JPH07155154A

JPH07155154A - 冷蔵庫

Info

Publication number: JPH07155154A
Application number: JP30641493A
Authority: JP
Inventors: Hideo Yamamoto; 秀夫山本
Original assignee: Matsushita Refrigeration Co
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1993-12-07
Filing date: 1993-12-07
Publication date: 1995-06-20

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明は、冷蔵庫に高電圧処理機能を付加す
ることにより、生鮮食肉、水産魚介類、野菜等の貯蔵品
質を向上させることを目的としたものである。【構成】冷蔵室内に設けた電場処理室２０と、高電圧
を発生する高圧電源２３と、前記電場処理室２０内天面
に設置すると共に前記高圧電源２３の高圧極２４と接続
した高圧電極２１と、前記電場処理室２０底面に前記高
圧電極２１と対向して設置すると共に前記高圧電源２３
のアース極２５と接続した平板アース電極２２と、電場
処理開始スイッチ２９と、前記電場処理開始スイッチ２
９からの信号により前記高圧電源２３を所定時間運転す
る制御手段２８とから構成した冷蔵庫。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、生鮮食肉、水産魚介
類、野菜等の貯蔵品質を向上させるための高電圧処理機
能を有する冷蔵庫に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】近年、家庭において冷凍食品を使うこと
が多くなり、また冷蔵庫に急速冷凍機能が付加されたこ
とによりホームフリージングも普及しており、冷凍され
た食品を上手に解凍したいという要求が高い。

【０００３】冷凍食品の解凍については、冷蔵室内や冷
蔵庫外に放置する自然解凍、水洗いや水中につける水解
凍、温風をあてる急速解凍、電子レンジによる解凍が行
われているが、解凍品質、解凍時間、使い勝手、コスト
等で一長一短がある。

【０００４】新たな解凍の方式として、特開平２−２５
７８６７号公報に示されているように、冷凍食品に高圧
誘導静電法により陰電子を印加して−３〜３度の温度で
解凍する方法が提案されている。

【０００５】以下に従来提案されている冷蔵庫の食品の
解凍方法について説明する。図１６は、従来提案されて
いる冷蔵庫の断面図で、１は高圧電源、２は冷凍機、３
はステンレス製の導電性内箱、４は断熱材、５は冷凍
品、６は冷蔵庫内に設けたステンレス製の導電性棚、７
は冷蔵室である。高圧電源１の２次側高電圧の１極を絶
縁し、高電圧の他の１極を内箱３に接続し、内箱３全体
に高電圧が誘起され、静電誘導による陰電子を印加でき
るよう構成されている。内箱３と棚６とは留め金でつな
ぎ導通状態である。高圧電源１の２次側高電圧は５ｋＶ
〜２０ｋＶに設計されている。

【０００６】この従来の冷蔵庫について解凍方法を説明
する。冷蔵室７の温度を−３〜３度に設定し、解凍した
い冷凍品５を棚６の上に置き、高圧電源１のスイッチ
（図示せず）をＯＮすると静電誘導により陰電子が冷凍
品５に印加され解凍が行われる。そして、解凍が終われ
ばスイッチをＯＦＦして高圧電源１をＯＦＦする。

【０００７】従って、前記冷凍品５は静電誘導による陰
電子を受けて、均一に解凍され、ドリップ量も低減でき
るというものである。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
上記のような構成では、陰電子を直接冷凍品５に印加し
ないと効果がでないため、冷凍品５を内箱３或いは導電
性棚６に直接接触させる必要があり、食品の形状や食品
の包装状態、食品の置き方により解凍品質がばらつき、
スーパー等で買う肉、魚等に使っている非導電性のプラ
スチック製のトレイのまま解凍しても効果がない。ま
た、内箱に直接高電圧がかかる構成であり通常は電流値
が小さいので問題ないが、高圧電源のショートや絶縁不
良等の故障が発生した時には内箱３に手をふれると感電
し非常に危険であるという問題点がある。以上のよう
に、従来提案されている解凍方法の冷蔵庫では数々の制
約があり、使い勝手が悪いという課題があった。

【０００９】本発明は上記従来の課題を解消するもので
あり、陰電子を直接冷凍品に印加するのではなく、冷凍
する前に食品を所定時間高電場処理、即ち食品を商用周
波数５０／６０Ｈｚで５〜１０ｋＶの高圧電極と０Ｖの
アース電極間の高電場中に保持し、その後冷凍する新し
い解凍方法である。高電場処理により食品中の水分子と
食品組織の結合が強められて保水性が高められるので、
冷凍した食品を冷凍室から取り出して冷蔵室や常温で解
凍した時、均一に解凍し、ドリップ量を抑制し、食品の
形状や食品の包装状態、食品の置き方により解凍品質が
ばらつくことがなく、冷凍食品を入れる容器の制約を受
けずに使い勝手の良い冷蔵庫を提供することを第１の目
的としている。

【００１０】また、高電圧を使用しても安全を確保する
ことを第２の目的としている。また、高電圧処理機能を
冷蔵庫内に有することにより、冷蔵室の食品の細菌発生
を抑制して品質低下を抑制し、野菜室の野菜の蒸散作用
や呼吸作用を抑制して品質低下を抑制して貯蔵品質を向
上させ、冷蔵庫内に蓄えた水のｐＨを上昇させてアルカ
リイオン水化したり、同じく水中の溶存酸素、溶存塩素
を飛散させて製氷に使うことにより透明な氷を作る等に
多面的に活用することを第３の目的としている。

【００１１】

【課題を解決するための手段】第１の目的を達成するた
めに本発明の冷蔵庫は、冷蔵室内に設けた電場処理室
と、高電圧を発生する高圧電源と、前記電場処理室内天
面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高
圧電極と、前記電場処理室底面に前記高圧電極と対向し
て設置すると共に前記高圧電源のアース極と接続した平
板アース電極と、電場処理開始スイッチと、前記電場処
理開始スイッチからの信号により前記高圧電源を所定時
間運転する制御手段とから構成している。

【００１２】また、第１の目的を達成するために本発明
の冷蔵庫は、高電圧を発生する高圧電源と、冷凍室内天
面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高
圧電極と、冷凍室底板裏面に密着して設置すると共に前
記高圧電源のアース極と接続した平板アース電極と、前
記高圧電源を断続運転する制御手段とから構成してい
る。

【００１３】また、第１の目的を達成するために本発明
の冷蔵庫は、前記平板アース電極を金属箔により構成て
いる。

【００１４】また、第１の目的を達成するために本発明
の冷蔵庫は、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫内に
設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高圧電
極と、前記高圧電極と対向して設置すると共に前記高圧
電源のアース極と接続した平板アース電極と、前記高圧
電源を一定インターバル毎に所定時間運転する制御手段
とから構成している。

【００１５】第２の目的を達成するために本発明の冷蔵
庫は、高圧電源の通電中は作動表示ランプを点灯し、冷
蔵室の扉を開けた時には高圧電源への通電を停止する制
御手段とから構成している。

【００１６】また、第２の目的を達成するために本発明
の冷蔵庫は、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫内に
設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高圧電
極と、前記高圧電極全体を被う電波透過性樹脂キャップ
と、前記高圧電極と対向して設置すると共に前記高圧電
源のアース極と接続した平板アース電極と、前記高圧電
源を断続運転する制御手段とから構成している。

【００１７】また、第２の目的を達成するために本発明
の冷蔵庫は、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫内に
設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高圧電
極と、前記高圧電極と対向して設置すると共に前記高圧
電源のアース極と接続したアース電極と、電波吸収剤を
添加した樹脂で成型されたドアパッキンと、前記高圧電
源を断続運転する制御手段とから構成している。

【００１８】第３の目的を達成するために本発明の冷蔵
庫は、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫内天面に設
置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高圧電極
と、冷蔵庫内底面に設置すると共に前記高圧電源のアー
ス極と接続したアース電極と、前記高圧電源を断続運転
する制御手段とから構成している。

