JPH03216175A

JPH03216175A - 鱗茎用スリッター

Info

Publication number: JPH03216175A
Application number: JP2011880A
Authority: JP
Inventors: Tatsuo Nagaoka; 辰雄長岡
Original assignee: Nagaoka Seiki Seisakusho KK
Current assignee: Nagaoka Seiki Seisakusho KK
Priority date: 1990-01-23
Filing date: 1990-01-23
Publication date: 1991-09-24
Anticipated expiration: 2014-08-23
Also published as: US4998466A; JP2938109B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は、玉葱，大蒜，辣韮等の鱗茎の外皮にスリット
を切込む鱗茎用スリッターに関するものである。

従来の技術一般に、玉葱あるいは大蒜等の鱗茎は、調理用材料とし
て広く愛用されているが、これを細断加工する前に、鱗
茎の外周の黄褐色の外皮を剥脱しなければならず、これ
を大量に加工しようとする場合には、自ずと機械的手法
に頼らざるを得ない。

この外皮の剥脱手段としては、噴射空気が最も有効なも
のであり、鱗茎の皮剥ぎ工程は、移送部に載置転送した
鱗茎に圧縮空気を噴射して外皮を剥脱することが行われ
ていた。

また、基台両側に適宜間隔を置いて対設した案内支承杆
の間に沿って螺旋状の焼成軸を架設すると共に外側方に
バーナーを対設し、焼成軸上に玉ネギを載乗し、焼成軸
の回転で玉ネギを転動させると共に案内支承杆により移
送せしめながらバーナーで表皮を焼成する玉ネギの自動
皮剥き装置が特開昭４８−２３９８２号公報として提案
されていた。

発明が解決しようとする課題ところが、特開昭４８−２３９８２号公報記載のものは
、玉ネギの表皮を焼成軸表面の凹凸条で剥ぎ起こし、表
皮のみをバーナーで焼成するので、焼成軸と玉ネギとの
接触面が大きく、玉ネギが痛むおそれがあった。

本発明の目的は、上述する問題点に対処して、押圧体が
第１の揺動体及び第２の揺動体上に乗せた鱗茎を下方に
向かって押圧することにより、第１の揺動体の一端及び
第２の揺動体の一端が鱗茎の形状に対応しなから付勢手
段の付勢力に抗して斜め下方に揺動すると共に、切刃が
鱗茎に接触しながら回動し、鱗茎の大きさや形状に拘わ
らずにその外皮に切刃によって一定深さの線状のスリッ
トを切込み、鱗茎と切刃との接触面を小さくして、鱗茎
を痛めるおそれがなく、鱗茎が第１の揺動体の一端及び
第２の揺動体の一端の間から落下するに際し、第１の揺
動体の一端及び第２の揺動体の一端が付勢手段の付勢力
により斜め上方に揺動し、第１の揺動体及び第２の揺動
体を元の待機位置に復帰させることが可能な鱗茎用スリ
ッターを提供することにある。

課題を解決するための手段本発明の鱗茎用スリッターは、枠体に第１の揺動体及び
第２の揺動体をそれぞれ複数並設すると共に、その一端
を対向して斜め上下に近接離間自在に揺動するよう配設
し、前記第１の揺動体及び第２の揺動体の前記一端に円
板状の切刃を回動自在に設けると共に、前記第１の揺動
体及び第２の揺動体の他端に前記第１の揺動体及び第２
の揺動体の一端を上方に向けて付勢する付勢手段を設け
、前記第１の揺動体と第２の揺動体との間の上方に押圧
体を上下方向に移動自在に設けたことを特徴とする構成
を有するものである。

作用枠体に配設した第１の揺動体及び第２の揺動体上に鱗茎
を供給し、第１の揺動体と第２の揺動体との間の上方に
上下方向に移動自在に設けた押圧体を下方に移動するこ
とにより、押圧体が鱗茎を下方に向かって押圧し、第１
の揺動体の一端及び第２の揺動体の一端が鱗茎の形状に
対応しながら第１の揺動体及び第２の揺動体の他端に設
けた付勢手段の付勢力に抗して斜め下方に揺動すると共
に、第１の揺動体及び第２の揺動体の一端に回動自在に
設けた円板状の切刃が鱗茎に接触しながら回動し、鱗茎
の大きさや形状に拘わらずにその外皮に切刃によって一
定深さの線状のスリットを切込む。

また、スレットを切込まれた鱗茎が第１の揺動体の一端
及び第２の揺動体の一端の間から落下することにより、
第１の揺動体の一端及び第２の揺動体の一端が付勢手段
の付勢力により斜め上方に揺動し、第１の揺動体及び第
２の揺動体が元の待機位置に復帰する。

