JPH10262609A - 鳥の卵殻の加工方法 - Google Patents
鳥の卵殻の加工方法Info
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/20—Inorganic substances, e.g. oligoelements
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-
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- A23L15/00—Egg products; Preparation or treatment thereof
-
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- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
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-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B09—DISPOSAL OF SOLID WASTE; RECLAMATION OF CONTAMINATED SOIL
- B09B—DISPOSAL OF SOLID WASTE NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B09B3/00—Destroying solid waste or transforming solid waste into something useful or harmless
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- Chemical & Material Sciences (AREA)
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- Compounds Of Alkaline-Earth Elements, Aluminum Or Rare-Earth Metals (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 鶏やウズラの卵殻を身体に有益な成分が変質
することなく加工する方法。 【解決手段】 鳥の卵殻５を素焼きの容器３に収納し、
木材７を燃料とした火力で容器３の周囲から加熱して鳥
の卵殻５を焼成し、得られた焼成卵殻５を粉砕して粉体
とする。
することなく加工する方法。 【解決手段】 鳥の卵殻５を素焼きの容器３に収納し、
木材７を燃料とした火力で容器３の周囲から加熱して鳥
の卵殻５を焼成し、得られた焼成卵殻５を粉砕して粉体
とする。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、鳥の卵殻の加工方
法に関するものであり、詳しくは、鳥の卵殻の主成分で
ある炭酸カルシウムの摂取を容易とし、カルシウムの摂
取と共に糖尿病による血糖値の上昇を抑制・低下させる
効能を有する炭酸カルシウムを得るための鳥の卵殻加工
方法に関するものである。
法に関するものであり、詳しくは、鳥の卵殻の主成分で
ある炭酸カルシウムの摂取を容易とし、カルシウムの摂
取と共に糖尿病による血糖値の上昇を抑制・低下させる
効能を有する炭酸カルシウムを得るための鳥の卵殻加工
方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】鶏やウズラ等の鳥は食用に広く、各種の
料理材料に用いられていることは周知の事実である。そ
して、食用として用いられるのは卵白と卵黄であって、
被包している卵殻は不要なものとして廃棄されているの
である。
料理材料に用いられていることは周知の事実である。そ
して、食用として用いられるのは卵白と卵黄であって、
被包している卵殻は不要なものとして廃棄されているの
である。
【０００３】卵殻は炭酸カルシウムを主成分とするもの
であることが知られ、炭酸カルシウムは人の身体には有
益なものと考えられているけれども積極的に利用されて
いない。僅かに、酢卵と一般に言われているところの、
酢の中に卵黄等と共に卵殻をも投入し、溶解させて摂取
するようにした食品が存在するのみである。
であることが知られ、炭酸カルシウムは人の身体には有
益なものと考えられているけれども積極的に利用されて
いない。僅かに、酢卵と一般に言われているところの、
酢の中に卵黄等と共に卵殻をも投入し、溶解させて摂取
するようにした食品が存在するのみである。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明の一つの目的は
卵殻を摂取し易いように加工することであり、又他の目
的は加工された卵殻の炭酸カルシウムの作用を高めんと
するものである。
卵殻を摂取し易いように加工することであり、又他の目
的は加工された卵殻の炭酸カルシウムの作用を高めんと
するものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は、鳥の卵殻を素
焼きの容器に収納し、木材を燃料とした火力で容器の周
囲から加熱して鳥の卵殻を焼成し、得られた焼成卵殻を
粉砕して粉体とするものである。
焼きの容器に収納し、木材を燃料とした火力で容器の周
