JPH04260771A - 冷蔵庫及びその温度制御方法 - Google Patents

冷蔵庫及びその温度制御方法

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JPH04260771A
JPH04260771A JP3266146A JP26614691A JPH04260771A JP H04260771 A JPH04260771 A JP H04260771A JP 3266146 A JP3266146 A JP 3266146A JP 26614691 A JP26614691 A JP 26614691A JP H04260771 A JPH04260771 A JP H04260771A
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は醗酵及び貯蔵室を有する
冷蔵庫及びその温度制御方法に係わり、特に、冷凍室と
冷蔵室間に醗酵及び貯蔵室を備えて、各室の温度を夫々
独立的に制御するよう構成した冷蔵庫に関するものであ
る。
【０００２】
【従来の技術】従来においては、冷蔵庫は冷凍室と冷蔵
室のみを備え、漬け物醗酵室を別途に設けなかったため
に、漬け物を醗酵させて貯蔵すべく構成された漬け物冷
蔵庫が区別されていた。
【０００３】また、このような漬け物冷蔵庫の場合に、
平常時には一般冷蔵庫と同様に冷蔵庫内部を低温にして
、貯蔵機能にて使用するが、漬け物を醗酵させる場合に
は、冷蔵庫内部を醗酵温度に高めなければならないので
、高い醗酵温度により食品が損傷しないように、庫内に
貯蔵していた他の食品等を全て引き出し、一般冷蔵庫に
保管しなければならない不便があった。
【０００４】更に、漬け物を醗酵させる場合には庫内温
度を常温より高くしなければならないが、一般冷蔵庫に
は庫内温度を上昇させる醗酵機能がなかった。このため
に家庭においては２台の冷蔵庫を購入しなければならな
いので、購入費用が多くかかり、設置場所が広くなけれ
ばならない等の問題点があった。
【０００５】従来技術の代表的な例が特開昭５６−１６
８０６９号に発表されている。
【０００６】この従来例は、第１の冷却器を有する冷凍
室、第２の冷却器を有する冷蔵室、第３の冷却器を有し
て冷凍室あるいは冷蔵室に切換え可能な補助室を夫々形
成した冷蔵庫に関するものであり、前記第２の冷却器へ
の冷媒供給を制御する第１の流路切換装置と、前記第３
の冷却器への冷媒供給を制御する第２の流路切換装置を
設け、これら第１及び第２の流路切換装置による流路切
換制御により冷媒を第１及び第２の冷却器に供給する状
態と、第１及び第３の冷却器に供給する状態と、第１の
冷却器のみに供給する状態とに夫々庫内温度の検出に基
いて選択的に形成するように構成されている。
【０００７】このように構成された従来の冷蔵庫におい
ては、冷凍室、冷蔵室、補助室を設け、各室の温度が独
立的に制御されるが、前記補助室は冷凍室又は冷蔵室に
変換されるのみで、醗酵機能を有しないとの点において
、前記の問題点を解決することができない。
【０００８】
【課題を解決するための手段】本発明は前記の問題点を
解決するために発明されたものであって、本発明の目的
は、漬け物を醗酵させ貯蔵できる醗酵及び貯蔵室を別途
に設けた冷蔵庫を提供することにある。
【０００９】本発明の第二の目的は、醗酵及び貯蔵室内
に加熱装置を設け、醗酵及び貯蔵室の温度を醗酵温度に
