KR101930944B1 - 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료 및 이의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 꿀벌의 먹이가 될 수 있는 양봉용 사료 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하면 비상품 과일을 이용하여 수득된 착즙액과 슬러지 분말을 혼합하여 과일 혼합물, 탈지 분유, 탈지 콩가루, 화분 및 물을 혼합하여 만든 양봉용 사료에 관한 것이고, 상기 비상품 과일을 착즙하여 착즙액을 수득하고, 비상품 과일의 착즙시에 수득된 슬러지로 만든 슬러지 분말을 혼합하여 과일 혼합물을 만들고, 상기 과일 혼합물과 탈지 분유, 탈지 콩가루, 화분 및 물을 혼합하여 양봉용 사료를 만드는 양봉용 사료 제조방법에 관한 것이다.

Description

비상품 과일을 이용한 양봉용 사료 및 이의 제조방법{Feed for beekeeping with non-commercial fruit and manufacturing method thereof}

본 발명은 꿀벌의 먹이가 될 수 있는 양봉용 사료 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하면 비상품 과일을 이용하여 수득된 착즙액과 슬러지 분말을 혼합하여 과일 혼합물, 탈지 분유, 탈지 콩가루, 화분 및 물을 혼합하여 만든 양봉용 사료에 관한 것이고, 상기 비상품 과일을 착즙하여 착즙액을 수득하고, 비상품 과일의 착즙시에 수득된 슬러지로 만든 슬러지 분말을 혼합하여 과일 혼합물을 만들고, 상기 과일 혼합물과 탈지 분유, 탈지 콩가루, 화분 및 물을 혼합하여 양봉용 사료를 만드는 양봉용 사료 제조방법에 관한 분야이다.

우리나라는 여건상 겨울이 길고 또 꿀을 분비하는 밀원식물이 봄철에 편중되어 있어 겨울 월동용 식량뿐만 아니라 여름철 꽃이 적은 시기에도 꿀을 대신할 수 있는 먹이 공급이 필요하다.

봄에 피는 꽃에서 꿀을 채밀하기 위하여 이른 봄에 꿀벌 유충 번식을 위해 단백질원인 화분떡 을 공급해주는 것이 보편화되었다. 1980년대부터 여러 제조업체에서 다양한 대용화분 제품을 판매하고 있으며 양봉농가가 직접 만들어 사용하기도 한다.

또한 상기 화분떡 외에도 주 에너지원인 꿀이 부족한 시기에 사람이 먹이로 공급해주는 설탕용액은 겨울철 월동식량으로 사용되거나, 산란을 촉진하고 왕성한 로얄제리 분비를 유도하게 하기 위해 필수적으로 사용하는 중요한 양봉 사료에 속한다.

그러나 상기와 같이 설탕을 먹이게 되면 비타민과 단백질, 그리고 무기질이 부족하여 영양의 불균형을 초래하므로 꿀벌군이 연약해져 쉽게 병에 걸릴 우려가 있고, 이러한 꿀벌의 질병은 결과적으로 봉군 축소, 꿀 생산 감소, 화분매개 감소로 인한 작물 생산 감소를 초래하여 양봉업뿐 아니라 농업기반에 치명적인 영향을 미치므로, 감염된 군체의 예방 또는 치료책의 마련이 신속히 요구되어 지고 있다.

따라서, 생리적으로 꿀벌의 영양 요구에 부합하며 꿀벌의 기아 구제, 산란 자극, 로얄제리 생산에 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 사료의 섭취만으로 꿀벌의 체내에 꿀벌 병해충에 대한 저항력을 키울 수 있는 사료를 제공하는 것이 요구되고 있는 실정이다

다음은 양봉용 사료에 관한 대표적인 종래기술이다.

대한민국 등록특허공보 제10-0946592호는 초액이 함유된 꿀벌용 사료용 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 초액을 만드는 단계(1공정); 분쇄한 화분과 설탕을 균일하게 혼합하는 단계(2공정); 2공정의 혼합물에 1공정의 초액과 혼합한 물을 넣고 혼합, 반죽하는 단계(3공정); 3공정의 혼합물을 성형하여 화분떡을 제조 및 발효하는 단계(4공정);을 포함하는 구성을 제시하였다.

또한 상기 종래기술은 초액이 함유된 꿀벌용 사료를 꿀벌에게 급이 시 기존의 사료를 급이한 꿀벌보다 벌꿀의 생산량이 많아지고 꿀벌의 항균성 부저병, 항곰팡이성 석고병에 대한 치료효과가 우수해질 수 있는 효과를 실현하였으나, 꿀벌의 생육에 관련된 영양성분을 제공할 수 있는 효과가 다소 미흡하여, 이를 해결하기 위한 지속적인 연구개발이 요구되는 실정이다.

대한민국 등록특허공보 제10-0946592호(2010.03.03.) 대한민국 공개특허공보 제10-2000-0055742호(2000.09.15.) 대한민국 공개특허공보 제10-2005-0074395호(2005.07.18.) 대한민국 등록특허공보 제10-1384915호(2014.04.07.)

본 발명은 양봉용 사료의 종래기술에 따른 문제점들을 개선하고자 안출된 기술로서, 종래 양봉용 사료는 단순히 설탕과 같은 당분을 포함하는 물질, 화분 및 기타 기능성 영영분을 포함하는 첨가제를 혼합하여 만들어졌으나, 상기와 같은 물질로 만들어진 사료는 인공 물질을 다량함유하기 때문에, 꿀벌이 연약해져 질병에 쉽게 걸리고 여왕벌의 산란이 감소되는 문제가 발생하였고;

그 결과, 봉군의 축소, 꿀 생산의 감소 및 화분매개의 감소로 인한 작물의 생상량 감소 등의 문제가 발생하여, 이에 대한 해결점을 제공하는 것을 주된 목적으로 하는 것이다.

