JP3211984U - 加熱調理装置 - Google Patents

Abstract

【課題】被調理物から発生する汚染空気が風によって拡散することを防止できる、室外で使用するのに適した加熱調理装置を提供する。【解決手段】加熱調理装置Ｘは、加熱板２と、加熱板を覆う開閉フード３と、開閉フード及び加熱板を接続する開閉軸１と、加熱板の開閉軸側に位置し、かつ加熱板に面するガス吸込口と、ガス吸込口から通過ダクト４３を通って下方へ流れるガスが集まる筐体５と、筐体内に備わるフィルター６及び排気手段７とを有する。【選択図】図３

Description

本考案は、バーベキュー等に使用することができる加熱調理装置に関するものである。

従来、バーベキューは、例えば、キャンプ場、河原、海岸等の人里から離れた屋外で行うのが一般的であった。したがって、調理の際に発生する煙や臭い等は、それほど大きな問題とはされていなかった。しかしながら、近年、バーベキューは、例えば、ビルの屋上、マンションのベランダ、ホテル、レストラン、一般住宅の庭、建物の間の遊休地等でも行われるようになっている。また、これらの場所で行いたいとの大きな需要も存在している。しかるに、これらの場所でバーベキューを行うとなると、加熱調理の際に発生する煙や臭い等を無視することができなくなる。

そこで、キッチンでの使用を前提とする従来からの加熱調理台を改良し、屋外に持ち出して使用することが考えられる。このキッチンでの使用を前提とする加熱調理台であって屋外に持ち出して使用することができそうなものとしては、例えば、特許文献１が提案する加熱調理台が存在する。同文献の加熱調理台は、「天面部に電気加熱器が設置され、室内の床に設置されるキッチンキャビネットと、前記電気加熱器の後方及び後部上方を覆うように前記キッチンキャビネット上に立設され、前記電気加熱器で加熱された被調理物から発生する汚染空気を捕集するフードと、前記キッチンキャビネットに内蔵され、前記フードで捕集された汚染空気を吸込口から吸込み、浄化して吹出口から室内に排出する空気処理装置と、を備えることを特徴とする」とする。

しかしながら、この加熱調理台は、室内で使用すること想定しており、室外で使用することを想定していない。したがって、被調理物から発生する汚染空気が風の影響等によって周囲に拡散してしまうのを防ぐことはできない。また、室内で使用する場合は汚染空気を室外に排気すれば臭いの問題が概ね解決するが、室外で使用する場合はそうはいかない。特に、例えば、ホテルやレストランの庭等で、多数の加熱調理台を同時に使用した場合は、単に排気するのみでは臭いが大きな問題となる。

特開２００７−３２９１５号公報

本考案が解決しようとする主たる課題は、室外で使用するのに適した加熱調理装置を提供することにある。

この課題を解決するための手段は、加熱板と、この加熱板を覆う開閉フードと、この開閉フード及び前記加熱板を接続する開閉軸と、前記加熱板の前記開閉軸側に位置し、かつ当該加熱板に面するガス吸込口と、このガス吸込口から吸い込んだガスが集まる筐体と、この筐体内に備わるフィルター及び排気手段とを有することを特徴とする加熱調理装置である。

本考案によると、室外で使用するのに適した加熱調理装置となる。

本形態の加熱調理装置の正面図である。 本形態の加熱調理装置の背面図である。 本形態の加熱調理装置の一方の側面図である。 本形態の加熱調理装置の他方の側面図である。 本形態の加熱調理装置の平面図である。 本形態の加熱調理装置の変形例であり、要部を示す模式斜視図である。 本形態の加熱調理装置の変形例であり、要部を示す模式側面図である。

次に、本考案を実施するための形態を説明する。なお、本形態は、本考案を実施するための一例である。本考案の範囲は、本形態の範囲に限定されない。

図１〜図５に、本形態の加熱調理装置Ｘを示した。この加熱調理装置Ｘは、加熱板２、開閉フード３、吸気ダクト４、筐体５、フィルター６、及び排気機構７を主に有する。以下、詳細に説明する。

（加熱板）
加熱板２は、例えば、肉、魚、野菜等の食材を加熱する機能を有する。加熱板２は、この加熱板２を加熱する加熱源であるバーナー（図示せず）、このバーナーを操作する操作盤２１等と共に、加熱手段を構成する。加熱源は、電気であってもよい。

