JPH07301429A

JPH07301429A - 加熱調理器

Info

Publication number: JPH07301429A
Application number: JP6093241A
Authority: JP
Inventors: Hideki Kaneko; 秀樹金子; Ryoji Shimada; 良治島田; Yoshitomo Fujitani; 善友藤谷; Sanenori Moriguchi; 実紀森口; Yoshiyuki Gokajiya; 嘉之後梶谷
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1994-05-02
Filing date: 1994-05-02
Publication date: 1995-11-14

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明は加熱調理器に関するもので、取り扱
いおよび掃除が簡単でかつ安全性の高い構成を提供する
ことを目的とするものである。【構成】加熱室１の上部にバーナ２を、底部には汁受
け皿３と、この皿に載ったすのこ網４とを設けている。
加熱室１の左右の側面には単純な形状の側板６を設けて
いるが、この板は加熱室１の天板７と底部に設けた突起
８と加熱室１の側壁との間隙を自在に摺動できる。この
構成で、被調理物５（例えば魚）を加熱すると油脂分や
肉片等の汚れが飛散し、側板６に付着するが、側板６は
固定されていないので容易に加熱室１から引き出せ、か
つ小型であるため台所の流し台等でも容易に洗浄ができ
る。また、側板は汁受け皿３の底部と重複する部分が無
く、すのこ網とバーナの距離を最大限にとれる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は被調理物を加熱する加熱
調理器に関し、特に加熱室に設ける側板の構造に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】従来この種の加熱調理器はガステーブル
の下部に組み込まれている例が多く、図７に示す構造が
一般的であった。以下その構成について、図７および図
８を参照しながら説明する。

【０００３】図に示すように、３０はガステーブルであ
りその中央下部にグリルと呼ばれる加熱調理器３１を内
蔵している。加熱調理器３１は箱形の加熱室３２の上面
に設けた赤外線による輻射加熱のためのガスバーナ２
と、加熱室１の側面を覆うように構成された取り出し可
能なケース３３と、このケースの内部に設けてあって引
き出し式の汁受け皿３と、この汁受け皿３の上に設置し
被調理物５を載せるすのこ網４と、汁受け皿３に取りつ
けた把手３４のついたドア３５から成っている。

【０００４】上記構成において実際の加熱調理は、被調
理物、例えばさんまやあじ等の魚をすのこ網４に載せ汁
受け皿３とともに加熱室３２に入れ、ガスバーナ２に点
火し主に輻射加熱によって調理を行う。その際、ケース
３３は加熱時に被調理物５から飛散する油脂や肉片等の
固形物片による加熱室壁面の汚れを防止し、かつ加熱室
１の壁面がバーナ２の輻射熱により異常に加熱されるの
を防止している。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】この種の加熱調理器で
は、ケース３３は汁受け皿３とほぼ重なる構造であり、
特に底部は汚れ防止には寄与せず不要な部分である。こ
のため余分な空間を必要とする。一般的に、この種加熱
調理器では被調理物５の加熱の均一化のため被調理物５
と熱源との距離は最大限（できるだけ長い距離）確保す
べき部分であるが、従来のケース３３では充分な距離は
取りにくい構造となっている。

【０００６】また、ケース３３はステンレス製もしくは
鉄板にホーロー加工したものであり、加熱時に被調理物
５から飛散する油脂や肉等の固形物片による加熱室３２
の壁面の汚れはこのケースの壁面にこびりついてしまい
洗浄の際に汚れが落ちにくかった。また、ケース３３は
概略箱体でかつ通常幅２５ｃｍ、奥行３０ｃｍ程度の大
きさであり食器類等と比較して大きく、洗浄する場合に
家庭の流し台では洗いにくいものであった。

【０００７】また、ケース３３と汁受け皿３とは間隙３
６があり、被調理物５から飛散する汚れはこの間隙３６
から汁受け皿３の裏側にも回りこんでしまい汚れ面を増
加させていた。

【０００８】また、ケース３３を加熱室３２に収納せず
に、汁受け皿３とすのこ網のみで加熱調理をした場合、
ケース３３によるバーナ２からの輻射熱の遮蔽効果がな
くなり、加熱室１の壁面は異常に加熱され、ひいてはガ
ステーブル３０の本体の温度も上げるため、使用者には
火傷などの危険があった。

【０００９】本発明は上記課題を解決するもので、被調
理物と熱源との距離は最大限確保できる側板構造を提供
することを目的とする。

【００１０】また、汚れにくく、汚れた場合でも掃除が
簡単で、かつ安全性の高い側板構造を提供することを目
的とする。

【００１１】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するため
に、本発明の加熱調理器は下記構成とした。

