更に低温貯蔵を必要とする場
合には、籾の温度を４１℃まで上げた後に１５℃まで下
げる等の熱効率の悪い乾燥工程が必要になり、コストア
ップも伴う結果となっていた。
【０００６】このため、本出願人は特願平９−５０４８
８号でエチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法を出願
した。この方法は、収穫後の生籾をライスセンターに入
荷し乾燥装置を使用して乾燥させる方法として、生籾か
らのエチレン生成を抑え、更に雰囲気中のエチレンを除
去することにより、米質の劣化を防止しながら乾燥する
方法において、籾の水分比が１６％程度になるまでは冷
凍機，除湿機及び差圧ファンの連続運転による急速冷却
除湿運転を行って籾温度を１４℃程度まで下げ、その後
に冷凍機の運転を停止して除湿機及び差圧ファンによる
除湿運転で籾の温度を２０℃程度まで昇温させると共に
水分比を１５％程度まで下げ、この状態で保管するもの
である。
８号でエチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法を出願
した。この方法は、収穫後の生籾をライスセンターに入
荷し乾燥装置を使用して乾燥させる方法として、生籾か
らのエチレン生成を抑え、更に雰囲気中のエチレンを除
去することにより、米質の劣化を防止しながら乾燥する
方法において、籾の水分比が１６％程度になるまでは冷
凍機，除湿機及び差圧ファンの連続運転による急速冷却
除湿運転を行って籾温度を１４℃程度まで下げ、その後
に冷凍機の運転を停止して除湿機及び差圧ファンによる
除湿運転で籾の温度を２０℃程度まで昇温させると共に
水分比を１５％程度まで下げ、この状態で保管するもの
である。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】しかし、この方法で
は、籾の水分比を１６％程度までは下げられても、１５
％から更に１４％まで低下させることは容易ではなく、
極めて効率の悪い乾燥方法となってしまう。本発明は上
述の課題を解決するためになされたもので、サイクリッ
ク運転により籾から効率良く水分を発生させ、それを効
率良く冷却除湿することにより、食味の維持と無駄なコ
ストアップの防止とを課題とする。
は、籾の水分比を１６％程度までは下げられても、１５
％から更に１４％まで低下させることは容易ではなく、
極めて効率の悪い乾燥方法となってしまう。本発明は上
述の課題を解決するためになされたもので、サイクリッ
ク運転により籾から効率良く水分を発生させ、それを効
率良く冷却除湿することにより、食味の維持と無駄なコ
ストアップの防止とを課題とする。
【０００８】
【課題を解決するための手段】本発明は、上述の課題を
解決するためになされたもので、収穫後の生籾をライス
センターに入荷し乾燥装置を使用して乾燥させる方法と
して、生籾からのエチレン生成を抑え、更に雰囲気中の
エチレンを除去することにより、米質の劣化を防止する
と共に乾燥する方法において、除湿機、差圧ファン及び
冷凍機の各容量を適切に選定し、これらを連続運転して
生籾が収納されている乾燥庫の庫内温度を２０℃程度ま
で降下させるプルダウン運転と、冷凍機のみ停止させ庫
内温度を３５℃程度まで上昇させ再び冷凍機を運転して
庫内温度を２５℃程度まで降下させるサイクリック運転
を必要な回数繰り返すことにより、籾の水分を発生し易
くし、籾の水分を２４％程度から所定の水分まで乾燥さ
せることを特徴とする。
解決するためになされたもので、収穫後の生籾をライス
センターに入荷し乾燥装置を使用して乾燥させる方法と
して、生籾からのエチレン生成を抑え、更に雰囲気中の
エチレンを除去することにより、米質の劣化を防止する
と共に乾燥する方法において、除湿機、差圧ファン及び
冷凍機の各容量を適切に選定し、これらを連続運転して
生籾が収納されている乾燥庫の庫内温度を２０℃程度ま
で降下させるプルダウン運転と、冷凍機のみ停止させ庫
内温度を３５℃程度まで上昇させ再び冷凍機を運転して
庫内温度を２５℃程度まで降下させるサイクリック運転
を必要な回数繰り返すことにより、籾の水分を発生し易
くし、籾の水分を２４％程度から所定の水分まで乾燥さ
せることを特徴とする。
【０００９】
【発明の実施の形態】本発明の乾燥方法は冷凍機と除湿
機及び差圧通風の組み合わせによる乾燥である。すなわ
ち、除湿機、差圧ファン及び冷凍機の各容量を適切に選
定し、これらを連続運転して生籾が収納されている乾燥
庫の庫内温度を２０℃程度まで降下させるプルダウン運
転と、冷凍機のみ停止させ庫内温度を３５℃程度まで上
昇させ再び冷凍機を運転して庫内温度を２５℃程度まで
降下させるサイクリック運転を必要な回数繰り返すこと
により、籾の水分を発生し易くし、籾の水分を２４％程
度から所定の水分まで乾燥させるものである。
機及び差圧通風の組み合わせによる乾燥である。すなわ
ち、除湿機、差圧ファン及び冷凍機の各容量を適切に選
定し、これらを連続運転して生籾が収納されている乾燥
庫の庫内温度を２０℃程度まで降下させるプルダウン運
転と、冷凍機のみ停止させ庫内温度を３５℃程度まで上
昇させ再び冷凍機を運転して庫内温度を２５℃程度まで
降下させるサイクリック運転を必要な回数繰り返すこと