加熱板２は、例えば、１５０〜２５０℃に加熱される。

加熱板２は、例えば、鉄板、焼網等からなる。図示例の加熱板２は、鉄板であり、平板状である。また、図示例の加熱板２は、平面視で（上方や下方から見て）概ね方形状である。加熱板２は、平面視で、例えば、円形状、三角形状、任意の形状等にすることもできる。

（開閉フード）
開閉フード３は、加熱板２の上に備わる。開閉フード３は、開閉軸１によって加熱板２に接続されている。開閉軸１は、加熱板２及び開閉フード３の一端部側に備わる（位置する）。

開閉フード３は、開閉軸１を軸として（中心として）回動する。この回動に伴って開閉フード３の他端部が上方又は下方へ移動する。開閉フード３の他端部が上方へ移動すると、加熱板２が露出した状態になる。本明細書では、この状態を「開いた状態」ともいう。他方、開閉フード３の他端部が下方へ移動して加熱板２に当接すると、加熱板２が露出しない状態になる。本明細書では、この状態を「閉じた状態」ともいう。この閉じた状態において開閉フード３は、加熱板２の少なくとも一部を、好ましくは図示例のように全部（全面）を覆う。

なお、開閉フード３の「他端部」は、通常、調理する人Ｈが立つ側（手前側）に位置する。他方、開閉フード３の「一端部」は、通常、調理する人Ｈから離れた側（奥側、後側）に位置する。

以上のように、開閉フード３は、加熱板２の上方の空間を開閉する機能を有する。この開閉機能を利用することで、加熱板２の上の食材を焼くだけでなく、蒸す等の加熱調理することもできる。

また、開閉フード３は、閉じた状態である場合はもちろん、たとえ開いた状態であっても、加熱調理する食材に対する雨、風（外気）等の影響を防ぐ機能を有する。さらに、開閉フード３は、加熱板２上のガスＧ１（図７参照）を、つまり煙、油煙等を含む空気を後述するガス吸込口４１へ導くガイドとしての機能も有する。

開閉フード３は、加熱板２に対する角度（開閉角度）が、少なくとも１２０°となるまで開く（回動する）ようにするのが好ましい。ただし、メンテナンスのことを考えると、開閉フード３は、開閉角度が９０°〜１８０°になるまで開くように、要するに全開するようにする方が好ましい。もちろん、開閉角度に制限を設けつつ、開閉フード３を取り外すことができるようにしてもよい。

（吸気ダクト）
吸気ダクト４は、加熱板２よりも上方に位置する。また、吸気ダクト４は、加熱板２の開閉軸１側に、つまり本形態では調理する人Ｈから離れた側に位置する。さらに、吸気ダクト４は、当該位置において開閉軸１に沿って延在している。

なお、加熱板２の「上方」とは、加熱板２の「真上」のみを意味するものではない。当該「上方」には、図示例のように加熱板２よりも若干「後方の上方」も含む。要は、以下から明らかになる吸気ダクト４の機能が発揮される場所に位置するようであればよい。

吸気ダクト４は、内部が空洞である。この空洞（吸気ダクト４）は、当該空洞から下方へ延在する連通ダクト４３を介して筐体５と連通している。

本形態の吸気ダクト４は、断面形状が方形状である。ただし、吸気ダクト４の断面形状は、必要があれば、円形状、三角形状、任意の形状等とすることもできる。

吸気ダクト４は、加熱板２と一体化されているが、開閉フード３とは一体化されていない。つまり、吸気ダクト４は、開閉フード３と共に動く部材ではない（不動部材）。

吸気ダクト４の一方の側面には、図７から理解することができるように、ガス吸込口４１が備わる。当該一方の側面は、加熱板２に面する。したがって、ガス吸込口４１も加熱板２に面する。結果、ガス吸込口４１からは、加熱板２の上に存在するガス（気体）Ｇ１が吸い込まれる。このガスＧ１には、外気（空気）のほか、加熱板２から立ちのぼる煤、油煙等が含まれる。したがって、ガス吸込口４１からは、ガスＧ１の吸引に伴って煙、油煙等も吸い込まれる。

また、吸気ダクト４が加熱板２の開閉軸３１側に位置するが故に、ガス吸込口４１も加熱板２の開閉軸３１側に位置する。したがって、開閉フード３がガイドとなって加熱板２の上のガスＧ１は、加熱板２の一端部側から他端部側（開閉軸１側）へ円滑に流れることになる。したがって、煙や油煙等が拡散するおそれが少ない。

