CN107028499B - 冲泡机以及饮品冲泡方法 - Google Patents

Abstract

一种冲泡机以及饮品冲泡方法，该冲泡机包含一个外壳，以及安装在该外壳内的一个冲泡单元、一个加热器。该外壳包括一个热水室，该热水室可储存被该加热器加热的热水，而该冲泡单元包括一个通过该外壳的该热水室的出水元件。该饮品冲泡方法包含一个摆放水及饮品原料的前置作业、一个对水加热的加热步骤、一个以蒸汽闷蒸饮品原料的闷蒸步骤，以及至少一个冲泡该饮品原料的冲泡步骤。利用该热水室对该出水元件提供保温的效果以及闷蒸步骤的配合，可以确保在冲泡过程中热水不会接触到低温的管路，并提高萃取品质及冲泡效果。

Description

冲泡机以及饮品冲泡方法

技术领域

本发明涉及一种冲泡机以及饮品冲泡方法，特别是涉及一种适合冲泡例如：咖啡、茶叶、牛奶等等饮品，并具有冲泡保温效果的冲泡机，以及饮品冲泡方法。

背景技术

参阅图1所示的一种现有的冲泡机1，该冲泡机1基本上包含一个可供一个容器9摆放的外壳11、一个摆放在该外壳11内部并位于该容器9正上方的滤杯12、一个设在该外壳11内部并且和该滤杯12前后间隔的储水箱13、一个安装在该外壳11内部并邻近下方的加热器14、一个介于该加热器14及该储水箱13之间的马达15、一个位于该滤杯12正上方的冲泡头16、一条连接该储水箱13、该马达15及该加热器14的冷水输送管17，以及一条连接在该加热器14及该冲泡头16之间的热水输送管18，该热水输送管18通过该储水箱13。

使用时，将饮品原料摆放在该滤杯12上，通过该马达15的驱动，可以将该储水箱13内的冷水送到该加热器14内加热，加热后的热水经由该热水输送管18送到该冲泡头16，最后由该冲泡头16喷洒到该滤杯12内萃取饮品原料，萃取后的液体最后流到该容器9内储存。

现有冲泡机1虽然可以利用热水萃取饮品原料，但是加热过的热水在送到该冲泡头16之前，会通过摆放冷水的该储水箱13，也就是说，热水在进入该冲泡头16之前会通过低温的管路，造成萃取温度不足，影响萃取后饮品的香气及口感。另一方面，当萃取后的饮品流出该滤杯12时，也直接和外部的冷空气接触，故现有冲泡机1的萃取品质不佳，冲泡效果不理想。此外，现有冲泡机1让该储水箱13与该滤杯12前后设置，整体来说体积比较大，也比较浪费空间。以该冲泡机1冲泡的饮品由于缺乏闷蒸的效果，故饮品的香气及品质也都比较差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有较佳冲泡保温效果，并可提高萃取品质的冲泡机，以及饮品冲泡方法。

本发明的冲泡机包含一个外壳，以及安装在该外壳内的一个冲泡单元、一个加热器。该外壳包括一个可储存被该加热器加热的热水的热水室，而该冲泡单元包括一个通过该外壳该热水室的出水元件。

本发明所述的冲泡机，还包含一个安装在该外壳内并供饮品原料摆放的萃取装置，所述萃取装置包括一个引导冲泡后的萃取液通过该热水室的导流管。

本发明所述的冲泡机，该导流管具有一个界定出一个导流通道的管壁，该管壁具有一个位于上方的扩锥段，而该萃取装置还包括一个底部伸入该导流管的该扩锥段内的滤杯。

本发明所述的冲泡机，该滤杯具有一个由上往下逐渐收束的上环锥壁、一个由该上环锥壁的底缘往下收束的延伸锥壁，以及一个由该上环锥壁往下并往外扩张的下环锥壁，该导流管的该扩锥段伸入该延伸锥壁及该下环锥壁之间，并供该延伸锥壁靠放。

本发明所述的冲泡机，该滤杯还具有一个靠放在外壳上的突靠板，以及一个夹靠在该出水元件上的卡板。

本发明所述的冲泡机，该外壳还包括一个安装室，而该冲泡单元还包括一个安装在该安装室内的马达、一条连接该马达及该热水室的第一连通管，以及一条连接该马达及该出水元件的第二连通管。

