JPH03243506A

JPH03243506A - 貯蔵装置

Info

Publication number: JPH03243506A
Application number: JP3924590A
Authority: JP
Inventors: Katsushi Hidano; 克史肥田野; Hiroshi Mihashi; 博三橋; Yoshihiko Mizushima; 水島　好彦
Original assignee: Tokico Ltd
Current assignee: Tokico Ltd
Priority date: 1990-02-20
Filing date: 1990-02-20
Publication date: 1991-10-30

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は貯蔵装置に係り、特に貯蔵庫内に貯蔵物の鮮度
維持を図るガスを充填する貯蔵装置に関する。

従来の技術例えば野菜、果物等の生鮮食料品は、一般に出荷までの
間、貯蔵装置内に貯蔵され鮮度の維持が図られている。

また、これら保存物の長期保存には、保存物（貯蔵物）
の周囲を保存物が凍結しない程度に低温として不活性化
すると共に、必要最少限の酸素と一定量の二酸化炭素を
与えて呼吸作用を継続させるＣＡ（雰囲気制ｍ：コント
ロールド・アトモスフィアの略）貯蔵法が最良手段とさ
れており、昨今この種の研究が続けられている。

この手段を用いた貯蔵装置では、貯蔵庫内を上記の必要
最小限の酸素濃度と一定範囲の二酸化炭素濃度に保つ必
要から酸素ガス（０２ガス）と二酸化炭素ガス（ＣＯ２
ガス）と窒素ガス（Ｎ２ガス）等が一定割合になるよう
に注入しなければならない。この時Ｎ２ガスを用いるの
は、Ｎ２ガスは生鮮食料品に与える影響がなく、長期に
わたり安定状態を維持するからである。

このように、貯蔵装置では、所定の割合で酸素ガス（０
２ガス）とＮ２ガスとが庫内に注入されるが、従来の貯
蔵装置では０２ガス及びＮ２ガスは夫々ボンベ内に収納
されており、この各ボンベと貯蔵庫を配管で連結すると
共に、配管途中に弁装置を設け、この弁装置を開閉する
ことによりＯ２ガス、Ｎ２ガスを貯蔵庫内に供給する構
成とされていた。

また、貯蔵庫内における０２ガスとＮＺガスの割合は、
対象保存物により決定され、一定に保つ必要がある。と
ころが、前記のように保存物は呼吸を行なうため、経時
と共に０２ガスは消費されＣ０２ガスが発生し、庫内の
ガス濃度の割合が変化してしまう。そこで、保存期間中
、庫内のガス濃度変化を監視し、常にこれが一定となる
よう調整する必要がある。

発明が解決しようとする課題しかるに上記従来の貯蔵装置では貯蔵庫全体のガス１１
度を調整する構成であるため、ガス調整の対蒙となる容
積が非常に大きく、その分上記ＣＡ貯蔵法による修正空
気の供給を行なうボンベや窒素ガス発生装置が大型化し
てしまいより広い設置スペースが必要となるばかりが、
設備の維持、管理の面でも多大な労力を要することにな
るといった課題がある。さらに、従来は貯蔵庫全体に修
正ガスを供給するのにかなりの時間がかかり初期の立ち
上がり時間（大気状態から所定のＣＡ雰囲気までガス混
合割合を変化させる時間）も長くなってしまうといった
課題がある。

しかも、従来の貯蔵！ＡＭは一度入庫した青果物を長期
間大暑に保存する場合に適するが、貯Ｊａｉ庫内に貯蔵
された青果物を複数回に分けて出庫する場合その都度庫
内が大気状態に戻ってしまって鮮度の低下を招くといっ
た課題もある。

そこで、本発明上記課題を解決した貯蔵装置を提供する
ことを目的とする。

課題を解決するための手段本発明は、貯蔵物の鮮度を維持する貯ｊｌ庫と、該貯蔵
庫内に設けられ前記貯蔵物が収納された収納室と、該収納室に接続され該貯蔵物の鮮度が保たれるように不
活性ガスが混合された修正ガスを前記収納室に供給する
修正ガス供給手段と、よりなる。

