JPH03177386A

JPH03177386A - ステビア莖、葉、濃縮液の製造方法

Info

Publication number: JPH03177386A
Application number: JP1316086A
Authority: JP
Inventors: Fumio Dosono; 堂園　文夫
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1989-12-05
Filing date: 1989-12-05
Publication date: 1991-08-01

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は、植物への肥料の添加剤として、また動物への
飼料添加剤として、或いは医薬品への甘味料添加剤とし
て、さらには単独で肥料、飼料、医薬品として使用され
るステビア莖、葉、濃縮液の製造方法に関するものであ
る。

従来の技術従来、植物の果実等の甘味、香味、品質向上、緑化促進
のためには、化学肥料等の土壌散布、果実の甘味を高め
る為のブドウ糖、砂糖、クロレラ、ハチミツ等の葉面散
布などが実施されている。また家畜等の動物においては
例えば乳牛等の乳質向上を図るため合成飼料を家畜の餌
に添加する方法等が実施されている。更に医薬品に対し
ては、皮膚病でアトピー性皮膚炎にはホルモン剤、又水
虫に対しては抗生物質が使用されている。

発明が解決しようとする問題点しかし、このような方法では、植物においてその作物や
果実の自然な甘味度の増加及びその植物の本来の色、香
りを作り出すのに充分な効果が出ないという欠点がある
。また動物においては例えば乳牛等の乳質向上に充分な
効果が生じないという欠点がある。又、人の皮膚病に対
してもホルモン剤、抗生物質を使用しているか効果が生
じていないという欠点がある。

本発明は従来技術の上記のような欠点に鑑み、植物にお
いては肥料の添加物として、或いはそのものを土壌散布
又は集面散布することによってその植物の果実や作物の
自然な甘味促進及びその植物の本来の色、香りを作り出
すのに多大な効果を有し、動物においては飼料添加剤と
して使用することにより例えば乳牛等の乳質向上、又、
人間の水虫、アトピー性皮膚炎、火傷等には充分な効果
を発揮するステビア垂、巣、濃縮液の製造方法を提供す
ることを目的とするものである。

このステビア添加剤の原料となる植物は南米パラグアイ
及びブラジル原産のキク科の多年生植物でステビア、レ
パウテイアナ、ベルトニー（Ｓｔｅｖｉａ　　Ｒｅｂａ
ｕｄｉａｎａ　　Ｂｅｒｔｏｎｉ）である。−殻内には
ステビアと略称され、その葉の中に含まれている甘味成
分を抽出し、精製して天然甘味料として使用されている
。

問題点を解決するための手段本発明では前記ステビアの採苗又はサシ木苗を４月〜５
月に畑に定植し、１０月〜０．月に年に１度の収穫をす
る。

而して前記ステビアを乾燥させ、この乾燥したステビア
を葉部と莖部に分離する。さらに分離したステビア乾燥
葉を少なくとも０．９ミクロンから０．４ミクロンまで
粉砕し、ステビア葉部粉末を作り出し、また分離したス
テビア乾燥菫を前記と同様に少なくともａ９ミクロンか
ら江４ミクロンに粉砕し、ステビア垂部粉末を製造する
。次に前記ステビア葉部粉末とステビア垂部粉末とを混
合し、ステビア葉部粉末の混合割合を９％以下に調製し
、これを水で煮詰めてステビアの液を抽出し、この液を
さらに濃縮して濃度を無限大に調整して醗酵させるよう
になるものである。

実施例以下本発明の実施例を図面について説明する。

図は本発明に係るステビア莖、葉、濃縮液の製造工程図
を示すものである。

ステビアを４月より５月に採苗か、サシ木苗を１０アー
ルに８０００本定植させ、栽培期間はなるべく農薬や化
学肥料を使用せず有機肥料を使用して１年間に一度、毎
年１０月上旬か下旬に収穫する。１７０ｃＩＬに生長し
たステビアを刈取り、この刈取後のステビアをビニール
ハウスの中にシートを引き、その上に薄く広げておき、
ビニールハウス内の通気を良くシ、夜は外気をビニール
ハウス内に入れないようにして２〜３日間乾燥する（Ａ
）。

ビニールシート上に乾燥したステビアを置き、竹の棒等
で軽くたたき監から葉を落しくａ）、莖、葉、小枝等の
夾雑物混入群の中から菫と葉を選別し、分離し、別々に
ビニール袋等に入れて収納貯蔵する（Ｂ）。

