JPH0145720B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、スムーストツプ料理器具に用いられ
る放射型電熱ユニツト、更に詳しくは、同じユニ
ツト内に２つ以上のヒーター要素を有するヒータ
ーに関する。

スムーストツプ料理器具とは、通常ガラスセラ
ミツクからなるスムーストツプが電気および熱絶
縁材料の層の上に支持された通常円形の１つ以上
の電気的ヒーター要素の上に位置するものを言
う。この場合、ヒーター要素はスムーストツプか
ら間隔をおいて配置されている。使用時には、ス
ムーストツプ上に置かれた台所用具は、空気対
流、伝導および赤外放射によりヒーター要素から
トツプへそしてトツプを経て伝達される熱により
加熱される。このようなヒーター要素は放射ヒー
ターと言われている。絶縁材料はヒーター要素か
らトツプ以外の方向へ熱が伝達されないようにす
る。トツプの好ましい材料としては実質的に熱伝
導しないものである。ヒーター要素にさらされる
トツプの領域だけが加熱される。台所用具が載つ
ていないトツプの部分へ熱が伝達されないように
するために、通常は、絶縁材料からなる外周壁が
コイルの周りに設けられている。

過熱から両ヒーター要素およびトツプを保護す
るための熱カツトアウト装置（熱動開閉器）を設
けることは、放射型ヒーターにおいては当りまえ
のことであつて義務づけているところもある。カ
ツトアウト装置を設けなくてもよいようにするた
めに、ヒーターを小さなワツトにすることができ
るが、この場合には料理能力が低下する。このよ
うに、カツトアウト装置は安全性と性能の見地か
ら望ましいものである。更に、スムーストツプ料
理器具において温度が高すぎると、トツプが損傷
や変色をきたす。例えばガラスセラミツク製のト
ツプは、表面の温度が700度を超えると、変色す
る（ヒーター要素の表面の温度は大体700度であ
る）。

２つ以上の隣接したヒーター要素を有し、その
うちの１つが他のヒーター要素よりも大きな熱量
を有する放射型ヒーターユニツトの場合、カツト
アウト装置の応動を大きなヒーター要素によつて
生じる熱に制限すると、熱カツトアウト装置によ
つてユニツトを過熱から十分に保護することが可
能であるということを我々は発見した。しかし、
その際、他のヒーター要素が影響力を持つている
と、問題が生じる。曲型的なカツトアウト装置は
ヒーターユニツトを横切るように細長い形をして
いる。本発明は、ヒーターが互いに隣接させて配
置された少なくとも第１と第２のヒーター要素を
有し、この第１のヒーター要素と第２のヒーター
要素に対して別々にエネルギーを供給可能であ
り、熱カツトアウト装置が第２のヒーター要素の
少なくとも一部と第１のヒーター要素を横切つて
延び、熱カツトアウト装置が第１のヒーター要素
から放出される熱だけに応答するように、第２の
ヒーター要素に対して熱カツトアウト装置を熱的
に絶縁するための手段が設けられている放射型電
熱ユニツトを提供する。

カツトアウト装置を熱絶縁するには多くの方法
がある。最も簡単な方法では、他のヒーター要素
によつて影響を受けるカツトアウト装置の部分
を、熱絶縁材料、特にヒーターユニツト内に取付
けることができるような形の熱絶縁ブロツクによ
つて、取囲む。他の方法では、カツトアウト装置
の一部を、熱伝導材料で被覆して、装置に影響を
及ぼす熱をヒートシンクまたはユニツトの先端外
側へ伝達する。更に、カツトアウト装置の有効長
さを一方のヒーター要素を横切る部分に制限する
ことができる。このことは、カツトアウト装置の
応答部分を一方のヒーター要素の境のところまで
とし、そして例えばマイクロスイツチによつてカ
ツトアウトスイツチをヒーター要素の境のところ
で連結するかまたは他の要素がカツトアウト装置
の応答に影響を及ぼさないようにこの他のヒータ
ー要素を横切つてカツトアウト装置部分を連結す
ることによつて、達成される。

本発明は、例えば２つの同心のヒーター要素を
有する円形ヒーターユニツトにおいて、一方のヒ
ーター要素が他のヒーター要素を取囲んでいるヒ
ーターユニツトに、特に適している。しかし、カ
ツトアウトスイツチのユニツトとの関連位置が前
もつて決められ、一方のヒーター要素と隣接した
位置にカツトアウトスイツチを動かすことができ
ないユニツトにおいて、２つのヒーター要素が互
いに隣接している場合にも、本発明は有用であ
る。