【００１２】すなわち、被調理物を加熱する加熱室と、
加熱室の上面に設けた輻射熱源と、加熱室の底部に設け
た汁受け皿と、汁受け皿の上に設けたすのこ網と、加熱
室の前記開口部に向かって左右の側面夫々を覆いかつ摺
動自在に設けた側板とからなる構成とした。

【００１３】また、被調理物を加熱する加熱室と、加熱
室の上面に輻射熱源と、加熱室の底部に設けた汁受け皿
と、汁受け皿の上に設けたすのこ網と、加熱室の開口部
に左右の側面夫々に摺動自在に設けた側板とからなり、
前記側板の表面にフッ素樹脂もしくはシリコン樹脂を塗
布した構成とした。

【００１４】また、被調理物を加熱する加熱室と、加熱
室の上面に設けた輻射熱源と、加熱室の底部に設けた汁
受け皿と、汁受け皿の上に設けたすのこ網と、加熱室の
前記開口部に左右の側面夫々に摺動自在に設けかつ端部
が加熱室の底部方向に傾斜し先端は汁受け皿の内部であ
ってすのこ網より下部に位置する形状とした側板とから
なる構成とした。

【００１５】また、被調理物を加熱する加熱室と、加熱
室の上面に設けた輻射熱源と、加熱室の底部に設けた汁
受け皿と、前記汁受け皿の上に設けたすのこ網と、加熱
室の開口部に向かって左右の側面夫々に摺動自在に設け
た側板と、加熱室の開口部付近であって側板に接触させ
て設け側板に付着した被調理物の汚れを掻き落とす掃除
板とからなる構成とした。

【００１６】また、被調理物を加熱する加熱室と、加熱
室の上面に設けた輻射熱源と、加熱室の底部に設けた汁
受け皿と、汁受け皿の上に設けたすのこ網と、汁受け皿
の左右の側面の夫々に着脱自在に設けた側板とからなる
構成とした。

【００１７】また、加熱室の上面に設けた輻射熱源と、
加熱室の底部に設けた汁受け皿と、汁受け皿の上に設け
たすのこ網と、汁受け皿の内部に設けた断面Ｕ字状の側
板を設けた構成とした。

【００１８】また、断面矩形で正面を開口し底部には内
部に向けて突起部を設けた加熱室と、加熱室の上面に設
けた輻射熱源と、加熱室の底部に設けた汁受け皿と、汁
受け皿の上に設けたすのこ網と、加熱室の開口部に向か
って左右の側面夫々に摺動自在に設けた側板とからな
り、側板は汁受け皿の高さより上部に加熱室側方向に汁
受け皿のガイドとなる凸部を設けた構成とした。

【００１９】また、被調理物を加熱する加熱室と、加熱
室の上面に設けた輻射熱源と、加熱室の底部に設けた汁
受け皿と、汁受け皿の上に設けたすのこ網と、加熱室の
開口部に向かって左右の側面夫々に摺動自在に設けた側
板と、加熱室の側面に設け側板の挿入を確認する検知素
子と、前記検知素子の信号を受け前記輻射熱源の出力を
制御する制御部とよりなる構成とした。

【００２０】

【作用】本発明は上記構成によって下記の作用を有す
る。

【００２１】すなわち、本発明の加熱調理器の側板は、
加熱室の左右の側面を覆うだけの単純な形状であり、加
熱室底部に空間を要しないので被調理物と熱源との距離
を最大限にできる。

【００２２】また、側板は取り外した場合にも一枚の板
であり、形が単純で小さいため、掃除が容易である。

【００２３】また、側板の表面をフッ素樹脂もしくはシ
リコン樹脂を塗布した構成とすることで、付着した被調
理物から飛散する油脂や固形物片はこびりつかないの
で、簡単に拭き取ることができる。

【００２４】また、側板の先端は汁受け皿の内部へ傾斜
しているので汚れは汁受け皿の裏側に回り込むことはな
く汚れを限られた範囲に留めることが出来る。

【００２５】また、加熱室の開口部付近に側板に接触さ
せて掃除板を設けているため、側板に付着した汚れを側
板を引き出す動作のみで掻き落とせる。

【００２６】また、汁受け皿の側面に直接側板を取りつ
けているので汚れは汁受け皿の外へ飛散せず、汁受け皿
の裏側に回り込むことはなく汚れを限られた範囲に留め
ることが出来る。