본 발명은 상기와 같은 소기의 목적을 실현하고자,

비상품 과일을 착즙한 착즙액과 착즙되고 남은 고형의 슬러지를 분말로 만든 슬러지 분말을 혼합한 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 탈지 분유 15~25중량부, 탈지 콩가루 15~25중량부, 화분 10~18중량부 및 물 5~15중량부를 혼합하여 만들어지는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료를 제시하고,

비상품 과일을 착즙하여 착즙액과 착즙되고 남은 고형의 슬러지로 만드는 착즙공정; 상기 착즙공정에서 수득된 고형의 슬러지를 건조한 후 분쇄하여 슬러지 분말을 만드는 슬러지 분쇄공정; 상기 착즙공정에서 수득된 착즙액과 상기 슬러지 분쇄공정에서 수득된 슬러지 분말을 혼합하여 과일 혼합물을 만드는 혼합물 준비공정; 상기 혼합물 준비공정에서 수득된 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 탈지 분유 15~25중량부, 탈지 콩가루 15~25중량부, 화분 10~18중량부 및 물 5~15중량부를 혼합하여 양봉용 사료를 만드는 혼합공정;을 포함하여 구성되는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료 제조방법을 제시한다.

상기와 같이 제시된 본 발명에 의한 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료는 과일에 포함된 당분을 포함하는 착즙액과 슬러지 분말을 이용한 과일 혼합물이 사료에 포함되고, 탈지 분유, 탈지 콩가루, 화분 및 물 등과 같은 자연물만이 사료에 포함되는 구성을 하기 때문에, 꿀벌이 질병에 강해지고 여왕벌의 산란을 촉진시킬 수 있는 효과를 얻을 수 있고;

특히, 상기 물을 대신하여 고로쇠 수액이 사료에 포함된 경우에는 고로쇠 수액에 의한 영양성분을 꿀벌이 섭취할 수 있도록 하는 효과를 얻을 수 있다.

도 1 내지 4는 본 발명의 바람직한 실시예들에 의한 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료 제조방법의 공정순서를 나타내는 블럭도.

본 발명은 꿀벌의 먹이가 될 수 있는 양봉용 사료 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

이하 본 발명의 실시예를 도시한 도면 1 내지 4를 참고하여, 본 발명에 의한 비상품 과일을 이용한 사료, 비상품 과일을 이용한 사료 제조방법을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

[비상품 과일을 이용한 사료]

본 발명은 비상품 과일을 착즙한 착즙액과 착즙되고 남은 고형의 슬러지를 분말로 만든 슬러지 분말을 혼합한 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 탈지 분유 15~25중량부, 탈지 콩가루 15~25중량부, 화분 10~18중량부 및 물 5~15중량부를 혼합하여 만들어지는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료에 관한 것이다.

우선, 본 발명에 의한 비상품 과일을 이용한 사료(이하, ‘양봉용 사료’라 칭함.)의 주성분 중 하나인 비상품 과일은 작은 크기, 표면 손상, 벌레에 의한 손상 등과 같은 원인에 의하여 상품화되지 못한 과일에 해당되고, 과일의 종류는 당업자의 판단에 따라 적절한 것을 이용할 수 있다.

이하, 본 발명의 구체적인 설명에 있어서, 상기 비상품 과일은 다양한 종류의 과일 중, 참외 또는 밀감 중 어느 하나 이상의 것을 바람직한 실시에로 설명하겠다.

즉, 상기 참외는 수분이 많고, 비타민C, 식이섬유, 칼륨 및 엽산 등의 영양성분을 다량함유하며, 특히 일반적인 참외는 11~15 Brix의 당도를 가지는 것으로 알려져 있다.

또한 상기 특성을 가지는 참외는 당도가 높고, 꿀벌이 좋아하는 향을 발산하기 때문에, 참외꽃의 꿀뿐만 아니라 재배되는 참외에 상처가 생긴 경우에는 꿀벌이 참외즙 및 과육을 즐겨 섭취하는 것으로 알려져 있다.

아울러 상기 밀감은 운향과에 속한 상록 활엽 관목의 열매로서, 수분, 다당류(펙틴), 구연산, 사과산, 카로틴, 비타민A,B,C,E, 칼륨, 헤스페라딘, 플라본류 및 노말린 등의 영양성분을 다량함유하며, 특히 일반적인 밀감는 11~15 Brix의 당도를 가지는 것으로 알려져 있다.

또한 상기 특성을 가지는 밀감 역시 꿀벌이 좋아하는 향을 발산하기 때문에, 밀감꽃의 꿀뿐만 아니라 재배되는 밀감에 상처가 생긴 경우에는 꿀벌이 밀감즙 및 과육을 즐겨 섭취하는 것으로 알려져 있다.

이하, 본 발명에 의한 양봉용 사료의 주성분으로 포함되는 비상품 과일은 상기 참외, 밀감을 바람직한 실시예로 설명하겠다.

더불어 본 발명에 의한 양봉용 사료의 과일 혼합물은 상기 비상품 과일을 착즙하여 수득된 착즙액과 슬러지 분말을 혼합한 것을 이용한다.

즉, 상기 과일 혼합물에 포함되는 착즙액은 상기 비상품 과일에 일정의 압력을 가하며 짜서 수득된 즙으로서, 비상품 과일에 포함된 영양성분이 수분과 함께 비상품 과일에서 빠져나온 액기스에 해당된다.

또한 상기 비상품 과일이 벌레에 의하여 손상되거나 일부분이 썩은 것이 사용되는 경우에는, 벌레에 의하여 손상되거나 썩은 부분을 제거한 것을 이용하는 것이 바람직하다.

아울러 상기 슬러지 분말은 상기 비상품 과일을 착즙한 후 남은 고형의 슬러지를 건조한 후 분쇄하여 수득한 것으로서, 비상품 과일에 포함된 대부분의 식이섬유, 잔존하는 영양성분 및 일부 수분을 포함한다. 이때, 상기 슬러지 분말은 착즙되고 남은 고형의 슬러지를 건조기에 투입하여 일정의 함수율(약 17% 이하)을 가지는 것을 이용하는 것이 바람직하다.

더불어 상기와 같이 건조된 고형의 슬러지는 착즙액과의 용이한 혼합 및 꿀벌이 용이하게 섭취할 수 있도록 분말 형태로 분쇄된 후 상기 착즙액과 혼합되어 과일 혼합물로 만들어지는 것이 바람직하다.

