JPH02271985A - 藻類の健全育成促進物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、水中に成長する藻類、特に海藻類に活力を与
えて成長を促進さけるとともに病気を防ぐことのできる
藻類の健全育成促進物に関する。

（従来の技術） 本発明の藻類の健全育成促進物を投与する対象となる海
藻類の性質を、その一種である向合について説明する。

海苔は養殖され、食用に供されている。

この＊？Ｊの養殖は、一般に、面苔網に海苔の胞子を植
え付ける種イ１けから始まり、体長が１０〜１５Ｍの幼
芽に４１−るまでの育苗段階と、幼芽から摘採可能な成
体になるよ−（゛の育成１？Ｕ階とを経て、成体を摘採
することにより一番摘みの養殖が終了する。その少に、
ｌｆ後の成体または２次芽・・・・・・が伸びて再び摘
採することにより二番摘みの養殖が終了する。以後、こ
の成体の成長と（尚採とが三番摘み、四番摘みと繰返え
される。

このようにして！殖された海苔の原藻から乾ｉｆ＋ｉ苔
を生産するものであるが、・良質の乾海苔を１ｑるには
良質な海苔の原藻を育てる必要がある。

この良質Ｉ：に海苔の原藻として備えなければならない
条件としては、総色素争が多くて色が濃いこと、呈味成
分が十分であること、病気にかかり難く、成長速度が大
ぎいこと等が挙げられる。

（発明が解決しようとする課題） しかしながら、今日では海苔の養殖漁場の貧栄養化に伴
なって、海苔の原藻および乾海苔の品質が低下する頌向
にある。

これは海苔の原藻の成長率が悪くなったり、病気になっ
たりすることが原因と考えられる。海苔の原藻がかかる
病気としては、２秤類に大別され、その一方ばあかぐさ
れ病、壷状菌病、緑斑病等の寄生性微生物による病気で
あり、他方はしろぐされ病、疑似しろぐされ病、芽いた
み症、らりめん症等の生理障害による病気である。

そのため、従来から各種の対策が行なわれＣいるが、そ
れぞれ後述するような問題点があった。

例えば、育苗段階から育成段階において、海苔網糸、幼
芽、成体に付着する珪藻類等を取除くために酸処理を施
している。すなわら、クエン酸、リンゴ酸、リン酸等を
用いて、溶液をｐＨ１，５・〜５．０の範囲の適正ｐＨ
に設定し、その溶液中に海苔網を浸漬したり、その溶液
を海苔網に噴霧していた。

しかしながら、この酸処理は珪藻類や青さ等の除去には
ｈ効であるが、海苔の病気を防止することはできなかっ
た。また、所望のｐ　ＨＷｉを有する溶液を製づるには
多糟の酸を必要とし、コストも＾いものであった。

本発明はこれらの点に鑑みできへれたものであり、藻類
に十分な活力を（Ｊ与するとと乙に、ぞの葉体を健全に
育成させることができ、食しておいしく、かつ藻類が病
気にかかるのを確実に防１１−づることができ、葉体の
成長速瓜も大きくザることのＣ，：！る藻類の健全育成
促進物を捏供することを１］的とする。

〔課題を解決するだめの手段〕

本発明の藻類の健全育成促進物は、藻類の育成に供けら
れる塩および酸を有することを特徴とり゛る。

〔作　用〕

本発明によれば、投＃４された塩ｄ３よび酸が藻類の育
成に対して相剰的に作用して、ＦＭ類の！Ａ体の１ｊ人
細胞内の余分な水分を吸い出して活性化さぜ、藻類を健
全性を保持しながら成長さ「、食しておいしく、病気に
かかり難い藻類を提供するどともに、藻類の成長を促進
することもできる。

〔実施例〕

以下、本発明の詳細な説明ザる。

本発明の藻類の健全育成促進物は、藻類の育成に供Ｕら
れる塩および酸をもって形成されている。

塩としては、塩化カルシウム、酸化カルシウムやマグネ
シウム、カリウム、ナトリウム等の化合物を用いること
ができる。この塩は、藻類の葉体の巨大細胞内より余分
な水分を吸い出して、細胞を活性化させて、健全な育成
を促進させる。

酸として【３Ｌ、有機酸、無機酸を共に用いることがで
き、クエン酸、リンゴ酸、フマール酸、グルコン酸、ス
ルボン酸、スルファミン酸、リン酸等が挙げられる。

また、このほかに栄養物として、植物から抽出した植物
抽出物、窒素、リン、カリ、各種ビタミン類等の１種若
しくは複数種類を用いることができる。前記植物抽出物
としてはに／Ｖにくのエキス、大豆の１４−ス等の天然
抽出物が挙げられ、更に各種のキレ−１〜化合物笠を添
加したり、使用時の塩の１１度を海水にり高くするとよ
り効果的である。

