JPH09320745A - 保温台 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 温度むらを小さくした焼鳥などの保温台を提
供すること。 【解決手段】 ステンレス鋼製保温板７の保温部１４の
下面に、熱伝導率が大きいアルミニウム製均熱板８を固
定し、その均熱板８の下面に、ニクロム線などの抵抗線
を電気絶縁製被覆層で被覆して構成された線状発熱体９
をジグザグに屈曲して配置し、両面粘着性シート１０を
介してアルミニウム製である均熱シート１１を貼着し、
断熱部材１２を介して、カバー手段１３で覆う。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明が属する技術分野】本発明は、食品などの物品を
一定の温度に保つための保温台に関し、特に、たとえば
串刺しされた焼鳥などの食品を保温するために好適に実
施することができる保温台に関する。

【０００２】

【従来の技術】このような保温台では食品が乗載される
板状保温部の温度が均一であって温度むらが生じないこ
とが望まれる。本件出願人は特開平１−１６１５９４お
よび特開平３−１７９９１などにおいて、面状発熱体を
用いた保温台を提案した。この先行技術では、カウンタ
用金属板の下面に、耐熱性電気絶縁性シート、面状発熱
体および耐熱性電気絶縁性シートをこの順序で積層して
貼着構造を有する。この先行技術では、面状発熱体がカ
ウンタ用金属板に直接に接触しないようにして安全性を
図るために、および組立を容易にするために、面状発熱
体の平面形状は、カウンタ用金属板に貼着される耐熱性
電気絶縁性シートよりも充分小さく形成する必要があ
る。したがってカウンタ用金属板の中央部分に比べてそ
の周辺部分では、温度が低くなり、温度むらが大きいと
いう問題がある。

【０００３】他の先行技術では、カウンタ用金属板の下
面に、コードヒータと呼ぶことができる線状発熱体を配
置して固定する。線状発熱体は、抵抗線を耐熱性電気絶
縁性材料から成る被覆層で被覆して形成される。温度む
らを生じないようにするために、線状発熱体は密に屈曲
して配置される必要があり、したがって作業に手間がか
かるとともに熟練を必要とし、生産性が悪い。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、食品
などの物品が乗載される領域の温度むらをできるだけ生
じないようにし、しかも生産性を向上することができる
ようにした保温台を提供することである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、金属製保温板
の下面に、保温板よりも大きい熱伝導率を有する金属か
ら成る均熱板を配置し、この均熱板の下面に加熱手段を
配置したことを特徴とする保温台である。また本発明
は、加熱手段に関して均熱板と反対側には、金属製均熱
シートを配置したことを特徴とする。また本発明は、保
温板は、ステンレス鋼製であり、均熱板は、アルミニウ
ム製であることを特徴とする。また本発明は、加熱手段
は、抵抗線を、耐熱性電気絶縁性材料から成る被覆層で
被覆されて構成される線状発熱体であることを特徴とす
る。また本発明は、加熱手段は、耐熱性合成樹脂と無機
導電性材料との混合物から成り、偏平に形成された面状
発熱体であり、均熱板と面状発熱体との間に、耐熱性両
面粘着性シートが介在されることを特徴とする。また本
発明は、（ａ）食事をする人の前方で左右に細長く延び
る保温板であって、手前に低くなるように傾斜した板状
保温部と、保温部の手前の連続部から立上る立上り部と
を有するステンレス鋼製保温板と、（ｂ）保温部の下面
に固定され、左右に延び、保温部と立上り部との連続部
近傍まで手前に延びて配置されるアルミニウム製均熱板
と、（ｃ）均熱板の下面にジグザグに屈曲してかつほぼ
等間隔をあけて配置される線状発熱体であって、抵抗線
を、耐熱性電気絶縁性材料から成る被覆層で被覆して構
成される線状発熱体と、（ｄ）線状発熱体の下面と線状
発熱体に重なっていない均熱板の下面とに貼着されて覆
う耐熱性両面粘着性シートと、（ｅ）両面粘着性シート
の下面に貼着されるアルミニウム製均熱シートと、
（ｆ）均熱シートの下面を全面にわたって覆う断熱部材
と、（ｇ）保温板の下面に固定され、断熱部材を覆って
開閉可能に保持するカバー手段とを含むことを特徴とす
る保温台である。

