JPH03177768A - 冷却装置 - Google Patents
冷却装置Info
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- JPH03177768A JPH03177768A JP2328814A JP32881490A JPH03177768A JP H03177768 A JPH03177768 A JP H03177768A JP 2328814 A JP2328814 A JP 2328814A JP 32881490 A JP32881490 A JP 32881490A JP H03177768 A JPH03177768 A JP H03177768A
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D3/00—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies
- F25D3/10—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air
- F25D3/11—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air with conveyors carrying articles to be cooled through the cooling space
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D3/00—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies
- F25D3/10—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23L3/37—Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of or treatment with chemicals
- A23L3/375—Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of or treatment with chemicals with direct contact between the food and the chemical, e.g. liquid nitrogen, at cryogenic temperature
Landscapes
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- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は、冷却装置、特に、深冷製品用の冷却装置に関
する。
する。
（従来の技術及びその課題）
米国特許第４．７９８．６１４号から、深冷食品用の冷
却装置は、回転ドラムを備える食品の搬送装置を備える
ことが公知である。このドラムは、半径方向の仕切り壁
によって一連の区画室に仕切られている。各区画室には
、冷凍すべき所定の量の製品及び低温液体が連続的に装
荷される。
却装置は、回転ドラムを備える食品の搬送装置を備える
ことが公知である。このドラムは、半径方向の仕切り壁
によって一連の区画室に仕切られている。各区画室には
、冷凍すべき所定の量の製品及び低温液体が連続的に装
荷される。
製品装荷装置及び低温液体を連続的な区画室内に噴霧す
る装置は、冷凍製品を受は取るシュートの形態による搬
出装置から正確に離間した位置に相互に隣接して配置さ
れる。
る装置は、冷凍製品を受は取るシュートの形態による搬
出装置から正確に離間した位置に相互に隣接して配置さ
れる。
この公知の装置の欠点は、所定の量の低温液体を各区画
室内に連続的に噴霧して供給しなければならないことで
ある。
室内に連続的に噴霧して供給しなければならないことで
ある。
本発明の目的は、低廉に製造出来、かつ操作が比較的簡
単である、製品を冷却する装置を提供することである。
単である、製品を冷却する装置を提供することである。
（課題を達成するための手段）
本発明によると、製品を冷却する装置は、その外周の一
部が低温液体を保持する容器内まで伸長するよう回転可
能に取り付けられたドラムと、該ドラムを区画室に仕切
る少なくとも１つの仕切り板と、ドラムの回転に伴って
、製品を連続的な区画室内に供給する入口と、ドラムの
中心軸に沿ってドラムの片面に配置された冷却した製品
用の出口を備え、ドラムの回転軸線が水平線に対しであ
る角度を成して配設され、区画室内の製品が重力下、上
