JPH10117727A

JPH10117727A - ミネラル組成物及びその製造法

Info

Publication number: JPH10117727A
Application number: JP8294511A
Authority: JP
Inventors: Yasuhiro Toba; 保宏鳥羽; Mutsumi Hase; 睦美長谷; Takeshi Kato; 健加藤; Hiroaki Matsuyama; 博昭松山; Seiichiro Aoe; 誠一郎青江
Original assignee: Snow Brand Milk Products Co Ltd
Current assignee: Snow Brand Milk Products Co Ltd
Priority date: 1996-10-16
Filing date: 1996-10-16
Publication date: 1998-05-12

Abstract

(57)【要約】【課題】マグネシウムとカルシウムとのミネラルバラ
ンスが良好で、かつマグネシウム含量の高い天然物由来
のミネラル組成物を提供する。【解決手段】ウニ殻に由来し、マグネシウムとカルシ
ウムの重量比が１：２〜４：１であり、かつマグネシウ
ム含量が固形分当たり５重量％以上であることを特徴と
するミネラル組成物。ウニ殻を粉砕し、アルカリ条件下
で抽出処理して得られる抽出液を中和した後、濃縮及び
／又は乾燥することを特徴とするミネラル組成物の製造
法。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、ミネラル組成物、
特に、ウニ殻に由来し、マグネシウムとカルシウムとの
比率が特定のバランスに保たれており、かつマグネシウ
ムを一定量以上含有するミネラル組成物に関する。本発
明はまた、そのミネラル組成物の製造法及びそれを配合
した飲食品に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、健康維持や成人病の予防等に関連
して、マグネシウムの役割が重要視され始めている。こ
のマグネシウムについては、生体内において、６０％が
骨に存在しており、残り４０％が筋肉やその他の軟組織
に存在していることが知られている。また、マグネシウ
ムは、生体内において、酵素の調節作用、エネルギー産
生作用、タンパク質合成調節作用等を有していることも
知られている。そして、マグネシウム摂取量が不足する
と、高血圧等の循環器障害、高アルドステロン症等の内
分泌疾患、抑鬱病や精神錯乱等の精神障害、呼吸不良、
腎尿細管機能障害、さらには、アルコール中毒や糖尿病
等の症候性に重大な変化が生じることが示唆されてい
る。わが国においては、1989年の第４次栄養所要量か
ら、成人のマグネシウム摂取目標量が３００mg/日と設
定されているが、日常のマグネシウム摂取量は２００mg
/日程度であるといわれており、マグネシウム摂取量は
不足しているといえる。そのため、食品添加物として、
塩化マグネシウムやリン酸マグネシウム等の無機塩がマ
グネシウム補給剤として使用されているが、これらの無
機塩は苦味を呈するものもあり、マグネシウム補給剤と
して好ましいものであるとは必ずしもいえない。

