JPH0420719A - 電子レンジ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） 本発明はマグネトロンから放射された電波によって食品
を加熱する電子レンジに係り、特に加熱中に食品から発
生するガスをガスセンサにより検出しその検出出力に基
いてマグネトロンの動作時間を制御する電子レンジに関
する。

（従来の技術） マグネトロンから放射された電波によって食品を加熱調
理する装置は電子レンジとして知られ、食品の加熱時間
即ちマグネトロンの駆動時間を手動により設定する方式
のものと、自動的に設定される方式のものとがあり、前
者方式のものはタイマーの操作摘みを手動操作する構成
になっている。

これに対して、自動設定方式のものには、加熱調理中に
食品から発生するガスを検出するガスセンサを設け、こ
のガスセンサから出力された検出信号に基ずいて制御回
路がマグネトロンの駆動時間を自動的に設定するように
構成されたガスセンサ方式のものがある。このガスセン
サ方式のものにおいては、マグネトロンの駆動開始時点
からガス濃度が最低値から予め定められた設定値に増加
した時点までの加熱立上り時間Ｔαを判定し、このＴａ
に食品重量および種類に応して予め定められた定数βを
乗じてなるＴβと前記Ｔαとの和Ｔを算出し、マグネト
ロンの駆動時間をこのＴとするように自動制御する構成
になっている。

（発明が解決しようとする課題） ところで、食品の加熱時間をガスセンサによって自動的
に設定する上記方式の電子レンジによってポツプコーン
のような軽負荷食品を加熱調理しようとすると、これが
軽負荷であるため発生ガス（ここでは水蒸気）量が少な
くその濃度がばらつき易い傾向にあり、特にポツプコー
ンを包んでいる袋にピンホールがあったりするとそのば
らつき傾向がさらに著しくなる。このようなばらつきが
あると、もともと軽負荷のためＴａが短いことに加え発
生ガス量が大きくばらつくことがらＴａが極端に短（判
定され、加熱が不十分になってポツプコーンがはじけな
かったり、またこれとは反対に長時間になり過剰加熱に
なったりし、加熱調理状態に大きなばらつきを生しる欠
点があった。

そこで本発明の目的は電波による加熱調理中の食品から
発生するガス濃度が軽負荷などに起因して大きくばらつ
く場合でも食品の加熱不足を確実に防止できる電子レン
ジを提供することにある。

［発明の構成コ （課題を解決するだめの手段） 本発明による電子レンジは、加熱室内に配置された食品
を加熱する電波を放射するマグネトロンと、前記加熱室
内で加熱中の前記食品から発生したガスを検出するガス
センサと、前記マグネトロンの駆動開始時点から前記ガ
スセンサにより検出されるガス濃度が最低値から設定値
に増加した時点までの時間Ｔαを判定する演算手段と、
前記Ｔαに食品の内容に応じて予め定められている定数
βを乗じた時間Ｔβを得る演算手段と、マグネトロンの
駆動時間ＴをＴａとＴβの和とするようにマグネトロン
を制御する制御手段と、前記Ｔαの判定結果が予め定め
られた一定値Ｔａ以下であるときＴａをＴａ以上の一定
値Ｔｘに補正して駆動時間Ｔ（−Ｔα＋β・Ｔｘ）を得
る手段とからなる。

（作用） マグネトロンが駆動され食品か加熱されるとガスが発生
しこれがガスセンサによって検出されると、例えばマイ
クロコンピュータにより構成された制御回路によってＴ
ａが判定され、続いてこのＴａからＴβが算出されてマ
グネトロンの駆動時間Ｔが自動的に設定されその設定時
間の経過をもって加熱調理が完了される。この場合にお
いて、判定されたＴａが予め定められた最低値など一定
値Ｔａ以下である時は制御回路によってＴａがＴＸに固
定即ち補正され補正後のＴａを基礎にＴβが算出され、
その結果、追い加熱時間Ｔβ−β・ＴＸとして算出され
る。

（実施例） 以下本発明の一実施例について図面を参照しながら説明
する。

電子レンジ本体は第２図に示すように、本体箱１内に形
成された加熱室２内に導波管３を介して電波を放出する
マグネトロン４と加熱室２内に配置されモータ５によっ
て駆動されるターンテーブル６とシＦ気ダクト７内に配
置されたガスセンサ８とファン９とからなり、このファ
ン９が駆動されると気体がマグネトロン４の周囲、導波
管３、加熱室２内、ガスセンサ８およびを排気ダクト７
を介して機外に放出されるように排気運転される。第３
図にはこの電子レンジの電気的構成が示されているがこ
の構成自体は制御回路のブリグラムを除き周知のものと
同一である。即ち第３図において、１０は交流電源、１
１〜１３は加熱室２を開閉するドアの開閉に連動するド
アスイッチ、１４はマイクロコンピュータからなる制御
回路、１５はメインリレースイッチ、１６は強弱切替え
１ル一スインチ、１７は制御電源用トランス、１８は昇
圧トランス、１９はマグネトロン４の電源をなす倍電圧
整流回路、２０は操作部、２１はガスセンサ８の増幅回
路である。