作用貯蔵庫内に別の収納室を設け、この収納室にの正ガス供
給手段の小形化、省スペース化が図れる。

又、他の収納室の雰囲気を変えずに−の収納室の貯蔵物
を出し入れできる。

実施例第１図及び第２図に本発明になる貯蔵装置の一実施例を
示す。

両図中、貯蔵装置１は、大略貯蔵庫２．気体分離装置（
修正ガス供給手段）３．制御回路４とより構成されてい
る。

ここで、本発明の要部を構成する貯蔵庫２について説明
する。第１図中、貯蔵庫２は、内部に生鮮食品等の保存
物が貯蔵されるものであり、冷蔵装＠５により内部は保
存物（貯蔵物）が凍結しない程度の低温に維持されるよ
う構成されている。

また貯蔵庫２は保存物を出し入れする扉を閏めた状態で
気密となるよう構成されている。この貯蔵庫２には、気
体分離装Ｍ３と接続された修正ガス供給配管６が設けら
れている。この修正ガス供給配管６は鋼管等の熱伝導性
の良い材質により形成され、冷蔵装置５の近傍において
熱交換部６ａを有する。従って、気体分離装置３により
生成された修正ガスは配管６を介して貯蔵庫１内に導入
されると熱交換部６ａを通過する間に冷部される。

又、配管６の端部には収納室導入配管７．８が分岐接続
されている。

９．１０は第１．第２の保存庫で、内部に台間された収
納室９８．１０ａを有する。この保存庫９．１０は夫々
熱伝導性の良い材質で箱状に形成され且つガス漏れのな
い気密構造になっている。

尚、保存庫９．１０は収納室９８．１０ａに青果物等の
生鮮食品を貯蔵するため、図示しない開閉ドアを有して
いる。そして、収納室９ａ、１０ａ内に貯蔵された保存
物は冷蔵装Ｍ５で生成された冷気により凍結しない程度
に冷蔵きれる。保存庫９と１０は夫々前記配管７．８を
介して上部が相互に連通され、下部が連通配管１１を介
して連通されている。又、配管６，７，８．１１には夫
々電磁弁１２〜１５が配設されている。

このように、貯蔵庫２には小型の収納室９ａ。

１０ａが形成されているので、収納室９ａ。

１０ａ内を青梁物に適したＯＡ雰囲気に調整すれば良い
。そのため、ＣＡ雰囲気に制−する容積が小さくなり、
その分修正ガスを生成する気体分離表Ｍ３が小型化され
る。よって、気体分離装置３の設置スペースの省スペー
ス化が図られ且つ設備費が安価になりメンテナンスも容
易に行なえる。

又、各収納￥９ａ、１０ａの容積が貯蔵庫２に比べて小
さいので短時間でＣＡ雰囲気を作ることが可能となる。

しかも、従来からある冷Ｒ庫等を簡単に改造するだけで
上記貯蔵装置１を製作することも可能であり、この場合
より安価に製作することが可能となる。

１６．１７は保存庫９．１０内の気体を貯蔵庫２の外部
に排気するための排気配管で、その途中にはＮ磁片１８
，１９が配設されている。２０はガス分析計で、サンプ
ルガス配管２１，２２ａ。

２２ｂを介して保存庫９，１ｏの収納室９ａ。

１０ａと連通しており、収納室９８．１０ａ内の気体濃
度を検出するように構成されている。又、配管２１．２
２には電磁弁２３．２４が配設されている。制御回路４
はガス分析計２０及び上記各電磁弁１２〜１５．１８，
１９．２３．２４と接続され後述するようにガス分析計
２０からの分析データに基づき各電磁弁を開閉制御する
。