【０００３】一方、生体内において、マグネシウムとカ
ルシウムとは密接な関係を有していることが知られてい
る。例えば、マグネシウムが不足するとカルシウムの代
謝バランスが崩れ、カルシウムが軟組織に沈着して動脈
硬化症や腎臓結石を引き起こす原因となる。また、カル
シウムが増大するとマグネシウムの腸管吸収が抑制され
るので、生体内のマグネシウム濃度を維持するために骨
中に貯蔵されていたマグネシウムが遊離する。近年、骨
粗鬆症の予防等を目的としたカルシウム強化剤が市販さ
れており、成人のカルシウム摂取目標量である６００mg
/日を越えて２g/日以上カルシウムを摂取してしまう場
合も多くなってきている。しかし、過剰のカルシウム摂
取は生体内でのマグネシウム不足につながり、ミネラル
バランスを崩すことになる。したがって、健常者におい
ては、マグネシウムとカルシウムとの比率が１：２とな
るように、バランスよくミネラルを摂取することが望ま
しいとされている。なお、米糠等の穀類に由来するマグ
ネシウム補給剤（特開平7-87930号公報）や、ウニ殻に
由来するカルシウム補給剤（特開平7-75526号公報、特
開平8-103246号公報) 等も提案されているが、マグネシ
ウムとカルシウムとのミネラルバランスについては考慮
がなされておらず、ミネラル組成物として好ましいもの
とはいえない。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】したがって、本発明
は、マグネシウムとカルシウムとのミネラルバランスが
良好で、かつマグネシウム含量の高い天然物由来のミネ
ラル組成物を提供することを課題とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、マグネシ
ウムとカルシウムとのミネラルバランスが良好で、かつ
マグネシウム含量の高い天然物由来のミネラル組成物を
求めて鋭意研究を進めたところ、マグネシウム濃度の高
い海水中で生息するウニの殻に由来する組成物が、上記
の目的に合致することを見出し、本発明を完成するに至
った。すなわち、本発明は、ウニ殻に由来し、マグネシ
ウムとカルシウムの重量比が１：２〜４：１であり、か
つマグネシウム含量が固形分当たり５重量％以上である
ことを特徴とするミネラル組成物である。本発明はま
た、ウニ殻を粉砕し、アルカリ条件下で抽出処理して得
られる抽出液を中和した後、濃縮及び／又は乾燥するこ
とを特徴とする前記ミネラル組成物の製造法である。本
発明はまた、前記ミネラル組成物を配合した飲食品であ
る。

【０００６】

【発明の実施の形態】以下、本発明について詳しく説明
する。本発明のミネラル組成物の原料となるウニ殻の種
類については特に制限はなく、例えば、バフンウニ、ム
ラサキウニ、エゾバフンウニ、アカウニ等の殻を使用す
れば良い。本発明のミネラル組成物は、以下のようにし
て製造することができる。最初に、ウニ殻を粉砕し、必
要に応じて焼成した後、抽出処理を施す。粉砕は、特に
制限はないが、粒径０.１mm〜１０mm程度に粉砕するこ
とが好ましい。また、焼成は、必須ではないが、有機成
分の除去等のために、行うことが好ましい。抽出処理
は、pHを９.０以上に調整した水酸化ナトリウム等のア
ルカリ溶液中にウニ殻を保持して攪拌した後、遠心分離
や濾過等の処理を行って沈澱を除去することにより行う
ことが好ましい。なお、ウニ殻を保持するアルカリ溶液
の容量については特に限定はないが、抽出するウニ殻の
容量の約３〜２０倍程度を用いることが適当である。抽
出温度は室温〜１００℃程度が好ましく、抽出時間は１
０分〜３時間程度が好ましい。このようにして、ウニ殻
の抽出液を得る。

【０００７】次に、得られた抽出液に、塩酸等の酸を加
えて中和した後、この抽出液を濃縮及び／又は乾燥して
ミネラル組成物を得る。なお、抽出液を中和した後、濃
縮及び／又は乾燥する前に、逆浸透膜で処理して１価の
陽イオンを除去すると共に、陰イオン交換膜で処理して
陰イオンを除去しておくことが望ましい。このようにし
て、本発明の液状もしくは粉末状のミネラル組成物を得
ることができる。このようにして得られたミネラル組成
物は、マグネシウムとカルシウムの重量比が１：２〜
４：１であり、かつ固形分当たり５重量％以上のマグネ
シウムを含むが、従来のマグネシウム剤のような収斂味
や、苦みを呈することはない。

【０００８】本発明のミネラル組成物は製剤化すること
ができる。その場合には、製剤の分野において通常使用
されている製剤成分、例えば、増量剤、希釈剤、溶剤や
充填剤等のような賦形剤、溶解補助剤、可溶化剤、乳化
剤、懸濁化剤、分散剤、結合剤、滑沢剤、コーティング
剤や徐放化剤等のような補助剤、あるいは、抗酸化剤、
保存剤、光沢剤、甘味剤、着色剤、着香剤等の添加剤と
混合し、常法に従って、錠剤、カプセル剤、顆粒剤、丸
剤、ドリンク剤、シロップ剤、液剤等の種々の剤形の製
剤とすることができる。

