JPH10291947A - エタノールの蒸発揮散抑制方法 - Google Patents
エタノールの蒸発揮散抑制方法Info
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- JPH10291947A JPH10291947A JP9117538A JP11753897A JPH10291947A JP H10291947 A JPH10291947 A JP H10291947A JP 9117538 A JP9117538 A JP 9117538A JP 11753897 A JP11753897 A JP 11753897A JP H10291947 A JPH10291947 A JP H10291947A
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- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 従来よりエタノールやエタノール製剤により
飲食品の殺菌処理を行い、飲食品の保存性を向上させる
方法は一般に利用されているが、エタノールは蒸発揮散
し易いため、エタノールやエタノール製剤で飲食品を処
理しても殺菌・静菌効果が長期間発揮されないという問
題があった。 【解決手段】 本発明のエタノールの蒸発揮散抑制方法
は、エタノール又はエタノールを含む溶液に、エタノー
ル重量の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを添加するこ
とを特徴とする。本発明方法によれば、エタノール蒸発
揮散が抑制されるため、エタノールの殺菌・静菌作用が
長い間保持され、飲食品等の処理に応用した場合には、
飲食品の保存性を高めることができる。
飲食品の殺菌処理を行い、飲食品の保存性を向上させる
方法は一般に利用されているが、エタノールは蒸発揮散
し易いため、エタノールやエタノール製剤で飲食品を処
理しても殺菌・静菌効果が長期間発揮されないという問
題があった。 【解決手段】 本発明のエタノールの蒸発揮散抑制方法
は、エタノール又はエタノールを含む溶液に、エタノー
ル重量の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを添加するこ
とを特徴とする。本発明方法によれば、エタノール蒸発
揮散が抑制されるため、エタノールの殺菌・静菌作用が
長い間保持され、飲食品等の処理に応用した場合には、
飲食品の保存性を高めることができる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明はエタノールの蒸発揮
散抑制方法に関する。
散抑制方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来より飲食品分野において、殺菌静菌
剤としてエタノールは広く利用されている。例えば、殺
菌作用が最も強いと言われるアルコール濃度が７５％前
後の消毒用アルコールは、食品表面の殺菌消毒用や飲食
品に直に触れる容器や器具、飲食品を扱う設備、人手等
の殺菌用として利用されている。また消毒用アルコール
よりも低濃度のアルコールと、乳酸、クエン酸、酢酸等
の有機酸、少量の有機酸塩、少量の界面活性剤、ポリリ
ジンやリゾチーム等の抗菌性物質とを配合したエタノー
ル製剤も、上記消毒用アルコールと同様な目的で利用さ
れている。更に一部のエタノール製剤は、所謂静菌を目
的としてエタノール量が約２％以下の低濃度となるよう
に直接食品中に添加されている。更にまた、エタノール
製剤を含浸させた紙や布を食品を包装した包装体内に挿
入する方法も採用されている。
剤としてエタノールは広く利用されている。例えば、殺
菌作用が最も強いと言われるアルコール濃度が７５％前
後の消毒用アルコールは、食品表面の殺菌消毒用や飲食
品に直に触れる容器や器具、飲食品を扱う設備、人手等
の殺菌用として利用されている。また消毒用アルコール
よりも低濃度のアルコールと、乳酸、クエン酸、酢酸等
の有機酸、少量の有機酸塩、少量の界面活性剤、ポリリ
ジンやリゾチーム等の抗菌性物質とを配合したエタノー
ル製剤も、上記消毒用アルコールと同様な目的で利用さ
れている。更に一部のエタノール製剤は、所謂静菌を目
的としてエタノール量が約２％以下の低濃度となるよう
に直接食品中に添加されている。更にまた、エタノール
製剤を含浸させた紙や布を食品を包装した包装体内に挿
