JPH10338601A - 切り花鮮度保持剤、切り花の鮮度保持方法、切り花及び切り花鮮度保持剤の調製方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】 切り花の花持ちを大きく延長できる切り花の
鮮度保持剤、切り花の鮮度保持方法、切り花及び切り花
鮮度保持剤の調製方法の提供。 【解決手段】 銀化合物と一般式１の置換、無置換の構
造の基を有する高分子との混合物、及び／又はそれらの
反応生成物を含む切り花鮮度保持剤。 （Ｚは窒素及びカルボニルの炭素とともに５員ヘテロ環
を形成するのに必要な原子群を表す。）

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、切り花の鮮度を保
持するための鮮度保持剤、切り花の鮮度保持方法、切り
花及び切り花鮮度保持剤の調製方法に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、切り花は観賞用として広く使用さ
れてきており、これに応じて切り花の鮮度を保持し花持
ちを延長したいという要望が強くなっている。従来よ
り、切り花の花持ちを延長するためには、様々な方法が
提案されている。たとえば、水を頻繁に取り替えたり、
茎を水中で切ったり、切り口を焼いたりする方法があ
り、また、切り花の切り口をある種の薬剤を含む液中に
浸漬する方法がある。浸漬する溶液としては、８−ヒド
ロキシキノリンやしょ糖を含有する水溶液、チオ硫酸銀
錯体を含有する水溶液などが知られている。しかしなが
ら、これらの従来の方法はいずれも満足すべきものとは
いえない。切り花の種類によっても効果が無い場合があ
り、たとえばチオ硫酸銀錯体はカーネーション、スイト
ピー、カスミ草などエチレン感受性の高い花に対しては
有効であるが、バラやキクなどエチレン感受性の低い花
に対しては効果が見られない。バラ切り花に対しては、
銀化合物とアミノ酸の混合物又は反応生成物（特開平０
６−３２１７０１号）や銀化合物と第一アミン及び／又
は核酸関連物質との混合物や反応生成物（ＷＯ ９３／
０８６８５号）が報告されているが、十分な効果が有る
とはいえない。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、切り
花の花持ちを大きく延長することができる切り花の鮮度
保持剤、切り花の鮮度保持方法、切り花及び切り花鮮度
保持剤の調製方法を提供することにある。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明の上記目的は以下
の構成により達成される。

【０００５】１．銀化合物と下記一般式（１）で表され
る置換、無置換の構造の基を有する高分子との混合物、
及び／又はそれらの反応生成物を含むことを特徴とする
切り花鮮度保持剤。

【０００６】

【化２】

【０００７】式中、Ｚは一般式（１）中の窒素原子及び
カルボニルの炭素原子とともに５員環のヘテロ環を形成
するのに必要な原子群を表す。

【０００８】２．銀化合物と前記一般式（１）で表され
る置換、無置換の構造の基を有する高分子との混合物、
及び／又はそれらの反応生成物を含む水溶液に切り花の
切り口を浸漬することを特徴とする切り花の鮮度保持方
法。

【０００９】３．前記２に記載の鮮度保持方法で処理さ
れたことを特徴とする切り花。

【００１０】４．前記一般式（１）で表される置換、無
置換の構造の基を有する高分子と銀化合物とを混合する
ことを特徴とする切り花鮮度保持剤の調製方法。

【００１１】以下に本発明を詳細に述べる。

【００１２】先ず、本発明の一般式（１）で表される置
換、無置換の構造を有する基について説明する。

【００１３】一般式（１）において、Ｚは一般式（１）
中の窒素原子及びカルボニルの炭素原子とともに５員環
のヘテロ環を形成するのに必要な原子群を表す。

【００１４】上記ヘテロ環としては、例えば、２−ピロ
リドン、２−イミダゾリドン、２−トリアゾリドン、２
−オキサゾリドン、２−チアゾリドン、２−ピロロン、
２−イミダゾロン、２−トリアゾロン、２−テトラゾロ
ン、２−オキソゾロン、２−チアゾロン等のヘテロ環等
が挙げられ、該ヘテロ環は置換基を有していてもよく、
例えば、アルキル基（例えば、メチル、エチル、プロピ
ル、イソプロピル、ブチル、オクチル、デシル等の各
基）、アリール基（例えば、フェニル、ナフチル等の各
基）、アルコキシ基（例えば、メトキシ、エトキシ、ブ
トキシ、イソプロピルオキシ、等の各基）、エステル基
（例えば、メチルエステル、エチルエステル等の各
基）、アシル基（例えば、アセチル、エチルカルボニル
等の各基）、ハロゲン原子等が挙げられ、更に該置換基
は上記した原子、基で置換されていても良い。