【００２７】また、汁受け皿の内部に断面Ｕ字状の側板
を設けた構成としているので飛散した油脂や固形物片が
汁受け皿の裏側に回り込まない。

【００２８】また、加熱室の底部には内部に向けて突起
部を設けているので、もし側板を入れ忘れた場合には、
汁受け皿はこの突起部に当たり汁受け皿を加熱室に正し
く入れることは出来ない。よって側板の入れ忘れによっ
て加熱室の壁面が異常に高温になることはなく安全であ
る。

【００２９】また、加熱室の側面に設け、側板の挿入を
確認する検知素子と、この検知素子の信号を受け熱源へ
のガス供給もしくは通電を制御する制御部を設けている
ので側板を収納せずに加熱調理を開始することはなく、
加熱室の加熱を防止できる。

【００３０】

【実施例】以下、本発明の実施例について図面を参照し
ながら説明する。

【００３１】（実施例１）図１（ａ）に示すように加熱
室１の上部には輻射熱源であるバーナ２を取りつけ、底
部には汁受け皿３と、この皿に載ったすのこ網４とを設
けている。被調理物５はすのこ網４の上に置かれ加熱調
理される。加熱室１の左右の側面には単純な平板である
出入自在の側板６を設けているが、この板は加熱室１の
天板７と底部に突起８を設け、この突起８と加熱室１の
側壁との間隙を自在に摺動できる。また、加熱室１の左
右の側壁には動作部を加熱室１側に臨ませたスイッチ９
を取りつけ、側板６が挿入されると図１（ｂ）に示すよ
うにスイッチ９内の接点１０ａと１０ｂとが接触する。
側板６の表面はフッ素コーティングを施してある。この
構成で、被調理物５（例えば魚）を加熱すると油脂分や
肉片等の汚れが飛散し、側板６に付着するが、側板６は
固定されていないので容易に加熱室１から引き出せ、か
つ小型であるため台所の流し台等でも容易に洗浄ができ
る。また側板６はスイッチ９によってセットされている
か否か検知できる。スイッチ９がＯＮしているか否かは
制御部１２により判断され、ＯＮしていれば正常に側板
６がセットされていると判断しガス制御部中の電磁弁１
１を開いて燃焼を可能とする。ＯＦＦしていると側板６
が無いものと判断し電磁弁１１を開かずバーナの燃焼を
させない。よって、バーナ２の輻射によって加熱室１の
壁面が異常に高温になることを防止しできる。

【００３２】（実施例２）図２に示すように加熱室１の
天板７に引っかけレール１３を設け、このレール１３に
側板１４をはめ込んでいる。側板１４の先端は汁受け皿
３の内側であって焼き網４の下に向けて傾斜をつけてい
る。

【００３３】上記構成において、被調理物５（例えば
魚）を加熱すると油脂分や肉片等の汚れが飛散し、側板
１４に付着する。特に油脂分が多い場合は下方に流れて
側板傾斜部１５に沿って汁受け皿３に流れ落ちるので、
汚れは汁受け皿３の裏側に回り込むことはない。よっ
て、汚れは限られた部分に留まり掃除の手間が軽減され
る。また側板１４はビス等で固定されていないので容易
に加熱室１から引き出せ、かつ小型であるため台所の流
し台等でも洗い易い。

【００３４】（実施例３）図３に示すように、側板１６
には汁受け皿のレールとなる凸部１７を設け、加熱室１
の底部には内部に向けて突起部１８を設けている。この
構造では側板１６を加熱室１に入れずに汁受け皿３をセ
ットしようとすると突起１８に当たり汁受け皿３を正し
く加熱室１に入れることができない。よって側板１６の
入れ忘れを防止でき、バーナ２の輻射により加熱室１の
壁面が異常に高温になることも防止しでき安全である。

【００３５】（実施例４）図４に示すように、加熱室１
の左右の側面夫々に設けた側板６と、加熱室の開口部付
近であって側板６に接触させて掃除板１９を設けてい
る。掃除板１９の本体２０はステンレス鋼板であり、こ
れに樹脂製のブラシ２１を付けた構成なので側板６を出
し入れする動作だけで付着した被調理物の油脂分あるい
は肉片などの汚れがブラシ２１にによって掻き落とさ
る。ブラシ２１によって落とされた汚れは汁受け皿３に
落ちるので通常の手入れは汁受け皿３の洗浄のみであり
手間が軽減される。