上昇させることができる冷蔵庫及びその温度制御方法を
提供することにある。
【００１０】本発明の第三の目的は、醗酵及び貯蔵室と
蒸発器との間に流入ダクトと帰還ダクト及びそのダクト
を開閉するダンパーを設け、醗酵機能を遂行した後、前
記醗酵及び貯蔵室内に冷気を循環させて醗酵物を貯蔵す
る冷蔵庫及びその温度制御方法を提供することにある。
【００１１】このような目的を達成するために、本発明
による冷蔵庫は、冷凍室及び冷蔵室と独立して区画形成
された醗酵及び貯蔵室と、前記醗酵及び貯蔵室内部に設
置され、ヒータと送風フアン及びそれらを取り囲むダク
トとからなるヒータダクトアッセンブリと、蒸発器から
前記醗酵及び貯蔵室に冷気を供給する流入ダクト及びそ
のダクトを開閉するダンパーと、前記醗酵及び貯蔵室よ
り蒸発器にその室内空気を循環させる帰還ダクト及びそ
のダクトを開閉するダンパーで構成されている。
【００１２】前記のように構成された本発明による冷蔵
庫の温度を制御する方法は、冷凍室の温度を感知し、冷
凍基準温度に維持させる段階と、前記冷凍室の温度を制
御した後、醗酵及び貯蔵室が醗酵機能を遂行する場合は
、醗酵及び貯蔵室の温度を醗酵温度に維持し、醗酵時間
が経過されれば、貯蔵機能に自動的に転換する段階と、
前記冷凍室の温度を制御した後、醗酵及び貯蔵室が貯蔵
機能を遂行する場合は醗酵及び貯蔵室の温度を貯蔵温度
に維持させる段階と、前記醗酵及び貯蔵室の温度を制御
した後、冷蔵室の温度を冷蔵基準温度に維持させる段階
で構成される。
【００１３】
【実施例】以下、添付された図面を参照して、本発明を
詳細に説明すれば次の通りである。
【００１４】図１は、本発明による冷蔵庫の構成を示す
断面図である。
【００１５】本発明による冷蔵庫は、上部に冷凍室１を
、中間部に醗酵及び貯蔵室３、下部に冷蔵室４を設ける
。
【００１６】冷凍室１と醗酵及び貯蔵室３との間には冷
却室２が位置する。
【００１７】冷凍室１は上壁６と後板１０及び底板９に
より区画形成される。後板１０は前記後壁７の上部角か
ら所定距離離れた位置において底板９まで延設されてお
り、また後壁７と所定間隔をおくように配設されること
により、後板１０と後壁７との間は冷気が流れるダクト
を形成する。底板９上には冷凍された食品が置かれる。 底板９の前面縁から所定距離離れた位置には、冷却室２
と通ずるように孔が形成されている。
【００１８】従って、冷凍室１の空気は底板９に穿孔さ
れている孔を通じて冷却室２内に流入する。その流入し
た空気は蒸発器（エバポレータ）ＥＶＡを通じて冷却さ
れた後、送風フアンＦＡＮ１により前記後板１０と後壁
７との間に形成されたダクトを通じて冷凍室１内に帰還
する。
【００１９】冷却室２は冷凍室１と醗酵及び貯蔵室３と
の間に配設される。前記冷凍室１の底板９の下に蒸発器
ＥＶＡが設置される。冷却室２の底板１１には２個の孔
が穿孔され、その孔は夫々２個の帰還ダクトＰ１及びＰ
２の出口になる。
【００２０】従って、醗酵及び貯蔵室３の空気と冷蔵室
４の空気は前記帰還ダクトＰ１，Ｐ２を経由して、前記
孔を通じて冷却室２に帰還する。
【００２１】醗酵及び貯蔵室３は、冷却室２と醗酵及び
貯蔵室３との間を分割する仕切りを上板１２とし、冷蔵
庫の後壁７と所定距離をおいた後板１３を備える。
【００２２】醗酵及び貯蔵室３と冷蔵室４とは、仕切板
１４で仕切られている。それで、醗酵室２は上板１２、
後板１３、仕切板１４と一対の側壁（図示せず）により
