CN216675537U - 基于空气幕排烟的烤肉灶台 - Google Patents
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Abstract
基于空气幕排烟的烤肉灶台，包括操作台、烤锅、上部抽吸组件和下部进气组件；操作台水平布置在地面上方，操作台上设有镂空口，镂空口内设有承载板，承载板在边缘处通过多杆连接杆与镂空口固定连接，从而在承载板与镂空口之间形成环形出风口；烤锅放置在承载板上，并未将环形出风口遮蔽；上部抽吸组件包括喇叭口吸罩、上部风机和万向风管；下部进气组件包括喇叭集气罩、空气除湿装置、空气过滤装置和下部风机。本实用新型通过引入环境中的空气并经过滤和除湿后，沿烤锅的周边向上输出气流，以形成环柱形的空气幕墙。可将烤锅产生的油烟限制在环柱形空间内，避免烤锅产生的油烟扩散。
Description
技术领域
本实用新型涉及炉灶排烟结构，特别是一种基于空气幕排烟的烤肉灶台。
背景技术
随着人民生活水平的提高，公众对于室内空气质量给与了更多的关注。目前，一些大型商场的烤肉店或多或少的存在排烟难、排污难、空气品质差等问题。
目前，现有的烤肉店的排烟方式是在烤台的正上方安置吸烟罩，通过负压吸引和油烟的热力效应，将油烟进行抽离。但仍会有一部分油烟未被吸烟罩及时抽离，而向四周扩散，导致室内空气品质下降。若单纯为了提高排烟效果而降低吸烟罩的高度，则会导致食客烤肉操作不便。
实用新型内容
本实用新型的目的是克服现有技术的不足，而提供一种基于空气幕排烟的烤肉灶台，它解决了现有的烤台排烟方式容易出现油烟抽离不干净，导致烤台周边空气品质下降的问题。
本实用新型的技术方案是：基于空气幕排烟的烤肉灶台，包括操作台、烤锅、上部抽吸组件和下部进气组件；
操作台水平布置在地面上方，操作台上设有镂空口，镂空口内设有承载板，承载板在边缘处通过多杆连接杆与镂空口固定连接，从而在承载板与镂空口之间形成环形出风口；
烤锅上端敞口，底部设有加热元件，内部安置有可拆卸的食物烤架；烤锅放置在承载板上，并未将环形出风口遮蔽；
上部抽吸组件包括喇叭口吸罩、上部风机和万向风管；喇叭口吸罩一端为大口径端，另一端为小口径端；喇叭口吸罩设置在烤锅的正上方，喇叭口吸罩的大口径端正对烤锅；上部风机一端直接或间接与外界大气或公共烟道连通，另一端通过万向风管与喇叭口吸罩的小口径端连接；
下部进气组件包括喇叭集气罩、空气除湿装置、空气过滤装置和下部风机；喇叭集气罩一端为大口径端，另一端为小口径端，喇叭集气罩设置在操作台下端，喇叭集气罩的大口径端正对镂空口并将镂空口包容在内；下部风机一端喇叭集气罩的小口径端连通，另一端依次通过空气过滤装置和空气除湿装置与外界大气连通。
本实用新型进一步的技术方案是：下部风机与喇叭集气罩之间通过直角风管连通，直角风管的两端的管段分别呈水平和竖直状态，竖直管段与喇叭集气罩的小口径端连接，水平管段与下部风机连通。
本实用新型再进一步的技术方案是：直角风管在转折处设有排油口，排油口竖直向下布置，排油口上可拆卸连接有油杯。
本实用新型更进一步的技术方案是：空气过滤装置内设有三级滤料，三级滤料包括依次设置的粗效过滤网、活性炭过滤网和HEPA滤网；粗效过滤网相对靠近下部风机，HEPA滤网相对靠近空气除湿装置。
本实用新型更进一步的技术方案是：操作台在镂空口外侧设有一圈环形槽，环形槽上设有导流环，导流环下端活动插装在环形槽内，上端正对喇叭口吸罩。
本实用新型更进一步的技术方案是：导流环的轴向高度为5cm。
本实用新型更进一步的技术方案是：其还包括单片机、空气质量传感器、气流量传感器、显示屏和手动控制面板；单片机的信号输入端分别与空气质量传感器和气流量传感器电连接，单片机的信号输出端分别与显示屏、上部风机及下部风机电连接；空气质量传感器安装在操作台的上表面和/或喇叭口吸罩的大口径端上；气流量传感器安装在直角风管内；显示屏安装在操作台的上表面上；手动控制面板分别与上部风机和下部风机电连接。
本实用新型与现有技术相比具有如下优点：
