JPH09264541A

JPH09264541A - 加熱調理装置

Info

Publication number: JPH09264541A
Application number: JP7271296A
Authority: JP
Inventors: Teruhiko Tomohiro; 輝彦友広; Kazumi Hirai; 和美平井; Akiko Mori; 章子森; Hiroshi Terasaki; 寛寺▲さき▼
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1996-03-27
Filing date: 1996-03-27
Publication date: 1997-10-07

Abstract

(57)【要約】【課題】本発明は加熱調理装置に関するものであり、
表示機能の不十分さによる操作性、使い勝手の不具合を
改善するものである。【解決手段】加熱手段１０と、制御手段１１と、収納
空間９と、入力手段１２と表示手段１３とを備え、表示
手段１３にドットマトリックス式の表示部を用い、入力
操作中の指示や加熱調理中の情報を文字だけでなく絵や
グラフを用いて分かりやすく表示する。また、複数個入
力した加熱条件などは、一覧表示をして一目でわかるよ
うに表示し、かつ、その画面上で修正可能にする。さら
に、加熱の進み具合を予測するグラフ予測手段１９を備
え、入力した加熱条件の適否を判断し表示する。また、
表示手段１３は複数の言語の表示に対応し、各国の使用
者の利便性を高める。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、マンマシンニンタ
ーフェースとしての表示部を有する加熱調理装置に関す
るものである。

【０００２】

【従来の技術】従来のこの種の加熱調理装置の一つであ
る高周波加熱調理装置、いわゆる電子レンジは図２３に
示すような構成となっていた。加熱調理装置本体の前面
に開閉可能なドア１が設けられ、庫内２に食材を出し入
れすることが可能になっている。調理装置本体内に加熱
手段である高周波発生装置３が設けられ、庫内２には庫
内に高周波を照射する照射口が形成されている。照射口
の位置は規定されておらず、庫内の天井面、背面あるい
は側面に形成されており、複数個設けられているもので
ある。

【０００３】４は入力手段であり、加熱調理の条件や食
品の情報を入力するためのものである。この種の加熱調
理装置の使用にあたっては、出力は調理時間を使用者が
あらかじめ設定してやる必要がある。具体的な設定の仕
方は個々の加熱調理装置によって異なるが、加熱出力、
加熱時間、あるいは特定の食品に合わせてあらかじめ用
意された専用の加熱パターンなどを順番に入力していく
仕様のものが多く見られる。入力操作途中の数値や文字
は表示部５に表示される。図２４は表示部５の拡大図で
あり、一般に８セグメントの蛍光表示管などが用いられ
ることが多い。

【０００４】６は制御手段であり、入力手段４より与え
られた条件に基づいて加熱手段である高周波発生装置３
の入り切りを制御する。図２３には示していないが、温
度センサや湿度センサなどを搭載している馬場委には、
それらの情報をも取り込んで加熱の制御を行う。時間や
温度など、加熱調理中の状態も表示６に表示されるの
で、使用者はこれらの表示をもとに調理のすすみ具合を
判断することができる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら従来の加
熱調理装置では、前記の表示部が機器本体からの情報を
使用者に伝達する唯一の手段であるにもかかわらず機能
が不十分であり、以下に示すような不都合を生じてい
た。

【０００６】まず、表示内容に制限が多く、英数文字以
外の表示は困難であり、絵を含む各種の表現を行うため
には個々に専用の表示部が必要であった。そのため、実
際には英数字のみによる表示が多く、表示される情報の
内容が限られていた。

【０００７】また、一般に表示部が小さいために表示可
能な文字数に制限があり、複数の情報を一覧することが
できず、このため、表示される情報が少ない上に、表示
部から情報を読みとることも困難になっていた。

【０００８】さらに、ここに示したような機器本体から
の情報伝達が不十分であるということは、使い勝手が悪
いということであり、手軽に間違いなく機器を利用した
り、加熱調理中の最適なところで調理を止めたりするこ
とが困難になる。これは、ちょうどよい調理をする、つ
まり、おいしい料理をつくるという機器本体の使用目的
の妨げになっていた。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するために、ドットマトリックス式の表示部を採用し、
単一の数値や語句だけでなく、グラフの表示や複数の情
報を一覧表示できるような構成をとっている。

【００１０】本発明によれば、ドットマトリックス式の
表示部に温度変化や重量変化などの時間推移をグラフ表
示することにより加熱調理中の状態変化をわかりやすく
示すことができる。また、複数の情報を同時に並べて表
示することによって、例えば加熱条件の入力時の情報と
加熱調理の途中の情報の二つの情報を比較したり、数値
の移り変わりを確かめることが容易になるさらに、種々
の情報をよりわかりやすい表現で現すことができる。