【０００６】本発明に従えば、ステンレス鋼などの金属
製保温板の下面に、その保温板よりも大きい熱伝導率を
有するたとえばアルミニウムなどの金属から成る均熱板
を配置して、この均熱板の下面に線状発熱体または面状
発熱体などの電気ヒータである加熱手段を配置したの
で、その加熱手段からの熱は、均熱板によって均一な熱
流で伝導され、この均熱板によって保温板が加熱され
る。こうして保温板の均熱板が配置されている食品など
の物品が乗載される保温部のほぼすべての領域を、温度
むらが生じることなく均一な温度分布で加熱することが
できるようになる。さらに本発明に従えば、加熱手段に
関して均熱板と反対側に、たとえばアルミニウム製薄膜
などから成る金属製均熱シートを配置することによっ
て、加熱手段から外方に放散される熱が反射されて均熱
板に伝熱される。このことによってもまた、均熱板によ
る保温板の均一な温度分布で加熱することが一層確実に
なるとともに、無駄な熱放散が防がれる。粘着性シート
が劣化して面状発熱体が均熱板から離間して空間が生じ
たとしても、前記均熱シートが設けられていることによ
って、前記空間に熱がたまるのを防ぐことができ、局部
的に高温度になることが防がれ、このことは線状発熱体
を用いたときなどにおいても同様である。加熱手段とし
て、線状発熱体を用いる構成では、前述の先行技術に関
連して述べたように密に布設する必要はなく、相互に間
隔をあけてジグザグに屈曲して配置すればよく、その間
隔はばらつきがあっても、均熱板の働きによって保温板
を均一な温度分布で加熱することができる。これによっ
て生産性が向上される。加熱手段として面状発熱体を用
いる構成では、その面状発熱体を均熱板に固定するため
に耐熱性両面粘着性シートを用いる。この両面粘着性シ
ートに比べて面状発熱体の平面形状を小さくして両面粘
着性シートの周辺部から面状発熱体が内方に間隔をあけ
て設けられていても、均熱板の働きによって保温板の温
度分布を均一にすることができ、しかも面状発熱体は両
面粘着性シートの周辺部から間隔をあけて小さく形成さ
れているので、その面状発熱体が均熱板に接触して漏電
したり感電したりする危険性がなく安全であり、しかも
面状発熱体と両面粘着性シートとの位置決めが容易であ
り、生産性が良好である。また本発明に従えば、保温板
は、手前に低くなるように傾斜した板状保温部と、その
保温部の手前の連続部から立上る立上り部とを有し、焼
鳥などの食品は前記連続部付近近傍から保温部上で乗載
され、均熱板はこの連続部近傍まで手前に延びて配置さ
れるので、食品などの物品を、温度むらを生じることな
く均一な温度分布で加熱することができるようになり、
食品の提供時の品質の向上を図ることができるようにな
る。均熱板は、その厚みを、たとえば約１．５ｍｍｔ〜
約２．５ｍｍに選ぶことによって、熱容量を大きくし、
保温板の食品などが乗載される保温部の温度むらをさら
に一層少なくすることができる。この保温部の保温され
るべき温度は、たとえば６０〜７０℃であってもよい。

【０００７】

【発明の実施の形態】図１は本発明の実施の一形態の保
温台１の横断面図であり、図２はその保温台１をカウン
タテーブル２に装着する状態を示す分解斜視図であり、
図３は保温台１の斜視図である。これらの図面を参照し
て、保温台１は、ユニット化され、串刺しされた焼鳥を
提供する食堂などのカウンタテーブル２に装着され、保
温された焼鳥などの食品を、図２の下方側である食事を
する客が食べることができ、図２の上方である背後側に
は、料理を提供する調理人などがいる。

【０００８】カウンタテーブル２には、Ｕ字状の溝３を
形成するステンレス鋼などから成る保持部材４が設けら
れる。この保持部材４の外周には、断熱材５が設けられ
る。保持部材４の上方には、ユニット化された保温台１
が食事をする人の左右に延びて隣接して配置される。各
保温台１の温度は、制御手段６によって一斉に制御する
ことができる。