즉, 본 발명은 상기 비상품 과일을 단순히 분쇄하고 건조하여 곧바로 수득된는 과일 혼합물을 이용하지 않고, 상기와 같이 비상품 과일을 착즙액과 슬러지 분말로 만든 후 다시 혼합하여 만든 과일 혼합물을 이용함으로써, 비상품 과일에 포함된 영양성분을 먼저 착즙액으로 최대한 용출시키고, 양봉용 사료의 용도(여름철 꿀벌의 보조 먹이용 또는 겨울철 주된 먹이용)에 따라 착즙액의 당도를 조절하여 과일 혼합물에 혼합시킬 수 있는 효과를 실현시킬 수 있다.

보다 상세하면, 상기 착즙액은 비상품 과일에서 착즙된 상태 그대로 슬러지 분말과 혼합할 수도 있고, 착즙액의 당도를 증가시키기 위하여 농축시킨 후 슬러지 분말과 혼합할 수도 있다.

구체적으로, 상기 착즙액은 비상품 과일을 원래의 상태대로 또는 절단한 후 착즙기를 이용하여 착즙될 수 있다. 또한 상기 착즙액은 본연의 상태로 슬러지 분말과 혼합될 수도 있고, 농축기를 이용하여 착즙액에 포함된 수분의 일부를 증발시켜 농축시킴으로써 착즙액의 당도를 증가시킬 수 있다.

이때, 상기 착즙액은 꿀벌의 먹이용으로 사용되는 일반적인 설탕의 당도보다는 낮지만 40~80 Brix의 당도를 가지도록 농축되는 것이 바람직하다. 즉, 상기 착즙액이 40 Brix 미만으로 농축되면 착즙액에 포함된 수분의 양이 많아 슬러지 분말과의 혼합성이 우수할 수 있으나 꿀벌의 기호성이 다소 미흡해지는 문제가 있고, 80 Brix를 초과하면 꿀벌의 기호성은 우수해지나 착즙액의 수분의 양이 지나치게 줄어들어서 슬러지 분말과의 혼합성이 떨어지고 과일 혼합물이 지나치게 뭉쳐지는 문제가 발생할 수 있기 때문에, 착즙액이 농축되는 경우에는 상기 범위 내의 당도를 가지도록 구성되는 것이 바람직하다.

또한 상기 과일 혼합물은 당업자의 판단에 따라 착즙액과 슬러지 분말을 적절한 혼합비로 혼합하여 만들 수 있고, 바람직하게는 상기 과일 혼합물은 상기 슬러지 분말 100중량부에 대하여, 상기 착즙액 25~35중량부가 혼합되어 만들어질 수 있다.

즉, 상기 과일 혼합물에 슬러지 분말 100중량부에 대하여 착즙액이 25중량부 미만으로 혼합되면 슬러지 분말에 대한 착즙액의 조성이 상대적으로 미흡하여 과일 혼합물에 포함되는 수분의 양이 적어서 슬러지 분말 입자들이 지나치게 되게 뭉쳐지는 우려가 있고, 35중량부를 초과하여 혼합되면 착즙액이 과도하게 혼합되어 과일 혼합물의 지나치게 묽은 액상의 상태를 가질 수 있으므로, 착즙액은 상기 범위 내의 혼합비로 과일 혼합물에 포함되는 것이 바람직하다.

아울러 상기 구성의 과일 혼합물과 혼합되는 화분, 탈지 분유 및 탈지 콩가루는 꿀벌의 생육에 필수적인 영양분을 공급해주는 구성으로서, 상기 화분은 자연 상태의 꿀벌 또는 양봉되는 꿀벌의 먹이로 알려진 일반적인 구성이고, 상기 탈지 분유 및 탈지 콩가루는 양봉용 사료에 단백질 성분을 부가시켜 주기 위한 구성이다.

즉, 상기 화분은 일반적으로 알려진 종류의 화분 중 어느 하나 이상의 꽃에서 수득된 것을 이용할 수 있고, 일실시예로는 아카시아화분, 밤화분, 메밀화분, 유채화분, 유채잡화분, 잡화분, 도토리화분, 다래화분, 찔래화분, 옥수수화분 또는 벼화분 등과 같은 종류의 것을 이용할 수 있다.

더불어 상기 탈지 분유는 우유에서 지방분을 뺀 뒤 수분을 증발시켜 만들어진 가루 상태의 것으로서, 단백질 함량이 매우 높아 꿀벌 또는 여왕벌에게 단백질을 공급해줄 수 있는 효과를 발휘하는 구성이다.

아울러 상기 탈지 콩가루는 콩에서 기름을 짜내고 남은 찌꺼기를 분쇄하여 만들어진 가루 상태의 것으로서, 상기 탈지 분유와 더불어 단백질 함량이 매우 높아 꿀벌 또는 여왕벌에게 단백질을 공급해줄 수 있는 효과를 발휘하는 구성이다.

이때, 본 발명은 상기 탈지 분유와 탈지 콩가루를 구분하여 양봉용 사료에 포함시킴으로써 탈지 분유에 포함된 동물성 단백질과 탈지 콩가루에 포함된 식물성 단백질을 양봉용 사료에 모두 포함시킬 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

또한 상기 구성의 화분, 탈지 분유 및 탈지 콩가루는 양봉용 사료의 용도(여름철 꿀벌의 보조 먹이용 또는 겨울철 주된 먹이용)에 따라 상기 과일 혼합물과 적절한 혼합비를 가지며 혼합될 수 있고, 바람직하게는 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 상기 화분 10~18중량부, 탈지 분유 15~25중량부 및 탈지 콩가루 15~25중량부의 혼합비로 양봉용 사료에 혼합될 수 있다.

즉, 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 화분이 10중량부 미만으로 혼합되면 화분의 혼합량이 미흡하여 양봉용 사료에 대한 꿀벌의 기호가 떨어지고, 18중량부를 초과하면 화분의 양이 과도하여 경제성이 떨어지는 문제가 있다.

