JPH0484030A - 触媒付きグリル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は魚焼き用の触媒付きグリルに関するものである
。

従来の技術 第５図〜第７図において従来の触媒付きグリルについて
説明する。第５図は従来の触媒付きグリルの第１の従来
例の要部縦断面図である。グリル庫１は箱状であり、グ
リル庫ｌを覆うようにバーナ取り付は板２が取りつけら
れている。バーナ取り付は板２の上面には多数の燃焼孔
を持つセラミック製プレートを用いた熱輻射板３を有す
るガス赤外線バーナ４が設けである。そしてガス赤外線
バーナ４の燃焼面５がグリル庫ｌの底面に対向するよう
に設置しである。バーナ取り付は板２のガス赤外線バー
ナ４の後方上面には排気孔６が設けられている。排気孔
６の周囲を囲む排気筒７は筒状である。排気筒７出口に
は触媒取り付は板８が設置しである。触媒取り付は板８
には触媒体９を載置している。グリル庫ｌの底面上には
グリル皿１０を載置し、更にグリル皿１０には焼き網１
１を載置している。焼き網１１上には被調理物１２を載
置している。第６図に触媒体９の部分平面図を示す。前
記触媒体９は、多数の斜め格子１３を有し、格子１３の
一個当たりの内面積は３８〜４１閤２に設定された構成
となっている。上記構成においてグリル使用時に際して
はガス赤外線バーナ４を燃焼させ、被調理物１２を加熱
する。被調理物１２から発生する油煙等を含んだ排気ガ
スは排気孔６から排気筒７を通って、触媒体９を通過し
て排気される。

次に第２の従来例について説明する。第７図は第２の従
来例の要部縦断面図である。第１の従来例と異なる点は
、排気孔６はバーナ取り付は板２の後方後面に設置され
、排気筒７は排気孔６から上方向に直角に曲げられてい
ることである。更に触媒取り付は板８と触媒体９は排気
筒８の中央に斜めに設置されていることである。触媒体
９は多数の六角格子１３を有し、各々の格子１３の内面
積を２０〜２２■２に設定した点が異なっている。第２
の従来例も第１の従来例と同様にグリル使用時に際して
はガス赤外線バーナ４を燃焼させ、被調理物１２を加熱
する。被調理物１２から発生する油煙等を含んだ排気ガ
スは排気孔６から排気筒７と触媒体９を通過して排気さ
れる。

発明が解決しようとする課題 しかしながら、前記従来の触媒付きグリルの第１および
第２の従来例では、排気筒７の出口あるいは排気通路に
触媒体９を設置し、前記触媒体９の格子の一個当たりの
内面積は３８〜４１閣２、あるいは２０〜２２■２と小
さいため、グリルから排出される排気ガスは大きな圧力
損失を受ける。その為、グリルを誤って長時間使用し、
魚等の被調理物１２と被調理物１２からでた油が発火し
た場合、排気が圧力損失によって抑えられているためグ
リル庫１内で被調理物は不完全燃焼を起こす、そのため
、被調理物１２が発火した直後は、炎も排気孔から出る
事なく安全なように見えるがグリル庫１内で燃えきらな
かった油煙等を含んだ排気ガスが排気筒７より多量に排
出される。排出された排気ガスは十分な量の酸素と混合
されるので、排出される排気ガスの温度が自然発火温度
まで上昇すると排気ガスは排気筒７の上方で二次燃焼を
起こす。排気ガスは排気筒７から排出されるとある程度
拡散するので、二次燃焼によって形成される炎は大きく
広がり、火炎発生の原因となるという課題があった。

そこで、本発明は魚等の被調理物が発火しても、排気［
７上方で二次燃焼を起こさない触媒付きグリルを提供す
ることを目的としている。

課題を解決するための手段 そこで前記目的を達成するために本発明は、排気部に多
数の格子を有する触媒体を設置し、前記触媒体の格子の
一個当たりの内面積を４２閣２〜９０閣２に設定した構
成とする。