【０００９】保温台１は基本的には、ステンレス鋼から
成る保温板７と、アルミニウム製均熱板８と、線状発熱
体９と、電気絶縁性であっても、またはなくてもよい耐
熱性両面粘着性シート１０と、この両面粘着性シート１
０に貼着されるアルミニウム製シート状の薄膜である均
熱シート１１と、均熱シート１１の下面を全面にわたっ
て覆う断熱部材１２とを含む。保温台１は、さらに断熱
部材１２を覆うカバー手段１３が設けられる。

【００１０】保温板７は、手前（図１の左方、図２の下
方）になるにつれて低くなるように傾斜した板状の保温
部１４と、この保温部１４の手前（図１の左方）の連続
部１６から立上る立上り部１５とを有する。さらに立上
り部１５は、手前（図１の左方）に延びる延在部１７を
有し、保温板７の背後（図１の右方、図２の上方）には
立下り部１８が連なる。保温部１４上に、食品などが乗
載され、制御手段６の制御によって一定の温度に保温さ
れる。

【００１１】保温部１４の下面には、均熱板８が固定さ
れる。この均熱板８は、食事をする人の左右方向（図１
の紙面に垂直方向、図２の左右方向）に延び、その手前
の端部１９は、連続部１６近傍まで図１の左方の手前に
延びて配置される。

【００１２】図４は、保温部１４に均熱板８を固定した
状態を示す一部の断面図である。均熱板８の長手方向中
央位置でその周辺部は、耐熱性接着剤２０によって固着
される。これによって均熱板８の加熱時に弯曲などの変
形をすることが防がれる。耐熱性接着剤２０は、たとえ
ばポリプロピレン系またはシリコン系などの接着剤であ
り、また加熱して上方か垂らして固化するいわゆるホッ
トメルト式の接着剤であってもよい。

【００１３】本発明の実施の他の形態では、図５に示さ
れるように均熱板８の周縁部を保温部１４の下面に耐熱
性テープ２１によって貼着して固定してもよい。耐熱性
テープ２１は、フッ素系、ポリプロピレン系またはポリ
エステル系などの合成樹脂製帯状シートの表面に粘着剤
を付着した構成を有してもよい。

【００１４】図６は、保温台１の簡略化した底面図であ
る。均熱板８の下面には、線状発熱体２２が、ジグザグ
に屈曲してかつほぼ等間隔Δｄをあけて配置される。線
状発熱体２２の一端部２３は、一方のリード線２４ａに
接続され、他端部２５は、均熱板８の下面に当接された
サーモスタット２６を介してもう１つのリード線２４ｂ
に接続される。リード線２４ａ，２４ｂは、総括的には
添え字ａ，ｂを省略して数字２４だけで表すことがあ
り、このことは他の参照符に関しても同様である。均熱
板８の下面にはまた、サーミスタ２７が設けられ、その
出力はリード線２８から導出される。サーモスタット２
６は、たとえば８０℃で遮断する構成を有し、これによ
って安全性を確保する。サーミスタ２７は線状発熱体２
２、したがって保温板７の保温部１４の表面が一定の温
度になるように温度制御するために用いられる。

【００１５】両面粘着性シート１０は、線状発熱体２２
と、サーモスタット２６とサーミスタ２７とリード線２
４，２８の一部分とを覆い、さらに前記各構成要素２
２，２６，２７，２４，２８に重なっていない均熱板８
の下面を覆って貼着されて覆う。この両面粘着性シート
１０の下面には、その周辺部よりもわずかに小さい平面
形状を有する均熱シート１１が貼着される。均熱シート
１１は両面粘着性シート１０よりも大きい形状を有して
いてもよい。

