JPH0232888B2 - - Google Patents
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- JPH0232888B2 JPH0232888B2 JP57027912A JP2791282A JPH0232888B2 JP H0232888 B2 JPH0232888 B2 JP H0232888B2 JP 57027912 A JP57027912 A JP 57027912A JP 2791282 A JP2791282 A JP 2791282A JP H0232888 B2 JPH0232888 B2 JP H0232888B2
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- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 119
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 11
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 14
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 7
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 6
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 4
- 238000009792 diffusion process Methods 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 238000005192 partition Methods 0.000 description 2
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- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
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- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
〔発明の技術分野〕
本発明はコーヒー粉に湯生成装置からの湯を供
給することによりコーヒー液を抽出するコーヒー
抽出器に関する。
給することによりコーヒー液を抽出するコーヒー
抽出器に関する。
従来より、こくのある美味しいコーヒー液を抽
出するには、コーヒー粉全体を一旦湯で膨潤させ
て、即ちコーヒー粉を蒸らしてコーヒーのエキス
を抽出し易くした後再給湯してコーヒー液を抽出
すると良いことが知られている。このような蒸ら
し機能を有する従来のコーヒー抽出器は、電気ヒ
ータを備えた湯生成装置をタイマにより通断電す
ることによつて熱湯の供給及び停止を制御するよ
うにしていて、抽出開始時に、まずコーヒー粉に
一時的に給湯してコーヒー粉を蒸らした後連続的
に給湯してコーヒー液を抽出する構成としてい
る。
出するには、コーヒー粉全体を一旦湯で膨潤させ
て、即ちコーヒー粉を蒸らしてコーヒーのエキス
を抽出し易くした後再給湯してコーヒー液を抽出
すると良いことが知られている。このような蒸ら
し機能を有する従来のコーヒー抽出器は、電気ヒ
ータを備えた湯生成装置をタイマにより通断電す
ることによつて熱湯の供給及び停止を制御するよ
うにしていて、抽出開始時に、まずコーヒー粉に
一時的に給湯してコーヒー粉を蒸らした後連続的
に給湯してコーヒー液を抽出する構成としてい
る。
しかしながら、より一層美味しいコーヒー液を
抽出するには、抽出初期だけでなく、抽出の全期
間を通してコーヒー粉に間欠的に給湯し、給湯停
止毎にコーヒー粉を蒸らすようにしてコーヒー液
を抽出した方が良く、このことを考慮すると従来
のコーヒー抽出器では美味しさの点で未だ不充分
なものである。また、上記のような抽出の全期間
を通じて間欠給湯をタイマによる湯生成装置の通
断電により行うようにすると、構成が非常に複雑
になり高価なものになつてしまうという問題があ
つた。
抽出するには、抽出初期だけでなく、抽出の全期
間を通してコーヒー粉に間欠的に給湯し、給湯停
止毎にコーヒー粉を蒸らすようにしてコーヒー液
を抽出した方が良く、このことを考慮すると従来
のコーヒー抽出器では美味しさの点で未だ不充分
なものである。また、上記のような抽出の全期間