아울러 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 탈지 분유가 15중량부 미만으로 혼합되면 양봉용 사료의 탈지 분유에 의한 동물성 단백질 함유량이 다소 미흡해지고, 25중량부를 초과하면 고가의 탈지 분유 구입을 위한 경제성이 떨어지는 문제가 있다.

더불어 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 탈지 콩가루가 15중량부 미만으로 혼합되면 양봉용 사료의 탈지 콩가루에 의한 식물성 단백질 함유량이 다소 미흡해지고, 25중량부를 초과하면 고가의 탈지 콩가루 구입을 위한 경제성이 떨어지는 문제가 있다.

상기와 연관하여, 상기 화분, 탈지 분유 및 탈지 콩가루는 분말 상태를 가지고, 상기 과일 혼합물은 슬러지 분말이 착즙액에 의하여 약간 뭉쳐진 상태를 가지기 때문에, 상기 과일 혼합물, 화분, 탈지 분유 및 탈지 콩가루가 혼합될 때에는 일정량의 물이 함께 혼합되는 것이 바람직하다.

즉, 상기 물은 과일 혼합물 100중량부에 대하여 5~15중량부의 혼합비로 혼합되는 것이 바람직한데, 이때 상기 물이 혼합비는 상기 과일 혼합물에 포함된 착즙액의 농축 정도와, 화분, 탈지 분유 및 탈지 콩가루의 혼합비에 따라 상기 범위 내에서 적절하게 조절될 수 있다.

보다 상세하면, 본 발명에 의하여 제조되는 양봉용 사료는 일반적으로 ‘화분떡’이라 알려진 양봉용 사료와 같이, 일정의 형태를 가지는 반죽물로 만들어지는 것이 바람직한데, 상기 착즙액의 농축 정도가 높아 상기 과일 혼합물이 되게 뭉쳐진 경우에는 상기 범위 내에서 물의 혼합비를 높이고, 상기 화분, 탈지 분유 및 탈지 콩가루 혼합비가 각각의 혼합비 내에서 높은 경우 역시 상기 범위 내에서 물의 혼합비를 높이는 것이 바람직하다.

또한 본 발명은 상기 과일 혼합물, 화분, 탈지 분유 및 탈지 콩가루와 함께 혼합되어 반죽물 형태로 만들어지는 양봉용 사료의 뭉침을 위하여 혼합되는 물을 대신하여 고로쇠 수액이 혼합되는 구성을 할 수 있다.

즉, 본 발명에 의한 양봉용 사료는 상기 물을 대신하여, 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 고로쇠 수액 10~20중량부가 혼합되어 만들어지는 구성을 할 수 있다.

구체적으로, 상기 고로쇠 수액은 단풍나무의 일종인 고로쇠나무가 밤사이에 흡수했던 물을 낮에 기온이 높아지면서 흘려내는 것으로, 날씨가 흐리거나 비가 오거나 바람이 심한 날에는 나오지 않으며 낮과 밤의 일교차가 심한 날에는 많이 나오는 것으로 알려져 있다.

또한 상기 고로쇠 수액은 자당, 무기물을 다량 함유하고 있는 물질로 알려져 있으며, 향과 맛이 진하거나 특별하지 않아 본 발명에 의한 양봉용 사료에 포함된 상태에서 양봉용 사료 고유의 향과 맛은 저해하지 않으며 고로쇠 수액의 영양성분을 양봉용 사료에 포함시킬 수 있는 효과를 실현시킨다.

더불어 상기 고로쇠 수액은 당업자의 판단에 따라 과일 혼합물과 적절한 혼합비로 혼합될 수 있고, 바람직하게는 과일 혼합물 100중량부에 대하여 고로쇠 수액 10~20중량부의 혼합비로 혼합될 수 있다.

즉, 상기 고로쇠 수액은 일정의 점성을 가지고 있기 때문에, 상기 물보다 더 많은 양으로 과일 혼합물과 혼합되어 다른 조성물과 혼합되어, 반죽물 형태로 만들어지는 양봉용 사료의 뭉침 정도를 조절하는 것이 바람직하다.

구체적으로, 상기 고로쇠 수액이 과일 혼합물 100중량부에 대하여 10중량부 미만으로 양봉용 사료에 포함되면 고로쇠 수액에 의한 영양성분 함유 효과가 다소 미흡해질 뿐만 아니라 만들어지는 양봉용 사료가 지나치게 되게 되어 단단해지는 문제가 있고, 20중량부를 초과하여 포함되면 고로쇠 수액에 의한 영양성분 증대 효과는 우수해지나 만들어진 양봉용 사료가 지나치게 질게 되어 뭉침성이 저하되는 문제가 발생할 수 있으므로, 고로쇠 수액은 상기 범위 내의 혼합비로 과일 혼합물과 혼합되는 것이 바람직하다.

아울러 본 발명에 의한 양봉용 사료에는 상기 과일 혼합물, 화분, 탈지 분유 및 탈지 콩가루와 더불어 복숭아씨 분말이 더 혼합되는 구성을 할 수 있다.

즉, 상기 복숭아씨 분말은 양봉용 사료에 복숭아씨의 영양성분을 함유시키는 구성이다.

구체적으로, 일반적으로 복숭아씨는 복숭아 음료 또는 통조림 등과 같은 가공식품을 만들기 위하여 복숭아에서 과육을 취득한 후 남은 씨앗으로서, 본 발명에 포함되는 복수아씨 분말은 복숭아씨의 단단한 씨껍질을 제거하고 배젖(복숭아씨 내부의 연한 속부분)에 해당하는 부분만을 이용하는 것이 바람직하다.

또한 본 발명은 일반적으로 폐기처분되는 복숭아씨를 이용하여 양봉용 사료의 영양성분으로 활용할 수 있는 효과를 실현시킬 수 있다. 또한 상기 복숭아씨의 영양성분에 관한 구체적인 설명은 공지의 기술로 대신하겠다.

상기와 연관하여, 상기 복숭아씨 분말은 복숭아씨를 적절한 크기로 파쇄하여 분말로 만든 것으로서 분말 입자의 크기는 당업자의 판단에 따라 적절하게 조절할 수 있다.