【００１６】図７は保温台１の側面図であり、図８は保
温台１の正面図であり、図９は保温台１の底面図であ
り、図１０は保温台１の一部を示す分解斜視図である。
これらの図面を参照して、保温板７の保温部１７の下面
には、取付け部材３０の保持部３１がスポット溶接など
によって固定される。取付け部材３０は、保持部３１に
連なる立下り部３２を有し、さらにその立下り部３２の
下部から幅方向内方（図１および図７の右方）に延びる
取付け部３３を有する。取付け部３３には、バーリング
加工されたねじ孔３３ａが形成される。

【００１７】保温板７の保温部１７における立上り部１
８寄りには、もう１つの取付け部材３４の保持部３５が
スポット溶接されて固定される。取付け部材３４は、保
持部３５に連なる立下り部３６と立下り部３６の下部か
ら幅方向内方（図１および図７の左方）に延びる係止部
３７とを有する。

【００１８】カバー部材３８は、係止部３７から取付け
部３３にわたって延びるカバー部３９と、カバー部３９
に連なり、取付け部材３０の立下り部３２をその幅方向
外方（図１および図７の左方）で部分的に覆う当接部４
０とを有する。カバー部３９には、ボルト４１の軸部４
２が挿通するボルト挿通孔４３が形成される。ボルト４
１の軸部４２は、ねじ孔３３ａに螺合される。カバー部
３９の幅方向の端部３９ａは、係止部３７の上方にあ
る。こうしてカバー部材３８は取付け部材３０，３４に
着脱可能に装着される。

【００１９】取付け部材３０，３４とカバー部材３８と
両端の一対の端部材５３とによって形成される空間４４
内には、断熱部材１２が収納される。断熱部材１２は、
均熱シート１１の下面を全面にわたって覆う。

【００２０】空間４４を、保温板７の長手方向両端部で
閉じるための一対の端部材５３が設けられる。この端部
材５３は、垂下部５４と、長手方向外方に突出した取付
け部５５とを有し、取付け部５５はスポット溶接によっ
て保温板７の保温部１４の下面に固定される。スポット
溶接の部分が、保温板７の外方（図１および図７の上
方）から目立たなくするために、これらの保温板７の上
表面には、ヘアライン加工されてもよい。取付け部材３
０，３４、カバー部材３８および端部材５４は、ステン
レス鋼などの金属製であり、カバー手段１３を構成す
る。

【００２１】図１１は、図１０の切断面線ＸＩ−ＸＩか
ら見た断面図である。この断熱部材１２は、収納空間が
ほぼ大略的に直方体状である収納空間を形成する袋体４
７と、その袋体４７内に充填される断熱体４８とから成
る。袋体４７は、たとえばガラス繊維から成る布によっ
て構成されてもよい。断熱体４８は、たとえばガラス繊
維から成ってもよい。この断熱部材１２にはその側方か
ら切欠き４９が形成され、リード線２４，２８が挿通さ
れる。

【００２２】図１２は、保温台１の電気的構成を示す電
気回路図である。サーモスタット２６には直列に、たと
えば温度１０９℃で溶断される温度ヒューズ５０が直列
に接続される。リード線２４ｃは、保温板７に接続さ
れ、接地される。これらのリード線２４ａ〜２４ｃは、
接続プラグ５１に接続される。サーミスタ２７に接続さ
れたリード線２８は、コネクタ５２に接続される。

【００２３】再び図２を参照して、リード線２４には、
接続プラグ５１に接続されるコンセント１０１が電源ラ
イン１０２を介して接続される。またコネクタ５２は、
もう１つのコネクタ１０３を介してライン１０４に接続
される。

【００２４】図１３は、複数のユニット化された保温台
１ａ，１ｂ，１ｃに関連する電気的構成を示す電気回路
図である。これらの保温台１ａ，１ｂ，１ｃは、接続プ
ラグ５１ａ，５１ｂ，５１ｃとコンセント１０１ａ，１
０１ｂ，１０１ｃとを介して、さらにスイッチング手段
５８を介して漏電遮断器５９が３相交流電源に接続され
る。制御手段６は、コネクタ５２を介して複数の保温台
１ａ，１ｂ，１ｃのうちの１つ１ａに設けられたサーミ
スタ２７に、コネクタ５２，１０３を介してライン１０
４から接続され、つまみ６０によって設定された予め定
める温度となるように、スイッチング手段５８をオン／
オフ制御する。

