JPH06133836A - オープンショーケース - Google Patents
オープンショーケースInfo
- Publication number
- JPH06133836A JPH06133836A JP28430592A JP28430592A JPH06133836A JP H06133836 A JPH06133836 A JP H06133836A JP 28430592 A JP28430592 A JP 28430592A JP 28430592 A JP28430592 A JP 28430592A JP H06133836 A JPH06133836 A JP H06133836A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- shelf
- shelves
- air temperature
- outside air
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 外気温度が低下した場合でも各棚の前側に陳
列された商品の温度を常に適温に保持することのできる
オープンショーケースを提供する。 【構成】 各熱線放射装置１１，１２，１３の出力を各
棚２，３，４の設定温度と外気温度センサ２０の検出温
度との差に比例して増減することにより、外気温度の影
響を受け易い各棚の前側が常に適温に保持される。
列された商品の温度を常に適温に保持することのできる
オープンショーケースを提供する。 【構成】 各熱線放射装置１１，１２，１３の出力を各
棚２，３，４の設定温度と外気温度センサ２０の検出温
度との差に比例して増減することにより、外気温度の影
響を受け易い各棚の前側が常に適温に保持される。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は弁当や惣菜等のホット商
品を陳列するとともに、これらを保温する加熱手段を備
えたオープンショーケースに関するものである。
品を陳列するとともに、これらを保温する加熱手段を備
えたオープンショーケースに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、例えば実開平３−４６１８２号公
報に記載されているように、ホット商品を保温する温蔵
室を備えたオープンショーケースが知られている。この
ショーケースの温蔵室は商品を載置する複数の棚を有
し、各棚の上方には各棚に赤外線等の熱線を放射する複
数の熱線放射装置がそれぞれ設けられている。また、各
棚にはホットプレートが敷設され、熱線による加熱を補
助している。各棚の温度は各棚に対して設けた温度セン
サ及び温度設定器により管理され、温度センサの検出温
度が温度設定器に入力された設定温度（約６０℃〜７０
℃）に近づくよう熱線放射装置の出力が制御されるよう
になっている。
報に記載されているように、ホット商品を保温する温蔵
室を備えたオープンショーケースが知られている。この
ショーケースの温蔵室は商品を載置する複数の棚を有
し、各棚の上方には各棚に赤外線等の熱線を放射する複
数の熱線放射装置がそれぞれ設けられている。また、各
棚にはホットプレートが敷設され、熱線による加熱を補
助している。各棚の温度は各棚に対して設けた温度セン
サ及び温度設定器により管理され、温度センサの検出温
度が温度設定器に入力された設定温度（約６０℃〜７０
℃）に近づくよう熱線放射装置の出力が制御されるよう
になっている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところで、オープンシ
ョーケースは前面を開放しているため、各棚の前側に配
置された商品は外気温度の影響を受け易い。しかしなが
ら、前記温度センサは温蔵室の奥に設置されており、比
較的外気温度の影響を受けにくい位置にある。従って、
熱線放射装置の出力は各棚の奥側に応じて制御されるた
め、外気温度が低下した場合、熱線の出力は各棚の奥側
では十分でも各棚の前側に対しては弱くなる。このた
め、前側に陳列された商品を常に適温に保持することが
できず、このような場合は冷えた商品が購買客に渡り、
サービス性が低下するという問題点があった。
ョーケースは前面を開放しているため、各棚の前側に配
置された商品は外気温度の影響を受け易い。しかしなが
ら、前記温度センサは温蔵室の奥に設置されており、比
較的外気温度の影響を受けにくい位置にある。従って、
熱線放射装置の出力は各棚の奥側に応じて制御されるた
め、外気温度が低下した場合、熱線の出力は各棚の奥側
