JPH0675548B2

JPH0675548B2 - 電気コ−ヒ沸し器

Info

Publication number: JPH0675548B2
Application number: JP62160002A
Authority: JP
Inventors: 英夫小幡; 利男中村; 政博小山; 英明小林; 基三好
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1987-06-26
Filing date: 1987-06-26
Publication date: 1994-09-28
Anticipated expiration: 2009-09-28
Also published as: JPS645506A

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は、コーヒを抽出する電気コーヒ沸し器に関する
ものである。

従来の技術従来のこの種のコーヒ沸し器は、第７図および第８図に
示すような構成になっていた。

すなわち、本体１に内蔵されたモータ２により回転駆動
されるカッタ３を具備した原料粉砕室４と、この原料粉
砕室４の側壁部の一部を構成する多孔板５を介して並設
された濾過室６とを有しており、前記原料粉砕室４でカ
ッタ３により適度の大きさに粉砕されたコーヒ粉は、多
孔板５を通過して濾過室６へと集積される。その後、タ
ンク７内に収容された水は、通水管８を通り、そして加
熱装置９により加熱されて、流路切換装置10に送られ
る。

一方、この流路切換装置10は、回転自在で、下方に通水
口11を有した受水部12と、この通水口11と対峙する位置
に、タンク７に連通するパイプA13と、濾過室６と連通
するパイプB14を設けて構成されており、当初、受水部1
2に設けた通水口11は、パイプA13に連通するようになっ
ており、したがって加熱された水はタンク７へ戻る。

この動作が繰り返され、タンク７内の水温が、ある設定
温度まで上昇すると、前記通水管８に設けられた感温素
子15が作動し、これと連動した電磁弁（図示せず）が働
き、前記受水部12が回転移動し、そして受水部12に設け
られた通水口11がパイプB14と対峙する位置にくる。

このようにして、流路切換装置10は、濾過室６側へと切
り換わるため、タンク７内の水は吐出口16より濾過室６
へと滴下してコーヒ液を抽出する。

なお、初期段階において、タンク７内の水を循環させて
高温になった時点で、濾過室６へ送るのは、加熱循環の
過程で、水に含まれる不良成分（例えば塩素成分等）を
除去し、おいしいコーヒを抽出するためである。

発明が解決しようとする問題点しかしながら、このような構成のものでは、次のような
問題点を有していた。

すなわち、流路切換装置10での湯の流れは、上から下へ
の自然落下方式であるため、吐出口16から濾過室６へ流
れ込む湯のもつ運動エネルギーは小さく、したがって、
コーヒ粉への湯の衝突エネルギーも小さい。

一方、コーヒ抽出理論面から見た場合、コーヒ粉からコ
ーヒ成分の抽出を効率良く行なわせるためには、コーヒ
粉と湯の衝突エネルギーが大きい程良いと言われてお
り、これらの観点から見た場合、自然落下方式ではコー
ヒの抽出効率は極めて悪いと言える。

また上から下への自然落下方式では必然的に上下方向の
高さが大きくなり、その結果、本体の背の高さが高くな
ってしまうという不具合点があった。

本発明はこのような問題点を解決した電気コーヒ沸し器
を提供することを目的とするものである。

問題点を解決するための手段上記問題点を解決するために本発明は、コーヒを抽出す
る濾過室と、水を収容するタンクと、このタンク内の水
を加熱する加熱装置と、前記タンクに連接され、かつ流
路切換装置を介してタンクもしくは濾過室へと分岐する
通水装置とを有し、前記流路切換装置は、本体の上部に
位置していて、蒸気が漏洩しない気密構造をなし、内部
には本体の底部の加熱装置により加熱される通水管に連
通する室と、タンクの上部に通ずる通水管に連通する室
と、濾過室に上部より熱湯を吐出する吐出口に通ずる通
水管に連通する室との三つの空間室ならびに可動自在な
可動シールパッキンを具備し、前記可動シールパッキン
はコーヒ沸し器本体の使用時には、加熱装置により加熱
される通水管に連通する室を、タンクの上部に通ずる通
水管に連通する室と吐出口に通ずる通水管に連通する室
との流路に、前記三つの空間室の内壁の一部に圧接され
て流路切換えをするパッキンであって、コーヒ沸し器本
体の非使用時には、前記可動シールパッキンは前記三つ
の空間室のいずれの内壁からも遊離して位置する構成と
するものである。

作用上記構成によれば、流路切換装置を気密構造としている
ため、タンク内の水が加熱装置によって沸騰する時に発
生する蒸気が外部に逃げるということはなく従って蒸気
圧の下降を少なくして、その結果、蒸気のエネルギーは
沸騰水の流速を高めることになるため、コーヒ粉と沸騰
水は勢い良く衝突することになり、したがって短時間の
うちに効率良く、コーヒ粉の可溶成分を溶出させること
ができる。

さらに、コーヒ沸し器本体を使用した後は、流路切換装
置の重要構成部分である可動シールパッキンが、空間上
に浮くような構成であるため、可動シールパッキンには
何ら外力が加わることはなく、したがって長時間放置し
ても変形等の不具合は発生せず、いつまでも安定して作
用するものである。