さらに、加熱板２の上を空気（外気）が流れることで、加熱板２の過剰加熱が防止される。このことは、煙や油煙等の発生自体を抑えることにつながる。しかも、過剰加熱を防止することで、油煙等の着火が防止される。

ところで、前述したように吸気ダクト４は不動部材であり、したがって、ガス吸込み口４１も不動である。結果、ガスＧ１は、開閉フード３の開閉による影響を受けることなく加熱板２の上を安定して流れ、ガス吸込口４１から確実に吸い込まれる。

以上に対し、吸気ダクト４の他方の側面には、図７から理解することができるように、外気吸込口４２が備わる。当該他方の側面は、加熱板２に面しない。したがって、外気吸込口４２も加熱板２に面しない。結果、ガス吸込口４２からは、加熱板２によって熱せられていない外気Ｇ２が吸い込まれる。

外気吸込口４２から吸い込んだ外気Ｇ２は、吸気ダクト４内においてガス吸込口４１から吸い込まれたガスＧ１に混入する。したがって、高温であるガスＧ１の温度が低下する。結果、当該ガスＧ１が通り抜けるフィルター６、排気機構７等を高温に適するものとする必要がなくなる。

外気吸込口４２からの外気Ｇ２の吸込みは、常時、行う必要はない。したがって、本形態の外気吸込口４２は、外気吸込口ダンパー４２Ａによって開閉可能とされている。この外気吸込口ダンパー４２Ａは、例えば、ガスＧ１の温度に応じて、あるいは加熱板２の温度に応じて自動的に開閉するように構成することができる。

なお、本形態においては、ガス吸込口４１が吸気ダクト４の一方の側面に、外気吸込口４２が吸気ダクト４の他方の側面に備えられている。これは、吸気ダクト４の断面形状が方形状であることによる。したがって、ガス吸込口４１や外気吸込口４２を備える場所が吸気ダクト４の側面であることにこだわる必要はなく、吸気ダクト４の断面形状が円形状等の方形状でない場合は、単にガス吸込口４１を加熱板２に面する部位に、外気吸込口４２を加熱板２に面しない部位に備えればよい。

（筐体）
筐体５は、加熱調理装置Ｘの本体である。また、筐体５の内部は、ガス吸込口４１から吸い込んだガスＧ１を導き入れることができる空間になっている。この空間にガス吸込口４１から吸い込んだガスＧ１が集まる（送られる）。

筐体５は、前板５Ａ、一対の側板５Ｂ、背板５Ｃ、天板５Ｄ、及び底板５Ｅを有する直方体状である。筐体５の大きさは、例えば、高さ１２０ｃｍ、幅（一対の側板５Ｂ間の距離）８０ｃｍ、奥行（前板５Ａ及び背板５Ｃ間の距離）６０ｃｍとすることができる。もちろん、筐体５は、これと異なる大きさ、異なる形状にすることもできる。

天板５Ｄ（筐体５）の上には、前述した加熱板２を構成要素とする加熱手段が備わる。なお、後述する図６に示す加熱調理装置Ｘは、説明の都合上、模式化したものである。したがって、加熱手段を構成する加熱板２以外の要素を省略しており、加熱板２と筐体５の天板５Ｄとが一致するかのような図になっている。しかしながら、加熱板２と筐体５の天板５Ｄとの間には、通常、例えば、バーナー等の加熱源が備わる。

筐体５の底板５Ｅには、複数の、図示例では４つのタイヤ５１が備わる。このタイヤ５１を転がすことで、筐体５を含む加熱調理装置Ｘ全体を移動することができる。

一対の側板５Ｂ（筐体５）の上端部には、上方へ延出する一対のスクリーン３２が備わる。加熱板２は、幅方向に関してこの一対のスクリーン３２の間に位置する。スクリーン３２は、加熱調理する食材に対する雨、風（外気）等の影響を防ぐ機能を有する。また、スクリーン３２は、加熱板２上のガスＧ１（煙、油煙等を含む。）をガス吸込口４１へ導くガイドとしての機能も有する。ただし、これらの機能が必要ないようであれば、スクリーン３２は、省略することもできる。また、スクリーン３２は、取り外すことができるようにしてもよい。なお、以上のスクリーン３２の機能については、開閉フード３の機能と一致する点が多く、開閉フード３の機能に関する説明を参考にすることができる。