貯蔵庫２内の配管６は第２図に示す如く、窒素供給配管
２８（以下、Ｎ２配管という）と酸素供給配管２９〈以
下、０２配管という〉と連通している。

第２図に示す気体分離表Ｗ１３は、主として窒素と酸素
の混合気体である空気を供給されて、これを製品ガスた
る窒素と酸素に分離生成する装置である。

同図中、−点鎖線で囲まれた３２は第１の吸着分離手段
であり、同様に一点鎖線で囲まれた３３は第２の吸着分
離手段である。後述するように、第１の吸着分離手段３
２は窒素を製品ガスとして生成するものであり、また第
２の吸着分離手段３３はＷＩ、ｉを製品ガスとして生成
するものである。

この各＠肴分離手段３２．３３はコンプレッサ３４に接
続されている。

コンプレッサ３４は圧縮空気供給源となるもので、コン
プレッサ３４からの圧縮空気は供給配管３５．３６を介
して各吸着分離手段３２．３３に供給されるようになっ
ており、また吸入側の配管３７及び配管３５．３６の途
中には夫々電磁弁ｈＸらなる切換弁３８〜４０が設けら
れてしする。

続いて第１の吸着分離手段３２の構成につし１て説明す
る。図中、４１．４２は第１の吸ＩＩ！！で、各吸着槽
４１，４２内には夫々酸素を吸着する吸着剤としての分
子ふるいカーボン４１Ａ、４２Ａ（図中、梨地で示す）
が充填されている。

４３．４４は脱着時に吸着槽４１．４２力＼らの気体を
排出する配管で、夫々共通排出配管４５に接続されてお
り、排出配管４５は吸着されたガス（本実施例では吸着
された酸素）を排出するようになっている。そして、前
記配管４３．４４の途中には夫々吸着槽４１．４２内の
脱着ガスを半サイクル毎に交互に排出する電磁弁ｈＸら
なる気体排出用切換弁４６．４７が設けられている。

一方、４８．４９は吸着槽４１．４２からの窒素を夫々
取出す取出配管、５０は該各配管４８゜４９と連結した
取出配管で、各配管４８．４９の途中には半サイクルの
間だけ交互に開弁するＭ磁片からなる取出用切換弁５１
．５２が夫々設けられている。また前記取出配管５０は
生成される窒素ガスを貯溜する窒素タンク５３と接続さ
れている。

また、切換弁５４．５５は供給配管３５と各吸着槽４１
．４２の間に配設されている。

５６は吸着槽４１．４２間を連通する配管、５７は配管
５６の途中に設けられた電磁弁からなる均圧用切換弁で
、均圧用切換弁３７は吸着槽４１．４２による半サイク
ルの終了時に所定の短時間だけ開弁じ、各吸着槽４１．
４２間を均圧にする。

窒素タンク５３には窒素タンク５３の窒素ガスを貯蔵庫
２に供給するＮ２配管２８が接続されており、Ｎ２配管
２８の途中には電磁弁２５が配設されている。

次に第２の吸着分離手段２３の構成について説明する。

図中、５８は吸着槽で、内部には窒素を吸着する吸着剤
としての分子ふるいカーボン５８Ａ（梨地で示す）が充
填されている。前記した」ンブレッサ３４に接続された
配管３６及び第１の吸着分離手段３２に設けられた排出
配管４５は途中連通された上で吸着槽５８に接続されて
いる。尚、排出配管４５の途中位置には切換弁５９が、
また各配管３６．４５に接続されたドレン管６０にも大
気放出用の切換弁６１が設けられている。

吸着槽５８には取出配管６３及び取出し用切換弁６４を
介して酸素を貯溜する酸素タンク６２が接続されている
。更に酸素タンク６２には、酸素タンク６２の酸素ガス
を貯蔵庫２に供給する０２配管２９が接続されており、
このｏ２配管２９の途中には取出用の電磁弁２６が配設
されている。

上記構成の気体分離装置ｆ３は、各吸着分離手段３２．
３３が昇圧、均圧、脱着の各工程を繰返し行ないＮ２ガ
ス及びｏ２ガスを生成する。このように、気体分離装置
３は、貯蔵庫２内の保存物の鮮度Ｈ持に必要なＮ２ガス
及び０２ガスを共に生成することを特徴とする。尚、気
体弁１ｌＩｌ装置３の詳細な動作説明は本出願人が先に
提案した特願昭６３−１００３７を参照されたい。