本発明のユニツトのヒーター要素としては、微
孔性の熱絶縁材料内に支持された裸のコイルが望
ましい。このようなコイルは、ヒーター要素の近
くにおいて真直に伸ばすことができる。このヒー
ター要素に対してカツトアウト装置を熱絶縁し
て、カツトアウト装置に影響を及ぼす熱を少なく
すべきである。カツトアウト装置が絶縁材料から
なるブロツクに納められていると、ブロツクの形
成が容易になり、またカツトアウト装置と各々の
ヒーター要素の間に挿入する材料を厚くすること
ができる。他の実施形では、ヒーター要素が外周
領域に沿つて連続していない。これは、カツトア
ウト装置がこの不連続部を横切る場合に効果的で
ある。

カツトアウト装置は膨張差タイプのものが一般
的である。好ましい装置は或る長さのインコネル
線を有する石英管からなつている。管と線の膨張
差はユニツト全体の付勢を解除するスイツチを操
作する。このようなカツトアウト装置は、米国オ
ハイオ州マンスフイールドのサーモデイスク
（Therm−ｏ−disc）から、12.テイー．ビー、リ
ミツター（12.T.B Limiter）として入手できる。

以下、添付の図を参照して本発明の実施例を説
明する。

第１，２図に示した加熱ユニツトは、電気と熱
の絶縁材料からなるベース４を備えた金属皿状部
材２を有している。この皿状部材の側部に面し
て、熱絶縁性の外周壁８が設けられている。ベー
ス４内に形成された溝には、ヒーター要素として
の２つの電熱コイル１０，１２が設けられてい
る。この電熱コイル１０，１２は分離壁１４によ
つて互いに分けられている。過熱の際に両コイル
のスイツチを切ることができる熱カツトアウト装
置（熱動開閉器）１６が大きなコイル１０の上方
を延びている。

各コイルは端子コネクタ１８，２０によつて別
個に調節することができる。この端子コネクタに
より、円形鍋または台所用具をコイル１０だけで
加熱し、そして楕円形の大きな焼き鍋または類似
の台所用具を両方のコイルで加熱することができ
る。勿論、小さな鍋をコイル１２だけで加熱して
も良い。代表的な例では、コイル１０が1400ワツ
トで、コイル１２が800ワツトである。各コイル
は保護されずに、止め具（図示されていない）に
よつてベース４内に固定されている。各コイルを
鉄クロムアルミニウム抵抗加熱線からつくると好
都合である。

熱カツトアウト装置は膨張差タイプのもので、
第１，２図には示されていない或る長さのインコ
ネル線を有する石英管（水晶管）２８からなつて
いる。過熱の結果発生する膨張差は、電源との両
コイル１０，１２の接続を断つための機械的なス
イツチ２２を操作する。カツトアウト装置は主コ
イルの上方に配置するだけでよいが、第２のコイ
ル１２と熱的に絶縁すると有利である。これを達
成するために、外周壁８と分離壁１４の間の第２
のコイル１２の上方を延びているカツトアウト装
置１６の一部３０が、熱絶縁物のブロツク２６に
よつて取囲まれている。主コイル１０の他の側に
おける熱カツトアウト装置１６の端部は、分離壁
のところに位置している。

別々に操作可能な分割された２つの加熱コイル
を前述の種の放射型ヒーターにおいて使用する原
理は、あらゆる形のヒーターにあてはまる。図示
した円形ユニツトは２つの異なる円形加熱領域を
有するヒーターを備えているが、同じ原理を正方
形または長方形のヒーターに適用することができ
る。しかし、トツプが実質的に熱を伝導しないス
ムーストツプ料理器具の場合には、第１図の１４
のような熱絶縁材料からなる分離壁を設けて加熱
領域をはつきりと分けた方が有利である。分離壁
１４は円形であり、そして外周壁８によつて区画
される加熱領域を中央と環状の領域に分離する。
分離壁がない場合、各コイルからの熱の放射はト
ツプの表面を越えて直接その上方に達し、その結
果熱が無駄になる。

第１〜３図に示されているように、絶縁材料か
らなるブロツク２６は、第２のコイル１２の上に
載つてカツトアウト装置１６の石英管２８を収容
するように、形作られている。このブロツクの高
さは、外周壁８および分離壁１４とほぼ同じであ
る。従つて、このブロツクと外周壁と分離壁は、
ユニツトが料理器内に装着されているときには、
スムーストツプの下面に接触する。第２図に示さ
れているように、ブロツク２６の下面に、コイル
１２を通すための溝３４を形成することができ
る。また、第３図に示されているように、ブロツ
ク２６のすぐ下を通すために、コイル１２を真直
にしてもよい。これにより、装置１６の周辺にお
いてコイル１２によつて発生する熱を減少させる
ことと、エネルギーの浪費を最小にすることがで
きるので有利である。更に、装置１６を、コイル
１２の最大曲部の点の間の隙間３６の上方を延び
るように、配置することができる。それによつ
て、カツトアウト装置１６をバイパスするコイル
１２が不必要となる。

