JPH0670706A - プロポリスコンクエキスの製造方法 - Google Patents
プロポリスコンクエキスの製造方法Info
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- JPH0670706A JPH0670706A JP4264034A JP26403492A JPH0670706A JP H0670706 A JPH0670706 A JP H0670706A JP 4264034 A JP4264034 A JP 4264034A JP 26403492 A JP26403492 A JP 26403492A JP H0670706 A JPH0670706 A JP H0670706A
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- propolis
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- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
(57)【要約】
［目的］ 本発明は、プロポリスコンクエキスの製造方
法に関するもので、きわめて衛生的であり、また、エタ
ノールの含有量が低く食品への添加量を多くすることが
でき、且つ又、エタノールの刺激臭も弱く、食べ易い等
の効果を有するプロポリスコンクエキスを得ることを目
的とするものである。 ［構成］ 天然のプロポリスを目視検査で選別し、金
属、石、木屑などの夾雑物を除去すると共に、この天然
プロポリスを凍結し且つこれを粉砕してプロポリスパウ
ダーにし、さらに、強力マグネツトでプロポリスパウダ
ーに含まれる鉄粉等の金属粉末を除去すると共に、この
プロポリスパウダーに原液の一級エタノールを加えて混
合攪拌してプロポリスエキスを抽出し、さらに、このプ
ロポリスエキスを蒸発濃縮装置に入れ、エタノールを蒸
発濃縮させてプロポリスエキス濃度を高めたことを特徴
とするプロポリスコンクエキスの製造方法。
法に関するもので、きわめて衛生的であり、また、エタ
ノールの含有量が低く食品への添加量を多くすることが
でき、且つ又、エタノールの刺激臭も弱く、食べ易い等
の効果を有するプロポリスコンクエキスを得ることを目
的とするものである。 ［構成］ 天然のプロポリスを目視検査で選別し、金
属、石、木屑などの夾雑物を除去すると共に、この天然
プロポリスを凍結し且つこれを粉砕してプロポリスパウ
ダーにし、さらに、強力マグネツトでプロポリスパウダ
ーに含まれる鉄粉等の金属粉末を除去すると共に、この
プロポリスパウダーに原液の一級エタノールを加えて混
合攪拌してプロポリスエキスを抽出し、さらに、このプ
ロポリスエキスを蒸発濃縮装置に入れ、エタノールを蒸
発濃縮させてプロポリスエキス濃度を高めたことを特徴
とするプロポリスコンクエキスの製造方法。
Description
【発明の詳細な説明】
［０００１］
［産業上の利用分野］本発明は、天然プロポリスをエタ
ノールで抽出したプロポリスエキスを、蒸発濃縮装置を
用いてエタノールを蒸発濃縮させてプロポリスエキス濃
度を高めたプロポリスコンクエキスの製造方法に関する
ものである。 ［０００２］ ［従来の技術］従来は、目視で選別し、金属、石、木屑
などの夾雑物を除去した天然プロポリス２００ｇに、精
製水６００ｍｌを加え、ミキサーで１０分水流粉砕し、
さらに、粉砕したプロポリスを凍結真空乾燥機で２２時
間〜２４時間乾燥する。次に、乾燥したプロポリスを、
０．８ｍｍのスクリーンをセツトした粉砕機で粉砕し、
パウダー化する。（これをプロポリスパウダーとい
う）。次に、プロポリスパウダー１０Ｋｇに原液（９
９．５％）の一級エタノールを２０リツトル加え、攪拌
機で混合攪拌し、１２時間静置して上澄み液を採取す
る。さらに、採取後、エタノールに溶け出なかつた物質
を含むプロポリスに、原液の一級エタノール１５リツト
ルを加え、攪拌機で混合撹拌し、１２時間静置して再び
上澄み液を採取する。（上澄み液をプロポリスエキスと
いう）。これを５回繰り返す。次に、プロポリスエキス
を吸引濾過器で濾過し、ヱタノールに溶けない物質を取
り除き、さらに、蒸発濃縮装置を用いてエタノールを蒸
