JPH04128161A

JPH04128161A - ケーキ輸送方法

Info

Publication number: JPH04128161A
Application number: JP23843690A
Authority: JP
Inventors: Shinji Ito; 晋次伊藤
Original assignee: Taihei-Sansho KK
Current assignee: Taihei-Sansho KK
Priority date: 1990-09-07
Filing date: 1990-09-07
Publication date: 1992-04-28
Anticipated expiration: 2014-08-23
Also published as: JP2936346B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）この発明は、ケーキを良好な保冷状態で輸送するための
輸送方法に関するものである。

（従来技術及びその課題）従来、ケーキ屋等でケーキを買い家庭まで持ち帰る際に
、ケーキ箱の内部にケーキとともにドライアイスを入れ
ケーキを保冷しながら輸送しているが、ドライアイスの
場合には保冷時間が短く、長時間の輸送はできず、又、
ドライアイスによりケーキを入れた箱内が乾燥してしま
い、ケーキの表面等の水分がなくなり、ケーキの品質及
び味等が低下してしまうという問題点があった。

又、−船釣な蓄冷剤をケーキの箱内に入れ、保冷させて
輸送しようとすると、蓄冷剤の表面に結露水が発生し、
この結露水によりケーキの外観形状が崩れてしまう等の
問題点があった。

（課題を解決するための手段）本発明は上記従来の問題点に鑑み案出したものであって
、ケーキを良好に輸送し得る輸送方法を提供せんことを
目的とし、その要旨は、ケーキを入れることのできるケ
ーキ箱の上蓋に、多数の冷気孔を形成してなる封入袋を
貼設し、該封入袋内に、内部に封入した吸水性樹脂に含
水させかっ予冷した状態の蓄冷シートを入れ、ケーキを
輸送することである。

（作用）ケーキ箱の上蓋に剥離紙等を剥がして封入袋を貼着し、
封入袋内に、冷凍庫内等で予冷した状態の蓄冷シートを
入れることにより、輸送中に蓄冷シートから冷気が発せ
られ、この冷気は封入袋の冷気孔を通しケーキ箱内に充
満し、冷気によりケーキを良好な保冷状態で輸送するこ
とができ、又、蓄冷シートに結露水が発生した場合にも
、蓄冷シートの内部には吸水性樹脂が封入きれているた
め、この吸水性樹脂が結露水を吸収し、結露水が下方側
に落下することがなく、ケーキを良好な状態で輸送でき
る。

（実施例）以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明する。

第１図はケーキの輸送時に用いられる蓄冷可能な蓄冷シ
ートであり、第２図はこの蓄冷シートのＡ−Ａ線断面要
部拡大図を示す。

図において、蓄冷シート１は、多数の袋状空間部１ａを
縦方向及び横方向の溝部１ｂにて区画形威し１枚のシー
ト状に形成したものであって、第２図の断面図で示すよ
うに、表面部及び裏面部を構成する透水性シー）Ｓ、、
Ｓ、が一定間隔毎に互いに貼り付けされて溝部１ｂが形
成され、この溝部１ｂ、ｌｂ間に相当の空間を有する袋
状空間部１ａが形成され、この袋状空間部１ａの内部に
粒状の吸水樹脂２が相当量封入されたものである。

尚、第２図のものは更に一方側の透水性シートＳ１の表
面に防水シート３を貼着して構成したものである。

この透水性シートｓ、、ｓ、は水及び空気を通すことの
できるシート材にて構成されたものであって、そのよう
なシート材として、紙、不織布、織物９編物、綿等の繊
維質シート等が挙げられる。

又、防水シート３は水を通さないシート材にて形成きれ
ており、例えばポリエチレン、ポリプロピレン、ポリ塩
化ビニル等のプラスチック製シートで構成きれる。又、
プラスチック製シートに替えてアルミ箔が使用きれる場
合もある。

又、袋状空間部１ａ内に封入される吸水樹脂２として、
例えば、澱粉−アクリロニトリルグラフト重合体の加水
分解物、セルロース−アクリ０リトリルグラフト重合体
の加水分解物等の単量体と架橋剤との共重合体、例えば
架橋ポリアクリルアミド及びその加水分解物、架橋され
たスルホン化ポリエチレン、架橋ポパール、特開昭５２
−１４６８９号及び特開昭５２−２７４５５号記載の架
橋されたビニルエステルー不飽和カルボン酸共重合体ケ
ン化物、架橋されたポリアクリル酸塩及びアクリル酸−
アクリル酸エステル共重合体、架橋されたイソブチレン
−無水マレイン酸共重合体、及び架橋ポリエチレンオキ
シド等が挙げられる。