【００１５】また、上記ヘテロ環は縮合環を形成しても
良い。

【００１６】上記ヘテロ環の中では、２−ピロリドンが
好ましい。

【００１７】一般式（１）で表される構造の基を有する
高分子の代表的な例として、例えば、２−（Ｎ−ビニ
ル）ピロリドン、２−（Ｎ−ビニル）イミダゾリドン、
２−（Ｎ−ビニル）トリアゾリドン、２−（Ｎ−ビニ
ル）オキサゾリドン、２−（Ｎ−ビニルチアゾリドン、
２−（Ｎ−ビニル）ピロロン、２−（Ｎ−ビニル）イミ
ダゾロン、２−（Ｎ−ビニル）トリアゾロン、２−（Ｎ
−ビニル）テトラゾロン、２−（Ｎ−ビニル）オキソゾ
ロン、２−（Ｎ−ビニル）チアゾロンのホモ重合体であ
る各々のポリビニルポリマー等が挙げられる。また、上
記モノマーと他のモノマー成分との共重合体も挙げられ
る。上記モノマーと他のモノマー成分との共重合体の例
としては、たとえばＮ−ビニルピロリドンとの酢酸ビニ
ルとの共重合体が挙げられる。一般式（１）で表される
構造の基を有する高分子中の上記ヘテロ環基の量は、銀
イオンとの錯体を形成する性質を有する限りにおいて特
に限定されない。

【００１８】一般式（１）で表される構造の基を有する
高分子の分子量は、特に限定されないが、数平均分子量
として１，０００〜１，０００，０００が好ましい。よ
り好ましくは１，０００〜１００，０００であり、特に
好ましい範囲は、２，０００〜２０，０００である。分
子量が大きければ、切り花の茎を切り戻した際に鮮度保
持の効果が減少する傾向がある。

【００１９】前記本発明のモノマーの中では、２−（Ｎ
−ビニル）ピロリドンが好ましく、又、本発明の高分子
中でポリビニルピロリドンが好ましい。

【００２０】本発明の銀化合物としては１価の銀の化合
物が挙げられるが、本発明においては銀塩が好ましく、
その例としては、硝酸銀、炭酸銀、酢酸銀、硫酸銀、塩
化銀、臭化銀などが挙げられる。

【００２１】本発明の鮮度保持剤は、銀化合物と一般式
（１）で表される構造の基を有する高分子を混合して調
製することができる。本発明の鮮度保持剤の形態は特に
限定されず、溶液状、固体状、粉体であってもよいが好
ましい形態は水溶液である。

【００２２】本発明の鮮度保持剤は、好ましくは銀化合
物の水溶液と一般式（１）で表される構造の基を有する
高分子の水溶液を混和することにより調製される。銀イ
オンと一般式（１）で表される構造の基とは一部もしく
は全部が錯体を形成すると考えられる。

【００２３】本発明の鮮度保持剤中の銀の濃度は、特に
限定されないが０．００１ｍＭ〜５ｍＭであり、特に
０．００５ｍＭ〜１ｍＭが好ましい。銀と一般式（１）
で表される構造の基とのモル比は、１／１００〜１００
０が好ましく、１〜１０が特に好ましい。

【００２４】本発明の鮮度保持剤のｐＨは３〜１１が好
ましい。本発明の鮮度保持剤にはｐＨを調整するため、
必要に応じて緩衝剤や酸やアルカリを含有することもで
きる。

【００２５】さらに、必要に応じて、添加剤として、し
ょ糖やグルコースのような糖類、８−ヒドロキシキノリ
ンのような抗菌剤、界面活性剤などを含有することもで
きる。また、亜硫酸塩の様な安定化剤も含有できる。

