JPH01285125A - きのこの人工栽培法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野］ 本発明は、培養容器から取り出されたきのこの菌糸塊（
菌糸が蔓延した状態の培地を意味する、以下同じ）を、
さらに培養しまたは栽培するきのこの人工栽培法に関す
るものである。

（従来の技術〕 近年、しいたけ等のきのこ栽培において、培地を充填し
た培養容器内で菌糸を蔓延させたのち、この菌糸塊化し
た培地を容器から取り出してきのこ栽培を行う人工栽培
法が開発され、汎用されている。このような人工栽培で
は、培養容器から取り出した菌糸塊を、例えば第１１図
に示すように、多段式の栽培棚１０に並べ、この棚１０
を鎖線で示すハウス１１内に配列して子実体を得ること
が行われている。

〔発明が解決しようとする問題点］ しかしながら、別の場所で培養した菌糸塊を、上記栽培
棚１０に１個１個並べていく作業は重労働であり、作業
効率も悪い。また、菌糸塊の栽培時に低温処理および浸
水処理を行う場合には、栽培棚１０から１個１個菌糸塊
を降ろしてコンテナに積み込み、処理場に運搬しコンテ
ナから取り出して処理を行ったのち、再びコンテナで栽
培棚１０まで運搬し、栽培棚１０に並べ直すことが行わ
れている。したがって、この一連の作業は何度も菌糸塊
を人手で積んだり降ろしたりしなければならず、非常に
効率の悪いものである。

このように、従来のきのこの人工栽培法は、人手に頼る
ところが多く、非効率的であるため、その省力化および
効率アップが大きな課題となっている。

本発明は、このような事情に鑑みなされたもので、菌糸
塊等の積み降ろしや並べ直し等の作業を省いて効率よく
きのこを栽培することのできるきのこの人工栽培法の提
供をその目的とする。

〔問題点を解決するための手段〕

上記の目的を達成するため、本発明は、培養容器から取
り出されたきのこの菌糸塊を、底板および側板に多数の
通気孔が形成された上面開放型のコンテナに収容し、こ
のコンテナを多段に積載した状態できのこを培養しある
いは栽培するきのこの人工栽培法を第１の要旨とし、培
養容器から取り出されたきのこの菌糸塊を、請求項（１
）記載のコンテナに収容し、このコンテナを、上下方向
に通気孔が形成されたパレット上に多段に積載したのち
さらにパレットごと多段に積み上げた状態できのこを培
養しあるいは栽培するきのこの人工栽培法を第２の要旨
とする。

〔作用〕

すなわち、本発明者らは、菌糸塊や菌床をいちいち栽培
棚まで運搬したのち並べて栽培を行うという手間を省く
ために、運搬用コンテナをそのままきのこ栽培に用いる
ことを想起し、その方法について一連の研究を行った。

その結果、側板および底板に多数の通気孔が形成された
上面開放型のコンテナに菌糸塊を収容し、これを多段に
積載した状態できのこの培養もしくは栽培に供するよう
にすると、大量の菌糸塊を一括して運搬でき、しかもそ
のままの状態で散水等を施して栽培することもできるよ
うになることを見いだし、本発明に到達した。なお、本
発明において、「きのこ」とは子実体および菌糸塊の両
方を含む意味で用いている。

つぎに、本発明を実施例にもとづいて詳細に説明する。

〔実施例］ まず、第１図に示すようなコンテナｌを用意した。この
コンテナｌは、上面開放箱型に成形されたプラスチック
成形体で、その側板１ａおよび底板１ｂには細かい通気
孔が多数分配されてざる状になっている。そして、コン
テナ１の底板裏側には、コンテナ１の上端部と嵌合しう
る段差３が形成されており、第２図に示すように、コン
テナ１を多段に積み上げることができるようになってい
る。

