JPH0231645A

JPH0231645A - 冷凍即席飲料

Info

Publication number: JPH0231645A
Application number: JP63181646A
Authority: JP
Inventors: Yoshihiro Kojima; 小島　好弘
Original assignee: Nakano Vinegar Co Ltd
Current assignee: Nakano Vinegar Co Ltd
Priority date: 1988-07-22
Filing date: 1988-07-22
Publication date: 1990-02-01

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕この発明は、必要なときに常温の木を注ぐだけで、アイ
スレモンティー等の冷たい飲料を手軽に得ることができ
る冷凍即席飲料に関する。

（従来技術とその課題）従来、アイスレモンティー等の冷たい飲料を作る場合に
は、紅茶ポットに紅茶の葉とお湯をいれた後、これを複
数個の水氷か入れられたコツプに注いて液糖を加え、最
後に、スライスしたレモン片を浮べているのか一般的で
ある。

しかしながら、上記従来の手法によって　アイスレモン
ティー等の冷たい飲料を作る場合には、予め、紅茶の葉
、ティーポット、お湯、液糖（砂糖）、複数個の水氷及
びスライスしたレモン片を用意しておかなければなら、
ず、また、その手順も、ティーポットに紅茶の葉を入れ
お湯を注ぐ作業と、この紅茶液を水氷か入れられたコツ
プに注ぐ作業と、液糖を加える作業と、レモン片をスラ
イスしこれを浮かべる作業か必要であるため、これらの
作業が非常に煩雑であり、手軽にアイスレモンティー等
の冷たい飲料を楽しむことかできない、という不便さを
有していると共に、アイスレモンティーに使用されるレ
モン片は、１回の使用に際して数片しか必要ではないた
め、レモンの大部分か無駄になる、という問題をも有し
ていた。

このようなレモンの無駄を解消する手段としては、レモ
ンを全部スライスしておき、これを−川筋に水氷の表面
に凍結させておくことが考えられるか、このスライスし
たレモンをそのまま水氷の表面に凍結した場合には、細
胞が破壊されて解氷したときに形か崩れ易く、また、ス
ライスしたレモンと氷水との剥離か難しい、という問題
を有していた。

この発明は、かかる現状に鑑み創案されたものであって
、その目的とするところは、必要なときに常温の水を注
ぐだけで、別途、スライスレモン等の果実を用意するこ
となく１手軽に冷たいアイスレモンティ等の飲料を得る
ことができ、しかも、保存性・運搬性に優れた冷凍即席
飲料を提供しようとするものである。

（課題を解決するための手段）上記目的を達成するため、この発明に係る冷凍即席飲料
にあっては、水氷と、所要濃度の凍結された濃縮飲料と
、粕処理が施された果実片と、を一体的に凍結して構成
したことを特徴とするものである。

この発明に係る冷凍即席飲料の全体形状としては、サイ
コロ状１球状１円筒状等、適宜の形状に成型することか
できる。勿論、粕処理された果実片が浸漬されてなる上
記濃Ｉｌｉ！飲料を、半凍結状態またはシャーベット状
に形成し、これを適宜の容器内に封入して構成してもよ
い。

この発明において用いられる？Ｉｓ縮飲料としては、紅
茶、コーヒー、バーモント飲料（食酢）、果汁、清涼飲
料水、乳飲料、アルコール飲料またはこれらの組み合わ
せであり、その形態としては、粉末状のもの、或は、液
を凍結した状態のもの等、適宜の形態のものを採用する
ことができる。

この発明において用いられる糖としては、砂糖、果糖、
ブドウ糖、水溶性デンプン、デキストリン、糖アルコー
ル類、水溶性多糖類等の糖類が用いられる。その形態と
しては、粉末状または液状等適宜の形態で使用すること
かできる。

この発明において用いられろ水氷としては、ミネラルを
多く含んだ水か好適であり、その凍結された後の固形形
状としては、サイコロ状。

球状の他、クラッシュ状（小片に砕かれた状態）てあっ
てもよい。

さらに、この発明において用いられる果実としては、レ
モンやサクランボ、イチゴ等が好適であり、これらの果
実は、適宜の形態からなる糖て処理された後、上記濃縮
飲料または／３よび水氷と一体的に凍結される。

この発明において、上記水氷と冷凍濃縮飲料及び果実と
を一体化する場合の態様としては、例えば、中芯に水氷
を配し、この水氷の外周面に液糖等て処理された果実を
付着させ、さらにこの果実及び水氷の外周面に濃縮飲料
を配した状態で凍結して複数層状に形成する態様と、水
氷をクラッシュ状に小片化し、或は、この小片化された
水氷の外周面に液糖をコーティングして、これを果実片
と共に凍結された濃縮飲料内に混合させて形成する態様
が考えられる。