아울러 복숭아씨에는 과다복용하면 인체에 해로울 수 있는 시안 배당체가 다량함유 되어있어서 사람이 다량 섭취하면 독이 될 수 있는 것으로 알려져 있는데, 상기의 원인은 꿀벌에게도 그대로 적용될 수 있기 때문에, 상기 복숭아씨 분말은 과일 혼합물 100중량부에 대하여 0.3~2중량부의 혼합비로 혼합되는 것이 바람직하다.

즉, 상기와 같이 복숭아씨 분말이 과일 혼합물 100중량부에 대하여 0.3중량부 미만으로 양봉용 사료에 포함되면 복숭아씨에 의한 영양성분 함유 효과가 다소 미흡해지고, 2중량부를 초과하여 포함되면 복숭아씨에 의한 영양성분 증대 효과는 우수해지나 양봉용 사료에 과도하게 포함되는 시안 배당체에 의하여 꿀벌의 생육이 오히려 저해될 수 있는 문제가 발생하여, 복숭아씨 분말은 상기 혼합비를 유지하는 것이 바람직하다.

[비상품 과일을 이용한 사료 제조방법]

본 발명은 비상품 과일을 착즙하여 착즙액과 착즙되고 남은 고형의 슬러지로 만드는 착즙공정(S100); 상기 착즙공정(S100)에서 수득된 고형의 슬러지를 건조한 후 분쇄하여 슬러지 분말을 만드는 슬러지 분쇄공정(S200); 상기 착즙공정(S100)에서 수득된 착즙액과 상기 슬러지 분쇄공정(S200)에서 수득된 슬러지 분말을 혼합하여 과일 혼합물을 만드는 혼합물 준비공정(S300); 상기 혼합물 준비공정(S300)에서 수득된 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 탈지 분유 15~25중량부, 탈지 콩가루 15~25중량부, 화분 10~18중량부 및 물 5~15중량부를 혼합하여 양봉용 사료를 만드는 혼합공정(S400);을 포함하여 구성되는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료 제조방법에 관한 것이다.

우선, 본 발명에 의한 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료 제조방법(이하, ‘양봉용 사료 제조방법’이라 칭함.)은 거시적으로 착즙공정(S100), 혼합물 준비공정(S300), 슬러지 분쇄공정(S200) 및 혼합공정(S400)을 포함하여 구성된다.

즉, 상기 착즙공정(S100)은 비상품 과일을 착즙하여 착즙액과 착즙되고 남은 고형의 슬러지로 만드는 과정으로서, 비상품 과일을 짜서 착즙액과 고형의 슬러지를 만드는 공정이다.

이때, 상기 착즙공정(S100) 처리되는 비상품 과일은 물로 세척된 것을 이용하는 것이 바람직하고, 당업자의 판단에 따라 비상품 과일의 표면에 묻어있는 잔류농약을 제거하기 위하여 식초 또는 세척제를 이용하여 세정처리를 더 수행할 수도 있다.

또한 상기 착즙공정(S100)은 일반적으로 알려진 착즙기를 이용하여 처리될 수 있고, 상기 착즙기에 투입되는 비상품 과일은 착즙기에 투입되기 이전에 일정의 크기로 절단 또는 분쇄된 후 착즙기에 투입될 수도 있으며, 상기 착즙기 자체에서 절단 또는 분쇄된 후 착즙될 수도 있다.

아울러 상기 착즙공정(S100)의 착즙액과 고형의 슬러지는 서로 분리된 상태로 수득되고, 상기 고형의 슬러지는 하기의 슬러지 분쇄공정(S200)이 처리되며, 상기 착즙액은 곧바로 혼합물 준비공정(S300)에서 이용되거나 농축공정(S110)에서 농축처리된후 혼합물 준비공정(S300)에서 이용될 수 있다.

즉, 상기 농축공정(S110)은 농축기에 상기 착즙액을 투입하여 착즙액에 포함된 수분을 증발시킴으로써 착즙액의 당도를 증가시키는 구성으로서, 상기에서 설명한 바와 같이 착즙액의 당도가 40~80 Brix를 가질 수 있도록 농축공정(S110)을 처리하는 것이 바람직하다.

더불어 상기 슬러지 분쇄공정(S200)은 상기 착즙공정(S100)에서 수득된 고형의 슬러지를 건조한 후 분쇄하여 슬러지 분말을 만드는 과정으로서, 고형의 슬러지에서 수분을 제거한 후 분쇄하여 분말 상태로 만드는 공정이다.

즉, 상기 슬러지 분쇄공정(S200)은 우선적으로, 상기 착즙공정(S100)에서 수득된 고형의 슬러지를 건조기에 투입하여 고형의 슬러지에 포함된 수분을 제거시킨다. 보다 상세하면, 상기 착즙공정(S100)에서 수득된 고형의 슬러지는 비상품 과일에서 착즙액이 추출된 상태이지만 약 70% 이상의 함수율을 가지는데, 이때 슬러지 분쇄공정(S200)은 상기 건조기를 이용하여 고형의 슬러지를 17% 이하의 함수율을 가지도록 건조시키는 것이 바람직하다.

이때, 상기 건조기에 의하여 건조된 고형의 슬러지는 상당량의 수분이 제거된 상태이므로, 보관 기간을 증대될 수 있고, 분말화가 용이한 효과를 얻을 수 있다.

상기와 연관하여, 상기 착즙공정(S100)에서 수득된 고형의 슬러지는 유용미생물을 이용하여 발효공정(S120)이 처리된 후 슬러지 분쇄공정(S200)이 처리될 수도 있다.

즉, 상기 발효공정(S120)은 고형의 슬러지에 유용미생물을 접종시켜 고형의 슬러지에 포함된 영양성분을 더욱 증대시키기 위한 공정이고, 상기 유용미생물은 당업자의 판단에 따라 일반적인 양봉용 사료에 포함될 수 있는 다양한 종류의 유용미생물 중 어느 하나의 것을 이용할 수 있고, 발효공정(S120)의 처리방식 역시 이용되는 유용미생물의 종류에 따라 적절하게 처리될 수 있다.