発させ濃縮した濃いプロポリスエキスと、薄いプロポリ
スエキスを使い、手持ちの屈折糖度計で測定しながらプ
ロポリスエキスの糖度を５０に調整することにより、均
一濃度のプロポリスエキスを製造していた。 ［０００３］ ［発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
製造方法によるプロポリスエキスは、金属、石、木屑な
どの夾雑物の除去が不充分で、衛生的でなく、またエタ
ノールの含有量が８７．５％と高く、食品への添加量を
多くすることができず、加えてエタノールの刺激臭が強
く食べ難い等の欠点があつた。 ［０００４］本発明は、上記従来の欠点を解決すべくし
たもので、天然プロポリスに含まれている金属、石、木
屑などの夾雑物を、目視検査および強力マグネツトで完
全に除去し且つ原液のエタノールで抽出、濾過してある
から、きわめて衛生的であり、また、エタノールは、蒸
発濃縮装置を用いて蒸発させてあるので、エタノール含
有量が２３．４％と低く、食品への添加量を多くするこ
とができ、またエタノールの刺激臭も弱く、食べ易いプ
ロポリスコンクエキスを得ることを目的とするものであ
る。 ［０００５］ ［課題を解決するための手段］これを達成する手段とし
て、本発明は、天然のプロポリスを目視検査で選別し、
金属、石、木屑などの夾雑物を除去すると共に、この天
然プロポリスを凍結し且つこれを粉砕してプロポリスパ
ウダーにし、さらに、強力マグネツトでプロポリスパウ
ダーに含まれる鉄粉等の金属粉末を除去すると共に、こ
のプロポリスパウダーに原液の一級エタノールを加えて
混合攪拌してプロポリスエキスを抽出し、さらに、この
プロポリスエキスを蒸発濃縮装置に入れ、エタノールを
蒸発濃縮させてプロポリスエキス濃度を高めたものであ
る。 ［０００６］ ［実施例］次に、本発明のプロポリスコンクエキスの製
造方法を詳細に説明する。まず、天然プロポリスを目視
検査で選別し、金属、石、木屑などの夾雑物を除去する
と共に、この天然プロポリスを−２０℃〜−４０℃の冷
凍庫あるいは冷凍室で１２時間凍結し、さらに、これを
０．８ｍｍのスクリーンをセツトした粉砕機で粉砕しパ
ウダー化する。（このように、粉砕しパウダー化したプ
ロポリスを、プロポリスパウダーという）。なお、天然
プロポリスを凍結した後に粉砕するのは、粉砕時に発生
する熱によりプロポリス中のワツクスが溶けるのを防止
し、且つビタミン等の栄養分が破壊するのを防止するた
めである。次に、プロポリスパウダーに含まれている鉄
粉等の金属粉末を強力マグネツトで除去すると共に、こ
のプロポリスパウダー１０Ｋｇに原液（９９．５％）の
一級エタノール２０リツトルを加え、攪拌機で５〜６時
間混合攪拌した後、１２時間静置してプロポリス中のエ
タノールに溶ける成分が溶け出したエタノール溶液の上
澄み液を採取する。（採取したエタノール溶液をプロポ
リスエキスと云い、又この工程を抽出という）。抽出
後、エタノールに溶け出なかつた物質を含むプロポリス
に原液の一級エタノール１５リツトルを加え、攪拌機で
５〜６時間再び攪拌する。１２時間静置して上澄み液
（プロポリスエキス）を採取する。この工程を再抽出と
いう。再抽出は３回繰り返す。抽出および再抽出で得ら
れたプロポリスエキスは、エタノールに不溶性の物質が
混入しているので吸引濾過器で濾過し、エタノール不溶
性物質を分離する。次に、プロポリスエキス７．０Ｋｇ
を蒸発濃縮機の受器に入れ、ウオーターバス（湯せん）
の温度を３０℃にセツトし、プロポリスエキスが約１Ｋ
ｇになるまで、エタノールを蒸発濃縮する。濃縮された
プロポリスをプロポリスコンクエキスという。なお、プ
ロポリスエキスの濃縮に蒸発濃縮機を用いるのは、ポン
プで空気を強制的に除去し真空状態にすることにより、
プロポリスエキス中のエタノールの蒸発を促進させ、加
熱濃縮機による蒸発濃縮より短時間に、しかもビタミン
等の栄養成分の破壊も少なくするためである。また、こ
の時、エタノールを完全に蒸発させないのは、プロポリ
スコンクエキスに流動性を持たせることにより取り扱い
が容易に行われるようにするためであり、食品との馴染
みをよくするためである。また、本発明により製造され
たプロポリスコンクエキスは、前述したように、きわめ
