JPH0550243B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は、培養容器から取り出されたきのこ
の菌糸塊（菌糸が蔓延した状態の培地を意味す
る、以下同じ）を、さらに培養しまたは栽培する
きのこの人工栽培法に関するものである。

〔従来の技術〕

近年、しいたけ等のきのこ栽培において、培地
を充填した培養容器内で菌糸を蔓延させたのち、
この菌糸塊化した培地を容器から取り出してきの
こ栽培を行う人工栽培法が開発され、汎用されて
いる。このような人工栽培では、培養容器から取
り出した菌糸塊を、例えば第１１図に示すよう
に、多段式の栽培棚１０に並べ、この棚１０を鎖
線で示すハウス１１内に配列して子実体を得るこ
とが行われている。

〔発明が解決しようとする問題点〕

しかしながら、別の場所で培養した菌糸塊を、
上記栽培棚１０に１個１個並べていく作業は重労
働であり、作業効率も悪い。また、菌糸塊の栽培
時に低温処理および浸水処理を行う場合には、栽
培棚１０から１個１個菌糸塊を降ろしてコンテナ
に積み込み、処理場に運搬しコンテナから取り出
して処理を行つたのち、再びコンテナで栽培棚１
０まで運搬し、栽培棚１０に並べ直すことが行わ
れている。したがつて、この一連の作業は何度も
菌糸塊を人手で積んだり降ろしたりしなければな
らず、非常に効率の悪いものである。

そこで、きのこを上面開放型のコンテナに収容
し、これを多段に積んで運搬し、そのまま栽培に
供することが提案され一部で試みられている。例
えば実開昭62−178851号公報では、縦長で移動用
車輪付きの枠体内に、引出しのように多段にコン
テナを収納してきのこ栽培を行うことが提示され
ており、実開昭54−88373号公報では、四隅に嵌
合手段を備えたコンテナを、高さ方向に多段に積
んできのこ栽培を行うことが提示されている。し
かし、前者の方法では、コンテナ収納枠体を作業
者が手で押してハウス内の所定の位置に並べてい
かなければならず、菌糸塊を棚に並べ直す作業は
不要となるものの、作業者の労力はさほど軽減し
たとはいえない。しかも、コンテナ収納枠体は、
人力で運搬することを前提としているため、一個
の枠体に収納できるコンテナの数は自ずと制限さ
れることとなり、大規模栽培には不向きであると
いう問題もある。また、後者の方法においても、
多段積みしたコンテナを、ハンドトラツク等に載
せて所定の位置まで運び、そこで降ろして並べる
か、ばらばらの状態でハウス内に持ち込んだコン
テナを、所定の位置に段積みしていくかの作業が
必要となり、かなりの労力を要するという問題が
ある。そして、さきの方法と同様、取り扱える数
量に限度があり大規模栽培には向かない。

このように、従来のきのこの人工栽培法は、人
手に頼るところが多く、非効率的であるため、そ
の省力化および効率アツプが大きな課題となつて
いる。

この発明は、このような事情に鑑みなされたも
ので、菌糸塊等の積み降ろしや並べ直し等の作業
を省き、効率よく大量のきのこを栽培することの
できるきのこの人工栽培法の提供をその目的とす
る。

〔問題点を解決するための手段〕

上記の目的を達成するため、この発明のきのこ
の人工栽培法は、培養容器から取り出されたきの
この菌糸塊を、底板および側板に多数の通気孔が
形成された上面開放型のコンテナに収容し、この
コンテナを、下記の枠体Ａ内に、水平方向および
高さ方向に複数個ずつ並ぶよう積み、このコンテ
ナ積載枠体を、そのまま、きのこの培養あるいは
栽培に供するようにしたという構成をとる。

(A) 四角枠状の台枠の四隅に、その上端部と下端
部とが互いに嵌合しうるよう形成された支柱が立
設され、上記台枠間および上記４本の支柱の上端
部同士が、適宜の補強リブによつて連結されてお
り、かつ上記台枠内の広さが、上記コンテナが水
平方向に複数個並ぶ広さに略等しくなるよう設定
され、上記支柱の高さが、上記コンテナが高さ方
向に複数個並ぶ高さに略等しくなるよう設定され
ている枠体。

〔作用〕

すなわち、本発明者らは、菌糸塊や菌床をいち
いち栽培棚まで運搬したのち並べて栽培を行つた
り、単にコンテナ内に菌糸塊等を収容し多段積み
して栽培を行うのではなく、菌糸塊等を収容した
コンテナを水平方向および高さ方向に複数個ずつ
並んだ状態で一括して運搬しそのままの状態でハ
ウス内に載置してきのこ栽培に用いることを想起
し、その方法について一連の研究を行つた。その
結果、側板および底板に多数の通気孔が形成され
た上面開放型のコンテナに菌糸塊を収容し、この
コンテナを、上記特殊な枠体Ａ内に積み込み、こ
れを枠体ごと運搬し、そのままハウス内に載置し
てきのこの培養もしくは栽培に供するようにする
と、大量の菌糸塊を一括して運搬でき、しかもそ
のままの状態で散水等を施して栽培することもで
きるようになることを見いだし、この発明に到達
した。なお、この発明において、「きのこ」とは
子実体および菌糸塊の両方を含む意味で用いてい
る。