前記工程（Ｂ）で調整されたステビア乾燥葉部を粉砕機
に入れ（１））、（Ｌ４ミクロンに粉砕し、ステビア葉
部粉末を製造する（Ｃ）。また前記工程（Ｂ）で調整さ
れたステビア乾燥主部をカッターで５傭の大きさに切断
する（Ｄ）。

前記工程（Ｄ）で調整されたステビア菫部片を三段階の
粉砕工程（Ｅ）、（Ｆ）、（Ｇ）を経て最終段階の工程
（Ｇ）では住４でクロンのステビア垂部粉末を製造する
。このようにして前記工程（Ｃ）で製造されたａ４ミク
ロンのステビア葉部粉末と、工程（Ｇ）で製造された０
．４ミクロンのステビア垂部粉末とを２対８の割合で混
合容器に入れ（ｇ）、（ｈ）、　　均一になるように攪
拌し混合する（Ｈ）。このようにしてステビア莖、葉、
濃縮液の原料を得ることができる。

つぎに前記濃縮液の原料に基づいて以下の工程で濃縮液
を製造する。

（イ）　ステビア混合粉末と水の割合は第１回搾り、ス
テビア混合粉末１ＫＰに対して水６１゜第２回搾り、第
１回ステビア混合粉末、搾り粕に対して水４１とする。

（ロ）　＃ｈ釜に水６１を入れて点火する。湯釜が沸騰
したら火を止める。湯釜の中にステビア混合粉末１ＫＰ
を攪拌しながら静かにいれる。再び点火して沸騰してか
ら３０分間攪拌しながら煮つめる。

（ハ）　煮つまったステビア混合粉末を搾り機に入れ、
ステビア混合液体を搾り出す。

（二’）　　＜５４００ＱＯ’）１４１前後である。搾
り出したステビア混合液体を濃縮釜に入れる。

（ホ）　湯釜に水４１を入れて点火する。湯釜が沸騰し
たら火を止める。湯釜の中に、第１回搾り出したステビ
ア粕を攪拌しながら静かに入れる。再び点火して１時間
攪拌しながら煮つめる。

（へ）　煮つまったステビア混合粉末、第１回押粕を神
様に入れてステビア液体を搾り出す。

（ト）　　第２回搾り液体の量は３ｏｏｏｃｃ３１前後
である。（ホ）の第１回搾り出したステビア混合液体と
混合させる。

（チ）　−１（））の温合させた液体を濃縮釜に入れて
点火する。

（チ）−２点火の強さで違って来るが、約３時間〜３時
間３０分余り煮つめていく。

（テ）−３ステビア混合液体が１２００　ＱＣ（１，２
１）に濃縮されたら火をとめる。

（す）　　ステビア混合濃縮液製造完了。

ステビア混合濃縮液１．２１を木綿袋で漉して、５００
１入りタンクに入れて有用微生物を繁殖させるため、醗
酵させる。注意・・・息抜き栓を開いておくこと。

（ヌ）　醗酵させる期間は９０日以上とする。

その時の微生物数計数結果は好気性細菌数　　１．９×１ｏ　　／’１ｍ１大腸菌群
数　　　　　＜１０／０．ｎＪ糸状菌数　　　　１．ｏ
ｘｉｏ　　／１ｍ１以上であること。

つぎに本発明によるステビア莖、葉、濃縮液を使用した
実験例を示す。

（実験例６）産後の母豚に対して食欲が増進するよう、又発情が米温
するようにステビア莖、葉、濃縮液（ビッグアップ１号
）を、水１０１に対して１Ｑ　Ｃｏを混合させて１日に
１回ないし２回を飲ませた。開始から３．４日で食欲が
増進し、健康な母豚になり３週間後発情が米温した。

（実験例７）和牛の肥育に対して８月、くわず病にならないよう２０
頭の和牛に、１日１頭に付き１０１の水に１０００　　
のステビア莖、葉、濃縮液（ピップアップ１号）を１日
朝飲ませた結果、くわず病は１頭も出なかったし、食欲
が増進し、毛艶かよくなり発情が米温し、肉質が改善さ
れ、肉質も中の上で、収入も良好であった。

（実験例８）女子３名、男子１名について、アトピー性皮膚炎で永年
苦んでいた人ですが、ステビア莖、葉、禎縮液（ピップ
アップ１号）を患部につげたところ、カユミがすぐに止
り３０日患部に使用していたところ、アトピー性皮膚炎
のあとも消えて、カユミもなく、気分が明るくなった。