実施例以下、本発明の実施例を図面に基づいて詳細に説明する
。

第１図において、１は枠体であり、枠体１の上方には一
定の間隔を置いて複数並設した第１の揺動体２及び第２
の揺動体３がそれぞれその一端を対向して斜め上下に近
接離間自在に揺動ずるよう配設され、第１の揺動体２の
一端部の両側には、第２図及び第３図に示すように、円
板状の切刃４，４が支軸５を介して回動自在にそれぞれ
設けられると共に、第１の揺動体２の他端には第１の揺
動体２の一端を上方に向けて付勢する付勢手段となる引
張コイルバネ６が設けられている。

また、第２の揺動体３の一端部の両側には円板状の切刃
７，７が支軸８を介して回動自在にそれぞれ設けられ、
第２の揺動体３の他端には第２の揺動体３の一端を上方
に向けて村勢する付勢手段となる引張コイルバネ９が設
けられ、第１の揺動体２と第２の揺動体３との間の上方
には押圧体１０が上下方向に移動自在に設けられている
。

枠体１の上部には間隔を置いて台板１１及び台板１２が
それぞれ配設され、台板１１の内側縁寄りの上部には間
隔を置いて支柱１３．１３がそれぞれ立設され、支柱１
３と支柱１３との間には水平方向に支持シャフト１４が
横架され、支持シャフト１４の両端は支柱１３．１３の
上端寄りにそれぞれ軸止されている。

支持シャフト１４には支柱１３．１３の間に一定の間隔
を置いて複数の第１の揺動体２がそれぞれ回動自在に並
設され、支柱１３．１３の側部には第１の揺動体２の引
張コイルバネ６による上方への移動を規制するストッパ
となる係止部材１５が架設され、係止部材１５の両端は
支柱１３，１３の側縁にそれぞれ固着されている。

また、台板１２の内側縁寄りの上部には、第３図に示す
ように、間隔を置いて支柱１６．１６がそれぞれ立設さ
れ、支柱１６と支柱１６との間には水平方向に支持シャ
フト１４と平行な支持シャフト１７が横架され、支持シ
ャフト１７の両端は支柱１６．１６の上端寄りにそれぞ
れ軸止されている。

支持シャフト１７には支柱１６．１６の間に一定の間隔
を置いて複数の第２の揺動体３がそれぞれ回動自在に並
設され、支柱１６．１６の側部には第２の揺動体３の引
張コイルバネ９による上方への移動を規制するストッパ
となる係止部材１８が架設され、係止部材１８の両端は
支柱１６，１６の側縁にそれぞれ固着されている。

台板１１及び台板１２の両端寄りの下面は枠体１の側枠
１９．１９の上面にそれぞれ固着されている。

台板１１の上部には支柱１３．１３の側方に臨んで側部
支持板２０．２０がそれぞれ立設され、側部支持板２０
．２０の支柱１３寄りの側部には受板２１が架設され、
受板２１には第１の揺動体２に相当する位置に複数の係
止孔２２がそれぞれ穿設され、受板２１の両端は側部支
持板２０，２０の側面にそれぞれ固着されている。

第１の揺動体２には傾斜部２３が形成され、第１の揺動
体２の他端には係止ピン２４が突出して設けられ、係止
ピン２４には引張コイルバネ６の上端が引掛けて係止さ
れ、引張コイルバネ６の下端が受板２１の係止孔２２に
引掛けて係止されている。

また、台板１２の上部には支柱１６．１６の側方に臨ん
で側部支持板２５．２５がそれぞれ立設され、側部支持
板２５．２５の支柱１６寄りの側部には受板２６が架設
され、受板２６には第２の揺動体３に相当する位置に複
数の係止孔２７がそれぞれ穿設され、受板２６の両端は
側部支持板２５．２５の側面にそれぞれ固着されている
。

第２の揺動体３には傾斜部２８が形成され、第２の揺動
体３の他端には係止ピン２９が突出して設けられ、係止
ピン２９には引張コイルバネ９の上端が引掛けて係止さ
れ、引張コイルバネ９の下端が受板２６の係止孔２７に
引掛けて係止されている。

枠体１の一方の側枠１９の上方には、第１図に示すよう
に、接続部材３０が横架され、接続部材３０の側面には
固定プレート３１が設けられ、固定プレート３１には一
定の間隔を置いて互に平行な複数のガイド部材３２．３
２がそれぞれ設けられ、ガイド部材３２．３２の間には
鉛直方向に誘導溝３３が形成され、誘導溝３３には摺動
部材３４が上下方向に移動自在に設けられ、摺動部材３
４には可動プレート３５が保持板３６を介して設けられ
、可動プレート３５は第１の揺動体２の一端と第２の揺
動体３の一端との間の上方に臨んで配置されている。

