JP2007061514A

JP2007061514A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2007061514A
Application number: JP2005254296A
Authority: JP
Inventors: Tetsuya Shoji; 哲也庄子
Original assignee: Hitachi Appliances Inc
Current assignee: Hitachi Appliances Inc
Priority date: 2005-09-02
Filing date: 2005-09-02
Publication date: 2007-03-15

Abstract

【課題】調理庫に受皿を出し入れする際に、受皿にセットした焼網が受皿の上でガタツキ、ガチャガチャ音が発生し商品性が損なわれることがない加熱調理器を提供する。
【解決手段】前面に開口部１９を備えた調理庫２３と、前記開口部１９を塞ぐドア１４と、焼網１６を載せ、前記調理庫２３内に出し入れ自在に収納可能とした受皿１３を備えた加熱調理器において、前記焼網１６が接触する前記受皿１３の左右のフランジ部２５近傍の端壁部１３ａに凸部１５を設け、前記焼網１６を前記フランジ部２５と凸部１５の間に挟み込んで固定した。
【選択図】図３

Description

本発明は、魚等の調理物を調理庫内に入れてヒータ等の発熱体により加熱調理するグリルやオーブン等の加熱調理器に関するものであり、特に一般家庭の厨房で誘導加熱を熱源としてトッププレート上の鍋などの調理器具を加熱したり、調理庫内で魚を焼いたりするクッキングヒータなどの誘導加熱調理器に関するものである。

従来のこの種の加熱調理器の調理庫には前面の開口を通して調理庫内に出し入れ自在な受皿が設けられていて、この受皿の上に焼網を載置している。焼網は一般に棒材で形成され被加熱物である食品が載せられる。

このような加熱調理器では、調理庫内に受皿を出し入れする際に、受皿に焼網を載せただけでは、焼網が受皿の上でガタツキ、ガチャガチャ音が発生し商品性が損なわれたり、また、焼きあがった魚等の食品を焼網から取るときに焼網が魚にくっ付いてくる等の問題がある。

このような問題を解決するために、焼網の前後両端に脚片を垂設し、両脚片の下端縁に夫々突設した爪部を受皿の前後両端のフランジに夫々形成した係合孔に差し込んだ状態で両脚片を両フランジ上に着座させるものにおいて、受皿の前後方向外側または内側に向く方向をガタ取り方向として、焼網の少なくとも前後一端の脚片の爪部に、該一端の脚片の板面に対しガタ取り方向にオフセットしたオフセット部を形成し、焼網の前後他端の脚片の爪部を受皿の前後他端のフランジの係合孔に差し込んで該係合孔のガタ取り方向の孔縁に当接させ、この状態で前記一端の脚片の爪部を受皿の前後一端のフランジの係合孔に差し込んだとき、前記オフセット部が該係合孔のガタ取り方向の孔縁に圧接して、前記一端の脚片に撓みが生ずるようにしたことにより、調理庫内に受皿を出し入れする際に、受皿に焼網を置いただけでは、焼網が受皿の上でガタツキ、ガチャガチャ音が発生し商品性が損なわれたりしないようにする提案がなされている（例えば、特許文献１参照）。

特開平１１−４６９９５号公報

しかしながら、上記の従来技術の焼網とロースター皿の構成では構造が複雑であるため、コストが高いという問題がある。また複雑な形状をしているため清掃がし辛いという問題がある。

本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、前面に開口部を備えた調理庫と、前記開口部を塞ぐドアと、焼網を載せ、前記調理庫内に出し入れ自在に収納可能とした受皿を備えた加熱調理器において、前記焼網が接触する前記受皿の左右のフランジ部近傍の端壁部に凸部を設け、前記焼網を前記フランジ部と凸部の間に挟み込んで固定したものである。

本発明の加熱調理器は、ドアを持って受皿を引き出す際、焼網が受皿と衝突して不快な音を立てることもなくスムーズに引き出すことができる。

以下、本発明の一実施例を図１〜図４を参照して説明する。図１は本発明の一実施例を示すクッキングヒータの斜視図であり、システムキッチンに組み込んだ状態を示す図、図２は同じくクッキングヒータのロースター部の縦断面図、図３は同じく受皿を引き出した状態の斜視図、図４は同じく受皿に焼網を載せた状態の要部縦断面図である。

