JPH02305511A - 球形果実のしん取り刃物 - Google Patents
球形果実のしん取り刃物Info
- Publication number
- JPH02305511A JPH02305511A JP2622089A JP2622089A JPH02305511A JP H02305511 A JPH02305511 A JP H02305511A JP 2622089 A JP2622089 A JP 2622089A JP 2622089 A JP2622089 A JP 2622089A JP H02305511 A JPH02305511 A JP H02305511A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cutting edge
- fruit
- spherical fruit
- cylinder
- spherical
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 32
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 abstract description 2
- 239000010959 steel Substances 0.000 abstract description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 244000175448 Citrus madurensis Species 0.000 description 1
- 235000017317 Fortunella Nutrition 0.000 description 1
- 244000141359 Malus pumila Species 0.000 description 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 238000005452 bending Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、球形果実のしんを抜き取る刃物に関するもの
である。
である。
キンカン、スダチ、リンゴ、ナシなどの球形果実の加工
方法の一つとして果実の一端を切り開き、しんを抜き取
って種子を取り去り、これをそのまま又は砂糖やハチミ
ツ、パターなどをつめて煮たり焼いたりして加工食品に
する方法がある。
方法の一つとして果実の一端を切り開き、しんを抜き取
って種子を取り去り、これをそのまま又は砂糖やハチミ
ツ、パターなどをつめて煮たり焼いたりして加工食品に
する方法がある。
本発明は、このような加工の際、球形果実のしんを極め
て簡単にしかもきれいに抜き取るための新規な刃物を提
供することを目的として為されたものである。
て簡単にしかもきれいに抜き取るための新規な刃物を提
供することを目的として為されたものである。
以下図面によシ説明する。
第１図（ａ）、（１））、（Ｃ）は本発明による刃物の
一例の外観図で、中空の円筒状の刃物鋼により作成され
ており、その一端は円筒の中心軸Ａ−Ｎに対して刃角べ
で斜めに切断され、その先端部周辺は全周に渡って刃付
けされて刃先１１が形成されている。円筒の他端は、そ
の下部に細い柄１２が加工され、その他の部分は刃先１
１とほぼ平行になるよう切断されている。
一例の外観図で、中空の円筒状の刃物鋼により作成され
ており、その一端は円筒の中心軸Ａ−Ｎに対して刃角べ
で斜めに切断され、その先端部周辺は全周に渡って刃付
けされて刃先１１が形成されている。円筒の他端は、そ
の下部に細い柄１２が加工され、その他の部分は刃先１
１とほぼ平行になるよう切断されている。
このように作られた刃物１で球形果実２のしんを抜き取
る手順を示せば、第２図（ａ）、（ｂ）゛、（Ｑ）、（
ｄ）、（ｅ）のようになる。
る手順を示せば、第２図（ａ）、（ｂ）゛、（Ｑ）、（
ｄ）、（ｅ）のようになる。
即ち、まず第２図（ａ）のように、球形果実２をそのし
ん軸Ｂ −Ｂ’を垂直に保持してこれを回転軸として回
転させておき、刃物１の中心軸Ａ −Ａ’をしん軸Ｂ
−Ｂ’と一致させて上方から下方に移動させる。すると
第２図（ｂ）のように、刃先１１は球形果実２の中心部
分を円柱状に切断しながらその内部に切り込むことにな
る。
ん軸Ｂ −Ｂ’を垂直に保持してこれを回転軸として回
転させておき、刃物１の中心軸Ａ −Ａ’をしん軸Ｂ
−Ｂ’と一致させて上方から下方に移動させる。すると
第２図（ｂ）のように、刃先１１は球形果実２の中心部
分を円柱状に切断しながらその内部に切り込むことにな
る。
次いで第２図（Ｃ）に示すように、刃物工の中心軸Ａ−