記片面に向けて動くようにしたことを特徴とする。
部が低温液体を保持する容器内まで伸長するよう回転可
能に取り付けられたドラムと、該ドラムを区画室に仕切
る少なくとも１つの仕切り板と、ドラムの回転に伴って
、製品を連続的な区画室内に供給する入口と、ドラムの
中心軸に沿ってドラムの片面に配置された冷却した製品
用の出口を備え、ドラムの回転軸線が水平線に対しであ
る角度を成して配設され、区画室内の製品が重力下、上
記片面に向けて動くようにしたことを特徴とする。
（実施例）
本発明の実施例について、以下に一例として、略図であ
る添付図面を参照しながら詳細に説明する。
る添付図面を参照しながら詳細に説明する。
第１図及び第２図に図示するように、固体食品のような
製品を冷却する装置は、例えば、ステンレス綱メツシュ
から成る回転ドラム１を備えている。このドラム１は、
片面（第１図に図示すように上面）が開放しており、外
周面３及び底面４により画成された中空の内部を備えて
いる。図示するように、回転軸心でもあるドラム１の中
心軸は、水平線に対しである角度を成している。出口５
が底面４にて中心軸に沿って配置され、出口５はシュー
ト６に連通している。モータ駆動軸７が出口５に対向し
かつシュート６から反対方向に伸長している。
製品を冷却する装置は、例えば、ステンレス綱メツシュ
から成る回転ドラム１を備えている。このドラム１は、
片面（第１図に図示すように上面）が開放しており、外
周面３及び底面４により画成された中空の内部を備えて
いる。図示するように、回転軸心でもあるドラム１の中
心軸は、水平線に対しである角度を成している。出口５
が底面４にて中心軸に沿って配置され、出口５はシュー
ト６に連通している。モータ駆動軸７が出口５に対向し
かつシュート６から反対方向に伸長している。
シュート６及び駆動軸７は、ドラム１が配置されたハウ
ジング８の壁を通って伸長し、それぞれ、ハウジング８
の外側に配置された各軸受９．１０内に取り付けられる
。
ジング８の壁を通って伸長し、それぞれ、ハウジング８
の外側に配置された各軸受９．１０内に取り付けられる
。
ドラム１は、複数の仕切り板１４によって区画室１２に
仕切られている。各仕切り板１４は、第２図に図示する
ように、略湾曲形状をしている。
仕切られている。各仕切り板１４は、第２図に図示する
ように、略湾曲形状をしている。
仕切り板１４は又、低温液体と接触状態にて使用するの
に適した材料のメツシュにて形式される。
に適した材料のメツシュにて形式される。
ドラム１の開放面は、以下に説明するように、各区画室
１２に対する入口を提供する。
１２に対する入口を提供する。
流体窒素のような低温液体を入れた容器１１がハウジン
グ８内に位置決めされている。ドラム１に対する容器１
１の位置は、ドラム１が回転するにつれて、各区画室１
２が容器１１内に入れた低温液体内に連続的に下降し、
及び該液体から上昇するような位置とする。
グ８内に位置決めされている。ドラム１に対する容器１
１の位置は、ドラム１が回転するにつれて、各区画室１
２が容器１１内に入れた低温液体内に連続的に下降し、
及び該液体から上昇するような位置とする。
ハウジング８の一方の壁には、排気ファン１６が設けら
れる。
れる。
ドラム１の開放面に隣接する内端を有するホッパ１８の
形態による分配手段がハウジング８の壁を通って伸長し
ている。
形態による分配手段がハウジング８の壁を通って伸長し
ている。
使用時、ドラム１は、公知の方法にて駆動軸７に直接又
は間接的に結合することの出来るモータ（図示せず）に
よって所定の速度にて回転される。
は間接的に結合することの出来るモータ（図示せず）に
よって所定の速度にて回転される。
冷却すべき製品は、ドラムｌの開放面を介して、ホッパ
１８を通り、ホッパ１８の内端、即ち下端の下方にて回
転する連続的な区画室１２内に進む。
１８を通り、ホッパ１８の内端、即ち下端の下方にて回
転する連続的な区画室１２内に進む。
各区画室１２は、容器１１内に入れた低温液体体内に連
続的に下降しそれから上昇する。製品が該低温液体内に
浸漬する時間は、ドラム１の回転速度によ・って決まり
、この時開は、製品が低温液体から上昇するときに冷凍
されているように設定する。
続的に下降しそれから上昇する。製品が該低温液体内に
浸漬する時間は、ドラム１の回転速度によ・って決まり
、この時開は、製品が低温液体から上昇するときに冷凍
されているように設定する。
ドラム１の回転軸線の角度により、製品は、重力下、底
面４に向けて動く傾向となる。しかし、区画室が低温液
体から上昇するとき、仕切り板１４の湾曲によって、製
品は重力下、中央出口５に向け、従って、シュート６を