図において、１はクッキングヒータ上面に配置されたトッププレートであり耐熱性が高い結晶化ガラスで構成されている。２はトッププレート１の周りに固着されたプレートワクである。トッププレート１とプレートワク２の間には、シール材（図示せず）が充填され水密構造となっている。またプレートワク２は、クッキングヒータの本体３にも固定されており、クッキングヒータをシステムキッチン２７に取り付ける際は、プレートワク２でクッキングヒータの本体３を吊り上げて設置される。したがってシステムキッチン２７の上表面に出るのはトッププレート１とプレートワク２の部分である。

トッププレート１の上には被加熱物の鍋を置くが、鍋を置く手前にはクッキングヒータの運転状態あるいは運転するための設定状態を（火力、タイマーの設定状態、揚げ物調理時の油温等）を数値および文字、図形表示により、トッププレート１面に表示する表示部４と、後記するインダクションヒータ５への通電入／切スイッチや、火力調節を行うスイッチ類９が配備されて入る。

トッププレート１の下部には鍋を加熱するインダクションヒータ５（左右に２個配置されている）とラジェントヒータ６が配置されている。

７はロースター部で、本体３の正面から見て左側下部に備えられていて、以下のように構成されている。すなわち、前面が開口した調理庫２３と、この調理庫２３の開口部１９を塞ぐドア１４と、このドア１４に接続された支持部材２６と、この支持部材２６の上に載せられる受皿１３と、受皿１３に載せられる焼網１６とで構成され、調理庫２３の内部の上、下にはシーズヒータ等よりなる上発熱体１７、下発熱体１８が設置され、後方上部には排気口２０が設けられている。

そして、ドア１４に接続された支持部材２６の上に焼網１６を載せた受皿１３を載せ、ドア１４に設けられたハンドル１４ａを握って調理庫２３内にその前部の開口部１９から出し入れして収納される。

そして、焼網１６は金属製の棒材で構成され、上面には横棒が適度の間隔で溶接されていて、この部分に調理物を載せる。そして、焼網１６を側面から見るとＵ字状となっており、焼網１６を載せた受皿１３をドア１４に接続された支持部材２６の上に載せて調理庫２３内に収納すると、Ｕ字状の間隔部分に下発熱体１８が入り込み、焼網１６の上面に乗せられた調理物を下面から加熱することができる。

そして、受皿１３は端部の全周にフランジ部２５が備えられており、さらにフランジ部２５の端部には端壁部１３ａが備えられている。そして、焼網１６と受皿１３が接触する部分の受皿１３を正面から見て左右のフランジ部２５近傍の端壁部１３ａには前後方向に各２箇所の計４箇所に凸部１５が設けられている。

したがって、焼網１６を受皿１３に載せるときは、受皿１３のフランジ部２５とフランジ部２５近傍の端壁部１３ａに設けられた凸部１５との間に焼網１６の脚部１６ａが左右に撓みながら挟み込まれて固定される。そして、このときの焼網１６の撓み量を適量にすることにより、受皿１３と焼網１６が適度に固定され、受皿１３を調理庫２３に出し入れする際に、焼網１６が受皿１３と衝突して不快なガチャガチャと音を立てることもなく静かに出し入れすることができる。

２１は空気浄化用触媒体で、調理庫２３内で発生する煙や臭いを浄化するものであり、排気口２０の近傍に取り付けられている。２４は排気通路で、その入口側は排気口２０に接続されており、出口側には後記する排気出口８に接続されている。２２は空気浄化用触媒体２１を加熱するための触媒加熱ヒータで、調理庫２３内で空気浄化用触媒体２１の近傍に設置されており、この空気浄化用触媒体２１を加熱するものである。

８はトッププレート１後方に設けられた排気出口であり、調理庫２３から排出される排気および本体３の内部のインダクションヒータ５及び制御部のキバン（図示せず）を冷却した廃熱（熱気）を排出する。