を通じて間欠給湯をタイマによる湯生成装置の通
断電により行うようにすると、構成が非常に複雑
になり高価なものになつてしまうという問題があ
つた。
従つて、本発明の目的は、極めて簡単な構成
で、抽出の全期間を通してコーヒー粉に間欠的に
給湯できるようにし、以て給湯停止毎にコーヒー
粉を蒸らし得るようにし、こくのある美味しいコ
ーヒー液を抽出することができるコーヒー抽出器
を安価に提供するにある。
で、抽出の全期間を通してコーヒー粉に間欠的に
給湯できるようにし、以て給湯停止毎にコーヒー
粉を蒸らし得るようにし、こくのある美味しいコ
ーヒー液を抽出することができるコーヒー抽出器
を安価に提供するにある。
本発明は湯生成装置から連続的に供給されてく
る湯を貯溜する貯湯タンクを設けると共にこの貯
湯タンク内の湯をサイホン現象によりコーヒー抽
出部に供給するサイホン機構を設けることによつ
て、貯湯タンク内に所定量の湯が溜められるとそ
の都度これをサイホン機構によつてコーヒー粉に
供給するようにして、コーヒー抽出の全期間を通
じて間欠給湯できるようにすることを特徴とす
る。
る湯を貯溜する貯湯タンクを設けると共にこの貯
湯タンク内の湯をサイホン現象によりコーヒー抽
出部に供給するサイホン機構を設けることによつ
て、貯湯タンク内に所定量の湯が溜められるとそ
の都度これをサイホン機構によつてコーヒー粉に
供給するようにして、コーヒー抽出の全期間を通
じて間欠給湯できるようにすることを特徴とす
る。
以下本発明の一実施例につき第１図乃至第４図
を参照しながら説明する。まず、第１図におい
て、１はコーヒー抽出器の器体で、これは図示左
半部に貯水タンク２を形成し、また右半部の下方
にカツプ載置台３を形成すると共に上方に比較的
小容量の貯湯タンク４を形成している。５は湯生
成装置で、これは電気ヒータ（図示せず）を備え
た加熱盤６内に加熱パイプ７を埋設して構成した
もので、加熱盤６を前記カツプ載置台３に装着し
た伝熱板３ａの下面に密接させるようにして配設
している。そして、加熱パイプ７の一端部は貯水
タンク２底部の出水口２ａに連結され、他端部は
上方に延設されて給湯パイプ８として構成され前
記貯湯タンク４に連結されている。尚、９は貯水
タンク２の出水口２ａに設けられた逆止弁、１０
は貯湯タンク４の上面開口部に着脱可能に設けら
れた蓋で、この蓋１０には孔１１が形成されてい
る。１２は貯湯タンク４内に配設されたサイホン
機構たる逆Ｕ字管で、これの一端たる入口端１２
ａは貯湯タンク４の内底面と僅かな空隙１３を介
して対向し、他端たる出口端１２ｂは貯湯タンク
４の底部を水密に貫通するように固定されて入口
端１２ａよりも下方に位置てしている。斯る逆に
Ｕ字管１２は、管径或は入口、出口の両端１２
ａ，１２ｂの高低差等を適宜定めることにより、
後述の如くサイホン現象で貯湯タンク４の湯をコ
ーヒー粉に供給する際、その単位時間の給湯量が
湯生成装置５により貯湯タンク４内へ供給される
単位時間当りの給湯量よりも多くなるように設定
されている。一方、１４はカツプで、前記伝熱板
３ａ上に着脱自在に載置されている。１５はカツ
プ状に形成されたコーヒー抽出部たる濾過器で、
これの底面部１５ａには多数の通液孔１６が形成
され、更に底部周縁には鍔部１５ｂが形成されて
いる。そして、上記濾過器１５は鍔部１５ｂを介
して前記カツプ１４の上面開口部に載置されてお
り、内部にはフイルタ１７が収納されている。１
８は上記濾過器１５の上面開口部に載置された蓋
で、これの中央部には比較的径大な円形孔１８ａ
及び湯拡散板１９が設けられている。
を参照しながら説明する。まず、第１図におい
て、１はコーヒー抽出器の器体で、これは図示左
半部に貯水タンク２を形成し、また右半部の下方
にカツプ載置台３を形成すると共に上方に比較的
小容量の貯湯タンク４を形成している。５は湯生
成装置で、これは電気ヒータ（図示せず）を備え
た加熱盤６内に加熱パイプ７を埋設して構成した
もので、加熱盤６を前記カツプ載置台３に装着し
た伝熱板３ａの下面に密接させるようにして配設
している。そして、加熱パイプ７の一端部は貯水
タンク２底部の出水口２ａに連結され、他端部は
上方に延設されて給湯パイプ８として構成され前
記貯湯タンク４に連結されている。尚、９は貯水
タンク２の出水口２ａに設けられた逆止弁、１０
は貯湯タンク４の上面開口部に着脱可能に設けら
れた蓋で、この蓋１０には孔１１が形成されてい
る。１２は貯湯タンク４内に配設されたサイホン
機構たる逆Ｕ字管で、これの一端たる入口端１２
ａは貯湯タンク４の内底面と僅かな空隙１３を介
して対向し、他端たる出口端１２ｂは貯湯タンク
４の底部を水密に貫通するように固定されて入口
