JPH07255417A

JPH07255417A - 機能性健康食品

Info

Publication number: JPH07255417A
Application number: JP6079708A
Authority: JP
Inventors: Masahito Saito; 雅人齋藤; Masayasu Hasegawa; 昌康長谷川; Yoshiharu Nishi; 義治西
Original assignee: Kanebo Ltd; Nippon Synthetic Chemical Industry Co Ltd
Current assignee: Kanebo Ltd; Nippon Synthetic Chemical Industry Co Ltd
Priority date: 1994-03-25
Filing date: 1994-03-25
Publication date: 1995-10-09

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明の目的は、血管中のコレステロ−ル蓄積
防止による血栓症、心筋梗塞および狭心症の予防、アト
ピ−性皮膚炎防止、ならびに眼精疲労予防に対して優れ
た効能のある機能性健康食品を提供することにある。【構成】トリグリセライドを構成する脂肪酸の割合が、
ドコサヘキサエン酸２０〜３０重量％、α−リノレン酸
２〜１０重量％、γ−リノレン酸２〜１０重量％となる
様に油脂類を混合することを特徴とする機能性健康食
品。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、血管中のコレステロ−
ル蓄積防止による血栓症、心筋梗塞および狭心症の予
防、アトピ−性皮膚炎防止、ならびに眼精疲労予防に対
して効能のある機能性健康食品に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、食生活における糖類、食肉の摂取
量の増加とともにコレステロ−ルの増加に起因する血管
障害による疾患が増大したり、またアトピ−性皮膚炎等
のアレルギ−疾患、又ＯＡ機器の普及により、眼精疲労
や視力低下等が国民の健康上の問題となっている。

【０００３】従来これらの疾患に対しては、薬品の投与
による対症療法が行われるが、一時的な効果のみで根本
的な療法とは言い難い。そこで日常的に取得する食品を
活用してこれらの疾患の発症を防止しようとする、いわ
ゆる機能性食品の開発が盛んであり、ドコサヘキサエン
酸やγ−リノレン酸を脂肪酸の構成成分とするトリグリ
セライドにかかる効能があることも知られている。

【０００４】しかしながら、かかるトリグリセライドよ
り大きな効能を期待する顧客の要求を満足させるにはそ
の効果は必ずしも充分ではなく、より相乗的な効果を発
揮する機能性食品の開発が要請されている。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】即ち、本発明の目的
は、血管中のコレステロ−ル蓄積防止による血栓症、心
筋梗塞および狭心症の予防、アトピ−性皮膚炎防止、な
らびに眼精疲労予防に対して効能のある機能性健康食品
を提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、かかる課
題を解決すべく鋭意検討を重ねた結果、トリグリセライ
ドを構成する脂肪酸の割合が、ドコサヘキサエン酸２０
〜３０重量％、α−リノレン酸２〜１０重量％、γ−リ
ノレン酸２〜１０重量％となる様に油脂類を混合してな
る機能性健康食品が、血管中のコレステロ−ル蓄積防止
による血栓症、心筋梗塞および狭心症の予防、アトピ−
性皮膚炎防止、ならびに眼精疲労予防に優れた効能を発
揮することを見出し本発明を完成するに至った。

【０００７】本発明で使用するドコサヘキサエン酸を含
有するオイルとしては、魚肉類や海産物から煮沸法等に
て採取される油脂より得られる多少純度が低いオイルで
も良いが、カツオ、マグロ、サバ、イワシ等の回遊魚類
の眼窩油脂から採取されるトリグリセライドがその純度
や収量の点で特に好ましい。

【０００８】また、α−リノレン酸を含有するオイルと
しては、α−リノレン酸を多量に含む大豆油、ナタネ
油、シソ油（エゴマ油）、アマニ油が好ましく、特にシ
ソ油が好ましい。

【０００９】γ−リノレン酸を含有するオイルとして
は、くろすぐりオイル、月見草オイル、ボラ−ジオイ
ル、糸状菌によって発酵生産の微生物由来γ−リノレン
酸オイル、例えば出光マテリアル株式会社製のバイオγ
−リノレン酸油等が挙げられる。

【００１０】本発明では前記の如く特定の植物油と動物
油とを特定の割合で組み合わせることによって、相乗的
な効能を発揮できるものであり、組成物のトリグリセラ
イドの構成成分の脂肪酸においてドコサヘキサエン酸は
２０〜３０重量％が好ましく特に２１〜２７重量％が好
ましい。α−リノレン酸及びγ−リノレン酸はそれぞれ
２〜１０重量％が好ましく、特に２．５〜５．５重量％
が好ましい。