本実施例においては前記の塩、ＩＩ！２Ｊ３よび栄り物
を適宜に組合わせることにより藻類の健全育成促；「物
を製し、それを容器中に入れ、その容器内に海苔網を所
定時間漫々さＵて投りしたり、藻類の健全育成促進物を
海苔網に噴霧して投与する。

この藻類の健全育成促進物の成分構成としては、例えば
栄養物として植物抽出物お」：びリンを用い、塩とし−
Ｃ塩化カシカルシウムい、酸としてグルコン酸、スルフ
ァミン酸等を用いるとよい。

このような藻類の健全育成促進物を投与すると、Ｊ−の
作用により藻類の葉体の巨人細胞内Ｊ：り余分な水分が
外部に吸い出されるため、葉体が適正な水分量を右する
ようになって活性化が図られ、軟かすぎず、また硬すぎ
ない健全な葉体が１！７られる。

また、酸と塩との組合わけにより溶液のρ１−！の低下
が著しくなって、従来の酸処理と同等値の酸を投与する
と従来より低いｐｌ−（舶の溶液が得られる。

また、本実施例の藻類の健全ｉｇ促進物を含む溶液と従
来の酸を含む溶液とを希釈した場合、図面の実線で示す
本実施例の方が、破線で示す従来例よりｐｌｌを低く維
持することができる。従って、従来より少ωの酸により
、溶液の十分なｌ）　＋１の低下を１！ＩることかＣｉ
！−１これにより藻類の病気を確実に防止できるととｂ
に、しかもコス１〜は低廉となる。また、このような状
態であるので、同＋１５に投与されている栄養物が藻類
に良好に吸収されＣ１その健全な育成に供され、しかも
その成長速度が大きいｂのとなり、Ｊｌいしい藻類であ
る海苔が１！７られる。

次に、本発明の藻類の肚仝育成促進物を海苔の３蛸に適
用した場合について、従来の酸処理を施した場合および
何の処理も施さない非処理の場合と比較して説明する。

実験り法 大きさが５尺×１０間の＃台網を冷凍出庫後１度摘採し
た後の海苔網（第１資料）および２度摘抹し１．：後の
海苔網（第２責料）を、下ｊホする本発明の溶液、従来
例の溶液に１０分間浸漬し、再び海中に張設した。非処
理のものは、摘採後の海苔網をそのまま海中に再び張設
した。その後、各海苔網を、１反の海苔網から摘採した
海苔の原藻により乾海苔を８００枚程原生産することが
できるような葉体になるＪｌ（’成体を養殖し、その後
、成与を摘採し、ミンブ加■を施し、抄製、脱水した１
１２に、′Ｉ！！述する条件下で乾燥を行なつＣ，乾海
苔を牛産しＩＪｏそして、１！？られた乾海苔の色調を
４攻してそれぞれのＡｊ宋を判定した。

本発明の溶液は、塩を２０容ＩＢ％、酸を２０合吊％、
栄養物を２０容帛％、水を４０６１１％とした乙のであ
り、これを適宜希釈して使用１」る。ｊ２Δは塩化カル
シウムであり、酸はグルコン酸の溶液であり、栄養物は
にんにくの１キス、大立のエキス、窒素、リン、カリ、
各種ビタミン類および各種キレート化合物の混合物であ
る。

乾燥は、全自動海苔乾燥装置を用いで、排出空気の湿度
を３５％とし、温度を４０℃に設定して、全自動的に行
なった。

実験結果 それぞれの乾海苔をスガ試験別（株）装の測色甜Ｃ１ｉ
′１−ＩｌｌＩＩシた。それぞれの色調を表わすし１０
１よ下人の通りである。

なお、Ｌ値とは乾海苔の色の澗さ、用来栄えを判断する
尺度となり、値が小さい程品質が高い。

ずなわら、Ｌ＝Ｏが黒色を表わし、Ｌ＝１００が白色を
表わす。

ぞの薬体を健全に育成さＵることがでさ、ａしてＪｌい
しく、かつ藻類が病気にかかるのを確実に防止すること
ができ、薬体の成長速度も大きくすることができる等の
効果を奏する。

この実験結束上り本発明による処理を施した場合が、従
来の酸処理を施した場合および非処理の場合に比べて、
乾海苔が一段と黒く仕上がり、極めて品質の高いしので
あることが判る。このことは本発明にＪ：す１ｑられる
海苔の原藻が極めて叶仝で良く育成していることの証し
である。

なお、本発明は前記各実施例に限定されるものぐはなく
、必要に応じて変更−十ろことができる。

（発明の効果〕 このように本発明は構成され作用するものであるから、
藻類に十分な活力を句与するとともに、４、図面の１！
′！ｉ甲な説明 図面は本発明の藻類の背全台成「進物と従来の酸とをそ
れぞれ添加した溶液のＩ）　Ｈと希釈度の関係を示す特
性図である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 藻類の育成に供せられる塩および酸を有することを特徴
   とする藻類の健全育成促進物。