【０００９】また、本発明のミネラル組成物は、食品添
加物として、チーズ、バター、発酵乳等の乳食品、飲料
乳、ドリンクヨーグルト、コーヒー飲料、果汁等の飲
料、ゼリー、プリン、クッキー、ビスケット、ウエハー
ス等の菓子、さらには、冷凍食品等の各種の飲食品に配
合することができる。これらの飲食品に配合することが
できるミネラル組成物の量については特に制限はない
が、これらの飲食品中のマグネシウムとカルシウムの含
量比が、飲食品全体としてみて、１：１〜１：２となる
ように、本願発明のミネラル組成物を配合することが好
ましい。なお、本発明のミネラル組成物については、ミ
ネラルバランス等を考慮した上で、成人一日当たり０.
２〜２g程度の摂取量とすることが好ましいといえる。

【００１０】

【実施例】以下に実施例を示し、本発明を詳細に説明す
る。実施例１（ミネラル組成物の製造）マグネシウム含量２.１４g／
１００g及びカルシウム含量５２.２g／１００gのウニ殻
を粉砕し、焼成した粉末（マリーンカルシウム；メルデ
ィス社製）１kgに水を加えた後、５N水酸化ナトリウム
でpHを１０.０に調整し、さらに水を加えて総重量を１
０kgとした。これを室温で１時間攪拌した後、遠心分離
（1,000×g、20分間）し、沈澱を除去してウニ殻抽出液
９.１kgを得た。そして、このウニ殻抽出液に、５N塩酸
を加えてpHを７.０に調整した後、逆浸透膜及び陰イオ
ン交換膜で処理して、ウニ殻抽出液を濃縮し、凍結乾燥
してミネラル組成物（ミネラル含量９６.５重量％）粉
末８３gを得た。なお、このミネラル組成物中に含まれ
るマグネシウム量は、２２.２g／１００gであり、カル
シウム量は２５.６g/１００gであった。したがって、こ
のミネラル組成物のマグネシウムとカルシウムの重量比
は１：１.２であり、かつマグネシウム含量は固形分で
２２.２重量％であった。

【００１１】実施例２（ミネラル組成物を配合したミネラル強化牛乳）マグネ
シウム含量１０mg／１００ml及びカルシウム含量１００
mg／１００mlの生乳に、実施例１で得られたミネラル組
成物の粉末を１００ml当たり４３０mgとなるよう添加
し、１２０kg/cm²の圧力でホモゲナイズした後、１２０
℃で４秒間殺菌してミネラル強化牛乳を製造した。な
お、このミネラル強化牛乳１００g中には、マグネシウ
ム１０３.７mg及びカルシウム２０６.５mgが含まれてお
り、マグネシウムとカルシウムとの重量比が約１：２の
ミネラルバランスが良好なものとなった。

【００１２】実施例３（ミネラル組成物を配合したミネラル強化ヨーグルト）
マグネシウム含量１１０mg／１００g及びカルシウム含
量１,２００mg／１００gの脱脂粉乳を固形率が１２％と
なるように水に溶解し、９０℃で２０分間加熱殺菌した
後、２５℃に冷却して、ラクトバチルス・アシドフィル
ス(Lactobacillus acidophilus)及びストレプトコッカ
ス・サーモフィルス(Streptococcus thermophilus) を
接種した。次に、乳酸酸度が１.０％、pHが４.３となっ
た時点で５℃に冷却し、乳酸菌スターターを調製した。
この乳酸菌スターターを、脂肪率３.５％の殺菌した生
乳に５％接種し、さらに、実施例１で得られたミネラル
組成物の粉末を、１００ml当たり４４０mgとなるように
添加し、ミネラル強化ヨーグルトを製造した。なお、こ
のミネラル強化ヨーグルト１００g中には、マグネシウ
ム１０７.８４mg及びカルシウム２１４.８mgが含まれて
おり、マグネシウムとカルシウムとの重量比が約１：２
のミネラルバランスの良好なものとなった。