1、其通过引入环境中的空气并经过滤和除湿后，沿烤锅的周边向上输出气流，以形成环柱形的空气幕墙。基于该特点，一方面，通过空气幕墙将烤锅产生的油烟限制在环柱形空间内，避免烤锅产生的油烟扩散，并加速油烟进入喇叭口吸罩中，另一方面，通过空气幕墙向上流动的特性营造垂直方向空气对流的效果，再一方面，空气幕墙中的空气为经过除湿和净化的干净空气，给食客带来更舒适凉爽的用餐体验。
2、其通过空气质量传感器监测烤台周边的空气质量，若发现空气品质下降，则自动控制上部风机增大功率，以提升抽油烟效果；其通过气流量传感器监测直角风管内的风速，进而用于判断空气过滤装置的滤芯是否需要更换，以及作为控制下部风机功率的依据。
以下结合图和实施例对本实用新型作进一步描述。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为图1的A部放大图；
图3为本实用新型中各需电部件的电连接关系示意图。
图例说明：操作台1；承载板11；连接杆12；环形出风口13；导流环14；烤锅2；食物烤架21；喇叭口吸罩31；上部风机32；万向风管33；喇叭集气罩41；空气除湿装置42；空气过滤装置43；下部风机44；直角风管45；排油口451；油杯452；单片机5；空气质量传感器6；气流量传感器7；显示屏8；手动控制面板9。
具体实施方式
实施例1：
如图1-3所示，基于空气幕排烟的烤肉灶台，包括操作台1、烤锅2、上部抽吸组件和下部进气组件。
操作台1水平布置在地面上方，操作台1上设有镂空口，镂空口内设有承载板11，承载板11在边缘处通过多杆连接杆12与镂空口固定连接，从而在承载板与镂空口之间形成环形出风口13。
烤锅2上端敞口，底部设有加热元件(图中未示出)，内部安置有可拆卸的食物烤架21。烤锅2放置在承载板11上，并未将环形出风口13遮蔽。
上部抽吸组件包括喇叭口吸罩31、上部风机32和万向风管33。喇叭口吸罩31一端为大口径端，另一端为小口径端，喇叭口吸罩31设置在烤锅2的正上方，喇叭口吸罩31的大口径端正对烤锅2。上部风机32一端直接或间接与外界大气或公共烟道连通，另一端通过万向风管33与喇叭口吸罩31的小口径端连接。
下部进气组件包括喇叭集气罩41、空气除湿装置42、空气过滤装置43和下部风机44。喇叭集气罩41一端为大口径端，另一端为小口径端，喇叭集气罩41设置在操作台1下端，喇叭集气罩41的大口径端正对镂空口并将镂空口包容在内。下部风机44一端喇叭集气罩41的小口径端连通，另一端依次通过空气过滤装置43和空气除湿装置42与外界大气连通。
优选，下部风机44与喇叭集气罩41之间通过直角风管45连通，直角风管45的两端的管段分别呈水平和竖直状态，竖直管段与喇叭集气罩41的小口径端连接，水平管段与下部风机44连通，直角风管45在转折处设有排油口451，排油口451竖直向下布置，排油口451上可拆卸连接有油杯452。若食客从烤锅2内夹取夹取食物时，有食物残渣、油、汁液通过环形出风口13滴落到直角风管45中，则会被油杯452收集，待油杯452收集满后拆卸倾倒即可。
优选，空气过滤装置43内设有三级滤料，三级滤料包括依次设置的粗效过滤网、活性炭过滤网和HEPA滤网。粗效过滤网相对靠近下部风机44，HEPA滤网相对靠近空气除湿装置42。
优选，操作台1在镂空口外侧设有一圈环形槽，环形槽将镂空口11包容在内，环形槽上设有导流环14，导流环14下端活动插装在环形槽内，上端正对喇叭口吸罩31。导流环14可起到约束和收束从环形出风口13排出的气流，使空气幕墙的形状更加接近环柱形的效果。
优选，导流环14的轴向高度为5cm。
优选，其还包括单片机5、空气质量传感器6、气流量传感器7、显示屏8和手动控制面板9。单片机5的信号输入端分别与空气质量传感器6和气流量传感器7电连接，单片机5的信号输出端分别与显示屏8、上部风机32及下部风机44电连接。空气质量传感器6安装在操作台1的上表面和/或喇叭口吸罩31的大口径端上，其用于检测油烟是否发生扩散，并将检测数据实时传递给单片机5。气流量传感器7安装在直角风管45内，其用于检测空气过滤装置43的滤过性能，并将检测数据实时传递给单片机5。显示屏8安装在操作台1的上表面上，其用于显示上部风机32的转速、下部风机44的转速、空气质量传感器6检测到的实时空气污染物含量、气流量传感器7检测到的实时气流量及烤锅2底部温度。手动控制面板9安装在操作台1上，并分别与上部风机32和下部风机44电连接，以分别控制上部风机32和下部风机44的功率。