端１２ａよりも下方に位置てしている。斯る逆に
Ｕ字管１２は、管径或は入口、出口の両端１２
ａ，１２ｂの高低差等を適宜定めることにより、
後述の如くサイホン現象で貯湯タンク４の湯をコ
ーヒー粉に供給する際、その単位時間の給湯量が
湯生成装置５により貯湯タンク４内へ供給される
単位時間当りの給湯量よりも多くなるように設定
されている。一方、１４はカツプで、前記伝熱板
３ａ上に着脱自在に載置されている。１５はカツ
プ状に形成されたコーヒー抽出部たる濾過器で、
これの底面部１５ａには多数の通液孔１６が形成
され、更に底部周縁には鍔部１５ｂが形成されて
いる。そして、上記濾過器１５は鍔部１５ｂを介
して前記カツプ１４の上面開口部に載置されてお
り、内部にはフイルタ１７が収納されている。１
８は上記濾過器１５の上面開口部に載置された蓋
で、これの中央部には比較的径大な円形孔１８ａ
及び湯拡散板１９が設けられている。
次に上記構成の作用について説明する。コーヒ
ー液を抽出するに際しては、貯水タンク２に人数
に応じた量の水を注入すると共に、濾過器１５に
もそれに応じた量のコーヒー粉を収容し、その上
で湯生成装置５の電気ヒータに通電する。する
と、貯水タンク２から供給された加熱パイプ７内
の水が加熱されて熱湯を生成し、その熱湯は沸謄
圧により給湯パイプ８内に押上げられて貯湯タン
ク４内に流入する。そして、貯湯タンク４内に流
入した熱湯は第２図に示すようにその水位を次第
に上昇させながら逆Ｕ字管１２内に浸入し、第３
図に示すように貯湯水位が逆Ｕ字管１２頂部を越
える程度になると、サイホン現象により貯湯タン
ク４内の熱湯が矢印Ａで示すように逆Ｕ字管１２
を通じて流れ出す。そして、逆Ｕ字管１２の出口
端１２ｂから流出した熱湯は、湯拡散板１９によ
り拡散されて濾過器１５のコーヒー粉全体にまん
べんなく浸透してゆく。ところで、前述したよう
に逆Ｕ字管１２による濾過器１５への給湯量より
も湯生成装置５による貯湯タンク４への給湯量の
方が多くなるように設定されているため、貯湯タ
ンク４内の水位は次第に低下し、第４図のように
逆Ｕ字管１２の入口端１２ａまで低下すると空気
が逆Ｕ字管１２内に吸い込まれるようになつて濾
過器１５への給湯が停止する。このようになる
と、再び前記貯湯タンク４内の熱湯の水位が上昇
して逆Ｕ字管１２の頂部を覆うようになるまでは
コーヒー粉に熱湯は供給されないため、この給湯
停止中にコーヒー粉は上述のようにして供給され
た熱湯により充分に蒸らされてコーヒーのエキス
が抽出し易い状態となり、貯湯タンク４内の熱湯
が増加して再び熱湯がコーヒー粉に供給される
と、このコーヒー粉は充分に蒸らされているため
所謂こくのあるコーヒー液が抽出され、カツプ１
４内に滴下し貯溜される。以後、熱湯の供給停止
及び供給が数回繰返され、従つて供給停止の都度
コーヒー粉が蒸らされてエキスが抽出され易い状
態となつたところで熱湯が供給されたコーヒー液
が抽出されるという一連の過程が繰返され、所望
量のコーヒー液がカツプ１４に貯溜される。
ー液を抽出するに際しては、貯水タンク２に人数
に応じた量の水を注入すると共に、濾過器１５に
もそれに応じた量のコーヒー粉を収容し、その上
で湯生成装置５の電気ヒータに通電する。する
と、貯水タンク２から供給された加熱パイプ７内
の水が加熱されて熱湯を生成し、その熱湯は沸謄
圧により給湯パイプ８内に押上げられて貯湯タン
ク４内に流入する。そして、貯湯タンク４内に流
入した熱湯は第２図に示すようにその水位を次第
に上昇させながら逆Ｕ字管１２内に浸入し、第３
図に示すように貯湯水位が逆Ｕ字管１２頂部を越
える程度になると、サイホン現象により貯湯タン
ク４内の熱湯が矢印Ａで示すように逆Ｕ字管１２
を通じて流れ出す。そして、逆Ｕ字管１２の出口
端１２ｂから流出した熱湯は、湯拡散板１９によ
り拡散されて濾過器１５のコーヒー粉全体にまん
べんなく浸透してゆく。ところで、前述したよう
に逆Ｕ字管１２による濾過器１５への給湯量より
も湯生成装置５による貯湯タンク４への給湯量の
方が多くなるように設定されているため、貯湯タ
ンク４内の水位は次第に低下し、第４図のように
逆Ｕ字管１２の入口端１２ａまで低下すると空気
が逆Ｕ字管１２内に吸い込まれるようになつて濾
過器１５への給湯が停止する。このようになる
と、再び前記貯湯タンク４内の熱湯の水位が上昇
して逆Ｕ字管１２の頂部を覆うようになるまでは
コーヒー粉に熱湯は供給されないため、この給湯
停止中にコーヒー粉は上述のようにして供給され
た熱湯により充分に蒸らされてコーヒーのエキス
が抽出し易い状態となり、貯湯タンク４内の熱湯
が増加して再び熱湯がコーヒー粉に供給される