言らに自己架橋性を有する重合物、例えば自己架橋型ポ
リアクリル酸、特公昭５４−３０７１０号に記載の樹脂
や分子中に少なくとも水酸基とカルボキシラード基を含
有する高分子重合体、例えば特公昭５４−３７９９４号
に記載の樹脂でも良い、尚、澱粉又はセルロースと水溶
性単量体及び／又は加水分解により水溶性となる単量体
と架橋剤とを必須性分として重合させ、必要により加水
分解を行なうことにより得られる吸水樹脂であっても良
い。

上記の吸水性樹脂は１種類であっても又２種以上用いた
ものであっても良く、吸水性能としては２０〜２０００
ｇ／ｇ程度が好ましく、又、吸水性樹脂２の形状につい
ては特に限定はなく、粉末状２粒子状、フレーク状、繊
維状の何れの形状であっても良い。

このように構成きれた蓄冷シート１は第３図に示すよう
に、ケーキを入れることのできるケーキ箱５の上蓋５ａ
の裏側に取り付けた封入袋４内に入れることができる。

前記封入袋４は貫通状の多数の冷気孔４ａが形成され袋
状となっており、−裏側には前記蓄冷シート１を内部に
入れるための挿入口４ｂが形成きれ、この挿入口４ｂの
内周面には樹脂チャック４ｃが設けられており、挿入口
４ｂより内部に蓄冷シート１を入れた後に、このチャッ
ク４ｃを押さえて挿入０４ｂを封止することができるも
のとなっている。又、この封入袋４の裏側には接着剤が
塗布されており、その接着面には剥離紙４ｄが貼着され
ている。

従って、封入袋４を上蓋５ａの裏側に貼着する際に、先
ず剥離紙４ｄを剥離し接着剤の面を露出させて、接着剤
の面を上蓋５ａに押し付け、封入袋４を上蓋５ａの裏側
に貼設することができ、この貼設した状態で前記挿入口
４ｂより内部に蓄冷シート１を入れることができる。

尚、ケーキ箱５の上蓋５ａには予め封入袋４を貼設させ
ておき、ケーキ箱５内にケーキを入れた時に封入袋４内
に蓄冷シート１を封入きせると良い、尚、この場合、蓄
冷シート１は予め冷凍庫内で予冷されたものを用い、蓄
冷シート１の内部に封入きれている吸水性樹脂２内に含
水させた状態で冷凍庫内で所定時間予冷きせておけば、
吸水性樹脂２内の水が蓄冷能を発揮し、輸送中に冷気を
発し、この冷気は封入袋４の冷気孔４ａを通しケーキ箱
５の内部に上方側から下方に向かって流下し、ケーキ箱
５内に冷気が充満して内部のケーキを良好な保冷状態と
することができる。尚、蓄冷シート１から発せられる冷
気はドライアイスのように乾燥したものではないため、
内部のケーキの表面を乾燥させることはなく、逆に発せ
られる冷気によりケーキ箱５内の温度が下がるため、そ
の分、ケーキ箱５内は多湿状態となり、内部のケーキの
表面には水分が補給され、ケーキを良好な水分活性であ
る０、７５〜０．８０程度の最適水分に保持させて輸送
が可能である。

尚、前記封入袋４の素材としては、例えば低密度ポリエ
チレン、直鎖状低密度ポリエチレン、中・高密度ポリエ
チレン、無延伸ポリプロピレン。

２軸延伸ポリプロピレン、発泡ポリエチレン、ボッブタ
ジェンフィルム、セロファン、ポリビニルアルコール、
ポリエステル、エチレンビニルアルコール共重合体、エ
チレン酢酸ビニル共重合体。

ポリスチレン、発泡ポリスチレン、ポリアミド。

アイオノマー樹脂、可食性フィルムポリサッカライド等
のフィルム単体、又は上記素材を組み合わせた複合ラミ
ネート状の素材で形成することができる。

尚、第４図（イ）には封入袋４の変形例を示す。

即ち、第４図の封入袋４には、裏側に２枚の剥離紙４ｄ
、４ｄが貼着されており、各剥離紙４ｄを剥離すること
により、それぞれ接着剤を塗布した接着剤面Ｂ、Ｂが露
出するものとなっており、各剥離紙４ｄ、４ｄ間に挿入
口４ｂがスリット状に形成されたものである。