【００１３】実施例４（ミネラル組成物を配合したゼリー）水２００mlに、グ
ラニュー糖４０g、マグネシウム含量１５０mg／１００g
及びカルシウム含量６９０mg／１００gの粉末寒天１３
g、実施例１で得られたミネラル組成物の粉末１gを加え
て加熱溶解し、放冷した後、赤ワイン２００mlを加えて
４℃で２時間放置し、ミネラル強化赤ワインゼリーを製
造した。なお、このミネラル強化赤ワインゼリー１００
g中には、マグネシウム６８.２mg及びカルシウム９７.
４mgが含まれており、マグネシウムとカルシウムとの重
量比が約１：１.４のミネラルバランスの良好なものと
なった。

【００１４】実施例５下記表１に示す配合のミネラル補給用錠剤を製造した。

【００１５】

【表１】 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 含水結晶ぶどう糖 97.5（重量％）実施例１で得られたミネラル組成物の粉末 1.0 シュガーエステル 1.0 香料 0.5 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− なお、このミネラル補給用錠剤１００g中には、マグネ
シウム２２０mg及びカルシウム２５０mgが含まれてお
り、マグネシウムとカルシウムとの重量比は約１：１.
１であり、ミネラルバランスが良好なものとなった。

【００１６】以下に試験例を示し、本発明のミネラル組
成物の効果について説明する。試験例１飼料中のマグネシウム剤の種類とマグネシウム含量を変
化させて、高血圧及び脳卒中の予防効果を調べた。な
お、動物実験には、先天的に高血圧の遺伝的要素を持
ち、かつ脳卒中を引き起こし易いＳＨＲ−ＳＰラットを
用いた。まず、８週齢のＳＨＲ−ＳＰラットを0.002％
のマグネシウム欠乏食で２週間飼育したが、マグネシウ
ム欠乏食で飼育したラット１５０匹の中４２匹は２週間
以内に死亡したので、生き残ったラット１０８匹の中体
重の大きいものから９６匹を選択して実験に供した。ま
た、マグネシウム欠乏食で２週間飼育したラットは、明
らかにマグネシウム欠乏状態にあった。そして、この高
血圧状態でマグネシウム欠乏状態を惹起したラットを１
群１２匹ずつとし、表２及び表３に示す飼料で死亡する
まで飼育した。

【００１７】

【表２】 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− Ａ群Ｂ群Ｃ群Ｄ群 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− コーンスターチ（％） 46.5692 46.5692 46.5692 46.5692 カゼイン（％） 14.0000 14.0000 14.0000 14.0000 α−コーンスターチ（％） 15.5000 15.5000 15.5000 15.5000 蔗糖（％） 9.9995 9.8851 10.0012 10.0012 大豆油（％） 4.0000 4.0000 4.0000 4.0000 セルロース（％） 5.0000 5.0000 5.0000 5.0000 ビタミン混合（％） 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 Ｌ−シスチン（％） 0.1800 0.1800 0.1800 0.1800 重酒石酸コリン（％） 0.2500 0.2500 0.2500 0.2500 第三ブチルヒドロキノン（％） 0.0008 0.0008 0.0008 0.0008 ミネラル混合* （％） 1.2915 1.2915 1.2915 1.2915 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 炭酸カルシウム（％） 1.2500 1.2500 1.1041 酸化マグネシウム（％） 0.0840 0.0795 塩化マグネシウム（％） 0.1984 マリーンカルシウム（％） 0.0957 実施例１の粉末（％） 0.2282 リン酸一カリウム（％） 0.8750 0.8750 0.8750 0.8750 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− カルシウム含量(mg/100g) 500 500 500 500 マグネシウム量(mg/100g) 50 50 50 50 リン含量(mg/100g) 200 200 200 200 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− * カルシウム、マグネシウム、リンを含まないミネラル混合