【００１９】また、第３の目的を達成するために本発明
の冷蔵庫は、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫内に
設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高圧電
極と、前記高圧電源のアース極と冷蔵庫の金属製外箱と
を接続したアース線と、前記高圧電源を断続運転する制
御手段とから構成した冷蔵庫。

【００２０】また、第３の目的を達成するために本発明
の冷蔵庫は、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫の各
室に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した複
数の高圧電極と、冷蔵庫の各室に前記各高圧電極と対向
して設置すると共に前記高圧電源のアース極と接続した
複数のアース電極と、前記高圧電源の高圧極と前記各高
圧電極間に設けた高圧スイッチと、前記高圧電源を一定
インターバル毎に所定時間運転すると共に何れかの高圧
スイッチのみをＯＮする制御手段とから構成している。

【００２１】また、第３の目的を達成するために本発明
の冷蔵庫は、給水タンクと給水ポンプからなる給水装置
と、高電圧を発生する高圧電源と、前記給水タンクの上
面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高
圧電極と、前記高圧電極と対向して前記給水タンクの底
面に設置すると共に前記高圧電源のアース極と接続した
アース電極と、前記高圧電源を断続運転する制御手段と
から構成している。

【００２２】また、第３の目的を達成するために本発明
の冷蔵庫は、給水タンクと給水ポンプからなる給水装置
と、給水装置から供給された水を貯留して製氷する製氷
皿と、高電圧を発生する高圧電源と、前記給水タンクの
上面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した
高圧電極と、前記高圧電極と対向して前記給水タンクの
底面に設置すると共に前記高圧電源のアース極と接続し
たアース電極と、前記給水ポンプ駆動直前に所定時間前
記高圧電源を運転する制御手段とから構成している。

【００２３】

【作用】この構成によって、冷凍前に食品を短時間高電
場処理した後冷凍貯蔵することにより、食品の形状や食
品の包装状態、食品の置き方等の制約を受けずに、冷凍
中の乾燥を抑制し、ドリップの少ない均一解凍ができ、
スーパーマーケット等で一般的に使われているプラスチ
ック製のトレイをそのまま使うことができて使い勝手が
よい。

【００２４】また、冷蔵庫各室の扉を開けたときには高
圧電源に通電しないこと、また高圧電極全体を電波透過
性樹脂キャップで被うこと、またドアパッキンで高電界
を吸収することによって電波を冷蔵庫外に逃がさないこ
とにより、安全性を確保することができる。

【００２５】また、高圧電極を冷蔵庫内天面に設置し
て、アース電極を冷蔵庫内底面に設置することにより、
冷蔵庫内全体を高電場処理し、冷凍品の乾燥抑制、ドリ
ップの少ない均一解凍、冷蔵室での腐敗防止、野菜、果
物の長期保鮮が可能となる。

【００２６】また、高圧電極を製氷用の給水タンクの上
面に設置して水を高電場処理することにより、水のｐＨ
を上げ、遊離塩素及び遊離酸素を飛散させ、おいしい水
を供給し、臭いのない透明度の高い氷を作ることができ
るものである。

【００２７】

【実施例】以下本発明の第１実施例について、図面を参
照しながら説明する。

【００２８】まず、図１に示す冷蔵庫について説明す
る。８は冷蔵庫本体で外箱９、内箱１０及び前記外箱
９、内箱１０間に充填された断熱材１１により構成され
ている。１２、１３は前記冷蔵庫本体８の内部を上下に
区画する区画壁であり、上部に冷凍室１４、中部に冷蔵
室１５、下部に野菜室１６を区画形成している。１７は
前記冷凍室１４の背面に備えた冷凍サイクルの冷却器で
あり、１８は前記冷却器１７で冷却した冷気を前記冷凍
室１４、冷蔵室１５及び野菜室１６内に強制通風するた
めのファン、１９は冷蔵庫本体８の底面に設置した冷凍
サイクルのコンプレッサーである。

【００２９】次に２０は前記冷蔵室１５内に備えた電場
処理室であり、天面に針状高圧電極２１を、底面に銅、
アルミ、ステンレス等の金属製の平板アース電極２２を
配設している。２３は前記電場処理室２０の後部に設置
した高圧電源であり、高圧極２４に５〜１０ｋＶの高電
圧を出力しアース極２５は常にアース電位０Ｖに保持さ
れている。前記高圧極２４を高圧電線２６を介して前記
針状高圧電極２１に接続し、前記アース極２５を高圧電
線２７を介して前記平板アース電極２２に接続してい
る。

【００３０】制御手段２８は電場処理開始スイッチ２９
からの信号により前記高圧電源２３を所定時間運転する
タイマを内蔵している。

【００３１】次に、図２に示す電気回路について説明す
る。３０は電源コンセントであり、リレー３１の常開接
点３２を介して高圧電源２３が接続され、制御装置（制
御手段）２８内の電源トランス３３の１次側が接続され
ている。前記高圧電源２３の高圧極２４は高圧電線２６
を介して針状高圧電極２１に接続されており、アース極
２５は高圧電線２７を介して平板アース電極２２に接続
されている。前記電源トランス３３の２次側には電源回
路３４が接続されている。

【００３２】前記制御装置２８には、入力として電場処
理開始スイッチ２９を有している。前記電場処理開始ス
イッチ２９の一端は直流電源Ｖｃｃに接続されており、
他端は抵抗Ｒ１を介して接地されると共にマイクロコン
ピュータ３５の入力端子ａに接続されている。前記マイ
クロコンピュータ３５の出力端子ｂはバッファ３６を介
して常開接点３２を有するリレー３１に接続されてい
る。

【００３３】上記のように構成した冷蔵庫について動作
を説明する。まず、購入してきた肉や魚等を電場処理室
２０に入れる。そして、電場処理開始スイッチ２９をＯ
Ｎすると、マイクロコンピュータ３５の入力端子ａにＨ
が入力され、マイクロコンピュータ３５の出力端子ｂに
Ｈを所定時間だけ出力し、バッファ３６を介してリレー
３１の常開接点３２を閉成し所定時間（５〜１０分）だ
け高圧電源を運転する。高圧電極２１に商用周波数５０
／６０Ｈｚで５〜１０ｋＶの高電圧が印加され、前記高
圧電極２１と平板アース電極２２間に高電場が形成さ
れ、食品３７が所定時間高電場処理される（尚、食品の
電場処理については、「科学朝日」１９８４年、７月号
などに記載されている）。そして、高電場処理を終えた
食品３７を冷凍室１４内で冷凍貯蔵する。

【００３４】実験結果の１例として、マグロを電圧５ｋ
Ｖで１０分間高電場処理した後７日間冷凍保存後に室温
で解凍した時、ドリップは高電場処理しない時と比較し
て約半減した。

【００３５】電場処理された肉や魚等の食品３７は、冷
凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時間冷凍貯蔵後に取り出し
て解凍したときのドリップが抑制されて、うま味成分、
栄養成分の流出を防止できる。これは電場処理によって
食品中の水分子と食品組織の結合が強められて保水性が
高められるためと考えられる。

【００３６】以上のように本実施例によれば、冷凍前に
食品を短時間高電場処理した後冷凍貯蔵することによ
り、冷凍貯蔵中の食品の乾燥抑制と解凍時のドリップの
流出を抑制することができる。

【００３７】また、食品を平板アース電極に直接接触さ
せる必要がなく、高圧電極と平板アース電極間に形成さ
れる高電場雰囲気のどこに置いても良ので、食品の包装
状態や容器の種類の制約を受けず、電気伝導性のないプ
ラスチックトレイも使用でき、使い勝手よく確実に電場
処理の効果が得られる。