このような封入袋４においては、第４図（口〉に示すよ
うに、先端側を折り曲げ、挿入口４ｂを開放させ、この
状態で内部に蓄冷シート１を挿入させることができ、予
冷した蓄冷シート１を入れた後に再び水平状態に戻し、
その状態で剥離紙４ｄ、４ｄを剥離してケーキ箱の上蓋
５ａの裏側に接着剤面Ｂ、Ｂを貼り付けることができ、
その時には挿入口４ｂは上蓋５ａにより封止されるため
、輸送中に蓄冷シート１が封入袋４から抜脱することが
なく、良好な取付状態を得ることができるものである。

さらに第５図（イ）には、封入袋４の異なる変形例を示
し、この封入袋４は第５図（ロ）に示すように、先端部
に挿入口４ｂが形成され、この挿入口４ｂの内側には折
り返し部４ｅが形成されており、挿入口４ｂから予冷し
た蓄冷シート１を内部に挿入許せた時に、この折り返し
部４ｅが戻り止めの機能を発揮し、蓄冷シート１の抜脱
を良好に防止し・得るものである。

きらに第６図（イ）に示す変更した封入袋４においては
、先端部に形成された挿入口４ｂより更に先端側にリッ
プ部４ｆを延長許せたものであり、このリップ部４ｒの
裏側にも接着剤面Ｂが塗布されており、その上面には剥
離紙４ｄが貼着されている。

このような構造の封入袋４においても、予め挿入口４ｂ
より内部に予冷した蓄冷シート１を挿入し、その状態で
剥離紙４ｄを剥離するとともに、前記リップ部４ｆ側の
剥離紙４ｄも剥離して、ケーキ箱５の上蓋５ａの裏側に
貼着することができ、この貼着状態においてはリップ部
４ｆ側の接着剤面Ｂが上蓋５３に強固に貼着されるため
、この時に挿入口４ｂは上蓋５＠により覆蓋されること
となり、内部の蓄冷シート１の抜脱を完全に防止するこ
とができるものである。

（発明の効果）本発明のケーキ輸送方法は、ケーキを入れることのでき
るケーキ箱の上蓋に、多数の冷気孔を形成してなる封入
袋を貼設し、該封入袋内に、内部に封入した吸水性樹脂
に含水きせかつ予冷した状態の蓄冷シートを入れ、ケー
キを輸送することとしたため、輸送中に蓄冷シートから
冷気が発せられ、この冷気は封入袋の冷気孔を通しケー
キ箱内に充満されて内部のケーキを良好な保冷状態に保
つことができ、又、結露水が発生した場合にも蓄冷シー
ト内の吸水性樹脂がこの結露水を良好に吸収し、結露水
がケーキに染み込むことがなく、ケーキの外観を崩すこ
となく良好に輸送することができ、又、従来のドライア
イスのようにケーキを乾燥きせることもないため、ケー
キの輸送状態が極めて良好化される効果を有する。

【図面の簡単な説明】

図は本発明の一実施例を示し、第１図は蓄冷シートの斜
視図、第２図は第１図のＡ−Ａ線断面図、第３図はケー
キ箱の上蓋の裏側に封入袋を貼着しその内部に蓄冷シー
トを入れる状態の分解要部斜視図、第４図（イ）は封入
袋の変形例を示す裏側からの斜視構成図、第４図（ロ）
はこの封入袋の使用状態を示す分解斜視図、第５図（イ
）は更に異なる封入袋の変形例を示す斜視図、第５図（
ロ）は第５図（イ）の封入袋内に蓄冷シートを入れた状
態の断面概略構成図、第６＠Ｊ（イ）は更に異なる封入
袋の変形例を示す裏側からの要部斜視構成図、第６図（
ロ）はこの封入袋の貼設状態の断面構成図である。１・・・蓄冷ラード　　　　２・・・吸水性樹脂４・・
・封入袋　　　　　　４ａ・・・冷気孔４ｂ・・・挿入
口　　　　　４ｄ・・・剥離紙５・・・ケーキ箱　　　
　　５ａ・・・上蓋特許出願人　　　　　　　株式会社
タイへイ産商代理人　　　弁理士　　　清　　水　　義
　　久１・・蓄冷ノート４・・封入袋４ｂ・　挿入口５　・ケーキ箱２・吸水性Ｉ６１脂４為　冷気孔４ｄ　・剥ａ紙５エ　−上蕃第図 ≧ 第図

Claims

【特許請求の範囲】

ケーキを入れることのできるケーキ箱の上蓋に、多数の
冷気孔を形成してなる封入袋を貼設し、該封入袋内に、
内部に封入した吸水性樹脂に含水させかつ予冷した状態
の蓄冷シートを入れ、ケーキを輸送することを特徴とす
るケーキ輸送方法。