Ａ’を傾け、刃先１１を含む面が球形果実２のしん軸Ｂ
−Ｂ’と略々一致するようにする。こうすれば球形果
実２が回転しているため、刃先１１は球形果実２の内部
を回転だ円体状（球形状を含む）に切断する。厳密に言
えば、球形果実２の中央上方部分は既に円柱状に切断さ
れているため、その円柱状の先端下方部分のみが半回転
だ円体状に切断されて残りの果肉と切り離されることに
なる。そしてこの切り離された部分のほとんど全部が、
刃物１の円筒の内部に保持される。この場合果肉の各部
は圧迫されて変形するが、果肉には適度な弾性があるの
で、刃物１の外径、厚さ、幅、刃角以、柄の太さ等を適
当に選んでおけば、球形果実２の外皮や内部の果肉に損
傷を与えることはほとんど無い。
Ａ’を傾け、刃先１１を含む面が球形果実２のしん軸Ｂ
−Ｂ’と略々一致するようにする。こうすれば球形果
実２が回転しているため、刃先１１は球形果実２の内部
を回転だ円体状（球形状を含む）に切断する。厳密に言
えば、球形果実２の中央上方部分は既に円柱状に切断さ
れているため、その円柱状の先端下方部分のみが半回転
だ円体状に切断されて残りの果肉と切り離されることに
なる。そしてこの切り離された部分のほとんど全部が、
刃物１の円筒の内部に保持される。この場合果肉の各部
は圧迫されて変形するが、果肉には適度な弾性があるの
で、刃物１の外径、厚さ、幅、刃角以、柄の太さ等を適
当に選んでおけば、球形果実２の外皮や内部の果肉に損
傷を与えることはほとんど無い。
その後第２図（ｄ）のように、刃物１をそのまま上方に
引き抜けば、切り取られた球形果実２の中心部２１は刃
物１に保持されたまま外部に抜き取られる。
引き抜けば、切り取られた球形果実２の中心部２１は刃
物１に保持されたまま外部に抜き取られる。
更に第２図（ｅ）に示すように、刃物１の向きを元にも
どして新たな球形果実３に押し付けて行くと、刃物１の
内部に保持されていた前の球形果実２の中心部２１は、
新たな球形果実３の外皮によって押し出され刃物１から
脱落する。
どして新たな球形果実３に押し付けて行くと、刃物１の
内部に保持されていた前の球形果実２の中心部２１は、
新たな球形果実３の外皮によって押し出され刃物１から
脱落する。
このようにして本発明による刃物１を使用すれば、球形
果実２を回転させておいて刃物１をこれに突きさした後
傾けて抜き取る、という極めて簡単な操作で連続的に次
々とそのしんを切り取ることが可能となる。
果実２を回転させておいて刃物１をこれに突きさした後
傾けて抜き取る、という極めて簡単な操作で連続的に次
々とそのしんを切り取ることが可能となる。
尚上述の説明は、球形果実２を回転し、刃物１には上下
動と傾き方向の運動をさせる例で行なったが、球形果実
２と刃物１との相対運動がこのようになれば同じ効果が
得られることは言うまでもなく、又、球形果実を手に持
って回転させる場合には、その回転が間欠的になるが、
上述と同じ効果が得られることも明白である。
動と傾き方向の運動をさせる例で行なったが、球形果実
２と刃物１との相対運動がこのようになれば同じ効果が
得られることは言うまでもなく、又、球形果実を手に持
って回転させる場合には、その回転が間欠的になるが、
上述と同じ効果が得られることも明白である。
本発明の刃物１を手工具として使用する場合には、第３
図に示すように、柄の部分を適当に曲げて、握多心地の
良い握シ１３を付けると、作業が甑めて楽になる。又、
機械化する場合には、第４図に示すように、柄１４の形
状を機械の刃物保持部（図示省略）に適した形状にする
と共に、その角度を刃先１１とほぼ平行になるようにす
れば、刃物ｌを傾けたときに柄１４によって球形果実が
傷付けられるおそれが少なくなる。
図に示すように、柄の部分を適当に曲げて、握多心地の
良い握シ１３を付けると、作業が甑めて楽になる。又、
機械化する場合には、第４図に示すように、柄１４の形
状を機械の刃物保持部（図示省略）に適した形状にする
と共に、その角度を刃先１１とほぼ平行になるようにす
れば、刃物ｌを傾けたときに柄１４によって球形果実が
傷付けられるおそれが少なくなる。
刃物１の材質については、果実には酸等が含まれている
ことを考慮して、それに適した材料を選ぶべきである。
ことを考慮して、それに適した材料を選ぶべきである。
第１図は本発明による球形果実のしん取り刃物の一例の
外観図で、（ａ）は正面図、（ｂ）は上面図、（Ｃ）は
右側面図である。第２図は、本発明による球形果実のし
ん取り刃物を使用した場合の加工説明図で必ｐ、第３図
及び第４図は本発明の他の例である。 １−・・刃物、１１・・・刃先、１２・・・柄、２・・
・球形果実。
外観図で、（ａ）は正面図、（ｂ）は上面図、（Ｃ）は
右側面図である。第２図は、本発明による球形果実のし
ん取り刃物を使用した場合の加工説明図で必ｐ、第３図