入する方法も採用されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながらエタノー
ルは蒸発揮散し易いため、エタノールやエタノール製剤
で飲食品を処理しても殺菌静菌効果を長期間維持できな
いという問題がある。このためエタノールやエタノール
製剤の殺菌静菌剤としての利用範囲は、従来、主として
食品表面、器具や器材表面、作業者の手指や露出してい
る皮膚表面等、表面部分に存在している微生物を消毒殺
菌するような場合に限られていた。
ルは蒸発揮散し易いため、エタノールやエタノール製剤
で飲食品を処理しても殺菌静菌効果を長期間維持できな
いという問題がある。このためエタノールやエタノール
製剤の殺菌静菌剤としての利用範囲は、従来、主として
食品表面、器具や器材表面、作業者の手指や露出してい
る皮膚表面等、表面部分に存在している微生物を消毒殺
菌するような場合に限られていた。
【０００４】上記したようにエタノールやエタノール製
剤の殺菌静菌は、比較的短期間で消失してしまうため、
従来からエタノールやエタノール製剤を飲食品に添加し
て飲食品の保存性を高めようという試みはされてはいる
ものの、その目的は充分に達成されていないのが実情で
ある。しかしながら、前記したようにエタノールやエタ
ノール製剤は安全性が高いという利点があり、エタノー
ルやエタノール製剤を飲食品に添加して飲食品の長期保
存性を高めることができれば食品業界にとって大きな利
点となるばかりか、消費者にとっても安全性が高く、且
つ保存性の高い飲食品が提供されることは大きな利点と
なる。
剤の殺菌静菌は、比較的短期間で消失してしまうため、
従来からエタノールやエタノール製剤を飲食品に添加し
て飲食品の保存性を高めようという試みはされてはいる
ものの、その目的は充分に達成されていないのが実情で
ある。しかしながら、前記したようにエタノールやエタ
ノール製剤は安全性が高いという利点があり、エタノー
ルやエタノール製剤を飲食品に添加して飲食品の長期保
存性を高めることができれば食品業界にとって大きな利
点となるばかりか、消費者にとっても安全性が高く、且
つ保存性の高い飲食品が提供されることは大きな利点と
なる。
【０００５】本発明は上記の点に鑑みなされたもので、
エタノールやエタノール製剤の持つ人体への安全性を損
なうことなく、エタノールの蒸発揮散を抑制することの
できるエタノールの蒸発揮散抑制方法を提供することを
目的とする。また本発明は、この方法を利用したエタノ
ール製剤及び該エタノール製剤で処理した飲食品を提供
することを目的とする。
エタノールやエタノール製剤の持つ人体への安全性を損
なうことなく、エタノールの蒸発揮散を抑制することの
できるエタノールの蒸発揮散抑制方法を提供することを
目的とする。また本発明は、この方法を利用したエタノ
ール製剤及び該エタノール製剤で処理した飲食品を提供
することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】即ち本発明のエタノール
の蒸発揮散抑制方法は、エタノール又はエタノールを含
む溶液に、エタノール重量の１０重量％以上の乳酸ナト
リウムを添加することを特徴とする。また本発明方法
は、被処理物の処理に用いたエタノールに対し、該エタ
ノール重量の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを併用す
ることを特徴とする。
の蒸発揮散抑制方法は、エタノール又はエタノールを含
む溶液に、エタノール重量の１０重量％以上の乳酸ナト
リウムを添加することを特徴とする。また本発明方法
は、被処理物の処理に用いたエタノールに対し、該エタ
ノール重量の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを併用す
ることを特徴とする。
【０００７】
【発明の実施の形態】本発明方法において乳酸ナトリウ
ムは、エタノール重量の１０重量％以上の量をエタノー
ルとともに使用する。乳酸ナトリウム等の有機酸塩を添
加したエタノール製剤も知られているが、従来のエタノ
ール製剤中の有機酸塩の含有量は０．０１〜１．６重量
％（エタノール製剤中のエタノール含有量は４０〜８０
重量％であるから、エタノールに対する有機酸塩の割合
は、約０．０２〜３．８重量％）程度という非常に少な
い量であり、このような少量の有機酸塩の添加ではエタ