本发明所述的冲泡机，该外壳还包括一个第一壳座、一个直立安装在该第一壳座上方的第二壳座、一个直立安装在第二壳座上方并界定出该热水室的第三壳座，以及一个形成在该第一壳座上的承接室，而该安装室由该第二壳座及该第三壳座界定而成。

本发明所述的冲泡机，该加热器包括一个伸入该热水室内的加热部，以及一个伸入该安装室的电线连接部，而该外壳还包括一个罩在该加热器的该加热部上方及周围的保护罩。

本发明所述的冲泡机，该第二壳座具有一个安装底壁，该安装底壁具有一个邻近该外壳中间的穿孔，而该第三壳座具有一个热水底壁，以及一个围绕该热水底壁并共同界定出该热水室的热水环壁，该热水底壁具有一个往该穿孔延伸的中央插管、一个供该出水元件插设的架设孔，以及一个供该第一连通管安装的热水输出孔，该中央插管伸入该承接室的部位具有至少一个出液孔；而该导流管的该管壁还具有一个伸入该中央插管内的插设段，以及一个径向突出并靠在该第三壳座的该热水底壁上的径突环。

本发明所述的冲泡机，该出水元件具有一个邻近该热水环壁并插设在该架设孔内的第一管段、一个邻近该外壳中间的第二管段、一个连接该第一管段及该第二管段的第三管段，以及一条贯穿该第一管段、该第二管段及该第三管段的供水道，所述第一管段通过该热水室。

一种饮品冲泡方法，通过具有该热水室的冲泡机来冲泡饮品原料，并且在该冲泡机的滤杯内摆放饮品原料，该滤杯位于该热水室内，该饮品冲泡方法包含：

一个前置作业：将水摆放到该热水室内，并于该滤杯置放饮品原料；

一个加热步驟：将水加热至沸騰；

一个闷蒸步骤：以加热产生的水蒸气闷蒸饮品原料；及

至少一个冲泡步骤：导引加热后的热水冲泡饮品原料。

本发明所述的饮品冲泡方法；该闷蒸步骤的闷蒸时间为60-180秒。

本发明所述的饮品冲泡方法，包含数个所述的冲泡步骤，每个冲泡步骤都具有一个将热水冲到饮品原料的出水冲泡行程，以及一个停止出水行程。

本发明所述的饮品冲泡方法，该停止出水行程在该出水冲泡行程的后面，而且停止出水的时间与出水冲泡的时间相同或者较长。

本发明有益的效果在于：利用该热水室对该出水元件提供保温的效果以及该闷蒸步骤的配合，提高该冲泡机的冲泡品质及冲泡效果。

附图说明

图1是一种现有冲泡机的一个侧面示意图；

图2是本发明冲泡机的一个实施例的一个立体分解图；

图3是该实施例的一个不完整的立体示意图，省略该冲泡机的一个顶盖；

图4是该实施例的一个组合剖视图；

图5是该实施例的一个不完整的组合剖视图；

图6是该实施例的一个冲泡流程图。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本发明进行详细说明。

参阅图2、3、4、5，本发明冲泡机的一个实施例可供一个容器9摆放，并包含一个外壳2，以及安装在该外壳2内的一个冲泡单元3、一个萃取装置4及一个加热器5。该外壳2包括一个第一壳座21、一个直立安装在该第一壳座21上方的第二壳座22，以及一个直立安装在该第二壳座22上方的第三壳座23，该第二壳座22具有一个安装环壁221，以及一个连接在该安装环壁221之间的安装底壁222，该安装底壁222具有一个直向并大致位在该外壳2中央的穿孔223，而该第三壳座23具有一个与该安装环壁221直向连接的热水环壁231，以及一片结合在该热水环壁231之间并与该安装底壁222上下平行的热水底壁232，该热水底壁232具有一个位于中央的中央插管233、一个直向并邻近该热水环壁231的架设孔234，以及一个邻近该热水环壁231的热水输出孔235，所述中央插管233对应该第二壳座22的穿孔223，并具有至少一个伸出该第二壳座22的出液孔236。

该外壳2还包括一个由该第一壳座21界定而成并供该容器9摆放的承接室24、一个安装室25、一个由该第三壳座23界定而成且开口朝上的热水室26、一个套装在该热水底壁232上的保护罩27，以及一个可打开的盖设在该热水环壁231上方并关闭该热水室26的顶盖28，该安装室25是由该第二壳座22及该第三壳座23界定而成，该保护罩27具有一个直向的保护环壁271，以及一个由该保护环壁271往中央延伸的水平环壁272，该水平环壁272具有一个通孔273，所述通孔273位在该外壳2的中央。