一対の側板５Ｂ（筐体５）の上端部には、外方（側方）へ延出するサイドテーブル５２が備わる。サイドテーブル５２は、食材や調理器具等を置くのに使用することができる。なお、サイドテーブル５２は、必要により、省略し、あるいは取り外すことができるようにしてもよい。

（フィルター）
筐体５内の空間は、仕切板８及び誘導板９によって仕切られている（図７参照）。仕切板８は、中央部に吸込穴８１を有する。また、誘導板９は、筐体５の前板５Ａ側に開口を有する。さらに、誘導板９は、仕切板８の上方に位置する。このような前提の下、フィルター６は、仕切板８よりも上方の筐体５の内部（空間）に備わる。

ガスＧ１は、フィルター６を通され、除塵、脱臭等される。つまり、フィルター６によって、ガスＧ１中に存在する煙、油煙等の粒子が除去される（除塵機能）。また、フィルター６によって、ガスＧ１の臭いが除去される（脱臭機能）。

本形態においては、フィルター６として第１フィルター６１及び第２フィルター６２が備わる。第１フィルター６１は、誘導板９の上方に位置する。他方、第２フィルター６２は、誘導板９の下方に位置する。つまり、ガス吸込口４１に対して、第１フィルター６１が相対的に近くに位置し、第２フィルター６２が相対的に遠くに位置する。

本形態の第１フィルター６１及び第２フィルター６２は、平面視でいずれも方形状である。ただし、第１フィルター６１及び第２フィルター６２の平面形状は、筐体５の平面形状等に応じて適宜変更することができる。

第１フィルター６１や第２フィルター６２としては、適宜のフィルターを使用することができる。両者のフィルター６１，６２は、同じものであっても、異なるものであってもよい。また、フィルター６としてのフィルターを１つとしたり、３つ以上の複数としたりすることもできる。ただし、ガスＧ１には粘度の高い油煙が含まれること、脱臭が重要視されることを考慮すると、フィルター６を第１フィルター６１及び第２フィルター６２で構成し、かつそれぞれ以下のフィルターを使用するのが好ましい。

まず、第１フィルター６１としては、吸着剤がペレット化され梱包される等してなるフィルターを使用するのが好ましい。このフィルターは、特に油煙の処理に適しており、油煙をドレンとして廃液処理することができる。他方、第２フィルター６２としては、吸着剤がろ材（フィルター）に固着されてなるフィルターを使用するのが好ましい。このフィルターは、除塵性能に優れており、特に脱臭性能が優れたものとなる。このフィルターとしては、例えば、東レ（株）製のアクスタフィルターを使用することができる。なお、第１フィルター６１において既に油煙等の処理がなされているので、第２フィルター６２としてろ材を構成要素とするフィルターを使用し、もって除塵性能の向上を図ることができる。

一例を挙げると、後述する排気ファン７３によって吸込穴８１から吸い込むガスＧ１の風量を、１０ｍ³／分とした場合、第１フィルター６１によるろ過精度は３０μｍ×６０〜８０％、第２フィルター６２によるろ過精度は０．５μｍ×８０〜９５％とすることができる。

吸着剤としては、例えば、多孔質の粉体を使用することができる。多孔質の粉体としては、例えば、チャコール粉体、ゼオライト粉体、これらの混合物等を使用することができる。ただし、第１フィルター６１の吸着剤としてはゼオライト粉体が、第２フィルター６２の吸着剤としてはチャコール粉体が好適である。この形態による場合、水蒸気、油ミスト等は、ペレット化されたゼオライト粉体に主に吸着され、他方、臭気、ヒューム等は、チャコール粉体に主に吸着される。

一方、第２フィルター６２のろ材としては、例えば、硬質のろ布をひだ状に折り込んでプリーツ状にしたものを使用するのが好ましい。また、このプリーツ状にしたろ材は、平面的に配置して枠体に取り付けるのがより好ましい。

この点、当該ろ材を取り付ける枠体は、例えば、室内側枠体と室外側枠体とに分割可能とするとよい。この形態においては、室内側枠体を筐体５の前板５Ａに固定する。他方、室外側枠体は、ろ布を収容し、室内側枠体に対して着脱自在となるように取り付ける。室外側枠体を着脱自在にすることで、フィルターの再生処理等に際して、図３，図４等に示すように、第２フィルター６２を筐体５内から引き出して取り外すことができる。