【００１８】

【表３】 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− Ｅ群Ｆ群Ｇ群Ｈ群 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− コーンスターチ（％） 46.5692 46.5692 46.5692 46.5692 カゼイン（％） 14.0000 14.0000 14.0000 14.0000 α−コーンスターチ（％） 15.5000 15.5000 15.5000 15.5000 蔗糖（％） 9.6635 9.0915 9.6787 9.6787 大豆油（％） 4.0000 4.0000 4.0000 4.0000 セルロース（％） 5.0000 5.0000 5.0000 5.0000 ビタミン混合（％） 1.0000 1.0000 1.0000 1.0000 Ｌ−シスチン（％） 0.1800 0.1800 0.1800 0.1800 重酒石酸コリン（％） 0.2500 0.2500 0.2500 0.2500 第三ブチルヒドロキノン（％） 0.0008 0.0008 0.0008 0.0008 ミネラル混合* （％） 1.2915 1.2915 1.2915 1.2915 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 炭酸カルシウム（％） 1.2500 1.2500 0.5287 酸化マグネシウム（％） 0.4200 0.4111 塩化マグネシウム（％） 0.9920 マリーンカルシウム（％） 0.0957 実施例１の粉末（％） 1.1261 リン酸一カリウム（％） 0.8750 0.8750 0.8750 0.8750 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− カルシウム含量(mg/100g) 500 500 500 500 マグネシウム量(mg/100g) 250 250 250 250 リン含量(mg/100g) 200 200 200 200 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− * カルシウム、マグネシウム、リンを含まないミネラル混合

【００１９】なお、Ｄ群及びＨ群では、マグネシウム源
として実施例１の粉末を使用し、Ｃ群及びＧ群ではマグ
ネシウム源として、マリーンカルシウム（メルディス社
製；実施例１において用いたものと同じ）を使用した
が、マリーンカルシウムを使用した場合、カルシウムが
過剰となりミネラルバランスが崩れるので、酸化マグネ
シウムを加えてマグネシウムを補った。飼育期間中、ラ
ットの体重及び血圧を毎週測定し、生存匹数も確認し
た。その結果について、表４に体重(g)を、表５に血圧
(mmHg)を、表６に生存匹数(匹)をそれぞれ示した。

【００２０】

【表４】ラットの体重（ｇ） −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− Ａ群Ｂ群Ｃ群Ｄ群Ｅ群Ｆ群Ｇ群Ｈ群 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ０週 208.2 209.1 208.5 208.7 208.8 209.1 209.3 208.9 １週 228.1 228.5 229.7 230.3 226.4 224.6 229.1 227.1 ２週 238.3 239.5 240.6 239.7 236.0 235.1 240.0 239.2 ３週 242.0 241.0 244.6 243.8 241.0 240.2 244.2 243.6 ４週 249.9 253.3 254.8 251.9 246.8 245.3 253.6 252.8 ５週 252.2 256.4 260.3 260.5 251.3 249.7 258.8 258.2 ６週 270.4 270.9 273.5 273.1 268.3 267.1 272.3 272.0 ７週 277.3 276.5 279.5 280.9 274.2 272.5 277.4 276.4 ８週 286.9 285.4 289.3 291.1 283.5 281.3 286.5 286.4 ９週 291.5 290.4 295.0 297.3 287.1 285.9 294.1 293.5 10週 305.2 303.8 308.9 310.2 301.8 299.7 305.8 306.0 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