ガイド部材３２．３２の下端には摺動部材３４の下方へ
の移動を規制するストッパ（図示せず）が設けられてい
る。

可動プレート３５の上部にはガイド部材３２と平行に支
持アーム３７が設けられ、支持アーム３７の下端寄りの
側部には複数のホルダープレート３８，３８がそれぞれ
配設され、ホルダープレート３８には嵌合溝３９が形成
され、ホルダープレート３８の嵌入溝３９には可動プレ
ート３５の上縁が嵌入され、ホルダープレート３８．３
８は可動プレート３５にそれぞれ固着され、可動プレー
ト３５はホルダープレート３８を介して支持アーム３７
に連結されている。

支持アーム３７の側部には搬送手段となるローラチェー
ン４０が設けられ、ローラチェーン４０の下端がホルダ
ープレート３８の上端に連結され、ローラチェーン４０
にはスプロケット（図示せず）が噛合って設けられ、ス
プロケットには駆動体となるモータ（図示せず）のモー
タ軸が連結されている。

可動プレート３５の下部には第１の揺動体２の一端と第
２の揺動体３の一端との間に相当する位置に長尺な押圧
体１０が配置され、押圧体１０は複数の接続板４１を介
して可動プレート３５に連結され、接続板４１の下端に
は下方に向けて傾斜した当接片４２が形成され、当接片
４２は第１の揺動体２，２の間及び第２の揺動体３，３
の間に相当する位置にそれぞれ配置されている。

また、押圧体１０の両側には間隔を置いて下方に向けて
傾斜した複数の当接板４３がそれぞれ設けられ、当接板
４３は第１の揺動体２．２の間及び第２の揺動体３，３
の間に相当する位置にそれぞれ配置されている。

次に、この実施例の作用について説明する。

まず、玉葱４４を、第４図に示すように、図示しない供
給手段から押圧体１０と第１の揺動体２の傾斜部２３及
び第２の揺動体３の傾斜部２８との間に供給して各揺動
体２及び３上に乗せた後、モータを駆動すると、スプロ
ケットがモータにより回動し、ローラチェーン４０がス
プロケットの回動によりホルダープレート３８を支持ア
ーム３７と共に下方に向かって移動する。

ホルダープレート３８のローラーチェーン４０による下
方への移動により、摺動部材３４がガイド部材３２．３
２間の誘導溝３３に沿って下方に向かって摺動し、可動
プレート３５がガイド部材３２．３２に沿って下降する
と同時に、抑圧体１０が可動プレート３５と共に玉葱４
４の上端に向かって下方へ移動し、押圧体１０の当接板
４３及び接続板４１の当接片４２が玉葱４４の上端の外
周に当接する。

また、押圧体１０の当接板４３及び接続板４１の当接片
４２が玉葱４４を下方へ押圧することにより、第１の揺
動体２の切刃４及び第２の揺動体３の切刃７が玉葱４４
の下端の外皮に切込まれた後、第１の揺動体２の一端が
玉葱４４の形状に対応しながら引張コイルバネ６の引張
力に抗して第５図の矢印ａ方向の斜め下方に揺動すると
同時に、第２の揺動体３の一端が玉葱４４の形状に対応
しながら引張コイルバネ９の引張力に抗して第５図の矢
印ｂ方向の斜め下方に揺動し、第１の揺動体２及び第２
の揺動体３が支持シャフト１４及び支持シャフト１７に
対して互に反対方向にそれぞれ回動する。

さらに、第１の揺動体２の一端及び第２の揺動体３の一
端の斜め下方への揺動により、第１の揺動体２の切刃４
が玉葱４４に接触しながら支軸５に対して第５図の矢印
Ｃ方向に回動すると同時に、第２の揺動体３の切刃７が
玉葱４４に接触しながら支軸８に対して第５図の矢印ｄ
方向に回動し、玉葱４４の外皮に下端から上端に向かっ
て切刃４及び切刃７により切刃４及び７と揺動体２及び
３の一端の外周面との差の一定深さの線状のスリット４
５を切込む。

その後、第６図に示すように、押圧体１０が第１の揺動
体２の一端及び第２の揺動体３の一端の間に位置すると
共に、当接板４３及び当接片４２が第１の揺動体２の間
及び第２の揺動体３の間に位置すると、第７図に示す外
皮に複数のスリット４５を切込まれた玉葱４４は第１の
揺動体２の−端と第２の揺動体３の一端との間から下方
に落下する。