及び第４図は本発明の他の例である。 １−・・刃物、１１・・・刃先、１２・・・柄、２・・
・球形果実。
Claims (1)
- 円筒の一端をその中心軸Ａ−Ａ′に対して刃角αで切断
してその全周に刃を付けて刃先１１とし、他端の一部に
柄１２を付けて残りの部分をおよそ刃先１１と平行にな
るよう切断した球形果実のしん取り刃物。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2622089A JPH02305511A (ja) | 1989-02-04 | 1989-02-04 | 球形果実のしん取り刃物 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2622089A JPH02305511A (ja) | 1989-02-04 | 1989-02-04 | 球形果実のしん取り刃物 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02305511A true JPH02305511A (ja) | 1990-12-19 |
| JPH0570448B2 JPH0570448B2 (ja) | 1993-10-05 |
Family
ID=12187310
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2622089A Granted JPH02305511A (ja) | 1989-02-04 | 1989-02-04 | 球形果実のしん取り刃物 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02305511A (ja) |
-
1989
- 1989-02-04 JP JP2622089A patent/JPH02305511A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0570448B2 (ja) | 1993-10-05 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5056223A (en) | Hand tool for de-coring cabbage heads | |
| KR970011292B1 (ko) | 파인애플등의 과일의 심(core)외피 및 과육을 분리 하기위한 도구 | |
| US4959903A (en) | Citrus fruit pulp cutter | |
| US4750491A (en) | Trephine and method | |
| US4690047A (en) | Tool for peeling and coring pineapples and the like | |
| US4457070A (en) | Fruit crowner | |
| JPS6120998Y2 (ja) | ||
| US2032562A (en) | Citrous fruit tool | |
| US3638696A (en) | Means for peeling pineapples | |
| CN106723137B (zh) | 一种用于柑橘类水果的果皮剥离设备 | |
| WO1993002602A1 (en) | Fruit or vegetable peeler or sheller | |
| JPH02305511A (ja) | 球形果実のしん取り刃物 | |
| JPS646917B2 (ja) | ||
| US3490506A (en) | Cauliflower stem trimming machine | |
| CN211130616U (zh) | 一种新型菠萝去眼器 | |
| US6729228B2 (en) | Devices for cleaning an ear of corn and methods | |
| JPS6338789Y2 (ja) | ||
| US2629168A (en) | Fruit quartering device | |
| US2815570A (en) | Citrus fruit peeling device | |
| JPS6216984Y2 (ja) | ||
| US2277777A (en) | Device for hulling peas | |
| JPS5814893Y2 (ja) | 柑橘類の皮むき器 | |
| CN214128029U (zh) | 可折叠牛油果刀 | |
| CN216165025U (zh) | 去除椰子纤维质层的设备 | |
| JPS597307B2 (ja) | にんにくの実の採取装置 |