作用 本発明の触媒付きグリルは、前記構成によりグリルから
排出される排気ガスの受ける圧力損失は小さくなり、そ
の為グリルを誤って長時間使用し、魚等の被調理物と被
調理物からでた油が発火した場合でも、グリル庫内で被
調理物は不完全燃焼を起こさず、排気ガスは排気筒の上
方で二次燃焼を起こさない。

実施例 以下、本発明の触媒付きグリルの実施例について、図面
を参照しながら説明する。第１図は本発明の第１の実施
例における触媒付きグリルの要部縦断面図である。グリ
ル庫２１は箱状であり、バーナ取り付は板２２はグリル
庫２１を覆うように取り付けられている。バーナ取り付
は板２２の上面にはバーナ嵌合孔２３が設けられている
。バーナ嵌合孔２３には多数の燃焼孔を備えたセラミッ
ク製プレートを用いた熱輻射板２４を有するガス赤外線
バーナ２５が設けである。ガス赤外線バーナ２５の燃焼
面２６はグリル庫２１の底面に対向するように設置しで
ある。

ガス赤外線バーナ２５とバーナ嵌合孔２３の間にはセラ
ミック製プレートの落下を防ぐ為に金属製でＬ字断面を
もつ長方形枠状のバーナホルダー２７を設置している。

ガス赤外線バーナ２５の後方には排気部２８を設けであ
る。排気部２８はバーナ取り付は板２２のガス赤外線バ
ーナ２５の後方上面に設けた排気孔２９と、排気孔２９
の周囲を囲むように設けた筒状の排気筒３０からなって
いる。排気筒３０出口には触媒取り付は板３１を設置し
、触媒取り付は板３１には触媒体３２を載置している。

触媒体３２は多数の格子３３を有し、格子３３の一個当
たりの内面積は６０〜６５履２に設定されている。格子
３３の形状を第２図に示す、グリル庫２１の底面上には
グリル皿３４を載置しである。グリル皿３４には焼き網
３５を載置し、焼き網３５上には被調理物３６を載置し
ている。グリル使用時に際してはガス赤外線バーナ２５
を燃焼させ、被調理物３６を加熱する。被調理物３６か
ら発生する油煙等を含んだ排気ガスは排気孔２９から排
気筒３０を通って、触媒体３２を通過して排気される構
成になっている。

第１の本実施例では上記構成で格子３３の一個当たりの
内面積を６０〜６５閣２に設定したことにより、グリル
から排出される排気ガスの受ける圧力損失は小さくなり
、その為グリルを誤って長時間使用し、魚等の被調理物
３６と被調理物３６からでた油が発火した場合でも、グ
リル庫内で被調理物３６は不完全燃焼を起こさず、排気
ガスは排気筒３０の上方で二次燃焼を起こさない、また
、前記構成で触媒取り付は板３１と触媒体３２を取り去
った場合、魚等の被調理物３６と被調理物３６からでた
油が発火すると、排気筒３０から出る炎は圧力損失がな
いので数１０ｃｍの高さまで吹き上がるが、触媒体３２
を設置することにより、圧力損失と触媒体３２の格子３
３により炎は分散され、排気筒３０から出る炎の高さを
低く抑えることができる。また、第３図は触媒体３２の
格子３３の一個当たりの内面積と一酸化炭素の浄化率と
の関係を示している。第３図において横軸は触媒体３２
の格子３３の一個当たりの内面積、縦軸は排気ガス中の
一酸化炭素と二酸化炭素の定量比を示し、縦軸の債が小
さいほど一酸化炭素の二酸化炭素への浄化率が高いこと
を示している。第３図において、−酸化炭素の浄化率は
５５〜８ｏ■２を極小とする略放物線を描くので、従っ
て、格子３３の一個当たりの内面積を６０〜６５ｍ”Ｃ
設定すると、触媒体３２の総面積にかかわらず安定して
良好な一酸化炭素の二酸化炭素への浄化性能が得られる
。