【００２１】

【表５】ラットの血圧（mmHg） −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− Ａ群Ｂ群Ｃ群Ｄ群Ｅ群Ｆ群Ｇ群Ｈ群 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ０週 150.3 150.4 150.6 150.3 151.1 150.8 150.5 150.2 １週 157.2 159.8 157.0 156.5 159.9 158.2 157.7 155.6 ２週 174.3 175.3 173.9 171.2 172.5 170.9 172.2 163.8 ３週 182.3 188.6 180.4 175.3 176.3 177.5 171.5 169.1 ４週 190.5 193.3 187.1 182.8 184.0 183.6 179.1 175.9 ５週 205.6 207.3 203.5 191.7 190.4 188.8 185.5 178.4 ６週 210.8 211.9 208.8 200.9 198.5 197.1 196.3 185.7 ７週 213.6 217.2 209.7 206.0 204.5 203.3 199.9 189.2 ８週 220.7 223.5 215.6 211.4 210.7 209.4 206.7 195.0 ９週 223.9 237.7 220.4 215.2 214.8 213.2 210.3 197.8 10週 240.0 247.1 238.4 223.1 222.9 221.0 219.6 199.7 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

【００２２】

【表６】ラットの生存数（匹） −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− Ａ群Ｂ群Ｃ群Ｄ群Ｅ群Ｆ群Ｇ群Ｈ群 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ０週 12 12 12 12 12 12 12 12 １週 10 9 10 11 11 12 12 12 ２週 10 8 9 11 11 11 12 12 ３週 9 8 9 10 9 11 10 12 ４週 8 7 7 9 9 10 10 12 ５週 6 7 7 9 9 10 10 12 ６週 6 6 7 8 8 10 9 12 ７週 6 5 5 8 8 9 9 12 ８週 4 4 5 8 8 9 9 12 ９週 3 4 5 7 8 8 9 12 10週 2 3 4 7 8 8 9 12 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

【００２３】これらの動物実験の結果より、通常のマグ
ネシウム剤を投与したＡ〜Ｃ群及びＥ〜Ｇ群に比べ、本
発明のミネラル組成物を投与したＤ群及びＨ群の方が、
それぞれ、血圧上昇が明らかに抑制されており、生存匹
数も多いことが判った。また、マグネシウム含量をＡ群
〜Ｄ群の５倍としたＥ群〜Ｈ群では、Ａ群〜Ｄ群に比
べ、血圧上昇は抑制されており、生存匹数も多かった
が、通常のマグネシウム剤を投与したＥ〜Ｇ群に比べ、
本発明のミネラル組成物を投与したＨ群の方が、特に効
果が大きいことが判った。

【００２４】

【発明の効果】本発明のミネラル組成物は、ウニ殻由来
のマグネシウム及びカルシウムを含有する組成物であっ
て、マグネシウムとカルシウムのバランスが非常に優れ
たものであるため、マグネシウムの摂取不足に伴う高血
圧等の循環器障害、高アルドステロン症等の内分泌疾
患、抑鬱病、精神の錯乱等の精神障害、呼吸不良、腎尿
細管機能障害、さらにはアルコール中毒、糖尿病の予防
又は治療に有効である。また、本発明のミネラル組成物
は、従来のマグネシウム組成物に比べて収斂味や苦みを
有さないため、食品添加物として種々の飲食品に配合し
ても、飲食品の風味を害することがない。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁶ 識別記号ＦＩＡ２３Ｌ 1/325 Ａ２３Ｌ 1/325 ＣＡ６１Ｋ 33/08 ＡＡＫＡ６１Ｋ 33/08 ＡＡＫＡＡＮＡＡＮＡＢＮＡＢＮＡＣＤＡＣＤＡＣＶＡＣＶＡＤＤＡＤＤＡＤＰＡＤＰＡＤＲＡＤＲ 35/56 35/56 (72)発明者青江誠一郎埼玉県狭山市新狭山２−８−９ワコー第２新狭山マンション406

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】ウニ殻に由来し、マグネシウムとカルシ
ウムの重量比が１：２〜４：１であり、かつマグネシウ
ム含量が固形分当たり５重量％以上であることを特徴と
するミネラル組成物。
【請求項２】ウニ殻を粉砕し、アルカリ条件下で抽出
処理して得られる抽出液を中和した後、濃縮及び／又は
乾燥することを特徴とする請求項１に記載のミネラル組
成物の製造法。
【請求項３】請求項１に記載のミネラル組成物を配合
した飲食品。