【００２５】保温板７を構成するステンレス鋼の熱伝導
率は、２７［Ｗ／ｍＫ］程度であり、均熱板８を構成す
るアルミニウムの熱伝導率は、２３５［Ｗ／ｍＫ］程度
である。このように、保温板７に比べて均熱板８の熱伝
導率は、１桁以上異なることが好ましい。均熱板８の材
料としては、アルミニウムのほかに、銅などであっても
よく、銅の熱伝導率は、３９８［Ｗ／ｍＫ］程度であ
る。アルミニウムは、錆にくいという点で好ましい。

【００２６】図１４は、線状発熱体９の軸線に垂直な断
面図である。たとえばニクロム線などから成る抵抗線９
８を、耐熱性電気絶縁性材料から成る被覆層９９で被覆
して構成される。被覆層９９は、たとえばシリコンゴム
などの耐熱性ゴムであってもよく、またはポリプロピレ
ンなどの耐熱性合成樹脂から成ってもよい。

【００２７】図１５は、本発明の実施の他の形態の一部
の分解斜視図である。この実施の形態は、前述の実施の
形態に類似し、対応する部分には同一の参照符を付す。
均熱板８を保温板７の保温部１４の下面に密着して固定
するために、均熱板８の下面には、全体の形状がＬ字状
に形成されたブラケット６１の取付け片６２が固定され
る。このブラケット６１の立上り片６３には、ねじ孔６
４が形成される。保温板７の保温部１４の下面には、幅
方向に沿って細長く延びる端部材５３が固定される。こ
の端部材５３の立上り部５４には上下に延びる細長い長
孔６５が形成される。ボルト６６の軸部６７は、長孔６
５を挿通してねじ孔６４に螺合する。こうしてボルト６
６のボルト頭６８を締付けることによって、均熱板８の
上面が保温板７の保温部１４の下面に面接触した状態で
固定することができる。その他の構成は前述の実施の形
態と同様である。

【００２８】図１６は本発明の実施のさらに他の形態の
簡略化した底面図であり、図１７は図１６に示される実
施の形態の横断面図である。この実施の形態は、前述の
実施の形態に類似し、対応する部分には同一の参照符を
付す。注目すべきはこの実施の形態では、線状発熱体９
に代えて面状発熱体７１，７２を有する。面状発熱体７
１，７２は、耐熱性合成樹脂と無機導電性材料との混合
物からなり、偏平に形成される。この面状発熱体７１，
７２は、たとえば耐熱性に優れた４フッ化エチレン樹脂
と無機導電性材料である粉粒状または繊維状の導電性カ
ーボンとの混合物であってもよく、たとえば０．２ｍｍ
以下の厚みを有し、偏平に形成することができる。この
面状発熱体７１，７２を細長い帯状に形成し、複数枚
（この実施の形態では２）を平行に並べ、両端部に電極
７３，７４；７５，７６を直交するように配置し、ミシ
ンで縫付けて機械的および電気的に接続する。電極７
４，７６は単一本から成り、電気的に接続される。電極
７３はリード線２４ａに接続され、もう１つの電極７５
は、前述の実施の形態と同様にサーモスタット２６に接
続される。その他の構成は前述の実施の形態と同様であ
る。

【００２９】図１８は本発明の実施のさらに他の形態の
分解斜視図であり、図１９は図１８に示す実施の形態の
横断面図であり、図２０は図１８および図１９に示され
る保温台８１をテーブル８２に装着する状態を示す分解
斜視図である。保温台８１は、テーブル８２上に形成さ
れた収納凹所８３を有する取付け枠８４に部分的に上方
から嵌め込まれて取付けられる。保温板８５は、底を構
成する保温部８６と、その外周を囲んで連続部で立上る
立上り部８７と、外向き鍔部８８とを有する。鍔部８８
の下部には、カバー手段８９を有する取付け部材９０が
固定され、その下部にカバー体９１が設けられる。その
他の構成は前述の実施の形態と同様であり、同一の参照
符を付す。

