JPH06253792A - 野菜，果物等の混合飲料 - Google Patents
野菜，果物等の混合飲料Info
- Publication number
- JPH06253792A JPH06253792A JP4336480A JP33648092A JPH06253792A JP H06253792 A JPH06253792 A JP H06253792A JP 4336480 A JP4336480 A JP 4336480A JP 33648092 A JP33648092 A JP 33648092A JP H06253792 A JPH06253792 A JP H06253792A
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- JP
- Japan
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- fruits
- vegetables
- mixed
- beverage
- juice
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- Pending
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- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 従来の野菜飲料や果物飲料を有する栄養分以
外の滋養を当該飲料に付与することを目的とする。 【構成】 野菜と果物のうち、少なくともクレソンの水
による稀釈汁に、酸味料として少なくともリンゴ酢、甘
味料として少なくともてんさい糖をそれぞれ添加してな
る野菜，果物等の混合飲料。
外の滋養を当該飲料に付与することを目的とする。 【構成】 野菜と果物のうち、少なくともクレソンの水
による稀釈汁に、酸味料として少なくともリンゴ酢、甘
味料として少なくともてんさい糖をそれぞれ添加してな
る野菜，果物等の混合飲料。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この発明は、野菜、果物等の混合
飲料に関するものである。
飲料に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の野菜飲料はトマトの汁に調味料や
香辛料を添加して味付けしたもの、トマトと野菜の混汁
に調味料や香辛料を添加して味付けしたものなどが知ら
れている。また、果物飲料としては、オレンジ，リン
ゴ，桃，イチゴなどの汁に甘味料や香辛料で味付けした
ものが知られている。
香辛料を添加して味付けしたもの、トマトと野菜の混汁
に調味料や香辛料を添加して味付けしたものなどが知ら
れている。また、果物飲料としては、オレンジ，リン
ゴ，桃，イチゴなどの汁に甘味料や香辛料で味付けした
ものが知られている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、これらの従来
の飲物は、使用する野菜または果物の材料が有する栄養
分以上のものは含有していない。
の飲物は、使用する野菜または果物の材料が有する栄養
分以上のものは含有していない。
【０００４】この発明は、このような事情に鑑みなされ
たもので、従来の野菜飲料や果物飲料が有する栄養分以
外の滋養を当該飲料に付与することができる野菜、果物
等の混合飲料を提供することを目的とする。
たもので、従来の野菜飲料や果物飲料が有する栄養分以
外の滋養を当該飲料に付与することができる野菜、果物
等の混合飲料を提供することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】この発明が提供する野
菜、果物等の混合飲料は、野菜と果物のうち、少なくと
もクレソンの水による稀釈汁に、酸味料として少なくと
もリンゴ酢、甘味料として少なくともてんさい糖をそれ
ぞれ添加してなるものである。
菜、果物等の混合飲料は、野菜と果物のうち、少なくと
もクレソンの水による稀釈汁に、酸味料として少なくと
もリンゴ酢、甘味料として少なくともてんさい糖をそれ
ぞれ添加してなるものである。
【０００６】リンゴ酢以外の酸味料としては、レモン，
ユズ，ダイダイ，等の甘橘類の果汁，クエン酸を使用す
ることができ、てんさい糖以外の甘味料としては、蜂
蜜，砂糖，果糖，ぶどう糖を使用することができる。
ユズ，ダイダイ，等の甘橘類の果汁，クエン酸を使用す
ることができ、てんさい糖以外の甘味料としては、蜂
蜜，砂糖，果糖，ぶどう糖を使用することができる。
【０００７】上記クレソンは、次のような特性を有する
アルカル野草である。
アルカル野草である。
【０００８】健康草と呼ばれ、別名水にんにくと言わ
れ、解毒剤や増血剤として機能する。
れ、解毒剤や増血剤として機能する。
【０００９】カルシウム、鉄等のミネラルやビタミン
Ａ，Ｃも豊富で、すぐれた栄養源となる。
Ａ，Ｃも豊富で、すぐれた栄養源となる。
【００１０】ちなみに、クレソン１００ｇ中に含まれる
諸成分は表１の通りである。