【００１１】したがって使用者はより多くの情報を的確
に機器本体から得ることができるので、条件入力、加熱
調理のあらゆる場面で使い勝手を向上させることができ
る。

【００１２】

【発明の実施の形態】本発明の加熱調理装置は、食品を
収納する収納空間と、前記食品を加熱する加熱手段と、
加熱条件を入力する入力手段と、加熱条件や制御状態を
表示する表示手段と、前記加熱手段および前記入力手段
を制御する制御手段とを備え、前記表示手段はドットマ
トリックス式の表示部に表示する構成とした。

【００１３】そして、上記のドットマトリックス式の表
示部は表示の自由度が高く、英数字だけでなく、平仮名
や漢字、グラフ、絵などをソフト的な変更だけで自由に
表示することが可能である。したがって、作業中や調理
中の情報をよりわかりやすく表現することができるよう
になり、加熱調理装置の使い勝手を飛躍的に向上させる
ことができる。

【００１４】また食品を収納する収納空間と、前記食品
を加熱する加熱手段と、加熱条件を入力する入力手段
と、前記収納空間または前記食品の物理量を検出する物
理量検出手段と、加熱条件や制御状態を表示するドット
マトリックス式表示手段と、前記加熱手段および前記入
力手段を制御する制御手段とを備え、前記表示手段は加
熱調理中の物理量の時間的変化をグラフ標示する構成と
した。

【００１５】さらに、調理中の食品の物理量の時間変化
がわかるようにするグラフ表示と時々刻々の物理量を示
す数値表示の両方を同時に表示またはどちらか一方を切
り替えて表示するものである。

【００１６】さらに、物理量として食品の温度を検出
し、表示手段に表示するものである。さらに、表示手段
のグラフ表示として、横軸に加熱時間をとり、縦軸に物
理量あるいは食品温度をとった２次元の折れ線グラフを
用いたものである。

【００１７】そして、加熱調理途中に温度などの物理量
を検出し、加熱経過に伴う変化がわかるような折線グラ
フなどのグラフ表示と時々刻々の数値を両方あるいは切
り替えて表示することにより、加熱調理の過程を視覚的
に、定量的にとらえることも可能にしている。したがっ
て、加熱調理の進行に合わせた的確な操作ができるの
で、おいしい料理を失敗なくつくることができる。

【００１８】また本発明の加熱調理器は食品を収納する
収納空間と、前記食品を加熱する加熱手段と、加熱条件
を入力する入力手段と、前記収納空間または前記食品の
物理量を検出する物理量検出手段と、加熱条件や制御状
態を表示する表示手段と、記憶手段と前記加熱手段およ
び前記入力手段を制御する制御手段とを備え、前記記憶
手段は加熱調理中の物理量変化を記憶する構成とした。

【００１９】そして、加熱調理中の物理量変化を記憶手
段に残しておけるので、複数の加熱調理の結果をデータ
ベースとして蓄えられる。このデータベースは加熱調理
を最適に行なうための有益な情報として使用者の利便性
を向上させることができる。

【００２０】さらに、記憶手段として、着脱可能な記憶
媒体を用いたものである。さらに、着脱可能な記憶媒体
として、カード式の記憶手段を備えたものである。

【００２１】そして、カード式などの着脱可能な記憶媒
体を用いることにより、一つの本体で蓄積されたデータ
ベースを別の本体に持っていくことが容易に行なえ、使
用者は加熱調理の有益な情報を複数の離れた本体で共有
できるようになる。

【００２２】また、記憶手段に記憶された内容を外部出
力することが可能な出力手段を備えたものである。

【００２３】さらに、出力手段として着脱可能なプリン
タ装置を用いたものである。そして、プリンタ装置など
の外部出力装置を備え、記憶手段に蓄えられた情報を紙
などの媒体に取り出せることにより、加熱調理装置本体
とは時間的にも空間的にも離れたところで加熱調理につ
いての考察が可能になり、より良い加熱調理方法を検討
する上で利便性が向上する。

【００２４】また本発明の加熱調理装置は、食品を収納
する収納空間と、前記食品を加熱する加熱手段と、加熱
条件を入力する入力手段と、加熱条件や制御状態を表示
する表示手段と、前記加熱手段および前記入力手段を制
御する制御手段とを備え、前記表示手段は少なくとも１
つの調理に対して入力した複数の情報を一覧表示する構
成とした。

【００２５】さらに、加熱条件の情報として加熱手段の
出力強度と加熱時間と食品の設定温度を１組として少な
くとも２組入力するものである。

【００２６】さらに、一覧表示される情報はその画面で
修正が可能なものである。そして、出力強度や加熱時
間、設定温度などの入力は加熱調理の出来具合を左右す
る重要な条件であり、これらを表示部に一覧表示して前
後の条件を見ながら検討し、さらに、必要な場合には即
座に修正できるということは、最適な加熱条件を決定す
る上で使い勝手を格段に向上させるものである。また、
加熱条件を少なくとも２組入力するということは、２段
階以上に加熱状態を変えながら調理を仕上げることにな
り、微妙な加熱調理を行なうことが出来る。

