JPH0445659Y2

JPH0445659Y2 -

Info

Publication number: JPH0445659Y2
Application number: JP1986100901U
Authority: JP
Priority date: 1986-07-01
Filing date: 1986-07-01
Publication date: 1992-10-27
Also published as: JPS635935U

Description

【考案の詳細な説明】

〈産業上の利用分野〉本考案は、焼肉時等に発生した煙を処理するよ
うにした煙浄化式ロースターに関する。〈従来技術〉従来のロースターにおいては、吸い込んだ煙を
ダクトで室外へ排出するものがある。しかし、ダ
クトの設置が面倒でありかつ移動できないので、
これを解決するため、煙浄化装置を内蔵した無煙
ロースターが市場に提供されている。〈考案が解決しようとする課題〉しかし、上記従来技術において、ロストルから
吸い込んだ煙はその燃焼熱により高温となつてお
り、また肉の油分を含んでいるため、ダクト内の
煙浄化装置に付いた油等が、高温状態の雰囲気中
で火災を起こす心配がある。本考案は、上記に鑑み、ダクト内の火災を防止
できる煙浄化式ロースターの提供を目的としてい
る。〈課題を解決するための手段〉本考案による課題解決手段は、第１図ないし第
３図の如く、天板Ａの中央孔ａに有底筒形の内ケ
ース１が配置され、該内ケース１の上部にロスト
ル２が着脱自在に載置され、該ロストル２の下側
にバーナ３が設けられ、前記内ケース１の外側に
外ケース４が設けられ、内ケース１と外ケース４
との間に吸煙路Ｅが設けられ、前記外ケース４の
下部に煙浄化装置５，６が設けられ、該煙浄化装
置の下流側には電動フアン７が設けられた煙浄化
式ロースターにおいて、内ケース１と外ケース４
の上部が環状枠１１により閉塞され、該環状枠１
１は、前記吸煙路Ｅの上方を覆う上壁１１ａと、
該上壁１１ａのロストル側に垂下された垂直壁１
１ｂとから断面略逆Ｌ字形に形成され、該垂直壁
１１ｂに、ロストル２の上方で、吸煙路Ｅの吸入
口Ｄの煙吸込部Ｄ１が、ロストル２の全外周に亘
つて開口され、前記環状枠１１の上壁１１ａに、
吸入口Ｄの冷却空気吸込部Ｄ２が、室内上方に向
けて開口され、前記吸煙路Ｅは、前記吸入口Ｄの
冷却空気吸込部Ｄ２から縦方向に形成されたもの
である。〈作用〉上記課題解決手段において、ロストル２上の被
調理物から発生する煙（油ミスト、油煙）は、ロ
ストル２の全外周に亘つて開口する燃焼ガス吸入
口Ｄから室内空気と混合しながら吸込まれ、吸煙
路Ｅを通つて煙浄化装置５，６に入り、ここで浄
化されて浄化空気となつて、外側へ排出される。このとき、吸込口Ｄがロストル２の全周に亘つ
て開口しているので、煙はほぼ完全に吸込まれ浄
化される。また、被調理物から発生する煙は、吸入口Ｄの
煙吸込部Ｄ１からほぼ完全に吸い込まれ、しかも
吸入口Ｄの冷却空気吸込部Ｄ２から、ロストル上
部外側の低温空気が、積極的に吸煙路Ｅ内に吸い
込まれるので、吸煙路Ｅ内が煙と冷却空気との混
合により低温化される。この冷却空気は、煙吸込部Ｄ１からも吸込むこ
とができるが、この場合、冷却空気はロストル２
の上方を一旦通過してから吸煙路Ｅに入るため、
その通過時に加熱され、冷却性能が低下する。しかし、冷却空気吸込部Ｄ２から入いる空気
は、ロストル２の外側で上方から縦方向に吸い込
むので、ロストル２の熱の影響を受けず、低温の
まま吸込まれ、吸煙路内の低温化が促進される。〈実施例〉以下、本考案の実施例を図面により説明する。
第１図は本考案の一実施例を示す煙浄化式ロース
ターの平面図、第２図はその縦断正面図、第３図
は同側面断面図、第４図は要部拡大断面図であ
る。［構成］図示の如く、本考案に係る煙浄化式ロースター
は、内部に汁受皿Ｆが着脱自在に装着された有底
円筒形の内ケース１と、該内ケース１の上部に着
脱自在に設けられた平面視円形のロストル２（金
網等を含む）または五徳２Ａと、その下側に配設
された円形ガスバーナ３と、内ケース１の外側に
設けられた外ケース４とを備えている。前記内ケース１と外ケース４との間に吸煙路Ｅ
が設けられ、前記外ケース４の下部には煙浄化装
置５，６が設けられ、該煙浄化装置の下流側には
電動フアン７が設けられ、前記外ケース４を囲む
ように天板支持ケース８が設けられている。この支持ケース８と外ケース４との間に排気路
９が形成され、該排気路９の入口に前記フアン７
の吹出部が接続され、前記吸煙路Ｅの吸入口Ｄか
ら離間して前記支持ケース８の四辺のうちの座席
に対向しない側の二辺に排気路出口１０が形成さ
れている。また、支持ケース８の上端は天板Ａを
支持している。そして、前記内ケース１と外ケース４の上部が
環状枠１１により閉塞され、該環状枠１１は前記
吸煙路Ｅの上方を覆う上壁１１ａと、該上壁１１
ａのロストル側に垂下された垂直壁１１ｂとから