또한 슬러지 분쇄공정(S200)의 상기 건조기는 일반적으로 알려진 동결 건조 방식의 건조기 또는 열풍 건조 방식 등으로 작동되는 것이 이용될 수 있고, 바람직하게는 상기 착즙공정(S100)에서 수득된 고형의 슬러지는 동결 건조 방식의 건조기를 이용하여 1차적으로 건조된 이후 열풍 건조 방식의 건조기를 이용하여 2차 건조될 수 있다.

이때, 상기 2차 건조된 고형의 슬러지는 17% 이하의 함수율을 가지고, 1차 건조된 고형의 슬러지의 함수율은 당업자의 판단에 따라 적절한 함수율을 가질 수 있다.

즉, 상기와 같이 서로 다른 건조 방식의 건조기를 이용하여 고형의 슬러지를 복수 번 건조시키면, 건조과정 동안 수분에 포함되어 손실될 수 있는 고형의 슬러지의 영양성분을 동결 건조 방식의 건조기를 이용한 건조를 통하여 막을 수 있고, 상기 열풍 건조 방식의 건조기에서 1차적으로 건조된 고형의 슬러지를 2차 건조하여 함수율을 17% 이하까지 용이하게 낮출 수 있는 효과를 얻을 수 있다.

아울러 상기와 같이 건조처리된 고형의 슬러지는 분쇄되어 분말 상태로 만들어지는데, 이때, 건조된 고형의 슬러지는 일반적인 분쇄기를 이용하여 슬러지 분말로 만들어질 수 있으며, 상기 슬러지 분말의 크기는 당업자의 판단에 따라 적절하게 조절될 수 있다.

더불어 상기 혼합물 준비공정(S300)은 상기 착즙공정(S100)에서 수득된 착즙액과 상기 슬러지 분쇄공정(S200)에서 수득된 슬러지 분말을 혼합하여 과일 혼합물을 만드는 과정으로서, 상기 착즙액과 슬러지 분말을 혼합하여 비상품 과일 본연의 것과 비교하여 영양성분이 더 농축된 상태를 가지는 과일 혼합물을 만드는 공정이다.

즉, 상기 혼합물 준비공정(S300)은 상기 착즙액과 슬러지 분말을 교반 혼합기를 이용하여 혼합시킴으로써 과일 혼합물을 만들 수 있고, 상기 착즙액과 슬러지 분말의 혼합비는 상기 양봉용 사료에 대한 구체적인 설명으로 대신하겠다.

또한 상기 혼합물 준비공정(S300)에서 수득된 과일 혼합물은 일정의 유동성과 점도를 가지는 액상의 상태를 가지고, 반죽 상태로 뭉쳐지지는 않은 상태를 가진다.

아울러 상기 혼합공정(S400)은 상기 혼합물 준비공정(S300)에서 수득된 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 탈지 분유 15~25중량부, 탈지 콩가루 15~25중량부, 화분 10~18중량부 및 물 5~15중량부를 혼합하여 양봉용 사료를 만드는 과정으로서, 상기 과일 혼합물에 분말 상태의 탈지 분유, 탈지 콩가루, 화분 및 물을 혼합하여, 반죽 상태의 양봉용 사료를 만드는 공정이다.

즉, 상기 혼합공정(S400)은 일반적인 교반 혼합기를 이용하여 처리될 수 있고, 바람직하게는 ‘반죽기’로 알려진 교반 혼합기를 이용하여 처리될 수 있다.

또한 상기 혼합공정(S400)에서 과일 혼합물과 혼합되는 탈지 분유, 탈지 콩가루, 화분 및 물에 관한 구체적인 설명은 상기 양봉용 사료에 관한 설명으로 대신하겠다.

아울러 상기 혼합공정(S400)에서는 상기 과일 혼합물, 화분, 탈지 분유 및 탈지 콩가루와 더불어, 과일 혼합물 100중량부에 대하여 0.3~2중량부의 복숭아씨 분말이 더 혼합되는 구성을 할 수 있고, 상기 복숭아씨에 관한 구체적인 설명은 상기 양봉용 사료에 관한 설명으로 대신하겠다.

상기와 연관하여, 상기 혼합공정(S400)에서는 상기 물을 대신하여, 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 고로쇠 수액 10~20중량부가 혼합되어 처리될 수도 있고, 상기 고로쇠 수액에 관한 구체적인 설명 역시 상기 양봉용 사료에 관한 설명으로 대신하겠다.

다음은 본 발명에 양봉용 사료 제조방법으로 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료를 제조하는 바람직한 실시예이다.

1. 착즙공정

① 비상품 참외를 세척조에 투입한 후 물로 세척한다.

② 세척된 비상품 참외를 일정의 크기로 절단한 후 착즙기에 투입하여 참외 착즙액과 참외 슬러지를 수득한다.

2. 슬러지 분쇄공정

① 상기 착즙공정에서 수득된 참외 슬러지를 동결 건조기에 투입한 후 1차 건조시켜 함수율이 25%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

② 상기 1차 건조된 참외 슬러지는 열풍 건조기에 투입한 후 2차 건조시켜 함수율이 14%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

③ 상기 2차 건조된 참외 슬러지를 분쇄기에 투입하여 평균 입자크기가 250~600mesh의 크기를 가지는 참외 슬러지 분말을 만든다.

3. 혼합물 준비공정

① 상기 슬러지 분쇄공정에서 수득된 참외 슬러지 분말 7.7kg, 상기 착즙공정에서 수득된 참외 착즙액 2.3kg을 교반 혼합기에 투입한 후 혼합하여 참외 혼합물을 만든다.

4. 혼합공정

① 상기 참외 혼합물 10kg, 탈지 분유 2kg, 탈지 콩가루 2kg, 화분 1.5kg 및 물 0.9kg을 반죽기에 투입하고, 교반 혼합하여 반죽 상태의 양봉용 사료의 제조를 완료한다.