该冲泡单元3包括一支安装在该外壳2的该架设孔234处的出水元件31，以及一个与该出水元件31结合并位于该外壳2正中央的冲泡头32，该出水元件31具有一支直立插设在该架设孔234处且底端伸入该安装室25内的第一管段311、一个平行于该第一管段311并与该冲泡头32连接的第二管段312、一个横向连接该第一管段311及该第二管段312的第三管段313，以及一个贯穿该第一管段311、该第二管段312及该第三管段313的供水道314，而该冲泡头32可以让流出该供水道314的热水以放射状扩散后再往下滴，由于本发明的改良与该冲泡头32的结构无关，不再详述。又该冲泡单元3还包括一个安装在该安装室25内的马达33、一条连接该马达33及该热水输出孔235间的第一连通管34，以及一条连接该马达33及该出水元件31的第二连通管35。

该萃取装置4包括一支直向插设在该外壳2的该中央插管233内的导流管41，以及一个架设在该外壳2的该第三壳座23及该第一管段311之间的滤杯42，该导流管41具有一个界定出一个导流通道411的管壁412，该管壁412具有一段管径一致的插设段413、一个由该插设段413往上并往径向外端扩大的扩锥段414，以及一个由该插设段413往径向扩大并架设在该热水底壁232上的径突环415。该滤杯42具有一个环锥形并供饮品原料摆放的上环锥壁421、一个由该上环锥壁421往下并往外逐渐扩大的下环锥壁422、一个由该上环锥壁421的底缘往下逐渐收束的延伸锥壁423、一个由该上环锥壁421的边缘径向突出并供该出水元件31的第一管段311卡合的卡板424，以及一个由该上环锥壁421的边缘突出并架靠在该第三壳座23上缘处的突靠板425，该突靠板425及该卡板424位在相反侧。该加热器5包括一个被该保护罩27所护盖的加热部51，以及一个伸到该安装室25内的电线连接部52，由于该加热器5如何和电线连接是现有的技术，不再说明。

本实施例该冲泡机在使用时，液体是储存在该热水室26内，并且被该加热器5的加热部51加热成为热水，出水时，热水是被该马达33作用通过该出水元件31，最后由该冲泡头32往该滤杯42的方向扩散滴落，萃取后的萃取液会通过该导流管41，最后流到该容器9内储存。本实施例在萃取饮品原料的过程中，输送热水的该出水元件31的第一管段311由于通过该热水室26，所以该热水室26可以提供该出水元件31较佳的保温效果，避免热水在通过该出水元件31进入该冲泡头32时因为温度降低，而无法达到最佳的萃取温度，由于本实施例在冲泡过程中，可以让热水维持在最佳的萃取温度，因此，本发明在萃取饮品时可以保有饮品本身的香气及口感，以提高萃取及冲泡的品质。

另一方面，当萃取液要通过该导流管41流到该容器9的过程中，由于该导流管41也是通过该热水室26，可以提供保温的效果，故本发明无论是在萃取的过程或者是萃取后的输送过程，都可以避免热水及萃取液接触到低温管路造成变质，故本发明前述结构的配合，确实可以提高该冲泡机的萃取及冲泡的品质。

附带说明的是，本发明让该导流管41及该出水元件31通过该热水室26的结构，除了具有以上所述的优点之外，也可以减少空间浪费，并缩小该冲泡机的体积，进而提高该冲泡机设计的精巧性。

参阅图4、6，进一步说明的是，一般例如手冲咖啡等等精致饮品，为了提高香气及口感，会在冲泡之前先将少量的热水注入饮品原料中，以针对饮品原料进行闷蒸的动作，目的在于让饮品原料内的化学分子活跃以提升萃取效率。本实施例该冲泡机可以通过行程的控制，达到与精致饮品相同的冲泡品质。也就是说，本发明该冲泡机可以进行一个饮品冲泡方法，该饮品冲泡方法包含以下步骤：

一个前置作业：将水摆放到该外壳2的该热水室26内，并且在该滤杯42内摆放饮品原料。

一个加热步骤：启动该冲泡机的一个开关(图未示)，并将位于该热水室26内的水加热至沸腾。

一个闷蒸步骤：当水被加热到沸腾时，加热产生的水蒸气将往该滤杯42的方向飘送，并且闷蒸摆放在该滤杯42内的饮品原料，闷蒸时间为60-180秒，较佳是120秒，闷蒸的目的在于让饮品原料内的化学分子活跃，以提高萃取效率。