つぎに、上記コンテナ１に、第３図に示すように培養容
器から取り出したしいたけの菌糸塊４を並べて収納し、
多段に積み上げた。このとき、第４図に示すように、コ
ンテナ１を多数個積み込んでこれを荷崩れさせるような
ことなく一塊として持ち上げたり降ろしたりできるよう
な枠体５を用意し、この中にコンテナ１を積み込むよう
にした。

この枠体５はステンレス製の中空丸パイプを組み合わせ
たもので、コンテナ１の積み込みが容易にできるよう側
面方向が広くあけられており、コンテナ１が一面６個で
４段、計２４個積み込めるようになっている。また、枠
体５の上下方向に延びる４本の支柱５ａの上端部と下端
部は、枠体５を積み重ねて上下に連結できるような凹凸
構造となっている。上記コンテナ１が積み込まれた枠体
５を、クレーン等を用い運搬用のパレット６に、−面４
個で２段、計８個載せた。このとき、上下の枠体５は上
記４本の支柱５ａの連結用構造を利用して連結するよう
にした。この状態を第５図に示す。上記パレット６は、
第６図に示すように、底面６ａがスノコ状に形成されて
いて上下方向に通気が可能になっている。そして、上記
枠体５を保持するための支柱７が所定間隔、で上記底面
６ａから突出している。このパレット６の材質はステン
レスである。なお、パレット６の底面６ａは一定の隙間
を介して２重になっており、その隙間にフォークリフト
のフォークを差し込むことができるようになっている。

この枠体５を載せたパレット６を、パレット６の底面６
ａの隙間にフォークリフトのフォークをに差し込んでパ
レット６ごと持ち上げて運搬し、第７図に示すように、
上部に散水ノズル８を備えた栽培基にパレット６ごと降
ろし、さらにもう−パレット６′を運搬してこの上に降
ろして２段に積み上げた。

この状態で通常と同様にして栽培を行った。すなわち、
まず栽培開始から７日間、上記散水ノズル８から水を連
続散水し、さらに３０日間２時間の定時散水を実施した
。つぎに、フォークリフトでパレット６．６′ごとコン
テナ１を低温室（１０°Ｃ）に移送して２日間静置した
。これを再びフォークリフトで栽培基に戻し１５〜２５
°Ｃに保ってコンテナ１内の各菌糸塊４から子実体を発
生させた。

なお、上記栽培中の散水条件は、散水量を１分間に１ノ
ズル当たり又＝０．５　ｆ　（Ｒ＝０．２２）とした。

また、栽培基のコンテナ１の外側の温度とコンテナ１内
の温度とが路間−になるかどうかを調べるため、コンテ
ナｌの外（第７図におけるＡ点）と積み上げられたコン
テナ１の内部（第７図におけるＢ点）において、１２時
間の温度変化を同時に測定した。この結果を第１２図に
示す。この図かられかるように、コンテナ１内の温度は
外の温度が多少ずれて伝わるものの、はぼ同一の温度変
化を示し、栽培環境としては問題のないことがわかった
。

このようにして栽培すると、通常の栽培と同様、７〜１
４日程度で子実体を収穫することができた。

そして、さらに上記工程を繰り返し、再度子実体を発生
させ収穫を繰り返すことができる。

なお、上記実施例では、栽培基に上方から散水できる散
水ノズル８を設けているが、散水設備のない屋外で栽培
し、散水を行う場合だけその設備のあるところにパレッ
ト６．６′ごとコンテナ１を移動させて散水を行うよう
にしてもよい。いずれにせよ、フォークリフトを用いれ
ば容易に積み上げたコンテナ、１を移動させることがで
きるので、静置栽培と何らかの処理のための移動とを簡
単に行うことができる。これが本発明の大きな特徴であ
る。