貯蔵庫２内には初めＮ２ガス、０２ガスが特定割合で封
入されるが、保存物の呼吸作用により経時的に０２ガス
濃度が低下し保存状態が悪化するため、保存物の長期保
存を行なうためにはガス濃度割合が特定値を維持するよ
う管理することが必要なことは前述した通りである。制
御回路４は、この保存庫内のガス濃度を制御する機能を
奏する。

電磁弁２５．２６及び貯蔵庫９．１０内の各電磁弁は制
御回路４に接続されており、制御回路４から供給される
駆動信号により開弁及び閉弁動作する構成とされている
。

次に、制御回路４の動作について第３図を用いて説明す
る。尚、以下述べる説明は、既に貯蔵庫２内にＮ２ガス
、０２ガスが特定の割合で封入された後の修正運転モー
ドの動作説明である。また、以下の説明では酸素１度を
３％〜６％の範囲（これを特定値とする）で管理するも
のとする。

ガス分析計２０は貯蔵庫２内の酸素濃度Ｐを常時検出し
ており〈ステップ１．以下Ｓ１のように示す）、検出さ
れた酸素濃度ｐは酸素濃度信号として制御回路４に供給
される。制御回路４は酸素濃度信号に基づき貯蔵庫２内
の酸素濃度が所定下限濃度以下（本実施例では３％以下
）か否かを判断する（Ｓ２）。そして、Ｓ２において酸
素濃度が３％以上である場合には特に動作を行なわず、
濃度検出状態を維持する。

一方、保存庫９．１０において保存物の呼吸作用により
０２ガスが消費されることにより収納室９ａ、１０ａの
酸素濃度が低下し、Ｓ２で酸素濃度が３％以下であると
判断されると、制御回路４は電磁弁２６．１８．１９を
開弁する（Ｓ３）。

これにより気体分離袋Ｍ３からは０２配管２９及び配管
６．７．８を介して０２ガスが貯蔵庫２内の各収納室９
ａ、１０ａに供給されると共に、収納室９８．１０ａ内
の劣化した混合ガスは排気配管１６．１７より外部に排
出される。

このとき、貯蔵庫２内の冷気は外部に排気されないので
、庫内の冷蔵温度が上昇せず、冷蔵装置５の負担が軽減
されている。又、配管２９力＼らのガスは各保存庫９．
１０へ導入される前に、熱交換部６ａにより冷却され、
収納室９ａ、ｉｏａの温度上昇が防止される。

このように、０２配管２９か６０２ガスが各収納室９ａ
、　１０ａに供給され排気配管１６．１７から庫内内気
が排出されることにより、庫内の酸素濃度は上昇する。

制御回路４はガス分析計２０から供給される酸素濃度信
号に基づき、庫内の酸素濃度Ｐが所定上限濃度（本実施
例では７％）以上となるまで０２ガスの供給を続ける（
Ｓ４）。

そして、Ｓ４で酸素濃度Ｐが７％以上であると判断され
ると、ｔＩＩＩＩ１１回路４は電磁弁２６を閉弁（８５
）Ｌ、て０２ガスの供給を停止すると共に、電磁弁２５
を開弁（８６）してＮ２ガスを保存庫９．１０収納室９
ａ、１０ａ内に供給する。制御回路４は収納室９ａ、１
０ａ内の酸素濃度Ｐが６％となるまでこの状態を維持す
る（Ｓ７）。そして、Ｓ７において庫内の酸素濃度Ｐが
６％になったと判断されると電磁弁２５，１８．１９を
閉弁（８８）してＮ２ガスの供給を停止すると共に保存
庫９．１０を再び密閉し、処理はｓｌに戻る。

上記処理において、Ｓ４において庫内の酸素濃度Ｐを管
理値の上限である６％より高い７％と設定したのは、Ｓ
３の処理により外部へ排出されるガスの中にはＣ○２ガ
ス、０２ガスに加えてＮ２ガスが含まれており、よって
排出されたＮ２ガスを供給する必要があるからである。