また、この発明において、一体化された冷凍即席飲料は
、その外層の表面を凹凸状に形成し、または、この凹凸
で適宜の模様を形成し、或は、食用色材料で、商品名や
キャラクタ−図等の絵模様を付することもてきる。

〔実施例〕

以下、添付図面に示す各実施例に基きこの発明の詳細な
説明する。

第１図は、この発明の第１実施例に係る全体がサイコロ
状に形成された冷凍即席レモンティーＬ（以下、単に飲
料りという、）の断面図を示している。

この飲料りは、ミネラルウォータ等で角氷状に形成され
た中芯用水氷１と、この水氷ｌの外周面に被覆された所
定濃度の凍結されたａｍｍ紅茶液上、これら各水氷ｌと
濃縮紅茶液２との間に封入され凍結されたスライスレモ
ン片３と、かう構成されている。

濃縮紅茶液２の濃度は、適宜であるか、通常用いる濃度
の約２〜２０倍位に濃縮したものを用いるのか望ましい
、その構成例を示すと、固型分３〜１０％の濃縮紅茶液
３０％と、砂糖２０％と、ミネラル水５０％と、から構
成されたものを凍結して得られたものを用いる。勿論、
この発明では、上記濃縮紅茶液２中に、予め所定糖度の
砂糖を加えておいてもよい、この場合、濃縮紅茶液２中
の糖濃度を高くすると、該濃縮紅茶液２の溶解・温度を
早めることができる。

勿論、上記水氷ｌと濃縮紅茶液２及びスライスレモン片
３と間に、図示はしないが、氷膜層を形成することで、
水氷ｌと濃縮紅茶液２及びスライスレモン片３との各接
触部分を無くし、以って、本飲料りの酸化を長期に渡っ
て防止して、その保存性を大幅に向上させることもでき
る。

このように構成された濃縮紅茶液２または氷膜層の外周
面に１例えば１食用色材料で、商品名やキャラクタ−１
２１に！Ｐの絵模様を付してデザイン性を向上させ、或
は、広告媒体として活用することもできる。

スライスレモン片３は、例えば、糖度ｌＯ％以上、好ま
しくは４０％程度の液糖中に浸漬し、または、同液糖で
その表面を被覆したものが用いられる。これは、解凍後
のスライスレモン片３の細胞破壊による型開れを防止し
、かつ、スライスレモン片３の水氷ｌや濃縮紅茶液２か
らの離れ具合を良好にするためである。

次に、このように構成された飲料りを用いてアイスレモ
ンティーな作る場合には、凍結されている本飲料りを、
任意の容器の中に入れ、水を注ぐ、これだけの作業で、
先ず、濃縮紅茶液２が水に溶けだし、かつ、該水を冷却
する。ａ分後に、１１縮紅茶液２は完全に水に溶け、次
に、スライスレモン片３が当該水を冷却しつつ解凍され
、スライスレモン片３に含浸されている液糖も水に溶け
ると共に、水氷ｌが水をさらに冷却し、水氷１が浮ぶお
いしいアイスレモンティーか完成する。

第２図には、この発明の第２実隼例に係る飲料りが示さ
れている。

この実施例において、水氷ｌは、ｌブロック状ではなく
クラッシュ状に構成されており、これら各水氷ｌは、前
記スライスレモン片３と共に、前記濃縮紅茶液２中に混
在する状態でサイコロ状に凍結されている他は、各水氷
ｌと濃縮紅茶液２及びスライスレモン片３の構成は、前
記第１実施例のものと同様であるためその詳細な説明を
ここでは省略する。

このように、水氷ｌをクラッシュ状に構成し、これらを
スライスレモン片３と共に、前記濃縮紅茶液２中に混在
する状態で凍結することて、この実施例に係る飲料りに
水を注いだときに、先ず、融点の低い濃縮紅茶液２が水
を冷却しつつ溶融し、この濃縮紅茶液２が溶けた水に、
上記複数個の水氷１とスライスレモン片３とが浮ぶため
、アイスレモンティーとしての美観を良好に保つことが
でき、しかも、水氷ｌがクラッシュ状に構成されている
ため、水の冷却速度も早い。

第３図には、上記第２実施例に係る飲料りの変形例か示
されている。

この実施例に係る飲料りは、前記第２実施例と異り、ク
ラッシュ状に形成された水氷ｌの外周面を所定濃度の凍
結された液糖４で被覆して、水氷ｌと凍結された濃縮紅
茶液２からの剥離をより正確に、かつ、迅速化した点に
特徴がある。勿論、上記液糖４に代えて、水氷１を濃度
が薄い紅茶液により被覆することで、最適濃度のレモン
ティーを長時間楽しむことができる。