【００３８】以下本発明の第２実施例について、図面を
参照しながら説明する。尚、冷蔵庫の基本構造電気回路
図は第１実施例と同じであり、図面とその詳細な説明を
省略する。

【００３９】図３において、冷凍室１４内天面に針状高
圧電極２１を設置し、ＡＢＳ樹脂製の冷凍室底板３８裏
面に密着して銅、アルミ、ステンレス等の金属製の平板
アース電極２２を配設している。２３は冷蔵庫８本体の
天面に設置した高圧電源であり、高圧極２４に５〜１０
ｋＶの高電圧を出力しアース極２５は常にアース電位０
Ｖに保持されている。前記高圧極２４を高圧電線２６を
介して前記針状高圧電極２１に接続し、前記アース極２
５を高圧電線２７を介して前記平板アース電極２２に接
続している。

【００４０】制御手段２８は電場処理開始スイッチ２９
からの信号により前記高圧電源２３を所定時間運転する
タイマを内蔵している。

【００４１】上記のように構成した冷蔵庫について動作
を説明する。まず、購入してきた肉や水産魚介類などを
冷凍室１４に入れる。そして、電場処理開始スイッチ２
９をＯＮすると、マイクロコンピュータ３５の入力端子
ａにＨが入力され、マイクロコンピュータ３５の出力端
子ｂにＨを所定時間だけ出力し、バッファ３６を介して
リレー３１の常開接点３２を閉成し所定時間だけ高圧電
源を運転する。高圧電極２１に商用周波数５０／６０Ｈ
ｚで５〜１０ｋＶの高電圧が印加され、前記高圧電極２
１と冷凍室底板３８裏面に密着して配置した平板アース
電極２２間即ち冷凍室１４全体に高電場が形成され、食
品３７が所定時間高電場処理される。

【００４２】そして、この電場処理された食品３７は、
冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時間冷凍貯蔵後に取り出
して解凍したときのドリップが抑制されて、うま味成
分、栄養成分の流出を防止できる。これは電場処理によ
って食品中の水分子と食品組織の結合が強められて保水
性が高められるためと考えられる。

【００４３】以上のように本実施例によれば、冷凍前に
食品を短時間高電場処理した後冷凍貯蔵することによ
り、冷凍貯蔵中の食品の乾燥抑制と解凍時のドリップの
流出を抑制することができる。

【００４４】また、食品を平板アース電極に直接接触さ
せる必要がなく、高圧電極と平板アース電極間に形成さ
れる高電場雰囲気のどこに置いても良ので、食品の包装
状態や容器の種類の制約を受けず、電気伝導性のないプ
ラスチックトレイも使用でき、使い勝手もよく確実に電
場処理の効果が得られる。

【００４５】また、冷凍室内で高電場処理ができるの
で、高電場処理を終えた食品を冷凍室に移す必要がなく
更に使い勝手がよい。

【００４６】また、平板アース電極を冷凍室底板裏面に
密着して設置したので、平板アース電極がＡＢＳ樹脂性
の冷凍室底板で保護される。従って、食品が平板アース
電極に直接置かれることがないので汚れたり錆びたりす
ることがなく、平板アース電極が絶縁されて安全を確保
できるものである。

【００４７】以下本発明の第３実施例について説明す
る。尚、冷蔵庫の構成及び電気回路図は第２実施例と同
じであり、図面とその詳細な説明を省略する。

【００４８】第２実施例の構成と異なるのは、図３にお
いて冷凍室底板３８裏面に密着して配置した銅、アル
ミ、ステンレス等の金属製の平板アース電極２２を金属
箔により構成した点である。

【００４９】以上のように本実施例によれば、銅、アル
ミ、ステンレス等の高価な金属板を使わなくても、銅、
アルミ等の金属箔を使うことによりコストを安くでき
る。

【００５０】また、金属箔は凹凸のある形状にでも容易
に張り付け可能であり、作業性も向上するものである。

【００５１】以下本発明の第４実施例について、図面を
参照しながら説明する。尚、冷蔵庫の構成は第２実施例
と同じであり、図面とその詳細な説明を省略する。

【００５２】図４に示す電気回路について説明する。３
０は電源コンセントであり、リレー３１の常開接点３２
を介して高圧電源２３が接続され、制御装置（制御手
段）２８内の電源トランス３３の１次側が接続されてい
る。前記高圧電源２３の高圧極２４は高圧電線２６を介
して針状高圧電極２１に接続されており、アース極２５
は高圧電線２７を介して平板アース電極２２に接続され
ている。前記電源トランス３３の２次側には電源回路３
４が接続されている。

【００５３】マイクロコンピュータ３５は内部にタイマ
３９を有しており、その出力端子ｂはバッファ３６を介
して常開接点３２を有するリレー３１に接続されてい
る。上記のように構成した冷蔵庫について動作を説明す
る。

【００５４】まず、購入してきた肉や魚等を冷凍室１４
に入れる。マイクロコンピュータ３５内のタイマ３９が
一定インターバル毎に出力端子ｂにＨを所定時間だけ出
力し（１例として１日に１回５〜１０分程度）、バッフ
ァ３６を介してリレー３１の常開接点３２を閉成し所定
時間だけ高圧電源を運転する。高圧電極２１に数ｋＶの
高電圧が印加され、前記高圧電極２１と平板アース電極
２２間即ち冷凍室１４全体に高電場が形成され、食品３
７が所定時間高電場処理される。

【００５５】そして、この電場処理された食品３７は、
冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時間冷凍貯蔵後に取り出
して解凍したときのドリップが抑制されて、うま味成
分、栄養成分の流出を防止できる。これは電場処理によ
って食品中の水分子と食品組織の結合が強められて保水
性が高められるためと考えられる。

【００５６】以上のように本実施例によれば、冷凍前に
食品を短時間高電場処理した後冷凍貯蔵することによ
り、冷凍貯蔵中の食品の乾燥抑制と解凍時のドリップの
流出を抑制することができる。

【００５７】また、一定インターバル毎に所定時間、１
例として１日に１回５〜１０分程度の通電で上記の効果
が得られるので、高電場処理にかかる時間はごく短時間
であり、ランニングコストが安い。

【００５８】また、食品を入れる度毎に電場処理開始ス
イッチを作動する必要もなく手間がかからず使い勝手の
良いものである。

【００５９】以下本発明の第５実施例について、図面を
参照しながら説明する。尚、冷蔵庫の構成は第１実施例
と同じであり、図面とその詳細な説明を省略する。

【００６０】図５に示す電気回路について説明する。３
０は電源コンセントであり、リレー３１の常開接点３２
を介して高圧電源２３が接続され、制御装置（制御手
段）２８内の電源トランス３３の１次側が接続されてい
る。前記高圧電源２３の高圧極２４は高圧電線２６を介
して針状高圧電極２１に接続されており、アース極２５
は高圧電線２７を介して平板アース電極２２に接続され
ている。前記電源トランス３３の２次側には電源回路３
４が接続されている。

【００６１】前記制御装置２８には、入力として電場処
理開始スイッチ２９と冷蔵室ドアスイッチ４０を有して
いる。前記電場処理開始スイッチ２９の一端は直流電源
Ｖｃｃに接続されており、他端は抵抗Ｒ１を介して接地
されると共にマイクロコンピュータ３５の入力端子ａに
接続されている。前記冷蔵室ドアスイッチ４０の一端は
直流電源Ｖｃｃに接続されており、他端は抵抗Ｒ２を介
して接地されると共にマイクロコンピュータ３５の入力
端子ｃに接続されている。前記マイクロコンピュータ３
５の出力端子ｂはバッファ３６を介して常開接点３２を
有するリレー３１に接続されており、出力端子ｄは冷蔵
庫本体１の表面に設けた表示ＬＥＤ４１に接続されてい
る。