【００２７】また本発明の加熱調理装置は、食品を収納
する収納空間と、前記食品を加熱する加熱手段と、加熱
条件を入力する入力手段と、加熱条件や制御状態を表示
する表示手段と、評価予測手段と前記加熱手段および前
記入力手段を制御する制御手段とを備え、前記評価予測
手段は前記入力手段より入力された加熱条件にもとづい
て加熱調理の出来映えを予測する構成とした。

【００２８】そして、出来映えを予測する評価予測手段
は入力された加熱条件から食品の温度上昇具合を推測
し、その結果を表示して使用者に示すことにより、経験
の浅い使用者でも加熱しすぎや加熱不足による調理失敗
を未然に防ぐことができる。

【００２９】また、食品を収納する収納空間と、前記食
品を加熱する加熱手段と、加熱条件を入力する入力手段
と、加熱条件や制御状態を表示する表示手段と、グラフ
表示するグラフ予測手段と前記加熱手段および前記入力
手段を制御する制御手段とを備え、前記グラフ予測手段
は入力された加熱条件にもとづいて加熱調理中の物理量
変化を予測しグラフ表示する構成とした。

【００３０】そして、入力された加熱条件に基づいて加
熱調理中の物理量変化を予測し、グラフ表示するグラフ
予測手段は、加熱調理中の食品の物理量変化を加熱とと
もにどのように変化していくかを視覚的にわかりやすく
表示するもので、単に出来映えが良い、悪いというより
も多くの情報を使用者に提供する。したがって、使用者
はこれらの情報に基づいた最適な加熱条件を少ない実験
回数で確立することができる。

【００３１】また、物理量検出手段と加熱条件や加熱調
理中の物理量変化を記憶する記憶手段と、入力手段より
入力された加熱条件の情報と前記記憶手段に記憶された
情報にもとづいて加熱調理中の物理量変化を予測し、表
示手段にグラフ表示するグラフ予測手段、あるいは、加
熱調理の出来映えを予測することができる評価予測手段
を有するものである。

【００３２】そして、入力された加熱条件と過去の調理
データに基づいて加熱調理中の物理量変化を予測し、グ
ラフ表示するグラフ予測手段、あるいは、加熱調理の出
来映えを予測する評価予測手段は、実際に以前に行なっ
た調理の結果に基づいて食品の物理量変化を予測するの
で、精度の高い予測が可能になる。また、過去の調理デ
ータは記憶手段に蓄積されるので、別の使用者が以前に
行なった調理情報を使えることになる。したがって、使
用者にとっては初めての調理でも以前に誰かが経験して
いれば、そのときのデータを有効に活かして、失敗なく
適当な加熱調理を行なうことができる。

【００３３】また本発明の加熱調理装置は、表示手段に
加熱開始後の経過時間と加熱終了予定までの残り時間の
両方を同時表示、またはどちらか一方を切り替えて表示
するものである。

【００３４】そして、加熱調理の時間表示は経過時間と
残り時間の両方、あるいは、必要なほうを選んで表示で
きるので、仕上がり時間が重要な場合も、何時間加熱し
たかを知りたい場合も必要に応じた時間表示が可能にな
り、最適な加熱調理をする上で利便性が向上する。

【００３５】また本発明の加熱調理装置は、表示手段に
表示される文字情報を複数の言語に切り替えて表示可能
なものである。

【００３６】さらに、文字情報を英語、フランス語、ド
イツ語の３通りに切り替えて表示可能なものである。

【００３７】そして、表示される文字を複数の言語に切
り替えることができるので、色々な国の使用者が不慣れ
な外国語で表示される情報を理解するのではなく、それ
ぞれが慣れ親しんだ言葉で表示される情報を見て、より
的確な判断をすることができるようになる。

【００３８】また、加熱手段として少なくとも一つの高
周波加熱装置を有するものである。また、表示手段とし
てドットマトリックス式の液晶表示管を用いたものであ
る。

【００３９】また、入力手段としてドットマトリックス
式のタッチパネル装置を用い、入力手段と表示手段を兼
用化したものである。

【００４０】そして、ドットマトリックス式のタッチパ
ネル装置を採用することによって、入力手段と表示手段
を兼用することが可能になり、より大きな表示部を設け
ることができる。さらに、個々の入力操作に最適な入力
操作画面を表示することも可能になるので、より自然な
使い勝手を実現することができる。