ノール製剤のｐＨを安定させる緩衝剤としての作用しか
期待できず、アルコールの蒸発揮散を防止することはで
きない。本発明方法では、エタノール重量の１０重量％
以上の乳酸ナトリウムを添加することにより、エタノー
ルの蒸発揮散を効果的に抑制できるとともに、アルコー
ルと乳酸ナトリウムとが相乗的に作用して、エタノール
単独で用いた場合からは予測できないような優れた殺菌
静菌作用が発現される。
ムは、エタノール重量の１０重量％以上の量をエタノー
ルとともに使用する。乳酸ナトリウム等の有機酸塩を添
加したエタノール製剤も知られているが、従来のエタノ
ール製剤中の有機酸塩の含有量は０．０１〜１．６重量
％（エタノール製剤中のエタノール含有量は４０〜８０
重量％であるから、エタノールに対する有機酸塩の割合
は、約０．０２〜３．８重量％）程度という非常に少な
い量であり、このような少量の有機酸塩の添加ではエタ
ノール製剤のｐＨを安定させる緩衝剤としての作用しか
期待できず、アルコールの蒸発揮散を防止することはで
きない。本発明方法では、エタノール重量の１０重量％
以上の乳酸ナトリウムを添加することにより、エタノー
ルの蒸発揮散を効果的に抑制できるとともに、アルコー
ルと乳酸ナトリウムとが相乗的に作用して、エタノール
単独で用いた場合からは予測できないような優れた殺菌
静菌作用が発現される。
【０００８】乳酸ナトリウムは、通常結晶形態ではなく
水溶液として存在しているので、３０〜６０％水溶液と
して添加しても良く、乳酸と乳酸ナトリウムの混合物の
水溶液を用いることもできる。またナトリウム量を制限
する目的で、本発明の所期の目的を阻害しない範囲内に
おいて乳酸ナトリウムの一部を乳酸カリウムに置き換え
ることもできる。
水溶液として存在しているので、３０〜６０％水溶液と
して添加しても良く、乳酸と乳酸ナトリウムの混合物の
水溶液を用いることもできる。またナトリウム量を制限
する目的で、本発明の所期の目的を阻害しない範囲内に
おいて乳酸ナトリウムの一部を乳酸カリウムに置き換え
ることもできる。
【０００９】本発明方法は、例えば７５％程度のアルコ
ールを含む消毒用アルコールやエタノール製剤等に適用
できる。即ち、従来より使用されているエタノール製剤
に対し、該エタノール製剤中のアルコールの重量の１０
重量％以上の乳酸ナトリウムを添加することにより、ア
ルコール製剤中のエタノールの蒸発揮散を効果的に抑制
することができる。このような乳酸ナトリウムを添加し
た消毒用アルコールやアルコール製剤を、例えば飲食品
取扱者の手指の消毒用や調理器具等の消毒用として用い
た場合、処理直後にアルコールの殺菌作用が発現される
ばかりか、アルコールの蒸発揮散が抑制される結果、静
菌作用が長く保持される利点がある。
ールを含む消毒用アルコールやエタノール製剤等に適用
できる。即ち、従来より使用されているエタノール製剤
に対し、該エタノール製剤中のアルコールの重量の１０
重量％以上の乳酸ナトリウムを添加することにより、ア
ルコール製剤中のエタノールの蒸発揮散を効果的に抑制
することができる。このような乳酸ナトリウムを添加し
た消毒用アルコールやアルコール製剤を、例えば飲食品
取扱者の手指の消毒用や調理器具等の消毒用として用い
た場合、処理直後にアルコールの殺菌作用が発現される
ばかりか、アルコールの蒸発揮散が抑制される結果、静
菌作用が長く保持される利点がある。
【００１０】更に本発明方法は、飲食品の保存性向上や
エタノールを含有するウェットティッシュの静菌効果の
持続性向上のために応用することができる。即ち、アル
コールの重量の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを添加
したアルコール製剤を飲食品に噴霧、塗布、添加する等
により飲食品を処理したり、アルコールとともにアルコ
ール重量の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを併用して
飲食品を処理することにより、飲食品表面や飲食品中か
らのアルコールの蒸発揮散が抑制され、アルコールの殺
菌・静菌作用が長期間保持されるため、飲食品の保存性
が向上する。また、アルコールの重量の１０重量％以上
の乳酸ナトリウムを添加したアルコール製剤を不織布に
含浸させたり、アルコールとともに、アルコールの重量
の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを併用して不織布に