【００６２】上記のように構成した冷蔵庫について動作
を説明する。まず、購入してきた肉や魚等を電場処理室
２０に入れる。そして、電場処理開始スイッチ２９をＯ
Ｎすると、マイクロコンピュータ３５の入力端子ａにＨ
が入力され、マイクロコンピュータ３５の出力端子ｂに
Ｈを所定時間だけ出力し、バッファ３６を介してリレー
３１の常開接点３２を閉成し所定時間（５〜１０分）だ
け高圧電源を運転し、同時に高電場処理中を示す表示用
ＬＥＤ４１を点灯し、冷蔵室ドアを解放しないように注
意を促す。高圧電極２１に数ｋＶの高電圧が印加され、
前記高圧電極２１と平板アース電極２２間に高電場が形
成され、食品３７が所定時間高電場処理される。

【００６３】もし、使用者が高圧電源２３の作動中に誤
って冷蔵室ドアを開けた時は、冷蔵室ドアスイッチ４０
がＯＮし、マイクロコンピュータ３５の入力端子ｃにＨ
が入力され、マイクロコンピュータ３５の出力端子ｂに
Ｌを出力し、バッファ３６を介してリレー３１の常開接
点３２を開成し高圧電源２３への通電を停止する。

【００６４】以上のように本実施例によれば、高圧電源
の通電中は作動表示ランプを点灯して注意を促すことが
できる。

【００６５】また、高圧電源の作動中に万一冷蔵室ドア
が開けられたとしても、高圧電源への通電をすぐに停止
するので安全性を確保できるものである。

【００６６】以下本発明の第６実施例について、図面を
参照しながら説明する。尚、電気回路図は第１実施例と
同じであり、図面とその詳細な説明を省略する。

【００６７】図６において、冷凍室１４内天面に針状高
圧電極２１を設置し、冷凍室底板３８裏面に密着して
銅、アルミ、ステンレス等の金属製の平板アース電極２
２を配設している。前記針状高圧電極２１は全体を電波
透過性樹脂キャップ４２で被われている。前記電波透過
性樹脂キャップ４２は耐水耐湿性も兼ね備えている。２
３は冷蔵庫８本体の天面に設置した高圧電源であり、高
圧極２４に５〜１０ｋＶの高電圧を出力しアース極２５
は常にアース電位０Ｖに保持されている。前記高圧極２
４を高圧電線２６を介して前記針状高圧電極２１に接続
し、前記アース極２５を高圧電線２７を介して前記平板
アース電極２２に接続している。

【００６８】制御手段２８は電場処理開始スイッチ２９
からの信号により前記高圧電源２３を所定時間運転する
タイマを内蔵している。

【００６９】上記のように構成した冷蔵庫について動作
を説明する。まず、購入してきた肉や魚等を冷凍室１４
に入れる。そして、電場処理開始スイッチ２９をＯＮす
ると、マイクロコンピュータ３５の入力端子ａにＨが入
力され、マイクロコンピュータ３５の出力端子ｂにＨを
所定時間だけ出力し、バッファ３６を介してリレー３１
の常開接点３２を閉成し所定時間（５〜１０分）だけ高
圧電源を運転する。高圧電極２１に５〜１０ｋＶの高電
圧が印加され、前記高圧電極２１と平板アース電極２２
間即ち冷凍室１４全体に高電場が形成され、食品３７が
所定時間高電場処理される。アース極２５は常にアース
電位０Ｖに保持されている。

【００７０】そして、この電場処理された食品３７は、
冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時間冷凍貯蔵後に取り出
して解凍したときのドリップが抑制されて、うま味成
分、栄養成分の流出を防止できる。これは電場処理によ
って食品中の水分子と食品組織の結合が強められて保水
性が高められるためと考えられる。

【００７１】万一使用者が高圧電源２３の作動中に冷凍
室１４を開けて高圧電極２１に触れることがあっても、
高圧電極２１は全体を電波透過性樹脂キャップ４２で被
われて完全に絶縁されているので感電等を生じることは
ない。

【００７２】以上のように本実施例によれば、高圧電極
側だけに高電圧がかかり、アース電極側は常にアース電
位０Ｖであり高電圧はかからない。高圧電極全体を電波
透過性樹脂キャップで被って完全に絶縁しているので、
使用者が高圧電源の作動中に冷凍室を開けて高圧電極に
触れることがあっても感電等を生じることはなく安全性
を確保できる。

【００７３】また、前記キャップは電波透過性を備えて
いるので、高圧電極全体を被っても放電能力が低下し、
高電場が弱くなることはない。

【００７４】また、前記キャップを耐水耐湿性を兼ね備
えていることにより電極が錆びて放電能力が低下し、電
界が弱くなることを防止できるものである。

【００７５】以下本発明の第７実施例について、図面を
参照しながら説明する。尚、電気回路図は第１実施例と
同じであり、図面とその詳細な説明を省略する。

【００７６】図７において、冷凍室１４内天面に針状高
圧電極２１を設置し、冷凍室底板３８裏面に密着して
銅、アルミ、ステンレス等の金属製の平板アース電極２
２を配設している。２３は冷蔵庫本体８の天面に設置し
た高圧電源であり、高圧極２４とアース極２５間に数ｋ
Ｖの高電圧を出力するものである。前記高圧極２４を高
圧電線２６を介して前記針状高圧電極２１に接続し、前
記アース極２５を高圧電線２７を介して前記平板アース
電極２２に接続している。

【００７７】４３は冷蔵庫本体１８と、冷凍室１４、冷
蔵室１５、野菜室１６の各室ドアとを密閉し、外気や熱
の進入を防止するドアパッキンであり、電波吸収材を添
加した樹脂で成型されている。

【００７８】制御手段２８は電場処理開始スイッチ２９
からの信号により前記高圧電源２３を所定時間運転する
タイマを内蔵している。

【００７９】上記のように構成した冷蔵庫について動作
を説明する。まず、購入してきた肉や魚等を冷凍室１４
に入れる。そして、電場処理開始スイッチ２９をＯＮす
ると、マイクロコンピュータ３５の入力端子ａにＨが入
力され、マイクロコンピュータ３５の出力端子ｂにＨを
所定時間だけ出力し、バッファ３６を介してリレー３１
の常開接点３２を閉成し所定時間だけ高圧電源を運転す
る。高圧電極２１に数ｋＶの高電圧が印加され、前記高
圧電極２１と平板アース電極２２間即ち冷凍室１４全体
に高電場が形成され、食品３７が所定時間高電場処理さ
れる。

【００８０】そして、この電場処理された食品３７は、
冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時間冷凍貯蔵後に取り出
して解凍したときのドリップが抑制されて、うま味成
分、栄養成分の流出を防止できる。これは電場処理によ
って食品中の水分子と食品組織の結合が強められて保水
性が高められるためと考えられる。

【００８１】高圧電源２３が作動して冷凍室１４内に高
電界が発生していても、冷蔵庫本体８の外側は鉄板性の
外箱９で被われ、ドアパッキン４３も電波吸収材を添加
した樹脂で成型されているので、高電界が冷蔵庫本体８
外部に漏れることはない。

【００８２】また、ドアパッキン４３を電波吸収材を添
加した樹脂で成型するかわりに、ドアパッキン４３内の
マグネット（図示せず）を電波吸収性フェライトに置き
換えても良い。

【００８３】以上のように本実施例によれば、ドアパッ
キンを電波吸収材を添加した樹脂で成型したので、高圧
電源が作動して高電界が発生していても高電界が冷蔵庫
本体外部に漏れることがなく、外部の機器を電界ノイズ
で誤動作させたり、人体に悪影響を及ぼすことがなく安
全性を確保できるものである。