同様に、第１フィルター６１も、適宜、筐体５内から引き出して取り外すことができるようにしておくとよい。なお、背板５Ｃの第１フィルター６１や第２フィルター６２を引き出す部分には、開口を形成しておき、開閉自在なカバー６３で閉じることができるようにしておくとよい。

（排気機構）
本形態においては、排気機構７として、排気手段たる排気ファン（羽根）７３、消音材７１、駆動モーター７２、及び排気フィルター７４が備わる。排気機構７は、仕切板８の下方に位置する。特に、排気ファン７３は、吸込穴８１の真下（直下）、つまり平面視で（上方又は下方から見て）筐体５の中央部に位置する。

排気ファン７３を中心軸回りに回転すると、ガスＧ１が吸込穴８１から仕切板８よりも下方の筐体５内の空間へ吸い込まれる。結果、仕切板８よりも上方の筐体５内の空間が負圧になり、ガス吸込口４１からのガスＧ１の吸込みが行われる。なお、この吸込みという観点からすれば、排気ファン７３は、吸込（吸気）ファンでもある。

消音材７１は、排気ファン７３の回りを囲むように存在する。消音材７１の存在により、排気ファン７３が発生する騒音が抑えられる。消音材７１としては、例えば、グラスウール、ロックウール等を使用することができる。

駆動モーター７２は、排気ファン７３に対して駆動力（回転力）を与える。

排気フィルター７４は、埃等が筐体５内へ入り込み、その影響で駆動モーター７２が故障するのを防止する機能を有する。排気フィルター７４は、背板５Ｃの下端部に形成されている開口（この開口の機能は、後述する。）を覆うように、つまり上下方向かつ幅方向に広がるように設置されている。

本形態においては、排気手段として排気ファン７３を利用しているが、例えば、プロペラファン等を利用することもできる。

（その他）
筐体５の内部又は外部には、図示はしないが、必要に応じて、商用電源等に接続される電源装置、ガスボンベ等を備えることができる。電源装置は、駆動モーター７３に駆動電力を供給する。また、ガスボンベは、加熱板２のバーナーに燃料を供給する。

（ガスＧ１の流れ）
次に、加熱処理装置Ｘの変形例を示す図６及び図７に基づいて、ガス吸込口４１から吸い込んだガスＧ１の流れについて説明する。また、この説明の中で、本加熱装置Ｘの変形点（変更点）についても説明する。なお、図６及び図７は、ガスＧ１の流れを示すことを主目的とするため、開閉フード３等を省略するなど模式化している。

ガス吸込口４１から吸気ダクト４内に吸い込まれたガスＧ１は、連通ダクト４３を通って下方へ流れる。この際、外気吸込口４２から吸い込まれた外気Ｇ２がガスＧ１に混入され、ガスＧ１の温度が低下する。このようにガスＧ１の温度が低下することから、第１フィルター６１や第２フィルター６２等として高温での処理に適するものを使用する必要がなくなる。

連通ダクト４３を下方へ流れたガスＧ１は、第１フィルター６１と誘導板９との間に入り込み、更に第１フィルター６１を下から上へ通り抜ける。この通り抜けによって発生した油煙等を由来とするドレンは、ドレンダクト６１ａ通して筺体５外に排出される。本形態のようにガスＧ１が第１フィルター６１を下から上へ通り抜けるように構成することで、特に第１フィルター６１として吸着剤がペレット化され梱包されてなるフィルターを使用することで、ドレンの処理が容易になる。

なお、本形態においては、連通ダクト４３を下方へ流れるガスＧ１が第１フィルター６１と筐体５の天板５Ｄとの間に入り込まないように、第１フィルター６１及び天板５Ｄの背板５Ｃ側（奥側、後側、調理する人Ｈから離れた側）端部を、シリコンゴム等からなるシート４４で閉じてある。

第１フィルター６１の上方へ通り抜けたガスＧ１は、第１フィルター６１と筺体５の天板５Ｄとの間を通って筺体５の前板５Ａ側（手前側、調理する人Ｈが立つ側）に至る。そして、ガスＧ１は、第１フィルター６１の手前側、更には誘導板９の前板５Ａ側に存在する開口を通り抜けて下方へ、誘導板９よりも下方まで流れる。その後、ガスＧ１は、誘導板９と第２フィルター６２との間に入り込み、更に第２フィルター６２を下から上へ通り抜ける。

