JPH0420307A - コーヒー抽出器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的コ （産業上の利用分野） 本発明は、抽出したコーヒー液を保温する機能を備えた
コーヒー抽出器番ご関する。

（従来の技術） 一般にコーヒー抽出器においては、コーヒー液を抽出し
た後、そのコーヒー液をヒータにより保温するようにな
っている。

（発明が解決しようとする課題） ところで、抽出されたコーヒー液を保温したまま長く放
置すると、酸化が進んで味や風味が低下して苦くなるも
のであり、このため、一般にコーヒー抽出器の取扱い説
明書には、「保温時間が長くなるとコーヒーが苦くなる
」ということが記載されているが、保温し過ぎてしまう
ことがままあった。

そこで、本発明の目的は、保温のし過ぎを防止でき、お
いしいコーヒー液を供することかできるコーヒー抽出器
を提供するにある。

［発明の構成］ （課題を解決するための手段） 本発明の第１の手段は、コーヒー液を抽出した後、その
コーヒー液を保温するようにしたコーヒー抽出器におい
て、保温開始からの経過時間を計測するタイマー手段と
、コーヒー液の賞味情報を報知する報知手段と、前記タ
イマー手段による計測値が一定値に達したときに前記報
知手段を作動させる制御手段とを設けたところに特徴を
有する。

本発明の第２の手段は、保温開始からの経過時間を計測
するタイマー手段と、このタイマー手段による計測値が
一定値に達したときに報知手段を作動させる制御手段と
を備え、制御手段は、保温開始から２０分以内に報知手
段を作動させるようにしたところに特徴を有する。

また、コーヒー液の量を設定する設定手段を備えたもの
の場合、その設定手段による設定に応じて報知手段を作
動させる時間を変えることが好ましい。

（作用） 第１の手段によれば、保温開始から一定時間経過後に報
知手段によりコーヒー液の賞味情報が報知されることに
より、コーヒー液を保温したまま長く放置されることが
防止できる。

第２の手段によれば、保温開始から２０分以内に報知手
段が作動されることにより、コーヒー液の味や風味が極
力低下しない範囲で報知できる。

そして、コーヒー液を保温する場合、コーヒー液の量か
少ないときは多いときに比べて短い時間で味や風味が低
下するため、コーヒー液の量が少ないときには、保温開
始からの経過時間が比較的短い時間で報知し、コーヒー
液の量が多いときには保温開始からの経過時間がそれよ
りも長い時間で報知することにより、コーヒー液の量に
応じて適切な報知ができる。

（実施例） 以下、本発明をコーヒー製造機に適用した一実施例につ
いて図面を参照して説明する。

まず、全体の概略構成を示した第２図において、１はコ
ーヒー製造機の本体で、図中右側部には貯水タンク２か
設けられ、中央下部に加熱台３が設けられている。この
加熱台３内には、加熱管４とヒータ５とから成る周知の
湯生成機構が設けられており、貯水タンク２内の水が加
熱管４内に供給されて熱湯化される。加熱台３上にはボ
トル６が載置され、このボトル６の上方にはカップ状を
なす抽出器７が本体１に着脱可能に装着されている。

抽出器７内には紙フィルタ８が敷かれている。

９は本体１の第２図中左側部に配設されたミル用のモー
タで、このモータ９の上方にミルケース１０が着脱可能
に装着されている。このミルケース１０内の底部には粉
砕体１１が設けられており、この粉砕体１１は、モータ
９の回転軸にカップリング］２を介して連結され、その
モータ９により回転駆動されてミルケース１０内のコー
ヒーＸｌ−ヲ粉砕する。ミルケース１０の右側面部には
多数の小孔から成る粉フィルタ部１３が設けられ、この
粉フィルタ部］３は前記抽出器７の」二面開口部に臨ん
でいる。１４はミルケース１０の上部に着脱可能に装着
されたホッパで、投入されたコーヒー豆を下端の開口部
１４　ａからミルケース１０内に供給するようになって
いる。このホッパ１４には、粉フィルタ部１３から抽出
器７へのコーヒー粉の落下通路を覆うフード部］５が一
体に形成されている。１６は加熱管４に接続された給湯
管、１７はこの給湯管１６の上端部に設けられた給湯口
体であり、前記湯生成機構の加熱管４で生成された湯を
給湯管１６を介して給湯口体１７から抽出器７に吐出す
るようになっている。１８は本体１の上面を開閉するよ
うに設けられた蓋である。

一方、電気的構成を示した第１図において、交流電源１
９の両母線間には、トライアック２０を介して前記ヒー
タ５が接続されていると共に、トライアック２１を介し
てモータ９が接続されている。２２は前記蓋］７の開閉
に応動する蓋スィッチで、交流電源］９の一方の母線に
設けられている。２３は制御手段たるマイクロコンピュ
ータから成る制御装置で、定電圧電源回路２４を介して
交流電源１９に接続されている。２５は抽出するコーヒ
ー液の量を設定する設定手段たるカップ数設定スイッチ
、２６は抽出するコーヒー液の濃度を設定する濃度設定
スイッチであり、これらは共に制御装置２３に接続され
ている。２７は制御装置２３に接続された表示部で、カ
ップ数設定スイッチ２５により設定されたカップ数、濃
度設定スイッチ２６により設定された濃度モード（例え
ばレギュラーとマイルド）、並びに製造行程（ミル。

抽出、保温の各行程）を例えばランプにより表示するよ
うになっている。２８は加熱管４の温度を検出するよう
に設けられた温度センサで、その検出信号を制御装置２
３に出力するようになっている。２９は制御装置２３に
接続された報知装置で、これは後述するように保温行程
においてコーヒー液の賞味情報を例えば音声により報知
する構成となっている。