諸成分は表１の通りである。
【００１１】
【表１】
【００１２】
【作用】この発明による野菜，果物等の混合飲料は、ク
レソンを成分とするので、クレソンの有する解毒作用や
増血作用を期待することができるとともに、カルシウ
ム、鉄等のミネラルやビタミンＡ，Ｃの供給源ともな
る。また、酸味料としてリンゴ酢を成分とするので、リ
ンゴ酢の有する血液の浄化作用を期待することができる
とともに、リンゴ酢は野菜の青臭さを消すので、飲み易
い飲料となる。さらに、甘味料としててんさい糖を成分
とするので、てんさい糖の有する整腸作用を期待するこ
とができる。
レソンを成分とするので、クレソンの有する解毒作用や
増血作用を期待することができるとともに、カルシウ
ム、鉄等のミネラルやビタミンＡ，Ｃの供給源ともな
る。また、酸味料としてリンゴ酢を成分とするので、リ
ンゴ酢の有する血液の浄化作用を期待することができる
とともに、リンゴ酢は野菜の青臭さを消すので、飲み易
い飲料となる。さらに、甘味料としててんさい糖を成分
とするので、てんさい糖の有する整腸作用を期待するこ
とができる。
【００１３】
【実施例】以下、この発明の実施例を説明する。
【００１４】（実施例１） （１）表２に示す野菜と果物を同表の量だけ秤量してよ
く洗い、これを粗切りにして３００ｃｃの水とともにミ
キサーにかけ野菜と果物の混合汁を調製した。
く洗い、これを粗切りにして３００ｃｃの水とともにミ
キサーにかけ野菜と果物の混合汁を調製した。
【００１５】
【表２】
【００１６】（２）得られた野菜の果物の混合汁をガー
ゼで作ったこし袋でこし、これに水２５００ｇ，リンゴ
酢１０ｇ，てんさい糖２０ｇ（あらかじめ湯で溶かした
もの），蜂蜜２０ｇ，クエン酸１ｇを添加し、よく混合
した。
ゼで作ったこし袋でこし、これに水２５００ｇ，リンゴ
酢１０ｇ，てんさい糖２０ｇ（あらかじめ湯で溶かした
もの），蜂蜜２０ｇ，クエン酸１ｇを添加し、よく混合
した。
【００１７】（３）得られた野菜と果物の混合飲料を試
飲したところ、クレソン，パセリ，セロリ等の特有の風
味と香りとほどよい甘味と酸味がミックスされた爽快な
味であった。
飲したところ、クレソン，パセリ，セロリ等の特有の風
味と香りとほどよい甘味と酸味がミックスされた爽快な
味であった。
【００１８】（実施例２） （１）生クレソンを５０ｇ秤量してよく洗い、これを粗
切りにして３００ｃｃの水とともにミキサーにかけクレ
ソンの汁を調製した。
切りにして３００ｃｃの水とともにミキサーにかけクレ
ソンの汁を調製した。
【００１９】（２）得られたクレソンの汁をガーゼのこ
し袋でこし、これに水３７５０ｇ，リンゴ酢１５ｇ，て
んさい糖６０ｇ（あらかじめ湯で溶かしたもの）、蜂蜜
５０ｇレモン果汁３ｇを添加し、よく混合した。
し袋でこし、これに水３７５０ｇ，リンゴ酢１５ｇ，て
んさい糖６０ｇ（あらかじめ湯で溶かしたもの）、蜂蜜
５０ｇレモン果汁３ｇを添加し、よく混合した。
【００２０】（３）得られたクレソン飲料を試飲したと
ころ、クレソン特有の風味と香りとほどよい甘味と酸味
と苦味を備えた爽快な味であった。
ころ、クレソン特有の風味と香りとほどよい甘味と酸味
と苦味を備えた爽快な味であった。
【００２１】（実施例３） （１）表３に示す野菜と果物を同表の量だけ秤量してよ
く洗い、これを粗切りにして３００ｃｃの水とともにミ
キサーにかけ野菜と果物の混合汁を調製した。
く洗い、これを粗切りにして３００ｃｃの水とともにミ
キサーにかけ野菜と果物の混合汁を調製した。
【００２２】
【表３】
【００２３】（２）得られた混合汁をガーゼで作ったこ
し袋でこし、これに水２５００ｇ，リンゴ酢１０ｇ，て
んさい糖２０ｇ（あらかじめ湯で溶かしたもの）蜂蜜２
０ｇを添加し、良く混合した。
し袋でこし、これに水２５００ｇ，リンゴ酢１０ｇ，て
んさい糖２０ｇ（あらかじめ湯で溶かしたもの）蜂蜜２
０ｇを添加し、良く混合した。
【００２４】（３）得られた野菜と果物の混合飲料を試
飲したところ、クレソン等の野菜と果物のミックスされ
た独特の風味と香りにほどよい甘味とリンゴ酢の酸味が
加わったさわやかな味であった。
飲したところ、クレソン等の野菜と果物のミックスされ
た独特の風味と香りにほどよい甘味とリンゴ酢の酸味が
加わったさわやかな味であった。
【００２５】なお、上記実施例１〜３では酸化防止剤や
発砲剤を使用しなかったが、必要に応じ添加することが
できる。
発砲剤を使用しなかったが、必要に応じ添加することが
できる。
【００２６】野菜の青臭さを消すためには植物性の油を
１〜２滴添加してもよい。野菜と果物はその時々の季節
のものを使用することができ、特にその種類を問わな
い。野菜汁と果汁の混合汁または野菜汁と水とリンゴ酢
とてんさい糖の配合割合は一般大衆または個人の好みに
合わせて各様に調整することができる。
１〜２滴添加してもよい。野菜と果物はその時々の季節
のものを使用することができ、特にその種類を問わな
い。野菜汁と果汁の混合汁または野菜汁と水とリンゴ酢
とてんさい糖の配合割合は一般大衆または個人の好みに
合わせて各様に調整することができる。
【００２７】