と、このコーヒー粉は充分に蒸らされているため
所謂こくのあるコーヒー液が抽出され、カツプ１
４内に滴下し貯溜される。以後、熱湯の供給停止
及び供給が数回繰返され、従つて供給停止の都度
コーヒー粉が蒸らされてエキスが抽出され易い状
態となつたところで熱湯が供給されたコーヒー液
が抽出されるという一連の過程が繰返され、所望
量のコーヒー液がカツプ１４に貯溜される。
このように本実施例によれば、コーヒー抽出の
全期間を通じてコーヒー粉に熱湯を間欠的に供給
することができるから、給湯停止中にコーヒー粉
を充分に蒸らしてそのエキスが出やすい状態に
し、そ後熱湯を供給してコーヒー液を抽出すると
いう過程を数回繰返すようになり、よりこくのあ
る美味しいコーヒー液を抽出することができる。
しかも、湯生成装置５からの熱湯を一旦貯湯タン
ク４に貯溜し、そしてその貯溜量が所定量になつ
た都度逆Ｕ字管１２のサイホン現象により濾過器
１５に供給するというきわめて簡単な構成で間欠
的な給湯を行うことができるから、可動部分が無
い上、構造が簡単であり、安価に製作することが
できる。更には貯湯タンク４内に一定量の湯が貯
溜されたときサイホン現象が生じてその湯を濾過
器１５に供給する構成であるため、一回当りの給
湯量が常に略一定となり、タイマにより湯生成装
置の電気ヒータ通断電して間欠給湯する構成とし
た場合のように水温によつて一回当りの給湯量が
大きく変動するといつた不都合は生じない。
全期間を通じてコーヒー粉に熱湯を間欠的に供給
することができるから、給湯停止中にコーヒー粉
を充分に蒸らしてそのエキスが出やすい状態に
し、そ後熱湯を供給してコーヒー液を抽出すると
いう過程を数回繰返すようになり、よりこくのあ
る美味しいコーヒー液を抽出することができる。
しかも、湯生成装置５からの熱湯を一旦貯湯タン
ク４に貯溜し、そしてその貯溜量が所定量になつ
た都度逆Ｕ字管１２のサイホン現象により濾過器
１５に供給するというきわめて簡単な構成で間欠
的な給湯を行うことができるから、可動部分が無
い上、構造が簡単であり、安価に製作することが
できる。更には貯湯タンク４内に一定量の湯が貯
溜されたときサイホン現象が生じてその湯を濾過
器１５に供給する構成であるため、一回当りの給
湯量が常に略一定となり、タイマにより湯生成装
置の電気ヒータ通断電して間欠給湯する構成とし
た場合のように水温によつて一回当りの給湯量が
大きく変動するといつた不都合は生じない。
尚、サイホン機構を一本の管で構成する場合、
上記実施例の如き逆Ｕ字状のものに限らずサイホ
ン現象を呈するものであれば、その形状は問わな
い。
上記実施例の如き逆Ｕ字状のものに限らずサイホ
ン現象を呈するものであれば、その形状は問わな
い。
第５図は本発明の他の実施例を示すもので、以
下前記実施例と異なる点について述べる。即ち、
２０は貯湯タンク２１底部中央に一体に突設した
パイプで、このパイプ２０の下端たる出口端２０
ａは貯湯タンク２１の下部外方に突出している。
２２は貯湯タンク２１の蓋２３の下面中央に下向
きに一体に突設した筒状体で、この筒状体２２の
上部を一体の仕切板２２ａにて閉塞している。而
して、パイプ２０及び筒状体２２はサイホン機構
２４を構成するもので、蓋２３を貯湯タンク２１
に被着した状態においては、筒状体２２は貯湯タ
ンク２１内に挿入されてパイプ２２の外側にその
上方から被せられた状態となつている。尚、２５
は蓋２３に形成した孔である。このように構成し
ても、貯湯タンク２１内の水位が仕切板２２ａ程
度にまで達すると、サイホン現象により湯が矢印
Ｂで示すように流出してゆくようになるので、前
記実施例と同様の効果を得ることができる。
下前記実施例と異なる点について述べる。即ち、
２０は貯湯タンク２１底部中央に一体に突設した
パイプで、このパイプ２０の下端たる出口端２０
ａは貯湯タンク２１の下部外方に突出している。
２２は貯湯タンク２１の蓋２３の下面中央に下向
きに一体に突設した筒状体で、この筒状体２２の
上部を一体の仕切板２２ａにて閉塞している。而
して、パイプ２０及び筒状体２２はサイホン機構
２４を構成するもので、蓋２３を貯湯タンク２１
に被着した状態においては、筒状体２２は貯湯タ
ンク２１内に挿入されてパイプ２２の外側にその
上方から被せられた状態となつている。尚、２５
は蓋２３に形成した孔である。このように構成し
ても、貯湯タンク２１内の水位が仕切板２２ａ程
度にまで達すると、サイホン現象により湯が矢印
Ｂで示すように流出してゆくようになるので、前
記実施例と同様の効果を得ることができる。
本発明は以上の説明から明らかなように、貯湯
タンクとこれの内部に所定量の湯が貯溜されたと