而して、制御装置２３は、後述するようにカップ数設定
スイッチ２５及び濃度設定スイッチ２６の操作内容及び
温度センサ２８の検出信号に基づき、表示部２７．モー
タ９．ヒータ５及び報知装置２９を制御するようになっ
ている。また、制御装置２３は、保温開始からの経過時
間を計測するタイマー手段を備えており、このタイマー
手段による計測値が一定値となったときに報知装置２９
を作動させるようになっている。この場合、カップ数設
定スイッチ２５により設定するカップ数と、保温開始か
ら報知装置２つを作動させるまでの時間との関係を第３
図に示すように設定している。

次に上記構成の作用について説明する。

コーヒー液を抽出するに際しては、まず抽出するコーヒ
ー液のカップ数（量）及び濃度に応じて貯水タンク２内
に水を注入すると共にホッパ１４内にコーヒー豆を入れ
る。そして、カップ数設定スイッチ２５及び濃度設定ス
イッチ２６を操作し、図示しないスタートスイッチを操
作する。すると、ミル用のモータ９が通電されて粉砕体
１１が回転し、ミルケース１０内に供給されたコーヒー
豆が粉砕体１１により粉砕される。粉砕されたコーヒー
粉は、粉フィルタ部１３を通過して抽出器７内に落下す
る。このようなミル行程が所定時間待われてモータ９が
断電された後、ヒータ５が通電されて抽出行程が行われ
る。

抽出行程では、ヒータ５により加熱管４内の水が加熱さ
れて熱湯が生成され、その熱湯が給湯口体１７から抽出
器７内に吐出されることによりコーヒー液が抽出される
。抽出されたコーヒー液はボトル６内に貯留される。そ
して、加熱管４内の水が全て抽出器７側に供給されると
、加熱管４の温度が急激に上昇するようになり、このと
きの温度を温度センサ２８により検出し、その検出信号
が制御装置２３に出力される。制御装置２３は、温度セ
ンサ２３からの検出信号に基づき、抽出行程が完了した
と判断して次の保温行程へ移行する。

保温行程では、上記ヒータ５を通断電制御してコーヒー
液を所定の温度で保温する。このとき、制御装置２３内
のタイマー手段は保温開始からの経過時間を計測し、そ
の計測値が一定値に達したときに報知装置２９を作動さ
せる。具体的には、例えば抽出するコーヒー液の量が５
カツプの場合には、保温開始から１５分後において、報
知装置２９によりｒ１５分経過しました。早めにお飲み
下さい。」という賞味情報を報知する。

ここで、本発明者の実験結果によれば、１０カツプのコ
ーヒー液を２０分間保温した場合、５カツプのコーヒー
液を５分間保温した場合、及び１カツプのコーヒー液を
１０分間保温した場合には、コーヒー液の味や風味に殆
ど変化がなく、それらの時間を過ぎると味や風味が次第
に低下するということが分かった。そこで、カップ数と
報知までの時間との関係を第３図に示すように設定する
ことにより、味や風味が低下しない範囲で使用者に賞味
情報を報知することにより、保温したまま長時間放置さ
れるということを防止でき、おいしいコーヒー液を供す
ることができる。

尚、報知装置としては音声により報知するものに限られ
ず、ブザーや液晶表示のようなもの、或いはそれらの組
み合わせであっても良い。

また、本発明は、ミル機能のないコーヒー抽出器にも同
様に適用できるものである。

［発明の効果］ 以上の記述から明らかなように、請求項１記載のコーヒ
ー抽出器によれば、保温開始がら一定時間経過後に報知
手段によりコーヒー液の賞味情報が報知されることによ
り、コーヒー液を保温したまま長く放置されることが防
止でき、おいしいコーヒーを供することができる。

また、λｉ′１求項２記載のコーヒー抽出器によれば、
保温開始から２０分以内に報知手段を作動させることに
より、コーヒー液の味や風味が極力低下しない範囲で報
知でき、−層おいしいコーヒーを倶することができる。

さらに、請求項３記載のコーヒー抽出器によれば、コー
ヒー液の量が少ないときには、保温開始からの経過時間
か比較的短い時間で報知し、コヒー液の量が多いときに
は保温開始からの経過時間がそれよりも長い時間で報知
することにより、コーヒー液の量に応じて適切な報知が
でき、より一層おいしいコーヒーを供することができる
。

］　１

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示し、第１図は電気的構成図
、第２図は全体の破断圧面図、第３図はカップ数と報知
するまでの時間との関係を表した図である。 図面中、３は加熱台、５はヒータ、６はボトル、７は抽
出器、２３はｎｒｔ制御装置（制御手段、タイマー手段
）、２５はカップ数設定スイッチ（設定手段）、２つは
報知装置（報知手段）を示す。 出願人　　株式会社　　東　　芝

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、コーヒー液を抽出した後、そのコーヒー液を保温す
   るようにしたものにおいて、保温開始からの経過時間を
   計測するタイマー手段と、コーヒー液の賞味情報を報知
   する報知手段と、前記タイマー手段による計測値が一定
   値に達したときに前記報知手段を作動させる制御手段と
   を設けたことを特徴とするコーヒー抽出器。 ２、コーヒー液を抽出した後、そのコーヒー液を保温す
   るようにしたものにおいて、保温開始からの経過時間を
   計測するタイマー手段と、このタイマー手段による計測
   値が一定値に達したときに報知手段を作動させる制御手
   段とを備え、制御手段は、保温開始から２０分以内に報
   知手段を作動させることを特徴とするコーヒー抽出器。 ３、抽出するコーヒー液の量を設定する設定手段を備え
   、制御手段は、その設定手段による設定に応じて報知手
   段を作動させる時間を変えることを特徴とする請求項１
   または請求項２記載のコーヒー抽出器。