【００４１】以下、本発明の実施例について図面を参照
して説明する。（実施例１）図１は本発明の実施例１の加熱調理装置の
外観図である。

【００４２】図１において、加熱調理装置本体７の前面
に開閉可能なドア８が設けられ、収納空間９に食品を出
し入れできる構造になっている。本体７の内部に加熱手
段１０と制御手段１１を内蔵し、外面には入力手段１２
と表示手段１３が設けられている。加熱手段１０として
は、電気ヒータ、バーナー、高周波加熱装置など、ある
いは、これらを複数個組み合わせたものが可能である。
図２は表示手段１３のドットマトリックス式表示部の拡
大図である。ドットマトリックス式の表示部は縦横に並
んだ表示素子を個々にON/OFF制御して各種のパターンを
自由に表示するものである。具体的には、液晶、ＬＥ
Ｄ、蛍光表示管などがある。

【００４３】次に動作、作用を説明する。食品の加熱調
理開始にあたって、入力手段１２を用いて加熱出力や食
品の重量などの加熱条件を入力する。入力操作の中の指
示や入力値の確認は表示手段１３に表示される。必要な
場合には、複数の数値や文字を複数個並べて表示する。
制御手段１１は入力された情報に基づいて加熱手段１０
の入り切りを制御し、設定された加熱調理を進めてい
く。加熱調理中には、残り時間や調理中の出力などの制
御状態を示す情報が表示手段１３に表示される。図２は
その一例であり、数値とグラフを用いた表示である。

【００４４】（実施例２）図３は本発明の実施例２の加
熱調理装置の外観図である。

【００４５】実施例１と異なる点は、調理中の物理量検
出手段１４として食品の温度を検出するプローブセンサ
を設けたところである。プローブセンサとしては、熱電
対、サーミスタなどの温度センサを利用したものが使わ
れる。また、赤外線などを用いた非接触式の温度計を採
用することもできる。

【００４６】なお以下の実施例の説明において、既出の
実施例と同一符号のものは同一構造を有するものとし
て、説明は省略する。

【００４７】次に動作、作用について説明すると、物理
量検出手段１４を設けたことによって調理中の情報の検
出が可能になり、それをリアルタイムに表示手段１３へ
表示することができる。図４はその一例を示したもの
で、プローブセンサで検出した食品の温度が加熱ととも
に上昇していく様子を二次元の折線グラフで表示したも
のである。また、図５は時々刻々の温度を数値で表示し
た場合の一例である。この２通りの表示形式はそれぞれ
長所があり、変化を見るためには前者のグラフ表示が優
れており、定量的に把握するためには後者の数値表示が
優れている。両者を自由に切り替える、あるいは、両方
同時に表示することによって、使用者は調理中に的確な
情報を得ることができる。

【００４８】（実施例３）図６は本発明の実施例３の加
熱調理装置の外観図である。

【００４９】実施例２と異なる点は、本体内に記憶手段
１５を設けたところである。この記憶手段１５は、入力
された加熱条件や検出した物理量データを蓄えておき、
必要に応じて制御手段１１や表示手段１３へ情報を送り
出す。記憶する期間や容量は具体的な記憶装置によって
異なるが、磁気記憶装置や不揮発性の半導体メモリなど
を用いれば電源の入り切りに関係なく、比較的長期間に
渡る調理データを蓄積可能である。たとえば、新たに加
熱調理を行なう場合、以前にその本体で同様の調理を行
なったことがあれば、そのときの加熱条件を参考にして
最適な条件を決定することができる。

【００５０】（実施例４）図７は本発明の実施例４の加
熱調理装置の外観図である。

【００５１】実施例３と異なる点は、本体７と着脱可能
な記憶媒体１６を設けたところである。前述の実施例３
と同様に、この記憶媒体１６に入力された加熱条件や検
出した物理量データを蓄えておき、必要に応じて過去の
調理データを参考にすることができる。さらに、この記
憶媒体は着脱可能なため、複数個の記憶媒体を使い分け
ることにより、料理別の調理データを集めることや大量
のデータを蓄積することもできる。さらに、記憶媒体を
持ち運び、別の本体に装着することによって、調理デー
タを共有するすることも可能になる。

【００５２】なお、着脱可能な記憶媒体としては、磁気
カードやＩＣカード、光ディスク、磁気テープなど種々
のものが利用可能である。

【００５３】（実施例５）図８は本発明の実施例５の加
熱調理装置の外観図である。

【００５４】実施例４と異なる点は、記憶手段によって
蓄えた情報やデータを外部に出力する出力手段１７を設
けたところである。出力手段１７としては着脱可能なプ
リンタが一般的であるが、各種のプロッタやハードコピ
ーなども採用可能である。