【００３６】（実施例５）図５に示すように汁受け皿３
の左右に側板２２をはめ込んでいる。側板２２の下端は
Ｌ状に曲げてあり、同じく部材２３とともに溝を形成し
ているので、汁受け皿３の側面のフランジ部２４を鋏込
むことができる。この構成において、被調理物５（例え
ば魚）を加熱すると油脂分や肉片等の汚れが飛散し、側
板２２に付着する。特に油脂分が多い場合には下方に流
れて汁受け皿３に流れ落ちるので、汚れは汁受け皿３の
裏側に回り込むことはない。よって、汚れは限られた部
分に留まり掃除の手間が軽減される。また側板２２はビ
ス等で固定されず、はめ込んでいるだけなので容易に取
り外せて、かつ小型であるため台所の流し台等でも洗い
易い。

【００３７】（実施例６）図６に示すように、汁受け皿
の内部に断面Ｕ字状の側板２５を設けた構成としてい
る。この構成において、被調理物５（例えば魚等）を加
熱すると油脂分や肉片等の汚れが飛散し、側板２５に付
着する。特に油脂分が多い場合には下方に流れて汁受け
皿３に直接流れ落ちるので、汚れは汁受け皿３の裏側に
に回り込むことはない。よって、汚れは限られた部分に
留まり掃除の手間が軽減される。また側板２５はビス等
で固定されずはめ込んでいるだけなので容易に取り外し
洗浄することができる。

【００３８】なお、本実施例では輻射熱源としてバーナ
を用いた場合につき説明したが、これに限定されるもの
ではなく、他の輻射熱源例えば電気ヒータを用いてもよ
い。

【００３９】

【発明の効果】以上のように本発明の加熱調理器によれ
ば、以下の効果が得られる。

【００４０】（１）加熱室の左右の側面を覆うだけの単
純な形状の側板を摺動自在に取りつけるので、加熱室底
部であって汁受け皿と重複する空間を要しない。よって
被調理物と熱源との距離を最大限にできる。

【００４１】（２）側板は取り外した場合にも一枚の板
であり、形が単純で小さいため、掃除が容易である。

【００４２】（３）側板の表面をフッ素樹脂もしくはシ
リコン樹脂を塗布した構成とすることで、付着した被調
理物から飛散する油脂や固形物片はこびりつかないの
で、簡単に拭き取ることができる。

【００４３】（４）側板の下方先端は汁受け皿の内部へ
傾斜しているので汚れは汁受け皿の裏側に回り込むこと
はなく汚れを限られた範囲に留めることが出来る。

【００４４】（５）加熱室の開口部付近に側板に接触さ
せて掃除板を設けているため、側板に付着した汚れを側
板を引き出す動作のみで掻き落とせる。

【００４５】（６）汁受け皿の側面に直接側板を取りつ
けているので汚れは汁受け皿の外へ飛散せず、汁受け皿
の裏側に回り込むことはなく汚れを限られた範囲に留め
ることが出来る。

【００４６】（７）汁受け皿内部に断面Ｕ字状の側板を
設けた構成にしているので、飛散した油脂や固形物片が
汁受け皿の裏側に回り込まない。

【００４７】（８）加熱室の底部には内部に向けて突起
部を設けているので、もし側板を入れ忘れた場合には、
汁受け皿はこの突起部に当たり、汁受け皿を加熱室に正
しく入れることは出来ない。よって側板の入れ忘れによ
って加熱室の壁面が異常に高温になることはなく安全で
ある。

【００４８】（９）加熱室の左右の側面に側板の挿入を
確認する検知素子と、この検知素子の信号を受け熱源へ
のガス供給もしくは通電を制御する制御部を設けている
ので、側板を収納せずに加熱調理を開始することはな
く、加熱室の過熱を防止でき、安全である。