简述本实用新型的使用：
一方面，使用烤锅时，启动上部风机32和下部风机44，外界空气在下部风机44提供的负压作用下依次通过空气除湿装置42、空气过滤装置43、下部风机44，进入喇叭集气罩41，最后通过环形出风口13向上喷射，形成环柱形的空气幕墙，空气幕墙将烤锅2完整包容在内，有效避免了油烟扩散，并引导油烟向上流动。在上部风机32提供的负压作用下，烤锅2上方的空气和油烟依次通过喇叭口吸罩31、万向风管33、上部风机32，排入外界大气外界大气或公共烟道。
另一方面，使用烤锅时，气流量传感器7检测直角风管45内的实时气流量，并将实时检测数据传递给单片机5，当气流量低于阀值时，即表示空气过滤装置43的滤过性变差，滤芯需要更换。则同时执行以下两项操作：1、通过显示屏7提示更换空气过滤装置43的滤芯；2、提升下部风机44的功率，以增加气流量。空气质量传感器6用于检测烤锅周边的空气污染物含量，并将实时检测数据传递给单片机5，当空气污染物含量高于阀值时，即表示油烟发生扩散，则立即提升上部风机32的功率，以增强吸油烟的效果。
再一方面，用户可通过动手控制面板9自行调节上部风机32和下部风机44的功率，以实现更强的吸油烟效果及更强的油烟引流效果。
Claims (7)
1.基于空气幕排烟的烤肉灶台，其特征是：包括操作台、烤锅、上部抽吸组件和下部进气组件；
操作台水平布置在地面上方，操作台上设有镂空口，镂空口内设有承载板，承载板在边缘处通过多杆连接杆与镂空口固定连接，从而在承载板与镂空口之间形成环形出风口；
烤锅上端敞口，底部设有加热元件，内部安置有可拆卸的食物烤架；烤锅放置在承载板上，并未将环形出风口遮蔽；
上部抽吸组件包括喇叭口吸罩、上部风机和万向风管；喇叭口吸罩一端为大口径端，另一端为小口径端；喇叭口吸罩设置在烤锅的正上方，喇叭口吸罩的大口径端正对烤锅；上部风机一端直接或间接与外界大气或公共烟道连通，另一端通过万向风管与喇叭口吸罩的小口径端连接；
下部进气组件包括喇叭集气罩、空气除湿装置、空气过滤装置和下部风机；喇叭集气罩一端为大口径端，另一端为小口径端，喇叭集气罩设置在操作台下端，喇叭集气罩的大口径端正对镂空口并将镂空口包容在内；下部风机一端喇叭集气罩的小口径端连通，另一端依次通过空气过滤装置和空气除湿装置与外界大气连通。
2.如权利要求1所述的基于空气幕排烟的烤肉灶台，其特征是：下部风机与喇叭集气罩之间通过直角风管连通，直角风管的两端的管段分别呈水平和竖直状态，竖直管段与喇叭集气罩的小口径端连接，水平管段与下部风机连通。
3.如权利要求2所述的基于空气幕排烟的烤肉灶台，其特征是：直角风管在转折处设有排油口，排油口竖直向下布置，排油口上可拆卸连接有油杯。
4.如权利要求3所述的基于空气幕排烟的烤肉灶台，其特征是：空气过滤装置内设有三级滤料，三级滤料包括依次设置的粗效过滤网、活性炭过滤网和HEPA滤网；粗效过滤网相对靠近下部风机，HEPA滤网相对靠近空气除湿装置。
5.如权利要求1-4中任一项所述的基于空气幕排烟的烤肉灶台，其特征是：操作台在镂空口外侧设有一圈环形槽，环形槽上设有导流环，导流环下端活动插装在环形槽内，上端正对喇叭口吸罩。
6.如权利要求5所述的基于空气幕排烟的烤肉灶台，其特征是：导流环的轴向高度为5cm。
7.如权利要求6所述的基于空气幕排烟的烤肉灶台，其特征是：其还包括单片机、空气质量传感器、气流量传感器、显示屏和手动控制面板；单片机的信号输入端分别与空气质量传感器和气流量传感器电连接，单片机的信号输出端分别与显示屏、上部风机及下部风机电连接；空气质量传感器安装在操作台的上表面和/或喇叭口吸罩的大口径端上；气流量传感器安装在直角风管内；显示屏安装在操作台的上表面上；手动控制面板分别与上部风机和下部风机电连接。
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| CN116965572A (zh) * | 2023-09-22 | 2023-10-31 | 四川中豪食品有限公司 | 一种火锅底料炒料机 |
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