形成され、側壁にヒンジピン（ｈｉｎｇｅｄ）ドアが取
付けられ前面が開放または閉塞される。
【００２３】醗酵及び貯蔵室３の天井のドア付近にヒー
タダクトアッセンブリ５が設置される。そのヒータダク
トアッセンブリ５は、送風フアンＦＡＮ２とヒータＨＴ
と、これらを取り囲むダクトで構成される。
【００２４】該ダクトは図示のとおり、下方に孔を有し
、後方にもう一つの孔を有する。送風フアンＦＡＮ２に
より下方の孔を通じて流入した醗酵及び貯蔵室３内の空
気が、ヒータＨＴを通過しながら昇温され、後方の孔か
ら醗酵及び貯蔵室３内に排出される。
【００２５】後板１３には２個の孔が上下に穿孔されて
おり、その孔はダンパーＤＡＭＰ１，ＤＡＭＰ２により
開閉される。該ダンパーＤＡＭＰ１，ＤＡＭＰ２は開閉
感知装置と、開閉駆動装置を備えており冷蔵庫制御部に
より感知され制御される。
【００２６】その２個の孔の中で、下方の孔は冷蔵庫の
後壁７と醗酵及び貯蔵室３の後板１３との間に形成され
た流入ダクトＰ３と通じている。従って、蒸発器ＥＶＡ
において冷却された冷気が、この孔を通じて醗酵及び貯
蔵室３内に流入される。一方、上方の孔は冷却室２と通
じる帰還ダクトＰ１と通じている。
【００２７】醗酵及び貯蔵室３内の空気がこの上方の孔
を通じて冷却室２に帰還される。更に、温度センサーＴ
Ｓ２が後板１３の下部に設置され、醗酵及び貯蔵室３の
温度を感知し、冷蔵庫制御部に送信する。
【００２８】冷蔵室４は仕切板１４、後壁７、底壁８、
一対の側壁（図示せず）及びドアによって区画形成され
る。更に、底壁にヒンジされたドアによって冷蔵室４は
開閉される。
【００２９】前記醗酵及び貯蔵室３と冷蔵室４とは、仕
切板１４で仕切られている。仕切板１４のドアの近くに
孔が穿孔されており、その孔は前記仕切板１４に形成さ
れた帰還ダクトＰ２と通じている。
【００３０】冷蔵室４の後壁７の下方と冷蔵庫ハウジン
グの後面との間にコンプレッサーＣＯＭＰが設置される
。コンプレッサーＣＯＭＰの上方所定の位置において、
冷蔵室４の後壁と冷蔵庫本体の後壁７が連結される。冷
蔵室４の後壁にはダクトＰ３と通じる孔を設ける。
【００３１】ダンパーＤＡＭＰ３は前記孔を開閉し、ダ
ンパー駆動装置及び冷蔵庫制御部により制御される。冷
蔵室４の底は冷蔵庫本体の底壁８と一致し、コンプレッ
サーＣＯＭＰが設置された後方部より所定距離離れた位
置において後壁７と接合する。後壁７の所定位置に温度
センサーＴＳ３が設置され、その温度センサーＴＳ３は
冷蔵室の温度を感知し、冷蔵庫制御部に送信する。
【００３２】ここで、図１に図示された冷蔵庫は、本発
明による冷蔵庫の一実施例であり、前記構成により本発
明は拘束されず、前記各部を変更して構成することがで
きる。
【００３３】図２は、本発明による冷蔵庫の制御部を示
す。本発明による冷蔵庫の制御部は、図示されたような
内部のプログラムに従って、冷蔵庫の全体動作を制御す
るマイコン２１と、動作電源を供給する静電圧回路、マ
イコン２１を初期状態にリセットさせるリセット回路、
マイコン２１にクラック信号を供給する発振回路等にて
構成されたマイコン周辺回路２２と、醗酵／貯蔵選択キ
ー、温度選択キー等のようにマイコン２１に各種動作命
令を入力させるキー入力部２３と、マイコン２１にアナ
ログ／ディジタル変換の基準電圧を供給する基準電圧設
定部２４と、冷凍室、漬け物醗酵及び貯蔵室、冷蔵室内
の温度を夫々感知し、マイコン２１に入力させる温度感