含浸させたウェットティッシュは、ウェットティッシュ
中で細菌類が増殖するのが防止されるとともに、ウェッ
トティッシュによる殺菌・静菌効果が長く保持される利
点がある。
エタノールを含有するウェットティッシュの静菌効果の
持続性向上のために応用することができる。即ち、アル
コールの重量の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを添加
したアルコール製剤を飲食品に噴霧、塗布、添加する等
により飲食品を処理したり、アルコールとともにアルコ
ール重量の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを併用して
飲食品を処理することにより、飲食品表面や飲食品中か
らのアルコールの蒸発揮散が抑制され、アルコールの殺
菌・静菌作用が長期間保持されるため、飲食品の保存性
が向上する。また、アルコールの重量の１０重量％以上
の乳酸ナトリウムを添加したアルコール製剤を不織布に
含浸させたり、アルコールとともに、アルコールの重量
の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを併用して不織布に
含浸させたウェットティッシュは、ウェットティッシュ
中で細菌類が増殖するのが防止されるとともに、ウェッ
トティッシュによる殺菌・静菌効果が長く保持される利
点がある。
【００１１】
【実施例】以下、実施例を挙げて本発明を更に詳細に説
明する。 実施例１〜５、比較例１〜２ 無水エタノール４ｍｌに、６０％乳酸ナトリウム、水を
表１に示す量配合して調製したアルコール製剤を、１０
枚重ねの濾紙（Ｎｏ．５Ａ、サイズ１５０ｍｍ）上に滴
下し、一辺が２０ｍｍのステンレスの皿の上に置いて、
３０℃の室温中で２時間放置した後に濾紙重量を測定し
た。結果を表１にあわせて示す。
明する。 実施例１〜５、比較例１〜２ 無水エタノール４ｍｌに、６０％乳酸ナトリウム、水を
表１に示す量配合して調製したアルコール製剤を、１０
枚重ねの濾紙（Ｎｏ．５Ａ、サイズ１５０ｍｍ）上に滴
下し、一辺が２０ｍｍのステンレスの皿の上に置いて、
３０℃の室温中で２時間放置した後に濾紙重量を測定し
た。結果を表１にあわせて示す。
【００１２】
【表１】 ※１ エタノール重量に対する乳酸ナトリウムの割合（重量％）
【００１３】実施例６、比較例３ エタノールを５０体積％含有し、且つ乳酸ナトリウムを
エタノール重量の５０．７重量％含有するエタノール製
剤（但し、比較例３はエタノールを５０体積％含有し、
乳酸ナトリウムを含有しないエタノール製剤を用い
た。）を、実施例１〜５と同様の１０枚重ねの濾紙に滴
下し、３０℃の室温中で２時間放置した後、１０枚の濾
紙を一枚ずつ分離して５枚を無作為に抽出した。次い
で、大腸菌を３５℃で２４時間培養した培養液を、リン
酸緩衝生理食塩水（ｐＨ＝７．０）で１００倍に希釈
し、この希釈液０．２ｍｌを、上記抽出した５枚の濾紙
上に各々滴下し、６０秒放置した後、濾紙を無菌水中で
３０秒間振盪して濾紙に付着している細菌を洗い出し、
無菌水中に洗い出された大腸菌数を標準寒天培地を用い
て３５℃で２４時間培養し、生存している大腸菌数を調
べた。結果を表２にあわせて示す。
エタノール重量の５０．７重量％含有するエタノール製
剤（但し、比較例３はエタノールを５０体積％含有し、
乳酸ナトリウムを含有しないエタノール製剤を用い
た。）を、実施例１〜５と同様の１０枚重ねの濾紙に滴
下し、３０℃の室温中で２時間放置した後、１０枚の濾
紙を一枚ずつ分離して５枚を無作為に抽出した。次い
で、大腸菌を３５℃で２４時間培養した培養液を、リン
酸緩衝生理食塩水（ｐＨ＝７．０）で１００倍に希釈
し、この希釈液０．２ｍｌを、上記抽出した５枚の濾紙
上に各々滴下し、６０秒放置した後、濾紙を無菌水中で
３０秒間振盪して濾紙に付着している細菌を洗い出し、
無菌水中に洗い出された大腸菌数を標準寒天培地を用い
て３５℃で２４時間培養し、生存している大腸菌数を調
べた。結果を表２にあわせて示す。
【００１４】
【表２】
【００１５】上記の結果より明らかなように、エタノー
ルとともに乳酸ナトリウムを併用すると、エタノール単
独の場合に比べて殺菌・静菌効果が著しく向上する。
ルとともに乳酸ナトリウムを併用すると、エタノール単
独の場合に比べて殺菌・静菌効果が著しく向上する。
【００１６】実施例７〜９、比較例４ 小麦粉１００重量部に対して水２７重量部を配合し、練