【００８４】以下本発明の第８実施例について、図面を
参照しながら説明する。尚、電気回路図は第３実施例と
同じであり、図面とその詳細な説明を省略する。

【００８５】図８において、冷凍室１４内天面に針状高
圧電極２１を設置している。前記針状高圧電極２１は全
体を電波透過性樹脂キャップ４２で被われている。銅、
アルミ、ステンレス等の金属製の平板アース電極２２を
冷蔵庫本体８のＡＢＳ樹脂性の内箱１０の底面４４の裏
面に密着して配設している。２３は冷蔵庫８本体の天面
に設置した高圧電源であり、高圧極２４とアース極２５
間に数ｋＶの高電圧を出力するものである。前記高圧極
２４を高圧電線２６を介して前記針状高圧電極２１に接
続し、前記アース極２５を高圧電線２７を介して前記平
板アース電極２２に接続している。

【００８６】上記のように構成した冷蔵庫について動作
を説明する。使用者が購入してきた食品の内長期冷凍保
存の必要な肉や魚等は冷凍室１４に、２〜３日中に食べ
る肉や魚介類、惣菜などは冷蔵室１５へ、野菜、果物は
野菜室１６に入れる。

【００８７】マイクロコンピュータ３５内のタイマ３９
が一定インターバル毎に出力端子ｂにＨを所定時間だけ
出力し（１例として１日に１回５分程度）、バッファ３
６を介してリレー３１の常開接点３２を閉成し所定時間
だけ高圧電源を運転する。高圧電極２１に数ｋＶの高電
圧が印加され、前記高圧電極２１と平板アース電極２２
間即ち冷凍室１４、冷蔵室１５、野菜室１６の冷蔵庫全
体に高電場が形成され、食品３７が所定時間高電場処理
される。

【００８８】冷凍室１４で電場処理された食品３７は、
冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時間冷凍貯蔵後に取り出
して解凍したときのドリップが抑制されて、うま味成
分、栄養成分の流出を防止できる。これは電場処理によ
って食品中の水分子と食品組織の結合が強められて保水
性が高められるためと考えられる。

【００８９】冷蔵室１５で電場処理された食品６７は、
カビ、細菌の発生が抑制され、品質の低下を抑制でき
る。

【００９０】野菜室１６で電場処理した野菜果物６６
は、蒸散作用や呼吸作用が抑制されて、長期間鮮度を維
持できる。実験結果の１例として、ほうれん草、レタス
を電圧５ｋＶで５分間高電圧処理した時、炭酸ガス発生
量が抑制され従来よりも４〜６日長持ちした。

【００９１】以上のように本実施例によれば、冷凍室で
電場処理した食品は、冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時
間冷凍貯蔵後に取り出して解凍したときのドリップが抑
制されて、うま味成分、栄養成分の流出を防止できる。

【００９２】また、冷蔵室で電場処理した食品は、細菌
の発生が抑制され、品質の低下を抑制できる。

【００９３】また、野菜室で電場処理した野菜果物は、
蒸散作用や呼吸作用が抑制されて、長期間鮮度を維持で
きるものである。

【００９４】以下本発明の第９実施例について、図面を
参照しながら説明する。尚、電気回路図は第３実施例と
同じであり、図面とその詳細な説明を省略する。

【００９５】図９において、冷凍室１４内天面に針状高
圧電極２１を設置している。前記針状高圧電極２１は全
体を電波透過性樹脂キャップ４２で被われている。２３
は冷蔵庫８本体の天面に設置した高圧電源であり、高圧
極２４とアース極２５間に数ｋＶ高電圧を出力するもの
である。前記高圧極２４を高圧電線２６を介して前記針
状高圧電極２１に接続し、前記アース極２５を高圧電線
２７を介して冷蔵庫本体８の金属製外箱９に接続してい
る。

【００９６】上記のように構成した冷蔵庫について動作
を説明する。使用者が購入してきた食品の内長期冷凍保
存の必要な肉や魚介類などは冷凍室１４に、４〜５日中
に食べる肉や魚介類、惣菜などは冷蔵室１５へ、野菜、
果物は野菜室１６に入れる。

【００９７】マイクロコンピュータ３５内のタイマ３９
が一定インターバル毎に出力端子ｂにＨを所定時間だけ
出力し（１例として１日に１回５分程度）、バッファ３
６を介してリレー３１の常開接点３２を閉成し所定時間
だけ高圧電源を運転する。高圧電極２１に数ｋＶの高電
圧が印加され、前記高圧電極２１と冷蔵庫本体８の金属
製外箱９間即ち冷凍室１４、冷蔵室１５、野菜室１６の
冷蔵庫全体に高電場が形成され、食品３７が所定時間高
電場処理される。

【００９８】冷凍室１４で電場処理された食品３７は、
冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時間冷凍貯蔵後に取り出
して解凍したときのドリップが抑制されて、うま味成
分、栄養成分の流出を防止できる。これは電場処理によ
って食品中の水分子と食品組織の結合が強められて保水
性が高められるためと考えられる。

【００９９】冷蔵室１５で電場処理された食品６７は、
カビ、細菌の発生が抑制され、品質の低下を抑制でき
る。

【０１００】野菜室１６で電場処理した野菜果物６８
は、蒸散作用や呼吸作用が抑制されて、長期間鮮度を維
持できる。ほうれん草、レタスでは炭酸ガス発生量が抑
制され、従来よりも４〜６日長持ちした。

【０１０１】以上のように本実施例によれば、冷凍室で
電場処理した食品は、冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時
間冷凍貯蔵後に取り出して解凍したときのドリップが抑
制されて、うま味成分、栄養成分の流出を防止できる。

【０１０２】また、冷蔵室で電場処理した食品は、細菌
の発生が抑制され、品質の低下を抑制できる。

【０１０３】また、野菜室で電場処理した野菜果物は、
蒸散作用や呼吸作用が抑制されて、長期間鮮度を維持で
きる。

【０１０４】また、冷蔵庫本体の外箱をアースとして兼
用したので、専用アース板及びアース配線が不要とな
り、低コスト化できるものである。

【０１０５】以下本発明の第１０実施例について、図面
を参照しながら説明する。図１０において、冷凍室１４
内天面、冷蔵室１５内天面、野菜室１６内天面に各々針
状高圧電極４５、４６、４７を設置している。前記針状
高圧電極４５、４６、４７は全体を電波透過性樹脂キャ
ップ４２で被われている。そして、銅、アルミ、ステン
レス等の金属製の平板アース電極４８、４９、５０を冷
凍室１４底面、冷蔵室１５底面、野菜室１６底面の裏面
に各々密着して配設している。２３は冷蔵庫８本体の天
面に設置した高圧電源であり、高圧極２４とアース極２
５間に数ｋＶ高電圧を出力するものである。前記針状電
極４５、４６、４７は高圧スイッチ５１，５２，５３を
介して前記高圧極２４に接続し、前記平板アース電極４
８、４９、５０は前記アース極２５に接続している。

【０１０６】次に、図１１に示す電気回路について説明
する。３０は電源コンセントであり、リレー３１の常開
接点３２を介して高圧電源２３が接続され、制御装置
（制御手段）２８内の電源トランス３３の１次側が接続
されている。前記高圧電源２３の高圧極２４は高圧スイ
ッチ５１を介して針状高圧電極４５に、高圧スイッチ５
２を介して針状高圧電極４６に、高圧スイッチ５３を介
して針状高圧電極４６に接続されている。前記高圧電源
２３のアース極２５は平板アース電極４８、４９、５０
に接続されている。前記電源トランス３３の２次側には
電源回路３４が接続されている。

【０１０７】マイクロコンピュータ３５は内部にタイマ
３９を有しており、その出力端子ａはバッファ３６を介
して常開接点３２を有するリレー３１に接続されてい
る。出力端子ｂはバッファ５４を介して高圧スイッチ５
１を有するリレー５５に接続されている。出力端子ｃは
バッファ５６を介して高圧スイッチ５２を有するリレー
５７に接続されている。出力端子ｄはバッファ５８を介
して高圧スイッチ５３を有するリレー５９に接続されて
いる。