通じて案内される。
面４に向けて動く傾向となる。しかし、区画室が低温液
体から上昇するとき、仕切り板１４の湾曲によって、製
品は重力下、中央出口５に向け、従って、シュート６を
通じて案内される。
排気ファン１６を使用して、ハウジング８の内部から窒
素のベーパを吸引する。
素のベーパを吸引する。
製品がシュート６を下降したならば、製品は公知の方法
にて収容部又はコンベヤにより補集することが出来る。
にて収容部又はコンベヤにより補集することが出来る。
次に、第３図及び第４図を参照すると、液体製品を冷凍
する装置が図示されている。便宜上、第１図及び第２図
に示した実施例に記載したものと同様の構成要素は第３
図及び第４図にて同様の参照符号を使用して示した。
する装置が図示されている。便宜上、第１図及び第２図
に示した実施例に記載したものと同様の構成要素は第３
図及び第４図にて同様の参照符号を使用して示した。
第３図及び第４図の装置は、例えばステンレス鋼のよう
なメツシュ材料から成るドラム１を備えている。該ドラ
ム１は、片面（第３図に図示するように上面）が開放し
ており、外周面３及び底面４により画成される中空内部
を備えている。
なメツシュ材料から成るドラム１を備えている。該ドラ
ム１は、片面（第３図に図示するように上面）が開放し
ており、外周面３及び底面４により画成される中空内部
を備えている。
回転軸線でもあるドラム１の中心軸線は水平線に対しで
ある角度を成している。出口５が底面４に中心軸線に沿
って配置され、該出口５はシュート６に連通している。
ある角度を成している。出口５が底面４に中心軸線に沿
って配置され、該出口５はシュート６に連通している。
図示しないが、モータ駆動軸が出口５に対向しかつシュ
ート６とは反対方向に伸長している。シュート６及びモ
ータ駆動軸は、ドラムを配置したハウジング（図示せず
）の壁を通って伸長し、各々、第１図及び第２図に図示
した実施例に記載したように、ハウジングの外側に配置
された軸受は内に取り付けられている。
ート６とは反対方向に伸長している。シュート６及びモ
ータ駆動軸は、ドラムを配置したハウジング（図示せず
）の壁を通って伸長し、各々、第１図及び第２図に図示
した実施例に記載したように、ハウジングの外側に配置
された軸受は内に取り付けられている。
ドラム１は、複数の仕切り板１４により区画室１２に区
画されている。各区画室１２内には、各区画室を更に側
区画室２２に区画するバリア２０が設けられている。図
示するように、各区画室１２内の側区画室２２は相互に
同心状に配置されている。区画室内の各バリア２０は、
区画室の全幅に沿って伸長しないが、１つの仕切り板か
ら離間されて出口５と連通する通路２４を画成する。
画されている。各区画室１２内には、各区画室を更に側
区画室２２に区画するバリア２０が設けられている。図
示するように、各区画室１２内の側区画室２２は相互に
同心状に配置されている。区画室内の各バリア２０は、
区画室の全幅に沿って伸長しないが、１つの仕切り板か
ら離間されて出口５と連通する通路２４を画成する。
管２６がハウジング（図示せず）を通って伸長し、その
内端は容器１１の真上の位置にてドラム１の開放面の上
方に位置決めされている。出口ポート２８が管２６に沿
って離間されており、容器１１内に入れた低温液体内に
上記区画室１２を浸漬させたとき、各出口ポート２８が
区画室１２の側区画室２２と整合するようにしである。
内端は容器１１の真上の位置にてドラム１の開放面の上
方に位置決めされている。出口ポート２８が管２６に沿
って離間されており、容器１１内に入れた低温液体内に
上記区画室１２を浸漬させたとき、各出口ポート２８が
区画室１２の側区画室２２と整合するようにしである。
使用時、ドラム１は第１図及び第２図に示した実施例に
関して説明した方法にてモータにより所定の速度で回転
される。
関して説明した方法にてモータにより所定の速度で回転
される。
液体製品は管２６を通って流動し、出口ポート２８から
、容器１１内に入れた低温液体内に浸漬させた側区画室
２２内に直接排出される。
、容器１１内に入れた低温液体内に浸漬させた側区画室
２２内に直接排出される。
液体製品は冷凍され、区画室１−２が低温液体から離れ
るにつれて、液体製品は重力下、底面４に向けて動く。
るにつれて、液体製品は重力下、底面４に向けて動く。
しかし、仕切り板１４が湾曲しているため、冷凍された
製品は通路２４、従って出口５に向けて案内される。次
に、製品は公知の方法にてシュート６に沿って収容部又
はコンベアに向けて進む。
製品は通路２４、従って出口５に向けて案内される。次
に、製品は公知の方法にてシュート６に沿って収容部又
はコンベアに向けて進む。