1. 착즙공정

① 비상품 참외를 세척조에 투입한 후 물로 세척한다.

② 세척된 비상품 참외를 일정의 크기로 절단한 후 착즙기에 투입하여 참외 착즙액과 참외 슬러지를 수득한다.

2. 농축공정

① 상기 착즙공정에서 수득된 참외 착즙액을 농축기에 투입하여, 50 Brix의 당도를 가지는 참외 착즙액을 만든다.

3. 슬러지 분쇄공정

① 상기 착즙공정에서 수득된 참외 슬러지를 동결 건조기에 투입한 후 1차 건조시켜 함수율이 25%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

② 상기 1차 건조된 참외 슬러지는 열풍 건조기에 투입한 후 2차 건조시켜 함수율이 14%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

③ 상기 2차 건조된 참외 슬러지를 분쇄기에 투입하여 평균 입자크기가 250~600mesh의 크기를 가지는 참외 슬러지 분말을 만든다.

4. 혼합물 준비공정

① 상기 슬러지 분쇄공정에서 수득된 참외 슬러지 분말 7.7kg, 상기 농축공정에서 수득된 참외 착즙액 2.3kg을 교반 혼합기에 투입한 후 혼합하여 참외 혼합물을 만든다.

5. 혼합공정

① 상기 참외 혼합물 10kg, 탈지 분유 2kg, 탈지 콩가루 2kg, 화분 1.5kg 및 물 0.9kg을 반죽기에 투입하고, 교반 혼합하여 반죽 상태의 양봉용 사료의 제조를 완료한다.

1. 착즙공정

① 비상품 참외를 세척조에 투입한 후 물로 세척한다.

② 세척된 비상품 참외를 일정의 크기로 절단한 후 착즙기에 투입하여 참외 착즙액과 참외 슬러지를 수득한다.

2. 발효공정

① 상기 착즙공정에서 수득된 참외 슬러지에 유산균(lactobacillus plantarum, lactobacillus casei)과 효모(saccharomyces cereviseae)로 이루어진 유용미생물을 고르게 혼합한 후 유용미생물이 혼합된 참외 슬러지는 발효기에 투입하여 발효 및 숙성시켜 발효된 참외 슬러지를 만든다.

3. 슬러지 분쇄공정

① 상기 발효공정에서 수득된 발효된 참외 슬러지를 동결 건조기에 투입한 후 1차 건조시켜 함수율이 25%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

② 상기 1차 건조된 참외 슬러지는 열풍 건조기에 투입한 후 2차 건조시켜 함수율이 14%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

③ 상기 2차 건조된 참외 슬러지를 분쇄기에 투입하여 평균 입자크기가 250~600mesh의 크기를 가지는 참외 슬러지 분말을 만든다.

4. 혼합물 준비공정

① 상기 슬러지 분쇄공정에서 수득된 참외 슬러지 분말 7.7kg, 상기 착즙공정에서 수득된 참외 착즙액 2.3kg을 교반 혼합기에 투입한 후 혼합하여 참외 혼합물을 만든다.

5. 혼합공정

① 상기 참외 혼합물 10kg, 탈지 분유 2kg, 탈지 콩가루 2kg, 화분 1.5kg 및 물 0.9kg을 반죽기에 투입하고, 교반 혼합하여 반죽 상태의 양봉용 사료의 제조를 완료한다.

1. 착즙공정

① 비상품 참외를 세척조에 투입한 후 물로 세척한다.

② 세척된 비상품 참외를 일정의 크기로 절단한 후 착즙기에 투입하여 참외 착즙액과 참외 슬러지를 수득한다.

2. 농축공정

① 상기 착즙공정에서 수득된 참외 착즙액을 농축기에 투입하여, 50 Brix의 당도를 가지는 참외 착즙액을 만든다.

3. 발효공정

① 상기 착즙공정에서 수득된 참외 슬러지에 유산균(lactobacillus plantarum, lactobacillus casei)과 효모(saccharomyces cereviseae)로 이루어진 유용미생물을 고르게 혼합한 후 유용미생물이 혼합된 참외 슬러지는 발효기에 투입하여 발효 및 숙성시켜 발효된 참외 슬러지를 만든다.

4. 슬러지 분쇄공정

① 상기 발효공정에서 수득된 발효된 참외 슬러지를 동결 건조기에 투입한 후 1차 건조시켜 함수율이 25%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

② 상기 1차 건조된 참외 슬러지는 열풍 건조기에 투입한 후 2차 건조시켜 함수율이 14%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

③ 상기 2차 건조된 참외 슬러지를 분쇄기에 투입하여 평균 입자크기가 250~600mesh의 크기를 가지는 참외 슬러지 분말을 만든다.

5. 혼합물 준비공정

① 상기 슬러지 분쇄공정에서 수득된 참외 슬러지 분말 7.7kg, 상기 농축공정에서 수득된 참외 착즙액 2.3kg을 교반 혼합기에 투입한 후 혼합하여 참외 혼합물을 만든다.

6. 혼합공정

① 상기 참외 혼합물 10kg, 탈지 분유 2kg, 탈지 콩가루 2kg, 화분 1.5kg 및 물 0.9kg을 반죽기에 투입하고, 교반 혼합하여 반죽 상태의 양봉용 사료의 제조를 완료한다.

1. 착즙공정

① 비상품 참외를 세척조에 투입한 후 물로 세척한다.

② 세척된 비상품 참외를 일정의 크기로 절단한 후 착즙기에 투입하여 참외 착즙액과 참외 슬러지를 수득한다.

2. 농축공정

① 상기 착즙공정에서 수득된 참외 착즙액을 농축기에 투입하여, 50 Brix의 당도를 가지는 참외 착즙액을 만든다.

3. 발효공정

① 상기 착즙공정에서 수득된 참외 슬러지에 유산균(lactobacillus plantarum, lactobacillus casei)과 효모(saccharomyces cereviseae)로 이루어진 유용미생물을 고르게 혼합한 후 유용미생물이 혼합된 참외 슬러지는 발효기에 투입하여 발효 및 숙성시켜 발효된 참외 슬러지를 만든다.