て衛生的であり、また、エタノールの含有量も低く、エ
タノールの刺激臭も弱く、きわめて食べ易い等の効果を
有するので、プロポリスコンクエキスを使用した食品
を、次のように種々提供することができる。 ［０００７］第１例として、蜂蜜１００に対してプロポ
リスコンクエキスを重量比で３％加えて２〜３時間混合
攪拌して製品名プロポリスハニーを製造する。 ［０００８］第２例として、植物醗酵食品１００に対し
てプロポリスコンクエキスを１％加えて、２〜３時間混
合攪拌し、プロポリスコンクエキスを入れた植物醗酵食
品を製造する。 ［０００９］第３例として、プロポリスコンクエキス１
００ｍｇ、小麦胚芽油と蜜蝋２３０ｍｇ、計３５０ｍｇ
を乳化機で乳化し、これをソフトカプセルに充填して、
プロポリスコンクエキス入りのソフトカプセルを製造す
る。 ［００１０］第４例として、生ローヤルゼリー又は乾燥
ローヤルゼリーにプロポリスコンクエキスを加え、これ
をソフトカプセルに充填する。 ［００１１］第５例として、生ローヤルゼリーにプロポ
リスコンクエキスを加え、プロポリスコンクエキス入り
の生ローヤルゼリーを製造する。 ［００１２］ ［発明の効果］本発明方法によると、天然プロポリスに
含まれる金属、石、木屑等の夾雑物を目視検査による選
別および強力マグネツトで除去した上、原液のエタノー
ルで抽出、濾過してあるので衛生的である。さらに、エ
タノールは蒸発濃縮装置を使つて蒸発させたから、エタ
ノールの濃度が低く、プロポリスエキスの量が多いか
ら、従来品よりプロポリスエキスの添加量を多くするこ
とができ、また食べる際に、エタノール臭を気にする事
なく食べることができる等の効果を有する。
ノールで抽出したプロポリスエキスを、蒸発濃縮装置を
用いてエタノールを蒸発濃縮させてプロポリスエキス濃
度を高めたプロポリスコンクエキスの製造方法に関する
ものである。 ［０００２］ ［従来の技術］従来は、目視で選別し、金属、石、木屑
などの夾雑物を除去した天然プロポリス２００ｇに、精
製水６００ｍｌを加え、ミキサーで１０分水流粉砕し、
さらに、粉砕したプロポリスを凍結真空乾燥機で２２時
間〜２４時間乾燥する。次に、乾燥したプロポリスを、
０．８ｍｍのスクリーンをセツトした粉砕機で粉砕し、
パウダー化する。（これをプロポリスパウダーとい
う）。次に、プロポリスパウダー１０Ｋｇに原液（９
９．５％）の一級エタノールを２０リツトル加え、攪拌
機で混合攪拌し、１２時間静置して上澄み液を採取す
る。さらに、採取後、エタノールに溶け出なかつた物質
を含むプロポリスに、原液の一級エタノール１５リツト
ルを加え、攪拌機で混合撹拌し、１２時間静置して再び
上澄み液を採取する。（上澄み液をプロポリスエキスと
いう）。これを５回繰り返す。次に、プロポリスエキス
を吸引濾過器で濾過し、ヱタノールに溶けない物質を取
り除き、さらに、蒸発濃縮装置を用いてエタノールを蒸
発させ濃縮した濃いプロポリスエキスと、薄いプロポリ
スエキスを使い、手持ちの屈折糖度計で測定しながらプ
ロポリスエキスの糖度を５０に調整することにより、均
一濃度のプロポリスエキスを製造していた。 ［０００３］ ［発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
製造方法によるプロポリスエキスは、金属、石、木屑な
どの夾雑物の除去が不充分で、衛生的でなく、またエタ
ノールの含有量が８７．５％と高く、食品への添加量を
多くすることができず、加えてエタノールの刺激臭が強
く食べ難い等の欠点があつた。 ［０００４］本発明は、上記従来の欠点を解決すべくし
たもので、天然プロポリスに含まれている金属、石、木
屑などの夾雑物を、目視検査および強力マグネツトで完
全に除去し且つ原液のエタノールで抽出、濾過してある
から、きわめて衛生的であり、また、エタノールは、蒸
発濃縮装置を用いて蒸発させてあるので、エタノール含
有量が２３．４％と低く、食品への添加量を多くするこ
とができ、またエタノールの刺激臭も弱く、食べ易いプ
ロポリスコンクエキスを得ることを目的とするものであ
る。 ［０００５］ ［課題を解決するための手段］これを達成する手段とし
て、本発明は、天然のプロポリスを目視検査で選別し、
金属、石、木屑などの夾雑物を除去すると共に、この天