外皮に切刃４及び切刃７によるスリット４５を切込まれ
た玉葱４４は図示しない次工程の鱗茎の皮剥装置等に送
られる。

玉葱４４が第１の揺動体２の一端と第２の揺動体３の一
端との間を通過して落下すると、第１の揺動体２の一端
が引張コイルバネ６の引張力により斜め上方に揺動ずる
と同時に、第２の揺動体３の一端が引張コイルバネ９の
引張力により斜め上方に揺動し、係止部材１５が第１の
揺動体２の支持シャフト１４に対する回動を係止し、係
止部材１８が第２の揺動体３の支持シャフト１７に対す
る回動を係止する。

また、スプロケットがモータにより逆転し、ローラチェ
ーン４０がスプロケットの回動によりホルダープレート
３８を支持アーム３７と共に上方に向かって移動する。

さらに、ホルダープレート３８のローラーチェーン４０
による上方への移動により、摺動部材３４がガイド部材
３２．３２間の誘導？ｌｔ３３に沿って上方に向かって
摺動し、可動プレート３５がガイド部材３２．３２に沿
って上昇すると同時に、押圧体１０が可動プレート３５
と共に上方へ移動し、押圧体１０が第１の揺動体２の一
端及び第２の揺動体３の一端の間の上方に相当する元の
待機位置に復帰する。

発明の効果以上に述べたように、本発明の鱗茎用スリッターによれ
ば、押圧体が第１の揺動体及び第２の揺動体上に乗せた
鱗茎を下方に向かって押圧することにより、第１の揺動
体の一端及び第２の揺動体の一端が鱗茎の形状に対応し
なから付勢手段の付勢力に抗して斜め下方に揺動すると
共に、切刃が鱗茎に接触しながら回動するので、鱗茎の
大きさや形状に拘らずにその外皮に切刃によって一定深
さの線状のスリットを切込むことができ、鱗茎と切刃と
の接触面が小さいので、鱗茎を痛めるおそれがなく、鱗
茎が第１の揺動体の一端及び第２の揺動体の一端の間か
ら落下するに際し、第１の揺動体の一端及び第２の揺動
体の一端が付勢手段の付勢力により斜め上方に揺動する
ので、第１の揺動体及び第２の揺動体を元の待機位置に
復帰させることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本発明の実施例の鱗茎用スリッターの斜視図
、第２図は、第１図の要部正面図、第３図は、第２図の平面図、第４図は、鱗茎用スリッターの作動時の要部切断正面図
、第５図は、鱗茎用スリッターの作動中の要部切断正面図
、第６図は、鱗茎用スリッターの作動後の要部切断正面図
、第７図は、鱗茎のスリットの切込み状態を示す正面図で
ある。１・・・枠体、２・・・第１の揺動体、３・・・第２の
揺動体、４・・・切刃、５・・・支軸、６・・・引張コ
イルバネ、７・・・切刃、８・・・支軸、９・・・引張
コイルバネ、１０・・・押圧体、１１・・・台板、１２
・・・台板、１３・・・支柱、１４・・・支持シャフト
、１５・・・係止部材、１６・・・支柱、１７・・・支
持シャフト、１８・・・係止部材、１９・・・側枠、２
０・・・側部支持板、２１・・・受板、２２・・・係止
孔、２３・・・傾斜部、２４・・・係止ピン、２５・・
・側部支持板、２６・・・受板、２７・・・係止孔、２
８・・・傾斜部、２９・・・係止ピン、３０・・・接続
部材、３１・・・固定プレート、３２・・・ガイド部材
、３３・・・誘導溝、３４・・・摺動部材、３５・・・
可動プレート、３６・・・保持板、３７・・・支持アー
ム、３８・・・ホルダープレート、３９・・・嵌合溝、
４０・・・ローラチェーン、４１・・・接続板、４２・
・・当接片、４３・・・当接板、４４・・・玉葱、４５
・・・スリット。

Claims

【特許請求の範囲】

枠体に第１の揺動体及び第２の揺動体をそれぞれ複数並
設すると共に、その一端を対向して斜め上下に近接離間
自在に揺動するよう配設し、前記第１の揺動体及び第２
の揺動体の前記一端に円板状の切刃を回動自在に設ける
と共に、前記第１の揺動体及び第２の揺動体の他端に前
記第１の揺動体及び第２の揺動体の一端を上方に向けて
付勢する付勢手段を設け、前記第１の揺動体と第２の揺
動体との間の上方に押圧体を上下方向に移動自在に設け
たことを特徴とする鱗茎用スリッター。