実施例以下、本発明の一実施例を添付図面に基づいて説明す
る。第１図〜第６図において、21はコーヒ沸し器本体22
内に設けられ、かつ内部にカッタ23を内装した材料粉砕
室、24は前記カッタ23を回転させるためのモータで、こ
のモータ24は略水平方向に、防振ゴム25を介して設けら
れている。26はモータ軸27のシール部材である。

前記材料粉砕室21は、コーヒ豆を貯えるためのストック
室28と、コーヒ豆をカッタ23で粉砕するためのミル室29
とで構成されており、ストック室28に収容されたコーヒ
豆は、順次ミル室29へ送られ、継続的に粉砕される。そ
してミル室29で粉砕され、適度の大きさの粒度になった
コーヒ豆は、材料粉砕室21の下方に具備された多孔板30
を通過し、そしてこの多孔板30に並設された濾過室31に
集積される。

32はコーヒ沸し器本体22に着脱自在に装着され、かつ下
面に排水口33を具備した、水を収容するためのタンク
で、このタンク32の排水口33に連接して通水装置34が設
けられている。この通水装置34は、その一部を空間室35
としており、この空間室35の内側部分には、感温部36を
露出させたサーモスタット等の感温素子37が固着されて
いる。またこの空間室35に引続き、ヒータ等の加熱装置
38に近接した通水管A39と、２方向に流路を切換える流
路切換装置40が連接され、そして流路切換装置40から２
分された通水管B41はタンク32の上方に連通し、また通
水管C42は濾過室31へと連通している。つまり、タンク3
2に設けた排水口33に連接して設けられた通水装置34
は、空間室35と、通水管A39と、流路切換装置40と、通
水管B41もしくは通水管C42で構成されている。

前記流路切換装置40は、全体を気密構造とするととも
に、内部は３つの空間室（部屋A43,部屋B44,部屋C45）
に区切られており、部屋A43は通水管A39に、また部屋B4
4は通水管B41に、部屋C45は通水管C42にそれだれ連接さ
れている。

46は流路切換装置40の内部に設けられた上下可動自在な
可動シールパッキンで、この可動シールパッキン46は通
水管A39から流入してきた湯の流路を、通水管B41もしく
は通水管C42へ切り換える作用をする。47は前記可動シ
ールパッキン46を一方に付勢するためのバネ部材、48は
流路切換装置40の上方開口部を閉塞するように設けられ
たシール部材である。

49は前記感温素子37の作動に関連して動くモータタイマ
で、このモータタイマ49からの出力は、作動レバーA50
およびカム51を介して、作動レバーB52および作動レバ
ーC53に伝達され、そしてこの作動レバーC53に装着され
た可動シールパッキン46が変動することにより、流路切
換装置40による流路切換え可能となるものである。

上記構成において、次にその作用を説明する。まず、蓋
54を開けて、コーヒ豆をストック室28に入れ、電源を入
れると、モータ24が回転し、そしてストック室28からミ
ル室29へ誘導されたコーヒ豆は、カッタ23で粉砕され、
多孔板30を通過して濾過室31へ集積される。

その後、加熱装置38が通電されるため、この加熱装置38
に隣接して設けられた通水管A39も加熱され、そして通
水管A39の内部の水が沸騰する。この時、水の沸騰によ
る蒸気圧により、通水管A39内の沸騰水は、流路切換装
置40に送られる。そうすると通水管A39内が負圧になっ
てしまうため、タンク32内の水は空間室35を通り、再び
通水管A39内へ導入されて、再び加熱される。

なお、沸騰水のタンク32への逆流は、逆止弁55の作用に
より防止される。

一方、流路切換装置40内の可動シールパッキン46は当初
下方に位置しているため、部屋A43と部屋B44とは連通状
態となっている（第５図（ａ）の状態）。この時、通水
管A39から部屋A43に流入した熱湯は、部屋B44へと流
れ、そして通水管B41を介して再びタンク32内へ戻る。

上記行程が順次繰り返されると、タンク32の水温は70〜
75℃程度まで上昇し、この過程において、タンク32内の
水の不良成分（例えば塩素成分等）が除去される。そし
てタンク32内の水温が、70〜75℃になると感温素子37が
作動するように設定されており、この感温素子37が作動
すると、モータタイマ49に通電される。この通電によ
り、作動レバーA50,カム51および作動レバーB52を介し
て作動レバーC53が上方に引き上がられ、可動シールパ
ッキン46を移動させる。これにより、部屋A43と部屋B44
との連通は遮断され、かつこれと同時に、部屋A43と部
屋C45とが連通状態となる（第５図（ｂ）の状態）。こ
れにより、通水管A39から部屋A43に流入した熱湯は、部
屋C45へと流れ、通水管C42へ導かれる。この通水管C42
は、材料粉砕室21に設けられた吐出口56に連通している
ため、熱湯は材料粉砕室21に流れ込み、そして濾過室31
へと導かれ、濾過室31に集積されたコーヒ粉の間を通過
しながら、コーヒ成分を抽出し、コーヒ液となってコー
ヒ容器57へ滴下する。