により、籾の水分を発生し易くし、籾の水分を２４％程
度から所定の水分まで乾燥させるものである。
【００１０】以下、例として、実験設備でのデータを記
載する。この場合の入荷時の籾の水分比は２２．３％で
ある。プルダウン運転（運転時間２時間で２２．３％→
１７．５％）では、冷凍機，冷媒再熱式除湿機，差圧フ
ァンを連続運転して籾温度は入荷時の温度から１５℃程
度まで急速に冷却し、水分含有量を１７．５％まで落と
す。
載する。この場合の入荷時の籾の水分比は２２．３％で
ある。プルダウン運転（運転時間２時間で２２．３％→
１７．５％）では、冷凍機，冷媒再熱式除湿機，差圧フ
ァンを連続運転して籾温度は入荷時の温度から１５℃程
度まで急速に冷却し、水分含有量を１７．５％まで落と
す。
【００１１】サイクリック運転（運転時間７時間）で
は、冷凍機は断続運転し、冷媒再熱式除湿機及び差圧フ
ァンは連続運転して庫内温度を２５℃から３５℃の間で
複数回上下させながら籾の水分比を１７．５％から１４
％まで低下させる。
は、冷凍機は断続運転し、冷媒再熱式除湿機及び差圧フ
ァンは連続運転して庫内温度を２５℃から３５℃の間で
複数回上下させながら籾の水分比を１７．５％から１４
％まで低下させる。
【００１２】この状態、即ち籾温度が２５℃程度，水分
含有量が１４％で貯蔵及び出荷を行うことにより、籾を
出荷する場合に発生する出荷直後の籾の結露による水分
の上昇とカビの発生等を防止するものである。
含有量が１４％で貯蔵及び出荷を行うことにより、籾を
出荷する場合に発生する出荷直後の籾の結露による水分
の上昇とカビの発生等を防止するものである。
【００１３】図１は差圧式冷却除湿乾燥実験庫内の籾の
温度及び湿度の関係図、図２は籾の流れ過程図、図３は
本発明の籾の乾燥方法を実施する差圧式冷却除湿乾燥庫
５の内部構成図である。
温度及び湿度の関係図、図２は籾の流れ過程図、図３は
本発明の籾の乾燥方法を実施する差圧式冷却除湿乾燥庫
５の内部構成図である。
【００１４】図２において、コンバイン等で収穫した籾
は先ずホッパー１１に投入して粗選機１２でゴミを取
り、計量器１３で籾の重量を計測して自主検査器１４で
籾の水分を計測する。この計測後に籾を差圧ケージ４に
一定量投入する。本実施形態の装置では、一例として１
日の処理量が約９トンであり、これを差圧式冷却除湿度
乾燥庫５に設置した６個の差圧ケージ４に収納する。
は先ずホッパー１１に投入して粗選機１２でゴミを取
り、計量器１３で籾の重量を計測して自主検査器１４で
籾の水分を計測する。この計測後に籾を差圧ケージ４に
一定量投入する。本実施形態の装置では、一例として１
日の処理量が約９トンであり、これを差圧式冷却除湿度
乾燥庫５に設置した６個の差圧ケージ４に収納する。
【００１５】差圧ケージ４に収容した当初の籾は一般的
には３０℃で２４％程度の水分を含有している。この状
態でプルダウン運転を開始する。この場合、冷凍機２，
冷媒再熱式除湿機１及び差圧ファン３は連続運転状態で
動作することにより、約２時間で通風によって籾の温度
は１５℃程度、含有水分は１７．５％まで低下する。こ
のプルダウン運転中に籾から発生するエチレンを除去す
るためにエチレンカット器６を装備し運転する。
には３０℃で２４％程度の水分を含有している。この状
態でプルダウン運転を開始する。この場合、冷凍機２，
冷媒再熱式除湿機１及び差圧ファン３は連続運転状態で
動作することにより、約２時間で通風によって籾の温度
は１５℃程度、含有水分は１７．５％まで低下する。こ
のプルダウン運転中に籾から発生するエチレンを除去す
るためにエチレンカット器６を装備し運転する。
【００１６】次に、サイクリック運転する。即ち、冷媒
再熱式除湿機１及び差圧ファン３は連続運転状態で、冷
凍機２は運転及び停止を複数回繰り返し、庫内温度を２
５℃から３５℃の間で変動するようにして籾の温度を変
動させ、この結果籾の含有水分比を１４％まで低下させ
る。このサイクリック運転中もエチレンカット器６を運
転し、発生するエチレンを除去する。
再熱式除湿機１及び差圧ファン３は連続運転状態で、冷
凍機２は運転及び停止を複数回繰り返し、庫内温度を２
５℃から３５℃の間で変動するようにして籾の温度を変
動させ、この結果籾の含有水分比を１４％まで低下させ
る。このサイクリック運転中もエチレンカット器６を運
転し、発生するエチレンを除去する。
【００１７】この後、籾は２５℃、１４％の状態で保管
する。なお、出荷する時は２５℃，１４％で保管されて
いる籾を取り出し、籾摺機１５，米選機１６，袋詰機１
７を経て袋詰玄米として、又はフレコンに入れて出荷す
る。
する。なお、出荷する時は２５℃，１４％で保管されて
いる籾を取り出し、籾摺機１５，米選機１６，袋詰機１
７を経て袋詰玄米として、又はフレコンに入れて出荷す
る。
【００１８】
【発明の効果】上述のように、収穫後の生籾はコンバイ
ンによる脱穀の際、籾は打撲による損傷を受ける。その
ため、加温すると籾のエチレンを増大せしめ、籾の呼吸
が異常昂進し、呼吸熱によって穀温が上昇する。このた
め食味が低下するが、上述の方法では籾を冷却するから
エチレンの発生が抑制され、更に発生したエチレンはエ
チレンカット器６で除去されるので、呼吸熱が抑えられ
るために食味低下が起こらない。