次ぎに上記構成の作用について第１図を併用して説明す
る。加熱室２内のターンテーブル６上に袋詰めポツプコ
ーンを置きその状態で操作部２゜の図示しないメニュー
スイッチおよびスタートスイッチを操作（時刻１０）す
ると、メインリレースイッチ１５がオンするのでファン
９が駆動され一定時間ＴＯ（この実施例では１６秒間）
加熱室２内の排気によるクリニングが行われ、その後（
時刻ｔｌ）、強弱切替えリレー１６がオンされるのてマ
グネトロン４が駆動されポツプコーンの加熱が開始され
る（第１図中ステップＰ１〜Ｐ５）。この加熱によって
ポツプコーンからガス（水蒸気）が発生しこれがガスセ
ンサ８によって検出されるが、そのガス濃度は加熱の進
行に従い第４図に示す変化を示す。第４図では、ガスセ
ンサ８の検出電圧Ｖがガス濃度に反比例して表されてい
る。

力制御回路１４はガスセンサ８の検出電圧■を常時監視
しマグネトロン４の駆動開始時点ｔ１からガス濃度が最
低値Ｖ。から設定値Ｖａに増加した時点ｔ２までの時間
Ｔαを判定する。この時点ｔ２にて制御回路１４はＴａ
をあらゆるポツプコンについて最小限必要とされる加熱
時間即ち一定値Ｔａ（この例では１１０秒）および過剰
加熱直前の加熱時間に対応する他の一定値Ｔｂ（この例
では２１０秒）と比較し、その結果Ｔａ≦Ｔα〉Ｔｂと
判定したときはこのＴａに食品内容に応して即ちポツプ
コーンに対して予め定められている定数βを乗じた時間
Ｔβ（−β・Ｔａ）を算出しマグネトロン４の駆動を時
刻ｔ２からＴβ間さらに継続させた後（時刻ｔ３）にて
マグネトロン４の動作即ち加熱動作が終了される（ステ
ップＰ６〜Ｐ９）。これに対してＴａ＜Ｔａと判定され
たときはＴａはＴａ以上の一定値ＴＸ（この例では１５
０秒）と補正され、したがってＴβ−β・Ｔｘと演算さ
れ、またＴα≧Ｔｂの場合はＴβ−０と演算される。こ
の結果ガス濃度がポツプコーンである軽負荷に起因して
大きくばらつきこれにより加熱立上り時間Ｔαが大きく
変動する状況下にあっても最小限の追い加熱時間ｔβが
確保されるので最悪でもポツプコーンがはじけない程の
加熱不足およびその反対の過剰加熱を避けることができ
る。　尚、本発明は上記実施例のみに限定されるもので
はないことは勿論である。

［発明士効果コ 本発明は以上のべたように、食品が軽負荷であってその
加熱中に発生するガ濃度が大きくばらつく場合でも食品
か加熱不足に陥ることを防止でき比較的品質の安定した
加熱調理効果を得ることかできる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例に関し、第１図は制御回路によ
る加熱時間の演算ステップを説明するためのフローチャ
ート、第２図は電子レンジの基本構成を示す概略的断面
図、第３図はその電気的構成部分の結線図、第４図はガ
ス濃度特性図である。 図中、２は加熱室、４はマグネトロン、８はガスセンサ
、１４は制御回路（演算手段）である。 出願人　　株式会社　　東　　芝 東芝オーディオ・ビデオ エンジニアリング株式会社

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、加熱室内に配置された食品を加熱する電波を放射す
   るマグネトロンと、前記加熱室内で加熱中の前記食品か
   ら発生したガスを検出するガスセンサと、前記マグネト
   ロンの駆動開始時点から前記ガスセンサにより検出され
   るガス濃度が最低値から設定値に増加した時点までの時
   間Ｔαを判定する演算手段と、前記Ｔαに食品内容に応
   じて予め定められている定数βを乗じた時間Ｔβを得る
   演算手段と、マグネトロンの駆動時間ＴをＴαとＴβの
   和とするようにマグネトロンを制御する制御手段と、前
   記Ｔαの判定結果が予め定められた一定値Ｔａ以下であ
   るときＴαをＴａ以上の一定値Ｔｘに補正して駆動時間
   Ｔを得る手段とからなる電子レンジ。