囲から加熱して鳥の卵殻を焼成し、得られた焼成卵殻を
粉砕して粉体とするものである。
【０００６】加熱することで除菌と共に余分な成分を除
去し、又粉砕し易くし、間接的な加熱で炭化を防止でき
る。そして、素焼きの容器であるため、加熱しても卵殻
を害し変質させる虞れはなく、木材の燃焼による煙が容
器内に侵入しても除菌作用の促進となるものである。
去し、又粉砕し易くし、間接的な加熱で炭化を防止でき
る。そして、素焼きの容器であるため、加熱しても卵殻
を害し変質させる虞れはなく、木材の燃焼による煙が容
器内に侵入しても除菌作用の促進となるものである。
【０００７】
【発明の実施の形態】本発明の最良の実施の形態を図面
に基づいて説明する。第１図は、一部縦断正面図であ
り、燃焼炉１の燃焼室２内に素焼きの容器３が支持枠４
により中空位置に設置してある。素焼きの容器３には、
鶏やウズラ等の鳥の卵殻５が収納してあり、蓋６によっ
て開口部分を遮蔽してある。
に基づいて説明する。第１図は、一部縦断正面図であ
り、燃焼炉１の燃焼室２内に素焼きの容器３が支持枠４
により中空位置に設置してある。素焼きの容器３には、
鶏やウズラ等の鳥の卵殻５が収納してあり、蓋６によっ
て開口部分を遮蔽してある。
【０００８】蓋６は容器３の内部を完全に密封する必要
はなく、後述する燃焼材７の侵入を防止するもので充分
である。又、卵殻５は殻を割って内部の卵白及び卵黄を
取り出した状態で、そのまま容器３内へ投入すればよ
く、内面に付着した卵白の除去や特別の洗浄の必要は存
しない。
はなく、後述する燃焼材７の侵入を防止するもので充分
である。又、卵殻５は殻を割って内部の卵白及び卵黄を
取り出した状態で、そのまま容器３内へ投入すればよ
く、内面に付着した卵白の除去や特別の洗浄の必要は存
しない。
【０００９】燃焼室２には燃焼材７として木材を容器３
の周囲に包むように配置して燃焼させるものとしてあ
る。そのため、燃焼室２の下面のみならず、周壁８から
も空気が供給できるように空気流入孔９、９、９、…が
設けてあり、周壁８の外側には空気流通空間１０を隔て
て外壁１１を併設し、燃焼室２の保温と共に供給する空
気を高温として燃焼効率を高めている。
の周囲に包むように配置して燃焼させるものとしてあ
る。そのため、燃焼室２の下面のみならず、周壁８から
も空気が供給できるように空気流入孔９、９、９、…が
設けてあり、周壁８の外側には空気流通空間１０を隔て
て外壁１１を併設し、燃焼室２の保温と共に供給する空
気を高温として燃焼効率を高めている。
【００１０】燃焼材７は木材であればよく、形態等は限
定されるものでないが、おがくずを用いて埋めれば容器
３の周囲に同じ条件で燃焼材７を供給でき、容器３の全
面を平均して加熱できるものである。加熱は卵殻５が焼
成するまで数時間を要し、冷却後、容器３より取り出
し、摺り潰し等の手段で粉末状にするものである。
定されるものでないが、おがくずを用いて埋めれば容器
３の周囲に同じ条件で燃焼材７を供給でき、容器３の全
面を平均して加熱できるものである。加熱は卵殻５が焼
成するまで数時間を要し、冷却後、容器３より取り出
し、摺り潰し等の手段で粉末状にするものである。
【００１１】得られた粉末状のサンプル１（Ｓ１）及び
サンプル２（Ｓ２）を次の条件でｄｄｙ系マウスに投与
し血糖値の変化を見た。実験結果は次の表１（投与
前）、表２（１週間後）及び表３（２週間後）の通りで
あった。
サンプル２（Ｓ２）を次の条件でｄｄｙ系マウスに投与
し血糖値の変化を見た。実験結果は次の表１（投与
前）、表２（１週間後）及び表３（２週間後）の通りで
あった。
【００１２】
【表１】
【００１３】
【表２】
【００１４】
【表３】
【００１５】ｄｄｙ系マウス（雌、６週令）を１晩絶食
させた後、Ｓｔｒｅｐｔｏｚｏｔｏｃｉｎ（ＳＴＺ）を
２５ｍＭクエン酸緩衝液（ｐＨ４．５）に溶解し、これ
を１５０ｍｇ／ｋｇでマウスの腹腔内に投与した。以
後、これらのマウスに餌、水を与え、２週間飼育して、
血糖値が上昇したのを確かめて被験物質の投与を始め
た。
させた後、Ｓｔｒｅｐｔｏｚｏｔｏｃｉｎ（ＳＴＺ）を
２５ｍＭクエン酸緩衝液（ｐＨ４．５）に溶解し、これ
を１５０ｍｇ／ｋｇでマウスの腹腔内に投与した。以
後、これらのマウスに餌、水を与え、２週間飼育して、
血糖値が上昇したのを確かめて被験物質の投与を始め
た。
【００１６】被験物質５０ｍｇあたり０．５％カルボキ
シメチルセルロース（ＣＭＣ）を１０ｍｌ加え、ホモジ
ナイザーや超音波により懸濁したもの、および０．５％
ＣＭＣでさらに１０倍希釈したものをマウスの体重１０
ｇ当り０．２ｍｌを１日１回毎日、強制的に経口投与し
た。尚、被験物質の投与前、投与１週間、２週間後に体
重と血糖値を測定した。血糖値の測定には、「グルコー
スＣIIテストワコー」を用いた。
シメチルセルロース（ＣＭＣ）を１０ｍｌ加え、ホモジ
ナイザーや超音波により懸濁したもの、および０．５％
ＣＭＣでさらに１０倍希釈したものをマウスの体重１０
ｇ当り０．２ｍｌを１日１回毎日、強制的に経口投与し
た。尚、被験物質の投与前、投与１週間、２週間後に体
重と血糖値を測定した。血糖値の測定には、「グルコー
スＣIIテストワコー」を用いた。
【００１７】この結果、ＳＴＺ処置マウスの血糖値は、
無処置マウスの約５倍であり、高度の糖尿病である。Ｓ
ＴＺ処置マウスに懸濁剤（０．５％ＣＭＣ）のみを投与
したものは、体重減少と血糖値上昇を続けた。Ｓ１の１