仕切り板１４は全てドラムの中心部にて合流し、製品が
次の区画室内に落下し、従って容器１１内に再度穴るの
を防止することが理解されよう。
次の区画室内に落下し、従って容器１１内に再度穴るの
を防止することが理解されよう。
上述の実施例の特別な利点は、軸受は及び駆動モータが
ハウジング８の外側に取り付けられ、ノ＼ウジング８内
の低温度を避は得ることである。
ハウジング８の外側に取り付けられ、ノ＼ウジング８内
の低温度を避は得ることである。
特に図示せず、又説明もしないが、容器１１は電磁弁作
動人口弁、及び手操作ドレーン弁を有している。該容器
１１には又、容器１１内の液体窒素の液位を測定する液
位プローブが設けられている。
動人口弁、及び手操作ドレーン弁を有している。該容器
１１には又、容器１１内の液体窒素の液位を測定する液
位プローブが設けられている。
ハウジング８には、洗滌、保守及び検査の目的のための
アクセス板が設けられる。
アクセス板が設けられる。
第１図は製品を冷却する装置の立面断面図、第２図は第
１図の線２−２に沿った断面図、第３図は液体製品を冷
却する更に別の装置の詳細断面図、 第４図は第３図の装置の一部を形成する回転ドラム内の
側区画室間の関係を示す詳細図である。 １：回転ドラム ４；底面 ６：シュート ８：ハウジング １１：容器 １４：仕切り板 １８：ホッパ ２６：管 ３：外周面 ５：出口 ア；モータ駆動軸 ９：軸受け １２：区画室 １６：排気ファン ２２；側区画室 外＋名 Ｆ／Ｇ、７゜ ２ノ
１図の線２−２に沿った断面図、第３図は液体製品を冷
却する更に別の装置の詳細断面図、 第４図は第３図の装置の一部を形成する回転ドラム内の
側区画室間の関係を示す詳細図である。 １：回転ドラム ４；底面 ６：シュート ８：ハウジング １１：容器 １４：仕切り板 １８：ホッパ ２６：管 ３：外周面 ５：出口 ア；モータ駆動軸 ９：軸受け １２：区画室 １６：排気ファン ２２；側区画室 外＋名 Ｆ／Ｇ、７゜ ２ノ
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、回転可能に中心軸線に沿って取り付けられたドラム
１であって、該ドラム１を区画室１２に区画する少なく
とも１つの仕切り板１４を有する前記ドラムと、ドラム
１が回転するにつれて、製品を連続的な区画室１２に供
給する入口と、冷却された製品に対する出口５、６とを
備える製品を冷却する装置にして、前記ドラム１が、そ
の外周の一部分が低温液体を入れる容器１１内に伸長し
、ドラム１が回転すると、各区画室１２が容器１１内に
入れた前記低温液体内に下降し、及び該低温液体から上
昇するように取り付けられ、冷却した製品用の前記出口
５、６がドラムの片面４にドラムの中心軸線に沿って配
置され、区画室１２内の製品が重力下、前記片面４に向
けて動くようにドラム１の回転軸線が水平線に沿って角
度を成して配置されたことを特徴とする装置。 ２、請求項１に記載の装置にして、 ドラム１及び容器１１の各々が、ハウジング８内に配置
され、更に、ハウジング８の外側から入口まで伸長し、
冷却すべき製品を分配する分配手段１８と、及び前記片
面４における出口５からハウジング８の外側位置まで伸
長し、冷却した製品を通過させるシュート６とを備える
ことを特徴とする装置。 ３、請求項２に記載の装置にして、 前記シュート６が、ハウジング８の外側に配置した軸受
け９内に取り付けられ、軸７がドラム１の対向する第２
の面からハウジング８を通って伸長しかつハウジング８
の外側に配置した軸受け１０内に取り付けられることを
特徴とする装置。 ４、請求項１、２又は３のいずれかに記載の装置にして
、複数の仕切り板が設けられ、 各仕切り板１４が湾曲し、ドラム１の回転中、仕切り板
１４の半径方向末端付近の製品が重力下、ドラム１の前
記片面４の中央出口５に向けて案内されるようにしたこ
とを特徴とする装置。 ５、請求項１乃至４の何れかに記載の装置にして、 各区画室１２が、区画室内に配置されその間に副区画室
２２を画成する離間したバリア２０と、各副区画室から
伸長し、出口５と連通する通路２４とを有することを特
徴とする装置。 ６、請求項５に記載の装置にして、 前記分配手段が、一端に出口ポート２８を有する管２６
であり、前記各出口ポート２８が、前記区画室を容器１
１内に配置したとき、副区画室２２と整合されるように
したことを特徴とする装置。 ７、請求項１乃至６の何れかに記載の装置にして、 ドラム１そして／又は各仕切り板１４がメッシュ材料か
ら成ることを特徴とする装置。 ８、請求項２乃至７の何れかに記載の装置にして、 排気ファン１６がハウジング８の壁に配置されることを