【０１０８】上記のように構成した冷蔵庫について動作
を説明する。使用者が購入してきた食品の内長期冷凍保
存の必要な肉や魚介類などは冷凍室１４に、４〜５日中
に食べる肉や魚介類、惣菜などは冷蔵室１５へ、野菜、
果物は野菜室１６に入れる。

【０１０９】マイクロコンピュータ３５内のタイマ３９
が一定インターバル毎に出力端子ｂにＨを所定時間だけ
出力し（１例として１日に１回５分程度）、バッファ３
６を介してリレー３１の常開接点３２を閉成し所定時間
だけ高圧電源を運転すると同時に、バッファ５４を介し
てリレー５５の高圧スイッチ５１を閉成する。高圧極２
４に数ｋＶの高電圧が印加され、前記高圧電極４５と平
板アース電極４８間即ち冷凍室１４内に高電場が形成さ
れ、冷凍室１４内の食品３７が所定時間高電場処理され
る。

【０１１０】タイマ３９の次のインターバルで出力端子
ｃにＨを所定時間だけ出力し（１例として１日に１回５
分程度）、バッファ３６を介してリレー３１の常開接点
３２を閉成し所定時間だけ高圧電源を運転すると同時
に、バッファ５６を介してリレー５７の高圧スイッチ５
２を閉成する。高圧極２４に数ｋＶの高電圧が印加さ
れ、前記高圧電極４６と平板アース電極４９間即ち冷蔵
室１５内に高電場が形成され、冷蔵室１５内の食品６７
が所定時間高電場処理される。

【０１１１】タイマ３９の次のインターバルで出力端子
ｄにＨを所定時間だけ出力し（１例として１日に１回５
分程度）、バッファ３６を介してリレー３１の常開接点
３２を閉成し所定時間だけ高圧電源を運転すると同時
に、バッファ５８を介してリレー５９の高圧スイッチ５
３を閉成する。高圧極２４に数ｋＶの高電圧が印加さ
れ、前記高圧電極４７と平板アース電極５０間即ち野菜
室１６内に高電場が形成され、野菜室１６内の食品６８
が所定時間高電場処理される。

【０１１２】冷凍室１４で電場処理された食品３７は、
冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時間冷凍貯蔵後に取り出
して解凍したときのドリップが抑制されて、うま味成
分、栄養成分の流出を防止できる。これは電場処理によ
って食品中の水分子と食品組織の結合が強められて保水
性が高められるためと考えられる。

【０１１３】冷蔵室１５で電場処理された食品６７は、
カビ、細菌の発生が抑制され、品質の低下を抑制でき
る。

【０１１４】野菜室１６で電場処理した野菜果物６８
は、蒸散作用や呼吸作用が抑制されて、長期間鮮度を維
持できる。

【０１１５】以上のように本実施例によれば、冷凍室で
電場処理した食品は、冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一定時
間冷凍貯蔵後に取り出して解凍したときのドリップが抑
制されて、うま味成分、栄養成分の流出を防止できる。

【０１１６】また、冷蔵室で電場処理した食品は、細菌
の発生が抑制され、品質の低下を抑制できる。

【０１１７】また、野菜室で電場処理した野菜果物は、
蒸散作用や呼吸作用が抑制されて、長期間鮮度を維持で
きるものである。

【０１１８】また、１個の高圧電源の出力を切り替え
て、冷凍室、冷蔵室、野菜室を順次高電場処理すること
により、高電場の機能を多元活用できると共にコストが
安くなるものである。

【０１１９】以下本発明の第１１実施例について、図面
を参照しながら説明する。図１２において、６０は冷蔵
室１５内に着脱自在に備えられた給水タンクである。６
１は前記給水タンク６０の水を揚水するための給水ポン
プであり、６２は前記給水ポンプ６１に連結してその給
水口７０を冷蔵室ドア６３の庫外側に設けた給水管であ
る。

【０１２０】前記給水タンク６０の天面に高圧電極２１
を設置し、給水タンク６０の裏面に密着して銅、アル
ミ、ステンレス等の金属製の平板アース電極２２を配設
している。２３は冷蔵庫８本体の天面に設置した高圧電
源であり、高圧極２４とアース極２５間に数ｋＶの高電
圧を出力するものである。前記高圧極２４を高圧電線２
６を介して前記針状高圧電極２１に接続し、前記アース
極２５を高圧電線２７を介して前記平板アース電極２２
に接続している。

【０１２１】次に、図１３に示す電気回路について説明
する。３０は電源コンセントであり、リレー３１の常開
接点３２を介して高圧電源２３が接続され、リレー６４
の常開接点６５を介して給水ポンプ６１が接続され、制
御装置（制御手段）２８内の電源トランス３３の１次側
が接続されている。前記高圧電源２３の高圧極２４は高
圧電線２６を介して針状高圧電極２１に接続されてお
り、アース極２５は高圧電線２７を介して平板アース電
極２２に接続されている。前記電源トランス３３の２次
側には電源回路３４が接続されている。

【０１２２】前記制御装置２８には、入力として給水ス
イッチ６６を有している。前記給水スイッチ６６の一端
は直流電源Ｖｃｃに接続されており、他端は抵抗Ｒ１を
介して接地されると共にマイクロコンピュータ３５の入
力端子ａに接続されている。マイクロコンピュータ３５
は内部にタイマ３９を有しており、その出力端子ｂはバ
ッファ３６を介して常開接点３２を有するリレー３１に
接続されており、出力端子ｃはバッファ６９を介して常
開接点６５を有するリレー６４に接続されている。

【０１２３】上記のように構成した冷蔵庫について動作
を説明する。給水タンク６０に水を入れる。マイクロコ
ンピュータ３５内のタイマ３９が一定インターバル毎に
出力端子ｂにＨを所定時間だけ出力し（１例として１日
に１回５分程度）、バッファ３６を介してリレー３１の
常開接点３２を閉成し所定時間だけ高圧電源を運転す
る。高圧電極２１に数ｋＶの高電圧が印加され、前記高
圧電極２１と平板アース電極２２間即ち給水タンク６０
全体に高電場が形成され、水が所定時間高電場処理され
る。

【０１２４】この電場処理された水は、クラスタが小型
化して活性化すると共にｐＨが上昇して健康に適してい
るといわれるアルカリイオン水に近くなる。また溶存酸
素、溶存塩素を飛散して改質され、おいしい水になる。

【０１２５】使用者が給水スイッチ６６をＯＮすると、
マイクロコンピュータ３５の入力端子ａにＨが入力さ
れ、マイクロコンピュータ３５の出力端子ｃにＨを所定
時間だけ出力し、バッファ６６を介してリレー６３の常
開接点６４を閉成し所定時間だけ給水ポンプ６０をＯＮ
し、給水管６２を通して冷蔵室６３のドアに設けた給水
口７０からコップ７１等に高電場処理された水を自動給
水できる。

【０１２６】この電場処理した水は溶存酸素、溶存塩素
が少なくなっているので、ポンプで製氷皿に注水して製
氷すれば氷の透明度を上げることもできる。

【０１２７】以上のように本実施例によれば、給水タン
クに蓄えた水を高電場処理することにより、水のｐＨを
上昇させて健康に良いアルカリイオン水に変えることが
できる。

【０１２８】また、アルカリイオン水を一番おいしく感
じる冷蔵温度で保存でき、自動給水としたことにより手
軽にアルカリイオン水を飲むことができるものである。

【０１２９】以下本発明の第１２実施例について、図面
を参照しながら説明する。図１４において、６０は冷蔵
室１５内に着脱自在に備えられた給水タンクである。６
１は前記給水タンク６０の水を揚水するための給水ポン
プであり、６３は前記給水ポンプ６１に連結してその出
口を冷凍室１４に設けた自動製氷機６７の製氷皿６８の
上部に開口した給水管６３である。