【００５５】外部出力装置により、記憶手段に蓄えられ
た情報を紙などの媒体に取り出し、いつでも見ることが
できる。加熱調理装置本体とは時間的にも空間的にも離
れたところで加熱調理についてのデータ検討が可能にな
り、より良い加熱調理方法を検討する上で利便性が向上
する。

【００５６】（実施例６）図９は本発明の実施例６の加
熱調理装置の外観図である。

【００５７】本実施例の特長は表示手段１３に複数の情
報の一覧表示をするところである。図１０は入力された
複数の加熱条件を一覧表示した例である。この例では、
出力強度(Power)と加熱時間(Time)と設定温度(Temp)が
表形式で示される。この表示は、１から４までの４段階
に加熱条件を変えて入力していることを表している。

【００５８】また、図１１は白黒反転表示をすることに
よって、カーソルの位置表示を行なうものである。入力
手段１２を用いてカーソルの移動を行ない、その場所で
数値などの入力を行なうことによって、情報を修正する
ことができる。

【００５９】（実施例７）図１２は本発明の実施例７の
加熱調理装置の外観図である。

【００６０】本実施例の特長は、評価予測手段１８を設
けたことである。評価予測手段１８は、入力手段１２よ
り入力された加熱条件にもとづいて加熱調理の出来映え
を予測するものである。図１３に示すように、入力手段
１２より与えられた加熱条件の情報は制御手段１１だけ
でなく評価予測手段１８へも送られる。評価予測手段１
８は与えられた情報から食品の温度上昇具合を推測し、
その結果を表示手段１３に表示して使用者に示す。図１
４は加熱調理の出来映え予測の結果を表した一例であ
る。

【００６１】具体的な評価予測方法は種々のものが考え
られ、たとえば、調理実験のデータベースを用いたり、
加熱出力と食品物性から解析的に温度上昇を予測するこ
となどが考えられる。さらに、ニューロやファジーなど
の技術を組み合わせることにより予測精度を高めること
ができる。

【００６２】（実施例８）図１５は本発明の実施例８の
加熱調理装置の外観図である。

【００６３】実施例７と異なる点は、評価予測手段１８
の代わりにグラフ予測手段１９を設けたことである。グ
ラフ予測手段１９は、入力された加熱条件に基づいて加
熱調理中の物理量変化を予測し、グラフ表示するもので
ある。図１６に示すように入力手段から与えられた加熱
の情報は制御手段１１とともにグラフ予測手段１９へも
伝えられる。グラフ予測手段１９は実験データベースや
解析手法などを用いて、たとえば食品の温度変化を予測
し、図１７に示すようなグラフに表示する。

【００６４】なお、食品の温度がひとつで代表されない
場合は、複数本の温度変化を示すグラフが表示すること
も可能であるし、温度以外の物理量変化を予測すること
もできる。

【００６５】（実施例９）図１８は本発明の実施例９の
加熱調理装置の外観図である。

【００６６】実施例７あるいは実施例８と異なる点は、
調理中の物理量を検出する物理量検出手段１４と記憶手
段１５を設けたことである。

【００６７】図１９は実施例９の加熱調理装置の動作を
示すブロックチャートである。入力手段１２から入力さ
れた加熱条件は制御手段１１とグラフ予測手段１９の両
方に伝えられる。また、物理量検出手段１４は、たとえ
ば食品の温度や重量あるいは庫内の温度や湿度などの物
理量を加熱調理中に検出するもので、その結果は制御手
段１２へ伝えられるとともに、記憶手段１５にも送ら
れ、そこへ蓄えられる。グラフ予測手段１９は、入力さ
れた加熱条件と記憶手段１５に蓄えられた過去の調理デ
ータを用いて新たな加熱条件における加熱状態を推測
し、表示手段１３へグラフ表示する。

【００６８】さらに、その加熱中の調理データは新たに
記憶手段１５に蓄えられるので、次回のグラフ予測のデ
ータとして活用できる。

【００６９】（実施例１０）図２０は本発明の実施例１
０の加熱調理装置の表示手段の表示部の拡大図である。

【００７０】図２０は加熱調理中の表示内容の一例を示
したものであり、残りの加熱時間と経過時間の両方を表
示している。これらはリアルタイムに表示される。残り
加熱時間はあらかじめ入力された加熱時間から簡単に求
められ、一般によく用いられている。一方、経過時間は
加熱調理開始からの積算時間を表示する。残り時間と経
過時間のどちらが重要であるかは調理の内容によって異
なり、煮物などは何時間煮たかということが調理の出来
映えを考える上で重要となる。本実施例の場合は両方の
時間を表示することにより、幅広い調理において有益な
時間表示を行なう。