【００２６】本発明の鮮度保持剤を用い切り花の花持ち
を延長させるには、切り花の切り口を鮮度保持剤の溶液
に浸漬させればよい。

【００２７】本発明の鮮度保持剤は、生産者が切り花を
採花後に出荷に先立ち水揚げも兼ねて使用する前処理剤
としても使用できるし、市場や花屋などの流通機関や一
般消費者が切り花を浸漬する後処理剤としても使用でき
る。

【００２８】浸漬する時間、温度は特に限定されない
が、例えば前処理剤として使用する場合は、２０〜２５
℃の室温であれば１〜１２、２〜１０℃の冷蔵下であれ
ば４〜４８時間が好ましい範囲である。

【００２９】本発明の鮮度保持剤を使用できる切り花に
ついては、特に限定されないが、たとえば、バラ、キ
ク、カーネーション、ブバルディア、カスミソウ、スイ
トピー、などに有効である。特に、バラに有効である。

【００３０】

【実施例】以下、本発明を実施例を挙げて具体的に説明
するが、本発明の実施態様はこれらに限定される物では
ない。

【００３１】実施例１ １）鮮度保持剤の調製 分子量の異なる４種（数平均分子量：１３００、２５０
０、１００００、３６００００）のポリビニルピロリド
ン（以下ＰＶＰと称す）を入手しを純水に溶解し、３％
（Ｗ／Ｖ）の水溶液を調製した。これらのＰＶＰ水溶液
と、１０ｍＭの硝酸銀水溶液を純水に適当量混和するこ
とで、本発明の鮮度保持剤を調製した。なお、比較とし
て、ＰＶＰを含有しない物、硝酸銀を含有しないもの、
ＰＶＰの代わりにトリス（ヒドロキシメチル）アミノメ
タンを用いたもの、及び純水のみ、を調製した。調製し
た試験液を以下に示した。

【００３２】 試験番号 ＰＶＰの種類＜分子量＞と 比較化合物 銀の濃度（ｍＭ） 濃度（Ｗ／Ｖ） （重量％） １ ＜３６００００＞０．０３％ （−） ０．１ ２ ＜１００００＞０．０３％ （−） ０．１ ３ ＜２５００＞０．０３％ （−） ０．１ ４ ＜１３００＞０．０３％ （−） ０．１ ５ ＜３６００００＞０．０３％ （−） ０ ６ ＜１００００＞０．０３％ （−） ０ ７ ＜２５００＞０．０３％ （−） ０ ８ ＜１３００＞０．０３％ （−） ０ ９ （−） （−） ０．１ １０ （−） トリス（ヒドロキシ ０．１ メチル）アミノメタン （０．０３％） １１ （−） ２−ピロリドン ０．１ （０．０３％） １２ （−） （−） ０ ２）鮮度保持効果の評価 バラ（ローテローゼ）を採花後に長さを４０ｃｍに切
り、１０本を１群として、試験液に切り口を浸漬した。
２０℃で４時間処理した後、水道水に移し換え以後２０
℃で毎日花の状態を観察した。

【００３３】結果を以下に示す。以下の鑑賞日数は、し
おれ、首折れ、露芯で鑑賞価値を失った日までの日数の
平均である。また、首折れ率は、首折れが原因で鑑賞価
値を失った花の百分率である。

【００３４】 試験番号 鑑賞日数（日） 首折れ率（％） １本発明 １２．２ ０ ２本発明 １１．８ ０ ３本発明 １２．５ ０ ４本発明 １０．２ １０ ５比較例 ６．０ ９０ ６比較例 ６．２ ８０ ７比較例 ６．４ ９０ ８比較例 ６．２ １００ ９比較例 ５．８ ９０ １０比較例 ６．２ ６０ １１比較例 ５．５ ９０ １２比較例 ５．２ １００ 本発明の鮮度保持剤は、比較例と比べ、首折れが生じる
ことなく、鑑賞日数が延長している。

【００３５】実施例２ 数平均分子量２５００の３％（Ｗ／Ｖ）の水溶液と、１
０ｍＭの硝酸銀水溶液を純水に適当量混和することで、
濃度の異なる鮮度保持剤を調製した。実施例１と同様に
鮮度保持効果の評価を行った。結果を以下に示す。