【０１３０】前記給水タンク６０の天面に高圧電極２１
を設置し、給水タンク６０の裏面に密着して銅、アル
ミ、ステンレス等の金属製の平板アース電極２２を配設
している。２３は冷蔵庫８本体の天面に設置した高圧電
源であり、高圧極２４とアース極２５間に数ｋＶ高電圧
を出力するものである。前記高圧極２４を高圧電線２６
を介して前記針状高圧電極２１に接続し、前記アース極
２５を高圧電線２７を介して前記平板アース電極２２に
接続している。

【０１３１】次に、図１５に示す電気回路について説明
する。３０は電源コンセントであり、リレー３１の常開
接点３２を介して高圧電源２３が接続され、リレー６４
の常開接点６５を介して給水ポンプ６１が接続され、制
御装置（制御手段）２８内の電源トランス３３の１次側
が接続されている。前記高圧電源２３の高圧極２４は高
圧電線２６を介して針状高圧電極２１に接続されてお
り、アース極２５は高圧電線２７を介して平板アース電
極２２に接続されている。前記電源トランス３３の２次
側には電源回路３４が接続されている。

【０１３２】マイクロコンピュータ３５は一連の自動製
氷制御プログラムがメモリされており、その出力端子ｂ
はバッファ３６を介して常開接点３２を有するリレー３
１に接続されており、出力端子ｃはバッファ６９を介し
て常開接点６５を有するリレー６４に接続されている。

【０１３３】上記のように構成した冷蔵庫について動作
を説明する。使用者によって水を満たされた給水タンク
６０が冷蔵室１５内の所定の位置にセットされる。マイ
クロコンピュータ３５内にメモリされた一連の自動製氷
制御において、製氷皿６８に氷ができると駆動装置７０
内の離氷用のモータ（図示せず）を回転して製氷皿６８
を回転し、製氷皿６８を歪み変形させて氷を離氷する。
離氷した氷は貯氷箱７１内に落下して貯氷される。

【０１３４】次の製氷のために、給水タンク６０から製
氷皿６８に給水が行われるが、その前にマイクロコンピ
ュータ３５が出力端子ｂにＨを所定時間だけ出力し（５
分程度）、バッファ３６を介してリレー３１の常開接点
３２を閉成し所定時間だけ高圧電源２３を運転する。高
圧電極２１に数ｋＶの高電圧が印加され、前記高圧電極
２１と平板アース電極２２間即ち給水タンク６０全体に
高電場が形成され、水が所定時間高電場処理される。こ
の電場処理した水は溶存酸素、溶存塩素が飛散している
ので、給水ポンプ６１で製氷皿６７に注水して製氷すれ
ば氷の透明度を上げることができる。

【０１３５】高電場処理が終わると、マイクロコンピュ
ータ３５の出力端子ｃにＨを所定時間だけ出力し、バッ
ファ６６を介してリレー６３の常開接点６４を閉成し所
定時間だけ給水ポンプ６０をＯＮし、給水管６３を通し
て製氷皿６８に高電場処理された水を自動給水し、製氷
が始まる。

【０１３６】以上のように本実施例によれば、給水タン
クに蓄えた水を高電場処理し、溶存酸素、溶存塩素を飛
散させて気体成分をなくすることにより、氷の透明度を
上げることができる。

【０１３７】また、給水ポンプの駆動直前に高電場処理
することにより、溶存酸素、溶存塩素が飛散してすぐに
製氷皿に給水されて凍り始めるので、水中に再び酸素等
の気体成分が溶け込む時間的余裕を与えることがないの
で、氷の透明度を上げる効果が大である。

【０１３８】

【発明の効果】以上のように本発明は、冷蔵室内に設け
た電場処理室と、高電圧を発生する高圧電源と、前記電
場処理室内天面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極
と接続した高圧電極と、前記電場処理室底面に前記高圧
電極と対向して設置すると共に前記高圧電源のアース極
と接続した平板アース電極と、電場処理開始スイッチ
と、前記電場処理開始スイッチからの信号により前記高
圧電源を所定時間運転する制御手段とを設けることによ
り、冷凍貯蔵中の食品の乾燥抑制と解凍時のドリップの
流出を抑制することができ、食品を平板アース電極に直
接接触させる必要がなく、高圧電極と平板アース電極間
に形成される高電場雰囲気のどこに置いても良ので、食
品の包装状態や容器の種類の制約を受けず、使い勝手よ
く確実に電場処理の効果が得られ、その実用効果は大な
るものがある。

【０１３９】また、高電圧を発生する高圧電源と、冷凍
室内天面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続
した高圧電極と、冷凍室底板裏面に密着して設置すると
共に前記高圧電源のアース極と接続した平板アース電極
と、前記高圧電源を断続運転する制御手段とを設けるこ
とにより、冷凍室内で高電場処理ができるので、高電場
処理を終えた食品を冷凍室に移す必要がなく更に使い勝
手がよく、平板アース電極を冷凍室底板裏面に密着して
設置したので、平板アース電極がＡＢＳ樹脂性の冷凍室
底板で保護され、食品が平板アース電極に直接置かれる
ことがないので汚れたり錆びたりすることがなく、平板
アース電極が絶縁されて安全を確保できるものであり、
その実用効果は大なるものがある。

【０１４０】また、前記平板アース電極を金属箔により
構成することにより、コストを安くでき、作業性も向上
するものである。

【０１４１】また、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵
庫内に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した
高圧電極と、前記高圧電極と対向して設置すると共に前
記高圧電源のアース極と接続した平板アース電極と、前
記高圧電源を一定インターバル毎に所定時間運転する制
御手段とを設けることにより、高電場処理にかかる時間
はごく短時間であり、ランニングコストが安く、食品を
入れる度毎に電場処理開始スイッチを作動する必要もな
く手間がかからず更に使い勝手の良いものであり、その
実用効果は大なるものがある。

【０１４２】また、高圧電源の通電中は作動表示ランプ
を点灯し、冷蔵室の扉を開けた時には高圧電源への通電
を停止する制御手段とを設けることにより、高圧電源の
通電中は注意を促すことができ、高圧電源の作動中に万
一冷蔵室ドアが開けられたとしても、高圧電源への通電
をすぐに停止するので安全性を確保できるものである。

【０１４３】また、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵
庫内に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した
高圧電極と、前記高圧電極全体を被う電波透過性樹脂キ
ャップと、前記高圧電極と対向して設置すると共に前記
高圧電源のアース極と接続した平板アース電極と、前記
高圧電源を断続運転する制御手段とを設けることによ
り、使用者が高圧電源の作動中に冷凍室を開けて高圧電
極に触れることがあっても感電等を生じることはなく安
全性を確保できるものであり、その実用効果は大なるも
のがある。

【０１４４】また、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵
庫内に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した
高圧電極と、前記高圧電極と対向して設置すると共に前
記高圧電源のアース極と接続したアース電極と、電波吸
収剤を添加した樹脂で成型されたドアパッキンと、前記
高圧電源を断続運転する制御手段とを設けることによ
り、高圧電源が作動して高電界が発生していても高電界
が冷蔵庫本体外部に漏れることがなく、外部の機器を電
界ノイズで誤動作させたり、人体に悪影響を及ぼすこと
がなく安全性を確保できるものであり、その実用効果は
大なるものがある。

【０１４５】また、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵
庫内天面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続
した高圧電極と、冷蔵庫内底面に設置すると共に前記高
圧電源のアース極と接続したアース電極と、前記高圧電
源を断続運転する制御手段とを設けることにより、冷凍
室で電場処理した食品は、冷凍貯蔵中の乾燥抑制と、一
定時間冷凍貯蔵後に取り出して解凍したときのドリップ
が抑制されて、うま味成分、栄養成分の流出を防止で
き、冷蔵室で電場処理した食品は、細菌の発生が抑制さ
れ、品質の低下を抑制でき、野菜室で電場処理した野菜
果物は、蒸散作用や呼吸作用が抑制されて、長期間鮮度
を維持できるものであり、高電場の効用をフル活用で
き、その実用効果は大なるものがある。