きその都度これをサイホン現象によつてコーヒー
抽出部に供給するサイホン機構を設ける構成とし
たので、コーヒー抽出の全期間を通じてコーヒー
粉に湯を間欠的に供給することができて、よりこ
くのある美味しいコーヒー液を抽出することがで
き、しかもこのような間欠給湯をタイマ等によら
ずサイホン機構のサイホン現象を利用して行うの
で、構造が簡単でコストの低減化を図ることがで
きるという優れた効果を奏するコーヒー抽出器を
提供できる。
タンクとこれの内部に所定量の湯が貯溜されたと
きその都度これをサイホン現象によつてコーヒー
抽出部に供給するサイホン機構を設ける構成とし
たので、コーヒー抽出の全期間を通じてコーヒー
粉に湯を間欠的に供給することができて、よりこ
くのある美味しいコーヒー液を抽出することがで
き、しかもこのような間欠給湯をタイマ等によら
ずサイホン機構のサイホン現象を利用して行うの
で、構造が簡単でコストの低減化を図ることがで
きるという優れた効果を奏するコーヒー抽出器を
提供できる。
第１図乃至第４図は本発明の一実施例を示すも
ので、第１図は全体の縦断面図、第２図乃至第４
図は作用を説明するために夫々異なる状態で示す
要部の縦断面図、第５図は本発明の他の実施例を
示す要部の縦断面図である。 図中、１は器体、４，２１は貯湯タンク、５は
湯生成装置、１２は逆Ｕ字管（サイホン機構）、
１４はカツプ、１５は濾過器（コーヒー抽出部）、
２０はパイプ、２２は筒状体、２４はサイホン機
構を示す。
ので、第１図は全体の縦断面図、第２図乃至第４
図は作用を説明するために夫々異なる状態で示す
要部の縦断面図、第５図は本発明の他の実施例を
示す要部の縦断面図である。 図中、１は器体、４，２１は貯湯タンク、５は
湯生成装置、１２は逆Ｕ字管（サイホン機構）、
１４はカツプ、１５は濾過器（コーヒー抽出部）、
２０はパイプ、２２は筒状体、２４はサイホン機
構を示す。
Claims (1)
- １ 貯湯タンクと、水を加熱して前記貯湯タンク
に供給する湯生成装置と、前記貯湯タンク内に所
定量貯湯されたときこれをコーヒー粉を収容した
コーヒー抽出部にサイホン現象により供給するサ
イホン機構とを備え、前記サイホン機構によるコ
ーヒー抽出部への単位時間当りの給湯量の方が前
記湯生成装置による貯湯タンクへのそれよりも大
となるように定めて成るコーヒー抽出器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57027912A JPS58143722A (ja) | 1982-02-22 | 1982-02-22 | コ−ヒ−抽出器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57027912A JPS58143722A (ja) | 1982-02-22 | 1982-02-22 | コ−ヒ−抽出器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS58143722A JPS58143722A (ja) | 1983-08-26 |
| JPH0232888B2 true JPH0232888B2 (ja) | 1990-07-24 |
Family
ID=12234091
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57027912A Granted JPS58143722A (ja) | 1982-02-22 | 1982-02-22 | コ−ヒ−抽出器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS58143722A (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3643878A1 (de) * | 1986-12-22 | 1988-07-07 | Bentz & Sohn Melitta | Kaffee- oder teemaschine |
| CN100407971C (zh) | 2000-09-28 | 2008-08-06 | 松下电器产业株式会社 | 煮咖啡壶 |
-
1982
- 1982-02-22 JP JP57027912A patent/JPS58143722A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS58143722A (ja) | 1983-08-26 |
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