数个冲泡步骤：导引加热后的热水间歇冲泡饮品原料。也就是说，每个冲泡步骤都具有一个出水冲泡行程，以及一个停止出水行程，出水冲泡行程是启动该马达33，将热水送到该冲泡单元3的该冲泡头32，热水由该冲泡头32滴下时将通过饮品原料，该马达33的第一次出水时间大约是10秒，接着让该马达33暂停大约30秒，以进行该停止出水行程，接着，再以出水10-15秒及停水10-15秒的行程不断交替对饮品原料进行冲泡，直到该马达33抽干该热水室26内的热水为止。这样的冲泡配合闷蒸的步骤，可以活化饮品原料的化学分子，并且提高饮品的香气及口感，故本发明该饮品冲泡方法不但方法创新，也确实可以提高萃取的品质。

Claims (7)

1.一种冲泡机，包含：一个外壳，以及安装在该外壳内的一个冲泡单元、一个加热器；其特征在于：

该外壳包括一个可储存被该加热器加热的热水的热水室，而该冲泡单元包括一个通过该外壳的该热水室的出水元件；

其中，该冲泡机还包含一个安装在该外壳内并供饮品原料摆放的萃取装置，所述萃取装置包括一个引导冲泡后的萃取液通过该热水室的导流管，该导流管具有一个界定出一个导流通道的管壁，该管壁具有一个位于上方的扩锥段，而该萃取装置还包括一个底部伸入该导流管的该扩锥段内的滤杯，该滤杯具有一个由上往下逐渐收束的上环锥壁、一个由该上环锥壁的底缘往下收束的延伸锥壁，以及一个由该上环锥壁往下并往外扩张的下环锥壁，该导流管的该扩锥段伸入该延伸锥壁及该下环锥壁之间，并供该延伸锥壁靠放。

2.根据权利要求1所述的冲泡机，其特征在于：该滤杯还具有一个靠放在该外壳上的突靠板，以及一个夹靠在该出水元件上的卡板。

3.根据权利要求1所述的冲泡机，其特征在于：该外壳还包括一个安装室，而该冲泡单元还包括一个安装在该安装室内的马达、一条连接该马达及该热水室的第一连通管，以及一条连接该马达及该出水元件的第二连通管。

4.根据权利要求1所述的冲泡机，其特征在于：该外壳还包括一个第一壳座、一个直立安装在该第一壳座上方的第二壳座、一个直立安装在第二壳座上方并界定出该热水室的第三壳座、一个形成在该第一壳座上的承接室，以及一个由该第二壳座及该第三壳座界定而成的安装室，该冲泡单元还包括一个安装在该安装室内的马达、一条连接该马达及该热水室的第一连通管，以及一条连接该马达及该出水元件的第二连通管。

5.根据权利要求4所述的冲泡机，其特征在于：该加热器包括一个伸入该热水室内的加热部，以及一个伸入该安装室的电线连接部，而该外壳还包括一个罩在该加热器的该加热部上方及周围的保护罩。

6.根据权利要求4所述的冲泡机，其特征在于：该第二壳座具有一个安装底壁，该安装底壁具有一个邻近该外壳中间的穿孔，而该第三壳座具有一个热水底壁，以及一个围绕该热水底壁并共同界定出该热水室的热水环壁，该热水底壁具有一个往该穿孔延伸的中央插管、一个供该出水元件插设的架设孔，以及一个供该第一连通管安装的热水输出孔，该中央插管伸入该承接室的部位具有至少一个出液孔；而该萃取装置还包括一个位在该导流管上方的滤杯，该导流管具有一个界定出一个导流通道的管壁，该管壁具有一个伸入该中央插管内的插设段、一个位于该插设段上方并邻近该滤杯的扩锥段，以及一个径向突出并靠在该第三壳座的该热水底壁上的径突环。

7.根据权利要求6所述的冲泡机，其特征在于：该出水元件具有一个邻近该热水环壁并插设在该架设孔内的第一管段、一个邻近该外壳中间的第二管段、一个连接该第一管段及该第二管段的第三管段，以及一条贯穿该第一管段、该第二管段及该第三管段的供水道，所述第一管段通过该热水室。

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