【発明の効果】以上説明したように、この発明によれ
ば、野菜と果物のうちの少なくともクレソンを使用し、
酸味料としてリンゴ酢，甘味料としててんさい糖を使用
するようにしたので、従来の野菜飲料や果物飲料が有す
る以外の滋養を当該飲料に付与することができる。
ば、野菜と果物のうちの少なくともクレソンを使用し、
酸味料としてリンゴ酢，甘味料としててんさい糖を使用
するようにしたので、従来の野菜飲料や果物飲料が有す
る以外の滋養を当該飲料に付与することができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (71)出願人 592259624 福山 庄一 茨城県久慈郡大子町大子611 (72)発明者 斉藤 あゆみ 神奈川県海老名市上今泉５−18−６ (72)発明者 斉藤 ふみ子 神奈川県海老名市上今泉５−18−６ (72)発明者 斉藤 いくみ 神奈川県海老名市上今泉５−18−６ (72)発明者 福山 明光 埼玉県上尾市原2074−４ (72)発明者 福山 庄一 茨城県久慈郡大子町大子611
Claims (2)
- 【請求項１】 野菜と果物のうち、少なくともクレソン
の水による稀釈汁に、酸味料として少なくともリンゴ
酢、甘味料として少なくともてんさい糖をそれぞれ添加
してなる野菜，果物等の混合飲料。 - 【請求項２】 リンゴ酢以外の酸味料がレモン、ユズ、
ダイダイ等の甘橘類の果汁、クエン酸であり、てんさい
糖以外の甘味料が蜂蜜、砂糖、果糖、ブドウ糖である請
求項１記載の野菜，果物等の混合飲料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4336480A JPH06253792A (ja) | 1992-12-17 | 1992-12-17 | 野菜，果物等の混合飲料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4336480A JPH06253792A (ja) | 1992-12-17 | 1992-12-17 | 野菜，果物等の混合飲料 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06253792A true JPH06253792A (ja) | 1994-09-13 |
Family
ID=18299571
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4336480A Pending JPH06253792A (ja) | 1992-12-17 | 1992-12-17 | 野菜，果物等の混合飲料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH06253792A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4255099B2 (ja) * | 1998-10-16 | 2009-04-15 | サンスター株式会社 | 青野菜ピューレ及びその製造法並びに該野菜ピューレを含有する食品 |
| JP2009159818A (ja) * | 2007-12-28 | 2009-07-23 | Kao Corp | 野菜汁及び／又は果汁飲料組成物 |
| JP2014512836A (ja) * | 2011-05-03 | 2014-05-29 | アセタイア ジュゼッペ クレモニーニ エス．アール．エル． | 飲料 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5985275A (ja) * | 1982-08-05 | 1984-05-17 | クラン−ヴアネル | 海草入り飲料の製法及び該製法により得られる海草入り飲料 |
-
1992
- 1992-12-17 JP JP4336480A patent/JPH06253792A/ja active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5985275A (ja) * | 1982-08-05 | 1984-05-17 | クラン−ヴアネル | 海草入り飲料の製法及び該製法により得られる海草入り飲料 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP4255099B2 (ja) * | 1998-10-16 | 2009-04-15 | サンスター株式会社 | 青野菜ピューレ及びその製造法並びに該野菜ピューレを含有する食品 |
| JP2009159818A (ja) * | 2007-12-28 | 2009-07-23 | Kao Corp | 野菜汁及び／又は果汁飲料組成物 |
| JP2014512836A (ja) * | 2011-05-03 | 2014-05-29 | アセタイア ジュゼッペ クレモニーニ エス．アール．エル． | 飲料 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 19950314 |