り合わせ、熟成、切り出し、分包して生麺を製造した。
生麺の製造過程でエタノールと表３に示す割合（対エタ
ノール重量％）の乳酸ナトリウムとを含むエタノール製
剤を、小麦粉に対してエタノールの添加量が１．５体積
％となるように添加した。この生麺を１０℃で保存し、
保存期間中の一般細菌数の変化を測定した。一般細菌数
の測定は、保存中の麺からサンプリングし、これに１０
倍量の無菌水を加えてストマッカーで振盪し、更に無菌
水で希釈した後、普通寒天培地で３５℃で２４時間培養
後のコロニー数から計算した。結果を表３にあわせて示
す。
り合わせ、熟成、切り出し、分包して生麺を製造した。
生麺の製造過程でエタノールと表３に示す割合（対エタ
ノール重量％）の乳酸ナトリウムとを含むエタノール製
剤を、小麦粉に対してエタノールの添加量が１．５体積
％となるように添加した。この生麺を１０℃で保存し、
保存期間中の一般細菌数の変化を測定した。一般細菌数
の測定は、保存中の麺からサンプリングし、これに１０
倍量の無菌水を加えてストマッカーで振盪し、更に無菌
水で希釈した後、普通寒天培地で３５℃で２４時間培養
後のコロニー数から計算した。結果を表３にあわせて示
す。
【００１７】
【表３】
【００１８】実施例１０〜１２、比較例５ 市販のウインナソーセージの包装を解き、各包装単位の
ものを全てランダムに混合した後、改めて４つのグルー
プに分け、次いで表４に示すエタノール含有量（体積
％）及び乳酸ナトリウム含有量（エタノールの重量に対
する重量％）のエタノール製剤をウインナソーセージ５
００ｇ当たりに対して５０ｍｌの割合でソーセージ表面
に噴霧した。このウインナソーセージをシャーレ１枚当
たり２本の割合で無菌シャーレに入れ、１０℃の冷蔵庫
で保存し、保存期間中の一般細菌数の変化を測定した。
一般細菌数の測定は前記実施例７〜９と同様の方法で行
った。結果を表４にあわせて示す。
ものを全てランダムに混合した後、改めて４つのグルー
プに分け、次いで表４に示すエタノール含有量（体積
％）及び乳酸ナトリウム含有量（エタノールの重量に対
する重量％）のエタノール製剤をウインナソーセージ５
００ｇ当たりに対して５０ｍｌの割合でソーセージ表面
に噴霧した。このウインナソーセージをシャーレ１枚当
たり２本の割合で無菌シャーレに入れ、１０℃の冷蔵庫
で保存し、保存期間中の一般細菌数の変化を測定した。
一般細菌数の測定は前記実施例７〜９と同様の方法で行
った。結果を表４にあわせて示す。
【００１９】
【表４】
【００２０】実施例１３〜１６、比較例６ ニュートリエントブロース中で２４時間培養した大腸菌
液を、リン酸緩衝生理食塩水（ｐＨ＝７．０）で１００
０倍に希釈した浮遊液中に、市販の鶏肉を３０秒間浸漬
した後、鶏肉を３０℃のクリーンルーム内で１０分間乾
燥させた。次いでこの鶏肉を、表５に示すエタノール含
有量（体積％）及び乳酸ナトリウム含有量（エタノール
の重量に対する重量％）のエタノール製剤に２分間浸漬
した後、無菌シャーレに移して１０℃の冷蔵庫で２４時
間保存した後の大腸菌数を測定した。大腸菌数の測定
は、鶏肉１０ｇをサンプリングしてストマッカーでほぐ
した後、上澄みを採取して無菌水で希釈し、デスオキシ
コレート培地で培養して計測した。結果を表５にあわせ
て示す。尚、実施例１４のエタノール製剤としては更に
第三リン酸ナトリウムを３重量％、実施例１５のエタノ
ール製剤としては更に乳酸３重量％、実施例１６のエタ
ノール製剤としては更に酢酸１重量％と乳酸１重量％含
有したものを用いた。
液を、リン酸緩衝生理食塩水（ｐＨ＝７．０）で１００
０倍に希釈した浮遊液中に、市販の鶏肉を３０秒間浸漬
した後、鶏肉を３０℃のクリーンルーム内で１０分間乾
燥させた。次いでこの鶏肉を、表５に示すエタノール含
有量（体積％）及び乳酸ナトリウム含有量（エタノール
の重量に対する重量％）のエタノール製剤に２分間浸漬
した後、無菌シャーレに移して１０℃の冷蔵庫で２４時
間保存した後の大腸菌数を測定した。大腸菌数の測定
は、鶏肉１０ｇをサンプリングしてストマッカーでほぐ
した後、上澄みを採取して無菌水で希釈し、デスオキシ
コレート培地で培養して計測した。結果を表５にあわせ
て示す。尚、実施例１４のエタノール製剤としては更に
第三リン酸ナトリウムを３重量％、実施例１５のエタノ
ール製剤としては更に乳酸３重量％、実施例１６のエタ
ノール製剤としては更に酢酸１重量％と乳酸１重量％含
有したものを用いた。
【００２１】
【表５】
【００２２】