断面略逆Ｌ字形に形成されている。環状枠１１の垂直壁１１ｂには、ロストル２の
上方で、前記吸煙路Ｅの吸入口Ｄの煙吸込部Ｄ１
が、ロストル２の全外周に亘つて開口されてい
る。また、前記環状枠１１の上壁１１ａには、吸
入口Ｄの冷却空気吸込部Ｄ２が、室内上方に向け
て開口されている。そして、この環状枠１１は、
前記汁受皿Ｆの上端フランジに載置される。ま
た、前記吸煙路Ｅは、前記吸入口Ｄの冷却空気吸
込分Ｄ２から縦方向に形成されている。なお、本実施例では、吸入口Ｄの下半部の煙吸
込部Ｄ１は上半部の冷却空気吸込部Ｄ２と連続し
ているが、必ずしも両者が連続していなくてもよ
い。また、図中、１２はケース１，４を貫通するガ
ス取入口である。なお、シロツコ電動フアン７及
び前記煙浄化装置５，６をON−OFF操作する電
気スイツチは図示していないが、五徳２Ａを用い
る場合は通常の煮炊であるからこのスイツチは
OFFにしておく。前記煙浄化装置５，６は、整流器５と集塵器６
とから成り、整流器５は、その壁面に油煙のうち
比較的粒径の大きいものが付着させる機能を有
し、集塵器６は、NO₂等有害物の少ない正コロ
ナ放電を発生させて比較的小さい油粒、煙粒を処
理する機能を有する。１５はシロツコ形電動フアンの電動機、１６は
開閉自在に設けられた整流器５及び集塵器６のフ
イルター交換扉で、ロースター使用時には閉めら
れるもので、その下部はヒンジを介して支持ケー
ス８に回動自在に枢支され、また上部に支持ケー
ス８側の板バネ１７に係合する摘み１８が設けら
れている。１９は煙粒を帯電させるための集塵電
極である。２０は外ケース４に開閉自在に設けら
れた交換扉である。［動作］次に作用を説明すると、円形ロストル２上の被
調理物から発生する煙（油ミスト、油煙）は、ロ
ストル２の全外周に向つて開口する燃焼ガス吸入
口Ｄから室内空気と混合しながら吸込まれ、吸煙
路Ｅを通つて煙浄化装置５，６に入り、ここで浄
化されて浄化空気となつて、排出路９から支持ケ
ース８の出口１０に至り、外側へ排出される。そして、ロストル２が円形で吸込口Ｄも全周に
開口しているので、煙はほぼ完全に吸込まれ浄化
される。このときの空気流のエネルギーはすべて
フアン７から与えられる。また、吸入口Ｄと排気路９の出口１０とは離間
しており、排気路９の出口１０からでた上昇暖気
によりロストル２上の被調理物から発生した煙が
上昇することはない。また、吸煙路Ｅ内では、煙浄化装置のうちの整
流器５は、粒径の大きいミストをその壁面に付着
させ、集塵器６では粒径の小さい煙を集塵部に吸
込ませ、正コロナ放電中を通過させて煙粒を帯電
させて集塵電極１９に付着させる。整流器５及び集塵器６には油煙、煙粒が付着す
るので定期的に洗浄あるいは取替える必要がある
が、このときは交換扉１６を開放して簡単に行い
得る。また、被調理物から発生する煙は、吸入口Ｄの
煙吸込部Ｄ１からほぼ完全に吸い込まれ、しかも
吸入口Ｄの冷却空気吸込部Ｄ２からロストル上部
外側の低温空気が積極的に吸煙路Ｅ内に吸い込ま
れるので、吸煙路Ｅ内が煙と冷却空気との混合に
より低温化される。この冷却空気は、煙吸込部Ｄ１からも吸込むこ
とができるが、この場合冷却空気はロストル２の
上方を一旦通過してから吸煙路に入るため、その
通過時に加熱され、冷却性能が低下する。しか
し、冷却空気吸込部Ｄ２から入いる空気は、ロス
トル２の外側で上方から縦方向に吸い込むので、
ロストル２の熱の影響を受けず、低温のまま吸込
まれ、吸煙路内の低温化が促進される。また、冷却空気吸込部Ｄ２の下方に吸煙路Ｅが
縦方向に形成されているから、室内空気はスムー
ズに吸込される。この空気吸込量は、吸煙路Ｅ
を、縦方向に形成された冷却空気吸込部Ｄ２から
横方向、つまり煙吸込部Ｄ１の形成方向と同方向
に形成した場合に比べて、障害物となり得るもの
がないため、大量に吸込まれるものと考えられ
る。そのため、その冷却能力は大となり、吸煙路Ｅ
内のみならず、金属製の環状枠１１をも冷却する
ことになり、使用者が誤つて環状枠に触れても火
傷するのを防止できる。したがつて、被調理物からの煙のみを吸込む場
合の様に危険なほど高温とならず、吸煙路Ｅ内に
付着した油等による火災の発生を防止でき、ま
た、火傷等も防止できる。このことを、立証するため、以下の実験を行つ
た。［実験結果］表は、吸入口Ｄの冷却空気吸込部Ｄ２を開口さ
せた場合と、蓋２５で閉鎖した場合（第６図参
照）とにおける吸入口Ｄの温度と吸煙路Ｅ内の整
流器５の表面温度（第５図参照）について比較検
討したものである。表中、Ｘ，Ｙ，Ｚは第１図に示す環状枠１１の
各部位の測定結果を、X1，Y1，Z1は第５図に示
す整流器５の各部位の測定結果を示す。表から明らかなように、吸入口の冷却空気吸込
部を開放した場合と、閉鎖した場合とでは、吸入
口の温度、整流器の表面温度のいずれにおいて
も、開放した場合の方が閉鎖した場合よりもはる
かに温度が低くなつている（約1/2）。