【００１１】天然には本発明が構成するような油脂は存
在しない。本発明においてドコサヘキサエン酸の含有量
が２０重量％未満、又はα−リノレン酸及びγ−リノレ
ン酸含有量が２重量％未満ではｎ−３系長鎖高度不飽和
脂肪酸とｎ−６系長鎖高度不飽和脂肪酸とのバランスが
とれなくなり本発明の効果は期待できない。又、ドコサ
ヘキサエン酸の含有量が３０重量％、又はα−リノレン
酸及びγ−リノレン含有量が１０重量％を越えるとそれ
以上の著しい効果は望めない。

【００１２】本発明の健康食品である油脂組成物は、そ
のままあるいは適宜カプセル化等を行って製品化され
る。さらに、ハム、ソ−セ−ジ等の肉加工品、カマボ
コ、ちくわ等の魚肉加工品、クリ−ム、バタ−、チ−
ズ、アイスクリ−ム、ヨ−グルト、プリン等の乳製品、
マヨネ−ズ、ドレッシング、ソ−ス、タレ等の調味料、
マ−ガリン等の食用油脂、チョコレ−ト、ケ−キ等の菓
子、ス−プ、カレ−、シチュ−、物菜、冷食等調理食品
等の任意の食品へ添加しても良い。油脂の摂取量として
は、成人１日当たり２００〜３０００ｍｇが適当であ
る。

【００１３】

【作用】本発明の機能性健康食品は、ｎ−３系長鎖高度
不飽和脂肪酸とｎ−６系長鎖高度不飽和脂肪酸とのバラ
ンスをとることにより血管中のコレステロ−ル蓄積防止
による血栓症、心筋梗塞および狭心症の予防、アトピ−
性皮膚炎防止、ならびに眼精疲労予防に対して優れた相
乗効果が期待される。

【００１４】

【実施例】次に実施例を挙げて本発明を更に具体的に説
明する。

【００１５】実施例１〜１５、比較例１〜２７カツオの眼窩脂肪体より採取したドコサヘキサエン酸オ
イル（ドコサヘキサエン酸含量２８重量％、α−リノレ
ン酸含量０．２重量％、γ−リノレン酸含量０％）、シ
ソオイル（ドコサヘキサエン酸含量０％、α−リノレン
酸含量５６重量％、γ−リノレン酸含量０％）及びボラ
−ジオイル（ドコサヘキサエン酸含量０％、α−リノレ
ン酸含量０．３重量％、γ−リノレン酸含量２２重量
％）を表１、３、５に示した脂肪酸組成になるように混
合した油脂組成物を常法に従いゼラチンカプセル化（２
５０ｍｇ油脂／粒）し機能性健康食品を得た。また比較
例として表２、４、６に示した脂肪酸組成になるように
混合した油脂組成物を常法に従いゼラチンカプセル化
（２５０ｍｇ油脂／粒）し食品を得た。

【００１６】試験例１高コレステロ−ル血症患者７０名を５名づつ１４群にわ
け（１〜５が本発明の実施例、１〜９が比較例）上記カ
プセルを毎日８粒（朝４粒、夕４粒）づつ１２週間にわ
たって投与した。投与前と１２週間後のコレステロ−ル
値を測定した。その結果を表１および２に示す。但しＤ
ＨＡはドコサヘキサエン酸、α−ＬＡはα−リノレン
酸、γ−ＬＡはγ−リノレン酸、他は他の脂肪酸をそれ
ぞれ示す。

【００１７】

【表１】

【００１８】

【表２】

【００１９】試験例２アトピ−性皮膚炎患者１４０名を１０名づつ１４群にわ
け（６〜１０が本発明の実施例、１０〜１８が比較例）
上記カプセルを毎日８粒（朝４粒、夕４粒）づつ６週間
にわたって投与した。投与前と６週間後改善効果を測定
した。その結果を表３および４に示す。

【００２０】

【表３】

【００２１】

【表４】

【００２２】試験例３ＯＡ機器従事者（１日４時間以上）７０名を５名ずつ１
４群にわけ（１１〜１５が本発明の実施例、１９〜２７
が比較例）上記カプセルを毎日８粒（朝４粒、夕４粒）
づつ１２週間にわたって摂取した。その後、アンケート
調査を行い、眼精疲労度を５段階に分け、評価（疲れな
い５点、疲れにくくなった４点、疲れる３点、やや疲れ
る２点、非常に疲れる１点）した。その結果を表５およ
び６に示す。

【００２３】

【表５】

【００２４】

【表６】

【００２５】

【発明の効果】以上のごとく本発明により、血管中のコ
レステロ−ル蓄積防止による血栓症、心筋梗塞および狭
心症の予防、アトピ−性皮膚炎防止、ならびに眼精疲労
予防に対して優れた効能のある機能性健康食品を提供で
きることは明らかである。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】トリグリセライドを構成する脂肪酸の割
合が、ドコサヘキサエン酸２０〜３０重量％、α−リノ
レン酸２〜１０重量％、γ−リノレン酸２〜１０重量％
となる様に、油脂類を混合してなる機能性健康食品。