特徴とする装置。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GB8927016.9 | 1989-11-29 | ||
| GB8927016A GB2238605A (en) | 1989-11-29 | 1989-11-29 | Freezing apparatus |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03177768A true JPH03177768A (ja) | 1991-08-01 |
| JP2791212B2 JP2791212B2 (ja) | 1998-08-27 |
Family
ID=10667141
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2328814A Expired - Lifetime JP2791212B2 (ja) | 1989-11-29 | 1990-11-28 | 冷却装置 |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5156020A (ja) |
| EP (1) | EP0430460B1 (ja) |
| JP (1) | JP2791212B2 (ja) |
| KR (1) | KR0160300B1 (ja) |
| CN (1) | CN1053490A (ja) |
| AU (1) | AU633378B2 (ja) |
| DE (1) | DE69000769T2 (ja) |
| GB (1) | GB2238605A (ja) |
| MY (1) | MY104744A (ja) |
| ZA (1) | ZA909051B (ja) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5644977A (en) * | 1995-09-14 | 1997-07-08 | Rodriguez; Henry | Drum cooler |
| GB2314147B (en) * | 1996-06-10 | 1999-08-11 | Boc Group Plc | Cooling apparatus |
| WO1998003828A1 (de) * | 1996-07-20 | 1998-01-29 | Max Bögl Bauunternehmung GmbH & Co. KG | Verfahren zum herstellen von eispartikeln aus wasser sowie eine anordnung zur durchführung des verfahrens und verwendung der hergestellten eispartikel |
| NL1009914C2 (nl) * | 1998-08-21 | 2000-02-22 | Hoek Loos Bv | Werkwijze en inrichting voor het in diepgevroren verpakte toestand brengen van een voedingsmiddel. |
| DE69915657T2 (de) | 1999-07-28 | 2005-02-17 | Vmi | Kneter mit einem gekühlten oder beheizten behälter |
| GB0423420D0 (en) * | 2004-10-21 | 2004-11-24 | D C Norris & Co Engineering Lt | Improvements in or relating to chillers |
| DE102010031047A1 (de) * | 2010-07-07 | 2012-01-12 | Krones Aktiengesellschaft | Vorrichtung zum Temperieren |
| US9982934B1 (en) * | 2016-12-22 | 2018-05-29 | Linde Aktiengesellschaft | Configurable spiral freezer |
| CN108684805B (zh) * | 2018-05-15 | 2021-11-23 | 宁波商冷园区运营有限公司 | 一种环保节能的水产品冷冻保鲜装置 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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