【００３０】図２１は、本件発明者の実験結果を示す。
図１〜図１４に示される実施の形態において、Ｌ１＝６
００ｍｍ、Ｌ２＝１６６ｍｍであり、保温部１４の図心
位置の直上に第１の温度計９４を設け、さらに保温部１
４の長手方向の一方の端部にもう１つの温度計９５を設
け、これらの温度計を用いて、時間経過に伴う温度の変
化は図２１のとおりとなった。保温板７は、厚み２ｍｍ
を有するステンレス鋼製であり、均熱板８は、１．５ｍ
ｍの厚みを有するアルミニウム製である。或る定常状態
では、温度計９４，９５の各検出温度は、７３℃および
４５℃であり、その温度差ΔＴ（＝７３−４５＝２８
℃）は比較的小さい。

【００３１】これに対して均熱板８を除去し、他の構成
は、図２１の場合と同様にしたとき、図２２に示される
ように温度計９４，９５の各検出温度は８０℃、３５℃
であり、その温度差ΔＴ（＝８０−３５＝４５℃）は大
きい。したがってこの実験結果から、本発明によれば、
均熱板８は、保温部１４の温度を均一にするのに重要で
あることが確認された。

【００３２】

【発明の効果】本発明によれば、ステンレス鋼などの金
属製保温板の下面に、それよりも大きい熱伝導率を有す
るたとえばアルミニウムなどの金属から成る均熱板を配
置し、この均熱板の下面に、線状発熱体または面状発熱
体などの加熱手段を配置したので、加熱手段からの熱が
均熱板を経て保温板のたとえば食品などのような物品が
乗載される保温部に伝導され、温度むらが生じないよう
にして均一な温度分布で加熱して保温することができる
ようになる。

【００３３】しかもこの均熱板を用いることによって、
加熱手段として線状発熱体を用いるとき、前述の先行技
術に関連して述べたようにその線状発熱体を密に屈曲し
て並べて配置する必要はなく、ジグザグに屈曲してほぼ
等間隔をあけて配置すればよく、これによって製造時の
手間が簡略化され、熟練を必要とせず、生産性が向上さ
れることになる。また加熱手段として面状発熱体を用い
るとき、均熱板と面状発熱体とを貼着するための耐熱性
を有する両面粘着性シートの周辺部から内方に小さく形
成された面状発熱体を用いて、電気絶縁性の観点から安
全性を向上し、また面状発熱体と両面粘着性シートとの
製造時の位置合せを容易にして生産性を向上することが
でき、しかも温度むらを上述のように無くすことができ
る。

【００３４】本発明によれば、金属製均熱シートを用い
ることによって、粘着性シートが劣化してその粘着力が
低下することによって、加熱手段が均熱板から離脱して
空間が生じ、その空間に熱がたまることを、金属製均熱
シートによって防ぐことができ、これによって局部的に
高温になることが防がれ、安全である。

【００３５】さらに本発明によれば、保温板の手前に低
くなるように傾斜した板状保温部と、その保温部の手前
の連続部から立上る立上り部とを有するステンレス鋼製
保温板の前記連続部近傍まで手前に延びてアルミニウム
製均熱板を配置することができるので、保温部の前記連
続部近傍から保温部上で乗載されて上方に延びる細長い
串刺しされた焼鳥などの食品などであっても、均一な温
度分布で保温することが容易に可能であるという優れた
効果もまた、達成される。

【００３６】保温板は、ステンレス鋼製とすることによ
ってさらに、長寿命とすることができる。均熱板は、ス
テンレス鋼よりもたとえば１桁以上熱伝導率が良好であ
る金属、たとえばアルミニウムおよび銅などから成り、
特にアルミニウムは錆びにくいので好ましい。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の一形態の保温台１の横断面図で
ある。