つぎに、この発明を実施例にもとづいて詳細に
説明する。

〔実施例〕

まず、第１図に示すようなコンテナ１を用意し
た。このコンテナ１は、上面開放箱型に成形され
たプラスチツク成形体で、その側板１ａおよび底
板１ｂには細かい通気孔が多数分配されてざる状
になつている。そして、コンテナ１の底板裏側に
は、コンテナ１の上端部と嵌合しうる段差３が形
成されており、第２図に示すように、コンテナ１
を多段に積み上げることができるようになつてい
る。

つぎに、上記コンテナ１に、第３図に示すよう
に培養容器から取り出したしいたけの菌糸塊４を
並べて収納し、多段に積み上げた。このとき、第
４図に示すように、コンテナ１を多数個積み込ん
でこれを荷崩れさせるようなことなく一塊として
持ち上げたり降ろしたりできるような枠体５を用
意し、この中にコンテナ１を積み込むようにし
た。

この枠体５はステンレス製の中空丸パイプを組
み合わせたもので、コンテナ１の積み込みが容易
にできるよう側面方向が広くあけられている。よ
り詳細に説明すると、枠体５の底面は、四角枠状
の台枠４０と、井桁状に設けられた補強リブ４１
によつて構成され、この台枠４０の四隅から、４
本の支柱５ａが立設されている。各支柱５ａの上
端部と下端部は、枠体５を積み重ねて上下に連結
できるような凹凸構造となつている。また、上記
４本の支柱５ａの上端部同士は、対角線方向に設
けられた補強リブ４２によつて連結されている。
そして、上記台枠４０の広さは、前記コンテナ１
が、横に２個、前後に３個、計６個並んで過不足
のないよう設定されている。また、上記支柱５ａ
の高さは、前記コンテナ１を高さ方向に４段積ん
で過不足のないよう設定されている。したがつ
て、この枠体５内には、コンテナ１が６×４＝24
個積み込めるようになつている。

上記コンテナ１が積み込まれた枠体５を、クレ
ーン等を用い運搬用のパレツト６に、一面４個で
２段、計８個載せた。このとき、上下の枠体５は
上記４本の支柱５ａの連結用構造を利用して連結
するようにした。この状態を第５図に示す。上記
パレツト６は、第６図に示すように、底面６ａが
スノコ状に形成されていて上下方向に通気が可能
になつている。そして、上記枠体５を保持するた
めの支柱７が所定間隔で上記底面６ａから突出し
ている。このパレツト６の材質はステンレスであ
る。なお、パレツト６の底面６ａは一定の〓間を
介して２重になつており、その〓間にフオークリ
フトのフオークを差し込むことができるようにな
つている。

この枠体５を載せたパレツト６を、パレツト６
の底面６ａの〓間にフオークリフトのフオークを
差し込んでパレツト６ごと持ち上げて運搬し、第
７図に示すように、上部に散水ノズル８を備えた
栽培場にパレツト６ごと降ろし、さらにもう一パ
レツト６′を運搬してこの上に降ろして２段に積
み上げた。

この状態で通常と同様にして栽培を行つた。す
なわち、まず栽培開始から７日間、上記散水ノズ
ル８から水を連続散水し、さらに30日間２時間の
定時散水を実施した。つぎに、フオークリフトで
パレツト６，６′ごとコンテナ１を底温室（10℃）
に移送して２日間静置した。これを再びフオーク
リフトで栽培場に戻し15〜25℃に保つてコンテナ
１内の各菌糸塊４から子実体を発生させた。

なお、上記栽培中の散水条件は、散水量を１分
間に１ノズル当たりＸ＝0.5l（Ｒ＝0.22）とした。
また、栽培場のコンテナ１の外側の温度とコンテ
ナ１内の温度とが略同一になるかどうかを調べる
ため、コンテナ１の外（第７図におけるＡ点）と
積み上げられたコンテナ１の内部（第７図におけ
るＢ点）において、12時間の温度変化を同時に測
定した。この結果を第１２図に示す。この図から
わかるように、コンテナ１内の温度は外の温度が
多少ずれて伝わるものの、ほぼ同一の温度変化を
示し、栽培環境としては問題のないことがわかつ
た。

このようにして栽培すると、通常の栽培と同
様、７〜14日程度で子実体を収穫することができ
た。そして、さらに上記工程を繰り返し、再度子
実体を発生させ収穫を繰り返すことができる。

なお、上記実施例では、栽培場に上方から散水
できる散水ノズル８を設けているが、散水設備の
ない屋外で栽培し、散水を行う場合だけその設備
のあるところにパレツト６，６′ごとコンテナ１
を移動させて散水を行うようにしてもよい。いず
れにせよ、フオークリフトを用いれば容易に積み
上げたコンテナ１をパレツト６，６′ごと一括し
て移動させることができるので、静置栽培と何ら
かの処理のための移動とを簡単に行うことができ
る。これがこの発明の大きな特徴である。