【００７１】（実施例１１）図２１（ａ）（ｂ）は本発
明の実施例１１の加熱調理装置の表示手段の表示部の拡
大図である。

【００７２】図２０（ａ）は加熱調理中の表示内容の一
例を示したものであり、時間と現在温度と設定温度およ
び出力が日本語で表示される。一方、図２１（ｂ）は表
示文字をアルファベットとし語句を英語表示したもので
ある。これら２種類の表示は自由に切換が可能で、使用
者が不慣れな外国語で表示される情報を理解するのでは
なく、慣れ親しんだ言葉で表示される情報を見て、より
的確な判断をすることができるようになる。

【００７３】なお、英語と日本語の切換は一例であり、
フランス語、イタリア語、ロシア語、中国語など種々の
言語で表示可能なようにすることで、さらに多くの使用
者にとって快適な操作環境が得られる。

【００７４】特に、英語、フランス語、ドイツ語の３ヵ
国語に切換自由にすることにより、ヨーロッパ圏の大半
を１種類の機器でカバーすることができる。

【００７５】（実施例１２）図２２は本発明の実施例１
２の加熱調理装置の外観図である。

【００７６】図２２において、２０はドットマトリック
ス式のタッチパネル装置を用いた入力手段である。ドッ
トマトリックス式のタッチパネル装置は任意の文字や模
様を表示することができるとともに、その面に直接接触
することによって入力操作を行なうことができる。した
がって、入力操作を促すメッセージを表示して、そのす
ぐ横に操作ボタンを位置させることができ、操作感を向
上させる。さらに、入力手段と表示手段を兼用すること
が可能になり、より大きな表示部を設けることができ
る。

【００７７】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように本発明の
加熱調理装置によれば、次のような効果が得られる。

【００７８】表示手段としてドットマトリックス式の表
示部を用いることにより、表示の自由度が高くなり、使
用者の利便性が向上するという効果が得られる。すなわ
ち、文字や数字だけでなく絵やグラフを表示することが
できるので、入力操作や調理実行中の情報を視覚的に分
かりやすく表示することができる。さらに、これらの表
示の変更はハード的には変更する必要がなく、ソフト的
に対応できるため、ハードの標準化を進めることができ
るという効果も得られる。

【００７９】また、物理量検出手段を備え、検出した物
理量の変化を時間的な変化がわかる形で表示手段にグラ
フ表示することによって、加熱調理に伴う物理的な変化
を的確に捉えることができるので、最適な加熱調理条件
を決めることが容易になるという効果が得られる。

【００８０】また、検出した物理量の時間的変化がわか
るグラフ表示と時々刻々の物理量を示す数値表示の両方
を表示できるようにすることによって、グラフ表示で変
化を視覚的に捉え、数値表示で絶対値を定量的に把握す
ることができ、調理中の状態をより的確に理解すること
ができるという効果が得られる。

【００８１】また、物理量として食品の温度を検出し、
さらに、その変化を折線グラフで表示することによっ
て、加熱調理でいちばん重要な食品そのものの温度がわ
かり、かつ、加熱中の変化を経過も含めて見られるの
で、過不足のない最適な状態の調理を行なうことができ
るという効果が得られる。

【００８２】また、記憶手段を備え、加熱条件や調理中
の物理量などのデータを蓄えておくことによって、新た
に加熱調理を行なう場合に、以前に記憶されたデータを
参考にして最適な加熱条件を決定することができるとい
う効果が得られる。

【００８３】また、記憶手段として、たとえばカード式
などの着脱可能な記憶媒体を用いることによって、蓄積
されたデータを本体とは別に持ち運びすること、あるい
は、記憶媒体ごとに特定の調理データを蓄積するといっ
たことが可能になり、調理データの有効利用、つまり、
最適な加熱条件を誰もが手軽に決定できるようになると
いう効果が得られる。

【００８４】また、記憶された内容を外部出力するプリ
ンタ装置などの出力手段を有することによって、調理に
関する加熱条件や調理データなどを紙に印字して手軽に
持ち運べ、かつ、どこでもその内容を見て、検討するこ
とができるという効果が得られる。

【００８５】また、入力操作をする際に複数の情報を一
覧表示して示す表示手段を備えることによって、入力内
容の確認が容易になるので、入力ミスや勘違いを減らす
ことができるという操作性向上の効果が得られる。すな
わち、加熱条件として重要な出力強度、加熱時間、設定
温度を数段回に変えながら加熱を行なうような場合で
も、これらの条件が一覧表示されることによって出力強
度の移り変わりや設定温度違いが一目でわかり、最適条
件の決め込みが容易になる。

【００８６】さらに、一覧表示された画面上で情報の修
正を可能にすることによって、前後の条件を確認しなが
らリアルタイムに条件変更することが可能になり、最適
条件の決定作業において、より操作性の向上が図れると
いう効果が得られる。