【０１４６】また、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵
庫内に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した
高圧電極と、前記高圧電源のアース極と冷蔵庫の金属製
外箱とを接続したアース線と、前記高圧電源を断続運転
する制御手段とを設けることにより、冷蔵庫本体の外箱
をアースとして兼用したので、専用アース板及びアース
配線が不要となり、低コスト化できるものであり、その
実用効果は大なるものがある。

【０１４７】また、高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵
庫の各室に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続
した複数の高圧電極と、冷蔵庫の各室に前記各高圧電極
と対向して設置すると共に前記高圧電源のアース極と接
続した複数のアース電極と、前記高圧電源の高圧極と前
記各高圧電極間に設けた高圧スイッチと、前記高圧電源
を一定インターバル毎に所定時間運転すると共に何れか
の高圧スイッチのみをＯＮする制御手段とを設けること
により、１個の高圧電源の出力を切り替えて、冷凍室、
冷蔵室、野菜室を順次高電場処理することにより、高電
場の機能を多元活用できると共にコストが安くなるもの
でり、その実用効果は大なるものがある。

【０１４８】また、給水タンクと給水ポンプからなる給
水装置と、高電圧を発生する高圧電源と、前記給水タン
クの上面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続
した高圧電極と、前記高圧電極と対向して前記給水タン
クの底面に設置すると共に前記高圧電源のアース極と接
続したアース電極と、前記高圧電源を断続運転する制御
手段とを設けることにより、給水タンクに蓄えた水のｐ
Ｈを上昇させて健康に良いアルカリイオン水に変えるこ
とができ、アルカリイオン水を一番おいしく感じる冷蔵
温度で保存でき、手軽にアルカリイオン水を飲むことが
できるものであり、その実用効果は大なるものがある。

【０１４９】また、給水タンクと給水ポンプからなる給
水装置と、給水装置から供給された水を貯留して製氷す
る製氷皿と、高電圧を発生する高圧電源と、前記給水タ
ンクの上面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接
続した高圧電極と、前記高圧電極と対向して前記給水タ
ンクの底面に設置すると共に前記高圧電源のアース極と
接続したアース電極と、前記給水ポンプ駆動直前に所定
時間前記高圧電源を運転する制御手段とを設けることに
より、溶存酸素、溶存塩素を飛散させて気体成分をなく
することにより、氷の透明度を上げることができ、給水
ポンプの駆動直前に高電場処理することにより、溶存酸
素、溶存塩素が飛散してすぐに製氷皿に給水されて凍り
始めるので、水中に再び酸素等の気体成分が溶け込む時
間的余裕を与えることがないので、氷の透明度を上げる
効果が大であり、その実用効果は大なるものがある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１実施例の冷蔵庫の断面図

【図２】同装置の電気回路図

【図３】本発明の第２実施例の冷蔵庫の断面図

【図４】本発明の第４実施例の冷蔵庫の電気回路図

【図５】本発明の第５実施例の冷蔵庫の電気回路図

【図６】本発明の第６実施例の冷蔵庫の断面図

【図７】本発明の第７施例の冷蔵庫の断面図

【図８】本発明の第８実施例の冷蔵庫の断面図

【図９】本発明の第９実施例の冷蔵庫の断面図

【図１０】本発明の第１０実施例の冷蔵庫の断面図

【図１１】同装置の電気回路図

【図１２】本発明の第１１実施例の冷蔵庫の断面図

【図１３】同装置の電気回路図

【図１４】本発明の第１２実施例の冷蔵庫の断面図

【図１５】同装置の電気回路図

【図１６】従来例の冷蔵庫の断面図

【符号の説明】

１５冷蔵室２０電場処理室２１高圧電極２２平板アース電極２３高圧電源２４高圧極２５アース極２８制御手段２９電場処理開始スイッチ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】冷蔵室内に設けた電場処理室と、高電圧
を発生する高圧電源と、前記電場処理室内天面に設置す
ると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高圧電極と、
前記電場処理室底面に前記高圧電極と対向して設置する
と共に前記高圧電源のアース極と接続した平板アース電
極と、電場処理開始スイッチと、前記電場処理開始スイ
ッチからの信号により前記高圧電源を所定時間運転する
制御手段とから構成した冷蔵庫。
【請求項２】高電圧を発生する高圧電源と、冷凍室内
天面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した
高圧電極と、冷凍室底板裏面に密着して設置すると共に
前記高圧電源のアース極と接続した平板アース電極と、
前記高圧電源を断続運転する制御手段とから構成した冷
蔵庫。
【請求項３】平板アース電極を金属箔により構成した
請求項２記載の冷蔵庫。
【請求項４】高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫内
に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高圧
電極と、前記高圧電極と対向して設置すると共に前記高
圧電源のアース極と接続した平板アース電極と、前記高
圧電源を一定インターバル毎に所定時間運転する制御手
段とから構成した冷蔵庫。
【請求項５】高圧電源の通電中は作動表示ランプを点
灯し、冷蔵室の扉を開けた時には高圧電源への通電を停
止する制御手段とから構成した請求項１記載の冷蔵庫。
【請求項６】高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫内
に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高圧
電極と、前記高圧電極全体を被う電波透過性樹脂キャッ
プと、前記高圧電極と対向して設置すると共に前記高圧
電源のアース極と接続した平板アース電極と、前記高圧
電源を断続運転する制御手段とから構成した冷蔵庫。
【請求項７】高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫内
に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高圧
電極と、前記高圧電極と対向して設置すると共に前記高
圧電源のアース極と接続したアース電極と、電波吸収剤
を添加した樹脂で成型されたドアパッキンと、前記高圧
電源を断続運転する制御手段とから構成した冷蔵庫。
【請求項８】高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫内
天面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した
高圧電極と、冷蔵庫内底面に設置すると共に前記高圧電
源のアース極と接続したアース電極と、前記高圧電源を
断続運転する制御手段とから構成した冷蔵庫。
【請求項９】高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫内
に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続した高圧
電極と、前記高圧電源のアース極と冷蔵庫の金属製外箱
とを接続したアース線と、前記高圧電源を断続運転する
制御手段とから構成した冷蔵庫。
【請求項１０】高電圧を発生する高圧電源と、冷蔵庫
の各室に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続し
た複数の高圧電極と、冷蔵庫の各室に前記各高圧電極と
対向して設置すると共に前記高圧電源のアース極と接続
した複数のアース電極と、前記高圧電源の高圧極と前記
各高圧電極間に設けた高圧スイッチと、前記高圧電源を
一定インターバル毎に所定時間運転すると共に何れかの
高圧スイッチのみをＯＮする制御手段とから構成した冷
蔵庫。
【請求項１１】給水タンクと給水ポンプからなる給水
装置と、高電圧を発生する高圧電源と、前記給水タンク
の上面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続し
た高圧電極と、前記高圧電極と対向して前記給水タンク
の底面に設置すると共に前記高圧電源のアース極と接続
したアース電極と、前記高圧電源を断続運転する制御手
段とから構成した冷蔵庫。
【請求項１２】給水タンクと給水ポンプからなる給水
装置と、給水装置から供給された水を貯留して製氷する
製氷皿と、高電圧を発生する高圧電源と、前記給水タン
クの上面に設置すると共に前記高圧電源の高圧極と接続
した高圧電極と、前記高圧電極と対向して前記給水タン
クの底面に設置すると共に前記高圧電源のアース極と接
続したアース電極と、前記給水ポンプ駆動直前に所定時
間前記高圧電源を運転する制御手段とから構成した冷蔵
庫。