然プロポリスを凍結し且つこれを粉砕してプロポリスパ
ウダーにし、さらに、強力マグネツトでプロポリスパウ
ダーに含まれる鉄粉等の金属粉末を除去すると共に、こ
のプロポリスパウダーに原液の一級エタノールを加えて
混合攪拌してプロポリスエキスを抽出し、さらに、この
プロポリスエキスを蒸発濃縮装置に入れ、エタノールを
蒸発濃縮させてプロポリスエキス濃度を高めたものであ
る。 ［０００６］ ［実施例］次に、本発明のプロポリスコンクエキスの製
造方法を詳細に説明する。まず、天然プロポリスを目視
検査で選別し、金属、石、木屑などの夾雑物を除去する
と共に、この天然プロポリスを−２０℃〜−４０℃の冷
凍庫あるいは冷凍室で１２時間凍結し、さらに、これを
０．８ｍｍのスクリーンをセツトした粉砕機で粉砕しパ
ウダー化する。（このように、粉砕しパウダー化したプ
ロポリスを、プロポリスパウダーという）。なお、天然
プロポリスを凍結した後に粉砕するのは、粉砕時に発生
する熱によりプロポリス中のワツクスが溶けるのを防止
し、且つビタミン等の栄養分が破壊するのを防止するた
めである。次に、プロポリスパウダーに含まれている鉄
粉等の金属粉末を強力マグネツトで除去すると共に、こ
のプロポリスパウダー１０Ｋｇに原液（９９．５％）の
一級エタノール２０リツトルを加え、攪拌機で５〜６時
間混合攪拌した後、１２時間静置してプロポリス中のエ
タノールに溶ける成分が溶け出したエタノール溶液の上
澄み液を採取する。（採取したエタノール溶液をプロポ
リスエキスと云い、又この工程を抽出という）。抽出
後、エタノールに溶け出なかつた物質を含むプロポリス
に原液の一級エタノール１５リツトルを加え、攪拌機で
５〜６時間再び攪拌する。１２時間静置して上澄み液
（プロポリスエキス）を採取する。この工程を再抽出と
いう。再抽出は３回繰り返す。抽出および再抽出で得ら
れたプロポリスエキスは、エタノールに不溶性の物質が
混入しているので吸引濾過器で濾過し、エタノール不溶
性物質を分離する。次に、プロポリスエキス７．０Ｋｇ
を蒸発濃縮機の受器に入れ、ウオーターバス（湯せん）
の温度を３０℃にセツトし、プロポリスエキスが約１Ｋ
ｇになるまで、エタノールを蒸発濃縮する。濃縮された
プロポリスをプロポリスコンクエキスという。なお、プ
ロポリスエキスの濃縮に蒸発濃縮機を用いるのは、ポン
プで空気を強制的に除去し真空状態にすることにより、
プロポリスエキス中のエタノールの蒸発を促進させ、加
熱濃縮機による蒸発濃縮より短時間に、しかもビタミン
等の栄養成分の破壊も少なくするためである。また、こ
の時、エタノールを完全に蒸発させないのは、プロポリ
スコンクエキスに流動性を持たせることにより取り扱い
が容易に行われるようにするためであり、食品との馴染
みをよくするためである。また、本発明により製造され
たプロポリスコンクエキスは、前述したように、きわめ
て衛生的であり、また、エタノールの含有量も低く、エ
タノールの刺激臭も弱く、きわめて食べ易い等の効果を
有するので、プロポリスコンクエキスを使用した食品
を、次のように種々提供することができる。 ［０００７］第１例として、蜂蜜１００に対してプロポ
リスコンクエキスを重量比で３％加えて２〜３時間混合
攪拌して製品名プロポリスハニーを製造する。 ［０００８］第２例として、植物醗酵食品１００に対し
てプロポリスコンクエキスを１％加えて、２〜３時間混
合攪拌し、プロポリスコンクエキスを入れた植物醗酵食
品を製造する。 ［０００９］第３例として、プロポリスコンクエキス１
００ｍｇ、小麦胚芽油と蜜蝋２３０ｍｇ、計３５０ｍｇ
を乳化機で乳化し、これをソフトカプセルに充填して、
プロポリスコンクエキス入りのソフトカプセルを製造す
る。 ［００１０］第４例として、生ローヤルゼリー又は乾燥
ローヤルゼリーにプロポリスコンクエキスを加え、これ
をソフトカプセルに充填する。 ［００１１］第５例として、生ローヤルゼリーにプロポ
リスコンクエキスを加え、プロポリスコンクエキス入り
の生ローヤルゼリーを製造する。 ［００１２］ ［発明の効果］本発明方法によると、天然プロポリスに
含まれる金属、石、木屑等の夾雑物を目視検査による選
別および強力マグネツトで除去した上、原液のエタノー
ルで抽出、濾過してあるので衛生的である。さらに、エ