【００８７】また、入力された加熱条件にもとづいて加
熱調理の出来映えを予測する評価予測手段を備えること
によって、使用者が誰であっても、実際に調理を行なう
前に出来映えを予測することができるという効果が得ら
れる。

【００８８】また、加熱調理中の物理量変化を予測し
て、グラフ表示するグラフ予測手段を備えることによっ
て、加熱調理途中の状態変化を考慮しながら最適な加熱
条件を検討できるという効果が得られる。すなわち、単
に最終的な出来映えを予測するのではなく途中経過を検
討できるので、加熱条件のどの部分をどのように修正す
べきかという判断が容易になる。

【００８９】また、記憶手段を備え、調理中の物理量の
変化をデータとして蓄積するとともに、一方では、記憶
手段に蓄えられたデータを活用して、出来映えや物理量
変化のグラフを予測する手段を有することによって、実
際の調理結果にもとづいた精度の高い予測ができるとい
う効果が得られる。

【００９０】また、調理開始後の経過時間と調理終了ま
での残り時間の両方を同時、あるいは、切り替えて表示
させることによって、料理に合わせた調理時間の管理が
容易になるという効果が得られる。

【００９１】また、表示手段に表示される文字情報を複
数の言語に切り替えることが可能になることによって、
各国の使用者が慣れ親しんだ言語で表示される情報を見
ながら操作できるので、間違いや抜けが少なくなるとい
う効果が得られる。特に、英語、フランス語、ドイツ語
の３ヵ国語を切り替え可能にすることによって、ヨーロ
ッパの大部分を１機種でカバーすることができるという
経営的効果も得られる。

【００９２】また、入力手段としてドットマトリックス
式のタッチパネル装置を用いることによって、入力手段
と表示手段を兼用することになり、大きな表示が必要な
ときには最大限の表示をし、入力操作が必要なときには
操作し易い位置に操作キーを位置させることができると
いう効果が得られる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１の加熱調理装置の外観図

【図２】同装置の表示部の拡大図

【図３】本発明の実施例２の加熱調理装置の外観図

【図４】同装置の表示部の拡大図

【図５】同装置の表示部の拡大図

【図６】本発明の実施例３の加熱調理装置の外観図

【図７】本発明の実施例４の加熱調理装置の外観図

【図８】本発明の実施例５の加熱調理装置の外観図

【図９】本発明の実施例６の加熱調理装置の外観図

【図１０】同装置の表示部の拡大図

【図１１】同装置の表示部の拡大図

【図１２】本発明の実施例７の加熱調理装置の外観図

【図１３】同装置の動作を説明するフローチャート

【図１４】同装置の表示部の拡大図

【図１５】本発明の実施例８の加熱調理装置の外観図

【図１６】同装置の動作を説明するフローチャート

【図１７】同装置の表示部の拡大図

【図１８】本発明の実施例９の加熱調理装置の外観図

【図１９】同装置の動作を説明するフローチャート

【図２０】本発明の実施例１０の加熱調理装置の表示部
の拡大図

【図２１】（ａ）本発明の実施例１１の加熱調理装置の
表示部の拡大図（ｂ）本発明の実施例１１の加熱調理装置の表示部の拡
大図

【図２２】本発明の実施例１２の加熱調理装置の表示部
の拡大図

【図２３】従来の加熱調理装置の外観図

【図２４】同装置の表示部の拡大図

【符号の説明】

９収納空間１０加熱手段１１制御手段１２入力手段１３表示手段１４物理量検出手段１５記憶手段１６カード式記憶手段１７出力手段１８評価予測手段１９グラフ予測手段２０タッチパネル装置