０ｍｇ／ｋｇ投与群では、投与期間中体重減少するもの
の、血糖上昇の程度は軽度であった。Ｓ１の１００ｍｇ
／ｋｇ群では、投与期間中の体重減少はなかった。血糖
値は１週間まで懸濁剤投与対照群と同程度の血糖上昇を
したが、２週間では減少傾向であった。
無処置マウスの約５倍であり、高度の糖尿病である。Ｓ
ＴＺ処置マウスに懸濁剤（０．５％ＣＭＣ）のみを投与
したものは、体重減少と血糖値上昇を続けた。Ｓ１の１
０ｍｇ／ｋｇ投与群では、投与期間中体重減少するもの
の、血糖上昇の程度は軽度であった。Ｓ１の１００ｍｇ
／ｋｇ群では、投与期間中の体重減少はなかった。血糖
値は１週間まで懸濁剤投与対照群と同程度の血糖上昇を
したが、２週間では減少傾向であった。
【００１８】Ｓ２の１０ｍｇ／ｋｇ投与群は、体重減少
する事なく、血糖上昇の程度も小さかった。Ｓ２の１０
０ｍｇ／ｋｇ投与群では、やや体重は低下するものの、
血糖上昇の程度は著しく小さいものであった。したがっ
て、これらの被験物質は、膵島破壊型（Ｉ型）糖尿病に
有効な作用を奏する可能性が見い出されたのである。
する事なく、血糖上昇の程度も小さかった。Ｓ２の１０
０ｍｇ／ｋｇ投与群では、やや体重は低下するものの、
血糖上昇の程度は著しく小さいものであった。したがっ
て、これらの被験物質は、膵島破壊型（Ｉ型）糖尿病に
有効な作用を奏する可能性が見い出されたのである。
【００１９】
【発明の効果】以上のように本発明、卵殻の主成分であ
る炭酸カルシウムを摂取し易いように加工できると共
に、成分への影響を最小限として製成できるのであっ
て、従来の口伝の通り身体にとって有益な物質として利
用できるのに加え、血糖値の抑制作用も有し、新たな利
用分野を期待できるものである。
る炭酸カルシウムを摂取し易いように加工できると共
に、成分への影響を最小限として製成できるのであっ
て、従来の口伝の通り身体にとって有益な物質として利
用できるのに加え、血糖値の抑制作用も有し、新たな利
用分野を期待できるものである。
【図１】第１図は本発明にかかる方法に用いる好ましい
燃焼炉の一部縦断した正面図を示すものである。
燃焼炉の一部縦断した正面図を示すものである。
１ 燃焼炉 ２ 燃焼室 ３ 素焼きの容器 ４ 支持枠 ５ 卵殻 ６ 蓋 ７ 燃焼材 ８ 周壁 ９ 空気流入孔 １０ 空気流通空間 １１ 外壁
Claims (1)
- 【請求項１】 鳥の卵殻を収納した素焼きの容器を、木
材を燃料として周囲から加熱して鳥の卵殻を焼成し、得
られた焼成卵殻を粉砕して粉状体としたことを特徴とす
る鳥の卵殻の加工方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9086011A JPH10262609A (ja) | 1997-03-19 | 1997-03-19 | 鳥の卵殻の加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9086011A JPH10262609A (ja) | 1997-03-19 | 1997-03-19 | 鳥の卵殻の加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10262609A true JPH10262609A (ja) | 1998-10-06 |
Family
ID=13874754
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9086011A Pending JPH10262609A (ja) | 1997-03-19 | 1997-03-19 | 鳥の卵殻の加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10262609A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002275087A (ja) * | 2001-03-15 | 2002-09-25 | Mikimoto Pharmaceut Co Ltd | 抗糖尿病剤および糖尿病予防食品 |
| WO2007033684A1 (en) * | 2005-09-26 | 2007-03-29 | Sanovo Environmental Solutions A/S | Process and furnace for heat treatment of poultry eggshells, and eggshell product |
-
1997
- 1997-03-19 JP JP9086011A patent/JPH10262609A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002275087A (ja) * | 2001-03-15 | 2002-09-25 | Mikimoto Pharmaceut Co Ltd | 抗糖尿病剤および糖尿病予防食品 |
| WO2007033684A1 (en) * | 2005-09-26 | 2007-03-29 | Sanovo Environmental Solutions A/S | Process and furnace for heat treatment of poultry eggshells, and eggshell product |
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