即ち、ｏ２ガスを６％より多く庫内に導入しておき、後
に行なわれるＳ６の処理によりＮ２ガスを庫内に導入し
てＳ３の処理により排出されたＮ２ガスを補充する。こ
のＦＲ電磁弁１８．１９は開弁されておりＮ２ガスの供
給に伴ない庫内のガス（０２ガスを含む）は外部に排出
されるが、予め８４において０２ガスは多く庫内に供給
されているため外部に排出されることにより所定管理値
となる。よって、Ｓ７により庫内のＩＩ素濃度Ｐが６％
であると判断された場合には、電磁弁２５．１８．１９
が閉弁される。このようにして各収納室９ａ、　　１Ｑ
ａにおける０２ガスとＮ２ガスのガス濃度の割合は特定
濃度割合に＾精度に制御される。

次に、上記貯蔵庫２内の各電磁弁の切換動作につき説明
する。尚、上記構成になる貯蔵装置１の動作モードとし
ては、大きく分けると初期立上がりモード、定常運転モ
ード、修正運転モードがある。

先ず、初期立上がりモードでは、各保存庫９゜１０内の
ガス混合割合を大気状態より所定のＣＡ雰囲気まで変化
させる。各保存庫９．１０に保存物を入れる際大気が収
納室９ａ、１０ａ内に侵入してしまう。そのため、貯蔵
装置１においては保存物が収納室９ａ、１０ａ内に貯蔵
されると、まず初期立上がりモードが実行される。尚、
このときの気体分離装置！３の動作は上記修正運転モー
ドと同じ動作となる。

又、貯蔵庫２においては電磁弁１２〜１５゜１８．１９
が開弁し、上記気体分離装置３により生成された０２ガ
スが配管６．７．８を介して各保存庫９．１０の収納室
９ａ、１０ａに供給され、庫内を修正ガスによって置換
する。同時に電磁弁２３．２４が交互に開弁じ、ガス分
析計２０に各収納室９８．１０ａ内のサンプルガスが供
給される。ガス分析計２０はサンプルガスの濃度割合を
分析し、その分析データを制ｍ回路４に出力する。

そして、制御回路４は上記分析データに基づき各電磁弁
１２〜１５．１８．１９と開開制御する。

即ち、両方の収納室９ａ、１０ａに同時に修正ガス（０
２，Ｎ２ガス）を供給する場合、各電磁弁１２〜１５．
１８．１９が開弁される。そして、この状態のまま気体
分離装置１３は上記修正運転モードの動作を行なう。又
、一方の収納室９ａ１．：修正ガスを供給する場合は、
電磁弁１２．１３゜１８が開弁し、残りの電磁弁８．１
５．１９が閉弁する。他方の収納室１０ａに修正ガスを
供給する場合は、電磁弁１２，１４．１９が開弁し、電
磁弁１３．１５．１８が閉弁する。このように、各電磁
弁の開閉により収納室９ａ、１０ａへ修正ガスを同時に
供給することも夫々独立に修正ガスを供給することもで
きるので、両数納室９ａ。

１０ａ内のガス混合割合は同一にも個別にも調整できる
。

これにより、各収納室９ａ、１０ａには同一の青果物は
勿論、夫々異なったＣＡ雰囲気が適した青果物を個別に
貯蔵することも可能である。

従って、複数の収納室をたくさん用意しておけば、異な
るＯＡ雰囲気を好む複数種の青果物を同一の貯蔵庫２に
同時保存することができる。よって、各収納室９ａ、１
０ａごとに青果物の出し入れが容易に行なえ出荷調整も
スムーズに行なうことができる。

次に、定常運転モードについて説明する。この定常運転
モードは上記初期立上がりモードの後実行される。即ち
、定常運転モードでは電磁弁１２゜１８．１９が常に閉
弁され、修正ガス（０２ガス。