【発明の効果】以上説明したように本発明方法は、エタ
ノール又はエタノールを含む溶液に対し、エタノール重
量の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを添加することに
より、エタノールの蒸発揮散を有効に抑制できる。この
ため飲食品等をエタノールとともにエタノール重量の１
０重量％以上の乳酸ナトリウムを併用して処理すると、
エタノールの蒸発揮散が抑制される結果、殺菌・静菌効
果が長い間保持される。また本発明方法をエタノールの
殺菌・静菌の分野に利用した場合、エタノール単独の場
合よりも強い殺菌作用が発現され、飲食品等の保存性が
著しく改善される等の効果を有する。
ノール又はエタノールを含む溶液に対し、エタノール重
量の１０重量％以上の乳酸ナトリウムを添加することに
より、エタノールの蒸発揮散を有効に抑制できる。この
ため飲食品等をエタノールとともにエタノール重量の１
０重量％以上の乳酸ナトリウムを併用して処理すると、
エタノールの蒸発揮散が抑制される結果、殺菌・静菌効
果が長い間保持される。また本発明方法をエタノールの
殺菌・静菌の分野に利用した場合、エタノール単独の場
合よりも強い殺菌作用が発現され、飲食品等の保存性が
著しく改善される等の効果を有する。
Claims (2)
- 【請求項１】 エタノール又はエタノールを含む溶液
に、エタノール重量の１０重量％以上の乳酸ナトリウム
を添加することを特徴とするエタノールの蒸発揮散抑制
方法。 - 【請求項２】 被処理物の処理に用いたエタノールに対
し、該エタノール重量の１０重量％以上の乳酸ナトリウ
ムを添加することを特徴とするエタノールの蒸発揮散抑
制方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9117538A JPH10291947A (ja) | 1997-04-21 | 1997-04-21 | エタノールの蒸発揮散抑制方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9117538A JPH10291947A (ja) | 1997-04-21 | 1997-04-21 | エタノールの蒸発揮散抑制方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10291947A true JPH10291947A (ja) | 1998-11-04 |
Family
ID=14714281
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9117538A Pending JPH10291947A (ja) | 1997-04-21 | 1997-04-21 | エタノールの蒸発揮散抑制方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10291947A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2446755A1 (en) * | 2009-06-26 | 2012-05-02 | Kawakami Co., Ltd. | Sterilizer for foods |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5758876A (en) * | 1980-09-26 | 1982-04-08 | Ueno Seiyaku Kk | Germicide for food, raw ingredient of food, and device for processing food, and its use |
| JPH02222645A (ja) * | 1989-02-23 | 1990-09-05 | Nippon Oil & Fats Co Ltd | 野菜類、果実類の鮮度保持剤 |
| JPH0549427A (ja) * | 1991-08-21 | 1993-03-02 | Sb Shokuhin Kk | 常温流通可能なめん類の製造方法 |
| JPH08289768A (ja) * | 1995-04-19 | 1996-11-05 | Kiyuu & C:Kk | 食品用殺菌料 |
-
1997
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