では十分でも各棚の前側に対しては弱くなる。このた
め、前側に陳列された商品を常に適温に保持することが
できず、このような場合は冷えた商品が購買客に渡り、
サービス性が低下するという問題点があった。
【０００４】本発明は前記問題点に鑑みてなされたもの
であり、その目的とするところは、外気温度が低下した
場合でも各棚の前側に陳列された商品の温度を常に適温
に保持することのできるオープンショーケースを提供す
ることにある。
であり、その目的とするところは、外気温度が低下した
場合でも各棚の前側に陳列された商品の温度を常に適温
に保持することのできるオープンショーケースを提供す
ることにある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は前記目的を達成
するために、商品を載置する複数の棚と、各棚上の商品
をそれぞれ加熱する複数の加熱手段と、各棚に対してそ
れぞれ設けられた温度設定手段とを備え、各温度設定手
段の設定温度に基づいてそれぞれの加熱手段の出力を制
御するオープンショーケースにおいて、ショーケース本
体の外部の温度を検出する外気温度検出器と、外気温度
検出器の検出温度と各棚の設定温度との差に比例してそ
れぞれの加熱手段の出力を増減する制御手段を設けてい
る。
するために、商品を載置する複数の棚と、各棚上の商品
をそれぞれ加熱する複数の加熱手段と、各棚に対してそ
れぞれ設けられた温度設定手段とを備え、各温度設定手
段の設定温度に基づいてそれぞれの加熱手段の出力を制
御するオープンショーケースにおいて、ショーケース本
体の外部の温度を検出する外気温度検出器と、外気温度
検出器の検出温度と各棚の設定温度との差に比例してそ
れぞれの加熱手段の出力を増減する制御手段を設けてい
る。
【０００６】
【作用】本発明のオープンショーケースによれば、外気
温度検出器の検出温度と各棚の設定温度との差に比例し
てそれぞれの加熱手段の出力が増減されることから、外
気温度の影響を受け易い各棚の前側が常に適温に保持さ
れる。
温度検出器の検出温度と各棚の設定温度との差に比例し
てそれぞれの加熱手段の出力が増減されることから、外
気温度の影響を受け易い各棚の前側が常に適温に保持さ
れる。
【０００７】
【実施例】図１乃至図３は本発明の一実施例を示すもの
で、図１はホット商品用オープンショーケースの側面断
面図を示すものである。
で、図１はホット商品用オープンショーケースの側面断
面図を示すものである。
【０００８】このショーケースは、前面を開口したショ
ーケース本体１内に計３段の棚２，３，４を備え、各棚
２，３，４上には商品が陳列されるようになっている。
ーケース本体１内に計３段の棚２，３，４を備え、各棚
２，３，４上には商品が陳列されるようになっている。
【０００９】各棚２，３，４は、支柱５に取付けられた
棚受け２ａ，３ａ，４ａと、各棚受けの上面に敷設され
たホットプレート６，７，８とからなる。各ホットプレ
ート内にはそれぞれ電熱ヒータ６ａ，７ａ，８ａが埋設
され、各電熱ヒータは各棚の前端及び後端に偏って配置
されている。また、上段の棚２の上方には上板９が設け
られ、上板９及び上段，中段の棚受け２ａ，３ａの先端
には各棚２，３，４を照明する蛍光灯１０が取付けられ
ている。更に、各棚２，３，４の上方には熱線放射装置
１１，１２，１３が設けられている。各熱線放射装置
は、上板９及び上段，中段の棚受け２ａ，３ａの下面に
取付けられた反射板１１ａ，１２ａ，１３ａと、各反射
板内に設けられた赤外線ランプ１１ｂ，１２ｂ，１３ｂ
とからなり、各赤外線ランプの放出する熱線が各棚２，
３，４の上面に輻射されるようになっている。即ち、各
ホットプレート６，７，８及び各熱線放射装置１１，１
２，１３によって各棚の加熱手段が構成されている。
棚受け２ａ，３ａ，４ａと、各棚受けの上面に敷設され
たホットプレート６，７，８とからなる。各ホットプレ
ート内にはそれぞれ電熱ヒータ６ａ，７ａ，８ａが埋設
され、各電熱ヒータは各棚の前端及び後端に偏って配置
されている。また、上段の棚２の上方には上板９が設け
られ、上板９及び上段，中段の棚受け２ａ，３ａの先端
には各棚２，３，４を照明する蛍光灯１０が取付けられ
ている。更に、各棚２，３，４の上方には熱線放射装置
１１，１２，１３が設けられている。各熱線放射装置
は、上板９及び上段，中段の棚受け２ａ，３ａの下面に
取付けられた反射板１１ａ，１２ａ，１３ａと、各反射
板内に設けられた赤外線ランプ１１ｂ，１２ｂ，１３ｂ
とからなり、各赤外線ランプの放出する熱線が各棚２，