Ｎ２ガス）の供給及びガス漏れのない状態となる。

そして、収納室９ａと１０ａに同一種の青果物が貯蔵さ
れる場合、電磁弁１３〜１５が開弁され、両数納室９ａ
、１０８間のガス循環を行い、両数納室９ａ、１０ａの
ガス混合割合を均一に保つ。

又、収納室９ａと１０ａに夫々異なったＯＡ雰囲気を好
む青果物が貯蔵されている場合、上記電磁弁１３〜１５
６ｍ弁される。そして収納室９ａ。

１０ａは夫々独立した状態で外部から遮断される。

尚、上記定常運転モードにおいてサンプルガス配管２２
ａ、２２ｂ上の電磁弁２３．２４は、所定時間毎に交互
に開弁され、収納室９ａ、１０ａ内のガスをガス分析計
２０に供給しており、ガス分析計２０は各収納Ｗ９８．
１０ａ内のガス混合割合の変化を監視する。そして、収
納Ｗ９ａ。

１０ａのいずれかのガス混合割合が前記特定値の節回か
らはずれると、貯蔵装置１Ｇよ修正運転モードに切換ね
る。

この修正運転モードにおける貯蔵装置１の動作は前述し
た初期立上がりモードの動作と同様である。そして、修
正運転モードにおいて、各収納室９ａ、１０ａのガス混
合割合が適正状態に戻ると、貯蔵装置１は再び定常運転
モードに戻る。

尚、上記実施例では貯蔵ｊ［２内に２個の保存庫９．１
０を設けたが、これに限らず、２個以上の保存庫を貯蔵
庫２内に設けるようにしても良いのは勿論である。

又、上記実施例の保存庫９．１０は夫々貯蔵庫２内に固
定的に設けても良いし、あるいはコンテナのように可搬
式にして着脱自在な構造にしても良いのは勿論である。

尚、保存ｊ１９，１０を着脱自在な構造にする場合、各
配管との接続が容易に行なえるようにクイック継手等を
取付けておけば良い。

発明の効果上述の如く、本発明になる貯蔵装置は、貯蔵庫内に小型
の収納室を形成してなるため、収納室内だけその貯蔵物
に適したＣＡ雰囲気をに調整すれば良いので、ＣＡ雰囲
気に制御する容積が従来よりも小さくて済み、その分修
正ガス供給手段が小形な装置にできる。従って、修正ガ
ス供給手段の小型化に伴って設置スペースを小さくでき
るともに設備費が安価になり且つメンテナンス等も容易
に行なえる。又、収納室の容積か小さいので短時間で所
定のＣＡ雰囲気を作ることができ、しがも複数の収納室
を個別にガス混合割合を調整することにより複数種の青
果物を一〇の貯蔵庫で同時に保存することができる。よ
って、各収納室毎に貯蔵物の出し入れが容易に行なえ出
荷調整もスムーズにできる。又、従来使用されていた貯
蔵庫にも簡単な改造を施すだけで本発明貯蔵装置を製作
することもできる等の特長を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明になる貯蔵装置の一実施例の要部構成図
、第２図は気体分離装置の概略構成図、第３図は修正ガ
ス供給モード時制御回路が実行する動作を説明するため
のフローチャートである。１・・・貯蔵装置、２・・・貯蔵庫、３・・・気体分離
装置、４・・・制御回路、５・・・冷蔵装置、６・・・
修正ガス供給配管、６ａ・・・熱交換部、９．１０・・
・１．第２の保存庫、９ａ、１０ａ・・・収納室、２ｏ
・・・ガス分析計、２８・・・窒素供給配管、２９・・
・酸素供給配管、３２・・・第１の吸着分離手段、３３
・・・第２の吸着分離手段、５３・・・窒素タンク、５
８・・・吸着槽、６２・・・酸素タンク。

Claims

【特許請求の範囲】貯蔵物の鮮度を維持する貯蔵庫と、該貯蔵庫内に設けられ前記貯蔵物が収納された収納室と
、該収納室に接続され該貯蔵物の鮮度が保たれるように不
活性ガスが混合された修正ガスを前記収納室に供給する
修正ガス供給手段と、よりなることを特徴とする貯蔵装置。