なお、この発明のきのこの人工栽培法には、第
１図に示すコンテナ１の外、第８図に示すコンテ
ナ２０や、第９図に示すコンテナ２１を用いても
よい。上記コンテナ２０の内側には、積載するき
のこ菌糸塊を所定間隔で位置決め固定する仕切り
板２２が取り付けられており、コンテナ２１の底
板には、菌糸塊をはめこんで固定する環状凸部２
３が形成されている。上記仕切り板２２や環状凸
部２３を有したコンテナ２０，２１を用いると、
フオークリフト等で移動させる際に、菌糸塊同士
がぶつかつて崩形や損傷を生じることがない。ま
た、菌糸塊同士が接近した状態で栽培を続けると
子実１が発生した場合に隣合う菌糸塊から発生し
た子実体同士がぶつかつて変形を生じるが、この
ような事態も回避することができる。

また、第１０図に示すように、コンテナ３０の
底板裏面に、所定間隔で突起３１が形成されたも
のを用いると、菌糸塊の重みでコンテナ３０の底
板がたわんでいても、散水時に、上段のコンテナ
３０から下段のコンテナ３０にしたたる水が底板
の中央部に偏らず、各突起３１の先端から分散し
た状態でしたたるようになり好適である。上記突
起３１に代えて、複数本の線状の突条が底板裏面
に平行、あるいは格子状に形成されているものを
用いても同様の効果があり好適である。

なお、上記実施例では、パレツト６の上に複数
の枠体５を積み上げてパレツト６ごと搬送し、そ
のまま栽培に供したが、枠体５を一個だけ、ある
いは上下方向に複数個積み上げただけで取り扱う
場合には、上記パレツト６は不要である。この場
合、枠体５を直接フオークリフト等で搬送するこ
とが行われる。

さらに、上記実施例は、この発明を、子実体を
収穫するための栽培に適用した例を示している
が、この発明は、菌糸蔓延を行うための菌糸塊の
培養や、菌糸塊の完熟にも適用することができ
る。したがつて、菌糸塊の培養から子実体の収穫
に至るまで一貫したコンテナ栽培を行うことがで
きる。

〔発明の効果〕

以上のように、この発明のきのこの人工栽培法
は、側板および底板に多数の通気孔が形成された
上面開放型のコンテナに菌糸塊を収容し、特殊な
枠体内に、水平方向および高さ方向に複数個ずつ
並べて大量に一括保持させ、これをそのまま、き
のこの培養・栽培に供するようにしたものであ
る。したがつて、大量の菌糸塊を一括して運搬
し、並べ替えや配列等に労力を費やすことなく、
そのまま培養・栽培できるようになり、大幅な省
力化と効率アツプを実現することができる。しか
も、このように、大量の菌糸塊を一括して容易に
移動できることから、大規模栽培に非常に好都合
であるという利点を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例に用いるコンテナの
斜視図、第２図はこのコンテナを多段に積載した
状態を示す縦断面図、第３図はその使用態様を示
す斜視図、第４図はこのコンテナを積み込む枠体
を示す斜視図、第５図はこの枠体をパレツトに載
せた状態を示す斜視図、第６図は上記パレツトを
示す斜視図、第７図は栽培場での配置を示す正面
図、第８図および第９図はそれぞれ本発明に用い
るコンテナの変形例を示す斜視図、第１０図は本
発明に用いるコンテナの他の変形例を裏返した状
態を示す斜視図、第１１図は従来のきのこ栽培に
用いる栽培棚を示す斜視図、第１２図は本発明の
一実施例におけるコンテナ内外の温度変化を示す
線図である。 １……コンテナ、４……菌糸塊、５……枠体、
５ａ……支柱、６……パレツト、８……散水ノズ
ル、４０……台枠、４１，４２……補強用リブ。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 培養容器から取り出されたきのこの菌糸塊
   を、底板および側板に多数の通気孔が形成された
   上面開放型のコンテナに収容し、このコンテナ
   を、下記の枠体Ａ内に、水平方向および高さ方向
   に複数個ずつ並ぶよう積み、このコンテナ積載枠
   体をそのまま、きのこの培養あるいは栽培に供す
   るようにしたことを特徴とするきのこの人工栽培
   法。 (A) 四角枠状の台枠の四隅に、その上端部と下端
   部とが互いに嵌合しうるよう形成された支柱が立
   設され、上記台枠間および上記４本の支柱の上端
   部同士が、適宜の補強リブによつて連結されてお
   り、かつ上記台枠内の広さが、上記コンテナが水
   平方向に複数個並ぶ広さに略等しくなるよう設定
   され、上記支柱の高さが、上記コンテナが高さ方
   向に複数個並ぶ高さに略等しくなるよう設定され
   ている枠体。