３，４の上面に輻射されるようになっている。即ち、各
ホットプレート６，７，８及び各熱線放射装置１１，１
２，１３によって各棚の加熱手段が構成されている。
【００１０】各熱線放射装置１１，１２，１３には、図
２に示すように各赤外線ランプ１１ｂ，１２ｂ，１３ｂ
に接続されたマイクロコンピュータ構成の制御部１４，
１５，１６と、各制御部に接続された温度設定器１７，
１８，１９がそれぞれ設けられ、各温度設定器には任意
の設定温度を入力できるようになっている。また、ショ
ーケース本体１の外面には外気温度センサ２０が設置さ
れ、外気温度センサ２０は各制御部１４，１５，１６に
接続されている。
２に示すように各赤外線ランプ１１ｂ，１２ｂ，１３ｂ
に接続されたマイクロコンピュータ構成の制御部１４，
１５，１６と、各制御部に接続された温度設定器１７，
１８，１９がそれぞれ設けられ、各温度設定器には任意
の設定温度を入力できるようになっている。また、ショ
ーケース本体１の外面には外気温度センサ２０が設置さ
れ、外気温度センサ２０は各制御部１４，１５，１６に
接続されている。
【００１１】以上のように構成されたオープンショーケ
ースでは、各熱線放射装置１１，１２，１３及び各ホッ
トプレート６，７，８によって各棚２，３，４上が加熱
され、各棚に陳列される商品が保温される。その際、各
赤外線ランプ１１ｂ，１２ｂ，１３ｂは各棚の前後方向
の中央に位置しているので、各棚の前側及び後側では中
央側よりも熱線の到達距離が長くなる。このため、各棚
の前側及び後側では熱線による加熱温度が低下するが、
逆に各ホットプレート６，７，８が各棚の前端及び後端
に偏って配置されているので、各棚２，３，４上の総合
的な加熱温度はほぼ均一になる。
ースでは、各熱線放射装置１１，１２，１３及び各ホッ
トプレート６，７，８によって各棚２，３，４上が加熱
され、各棚に陳列される商品が保温される。その際、各
赤外線ランプ１１ｂ，１２ｂ，１３ｂは各棚の前後方向
の中央に位置しているので、各棚の前側及び後側では中
央側よりも熱線の到達距離が長くなる。このため、各棚
の前側及び後側では熱線による加熱温度が低下するが、
逆に各ホットプレート６，７，８が各棚の前端及び後端
に偏って配置されているので、各棚２，３，４上の総合
的な加熱温度はほぼ均一になる。
【００１２】ここで、図３に示すフローチャートを参照
し、上段の棚の制御部１４の動作について説明する。
尚、Ｔs1は温度設定器１７の設定温度、ｔは外気温度セ
ンサ２０の検出温度を示すものである。
し、上段の棚の制御部１４の動作について説明する。
尚、Ｔs1は温度設定器１７の設定温度、ｔは外気温度セ
ンサ２０の検出温度を示すものである。
【００１３】まず、制御部１４の演算により設定温度Ｔ
s1と検出温度ｔとの差ΔＴが算出される（Ｓ１）。次
に、ΔＴに比例した熱線の出力レベルが算定され、この
出力レベルに応じて各赤外線ランプ１１ｂへの供給電力
を変化させることにより、熱線の出力を増減される（Ｓ
２）。そして、時間待ちした後（Ｓ３）、再びステップ
Ｓ１に戻って前記動作を繰り返す。尚、中段，下段の棚
の制御部１５，１６については上段の棚の制御部１４の
場合と同様であることから説明を省略する。
s1と検出温度ｔとの差ΔＴが算出される（Ｓ１）。次
に、ΔＴに比例した熱線の出力レベルが算定され、この
出力レベルに応じて各赤外線ランプ１１ｂへの供給電力
を変化させることにより、熱線の出力を増減される（Ｓ
２）。そして、時間待ちした後（Ｓ３）、再びステップ
Ｓ１に戻って前記動作を繰り返す。尚、中段，下段の棚
の制御部１５，１６については上段の棚の制御部１４の
場合と同様であることから説明を省略する。
【００１４】このように、本実施例のオープンショーケ
ースによれば、各熱線放射装置１１，１２，１３の出力
を各棚２，３，４の設定温度と外気温度センサ２０の検
出温度との差に比例して増減するようにしたので、外気
温度が低下した場合でも、外気温度の影響を受け易い各
棚の前側を常に適温に保持することができる。
ースによれば、各熱線放射装置１１，１２，１３の出力
を各棚２，３，４の設定温度と外気温度センサ２０の検
出温度との差に比例して増減するようにしたので、外気
温度が低下した場合でも、外気温度の影響を受け易い各
棚の前側を常に適温に保持することができる。
【００１５】尚、各ホットプレート６，７，８の動作に
ついては、温度スイッチ等によって単独にＯＮ／ＯＦＦ
させてもよいが、各熱線放射装置１１，１２，１３と共
に外気温度センサ２０の検出温度との差に比例して出力