次に本発明の第２の実施例について説明する。

第４図は本発明の第２の実施例における触媒付きグリル
の要部縦断面図である。第２の実施例の第１の実施例と
異なる点は、排気孔２９はバーナ取り付は板２２の後方
後面に設置され、排気筒３ｏは排気孔２９から上方向に
曲げられ、触媒取り付は根３１と触媒体３２は排気１１
ｔ３０の入口部に設置されている点である。第２の実施
例においても第１の実施例と同様に、格子３３の一個当
たりの内面積を６０〜６５■２に設定したことにより、
グリルから排出される排気ガスの受ける圧力損失は小さ
くなり、その為グリルを誤って長時間使用し、魚等の被
調理物３６と被調理物３６からでた油が発火した場合で
も、グリル庫２１内で被調理物３６は不完全燃焼を起こ
さず、排気ガスは排気筒３０の上方で二次燃焼を起こさ
ない。また、前記構成で触媒取り付は板３１と触媒体３
２を取り去った場合、魚等の被調理物３６と被調理物３
６からでた油が発火すると、排気ｆｌｆ３０がら出る炎
は圧力損失がないので数１０ｃｍの高さまで吹き上がる
が、触媒体３２を設置することにより、圧力損失と触媒
体３２の格子３３により炎は分散され、排気筒３０から
出る炎の高さを低く抑えることができる。

また、第１の実施例と同様第３図に示す様に、格子３３
の一個当たりの内面積を６０〜６５閤２に設定すると、
触媒体３２の総面積にかかわらず安定して良好な一酸化
炭素の二酸化炭素への浄化性能が得られる。

なお、触媒取り付は板３１と触媒体３２を第１の実施例
では排気筒３０出口部に、第２の実施例では排気筒３０
人口部に設置したが、両実施例ともに、排気筒３０出口
部、入口部、中央部のどこに設置しても同等の効果が得
られる。

なお、触媒体３２の厚みを、零両実施例では８〜９■と
じたが、５〜１５閣の厚みの範囲でも同等の効果が得ら
れる。

なお、触媒体３２の格子３３の形状を、氷雨実施例では
長方形格子としたが、正方形格子、六角形格子、円形格
子、斜め格子でも同等の効果が得られる。

発明の効果 以上のように本発明の触媒付きグリルにおいては、以下
の効果が得られる。

（１）　　グリルから排出される排気ガスの受ける圧力
損失は小さくなり、その為グリルを誤って長時間使用し
、魚等の被調理物と被調理物からでた油が発火した場合
でも、グリル庫内で被調理物は不完全燃焼を起こさず、
排気ガスは排気筒の上方で二次燃焼を起こさない。

（２）触媒取り付は板と触媒体を取り去った場合、魚等
の被調理物と被調理物からでた油が発火すると、排気筒
から出る炎は圧力損失がないので数１０１の高さまで吹
き上がるが、触媒体を設置することにより、圧力損失と
触媒体の格子により炎は分散され、排気筒から出る炎の
高さを低く抑えることができる。

（３）触媒体の総面積にかかわらず安定して良好な一酸
化炭素の二酸化炭素への浄化性能が得られる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の第１の実施例における触媒付きグリル
の要部縦断面図、第２図は同格子の平面図、第３図は触
媒体の格子の一個当たりの内面積と一酸化炭素の浄化率
との特性図、第４図は本発明の第２の実施例における触
媒付きグリルの要部縦断面図、第５図は従来の触媒付き
グリルの第１の従来例の要部縦断面図、第６図は同格子
の部分平面図、第７図は従来の触媒付きグリルの第２の
従来例の要部縦断面図である。 ２８・・・・・・排気部、３２・・・・・・触媒体、３
３・・・・・・格子。 代理人の氏名　弁理士　粟野重孝　ほか１名触り某りト 宅（１ 何 図 丑ト気帥 鯉祥体 ３９　　　　　Ｓ’ｌ　　Ａ？　　　　　７Ｂ　　　９
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Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 排気部に多数の格子を有する触媒体を設置し、前記触媒
   体の格子の一個当たりの内面積を４２ｍｍ＾２〜９０ｍ
   ｍ＾２に設定した触媒付きグリル。