上記構成および動作の中でのポイントは、吐出口56から
流出する熱湯が、いかに多くの運動エネルギーを持って
いるかという点である。つまり、熱湯の運動エネルギー
が高いと、コーヒ粉との衝突エネルギーが大きいため、
短時間のうちに十分多くのコーヒ成分を抽出することが
できるもので、つまり、コーヒ粉からのコーヒ成分の抽
出効率を十分高めることができる。

そのため、本発明の実施例においては、流路切換装置40
を気密構造とし、かつ加熱装置38で通水管A39内の水を
沸騰させる時に発生する蒸気圧をそのまま熱湯に与える
ようにしているため、熱湯の流速は極めて大きくなり、
その結果、コーヒ粉からのコーヒ成分の抽出効率は極め
て高くなるものである。

さらに本発明の実施例においては、一連のコーヒ抽出過
程が終了した後、コーヒ沸し器本体のつまみ58をOFFの
位置に回してやれば、これに連動してモータタイマ49が
動き、そしてこのモータタイマ49からの出力は、作動レ
バーA50、カム51、作動レバーB52、作動レバーC53、可
動シールパッキン46に伝えられ、可動シールパッキン46
が部屋B44及び部屋C45から離れた位置にくるように構成
されている（第５図（ｃ）の状態）ため、可動シールパ
ッキン46には、何ら外力が作用することがなく、したが
って、長期間放置しても変形等の不具合が発生すること
はなく、常に安定した状態で各空間室を連通もしくは閉
塞することができるものである。

発明の効果上記実施例の説明から明らかなように、本発明によれ
ば、流路切換装置を気密構造としているため、タンク内
の水が加熱装置によって沸騰する時に発生する蒸気が外
部に逃げるということはなく従って蒸気圧の下降を少な
くして、その結果、蒸気のエネルギーは沸騰水の流速を
高めることになるため、コーヒ粉と熱湯は勢い良く衝突
することになり、これにより、短時間のうちに効率良
く、コーヒ粉の可溶成分を溶出することができ、おいし
いコーヒを得ることができる。

また水の加熱による沸騰時に発生する蒸気圧で熱湯を送
る方式であるため、熱湯の流れを横方向にしても何ら問
題がない。

一方、従来の自然落下方式の場合には、必然的に熱湯の
流れは上から下へとなるため、コーヒ沸し器本体そのも
のの高さが大きくならざるを得なかったが、本発明にお
いては、コーヒ沸し器本体の背の高さを低くすることが
できるため、収納性等を改善することができる。またコ
ーヒ沸し器本体を使用しない時、すなわちOFF時には、
可動シールパッキンは各空間室より離れた位置にあるた
め、変形等のおそれもなくなり、その結果、常に安定し
た流路の切換えが可能となるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す電気コーヒ沸し器の材
料粉砕室まわりの要部拡大縦断面図、第２図は同電気コ
ーヒ沸し器のタンクから通水装置を示す要部拡大縦断面
図、第３図は同電気コーヒ沸し器の要部下面図、第４図
は同電気コーヒ沸し器の要部上面図、第５図（ａ）
（ｂ）（ｃ）は同電気コーヒ沸し器の流路切換装置の断
面図、第６図は同電気コーヒ沸し器の全体斜視図、第７
図は従来の電気コーヒ沸し器を示す縦断面図、第８図は
同電気コーヒ沸し器の動作を示す構成図である。 22……コーヒ沸し器本体、31……濾過室、32……タン
ク、34……通水装置、38……加熱装置、40……流路切換
装置、43,44,45……空間室、46……可動シールパッキ
ン。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者小林英明大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者三好基大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (56)参考文献特開昭59−232521（ＪＰ，Ａ)

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】コーヒを抽出する濾過室と、水を収容する
タンクと、このタンク内の水を加熱する加熱装置と、前
記タンクに連設され、かつ流路切換装置を介してタンク
もしくは濾過室へと分岐する通水装置とを有し、前記流
路切換装置は、本体の上部に位置していて、蒸気が漏洩
しない気密構造をなし、内部には本体の底部の加熱装置
により加熱される通水管に連通する室と、タンクの上部
に通ずる通水管に連通する室と、濾過室に上部より熱湯
を吐出する吐出口に通ずる通水管に連通する室との三つ
の空間室ならびに可動自在な可動シールパッキンを具備
し、前記可動シールパッキンはコーヒ沸し器本体の使用
時には、加熱装置により加熱される通水管に連通する室
を、タンクの上部に通ずる通水管に連通する室と吐出口
に通ずる通水管に連通する室との流路に、前記三つの空
間室の内壁の一部に圧接されて流路切換えをするパッキ
ンであって、コーヒ沸し器本体の非使用時には、前記可
動シールパッキンは前記三つの空間室のいずれの内壁か
らも遊離して位置することを特徴とする電気コーヒ沸し
器。