タノールは蒸発濃縮装置を使つて蒸発させたから、エタ
ノールの濃度が低く、プロポリスエキスの量が多いか
ら、従来品よりプロポリスエキスの添加量を多くするこ
とができ、また食べる際に、エタノール臭を気にする事
なく食べることができる等の効果を有する。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 ［請求項１］ 天然のプロポリスを目視検査で選別し、
金属、石、木屑などの夾雑物を除去すると共に、この天
然プロポリスを凍結し且つこれを粉砕してプロポリスパ
ウダーにし、さらに、強力マグネツトでプロポリスパウ
ダーに含まれる鉄粉等の金属粉末を除去すると共に、こ
のプロポリスパウダーに原液の一級エタノールを加えて
混合攪拌してプロポリスエキスを抽出し、さらに、この
プロポリスエキスを蒸発濃縮装置に入れ、エタノールを
蒸発濃縮させてプロポリスエキス濃度を高めたプロポリ
スコンクエキスの製造方法。 ［請求項２］ 請求項１に記載のプロポリスコンクエキ
スを使用した食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4264034A JPH0670706A (ja) | 1992-08-20 | 1992-08-20 | プロポリスコンクエキスの製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4264034A JPH0670706A (ja) | 1992-08-20 | 1992-08-20 | プロポリスコンクエキスの製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0670706A true JPH0670706A (ja) | 1994-03-15 |
Family
ID=17397632
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4264034A Pending JPH0670706A (ja) | 1992-08-20 | 1992-08-20 | プロポリスコンクエキスの製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0670706A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007527442A (ja) * | 2003-07-08 | 2007-09-27 | カレガロ シルヴェル サルダ ソシエタ ア レスポンサビリタ リミタータ | 天然樹脂及び／又は精油からの活性分子構造体の抽出法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH02154652A (ja) * | 1988-12-03 | 1990-06-14 | Shoichi Shimizu | プロポリス含有の加工食品類 |
| JPH02167038A (ja) * | 1988-12-19 | 1990-06-27 | Shoichi Shimizu | プロポリス含有のゼリー |
-
1992
- 1992-08-20 JP JP4264034A patent/JPH0670706A/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH02154652A (ja) * | 1988-12-03 | 1990-06-14 | Shoichi Shimizu | プロポリス含有の加工食品類 |
| JPH02167038A (ja) * | 1988-12-19 | 1990-06-27 | Shoichi Shimizu | プロポリス含有のゼリー |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007527442A (ja) * | 2003-07-08 | 2007-09-27 | カレガロ シルヴェル サルダ ソシエタ ア レスポンサビリタ リミタータ | 天然樹脂及び／又は精油からの活性分子構造体の抽出法 |
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