【図面の簡単な説明】

【図１】（ａ）本発明の一実施例における加熱調理器の
側板と検知素子の取りつけ状態を示す断面図（ｂ）同検知素子の取付け構成を示す断面図

【図２】本発明の他の実施例における加熱調理器の側板
の取りつけ状態を示す断面図

【図３】本発明の他の実施例における加熱調理器の側板
の取りつけ状態を示す断面図

【図４】本発明の他の実施例における加熱調理器の掃除
板の取りつけ状態を示す断面図

【図５】本発明の他の実施例における加熱調理器の側板
の取りつけた状態を示す断面図

【図６】本発明の他の実施例における加熱調理器の断面
Ｕ字状の側板の取りつけ状態を示す断面図

【図７】従来の加熱調理器を組み込んだガステーブルの
斜視図

【図８】同ガステーブルの加熱調理器の主要部の断面図

【符号の説明】

１加熱室２バーナ（輻射熱源）３汁受け皿４すのこ網５被調理物６側板９検知素子１２制御部１４側板１８突起部１９掃除板２２側板２５Ｕ字状の側板

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者森口実紀大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者後梶谷嘉之大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】被調理物を加熱する加熱室と、前記加熱室
の上面に設けた輻射熱源と、前記加熱室の底部に設けた
出入自在の汁受け皿と、前記汁受け皿の上に設けた着脱
自在のすのこ網と、前記加熱室の前記開口部に向かって
左右の側面夫々を覆いかつ摺動自在に設けた側板とから
なる加熱調理器。
【請求項２】被調理物を加熱する加熱室と、前記加熱室
の上面に設けた輻射熱源と、前記加熱室の底部に設けた
出入自在の汁受け皿と、前記汁受け皿の上に設けた着脱
自在のすのこ網と、前記加熱室の前記開口部に向かって
左右の側面夫々に摺動自在に設けた側板とからなり、前
記側板の表面にフッ素樹脂もしくはシリコン樹脂を塗布
した加熱調理器。
【請求項３】被調理物を加熱する加熱室と、前記加熱室
の上面に設けた輻射熱源と、前記加熱室の底部に設けた
出入自在の汁受け皿と、前記汁受け皿の上に設けた着脱
自在のすのこ網と、前記加熱室の前記開口部に向かって
左右の側面夫々に摺動自在に設けかつ下方端部が前記加
熱室の底部方向に傾斜しその先端は前記汁受け皿の内部
に、かつ前記すのこ網より下部に位置する形状とした側
板とからなる加熱調理器。
【請求項４】被調理物を加熱する加熱室と、前記加熱室
の上面に設けた輻射熱源と、前記加熱室の底部に設けた
出入自在の汁受け皿と、前記汁受け皿の上に設けた着脱
自在のすのこ網と、前記加熱室の前記開口部に向かって
左右の側面夫々に摺動自在に設けた側板と、前記加熱室
の開口部付近であって前記側板に接触させて設け前記側
板に付着した被調理物の汚れを掻き落とす掃除板とから
なる加熱調理器。
【請求項５】被調理物を加熱する加熱室と、前記加熱室
の上面に設けた輻射熱源と、前記加熱室の底部に設けた
出入自在の汁受け皿と、前記汁受け皿の上に設けた着脱
自在のすのこ網と、前記汁受け皿の左右の側面の夫々に
着脱自在に設けた側板とからなる加熱調理器。
【請求項６】被調理物を加熱する加熱室と、前記加熱室
の上面に設けた輻射熱源と、前記加熱室の底部に設けた
出入自在の汁受け皿と、前記汁受け皿の上に設けた着脱
自在のすのこ網と、前記汁受け皿の内部に設けた断面Ｕ
字状の側板を設けた加熱調理器。
【請求項７】被調理物を加熱する加熱室と、底部には内
部に向けて突起部を設けた加熱室と、前記加熱室の上面
に設けた輻射熱源と、前記加熱室の底部に設けた出入自
在の汁受け皿と、前記汁受け皿の上に設けた着脱自在の
すのこ網と、前記加熱室の前記開口部に向かって左右の
側面夫々に摺動自在に設けた側板とからなり、前記側板
は前記汁受け皿の高さより上部に加熱室内側方向に前記
汁受け皿のガイドとなる凸部を設けた加熱調理器。
【請求項８】被調理物を加熱する加熱室と、前記加熱室
の上面に設けた輻射熱源と、前記加熱室の底部に設けた
出入自在の汁受け皿と、前記汁受け皿の上に設けた着脱
自在のすのこ網と、前記加熱室の前記開口部に向かって
左右の側面夫々に摺動自在に設けた側板と、前記加熱室
の側面に設け前記側板の挿入を確認する検知素子と、前
記検知素子の信号を受け前記輻射熱源の出力を制御する
制御部とよりなる加熱調理器。
【請求項９】被調理物を加熱する底部には内部に向けて
突起部を設けた加熱室と、前記加熱室の上面に設けた輻
射熱源と、前記加熱室の底部に設けた出入自在の汁受け
皿と、前記汁受け皿の上に設けた着脱自在のすのこ網
と、前記加熱室の前記開口部に向かって左右の側面夫々
に摺動自在に設けた側板とからなり、前記側板は前記汁
受け皿の高さより上部に加熱室内側方向に前記汁受け皿
のガイドとなる凸部を設けた加熱調理器。