第４図には、この発明の第３実施例に係る飲料りが示さ
れている。

この実施例に係る飲料りは、中芯であるサイコロ状の水
氷ｌと、この水氷ｌの外周面に被覆された所定濃度の凍
結された液糖４と、この液糖４と水氷ｌとの間に封入さ
れ凍結されたスライスレモン片３と、上記液糖４の外周
面に被覆された所定濃度の凍結された濃縮紅茶液２と、
かう構成されており、上記凍結された濃縮紅茶液２の外
表面は凹凸状に形成されている。

図示の実施例では、上記凸部の断面形状なコ字状に形成
した場合を例示しているが、この発明にあってはこれに
限定されるものではなく。

例えば、断面山形とする等、種々の断面形状を採用する
ことができる。

このように、凍結された濃縮紅茶液２の外表面を凹凸状
に形成することで表面績を増やし。

上記濃縮紅茶液２の溶融速度を早めることができ、さら
には、上記凹凸により適宜の模様を形成することもでき
る。

第５図には、上記第３実施例に係る飲料りの変形例が示
されている。

この実施例では、スライスレモン片３を濃縮紅茶液２の
中に浸漬した状態で凍結し、かつ、中芯である水氷１の
上面と下面に凍結された濃縮紅茶液２を接合させて３層
状に構成すると共に、この各ａｍ紅茶液２の外側を凹凸
に形成して飲料りを構成している。勿論、これに加え凍
結された液糖等を、上記水氷１と濃縮紅茶液２との間に
介在させ、酸化等を防止するように構成することもでき
る。

第６図には、この発明の第４実施例に係る全体がサイコ
ロ状で４層構造の飲料りが示されている。

この実施例に係る飲料りは、サイコロ状に形成された中
芯としての水氷ｌと、この水氷１の外周面に被覆された
１例えば、固型分０．５％、糖濃度１０％の凍結された
通常濃度の紅茶液６と、この通常濃度の紅茶液６の外周
面に被覆された、例えば、糖濃度１０％以上、好ましく
は４０％程度の凍結された液糖４と、この液糖４の外周
面に被覆された、例えば、固型分３％以との凍結された
濃い濃縮紅茶液２と、で４層状に構成されており、上記
液糖４と通常濃度の紅茶液６との間には、凍結されたス
ライスレモン片３が介在されていると共に、上記濃い濃
縮紅茶液２の外表面は、凹凸に形成されている。勿論、
水氷１を１球状等の適宜の形状に形成することができ、
また、上記紅茶の固型分も需要者の好みに応じて適宜変
更することができる。

このように４層状に構成された飲料りに水を注ぐと、ま
ず、最外層の濃い濃縮紅茶液２が溶けつつ木を冷却し、
次に、液糖４が溶けて、飲用初期段階で、最適な冷却温
度のアイスレモンティーか得られ、この後、時間が経過
するとともに通常濃度の紅茶液６か徐々に溶けるため、
長時間、好適な濃度のアイスレモンティーな長時間楽し
むことができる。

尚、この発明にあっては、上記第４実施例に示す４層状
の飲料りに限定されるものではなく、適宜の材料を用い
て３層以上に形成することかでき、また、最外層または
各構成材料間に氷層を形成することもでき、さらには、
各層を凹凸状に形成してもよい。

また、この発明にあっては、面記各実施例の変形例とし
て、果実を省略した冷凍即席飲料。

例えば、水氷と濃縮コーヒー液とで冷凍即席アイスコー
ヒー飲料とすることもできる。

〔発明の効果〕

以上説明したように、この発明に係る冷凍即席飲料にあ
ワては、水氷と、所要濃度の凍結された濃縮飲料と、糖
処理が施された果実と、を一体的に凍結して構成したの
で、必要なときに常温の水を注ぐだけで、別途、スライ
スレモン等の果実を用意することなく冷たいアイスレモ
ンティ等の飲料を手軽に得ることがてき、しかも、該冷
凍即席飲料は、凍結したまま長期保存かできると共に、
液体として販売・流通させるのではなく、固体として搬
送できるためＮ微性に優れている等、幾多の優れた効果
を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の第１実施例に係る冷凍即席飲料の構
成を示す断面図、第２図はこの発明の第２実施例に係る
冷凍即席飲料の構成を示す断面図、第３図は上記第２実
施例に係る冷凍即席飲料の他の構成例を示す断面図、第
４図はこの発明の第３実施例に係る冷凍即席飲料の構成
を示す断面図、第５図は同第３実施例に係る冷凍即席飲
料の他の構成例を示す断面図、第６図はこの発明の第４
実施例に係る冷凍即席飲料の構成を示す！ｌｒ面図であ
る。（符号の説明）Ｌ・・・冷凍即席飲料ｌ・・・水氷２・・・濃縮紅茶液３・・・スライスレモン片

Claims

【特許請求の範囲】

水氷と、所要濃度の凍結された濃縮飲料と、糖処理が施
された果実片と、を一体的に凍結してなる冷凍即席飲料
。