第２フィルター６２の下方へ通り抜けたガスＧ１は、筐体５の仕切板８よりも下方の空間へ吸込穴８１を通して吸い込まれる。仕切板８の下方へ流れたガスＧ１は、排気ファン７３の径方向外方へ流れた後、下方へ流れる。この下方への流れは、図１〜５に示した加熱処理装置Ｘの場合であれば、排気フィルター７４の内方（駆動モーター７２側）において行われるように構成しても、排気フィルター７４の外方（筐体５の背板５Ｃ側）において行われるように構成してもよい。排気フィルター７４の内方において行われるように構成した場合は、その後、ガスＧ１は、排気フィルター７４を通り抜け、背板５Ｃの下端部に形成された開口から排気される。他方、排気フィルター７４の外方において行われるように構成した場合は、ガスＧ１は、そのまま背板５Ｃの下端部に形成された開口から排気される。

一方、図６及び図７に示した加熱処理装置Ｘにおいては、背板５Ｃの下端部に開口が形成されておらず、筐体５の底板５Ｅに開口７５が形成されており、又は底板５Ｅが設けられていない（なお、排気フィルター７４も省略されている。）。したがって、ガスＧ１は、筐体５の底面（底板５Ｅの開口７５等）から排気される。本形態の加熱処理装置Ｘは、屋外で使用されることも想定して設計されており、加熱処理装置Ｘの設置面Ｆが床面でない場合（例えば、土、アスファルト、コンクリート等）も想定される。したがって、筐体５の底面から排気するというのも１つの手段として適用可能である。

本考案は、バーベキュー等に使用することができる加熱調理装置として利用することができる。

１ 開閉軸
２ 加熱板
３ 開閉フード
４ 吸気ダクト
５ 筐体
５Ａ 前板
５Ｂ 一対の側板
５Ｃ 背板
５Ｄ 天板
５Ｅ 底板
６ フィルター
７ 排気機構
８ 仕切板
９ 誘導板
２１ 操作盤
３２ スクリーン
４１ ガス吸込口
４２ 外気吸込口
４２Ａ 外気吸込口ダンパー
４３ 連通ダクト
５１ タイヤ
５２ サイドテーブル
６１ 第１フィルター
６２ 第２フィルター
７１ 消音材
７２ 駆動モーター
７３ 排気ファン
７４ 排気フィルター
８１ 吸込穴
Ｆ 設置面
Ｇ１ ガス
Ｇ２ 外気
Ｈ 調理する人
Ｘ 加熱調理装置

Claims (5)

1. 加熱板と、
   この加熱板を覆う開閉フードと、
   この開閉フード及び前記加熱板を接続する開閉軸と、
   前記加熱板の前記開閉軸側に位置し、かつ当該加熱板に面するガス吸込口と、
   このガス吸込口から吸い込んだガスが集まる筐体と、
   この筐体内に備わるフィルター及び排気手段と、
   を有することを特徴とする加熱調理装置。
2. 前記加熱板に面しない外気吸込口が備わり、
   この外気吸込口から吸い込んだ外気が前記ガス吸込口から吸い込んだガスに混入する、
   請求項１に記載の加熱調理装置。
3. 前記加熱板の前記開閉軸側に前記筐体と連通する吸気ダクトが備わり、
   この吸気ダクトの前記加熱板に面する部位に前記ガス吸込口が備わり、
   前記吸気ダクトの前記加熱板に面しない部位に前記外気吸込口が備わる、
   請求項２に記載の加熱調理装置。
4. 前記フィルターとして第１フィルター及び第２フィルターが備わり、
   前記ガス吸込口から吸い込んだガスは、前記第１フィルターを下から上へ通り抜け、その後に前記第２フィルターを上から下へ通り抜ける、
   請求項１〜３のいずれか１項に記載の加熱調理装置。
5. 前記排気手段として排気ファンが備わり、
   前記筐体内の空間が中央部に吸込穴を有する仕切板によって仕切られ、
   この仕切板の上方に前記フィルターが備わり、
   前記仕切板の下方に前記排気ファンが備わり、
   前記第２フィルターを通り抜けたガスは、前記排気ファンによって前記吸込穴から吸い込まれ、前記排気ファンの径方向外方へ流れた後、下方へ流れる、
   請求項１〜４のいずれか１項に記載の加熱調理装置。

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