【図２】保温台１をカウンタテーブル２に装着する状態
を示す分解斜視図である。

【図３】保温台１の斜視図である。

【図４】保温部１４に均熱板８を固定した状態を示す一
部の断面図である。

【図５】本発明の実施の他の形態の均熱板８の周縁部を
保温部１４の下面に耐熱性テープ２１によって貼着して
固定してもよい。

【図６】保温台１の簡略化した底面図である。

【図７】保温台１の側面図である。

【図８】保温台１の正面図である。

【図９】保温台１の底面図である。

【図１０】保温台１の一部を示す分解斜視図である。

【図１１】図１０の切断面線ＸＩ−ＸＩから見た断面図
である。

【図１２】保温台１の電気的構成を示す電気回路図であ
る。

【図１３】複数のユニット化された保温台１ａ，１ｂ，
１ｃに関連する電気的構成を示す電気回路図である。

【図１４】線状発熱体９の軸線に垂直な断面図である。

【図１５】本発明の実施の他の形態の一部の分解斜視図
である。

【図１６】本発明の実施のさらに他の形態の簡略化した
底面図である。

【図１７】図１６に示される実施の形態の横断面図であ
る。

【図１８】本発明の実施のさらに他の形態の分解斜視図
である。

【図１９】図１８に示される実施の形態の横断面図であ
る。

【図２０】保温台８１をテーブル８２に装着する状態を
示す分解斜視図である。

【図２１】本発明の図１〜図１４に示される実施の一形
態における本件発明者の実験結果を示すグラフである。

【図２２】均熱板８が設けられていない構成における本
件発明者の実験結果を示すグラフである。

【符号の説明】

１，８１ 保温台 ２ カウンタテーブル ７，８５ 保温板 ８ 均熱板 ９ 線状発熱体 １０ 両面粘着性シート １１ 均熱シート １２ 断熱部材 １３，８９ カバー手段 １４ 保温部 １５，８７ 立上り部 １６ 連続部 ２０ 耐熱性接着剤 ２１ 耐熱性テープ ２６ サーモスタット ２７ サーミスタ ３０，３４ 取付け部材 ３８ カバー部材 ４７ 袋体 ４８ 断熱体 ５３ 端部材 ７１，７２ 面状発熱体 ８６ 保温部

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 金属製保温板の下面に、保温板よりも大
   きい熱伝導率を有する金属から成る均熱板を配置し、 この均熱板の下面に加熱手段を配置したことを特徴とす
   る保温台。
2. 【請求項２】 加熱手段に関して均熱板と反対側には、
   金属製均熱シートを配置したことを特徴とする請求項１
   記載の保温台。
3. 【請求項３】 保温板は、ステンレス鋼製であり、均熱
   板は、アルミニウム製であることを特徴とする請求項１
   または２記載の保温台。
4. 【請求項４】 加熱手段は、抵抗線を、耐熱性電気絶縁
   性材料から成る被覆層で被覆されて構成される線状発熱
   体であることを特徴とする請求項１〜３のうちの１つに
   記載の保温台。
5. 【請求項５】 加熱手段は、耐熱性合成樹脂と無機導電
   性材料との混合物から成り、偏平に形成された面状発熱
   体であり、 均熱板と面状発熱体との間に、耐熱性両面粘着性シート
   が介在されることを特徴とする請求項１〜３のうちの１
   つに記載の保温台。
6. 【請求項６】 （ａ）食事をする人の前方で左右に細長
   く延びる保温板であって、 手前に低くなるように傾斜した板状保温部と、 保温部の手前の連続部から立上る立上り部とを有するス
   テンレス鋼製保温板と、 （ｂ）保温部の下面に固定され、左右に延び、保温部と
   立上り部との連続部近傍まで手前に延びて配置されるア
   ルミニウム製均熱板と、 （ｃ）均熱板の下面にジグザグに屈曲してかつほぼ等間
   隔をあけて配置される線状発熱体であって、抵抗線を、
   耐熱性電気絶縁性材料から成る被覆層で被覆して構成さ
   れる線状発熱体と、 （ｄ）線状発熱体の下面と線状発熱体に重なっていない
   均熱板の下面とに貼着されて覆う耐熱性両面粘着性シー
   トと、 （ｅ）両面粘着性シートの下面に貼着されるアルミニウ
   ム製均熱シートと、 （ｆ）均熱シートの下面を全面にわたって覆う断熱部材
   と、 （ｇ）保温板の下面に固定され、断熱部材を覆って開閉
   可能に保持するカバー手段とを含むことを特徴とする保
   温台。