知部２５と、ダンパーと連動されるダンパースイッチの
状態で、ダンパーの開閉の可否を感知し、マイコン２１
に入力させるダンパー状態感知部２６と、マイコン２１
の制御に従って、圧縮機、フアンモーター，ダンパー、
ヒータ等を夫々駆動させる負荷制御部２７と、マイコン
２１の制御に従って、各種動作状態を表示する表示部２
８とから構成されている。
【００３４】本発明による冷蔵庫は前述の制御部により
制御される。
【００３５】図３及び図４は前記のように構成された本
発明による冷蔵庫が制御される方法を示したフローチャ
ートである。なお、ここで図４は図３の続葉となるフロ
ーチャートであって、図３における符号Ａ及びＢで示す
部分は図４における符号Ａ及びＢで示す部分とそれぞれ
対応する。
【００３６】前記マイコン２１は冷凍室１に設置された
温度センサＴＳ１により感知された冷凍室１内の温度に
従って、圧縮機ＣＯＭＰと送風フアンＦＡＮ１を駆動さ
せる。
【００３７】先ず、冷凍室１内の温度を温度センサＴＳ
１により感知し、その値を冷凍温度上限値＝冷凍温度Ｒ
ｆ＋許容誤差Ｇａｐと比較して（段階１０１）、冷凍室
１内の温度が冷凍温度上限値より高い場合、圧縮機ＣＯ
ＭＰ及び送風フアンＦＡＮ１をオンにする（段階１０２
）。
【００３８】この時、冷却室２において冷却された空気
は、送風フアンＦＡＮ１により流入ダクトＰ４を通じて
、冷凍室１内に流入する。
【００３９】前記段階１０１における比較の結果、冷凍
温度上限値より低い場合、冷凍室１内の温度が冷凍温度
下限値＝冷凍温度Ｒｆ−許容誤差Ｇａｐより低いか否か
を判断する（段階１０３）。冷凍温度下限値より高い場
合、直ちに醗酵及び貯蔵室３の温度制御段階に移行する
。一方、冷凍温度下限値より低い場合、圧縮機ＣＯＭＰ
及び送風フアンＦＡＮ１をオフさせ（段階１０４）、醗
酵及び貯蔵室３の温度を制御する段階に移行する。
【００４０】次に、醗酵及び貯蔵室３内の温度制御は次
のようにして行われる。
【００４１】マイコン２１はキー入力部２３において入
力されたキーが醗酵機能キーであるかを判断し（段階１
０５）、醗酵機能でない場合（即ち、醗酵及び貯蔵室３
が貯蔵機能を遂行するよう選択した場合）に、醗酵及び
貯蔵室３の流出及び流入ダンパーＤＡＭＰ１，ＤＡＭＰ
２を開き、醗酵及び貯蔵室３の空気が帰還ダクトＰ１を
通じて冷却室２に帰還するようになる（段階１１３）。 蒸発器ＥＶＡにより冷却された空気は送風フアンＦＡＮ
１により流入ダクトＰ３を通過して誘導され、醗酵及び
貯蔵室３の後板１３に穿孔された孔を通じて醗酵及び貯
蔵室３内に流入する。
【００４２】次に、温度感知部２５の温度センサＴＳ２
により感知された醗酵及び貯蔵室３内の温度が貯蔵温度
上限値＝貯蔵温度Ｒｋｒ＋許容誤差Ｇａｐより高いか否
かを判断する（段階１１４）。醗酵及び貯蔵室３内の温
度が貯蔵温度上限値より高い場合、流出及び流入ダンパ
ーＤＡＭＰ１，ＤＡＭＰ２を開いておくことによって、
空気が冷却室を通じて循環するようにし、冷蔵室４内の
温度を制御する段階に移行する（段階１１５）。
【００４３】前記において、醗酵及び貯蔵室３内の温度
が貯蔵温度上限値＝貯蔵温度Ｒｋｒ＋許容誤差Ｇａｐよ
り低い場合、醗酵及び貯蔵室３内の温度が貯蔵温度下限
値＝貯蔵温度Ｒｋｒ−許容誤差Ｇａｐより低いか否かを
判断する（段階１１６）。貯蔵温度下限値より高い場合
、直ちに冷蔵室４の温度制御段階に移行する。一方、貯
蔵温度下限値より低い場合、醗酵及び貯蔵室３の流入ダ
