JPH0565999B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の技術分野〕 この発明は、鉄製の調理鍋およびアルミニウム
製の調理鍋をそれぞれ使用可能とする電磁誘導調
理器に関する。

〔発明の技術的背景とその問題点〕

従来、誘導加熱調理器は、インバータ回路から
加熱コイルへ高周波電流を供給することによりそ
の加熱コイルから高周波磁界を発生させ、それを
負荷であるところの調理鍋へ与えることによりそ
の調理鍋に渦電流を生じさせ、渦電流損に基づく
調理鍋の自己発熱によつて食品を加熱するように
している。

ところで、このような電磁誘導調理器において
は、使用する調理鍋が一定の抵抗を有し、これに
より調理鍋に対する入力を一定にできることが必
須条件である。

すなわち、従来の調理器は、約20kHzの高周波
磁界を用い、これにより鉄製の調理鍋の使用を可
能としている。これは、約20kHzの周波数におい
て調理鍋の鉄板に表皮効果が生じ、その調理鍋の
抵抗が鉄板の厚さなどにかかわらず一定になるこ
とに基づいたものである。ここで、表皮効果と
は、金属板の表面（高周波磁界が与えられる側の
面）から一定の範囲に電流の流れる部分が集中す
る状態のことであり、これが生じると金属板の抵
抗が厚さにかかわらず一定となり、さらには磁束
が金属板から透過（漏れ）しないようになる。

しかしながら、このような従来の調理器におい
ては、鉄製の調理鍋が使用できる反面、アルミニ
ウム製の調理鍋は使用できないという欠点があつ
た。これは、約20kHzの高周波磁界では、調理鍋
のアルミニウム板に表皮効果が現われず、その調
理鍋の抵抗を一定にできないためである。つま
り、アルミニウム製の調理鍋を使用すると、加熱
コイルに過大な電流が流れてしまう。これに対処
し、従来ではアルミニウム製の調理鍋が使用され
ると直ちに調理を停止する保護回路を採用してい
る。

一方、近時、アルミニウム製の調理鍋を使用可
能とする電磁誘導調理器が開発され、実用化され
つつある。これは、高周波磁界の周波数が約50k
Hz以上になるとアルミニウム板に表皮効果が現わ
れることに着目したものであり、実際には周波数
約100kHzの高周波磁界を用いている。

ただし、磁界誘導調理器においては、加熱コイ
ルと調理鍋をトランスの１次側コイルと２次側コ
イルとして等価的に見なすことができるものであ
り、加熱コイル側の１次側抵抗が２次側等価抵抗
に比べて大き過ぎると、加熱効率が極めて悪くな
る。すなわち、アルミニウム製の調理鍋を使用し
た場合、２次側等価抵抗が非常に小さい（鉄製の
調理鍋の場合の約1/10の値）ため、加熱効率の大
幅な低下を招いてしまう。

そこで、アルミニウム製の調理鍋の使用を可能
とするに際しては、上記のような問題を解消する
ため、加熱コイルの巻線数を増やし、２次側等価
抵抗を強制的に増大させる処置が施される。

しかして、このような処置によればアルミニウ
ム製の調理鍋が使用可能となる反面、そうすると
今度は鉄製の調理鍋の使用が不可能であり、実用
性の面で改善の余地がある。

〔発明の目的〕

この発明は上記のような事情に鑑みてなされた
もので、その目的とするところは、鉄製の調理鍋
の使用およびアルミニウム製の調理鍋の使用をそ
れぞれ可能とする電磁誘導調理器を提供すること
にある。

〔発明の概要〕

この発明は、互いに並設状態で巻回され且つ直
列に接続された第１コイルおよび第２コイルと、
共振用コンデンサと、鉄製の調理鍋またはアルミ
ニウム製の調理鍋のどちらを使用するかを選択す
る手段と、この選択手段が鉄製の調理鍋の使用を
選択したときに上記第１コイルと上記共振用コン
デンサとを接続して共振回路を形成する手段と、
上記選択手段がアルミニウム製の調理鍋の使用を
選択したときに上記第１、第２コイルの直列回路
と上記共振用コンデンサとを接続して共振回路を
形成する手段と、上記二つの共振回路を励起する
手段とを備えたものである。

〔発明の実施例〕

以下、この発明の一実施例について図面を参照
して説明する。

第１図に示すように、それぞれ多数本のリツツ
線を束ねた２本の導線が互いに並接状態で巻回さ
れ、一方の導線に基づく第１コイル１および他方
の導線に基づく第２コイル２が構成される。つま
り、この第１および第２コイル１，２によつてこ
の発明の加熱コイルが構成される。そして、第１
コイル１の一端には端子Ａが設けられる。第１コ
イル１の他端と第２コイル２の一端とは相互接続
され、その接続部には端子Ｂが設けられる。さら
に、第２コイル２の他端には端子Ｃが設けられ
る。