もし希望すれば、ブロツク２６が石英管２８を
完全に包むようにしてもよいが、満足のいく結果
を得るためにこのことは必らずしも必要でないこ
とを発見した。（第３図の変形例参照）。ブロツク
２６の材料はセラミツクフイルムでも微孔性の絶
縁材料でもよい。微孔性の絶縁材料は例えばマイ
クロポア（Micropore）インターナシヨナルリミ
テツドによつてマイクロサーモ
（MICROTHEM）の商標で売られているものが
好ましい。

第４図は、装置１６の一部３０を熱絶縁するた
めの他の手段を示している。第４図では、石英管
２８が、熱伝導性材料、好ましくは銅のような金
属、からなる管３２内に納められている。装置１
６の一部３０を熱絶縁する手段としての前記管３
２は外周壁８を通つて延び、そして皿状部材２と
連結されている。これにより、管は熱を皿状部材
に運んで、ユニツトの本体の周りに分散させる。
溝３４の形状は重要ではない。重要な事は、第２
のコイルの領域から熱を運び去るその能力であ
る。コイル１２は管３２の下を通すために真直に
してもよいし、またコイル１２の影響およびエネ
ルギー浪費を最小にするために装置１６を隙間３
６の上方に配置してもよい。

カツトアウト装置を第２のコイル１２から熱絶
縁するための図示されていない他の実施形では、
管２８の両端が分離壁１４のところで終つてい
る。一端において、マイクロスイツチを管と線に
連結することができる。この線は別個にカツトア
ウトスイツチ２２と連結されている。

図示されているヒーターは、台所器具内におけ
るヒーターの据付けを容易にするために、皿状部
材２の下面と側部の間に段部２４を備えている。
水平なフランジに、ヒータを固定するためのねじ
孔を設けてもよい。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に依るヒーターの平面図、第２
図は第１図のヒーターを−線に沿つて切断し
た図、第３図は第１図の−線に沿つた、変形
例の拡大断面図、第４図はカツトアウト装置を熱
絶縁する他の手段の、第３図と似た図である。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ ヒーターが互いに隣接させて配置された少な
   くとも第１と第２のヒーター要素を有し、この第
   １のヒーター要素と第２のヒーター要素に対して
   別々にエネルギーを供給可能であり、 熱カツトアウト装置が第２のヒーター要素の少
   なくとも一部と第１のヒーター要素を横切つて延
   び、 熱カツトアウト装置が第１のヒーター要素から
   放出される熱だけに応答するように、第２のヒー
   ター要素に対して熱カツトアウト装置を熱的に絶
   縁するための手段が設けられていることを特徴と
   する放射型電熱ユニツト。 ２ 第２のヒーター要素を横切つて延びる熱カツ
   トアウト装置の部分が、熱絶縁材料によつて第２
   のヒーター要素に対して遮蔽されていることを特
   徴とする、特許請求の範囲第１項記載の電熱ユニ
   ツト。 ３ 第２のヒーター要素が保護されていないコイ
   ルの形をしており、熱カツトアウト装置の下を通
   過するコイルの範囲が真つ直ぐに延びていること
   を特徴とする、特許請求の範囲第２項記載の電熱
   ユニツト。 ４ 熱絶縁材料が微孔性の絶縁材料ブロツクから
   なり、熱カツトアウト装置がこのブロツクに形成
   された溝の中に配置されていることを特徴とす
   る、特許請求の範囲第２項または第３項記載の電
   熱ユニツト。 ５ 熱絶縁材料がセラミツク繊維熱絶縁ブロツク
   からなり、熱カツトアウト装置がこのブロツクに
   形成された溝の中に配置されていることを特徴と
   する、特許請求の範囲第２項または第３項記載の
   電熱ユニツト。 ６ 第２のヒーター要素を横切つて延びる熱カツ
   トアウト装置の部分が、ヒートシンクに連結され
   た熱伝導材料によつて、第２のヒーター要素に対
   して遮蔽されているとを特徴とする、特許請求の
   範囲第１項記載の電熱ユニツト。 ７ 電熱ユニツトがヒーター要素を支持する金属
   皿状部材を含み、この金属皿状部材がヒートシン
   クを構成していることを特徴とする、特許請求の
   範囲第６項記載の電熱ユニツト。 ８ 熱伝導材料が金属管からなつていることを特
   徴とする、特許請求の範囲第６項または第７項記
   載の電熱ユニツト。 ９ 金属管が銅からなつていることを特徴とす
   る、特許請求の範囲第８項記載の電熱ユニツト。 １０ 熱カツトアウト装置の有効範囲が第１のヒ
   ーター要素の境界で終わつていることを特徴とす
   る、特許請求の範囲第１項記載の電熱ユニツト。 １１ 第１のヒーター要素が円形であり、第２の
   ヒーター要素が環状であり、かつ第１のヒーター
   要素をほぼ取り囲んでいることを特徴とする、特
   許請求の範囲第１項から第１０項までのいずれか
   一つに記載の電熱ユニツト。