１０はトッププレート１後方に設けられた吸気口であり、本体３の内部に冷却用空気を吸引する。

１１はメインスイッチである。１２は本体３の前面部に配置された操作パネル部であり手で押して開くことで、内部にはロースター部７で調理する場合やラジェントヒータ６による調理を行う場合に操作する切／入スイッチ等の操作部や各ヒータのタイマー操作等の操作部が配置されている。

次に上記構成において、魚等の調理物を調理庫２３内に入れて、グリル調理を行う場合の動作について説明する。

使用者がロースター部７のドア１４のハンドル１４ａを手前に引き、受皿１３及び焼網１６を調理庫２３から引き出し、焼網１６上に魚等の調理物を載せ、ドア１４のハンドル１４ａを持って調理庫２３内に押し込み、受皿１３及び焼網１６を調理庫２３内に収納する。

その後、メインスイッチ１１をＯＮにする。次に本体３の前面部に配置された操作パネル部１２を押して開き、魚焼きを行うロースター部７の切／入スイッチを操作し、魚焼きをスタートする。魚焼きは、触媒加熱ヒータ２２が通電するとともに上、下発熱体１７、１８が交互に通電されて両面が焼かれる。

調理中、魚等の調理物から発生する煙や臭気は調理庫２３の後方上部に設けられた排気口２０から空気浄化用触媒体２１を通る間に脱煙、脱臭され、排気通路２４を通して本体３の後部上面の排気出口８から外部（室内）に排出される。

調理が終了した後は、ドア１４のハンドル１４ａを手前に引き、受皿１３及び焼網１６を調理庫２３から引き出し、焼網１６上の調理物を皿に移すが、焼網１６は受皿１３のフランジ部２５の凸部１５との間に挟みこまれて固定されているので、魚等の調理物を取り出し時に焼網１６が魚にくっ付いてくるなどの問題もなく、スムーズに取り出すことができる。

また、受皿１３と焼網１６が固定されているため、受皿１３を調理庫２３に出し入れする際に、焼網１６が受皿１３と衝突して不快なガチャガチャと音を立てることもなく静かに出し入れすることができる。

そして、受皿１３や焼網１６を清掃するときは、ドア１４のハンドル１４ａを手前に引き、受皿１３及び焼網１６を調理庫２３から引き出し、受皿１３と焼網１６を外し、受皿１３のフランジ部２５とフランジ部２５近傍の端壁部１３ａに設けられた凸部１５との間に焼網１６の脚部１６ａが左右に撓みながら挟み込まれて固定されている焼網１６の脚部１６ａを撓ませて受皿１３から焼網１６を外して清掃する。

このように、焼網１６が接触する受皿１３の左右のフランジ部２５近傍の端壁部１３ａに凸部１５を設け、焼網１６をフランジ部２５と凸部１５の間に挟み込んで固定できるようにしたことにより、焼網１６の前後左右及び上下の動きを抑えることができ、ロースター部７のドア１４を持って受皿１３を引き出す際、焼網１６が受皿１３と衝突して不快なガチャガチャと音を立てることもなくスムーズに引き出すことができ、高級感を損ねることがない。

また、焼きあがった魚を取るときに焼網１６が魚にくっ付いてくるなどの問題もない。

また、構成が簡単で、複雑な形状をしていないためコストが安く、清掃もし易い。

また、清掃のため焼網１６を受皿１３から外すとき、簡単に外すことができる。

本発明の一実施例を示すクッキングヒータの斜視図であり、システムキッチンに組み込んだ状態を示す図である。同じく、クッキングヒータのロースター部の縦断面図である。同じく、受皿を引き出した状態の斜視図である。同じく、受皿に焼網を載せた状態の要部縦断面図である。

符号の説明

１３受皿
１４ドア
１５凸部
１６焼網
１９開口部
２３調理庫
２５フランジ部

Claims

前面に開口部を備えた調理庫と、前記開口部を塞ぐドアと、焼網を載せ、前記調理庫内に出し入れ自在に収納可能とした受皿を備えた加熱調理器において、前記焼網が接触する前記受皿の左右のフランジ部近傍の端壁部に凸部を設け、前記焼網を前記フランジ部と凸部の間に挟み込んで固定したことを特徴とする加熱調理器。