第２図はこの発明に係る電磁誘導調理器の制御
回路である。

１１は交流電源で、この電源１１には電源スイ
ツチ１２，１２を介してトランジスタ冷却用のフ
アンモータ１３およびトランスの１次コイル１４
がそれぞれ接続される。さらに、電源１１には電
源スイツチ１２，１２を介して直流電源回路１５
が接続される。この直流電源回路１５は、ダイオ
ードブリツジの整流回路１６、チヨークコイル１
７、および平滑コンデンサ１８から成る。しかし
て、直流電源回路１５の出力端Ｐには前記端子Ａ
が接続される。端子Ｂは切換スイツチ１９の固定
端子１９ａに接続される。端子Ｃは切換スイツチ
１９の固定端子１９ｂに接続される。そして、切
換スイツチ１９の可動端子１９ｃはトランジスタ
２０のコレクタ・エミツタ間を介して直流電源回
路１５の出力端Ｎに接続される。上記トランジス
タ２０のコレクタ・エミツタ間にはダンパダイオ
ード２１および共振用コンデンサ２２がそれぞれ
並列に接続されており、そのトランジスタ２０を
主体にしてシングルエンドタイプのインバータ回
路が構成される。一方、２３は駆動制御回路で、
上記トランスの２次コイル１４ｂに得られる電圧
を動作電圧としてトランジスタ２０を駆動制御す
るものである。

上記切換スイツチ１９は、鉄製の調理鍋または
アルミニウム製の調理鍋のどちらを使用するかを
選択する手段として働く。

そして、この切換スイツチ１９を絡めた上記の
接続構成により、切換スイツチ１９が鉄製の調理
鍋の使用を選択したときに第１コイル１と共振用
コンデンサ２２とを接続して共振回路を形成する
手段が構成される。

また、切換スイツチ１９を絡めた上記の接続構
成により、切換スイツチ１９がアルミニウム製の
調理鍋の使用を選択したときに第１コイル１およ
び第２コイル２の直列回路と共振用コンデンサ２
２とを接続して共振回路を形成する手段が構成さ
れる。

さらに、トランジスタ２０および駆動制御回路
２３により、上記形成される二つの共振回路を励
起する手段が構成される。

したがつて、鉄製の調理鍋を使用する場合、切
換スイツチ１９を固定端子１９ａ側に切換えてお
くことにより、第１コイル１のみが用いられる。
また、アルミニウム製の調理鍋を使用する場合、
切換スイツチ１９を固定端子１９ｂ側に切換えて
おくことにより、第１コイル１と第２コイル２と
が直列接続されて用いられる。

このように、調理鍋の種類に応じて加熱コイル
の巻線数をうまく設定できるので、使用する調理
鍋が一定の抵抗を有するようになり、よつて調理
鍋に対する入力が一定となり、鉄製の調理鍋の使
用およびアルミニウム製の調理鍋の使用がそれぞ
れ可能となる。

なお、上記実施例では第１コイル１と第２コイ
ル２とを同一平面上で並接させたが、第３図に示
すように、第１コイル１と第２コイル２とを積重
ねた状態で並接させるようにしてもよい。この場
合、第１コイル１を１段目とし、第２コイル２を
２段目と３段目とに分けているが、これは実際に
はアルミニウム製の調理鍋に最適な巻線数が鉄製
の調理鍋に最適な巻線数の３倍程度であることを
考慮したものであり、巻線数にかかわらず加熱コ
イルとしての大きさ（径）を一定に維持できる点
で有利である。すなわち、加熱コイルとしての大
きさを調理鍋の大きさに対応させることができ
る。

〔発明の効果〕

以上述べたようにこの発明によれば、鉄製の調
理鍋の使用およびアルミニウム製の調理鍋の使用
をそれぞれ可能とする電磁誘導調理器を提供でき
る。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例を示す構成図、第
２図はこの発明に係る電磁誘導調理器の制御回路
の構成図、第３図はこの発明の他の実施例を示す
構成図である。 １……第１コイル、２……第２コイル、１９…
…切換スイツチ。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 互いに並設状態で巻回され且つ直列に接続さ
   れた第１コイルおよび第２コイルと、 共振用コンデンサと、 鉄製の調理鍋またはアルミニウム製の調理鍋の
   どちらを使用するかを選択する手段と、 この選択手段が鉄製の調理鍋の使用を選択した
   ときに前記第１コイルと前記共振用コンデンサと
   を接続して共振回路を形成する手段と、 前記選択手段がアルミニウム製の調理鍋の使用
   を選択したときに前記第１、第２コイルの直列回
   路と前記共振用コンデンサとを接続して共振回路
   を形成する手段と、 前記二つの共振回路を励起する手段とを具備し
   たことを特徴とする電磁誘導調理器。