【００３６】 試験番号 ＰＶＰの濃度 銀の濃度 鑑賞日数（日）首折れ率（％） （Ｗ／Ｖ）％ （ｍＭ） １本発明 ０．０３ ０．１ １２．８ ０ ２本発明 ０．０３ ０．０３ １２．５ ０ ３本発明 ０．０３ ０．０１ １１．２ １０ ４本発明 ０．０１ ０．０３ １２．０ ０ ５本発明 ０．００３ ０．０１ １０．８ １０ ６比較 ０ ０ ５．４ １００ 実施例３ 種々のピロリドン基含有高分子を純水に溶解した溶液
と、硝酸銀溶液を純水に混和することにより、０．０３
％（Ｗ／Ｖ）のピロリドン基含有高分子と０．１ｍＭの
銀を含む試験液を調製した。比較例として、純水を用い
た。

【００３７】実施例１と同様に鮮度保持効果を評価し
た。結果を以下に示す。

【００３８】 試験番号 ピロリドン基含有高分子の種類 鑑賞日数（日） 首折れ率（％） １ ＰＶＰ６０％（Ｗ／Ｖ）と 酢酸ビニル４０％（Ｗ／Ｖ）の共重合体 １０．２ １０ ２ ＰＶＰ９０％（Ｗ／Ｖ）と メタクリル酸ナトリウム１０％ （Ｗ／Ｖ）の共重合体 １１．６ ０ ３ ＰＶＰ４０％（Ｗ／Ｖ）と メタクリル酸ナトリウム２０％（Ｗ／Ｖ） とアククリル酸ナトリウム４０％の 共重合体 １０．８ １０ ４ ＰＶＰ＜１００００＞ １２．０ ０ ５ （比較） （−） ５．６ １００ 実施例４ １）鮮度保持剤の調製 分子量の異なるＰＶＰの３％（Ｗ／Ｖ）水溶液と、１０
ｍＭの硝酸銀水溶液を純水に適当量混和することで、本
発明の鮮度保持剤を調製した。なお、比較として純水の
みを調製した。

【００３９】２）鮮度保持効果の評価 カーネーション（フランシスコ）を採花後に長さを３０
ｃｍに切り、５本を１群として、試験液に切り口を浸漬
した。２０℃で４時間処理した後、水道水に移し換え以
後２０℃で毎日花の状態を観察した。

【００４０】結果を以下に示す。以下に示す鑑賞日数
は、花弁の萎縮、しおれ、首折れで鑑賞価値を失った日
までの日数の平均である。

【００４１】 試験番号 ＰＶＰの種類 銀の濃度 鑑賞日数 ＜分子量＞と濃度（Ｗ／Ｖ） （ｍＭ） （日） １本発明 ＜３６００００＞０．０５％ ０．２ １６．６ ２本発明 ＜１００００＞０．０５％ ０．２ １６．４ ３本発明 ＜２５００＞０．０５％ ０．２ １６．８ ４本発明 ＜１２００＞０．０５％ ０．２ １７．０ ５比較 （−） （−） １０．２

【００４２】

【発明の効果】本発明による切り花の鮮度保持剤、切り
花の鮮度保持方法、切り花及び切り花鮮度保持剤の調製
方法は、切り花の花持ちを大きく延長することができ、
優れた効果を有する。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 銀化合物と下記一般式（１）で表される
   置換、無置換の構造の基を有する高分子との混合物、及
   び／又はそれらの反応生成物を含むことを特徴とする切
   り花鮮度保持剤。 【化１】 （式中、Ｚは一般式（１）中の窒素原子及びカルボニル
   の炭素原子とともに５員環のヘテロ環を形成するのに必
   要な原子群を表す。）
2. 【請求項２】 銀化合物と前記一般式（１）で表される
   置換、無置換の構造の基を有する高分子との混合物、及
   び／又はそれらの反応生成物を含む水溶液に切り花の切
   り口を浸漬することを特徴とする切り花の鮮度保持方
   法。
3. 【請求項３】 請求項２に記載の鮮度保持方法で処理さ
   れたことを特徴とする切り花。
4. 【請求項４】 前記一般式（１）で表される置換、無置
   換の構造の基を有する高分子と銀化合物とを混合するこ
   とを特徴とする切り花鮮度保持剤の調製方法。