4. 슬러지 분쇄공정

① 상기 발효공정에서 수득된 발효된 참외 슬러지를 동결 건조기에 투입한 후 1차 건조시켜 함수율이 25%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

② 상기 1차 건조된 참외 슬러지는 열풍 건조기에 투입한 후 2차 건조시켜 함수율이 14%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

③ 상기 2차 건조된 참외 슬러지를 분쇄기에 투입하여 평균 입자크기가 250~600mesh의 크기를 가지는 참외 슬러지 분말을 만든다.

5. 혼합물 준비공정

① 상기 슬러지 분쇄공정에서 수득된 참외 슬러지 분말 7.7kg, 상기 농축공정에서 수득된 참외 착즙액 2.3kg을 교반 혼합기에 투입한 후 혼합하여 참외 혼합물을 만든다.

6. 혼합공정

① 상기 참외 혼합물 10kg, 탈지 분유 2kg, 탈지 콩가루 2kg, 화분 1.5kg 및 고로쇠 수액 1.5kg을 반죽기에 투입하고, 교반 혼합하여 반죽 상태의 양봉용 사료의 제조를 완료한다.

1. 착즙공정

① 비상품 참외를 세척조에 투입한 후 물로 세척한다.

② 세척된 비상품 참외를 일정의 크기로 절단한 후 착즙기에 투입하여 참외 착즙액과 참외 슬러지를 수득한다.

2. 농축공정

① 상기 착즙공정에서 수득된 참외 착즙액을 농축기에 투입하여, 50 Brix의 당도를 가지는 참외 착즙액을 만든다.

3. 발효공정

① 상기 착즙공정에서 수득된 참외 슬러지에 유산균(lactobacillus plantarum, lactobacillus casei)과 효모(saccharomyces cereviseae)로 이루어진 유용미생물을 고르게 혼합한 후 유용미생물이 혼합된 참외 슬러지는 발효기에 투입하여 발효 및 숙성시켜 발효된 참외 슬러지를 만든다.

4. 슬러지 분쇄공정

① 상기 발효공정에서 수득된 발효된 참외 슬러지를 동결 건조기에 투입한 후 1차 건조시켜 함수율이 25%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

② 상기 1차 건조된 참외 슬러지는 열풍 건조기에 투입한 후 2차 건조시켜 함수율이 14%인 건조된 참외 슬러지를 수득한다.

③ 상기 2차 건조된 참외 슬러지를 분쇄기에 투입하여 평균 입자크기가 250~600mesh의 크기를 가지는 참외 슬러지 분말을 만든다.

5. 혼합물 준비공정

① 상기 슬러지 분쇄공정에서 수득된 참외 슬러지 분말 7.7kg, 상기 농축공정에서 수득된 참외 착즙액 2.3kg을 교반 혼합기에 투입한 후 혼합하여 참외 혼합물을 만든다.

6. 혼합공정

① 상기 참외 혼합물 10kg, 탈지 분유 2kg, 탈지 콩가루 2kg, 화분 1.5kg, 복숭아씨 분말 0.1kg 및 물 0.9kg을 반죽기에 투입하고, 교반 혼합하여 반죽 상태의 양봉용 사료의 제조를 완료한다.

상기는 본 발명의 바람직한 실시예를 참고로 설명하였으며, 상기의 실시예에 한정되지 아니하고, 상기의 실시예를 통해 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 요지를 벗어나지 않는 범위에서 다양한 변경으로 실시할 수 있는 것이다.

S100 : 착즙공정 S110 : 농축공정
S120 : 발효공정 S200 : 슬러지 분쇄공정
S300 : 혼합물 준비공정 S400 : 혼합공정

Claims (7)

1. 비상품 과일을 착즙한 착즙액과 착즙되고 남은 고형의 슬러지를 분말로 만든 슬러지 분말을 혼합한 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 탈지 분유 15~25중량부, 탈지 콩가루 15~25중량부, 화분 10~18중량부 및 물 5~15중량부를 혼합하여 만들어지는 것을 특징으로 하는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료.
   
2. 제1항에 있어서,
   상기 착즙액은,
   40~80 Brix의 당도를 가지도록 구성되는 것을 특징으로 하는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료.
   
3. 제1항에 있어서,
   상기 과일 혼합물은,
   상기 슬러지 분말 100중량부에 대하여, 상기 착즙액 25~35중량부가 혼합되어 만들어지는 것을 특징으로 하는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료.
   
4. 제1항에 있어서,
   상기 양봉용 사료는,
   상기 물을 대신하여, 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 고로쇠 수액 10~20중량부를 혼합하여 만들어지는 것을 특징으로 하는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료.
   
5. 비상품 과일을 착즙하여 착즙액과 착즙되고 남은 고형의 슬러지로 만드는 착즙공정(S100);
   상기 착즙공정(S100)에서 수득된 고형의 슬러지를 건조한 후 분쇄하여 슬러지 분말을 만드는 슬러지 분쇄공정(S200);
   상기 착즙공정(S100)에서 수득된 착즙액과 상기 슬러지 분쇄공정(S200)에서 수득된 슬러지 분말을 혼합하여 과일 혼합물을 만드는 혼합물 준비공정(S300);
   상기 혼합물 준비공정(S300)에서 수득된 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 탈지 분유 15~25중량부, 탈지 콩가루 15~25중량부, 화분 10~18중량부 및 물 5~15중량부를 혼합하여 양봉용 사료를 만드는 혼합공정(S400);을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료 제조방법.
   
6. 제5항에 있어서,
   상기 착즙공정(S100)에서 수득된 착즙액은,
   농축공정(S110)이 더 처리되어 40~80 Brix의 당도를 가지도록 구성되는 것을 특징으로 하는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료 제조방법.
   
7. 제5항에 있어서,
   상기 양봉용 사료는,
   상기 물을 대신하여, 상기 과일 혼합물 100중량부에 대하여, 고로쇠 수액 10~20중량부를 혼합하여 혼합공정(S400) 처리되도록 구성되는 것을 특징으로 하는 비상품 과일을 이용한 양봉용 사료 제조방법.
   

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