ンによる脱穀の際、籾は打撲による損傷を受ける。その
ため、加温すると籾のエチレンを増大せしめ、籾の呼吸
が異常昂進し、呼吸熱によって穀温が上昇する。このた
め食味が低下するが、上述の方法では籾を冷却するから
エチレンの発生が抑制され、更に発生したエチレンはエ
チレンカット器６で除去されるので、呼吸熱が抑えられ
るために食味低下が起こらない。
【００１９】出荷時点での籾の温度は２５℃であるの
で、外気に曝しても結露することがなく、結露による籾
の水分の上昇やカビの発生が防止出来る。
で、外気に曝しても結露することがなく、結露による籾
の水分の上昇やカビの発生が防止出来る。
【００２０】更に、上述のサイクリック運転では、籾の
温度を２５℃〜３５℃の間で上下させることにより、籾
の水分を発生し易くし容易に水分比を１４％まで乾燥さ
せることが可能で、効率の良い低温除湿乾燥が可能であ
る。
温度を２５℃〜３５℃の間で上下させることにより、籾
の水分を発生し易くし容易に水分比を１４％まで乾燥さ
せることが可能で、効率の良い低温除湿乾燥が可能であ
る。
【図１】差圧式冷却除湿乾燥実験庫内の籾の温度及び湿
度の関係図である。
度の関係図である。
【図２】籾の流れ過程図である。
【図３】本発明の籾の乾燥方法を実施する差圧式冷却除
湿乾燥庫の内部構成図である。
湿乾燥庫の内部構成図である。
１ 冷媒再熱式除湿機 ２ 冷凍機 ３ 差圧ファン ４ 差圧ケージ ５ 差圧式冷却除湿乾燥庫 ６ エチレンカット器
フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 ＦＩ // Ａ２３Ｂ 9/00 Ａ２３Ｂ 9/00 (72)発明者 榊原 正 東京都大田区南馬込２丁目29番17号 菱熱 工業株式会社内
Claims (1)
- 【請求項１】 収穫後の生籾をライスセンターに入荷し
乾燥装置を使用して乾燥させる方法として、生籾からの
エチレン生成を抑え、更に雰囲気中のエチレンを除去す
ることにより、米質の劣化を防止すると共に乾燥する方
法において、除湿機、差圧ファン及び冷凍機の各容量を
適切に選定し、これらを連続運転して生籾が収納されて
いる乾燥庫の庫内温度を２０℃程度まで降下させるプル
ダウン運転と、冷凍機のみ停止させ庫内温度を３５℃程
度まで上昇させ再び冷凍機を運転して庫内温度を２５℃
程度まで降下させるサイクリック運転を必要な回数繰り
返すことにより、籾の水分を発生し易くし、籾の水分を
２４％程度から所定の水分まで乾燥させることを特徴と
するエチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6651098A JPH11264663A (ja) | 1998-03-17 | 1998-03-17 | エチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6651098A JPH11264663A (ja) | 1998-03-17 | 1998-03-17 | エチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11264663A true JPH11264663A (ja) | 1999-09-28 |
Family
ID=13317922
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6651098A Withdrawn JPH11264663A (ja) | 1998-03-17 | 1998-03-17 | エチレン生成の制御をする生籾の乾燥方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11264663A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2021185984A1 (en) * | 2020-03-20 | 2021-09-23 | Samster Ab | Method and system for supplying drying air |
-
1998
- 1998-03-17 JP JP6651098A patent/JPH11264663A/ja not_active Withdrawn
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2021185984A1 (en) * | 2020-03-20 | 2021-09-23 | Samster Ab | Method and system for supplying drying air |
| CN115298500A (zh) * | 2020-03-20 | 2022-11-04 | 萨姆斯特公司 | 用于供应干燥空气的方法和系统 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A300 | Withdrawal of application because of no request for examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A300 Effective date: 20050607 |