【表】

【表】なお、本考案は、上記実施例に限定されるもの
ではなく、本考案の範囲内で上記実施例に多くの
修正および変更を加え得ることは勿論である。〈効果〉以上の説明から明らかな通り、本考案による
と、環状枠の垂直壁にロストルの上方で、吸煙路
の吸入口の煙吸込部が開口され、環状枠の上壁に
吸入口の冷却空気吸込部が室内上方に向けて開口
されているから、冷却空気吸込部から積極的にロ
ストル上部外の低温室内空気を吸い込み、吸煙路
内で被調理物の煙と混合し、吸煙路内を低温化す
ることになり、被調理物からの煙のみを吸込む場
合に比べて危険温度になるのを防止し、吸煙路内
に付着した油等による火災の発生を防止できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す煙浄化式ロー
スターの平面図、第２図はその縦断正面図、第３
図は同側面断面図、第４図は同要部拡大断面図、
第５図は整流器の平面図、第６図は本考案と比較
するために冷却空気吸込部を閉鎖した状態を示す
吸込口部の断面図である。１……内ケース、２……ロストル、２Ａ……五
徳、３……バーナ、４……外ケース、５，６……
煙浄化装置、７……電動フアン、８……支持ケー
ス、９……排気路、１０……出口、１１……環状
枠、１１ａ……冷却空気吸込部、１１ｂ……煙吸
込部、Ａ……天板、Ｄ……吸入口、Ｄ１……煙吸
込部、Ｄ２……冷却空気吸込部、Ｆ……汁受皿。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】天板Ａの中央孔ａに有底筒形の内ケース１が配
置され、該内ケース１の上部にロストル２が着脱自在に
載置され、該ロストル２の下側にバーナ３が設けられ、前記内ケース１の外側に外ケース４が設けら
れ、内ケース１と外ケース４との間に吸煙路Ｅが設
けられ、前記外ケース４の下部に煙浄化装置５，６が設
けられ、該煙浄化装置の下流側には電動フアン７が設け
られた煙浄化式ロースターにおいて、内ケース１と外ケース４の上部が環状枠１１に
より閉塞され、該環状枠１１は、前記吸煙路Ｅの上方を覆う上
壁１１ａと、該上壁１１ａのロストル側に垂下さ
れた垂直壁１１ｂとから断面略逆Ｌ字形に形成さ
れ、該垂直壁１１ｂに、ロストル２の上方で、吸煙
路Ｅの吸入口Ｄの煙吸込部Ｄ１が、ロストル２の
全外周に亘つて開口され、前記環状枠１１の上壁１１ａに、吸入口Ｄの冷
却空気吸込部Ｄ２が、室内上方に向けて開口さ
れ、前記吸煙路Ｅは、前記吸入口Ｄの冷却空気吸込
部Ｄ２から縦方向に形成されたことを特徴とする煙浄化式ロースター。