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者寺▲さき▼ 寛大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】食品を収納する収納空間と、前記食品を加
熱する加熱手段と、加熱条件を入力する入力手段と、加
熱条件や制御状態を表示する表示手段と、前記加熱手段
および前記入力手段を制御する制御手段とを備え、前記
表示手段はドットマトリックス式の表示部に表示する構
成とした加熱調理装置。
【請求項２】食品を収納する収納空間と、前記食品を加
熱する加熱手段と、加熱条件を入力する入力手段と、前
記収納空間または前記食品の物理量を検出する物理量検
出手段と、加熱条件や制御状態を表示するドットマトリ
ックス式表示手段と、前記加熱手段および前記入力手段
を制御する制御手段とを備え、前記表示手段は加熱調理
中の物理量の時間的変化をグラフ表示する構成とした加
熱調理装置。
【請求項３】表示手段は加熱調理中の食品の物理量の時
間変化のグラフ表示と時々刻々の物理量を示す数値表示
の両方を同時に表示する構成とした請求項２記載の加熱
調理装置。
【請求項４】表示手段は加熱調理中の食品の物理量の時
間変化のグラフ表示と時々刻々の物理量を示す数値表示
のどちらか一方を切り替えて表示する構成とした請求項
２記載の加熱調理装置。
【請求項５】物理量として食品の温度を検出し、表示手
段に表示する請求項２、または３または４記載の加熱調
理装置。
【請求項６】表示手段をグラフ表示として、横軸に加熱
時間をとり、縦軸に物理量あるいは食品温度をとった２
次元の折れ線グラフを用いた請求項２ないし５のいづれ
か１項に記載の加熱調理装置。
【請求項７】食品を収納する収納空間と、前記食品を加
熱する加熱手段と、加熱条件を入力する入力手段と、前
記収納空間または前記食品の物理量を検出する物理量検
出手段と、加熱条件や制御状態を表示する記憶手段と前
記加熱手段および前記入力手段を制御する制御手段とを
備え、前記記憶手段は加熱調理中の物理量変化を記憶す
る構成とした加熱調理装置。
【請求項８】記憶手段として、着脱可能な記憶媒体を用
いた請求項７記載の加熱調理装置。
【請求項９】着脱可能な記憶媒体として、カード式の記
憶媒体を備えた請求項８記載の加熱調理装置。
【請求項１０】記憶手段に記憶された内容を外部出力す
ることが可能な出力手段を備えた請求項７、８または９
記載の加熱調理装置。
【請求項１１】出力手段として着脱可能なプリンタ装置
を用いた請求項１０記載の加熱調理装置。
【請求項１２】食品を収納する収納空間と、前記食品を
加熱する加熱手段と、加熱条件を入力する入力手段と、
加熱条件や制御状態を表示する表示手段と、前記加熱手
段および前記入力手段を制御する制御手段とを備え、前
記表示手段は少なくとも１つの調理に対して入力した複
数の情報を一覧表示する構成とした加熱調理装置。
【請求項１３】加熱条件の情報として加熱手段の出力強
度と加熱時間と食品の設定温度１組とし、１つの調理に
対して少なくとも２組入力する請求項１２記載の加熱調
理装置。
【請求項１４】一覧表示される情報はその両面で修正が
可能とした請求項１１または１３記載の加熱調理装置。
【請求項１５】食品を収納する収納空間と、前記食品を
加熱する加熱手段と、加熱条件を入力する入力手段と、
加熱条件や制御状態を表示する表示手段と、評価予測手
段と前記加熱手段および前記入力手段を制御する制御手
段とを備え、前記評価予測手段は前記入力手段より表示
手段はドットマトリックス式の表示部に表示する構成と
した加熱調理装置。
【請求項１６】食品を収納する収納空間と、前記食品を
加熱する加熱手段と、加熱条件を入力する入力手段と、
加熱条件や制御状態を表示する表示手段と、グラフ表示
するグラフ予測手段と前記加熱手段および前記入力手段
を制御する制御手段とを備え、前記グラフ予測手段は入
力された加熱条件にもとづいて加熱調理中の物理量変化
を予測しグラフ表示する構成とした加熱調理装置。
【請求項１７】物理量検出手段と、加熱条件や加熱調理
中の物理量変化を記憶する記憶手段と、入力手段より入
力された加熱条件の情報と前記記憶手段に記憶された情
報に基づいて加熱調理中の物理量変化を予測し、表示手
段にグラフ表示するグラフ予測手段、あるいは、加熱調
理の出来映えを予測することができ評価予測手段を有す
る請求項１５または１６記載の加熱調理装置。
【請求項１８】表示手段に加熱開始後の経過時間と加熱
終了予定までの残り時間の両方を同時に表示する請求項
１ないし１７のいづれか１項に記載の加熱調理装置。
【請求項１９】表示手段に加熱開始後の経過時間と加熱
終了予定までの残り時間のどちらか一方を切り替えて表
示する請求項１ないし１７のいづれか１項に記載の加熱
調理装置。
【請求項２０】表示手段に表示される文字情報を複数の
言語に切り替えて表示することが可能な構成とした請求
項１ないし１９のいづれか１項に記載の加熱調理装置。
【請求項２１】文字情報を英語、フランス語、ドイツ語
の３通りに切り替えて表示可能な構成とした請求項２０
記載の加熱調理装置。
【請求項２２】加熱手段として少なくとも一つの高周波
加熱装置を有する請求項１ないし２１のいずれか１項に
記載の加熱調理装置。
【請求項２３】表示手段としてドットマトリックス式の
液晶表示管を用いた請求項１ないし２２のいずれか１項
に記載の加熱調理装置。
【請求項２４】入力手段としてドットマトリックス式の
タッチパネル装置を用い、入力手段と表示手段を兼用化
したた請求項１ないし２３のいずれか１項に記載の加熱
調理装置。