を増減させるようにしてもよい。また、前記実施例では
ホット商品のみを扱うオープンショーケースを示した
が、従来例の引用公報に記載されているような冷蔵室に
温蔵室を具備したものにも適用することができる。
ついては、温度スイッチ等によって単独にＯＮ／ＯＦＦ
させてもよいが、各熱線放射装置１１，１２，１３と共
に外気温度センサ２０の検出温度との差に比例して出力
を増減させるようにしてもよい。また、前記実施例では
ホット商品のみを扱うオープンショーケースを示した
が、従来例の引用公報に記載されているような冷蔵室に
温蔵室を具備したものにも適用することができる。
【００１６】
【発明の効果】以上説明したように、本発明のオープン
ショーケースによれば、外気温度が低下した場合でも、
外気温度の影響を受け易い各棚の前側を常に適温に保持
することができるので、購買客には常に暖かい商品が渡
り、サービス性の向上が図られる。
ショーケースによれば、外気温度が低下した場合でも、
外気温度の影響を受け易い各棚の前側を常に適温に保持
することができるので、購買客には常に暖かい商品が渡
り、サービス性の向上が図られる。
【図１】本発明の一実施例を示すオープンショーケース
の側面断面図
の側面断面図
【図２】制御系を示すブロック図
【図３】制御部の動作を示すフローチャート
１…ショーケース本体、２，３，４…棚、６，７，８…
ホットプレート、１１，１２，１３…熱線放射装置、１
４，１５，１６…制御部、１７，１８，１９…温度設定
器、２０…外気温度センサ。
ホットプレート、１１，１２，１３…熱線放射装置、１
４，１５，１６…制御部、１７，１８，１９…温度設定
器、２０…外気温度センサ。
Claims (1)
- 【請求項１】 商品を載置する複数の棚と、各棚上の商
品をそれぞれ加熱する複数の加熱手段と、各棚に対して
それぞれ設けられた温度設定手段とを備え、各温度設定
手段の設定温度に基づいてそれぞれの加熱手段の出力を
制御するオープンショーケースにおいて、 ショーケース本体の外部の温度を検出する外気温度検出
器と、 外気温度検出器の検出温度と各棚の設定温度との差に比
例してそれぞれの加熱手段の出力を増減する制御手段を
設けたことを特徴とするオープンショーケース。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP28430592A JPH06133836A (ja) | 1992-10-22 | 1992-10-22 | オープンショーケース |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP28430592A JPH06133836A (ja) | 1992-10-22 | 1992-10-22 | オープンショーケース |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06133836A true JPH06133836A (ja) | 1994-05-17 |
Family
ID=17676818
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP28430592A Pending JPH06133836A (ja) | 1992-10-22 | 1992-10-22 | オープンショーケース |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH06133836A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AT16009U1 (de) * | 2017-08-24 | 2018-10-15 | Ake Ausseer Kaelte Und Edelstahltechnik Gmbh | Warenpräsentationsschrank |
-
1992
- 1992-10-22 JP JP28430592A patent/JPH06133836A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AT16009U1 (de) * | 2017-08-24 | 2018-10-15 | Ake Ausseer Kaelte Und Edelstahltechnik Gmbh | Warenpräsentationsschrank |
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