ンパーＤＡＭＰ２を閉じて、冷気の流入を塞ぎ、次の冷
蔵室４の温度を制御する段階に移行する（段階１１７）
。
【００４４】前記段階１０５において、醗酵及び貯蔵室
３が醗酵機能を遂行するよう選択された場合には、負荷
制御部２７のダンパー駆動部に信号を送って、醗酵及び
貯蔵室３の流出及び流入ダンパーＤＡＭＰ１，ＤＡＭＰ
２を閉じて、醗酵及び貯蔵室３内に冷気が流入しないよ
うにする（段階１０６）。
【００４５】次に、温度感知部２５の温度センサＴＳ２
により醗酵及び貯蔵室３内の温度を感知し、その温度が
醗酵温度上限値＝醗酵温度Ｒｋｆ＋許容誤差Ｇａｐより
高いか否かを比較する（段階１０７）。前記段階１０７
における比較の結果、醗酵及び貯蔵室３内の温度が醗酵
温度上限値より低い場合、醗酵及び貯蔵室３の温度が醗
酵温度下限値＝醗酵温度Ｒｋｆ−許容誤差Ｇａｐより低
いか否かを判断する（段階１０９）。一方、前記段階１
０７における比較の結果、醗酵及び貯蔵室３内の温度が
醗酵温度上限値より高い場合、ヒータＨＴ及び送風フア
ンＦＡＮ２をオフさせ（段階１０８）、醗酵時間が終了
したか否かを判断する段階（段階１１１）に移行する。
【００４６】前記段階１０９における比較の結果、醗酵
及び貯蔵室３内の温度が醗酵温度下限値より低い場合に
、ヒータＨＴ及び送風フアンＦＡＮ２をオンさせる（段
階１１０）。醗酵及び貯蔵室３内の空気はヒータダクト
アッセンブリ５の下方の孔から流入して、ヒータＨＴを
通過しながら昇温される。この昇温された空気はヒータ
ダクトアッセンブリ５の後方の孔を通じて醗酵及び貯蔵
室３内に排出される。前記のように温度を制御した後、
醗酵時間が終了したか否かを判断する（段階１１１）。 段階１１１において醗酵時間が終了していない場合には
、直ちに冷蔵室４の温度を制御する段階に移行する。段
階１１１において醗酵時間が終了している場合、醗酵及
び貯蔵室３を貯蔵機能に転換する（段階１１２）。この
時、醗酵及び貯蔵室３内の温度が貯蔵温度より高い場合
、流出及び流入ダンパーＤＡＭＰ１，ＤＡＭＰ２を開い
て冷気を循環させ、また、醗酵及び貯蔵室３の温度が貯
蔵温度より低い場合に、流出及び流入ダンパーＤＡＭＰ
１，ＤＡＭＰ２を閉めて、冷気の流入を塞ぐ。
【００４７】段階１１８において、温度感知部２５の温
度センサＴＳ３により、冷蔵室４内の温度を感知してそ
の温度が冷蔵温度上限値＝冷蔵温度Ｒｒ＋許容誤差Ｇａ
ｐより高いかを判断する（段階１１８）。
【００４８】冷蔵室４内の温度が冷蔵温度上限値より高
い場合には、冷蔵室４の流入ダンパーＤＡＭＰ３を開い
て、冷気が流入ダクトＰ３を通じて冷蔵室４内に流入さ
れるようにし（段階１１９）、続けてメインルーチンに
復帰する。
【００４９】前記のように流入された空気が冷蔵室より
熱を奪った後、仕切板１４に形成された孔を通じて帰還
ダクトＰ２に沿って冷却室２に帰還し、蒸発器ＥＶＡに
おいて冷却された後、送風フアンＦＡＮ１により流入ダ
クトＰ３及びＰ４に誘導される。流入ダクトＰ３により
誘導される空気は冷蔵室４の後壁に穿孔された孔を通じ
冷蔵室４内に更に流入する。
【００５０】前記段階１１８において、冷蔵室４内の温
度が冷蔵温度上限値＝冷蔵温度Ｒｒ＋許容誤差Ｇａｐよ
り低い場合には、冷蔵室４内の温度が冷蔵温度下限値＝
冷蔵温度Ｒｒ−許容誤差Ｇａｐより低いか否かを判断す
る（段階１２０）。冷蔵温度下限値より高い場合には、
直ちにメインルーチンに復帰する。一方、冷蔵温度下限