又、水虫で悩んでいた人４０名の方がステビア莖、葉、
濃縮液（ビラ１フ０．１号）で、カスミはすぐに止り、
２週間余りで水虫のあとがなくなった。さらに虫さされ
の痛み、かゆみ、火傷の痛みもステビア莖、葉、濃縮液
（ピップアップ１号）で、１．２分で止る。

尚、植物の場合のステビア莖、葉、濃縮液（ビッグアッ
プ１号）の使用方法は次に示すとおりである。

キューリ、ピーマン、トマト、メロン、スイカ等に対し
ては、苗件の場合は１０００倍液に薄めて土壌潅水し、
葉面散布を１０日の間隔で使用する。

又、本則に定植した後収穫するまで、１０日間隔で散布
すると効果が大である。

ミカン、ブドウ、ナシ等の果実に対しては、木の根元よ
り１ｍｉれた所にステビア莖、葉、濃縮液（ピップアッ
プ１号）を、５００倍に薄めて果実に糖度がのるころよ
り、１０日間隔で土壌池水し、また１５日間隔で１００
０倍液にして葉面散布をすると効果が良好であった。

ゴルフ場の芝生に散布する時はステビア莖、葉、濃縮液
（ビラ１フ０．１号）を７００倍〜１０００倍にして、
１０日間隔で土壌海水すると効果が大である。

また、家畜等にステビア莖、葉、濃縮液（ピッ１７７０
．号）を、飼料として添加するときは次に示すとおりで
ある。

牛、馬、豚１頭に対して１回のステビア莖、葉、濃縮液
を１０／の水に１０ＣＣ入れて飲ませる。

人間のアトピー性皮膚炎、水虫、火傷等にはステビア莖
、葉、濃縮液原液をそのまま患部につげると、かゆみ、
痛みは１．２分で止る。

なお、本実施例ではステビア葉部粉末と、ステビア監部
粉末を（Ｌ４ミクロンに調整し、２対８の割合で混合し
てそれを煮つめて濃縮液にし、ステビア莖、葉、濃縮液
を製造したが、これに限定されたものではなく、ステビ
ア葉部、莖部とも粉末粒径で０．９ミクロン以下、ステ
ビア葉部粉末の混合割合が５０％以上９０％以下であれ
ばよい。

また図に示す如＜（Ｃ）の工程と（Ｄ）、（Ｅ）、（Ｆ
）、（Ｇ）　　と続く一連の工程は、実施例に示す順序
に限定されるものではなく、逆に（Ｄ）、（Ｅ）、（Ｆ
）、（Ｇ）を実施後に（Ｃ）を実施するか、又は（Ｄ）
、（Ｅ）、（Ｆ）、（Ｇ）と（Ｃ）を別々の粉砕機で同
時に進行してもよい。

発明の効果本発明は以上のように構成したので、植物への肥料の添
加剤として、あるいはそのものを直接５００倍から７０
０倍に土壌潅水するか、１０００倍に薄めて植物の葉に
葉面散布することによって、その植物の果実や作物、芝
生の自然な緑化促進、甘味促進、香味抜群、生育促進、
品質向上、老化防止、粘度増加、病気抵抗大、病気回復
良、発根作用促進、病気等の発生が少なくなるという多
大な効果を有する。また家畜等においても飼料添加剤と
して使用することにより、例えば乳牛等の乳質が向上し
食欲が増進、毛艶か良くなり発情が米温、肉質が改善さ
れ、養鶏の鶏卵が増加する。また、人間に対してはアト
ピー性皮膚炎、水虫、火傷、荒れ性、虫さされ等にすぐ
れた効果を有する。

【図面の簡単な説明】

図は、本発明に係るステビア莖、葉、濃縮液の製造工程
図である。

Claims

【特許請求の範囲】

乾燥したステビアを、葉部と莖部に分離し、分離したス
テビア乾燥葉を少なくとも０．９ミクロン以下０．４ミ
クロンまで粉砕し、又分離した前記ステビア乾燥莖を少
なくとも０．９ミクロン以下０．４ミクロンに粉砕する
と共に前記ステビア葉部粉末と前記ステビア莖部粉末と
を適度の割合を以つて混合し、任意の手段で濃縮液を製
造し、この濃縮液を醗酵させるようになることを特徴と
するステビア莖、葉、濃縮液の製造方法。