なお、本発明のきのこの人工栽培法には、第１図に示す
コンテナ１の外、第８図に示すコンテナ２０や、第９図
に示すコンテナ２１を用いてもよい。上記コンテナ２０
の内側には、積載するきのこ菌糸塊を所定間隔で位置決
め固定する仕切り板２２が取り付けられており、コンテ
ナ２１の底板には、菌糸塊をはめこんで固定する環状凸
部２３が形成されている。上記仕切り板２２や環状凸部
２３を有したコンテナ２０．２１を用いると、フォーク
リフト等で移動させる際に、菌糸塊同士がぶつかって崩
形や損傷を生じることがない。また、菌糸塊同士が接近
した状態で栽培を続けると子実１が発生した場合に隣合
う菌糸塊から発生した子実体同士がぶつかって変形を生
じるが、このような事態も回避することができる。

また、第１０図に示すように、コンテナ３０の底板裏面
に、所定間隔で突起３１が形成されたものを用いると、
菌糸塊の重みでコンテナ３０の底板がたわんでいても、
散水時に、上段のコンテナ３０から下段のコンテナ３０
にしたたる水が底板の中央部に偏らず、各突起３１の先
端から分散した状態でしたたるようになり好適である。

上記突起３１に代えて、複数本の綿状の突条が底板裏面
に平行、あるいは格子状に形成されているものを用いて
も同様の効果があり好適である。

なお１、上記実施例においては、多段に積載したコンテ
ナ１の背筋れを防止するために枠体５を用いているが、
コンテナ１の積載個数がさほど多くない場合等には特に
枠体５を用いる必要はない。

パレット６についても同様である。

また、上記実施例は、本発明を、子実体を収穫するため
の栽培に通用した例を示しているが、本発明は、菌糸蔓
延を行うための菌糸塊の培養や、菌糸塊の完熟にも適用
することができる。したがって、菌糸塊の培養から子実
体の収穫に至るまで一貫したコンテナ栽培を行うことが
できる。

〔発明の効果〕

以上のように、本発明のきのこの人工栽培法は、側板お
よび底板に多数の通気孔が形成された上面開放型のコン
テナに菌糸塊を収容して多段に積載した状態できのこを
培養もしくは栽培するようにしているため、大量の菌糸
塊を一括して運搬し、そのまま培養・栽培に供すること
ができるようになり、大幅な省力化と効率アップを実現
することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例に用いるコンテナの斜視図、
第２図はこのコンテナを多段に積載した状態を示す縦断
面図、第３図はその使用態様を示す斜視図、第４図はこ
のコンテナを積み込む枠体を示す斜視図、第５図はこの
枠体をパレットに載せた状態を示す斜視図、第６図は上
記パレットを示す斜視図、第７図は栽培基での配置を示
す正面図、第８図および第９図はそれぞれ本発明に用い
るコンテナの変形例を示す斜視図、第１０は本発明に用
いるコンテナの他の変形例を示す裏側の斜視図、第１１
図は従来のきのこ栽培に用いる栽培棚を示す斜視図、第
１２図は本発明の一実施例におけるコンテナ内外の温度
変化を示す線図である。 ■・・・コンテナ　４・・・菌糸塊　５・・・枠体　６
・・・パレット　８・・・散水ノズル

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）培養容器から取り出されたきのこの菌糸塊を、底
   板および側板に多数の通気孔が形成された上面開放型の
   コンテナに収容し、このコンテナを多段に積載した状態
   できのこを培養しあるいは栽培することを特徴とするき
   のこの人工栽培法。
2. （２）培養容器から取り出されたきのこの菌糸塊を、請
   求項（１）記載のコンテナに収容し、このコンテナを、
   上下方向に通気孔が形成されたパレット上に多段に積載
   したのちさらにパレットごと多段に積み上げた状態でき
   のこを培養しあるいは栽培することを特徴とするきのこ
   の人工栽培法。
3. （３）コンテナを多段に積載する際に、コンテナを並列
   的に複数個並べさらに多段に積んだ状態でこれを一塊と
   して取り扱うことのできる枠体を用いるようにする請求
   項（１）または請求項（２）記載のきのこの人工栽培法
   。
4. （４）多段に積載されたコンテナの上方から散水を施す
   請求項（１）ないし（３）のいずれかに記載のきのこの
   人工栽培法。