値より低い場合には、冷蔵室４のダンパーＤＡＭＰ３を
閉め、冷気の流入を塞ぐ（段階１２１）。続けてメイン
ルーチンに復帰するようになる。
【００５１】
【発明の効果】前記において説明したように、本発明に
よる冷蔵庫は醗酵及び貯蔵室を別途に設け、醗酵機能を
遂行することができ、かつ醗酵機能を遂行した後、直ち
に貯蔵機能を遂行することができるように構成されてい
る。従って、飲食物の醗酵のために別途に醗酵専用の冷
蔵庫を購入する必要がないので経費を節減することがで
きる利点がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明による冷蔵庫の構成を示した概略断面図
である。
【図２】本発明による冷蔵庫の制御部の構成を示した概
略図である。
【図３】本発明による冷蔵庫の温度制御方法を示したフ
ローチャートである。
【図４】本発明による冷蔵庫の温度制御方法を示したフ
ローチャートである。なお、図４は図３の続葉となるフ
ローチャートであって、図３における符号Ａ及びＢで示
す部分は図４における符号Ａ及びＢで示す部分とそれぞ
れ対応する。
【符号の説明】
１　　冷凍室 ２　　冷却室 ３　　醗酵及び貯蔵室 ４　　冷蔵室 ５　　ヒータダクトアッセンブリ

Claims (4)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】　　冷蔵室と冷凍室とを有する冷蔵庫にお
    いて、前記冷蔵室及び冷凍室と別途に区画形成された醗
    酵及び貯蔵室と、前記醗酵及び貯蔵室に冷気を流入させ
    る流入手段と、前記醗酵及び貯蔵室の空気を排出させる
    排出手段と、前記醗酵及び貯蔵室内に設置され、その内
    部空気を加熱する加熱手段を設けたことを特徴とする冷
    蔵庫。
  2. 【請求項２】　　前記醗酵及び貯蔵室は、醗酵機能を遂
    行する醗酵室と貯蔵機能を遂行する貯蔵室に切換え可能
    に構成したことを特徴とする請求項１に記載の冷蔵庫。
  3. 【請求項３】　　前記醗酵及び貯蔵室が醗酵機能を遂行
    する際、前記流入手段及び流出手段を停止させ、前記加
    熱手段を動作させて前記醗酵及び貯蔵室の温度を醗酵温
    度に維持するよう構成し、また、前記醗酵及び貯蔵室が
    貯蔵機能を遂行する際、前記加熱手段を停止させ、前記
    流入手段及び流出手段が動作し、前記醗酵及び貯蔵室の
    温度を貯蔵温度に維持するよう構成したことを特徴とす
    る請求項２に記載の冷蔵庫。
  4. 【請求項４】　　冷凍室、冷蔵室及び醗酵及び貯蔵室を
    有する冷蔵庫の温度制御方法において、前記冷凍室の温
    度を感知し、冷凍基準温度に維持させる段階と、前記冷
    凍室の温度を制御した後、前記醗酵及び貯蔵室が醗酵機
    能を遂行する場合は、醗酵及び貯蔵室の温度を醗酵温度
    に維持し、醗酵時間が経過されれば、貯蔵機能に自動転
    換する段階と、前記冷凍室温度を制御した後、前記醗酵
    及び貯蔵室が貯蔵機能を遂行する場合は醗酵及び貯蔵室
    の温度を貯蔵温度に維持させる段階と、前記醗酵及び貯
    蔵室の温度を制御した後、冷蔵室の温度を冷蔵基準温度
    に維持させる段階にて構成されたことを特徴とする冷蔵
    庫の温度制御方法。
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